InformeLab10 Valoración de Un Vinagre
InformeLab10 Valoración de Un Vinagre
InformeLab10 Valoración de Un Vinagre
Instituto de Química
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Universidad de Antioquia
Laboratorio # 10
Valoración de un vinagre y eficiencia de un antiácido
Preinforme-Informe
Grupo de Trabajo
Objetivos:
TEORÍA:
La base debe ser estandarizada porque reacciona fácilmente con el CO 2 del aire o
con componentes ácidos que pueden estar presentes en el recipiente donde se
almacena. Si el recipiente está hecho de polietileno o de polipropileno, el CO 2 se
difunde con facilidad a través de las paredes del envase y reacciona con la base:
Porcentaje CH3COOH =
Qué es el vinagre?
Cómo se obtiene?
#7. Propiedades curativas: La madre del vinagre, esa telaraña que queda
flotando en la parte superior del vinagre sin procesar, tiene propiedades
antibacterianas que aplicada sobre una quemadura, ayuda a que esta sane
más pronto, el consumo de vinagre, también ayuda a reducir el daño
muscular causado por la inflamación después de un ejercicio continuado.
Que es un estándar?
Materiales y equipo
PROCEDIMIENTO
Enseguida se toma una bureta, se lava con agua desionizada y se purga con
aprox 5 mL de la solución anteriormente preparada
La bureta se llena con esta solución de NaOH
Muestra # 01 Muestra # 02
Ftalato ácido de potasio Ftalato ácido de potasio
( 0,465 g ) ( 0,511 g )
Valorar cada una de las soluciones de ftalato con el NaOH hasta obtener
un color rosa permanente
Disposición de residuos
El método más común que se emplea para evitar este error por carbonatos
es preparar hidróxido de sodio libre de carbonato a partir de una
solución que contenga cerca del 50% en peso de NaOH y proteger la
solución del aire para que no absorba CO2. (R. A. Day, Jr. y A. L.
Underwood, 2004
Consultar la fórmula química estructural de la fenolftaleína. C20H14O4
La estructura de la
fenolftaleína es dinámica, lo que significa que sufre cambios dependiendo
del pH de su entorno. En la imagen superior está ilustrada la estructura de
la fenolftaleína en el rango de 0 <pH < 8. Posee cuatro anillos, de los
cuales tres son aromáticos y hexagonales, y uno es pentagonal.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Al realizar las titulaciones, cuando se llegó al punto final, se pudo determinar que
ambas sustancias estaban en cantidades estequiométricas iguales.
El propósito principal de esta práctica fue realizar una titulación para conocer la
concentración de una sustancia.
Una titulación, es una práctica en la que intervienen dos soluciones, una ácida y
otra base, que reaccionan entre sí, donde hay un volumen conocido de la solución
de concentración desconocida y un volumen conocido de la solución con
concentración conocida.
Mediante esta práctica también se tiene como finalidad conocer la eficiencia de los
antiácidos mediante su valoración con HCl y analizar dichas reacciones, las cuales
tienen lugar cuando el antiácido actúa a nivel estomacal.
Por las características expuestas de los ácidos y bases, se puede concluir también
que son sustancias que tienen propiedades opuestas y por ello, cuando se
combinan, estas cualidades desaparecen o neutralizan, y a generarse tal
neutralización como producto de la reacción se obtiene una sal y agua; además al
disolver las bases en el agua, las disoluciones conducen la electricidad ya que al
igual que los ácidos se ionizan o disocian.
Las bases débiles son los componentes activos de los antiácidos, estos tienen
como objeto final la neutralización de el exceso de ácido, tal que el pH final sea
3,5, puesto que en el estómago el proceso de digestión se lleva a cabo
adecuadamente cuando el pH está comprendido entre 3,5 - 4,0, a pH.
CYBERGRAFÍA
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica19.
htm
https://definicion.de/vinagre/
https://es.wikipedia.org/wiki/Vinagre
http://www.bodegaslaaurora.com/blog/Posts/show/10-propiedades-del-
vinagre-que-te-sorprenderan-556
https://quimica.laguia2000.com/acidos-y-bases/acidos-y-bases-en-la-vida-
cotidiana
https://es.wikipedia.org/wiki/Reacción_ácido-base
https://glosarios.servidor-alicante.com/quimica/estandarizacion
https://100cia.site/index.php/quimica/item/3403-que-es-un-patron-primario-
en-quimica
https://enciclopedia_universal.esacademic.com/63389/Estándar_
%28química%29
https://es.slideshare.net/mil3/que-diferencia-hay-entre-punto-de-
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http://www.clevelandclinic.org/health/shic/html/s9617.asp
https://www.studocu.com/es/document/universidad-de-
antioquia/quimica/informe/informe-5-nota-88/2646825/view
https://www.lifeder.com/fenolftaleina/
https://www.academia.edu/16271383/Titulaciones
https://www.clorurodesodio.org/acetato-de-sodio/