Antecedentes

La obesidad es una enfermedad crónica multifactorial descrita como un exceso de

tejido adiposo que ocurre cuando la ingesta calórica excede al gasto energético, de
gran trascendencia socio-sanitaria y económica, que constituye un serio problema de
salud pública a nivel mundial. La Organización Mundial de la Salud (OMS) definió la
obesidad como el exceso de grasa corporal que ocasiona daños a la salud.

A pesar de que, en 1998, la obesidad ha sido catalogada por la OMS como una
epidemia mundial, análisis detallados sugieren que algunos grupos étnicos, como el
Áfrico-Americano y el hispano, presentan mayor susceptibilidad para desarrollar
obesidad. Este incremento de obesidad en los países desarrollados se atribuye al
aumento en el nivel de vida, con lo que se incrementa la disponibilidad de los
alimentos; pero también contribuyen los cambios en el estilo de vida como el consumo
elevado de alimentos industrializados altamente densos en calorías y la disminución
en la actividad física.

El exceso de peso en niños representa hoy en día un factor de riesgo para varias
afecciones crónicas, cuya atención y tratamiento requiere de altos costos financieros;
además, el impacto epidemiológico reside en que, al parecer, existe una correlación
significativa entre el peso en la niñez y el peso en la vida adulta.

La obesidad infantil está asociada a una amplia gama de complicaciones de salud

graves y a un creciente riesgo de contraer enfermedades prematuramente, entre
ellas, diabetes y cardiopatías.

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La lactancia materna exclusiva desde el nacimiento hasta los seis meses de edad es
un medio importante para ayudar a impedir que los lactantes se vuelvan obesos.
Actualmente el Índice de Masa Corporal (IMC) es el indicador de elección para el
diagnóstico de obesidad en niños y existe correlación adecuada con la grasa corporal.
Las limitaciones se relacionan con las variaciones derivadas de la edad, el sexo y la
maduración, tanto entre distintas poblaciones como en una misma.

La obesidad en la infancia y la adolescencia aumenta el riesgo de enfermedades

cardiovasculares, diabetes, hipertensión, dislipidemia, osteoartritis, y cáncer en la
vida futura.

Cada aspecto del entorno en que los niños se conciben, nacen y crecen puede
agravar sus riesgos de padecer sobrepeso u obesidad. Durante el embarazo, la
diabetes gestacional (una forma de diabetes que se presenta en el embarazo)
puede dar lugar a un mayor peso al nacer y aumentar el riesgo de obesidad en el
futuro.

La elección de alimentos saludables para los lactantes y los niños pequeños es

crucial por cuanto las preferencias de alimentación se establecen tempranamente
en la vida. La alimentación del lactante con alimentos hipercalóricos con altos
contenidos de grasa, azúcar y sal es uno de los principales factores que propician
la obesidad infantil.

La falta de información acerca de enfoques sólidos respecto de la nutrición, así

como la limitada disponibilidad y asequibilidad de los alimentos sanos contribuyen
a agravar el problema. La promoción intensiva de alimentos y bebidas
hipercalóricos para los niños y las familias lo exacerban más aún. En algunas
sociedades, ciertas pautas culturales muy arraigadas (tales como la creencia
generalizada de que un bebé gordo es un bebé sano), pueden alentar a la familia
a sobrealimentar a sus niños.

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El mundo, cada vez más urbanizado y digitalizado, ofrece menos posibilidades
para la actividad física a través de juegos saludables. Además, el sobrepeso o la
obesidad reducen las oportunidades de los niños para participar en actividades
físicas grupales. Consiguientemente, se vuelven menos activos físicamente, lo que
los predispone a tener cada vez más sobrepeso.

Este aumento de obesidad y sobrepeso pueden obedecer a los diferentes cambios

sociales que se han suscitado en el país; entre algunos el crecimiento poblacional y
el avance tecnológico los cuales han contribuido a modificar las costumbres, la cultura
y el estilo de vida de sus habitantes, al promover el sedentarismo, la producción
desmedida de alimentos, generalmente deficientes en proteínas y fibras, pero ricos
en grasas saturadas y carbohidratos.

Debido al crecimiento inmoderado de esta enfermedad organismo internacionales

como la Organización Mundial de la Salud (OMS) han sacado a la luz datos
preocupantes en torno a su crecimiento a nivel mundial; esta organización
consideraba que en el año del 2005 había en todo el mundo al menos 20 millones de
niños menores de 5 años de edad con sobrepeso, mientras que la International
Obesity Task Force, en el mismo año estimaba que entre el 2% y 3% de la población
mundial escolar (5 a 17años) que es el equivalente a 30 y 45 millones tienen problema
de sobrepeso y obesidad. Puede ser que este vertiginoso crecimiento de la obesidad
infantil se deba, principalmente, a la gran cantidad de alimentos ricos en grasas y
carbohidratos, aunado a su fácil adquisición en el mercado, así como a otros factores
predisponentes.

