INDICE

ARNÉS DE DEPÓSITO PARA LA RECOLECCIÓN DE ARÁNDANOS..................................3

INTRODUCCION.............................................................................................................................3
CAPITULO I.....................................................................................................................................4
1. Antecedentes.......................................................................................................................4
1.1. Generalidades del producto...........................................................................................4
1.2. Planeamiento del problema............................................................................................6
1.3. Objetivos...........................................................................................................................8
1.3.1. Objetivo general...........................................................................................................8
1.3.1.1. Objetivos específicos...........................................................................................8
1.4. Supuesto...........................................................................................................................9
1.5. Justificación....................................................................................................................10
CAPITULO II..................................................................................................................................11
2.1. Fundamentos teóricos.......................................................................................................11
2.1.1. Herramientas de estudio en cuestión..........................................................................11
CAPITULO III.................................................................................................................................12
3.1. Metodología........................................................................................................................12
ARNÉS DE DEPÓSITO PARA LA RECOLECCIÓN DE ARÁNDANOS

INTRODUCCION

La recolección de arándanos ha estado tomando relevancia en los últimos años

debido a su gran demanda, esto tiene un impacto positivo en la economía del
estado de Sinaloa.

Asimismo, se ha contratado a personas para realizar este trabajo como

recolectores, exigiendo una productividad deseada sin tener el equipo o material
adecuado para realizar el trabajo correctamente, y esto puede causar algún daño
físico.es por ello que en este proyecto se pone a prueba la realización de un objeto
que cumpla con las expectativas ergonómicas, expectativas que se necesitan para
hacer un buen trabajo sin molestias; el objeto consiste en un arnés que manipula
el trabajo del hombre, así mismo contrarrestar el cansancio producido por la
jornada laboral en la recolección de arándano, se busca evitar las malas posturas
y movimientos realizados durante la cosecha.

Se busca que la recolección del arándano se realice con el contenedor cargado al

cuerpo del trabajador, haciendo que su peso se divide en todo su cuerpo sin
enfocarse en una sola parte de su cuerpo. Esto para no generar dificultades en la
ejecución de su trabajo, con buenos resultados como evitar fatiga y lesiones.
 CAPITULO I

1. Antecedentes

1.1. Generalidades del producto

En agricultura, la cosecha se basa en la recolección de los frutos, semillas u

hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. Existen dos
sistemas de cosecha: manual y mecanizada, aunque en algunos cultivos se
utilizan combinaciones de ambos, como por ejemplo: arándano, papa, zanahoria y
otras especies, en donde la remoción del suelo para la cosecha manual es
facilitada por medios mecánicos. La elección de un sistema u otro depende
fundamentalmente del cultivo considerado, del destino y muy especialmente del
tamaño del predio a ser cosechado. La cosecha manual es el sistema
predominante para la recolección de frutas y hortalizas para el consumo en fresco,
mientras que la mecánica es preferida en hortalizas con fines industriales y en
algunas otras cultivadas normalmente en grandes extensiones. Además de no
requerir inversiones iniciales, la recolección manual se adapta perfectamente a
aquellos cultivos con un largo período de cosecha con la ventaja de que la
demanda de mano de obra producida por picos de maduración vinculados al
clima, puede ser satisfecha mediante la contratación adicional de personal. La
principal ventaja del sistema manual se basa en la capacidad del ser humano de
seleccionar el producto en su adecuado estado de madurez y de manipularlo con
mucha mayor suavidad garantizando de esta manera una mayor calidad y menor
daño y peor desventaja es una menor productividad debido a que la jornada de
trabajo se vuelve “pesada” por el cansancio producido de la recolecta del fruto.

La agricultura en el estado de Sinaloa es una gran fuente de trabajo e ingresos

para las familias sinaloenses que también hace crecer el mercado a nivel
internacional y nacional. Con expectativas de generar empleo para cerca de 10 mil
jornaleros en la etapa más álgida de la cosecha, se puso en marcha la cosecha de
la producción de arándanos en el municipio de El Fuerte donde se tiene
contemplado que son alrededor de 600 hectáreas las que ya se encuentran
sometidas al cultivo de esta fruta exótica que por su sabor ha venido conquistando
los diferentes mercados internacionales. Estos maravillosos frutos han deleitado a
las papilas gustativas de las personas por muchos años, este fruto crece en
enredaderas bajas. Se pueden cosechar a mano o recoger en montones desde la
planta. Pero los agricultores utilizan métodos mucho más económicos para
cosechar los arándanos; para esto necesario el empleo de mano de obra ya que
se realiza de forma manual. Esta práctica se realiza de forma selectiva según los
índices de madurez del fruto, que son el color y el tamaño, e implica que se
realicen hasta 8 recolecciones por planta. Al llegar el otoño, es cuando se inicia la
cosecha del arándano.
 1.2. Planeamiento del problema

Las personas que realizan la recolección de arándanos ejecutan su trabajo

sosteniendo un contenedor, ya sea

 El contenedor cargado en el brazo del trabajador, haciendo que su peso se

concentre en un lado de la persona; ó,
 El contenedor sujetado a una cuerda y atado alrededor de la cintura.

