Cesar Morales Dieta PDF

Dra.
Andrea Esteban
Medicina Estética y Alimentación Cetogénica
Somos Médica
Km. 15.5 Carretera a El Salvador, Plaza Concepción 5to Nivel
Fraijanes, Guatemala
Teléfono: (502) 4020-0056
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
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Contenido
Introducción ........................................................................................................................................ 4
¿Qué es la alimentación Cetogénica? ................................................................................................. 5
¿Qué NO ES la alimentación Cetogénica? ........................................................................................... 5
¿Quiénes se pueden ver favorecidos de la alimentación Cetogénica? ............................................... 6
Recomendaciones antes de iniciar ...................................................................................................... 6
Listado de Súper .................................................................................................................................. 7
Preguntas Frecuentes (FAQ) ............................................................................................................... 8
Opciones de Tiempos de Comida ...................................................................................................... 10
Desayunos: .................................................................................................................................... 10
Barquitos de Aguacate Keto ...................................................................................................... 10
Bocadillos de Huevo, Queso Cheddar y Jamón ......................................................................... 10
Bocadillo de salchichas de desayuno ........................................................................................ 11
Cacerola de Salchichas con vegetales ....................................................................................... 12
Omelette Californiano ............................................................................................................... 12
Huevos & Prosciutto.................................................................................................................. 13
Huevos Revueltos Griegos......................................................................................................... 13
Omelette de cheddar, Jamón y cebollín ................................................................................... 14
Panqueques de coco ................................................................................................................. 14
Picadillo saludable de vegetales y huevo .................................................................................. 14
Almuerzos:..................................................................................................................................... 16
Carne roja y Suchinni ................................................................................................................. 16
Cheesesteak LowCarb con Hongos ........................................................................................... 17
Ensalada de Jamón y Cheeseburger .......................................................................................... 18
Ensalada de Pollo ...................................................................................................................... 18
Hamburguesas de Suchinni ....................................................................................................... 19
Keto Fajitas ................................................................................................................................ 19
Keto Cheese Meatballs .............................................................................................................. 20
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Pinchos de Lomito ..................................................................................................................... 21

Pollo kung lao ............................................................................................................................ 21
Pollo con leche de coco ............................................................................................................. 22
Cenas: ............................................................................................................................................ 23
Nasi Lemak Keto ........................................................................................................................ 23
Albóndigas Keto con queso y pimienta ..................................................................................... 23
Anillos de pimiento con jamón y huevo .................................................................................... 24
Carne Molida Keto..................................................................................................................... 25
Espagueti de Suchinni con pollo Alfredo ................................................................................... 25
Filete de Puyazo y ensalada ...................................................................................................... 25
Medallones Keto en salsa de crema con pimientos y hongos .................................................. 26
Muslos de pollo chilli asados ..................................................................................................... 27
Tostaditas Keto de Pollo ............................................................................................................ 28
Wraps de lechuga rellenos de aguacate y pollo........................................................................ 29
Almuerzos de Restaurantes .......................................................................................................... 30
La Estancia ................................................................................................................................. 30
Subway Guatemala.................................................................................................................... 33
Pizza Hut .................................................................................................................................... 34
Pollo Campero ........................................................................................................................... 34
Los Cebollines ............................................................................................................................ 35
Mcdonald’s ................................................................................................................................ 35
Taco Bell .................................................................................................................................... 36
Palermo ..................................................................................................................................... 36
Montanos .................................................................................................................................. 37
Café Saúl .................................................................................................................................... 37
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Introducción
Probablemente te hayas topado con mucha información acerca de la famosa dieta
Cetogénica y al parecer es un tema que se encuentra de boca en boca en estos días. Entonces
probablemente tú te estés preguntando: ¿Por qué esta dieta Cetogénica está atrayendo cada día a
más personas alrededor del mundo? Pues la respuesta es sencilla: porque funciona. Aunque en
realidad no se tiene el concepto exacto de la razón por la cual es tan efectiva para perder peso
pues el mecanismo en que nuestro cuerpo funciona es un proceso muy complejo, la realidad es
que es el tipo de dieta que mejor se adapta a nuestra biología humana. Sus puntos clave son (1)
reducir el hambre, permitiendo de esta forma lograr comer menos sin mayor sacrificio y por tanto
el balance de calorías ingeridas lleva a una pérdida de peso sin estar perpetuamente hambrientos;
y (2) disminuir los niveles de insulina permitiendo así que nuestro cuerpo queme las grasas que
consumimos en lugar de almacenarlas como sucede en aquellos que tienen niveles elevados de
insulina a causa de consumir dietas altas en carbohidratos.
Si bien es cierto que no existe la dieta mágica que se acopla a todos los seres humanos, la
dieta Cetogénica es probablemente la que más aspectos cubre por sobre cualquier otra. Pero de
manera más específica para aquellas personas que ya presentan una resistencia a la insulina,
diabetes mellitus tipo 2 y/o síndrome metabólico el cual día con día incrementa a pasos muy
acelerados. Las estadísticas son muy aterrorizantes pues se estima que para el año 2040, uno de
cada diez seres humanos tendrá diabetes.
Pero lejos de lo que se puede pensar y suponer, la dieta Cetogénica no es novedad y