Tal como lo demuestran algunos estudios realizados en distintos países por Azcona
San Julián (2007, p.68) que entre un 5 y 10% de los niños en edad escolar son
obesos. Además, es notorio que la frecuencia tiende a aumentar en los países
desarrollados, constituyéndose la obesidad en un problema sanitario de primer orden,

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al ser un vehículo común en diversas patologías. (Ríos, R. et al 2006, p.12) Para
lograr disminuir el porcentaje citado arriba se requiere la conjunción de padres de
familia, instituciones gubernamentales, maestros y escuelas, ya que en esta última es
sumamente importante el papel del maestro en la comunicación de conocimientos
que contribuyen a la formación de personas más activas y de buenos hábitos
alimenticios.

Descripción del problema

La obesidad infantil es un problema de salud serio, pero con pequeñas acciones tú

puedes hacer mucho.El sobrepeso y la obesidad son un problema de salud pública a
nivel mundial, lo cual ha llegado a afectar, tanto a países desarrollados como en vía
de desarrollo. La obesidad determina diversos riesgos en el ámbito psicológico,
biológico y social, ya que, conduce al niño al aislamiento y disminución de la
autoestima, afectando así la esfera de relaciones personales, familiares y académicas
Los riesgos biológicos se manifiestan a corto, mediano y largo plazo, a través de
patologías ortopédicas, respiratorias, cutáneas, cardiacas, elevación de los lípidos
plasmáticos, resistencia insulínica y eventualmente diabetes mellitus etc.

Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta
y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no
transmisibles como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. El sobrepeso,
la obesidad y las enfermedades conexas son en gran medida prevenibles. Por
consiguiente hay que dar una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil.

Dada la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares y el incremento de

esta, y que son pocos las investigaciones realizadas en la ciudad, relacionados con

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esta problemática, además del riesgo de permanecer obeso en la vida adulta y de
presentar patologías cardiovasculares.

JUSTIFICACION

En cuanto a las causas de la obesidad, la misma tiene bases biológicas, fisiológicas

psicológicas, ambientales y económicas. El índice glucémico de los alimentos, las
diferencias en su metabolismo, la resistencia a la insulina es consideradas causas
biológicas y fisiológicas. Las causas psicológicas apuntan a las personalidades
adictivas, y las ambientales a las influencias interpersonales, normas y estándares
sociales.

Por su parte, los factores socioeconómicos se relacionan con las condiciones de vida
de los individuos, con los precios de los alimentos en relación al presupuesto familiar,
condiciones laborales, la educación, que inciden conjuntamente sobre los patrones
de consumo y gasto de energía de los niños. Es decir, el vivir en la pobreza ha sido
identificado también como un factor determinante de obesidad. La dieta de los
hogares pobres está conformada por alimentos accesibles al presupuesto y/o a la
localización de la vivienda y no necesariamente coincide con sus deseos o
recomendaciones nutricionales.

Las restricciones de ingreso hacen que los hábitos alimentarios se relacionen con la
cantidad y no con la calidad de los alimentos.

En la última década, las investigaciones en salud pública y epidemiología se

centraron en establecer los determinantes sociales, económicos y ambientales de la
obesidad. Estos estudios frecuentemente utilizan el concepto de estado
socioeconómico, que se realizan a través de un índice multidimensional conformado
generalmente por el nivel educativo del cuidado del hogar, la situación laboral y el

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ingreso neto de los hogares. De estos tres indicadores, la escolaridad del cuidador
del niño es una medida de fácil acceso para su recolección y estudios dan cuenta que
el mayor nivel de escolaridad podría reflejar una mejor condición socioeconómica de
la familia.

Obesidad infantil

 Caso de estudio: conocer los niveles y las causas de las enfermedades que
genera la obesidad infantil de la primaria Salvador Allende.
 La población: Los alumnos de la primaria Salvador Allende.
 Muestra: Se considera de 5 a 10 alumnos de todos los grados 1° ,2°,3°, 4°, 5°,
y 6°to. De la primaria Salvador Allende.