Los frutos se recogen manualmente uno a uno, con el objetivo de tener la mayor
parte de la fruta de la planta madura realizando hasta 8 recogidas por plantas,
alcanzando rendimientos de 8 a 12 kg por hora.

En el apartado 8. Manejo y almacenamiento de materiales de modo manual, los

numerales 8.1, incisos d) y e); 8.5, inciso e), subincisos 2) y 3); inciso f) de la
Norma Oficial Mexicana NOM–006–STPS–2014 que habla acerca de Manejo y
almacenamiento de materiales - Condiciones de seguridad y salud en el trabajo,
establece que:

8.1 En los centros de trabajo donde se realicen actividades de manejo y

almacenamiento de materiales mediante la carga manual, se deberá contar con
procedimientos de seguridad que consideren, al menos, lo siguiente:

d) La posición de los materiales o contenedores a manejar, con respecto a la

de los trabajadores: levantamiento o descenso de la carga al piso, o a una
cierta altura.

e) Los elementos de sujeción de los materiales o contenedores -facilidad de

agarre, sujeción y traslado de los materiales o contenedores-, y visibilidad que
el volumen de la carga permite al trabajador.

8.5 En las actividades de manejo y almacenamiento de materiales de manera

manual se deberán adoptar las medidas de seguridad siguientes:

e) Verificar que la carga manual máxima que manejen los trabajadores no

rebase:

1) ...;
2) 10 kg tratándose de mujeres, y
3) 7 kg en el caso de menores de edad.

La carga máxima que pueden manejar los trabajadores deberá ser determinada
con base en las condiciones reales bajo las cuales se realizan las actividades de
manejo de cargas, y no rebasar el límite máximo de carga indicado en este inciso.
No cumplir de manera correcta con lo establecido en esta norma, puede ocasionar
dificultades para ejecutar el trabajo de recolección de manera correcta, como
fatiga y lesiones, tales como:

 Lesiones dorsolumbares.
 Lesiones por frecuentes estiramientos de la columna vertebral.
 Lesiones por sobre esfuerzo muscular por el levantamiento del peso en el
depósito.
 Fatiga por la demanda física que se requiere.
 1.3. Objetivos

1.3.1. Objetivo general

Contrarrestar el cansancio y lesiones producido por la jornada laboral en la

recolección de arándano, tomando en cuenta las malas posturas y movimientos
realizados durante la cosecha, diseñando un prototipo que tome en cuenta los
problemas del jornalero a la hora de realizar su trabajo.

1.3.1.1. Objetivos específicos

 Disminuir la fatiga durante el turno laboral que tiene el trabajador cuando

tiene que vaciar en el contenedor su recolecta.
 Minimizar el daño en la espalda alta y baja del trabajador (columna
vertebral).
 Evitar la rigidez y el daño en el cuello del trabajador.
 Reducir tensiones musculares, al cargar un peso inadecuado.
 Modificar el trabajo repetitivo del jornalero.
 Establecer el ritmo de trabajo adecuado, para que el trabajador pueda tener
pequeños lapsos de descanso.
 1.4. Supuesto

Partiendo de la problemática que ocasiona el mal diseño de una herramienta de

trabajo, como lo son las utilizadas en el trabajo de recolección de arándanos.

Se pretende el rediseño o diseño de una nueva herramienta de trabajo para el

jornalero, evite la fatiga, el daño a la espalda alta y baja, tensiones musculares.
Así como tener un ritmo adecuado de trabajo para que el mismo trabajador pueda
tomar pequeños lapsos de descanso sin afectar la productividad.
 1.5. Justificación

Siendo la recolección de arándano el producto que más empleos genera en el

estado de Sinaloa, más de 13 mil trabajadores laboran en la recolección y en los
tres empaques donde se prepara este producto, proporcionando así una mejor
economía para el país y para las familias de la región, se buscó la manera de
mejorar sus herramientas de trabajo con la finalidad que se conserve a la persona
que labora con una buena salud física, para así no afectar su productividad, si no
hacer que esta aumente, ya que, al realizar su jornada laboral donde se tiene un
objetivo (10 cubetas por jornada) pueda incrementar su ingreso realizando horas
extras (o cubetas extras).