tampoco es moda. Es un estilo de vida que se conoce desde tiempos antiguos y que a lo largo de
los años ha comprobado ser el más saludable método para alimentarse, reducir de peso y revertir
condiciones tan serias como diabetes mellitus. En el año 1860 se tiene publicaciones de médicos
que lograban tratar a los pacientes con sobrepeso, obesidad y diabetes mellitus (en una época en
la cual ni siquiera existía la insulina) de forma exitosa. En el año 1892 se conoce la alimentación
Cetogénica en América y se toma la seriedad del tratamiento nutricional para enfermedades que
en ese entonces ni siquiera tenían nombre como el síndrome X (actualmente conocido como
síndrome metabólico).
Todo parecía estar muy bien hasta el año 1977 en el cual se presenta al mundo las guías
dietéticas para los americanos en la cual desafortunadamente se desató el tsunami de obesidad y
diabetes que inicio en 1980.
Dra. Andrea Esteban
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¿Qué es la alimentación Cetogénica?

La alimentación Cetogénica o alimentación Keto, es la denominación que haremos al
referirnos a una alimentación basada en baja ingesta de carbohidratos y alta ingesta de grasas
(Low-carbohydrate, High-fat (LCHF). Este estilo de alimentación defiende:
1. Una dieta alta en grasas saludables y baja en carbohidratos

2. Ingerir solamente comida real, saludable y fresca.
3. Alimentarse con nutrientes densos que comprenden carne, pescado, huevos, nueces,
grasas saludables y ciertas variedades de frutas y vegetales; así como
4. Eliminar aditivos, químicos, preservantes y otros ingredientes nocivos.
Probablemente tú que deseas iniciarte en este estilo de vida estas sobrecargado de toda la
información existente en las redes sociales y el internet. Necesitas recordar que no existe tal cosa
como la dieta mágica que calza en todas las personas.
¿Qué NO ES la alimentación Cetogénica?

La alimentación Cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, no es una dieta de CERO
carbohidratos.
Aunque ya sabrás conforme pasen los días, que los humanos no necesitamos comer
carbohidratos para estar saludables y con energía, no buscamos la total eliminación de los
carbohidratos de la dieta pero el porcentaje de carbohidratos varía según cada persona individual
y depende del metabolismo de cada persona.
La dieta Cetogénica tampoco es una dieta que no permita vegetales, fibra y frutas; pero
deberás conocer cuáles son los tipos de vegetales y fibras que puedes ingerir y cuales están
restringidos por su alto contenido de carbohidratos. Los vegetales que se pueden ingerir en un
estilo de vida Cetogénica incluyen todos aquellos que crecen sobre el suelo y no debajo de la tierra
pues el contenido de carbohidratos de estos últimos es muy elevado. De la misma manera las
frutas tropicales deben ser evitadas lo más posible tratando de limitarse a frutos del tipo “berries”
al menos hasta alcanzar un peso dentro de rangos de protección.
La alimentación Cetogénica NO ES una dieta de alto consumo de proteínas tampoco, es un