 Planteamiento y delimitación del problema

 ¿Cuál es la prevalencia de obesidad en niños de edad escolar (de primero a

sexto grado) asistentes a la escuela primaria pública provincial “Salvador
Allende” ubicada en la calle 05 de mayo de la ciudad Colima, durante el ciclo
lectivo 2019?

 ¿Existe asociación entre el nivel de escolaridad del cuidador del niño y la

prevalencia de obesidad en niños de edad escolar (de primero a sexto grado)
asistentes a la escuela primaria pública provincial “Salvador Allende” ubicada
en la calle 05 de mayo de en la ciudad de Colima, durante el ciclo lectivo 2019?

 Objetivos
 Objetivos generales: Analizar la prevalencia de obesidad y su
asociación con el nivel de escolaridad del cuidador del niño de edad
escolar (de primero a sexto grado) asistentes a la escuela primaria

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 pública provincial “Salvador Allende “de la ciudad de Colima, durante el
ciclo lectivo 2019.
 Objetivos específicos:

 Determinar la prevalencia de obesidad diferenciando por sexo y edad.

 Identificar que enfermedad relacionada con la obesidad infantil presentan.
 Identificar las causas de la obesidad en los niños.
 Identificar al cuidador del niño.

 Edad del niño: Cálculo en años desde la fecha de nacimiento, hasta la fecha
de toma de encuesta.

 Estado Nutricional: Condición del organismo que resulta de la relación entre

las necesidades nutricionales del individuo y la ingestión, absorción y utilización de
los nutrientes contenidos en los alimentos. Se valora mediante el Índice de Masa
Corporal (IMC) que es la relación entre el peso corporal del niño en kilogramos y su
talla en metros al cuadrado según la edad y sexo. Se categoriza utilizando los puntos
de cortes de la OMS.

 Cuidador del niño: Es el adulto que satisface habitualmente las necesidades

físicas y emocionales del niño, como las funciones alimentarias y ordenadoras. En la
mayoría de los casos, este rol es cumplido por la madre, seguido por el padre y
abuela, entre otros.

 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS:

Para obtener los datos de la muestra, se realizó un cuestionario dirigido al cuidador

del niño que desee participar, dejándolo por asentado mediante la lectura y firma del
Consentimiento Informado del cuidador y Asentimiento del niño, el cual garantiza que
el sujeto ha expresado voluntariamente su intención de participar en la investigación.
Los instrumentos y técnicas empleados para medir las variables en estudio fueron
las siguientes:

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  Peso: Instrumento: Bascula. Técnica: El niño permaneció de pie, inmóvil en el
centro de la plataforma, con el peso del cuerpo distribuido en forma pareja entre
ambos pies. Usaron ropa liviana, se quitaron los zapatos, el abrigo, el guardapolvo y
toda otra prenda innecesaria. Se registró el peso hasta los 100 gramos completos
más próximos al equilibrio del fiel de la balanza.
 Talla: Instrumento: Estadímetro. Técnica: El niño estuvo descalzo y de pie sobre
la superficie plana, para proceder a sacar su talla.

 Escolaridad del cuidador del niño: Instrumento: Cuestionario dirigido al

cuidador del niño. Técnica: Se elaboró un formulario impreso con el fin de obtener
respuestas a las preguntas previamente confeccionadas para medir la variable en
estudio.

 Resultados

La muestra final estuvo conformada por 75 niños y niñas de 1º a 6º asistentes a la

escuela primaria pública “Salvador Allende” en el año 2019. La edad de los niños
estuvo conformada entre los 5 a 12 años. Donde los resultados nos arrojaron que más
del 70% presentaban obesidad y enfermedades que genera la obesidad. Arrojando los
resultados que la mayor problemática que observamos que el cuidador del niño es el
mayor responsable ya que desconoce mucha información sobre los grandes riesgos
que genera la obesidad y la gran importancia que tienen la nutrición en esta etapa.

Los niños de 6 a 12 años se encuentran en la etapa escolar, considerada fundamental

en la formación del ser humano para su crecimiento y desarrollo, en la cual debe
recibir una correcta alimentación en cantidad, calidad, adecuación y armonía, además
del necesario afecto, estímulos y cuidados.

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La buena nutrición contribuye a evitar o disminuir la incidencia de patologías agudas
y crónicas, alcanzar el desarrollo del potencial físico y mental y aportar reservas para
las circunstancias de esfuerzo. Los niños en edad escolar, tienen el desarrollo básico
de su cerebro y en general de su cuerpo y poseen amplia capacidad para razonar y
comunicarse.