Es por eso que fue necesario, realizar un análisis de la problemática que conlleva
el mal diseño de una herramienta de trabajo para un jornalero en un lapso de 8
horas o más.
 CAPITULO II

2.1. Fundamentos teóricos

Ergonomía. Es la disciplina científica que se ocupa de la comprensión

fundamental de las interacciones entre los seres humanos otros elementos de un
sistema, y la profesión que aplica la teoría, principios, datos y métodos para
diseñar buscando optimizar el bienestar humano y la ejecución del Sistema
Global.

Soporte. Un soporte será aquel apoyo o sostén que presenta un determinado

objeto

Arnés. Es un elemento de seguridad usado en muy diferentes ámbitos, desde

la escalada al montañismo en general, la espeleología, los rescates, el descenso
de ríos.

Cansancio. Es la falta de fuerzas después de realizar un trabajo físico, intelectual

o emocional, o por la falta de descanso

Calidad. Es el grado o nivel de excelencia, es una medida de lo bueno de un

producto o servicio.

Salud. La salud es un estado de bienestar físico, mental y social completo, y no

meramente la ausencia del mal o la enfermedad". Por lo tanto, contempla el
estado saludable de la persona desde el punto de la calidad de vida y no
simplemente desde la manifestación de síntomas o el padecimiento de
enfermedades.

Productividad. Puede medirse en función del tiempo, esto quiere decir que
mientras menos tiempo se emplee en obtener un producto determinado, podemos
considerar que el sistema es más productivo. La productividad, en este sentido,
determina la capacidad de un sistema productivo para elaborar los productos
requeridos y el grado en que los recursos empleados en el proceso productivo son
aprovechados.
Eficiencia. La eficiencia indica a la utilización apropiada de los recursos y los
resultados obtenidos, en cambio, la eficacia es la capacidad que posee una
persona para lograr sus objetivos o metas planteadas.

Riesgos ergonómicos. Corresponden a aquellos riesgos que se originan cuando

el trabajador interactúa con su puesto de trabajo y cuando las actividades
laborales presentan movimientos, posturas o acciones que pueden producir daños
a su salud. Los clasificamos en:
• Carga postura estática. • Carga postura dinámica. • Levantamiento de cargas. •
Carga física total. • Carga de manutención. • Diseño de puesto.

Lesiones. Una lesión es un daño que ocurre en el cuerpo. Es un término general

que se refiere al daño causado por accidentes, caídas, golpes, quemaduras,
armas y otras causas. 

2.1.1. Herramientas de estudio en cuestión

 www.gob.mex Normas Oficiales Mexicanas

Se investigaron las normas por el motivo que se tiene que conocer el peso,
almacenamiento y cargas, dentro de esta página se encontró la norma: Norma Oficial
Mexicana NOM–006–STPS–2014 que habla acerca de Manejo y
almacenamiento de materiales - Condiciones de seguridad y salud en el
trabajo.
 Se investigó acerca de la antropometría; es la sub rama de la antropología
biológica o física que estudias las medidas del cuerpo humano.se estudio
con el propósito de valorar los cambios físicos del ser humano y las
diferencias que tiene cada uno de ellos.se sabe que esta cumple una
función importante en el diseño industrial, en el presente proyecto se
emplearon datos sobre la distribución de medidas corporales de la
población para optimizar los productos.
Se pudo observar que las dimensiones que se ocupan son de dos tipos:
estructurales y funcionales. Las estructurales son las de la cabeza, troncos
y extremidades en posición estándar. Mientras que las funcionales o
 dinámicas incluyen medidas tomadas durante el movimiento realizado por
el cuerpo en actividades específicas, se tomó en cuenta las características
específicas de la situación, debido a la diversidad de medidas antes
mencionadas, logrando así la optimización en el proyecto a realizar.
 Como herramienta principal se utilizaron fuentes de internet con la finalidad
de conocer más a fondo cada tema o cada información que se ocupa.
 Investigación de campo; esto con la finalidad de interrogar y saber un poco
más acerca de lo que los trabajadores, las herramientas que utiliza para la
recolección del arandano (contedores de 4 L).
 CAPITULO III

3.1. Metodología
Anexos
Fig. 1