consumo moderado de las mismas.
La alimentación Cetogénica tampoco es igual a “banquetes de grasa”, debes recordar que

si comes mucho de lo que sea, vas a ganar peso.
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La dieta Cetogénica no es peligrosa. Existe información incluso desde los años 1860 y
posteriormente en el año 1920 se cuenta con información sobre el uso de la alimentación
Cetogénica para tratamiento de condiciones desde sobrepeso, obesidad, diabetes e incluso
epilepsia sin efectos adversos en su uso a largo plazo; además existen poblaciones enteras que
durante toda su historia llevan una vida Cetogénica y son de las poblaciones más saludables del
mundo, citando como ejemplo a la población Masai que viven en Kenia meridional y en Tanzania;
así como los Inuitas que viven en las regiones árticas de América del Norte.
¿Quiénes se pueden ver favorecidos de la alimentación Cetogénica?

No hay dudas. Todo mundo sabe de los grandes beneficios a la salud que se obtienen al remover
de la alimentación comidas procesadas, azúcares refinados y comidas chatarra pero no todos
están de acuerdo en indicar alimentaciones Cetogénica bajas en carbohidratos porque existen
personas que toleran mejor los carbohidratos que otras personas. Es importante mencionar que
delgadez no necesariamente significa saludable y hoy en día es muy sencillo estar
metabólicamente enfermo o sufrir los deterioros de una dieta insana, sin presentar sobrepeso u
obesidad. La dieta Cetogénica no es únicamente para aquellos que desean adelgazar, es muy
efectiva para corregir un gran número de padecimientos de salud.
Recomendaciones antes de iniciar

 Beber 3 litros de agua al día.
 No se recomienda hacer entre comidas
 No se recomienda el consumo de bebidas alcohólicas de ningún tipo
 No se recomienda vuelvas a comer en menos de 2 horas después de tu última comida.
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Listado de Súper
Esta solamente es una guía de algunos de los productos que podrías necesitar y algunos de los
lugares en los cuales los puedes adquirir. Puedes ir marcando mientras lees tus recetas cuáles de
estos ingredientes requieres para que se te haga más fácil planear tus compras.
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Preguntas Frecuentes (FAQ)

1. ¿Qué marcas de quesos y otros insumos recomiendo?
a. Quesos de bloque y no los que ya vienen rallados pues a estos les agregan almidón
de papa para que no se hagan un bloque de nuevo.
b. Salchichas recomiendo las Capistrano tipo Alemán de cerdo o pavo.
c. El jamón Virginia marca Toledo
d. Tocino de preferencia artesanal o si no te es posible busca siempre el que tenga la
menor cantidad de azúcar, ojo todos tienen. Yo en lo personal utilizo GWARTNEY,
lo adquiero en Pricesmart
2. ¿Qué es crema pesada y cuál recomiendo?
a. Es una crema alta en grasa y baja en lactosa (azúcar de la leche); te recomiendo
FERN.
3. ¿Si no me gusta una carne puedo sustituirla por otra?
a. Puedes cambiar las carnes, solamente debes respetar las cantidades en onzas o
gramos pues están calculadas para que funcione tu alimentación. Es importante
que entiendas que las carnes magras no son las mejores en este tipo de
alimentación por lo que te recomiendo siempre buscar carnes con grasa.
4. ¿En dónde compro harina de almendra?
a. Puedes conseguirla en SUPERB
5. ¿En dónde compro crema y aceite de coco
a. En Orgánica (ubicada en carretera a El Salvador y Diagonal 6)
b. Delicias Españolas (Boulevard Vista Hermosa Zona 15 y también en zona 14)
6. Donde se consigue aceite de aguacate
a. Superb
b. Pricesmart
c. Fresko (Varietá zona 16 y Plaza Futeca zona 14)
7. ¿Puedo utilizar solamente aceite de oliva para todo?
a. Prefiero el aceite de oliva no lo cocines, utilízalo en aderezo y para freír utilices
mantequilla, aceite de coco o aceite de aguacate.
8. ¿en lugar de hacer YO el arroz Keto, puedo comprar el arroz Keto que venden en algunas
tiendas en línea?
a. No. Lo mejor en este estilo de vida es que sea lo más natural posible, este tipo de
productos contienen preservantes y otros químicos que no debemos consumir por
salud.
9. ¿Cómo manejo mi ayuno intermitente si inicialmente le dije que omitiría desayuno pero
de pronto tengo que desayunar por alguna situación social?
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a. Te acoplas a tu desayuno social, y sumas 8 horas para realizar tu segundo tiempo