Los niños en edad escolar, tienen el desarrollo básico de su cerebro y en general de

su cuerpo y poseen amplia capacidad para razonar y comunicarse. Necesitan una
alimentación suficiente y equilibrada porque dedican entonces toda su energía y todo
su interés a aprender, jugar y descubrirse en relación con los demás, que son las tres
actividades esenciales para su desarrollo físico y cognitivo.

Suele decirse que los niños de esta etapa, están en la edad escolar porque es la
etapa de la vida, cuyo eje es el aprendizaje, que se logra en las clases, en los juegos
y en las relaciones con los demás. Entre los niños de este rango de edad, habrá
diferencias considerables en estatura, peso y contextura física. Es importante
recordar que los antecedentes genéticos, al igual que la nutrición y el ejercicio,
pueden afectar el crecimiento del niño. Por lo tanto, los hábitos sedentarios están
ligados a un riesgo de presentar obesidad, enfermedades metabólicas y cardíacas en
su vida adulta.

Existen tres períodos asociados al incremento del tejido adiposo en el niño, el primero
de ellos se da a los 8 a 9 meses de vida, cuando se prepara para afrontar el destete,
el siguiente es alrededor de los 5 o 6 años de edad y el tercer período se produce en
la preadolescencia y en el estirón puberal. El mayor riesgo de padecer obesidad
infantil es en el segundo período denominándose a este fenómeno “rebote
adipocitario”. Éste coincide con el inicio de la escuela primaria, etapa de mayor
responsabilidad y autonomía. Cuanto más precoz es el rebote adipocitario mayor es
la probabilidad de obesidad en la edad adulta.

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Como cuidador del niño se entiende al adulto que satisface habitualmente las
necesidades físicas y emocionales del niño, como las funciones alimentarias y
ordenadoras. En la mayoría de los casos, este rol es cumplido por la madre, seguido
por el padre y abuela, entre otros. El entorno familiar representa la fuente primordial
de experiencias para el niño, no sólo porque le aporta la mayor cuota de contacto
humano sino, también, porque media su conexión con el ambiente integral.

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 CONCLUSIÓN

Al estar investigando y leyendo sobre este tema tan interesante e importante para
todos nosotros me doy cuenta que como persona y ser humano estamos dejando de
la lado la atención en cuanto a la alimentación de los niños, se nos hace súper fácil
darles cualquier cosa que encontremos a nuestro paso por el simple hecho de que ya
no sigan molestándonos.

Pero en realidad no nos damos cuenta del daño tan grande que les estamos haciendo
nosotros mismos al no darles los alimentos adecuados para ellos y para tengan un
desarrollo sano. Nosotros mismos somos los causantes de que los niños pasen por
cuestiones como estas; ya que no estamos al pendiente como debe de ser al
momento de que ellos consuman alimentos o productos adecuados para ellos y con
las calorías, grasas, y azucares necesarios para ellos mismos.

Ya cuando nos damos cuenta del daño que les estamos o les causamos queremos
resarcir el daño pero ya es demasiado tarde porque ellos ya están acostumbrados a
todos esos alimentos dañinos para ellos mismos. Es por eso que debemos de prestar
más atención en cuánto a la alimentación de ellos, así evitamos que ellos también
sigan consumiendo esos alimentos que para ellos son dañinos.Debemos enseñarlos
a consumir alimentos sanos y ricos en proteínas para que ellos puedan desarrollarse
de la mejor manera y sin problemas de salud durante su crecimiento.

La obesidad la podemos combatir con esfuerzo personal, la obesidad es más que un

problema estético es un problema de tu salud de tu cuerpo, por eso es que debemos
aprender nosotros como jóvenes y padres a alimentarnos y alimentar a nuestros hijos
adecuadamente y fomentar el hábito de la actividad física, para detener esta
enfermedad que está atacando a millones para la falta de información.

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La obesidad infantil es una gran epidemia y cada vez esta más en aumento. México
encabeza las cifras de incidencia y prevalencia y se debe actuar ya. Podemos concluir
que hay muchísimas causas por las cuales la obesidad es tan común en los niños,
pero lo más importante es saber cómo evitar en todo caso tratar de erradicar este
padecimiento en nuestros niños.

Es difícil, dependiendo de que tan avanzados estén en ese trastorno y así evitar que
el niño o la niña padezcan todas estas consecuencias que esto conlleva como las que
se han mencionado a lo largo de este proyecto.

