PERMITIDOS en

NO
ALIMENTOS RECOMENDADOS pequeña cantidad (si
RECOMENDADOS
son bien tolerados)

Sopas Caldo desgrasado o de verduras   Caldos grasos y sopas, sopa de

coles

Carnes Carnes asadas, jamón sin grasa, Menudos (molleja, seso, riñón, hígado), Charcutería (salvo jamón y cerdo
cerdo sin grasa, frío. caza fresca, asado. sin grasa frío, carne y caza manida,
conservas)

Pescados y Pescado sin grasa (lucio, carpa, Salmón, atún asado, mariscos, Pescados grasos (anguilas,
mariscos dorada, merluza, salmonete, crustáceos. arenques, caballa, sardinas en
bacalao, raya, lenguado, trucha, aceite, atún en conserva), frituras.
rodaballo). Ostras.

Huevos Huevos frescos pasados por agua Huevos duros. Huevos cocidos en grasa.

Cereales y pan Harina de cereales, sémola,   Miga de pan

tapioca, arroz, pastas alimenticias
en cantidad moderada, o pan sin
miga en cantidad moderada

Verduras Patatas, verduras verdes cocidas,   Legumbres secas (arvejas,

verduras verdes crudas salvo si lentejas, porotos, habas), coles,
diarrea o cólico. coliflor, coles de Bruselas.

Materias grasas Mantequilla fresca Aceite de oliva y de cacahuete no Grasas cocidas (tocino, manteca de
cocido, nata. cerdo, salsas, guisado, frituras,
mantequilla cocida), foie gras.

Leche y quesos Yogur, queso fresco, queso cocido. Quesos fermentados, leche. Café con leche

D u l c e s d e c o c i n a Dulces sin grasa Flan, buñuelos. Repostería grasa, helados,

chocolate y cacao.

Frutas Frutas cocidas, frutas crudas salvo Nueces, avellanas, almendras. Plátano, melón, higos, dátiles,
si diarrea, mermelada, compota. castañas, pasas.

Condimentos Limón, aceite de oliva. Vinagre, sal Pimienta.

Bebidas Vino diluido, infusiones, aguas Té suave, café descafeinado, zumos de Alcohol, vino puro, sidra, cerveza,
minerales frutas. café y té fuertes. Bebidas gaseosas
y heladas.

Tabaco,   Algunos cigarrillos permitidos. Mascar chicle

diversos

DIETA Y CONSEJOS PARA EL SÍNDROME DE COLON IRRITABLE

Se ha llegado a la conclusión de que los cambios en la dieta pueden beneficiar por lo menos a la mitad de los pacientes con este trastorno,
aunque no hay una dieta aplicable a todos.

Para averiguar si hay alguna relación entre su dieta y el síndrome de colon, una buena idea puede ser llevar una historia detallada de los
alimentos que consuma durante un período de 7 días como mínimo. Anote exactamente qué comió y las cantidades. También anote cualquier
síntoma que perciba después de comer y la frecuencia y consistencia de las deposiciones. Es probable que descubra el patrón de malestar
intestinal.

Otra idea es eliminar el alimento "sospechoso" de la dieta durante tres semanas, para ver si la situación mejora. Después, comience a comer ese
alimento nuevamente para ver si tiene una recaída.
Si usted ha sido diagnosticado de Síndrome de "colon irritable" o "intestino irritable" y presenta estreñimiento o diarrea leve o bien alternancia
de estreñimiento y diarrea, deberá aumentar la ingesta de fibra, mediante:

Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra: pan integral, frutas con piel y verduras.

Utilice suplementos de Salvado de Trigo: 4 a 8 cucharadas al día, mezclados con líquidos o alimentos. Aunque observe bien sus síntomas,
curiosamente, en muchos casos el "culpable" de los síntomas es el mismo trigo, al ser uno de los alimentos problemáticos principales. Si
observa empeoramiento de sus síntomas con el trigo, evite también el centeno y el maíz. En cambio, el arroz (salvado de arroz) es el
cereal más inocuo

Modifique sus hábitos de comidas:

Haga una dieta "pobre en grasas" y "rica en proteínas" (carnes y pescados).

Coma despacio y procure masticar bien.

Evite comida copiosas, son preferibles comidas más frecuentes y menos abundantes.

Evite los alimentos que usted note que le desencadenan o empeoran sus síntomas. Los que  con más frecuencia le perjudican son
especias, alcohol, tónica, sopas de sobres, cacao, derivados lácteos, quesos, yogurt, bollería, pasteles, helados, mantequilla, algunos
cereales (trigo y maíz), patatas, cebollas o cítricos.

Si lo que predomina es la diarrea sospeche de la leche y evite los derivados lácteos. Puede ser interesante descartar una
intolerancia a la lactosa. Modere el café, té y chocolate. Puede tomar leche vegetal (de almendras).

Evite las bebidas con gas y los alimentos flatulentos como: col, coliflor, habas, garbanzos, lentejas, coles de Bruselas, cebollas,
puerros, guisantes, frutos secos y en conserva.

Aumente la ingesta de agua (de 1.5 a 2 litros diarios), sobre todo si predomina el estreñimiento.

Procure mantener un horario fijo de comidas, e intente evacuar siempre a la misma hora y sin prisas, preferiblementedespués del
desayuno.

Realice ejercicio físico, caminar, nadar,...

El dolor abdominal se puede aliviar aplicando calor local suave.

Evite el uso de laxantes. Elimine los edulcorantes dietéticos, en especial el sorbitol, al que mucha gente es intolerante (en chicles,
pastillas de menta sin azúcar, etc). Hay alimentos que también son ricos en sorbitol, como los melocotones, el zumo de manzana, las
peras, las ciruelas, las ciruelas pasas, y el chocolate). También la fructosa puede causar problemas a algunas personas

Evite, en lo posible, las situaciones que le pongan nervioso o estresen

UNA DIETA EJEMPLO:

Desayuno y merienda:

Leche de almendra, infusión de té o café con poquita miel.

Pan integral. Margarina.

Frutas: manzana, pera, plátano... Zumo natural de frutas.

Comidas principales:

Caldos y sopas de vegetales o carnes, no grasos.

 Pastas, patatas cocidas o al horno. Arroz.

Carnes sin grasa (ternera, pollo, pavo, cerdo, cordero) cocidas, al horno o plancha. No fritas.

Pescados de todos los tipos, no fritos.

Huevos.

Todas las verduras excepto las arriba indicadas.

Ensalada de lechuga, escarola, tomate.

Frutas: manzana, pera, plátano. Manzanas al horno.

Pan integral.

Complementos:

Aceite (oliva, girasol, maíz): dos cucharadas al día.

Bebidas: solo agua o zumos naturales de frutas.

Puede condimentar con sal, salvo que no esté indicada por otras enfermedades (hipertensión...).

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