de comida. Al siguiente día retomas en tu horario de rutina.
10. ¿Por qué no puedo utilizar vinagre?
a. El vinagre balsámico u otros tipos de vinagres están hechos de maíz y jugo de
manzana, por tanto no se recomiendan en este estilo de vida.
11. ¿En dónde consigo la salsa Tamarí?
a. La puerta del Sol zona 10
b. Food for All zona 14
12. ¿Qué marca de Stevia Recomienda?
a. La única que he encontrado adecuada a la fecha es SweetLeaf Organics, La
encuentras en la Torre, Wallmart, Paiz.
13. ¿Se puede utilizar Gelatina Light por ejemplo como un extra?
a. No. Contiene azúcar oculta.
A todo lo que compres siempre revisa:
- carbohidratos y azucares debe ser 0-1 gramo

- En ingredientes no debe contener dextrosa, malto dextrina, azúcar de caña, fructosa,
sirope, jarabe de maíz, aceite de soya, aceite vegetal, de palma.
Si contiene todo esto NO LO COMPRES ni lo consumas.

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Opciones de Tiempos de Comida
Desayunos:
Barquitos de Aguacate Keto
Ingredientes:
 1 Aguacate
 2 Huevos
 3 cucharadas de crema (Fern)
 2 lascas de jamón virginia finamente picado
 1 cucharada de mantequilla(dos pinos o anchor)
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta negra
Instrucciones:
 Corta el aguacate por la mitad en sentido vertical y retira la semilla. Cada mitad será un
barquito. Retira la cáscara externa con mucho cuidado de no dañar el barquito de aguacate.
 Agrega el jamón picado a una pequeña olla y fríe a fuego medio hasta que comience a
tornarse crujiente.
 Mientras el jamón se está cocinando, agrega el huevo a un bowl con la crema y sazona con
una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta que esté uniforme.
 Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y deja que
comience a cocinarse por 1 minuto antes de comenzar a removerla. Cocina la mezcla de
huevo hasta que esté suave y esponjosa removiendo ocasionalmente.
 El huevo revuelto colócalo para cada mitad de aguacate y cubre con el jamón crujiente
encima.
Puedes sazonar con un poco más de sal y pimienta. Puedes decorar con pequeños tallos de
cebollín finamente picados si así lo deseas.
Bocadillos de Huevo, Queso Cheddar y Jamón

Ingredientes
 2 huevos
 2 rodajas de Jamón ya cocinado y desmenuzado
 3 onzas de queso cheddar rallado
 Sal y Pimienta al gusto
 2/3 de taza de macadamias
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Instrucciones
 Precalentar el horno a 200°C. Aplicar spray de cocina a un molde de muffin y dejar a la

mano.
 En un bowl, mezclar el huevo con sus claras hasta que se encuentre perfectamente
uniforme. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar el jamón a la mezcla de huevo y
batir hasta que se mezclen uniformemente.
 Vierte la mezcla de huevo y Jamón en el molde de muffin y coloca encima de cada molde
un poco de queso cheddar desmenuzado.
 Pon al horno previamente calentado durante 20-30 minutos hasta que se encuentre
dorado. Disfrútalos aplicando las macadamias
Bocadillo de salchichas de desayuno