El gran peso psicológico de la obesidad infantil ha provocado en los niños graves

dificultades para relacionarse con su entorno y por ende afecta en el plano tanto
educativo y emocional. Donde la interacción juega un papel fundamental para poder
relacionarse con su entorno. Es importante destacar que la alimentación en todos los
niños es regulada por sus padres para de esta forma evitar que los niños presenten
obesidad en la adolescencia o en la edad adulta. De esta manera podemos hacer que
los niños y niñas tengan una mayor y mejor calidad de vida en el presente y futuro.

Los tratamientos para la obesidad infantil deben basarse en una educación que
aplique la actividad física, hábitos alimenticios y un seguimiento médico para la buena
salud de los niños. Como mencione anteriormente los padres deben de ser el ejemplo
para los menores, ya que al ser pequeños la imitación es una buen camino para su
mejoría y la costumbre de la buena alimentación, los padres deben darle seguimiento
a los programas que el médico especializado les brinde a los niños, ya que para
empezar con los tratamientos es necesario el reconocimiento de los problemas de
sobrepeso. Ellos decidirán los horarios y contenidos de las comidas así como el
permiso de alguna pequeña comida entre horas, siempre tomando en cuenta las
vitaminas y minerales adecuados para los pequeños.

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En las escuelas primarias se recomienda evitar ingerir alimentos en la calle e
industrializados, es preferible comer alimentos hechos en casa, para evitar harinas,
bebidas azucaradas, pero algunos padres de familia por falta de tiempo o flojera
También es muy recomendable realizar al menos una hora de ejercicio al día, para
mejorar el metabolismo y fundamentar una buena condición física, sirve para poder
combatir el sedentarismo ya que los niños actuales prefieren permanecer sin
movimiento frente a la computadora, videojuegos, etc, volviéndose un hábito para la
mayoría de los menores.

Considero importante que la obesidad es más que un problema estético, pues su

presencia con lleva serios riesgos para la salud, para los afectados en este caso los
niños infantiles. Lo más recomendable es que las generaciones de la niñez aprendan
aprevenirla con la ayuda de sus padres, el tratamiento del trastorno se basa
esencialmente en un plan alimentario bien diseñado junto con un programa de
actividad física frecuente, o con ayuda de medicamentos. Algunos padres piensan
que la obesidad no es una enfermedad y que no hay que tratarla cuanto antes. Pero
es importante hablarlo con los hijos o hablarlo con una persona que tengamos cercas
y que tenga esta enfermedad o padezca de esta enfermedad apoyarlos y ayudarlos
al respeto. Aun que es más frecuente que sufra de obesidad un niño que un mayor
por que un niño necesita protección y contención de parte de las personas que los
rodean es muy importante poder brindar ayuda a un niño que lleva esta enfermedad.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

(baby store, 2018)

(OMS, 2018)

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 ANEXOS

CUESTIONARIO

1. ¿Has escuchado hablar sobre la obesidad infantil?

2. ¿Sabes las causas de la obesidad infantil?

3. ¿Conoces las consecuencias que provoca?

4. ¿Conoces a una persona obesa?

5. Te consideras obeso?

6. ¿Consideras que obesidad y sobre peso es lo mismo?

7. ¿Practicas algún deporte?

8. ¿Consideras que comes saludablemente?

9. ¿Qué harías para prevenir la obesidad infantil?

10. ¿Consideras la obesidad infantil una problemática actual en el plantel

educativo?

11. Es importante que el plantel mantenga una buena información y la

proporcione a sus alumnos sobre el buen comer (alimentación saludable), el
cual es el camino a la reducción de la problemática?

12. ¿Asistirías a pláticas sobre obesidad infantil para conocer más?

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13. ¿Estás de acuerdo que en las primarias se venda a los niños comida
chatarra?

14. ¿Cómo ayudarías para evitar que los niños sigan consumiendo comida
chatarra?

15. ¿Estarías dispuesta(o) a cambiar tu alimentación para evitar la obesidad

infantil?

16. ¿Cómo ayudarías a que la gente esté más informada sobre la obesidad
infantil?

17. Si se formara un grupo para realizar ejercicio diario, ¿Asistirías junto con tus
hijos?

18. ¿Qué es más efectivo, que practiquen ejercicio regularmente, o que

eliminen de la dieta alimentos excesivamente calóricos o poco nutritivos?

19. ¿A qué edad deben empezar a preocuparse los padres por sus hijos?

20. ¿Algún miembro de la familia padece sobrepeso?

21. ¿Qué es lo que regular mente cocinan en casa?

22. ¿Para comer usan refresco, agua o algún otro?

23. ¿con que tipo de aceite cocinan?

24. ¿Qué propondrías para combatir la obesidad en la escuela primaria

Salvador Allende
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