Ingredientes:
 2 salchichas de tu elección (pollo, pavo, res)
 1 huevo
 2/3 de taza de cheddar
 2 onzas de espinaca
 1 pizca de pimienta
 1 pizca de polvo de ajo
 1 pizca de polvo de cebolla
 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
 Pique las salchichas en un tazón, dejándolas en tamaño pequeño el corte, Mezcle el huevo y
el queso cheddar. Rompe con tus manos la espinaca en pedazos pequeños con las manos y
combine bien todos estos ingredientes junto con la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en
polvo también.
 Calienta un sartén mediano a fuego alto con el aceite de oliva. Pruebe que el aceite esté lo
suficientemente caliente dejando caer un pedazo muy pequeño de la mezcla de salchichas.
Cuando el aceite esté listo, forme la mezcla de salchichas en pequeñas bolas del tamaño de
un bocado (debe obtener 3 a 4) y colóquelas en la sartén. Usa una espátula para presionar
ligeramente las mordeduras de salchicha.
 Cocine los mordiscos de salchicha unos 3-4 minutos, luego voltee y termine de cocinarlas.
¡Disfrútalos! acompañados de 2 tazas de lechuga con vinagre y aceite de oliva o si lo
prefieres puedes añadirle a tu lechuga 1 cucharada de aderezo ranch.
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Cacerola de Salchichas con vegetales

Ingredientes
 1 taza de Suchinni cortado en trozos
 1 cucharada de cebolla cortada en trozos pequeños
 2 salchichas cerdo o res
 1 taza de repollo picado
 1 huevo
 1/2 cucharadita de mostaza
 2 cucharadas de mayonesa
 2/3 de taza de queso cheddar picado
 1/2 cucharadita de salvia en polvo
 1 pizca de pimienta cayenne
Instrucciones
 Precalentar el horno a 200°C
 En una sartén amplia a fuego medio cocina la salchicha y los vegetales hasta que estén
suaves
 Coloca la mezcle en una cacerola
 En un bowl por separado mezcla el huevo, mostaza, mayonesa, salvia y pimienta cayenne
hasta que la mezcla esté uniforme.
 Agrega el queso a la mezcla de huevo y remueve por 1 minuto
 Vacía la mezcla sobre la salchicha y los vegetales en la cacerola y coloca encima queso
rallado
 Hornea la cacerola por 30 minutos o retírala cuando veas que burbujea por los bordes y
que el queso de encima esté completamente derretido.
Omelette Californiano
Ingredientes
 2 huevos
 2 lascas de jamón virginia cocinado y picado finamente
 3 onzas de pollo picado finamente
 1 aguacate
 1 tomate
 1 cucharada de mayonesa
 1 cucharadita de mostaza
Instrucciones
 revuelve los huevos y viértelos en una sartén. Comienza a mezclarlos y sazonarlos
 Cuando los huevos estén comenzando a cocinarse, agrega el pollo, jamón, aguacate
picado y tomate.
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 combina la mayonesa y mostaza y vierte dentro del Omelette

 dobla el Omelette y cocina por 5 minutos o hasta que esté a tu gusto.
Huevos & Prosciutto
Ingredientes
 2 huevos
 2 cucharadas de crema pesada (marca Fern)
 1 pizca de sal
 1 cucharada de Mantequilla
 2 rodajas delgadas de Prosciutto
 1 cucharadita de eneldo
Instrucciones
 Combine los huevos, crema y sal en un bowl grande. Bata hasta que los huevos estén bien
revueltos.
 Coloque una sartén a fuego medio alto y una vez esté caliente agregue la mantequilla. Luego
agregue la mezcla de huevos y revuelva constantemente para hacer huevos revueltos.
 Coloque las rodajas de jamón prosciutto sobre un plato y coloque encima los huevos
revueltos. Gentilmente doble el jamón sobre los huevos y adorne con el eneldo.
Huevos Revueltos Griegos

Ingredientes
 3 onzas de chile pimiento rojo

 1 ½ taza de espinaca
 3 hojas de albahaca
 2/3 de taza de queso feta
 2 huevos
 1 pizca de sal
Instrucciones
 Prepare los ingredientes picando el chile pimiento, albahaca, espinaca queso feta.
 En un bowl agrega juntos los huevos, sal, pimienta y remueve con el chile pimiento, espinaca
y albahaca. Deja el queso feta por un lado
 En una sartén mediana, coloca a calentar el aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla
de huevos y mezcla continuamente en la sartén hasta que los huevos estén revueltos a tu
gusto.
 En el último momento antes de apagar la llama, coloca el queso feta sobre los huevos.
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Omelette de cheddar, Jamón y cebollín

Ingredientes:
 2 rodajas de jamón Virginia
 2 huevos
 2 tallos de cebollín
 4 onzas de queso cheddar
 Sal y pimienta
Instrucciones
 Precalienta una sartén a fuego medio. Coloca el aceite de oliva y deja que se derrita.
 Coloca los huevos y los tallos de cebollín; sal y pimienta y remueve suave.
 Agrega el Jamón y cocina por 20 a 30 segundos más.
 Agrega queso al Omelette y dóblalo por la mitad. Da vuelta para cocinar el otro lado
también.
Panqueques de coco
Ingredientes:
 2 cucharadas de leche de coco

 1 huevo entero
 1 clara de huevo
 2 cucharadas de harina de almendra
 1 cucharadita de polvo para hornear
 1 cucharada de coco rallado sin azúcar
 1 cucharadita de Stevia
Instrucciones:
 Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y vierta la mezcla sobre la sartén
previamente calentada y engrasada a fuego medio. Cocínalos de cada lado hasta que estén
dorados y luego sirve. Puedes decorar con crema batida y coco rallado sin azúcar.
Picadillo saludable de vegetales y huevo

Ingredientes
 1 Suchinni tamaño mediano
 1/4 de taza de cebolla blanca
 2 rodajas de Jamón Virginia
 1 cucharada de aceite de coco
 2 huevos
 Sal al gusto
 Perejil fresco, picado
Instrucciones
 Corta el Jamón, pela y pica la cebolla y el Suchinni.
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 Saltea la cebolla a fuego medio y agrega el jamón. Remueve y cocina hasta que esté dorado.
 Agrega el Suchinni a la sartén y cocina por 10 a 15 minutos.
 Cuando se encuentre listo coloca el picado en un plato y agrega el perejil picado.
 Coloca encima un huevo frito o si lo deseas puede sustituir el huevo con aguacate.
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Almuerzos:
Arroz de Coliflor (Para utilizar como Guarnición)
Ingredientes
 ¼ parte de una coliflor

 Sal al gusto
 Pimienta al gusto
 Sal de ajo al gusto
 1/3 de taza de queso parmesano
 2 cucharadas de aceite de aguacate
Instrucciones
 Tritura o ralla la coliflor cruda hasta que quede con la misma textura del arroz
 Calienta una sartén y añade el aceite de aguacate
 Cuando el aceite esté caliente, vierte la coliflor a la sartén colocando sal, pimienta, sal de
ajo y remueve por 3 a 4 minutos a fuego medio.
 Vierte el queso parmesano y remueve un par de minutos más y disfruta
Carne roja y Suchinni

Ingredientes:
 6 onzas de carne para bistek en tiras
 1 suchinni
 1 poco de cilantro picado finamente
 2 dientes de ajo
 2 cucharadas de salsa soya Mc cormick
 1 pizca de sal
Instrucciones:
 Marinar el bistek con sal, cortar el suchinni en tiras largas y medianas, picar el ajo
finamente, calentar el sarten y agregarle aceite de oliva, sofreir el bistek cuando este casi
listo agregar, el suchinni, y mover a fuego medio, añadirle el ajo, el cilantro y mover por
otros 3 minutos, dejar caer la salsa soya mover un minuto más para mezclar todos los
ingredientes y listo.
 Agrega 1 aguacate como guarnición
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Cheesesteak LowCarb con Hongos

Ingrediente
 5 onzas de carne de res o pollo

 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta negra en polvo
 1 pizca de polvo de especies de tu elección
 1 cucharadita de polvo de ajo
 1 onza de champiñones blancos
 1 chile pimiento verde
 4 onzas de queso provolone
 Acompaña de arroz keto (porción completa si lo deseas)
Instrucciones
 Corta la carne en pequeñas y delgadas tiras y calienta la sartén con aceite de oliva a fuego
medio – alto y agrega la carne.
 Espolvorea a la carne con sal, pimienta, especies o cebolla en polvo y el polvo de ajo.
 Deja que tome un color dorado y sube la llama para que tome un tueste únicamente la
parte más externa de la carne. Esto solo uno o dos minutos.
 Transfiere la carne cocinada a un plato para su uso más adelante. En esa misma sartén con
el jugo de la carne y las especies, baja la llama y coloca los hongos finamente picados así
como el chile pimiento cortado en finos trozos.
 Cocina los vegetales al menos 3 minutos o hasta que tomen el color y consistencia que sea
de tu elección. Retira la sartén del fuego.
 Calienta el horno a 200°C y devuelve la carne a la sartén con los vegetales y mezcla la
carne y los vegetales juntos.
 Pica muy finamente el queso provolone y aplícalo por toda la superficie de la sartén o del
molde para horno de manera de cubrir toda la superficie de la carne y vegetales y coloca
al horno por 5 minutos hasta que el queso se derrita.
 ¡Disfruta!
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Ensalada de Jamón y Cheeseburger

Ingredientes:
 6 onzas de carne molida cocinada

 2 rodajas de Jamón frito y cortado en pequeños trozos
 3 tazas de lechuga romana picada (opcional)
 ½ taza de pepinillos picados
 2/3 taza de queso cheddar picado
Para el aderezo:
 3 cucharaditas de mayonesa
 1-2 cucharaditas de vinagre de manzana (al gusto)
 1 cucharadita de mostaza
 ½ cucharadita de aderezo a base de pepinillos o salsa de pepinillos (Heinz)
 1 pizca de paprika
 1 pizca de Stevia al gusto
Instrucciones
 En un bowl grande colocar la lechuga romana picada, los pepinillos y la carne molida
cocinada así como el Jamón y el queso rallado.
 En un recipiente pequeño mezclar todos los ingredientes del aderezo y aplicar sobre la
ensalada y disfrutar.
Ensalada de Pollo
Ingredientes
 6 onzas de pollo
 60 gramos de queso para untar marca Parma (Requexao)
 1/2 taza de queso parmesano o 1/2 taza de queso azul
 2 ramas de apio finamente picadas
 1/3 taza de cebolla blanca finamente picada
 1 pizca de sal
 2/3 salsa tostitos
Instrucciones
 Poner el queso para untar en un bowl para microondas mediano, darle unos 2 a 3 ciclos de
10 segundos, hasta que se ponga más blando, añade el queso azul, el pollo cortado en
tiras, el apio, la sal y pimienta, añade la salsa tostitos poco a poco y remueve, alista tu
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plato con kale, lechuga o arúgula, (libre de cantidad) y coloca encima esta exquisita
mezcla.
Hamburguesas de Suchinni
Ingredientes
 6 onzas de carne molida
 ½ Suchinni en rodajas medianas
 Sal
 2 cucharadas Mayonesa
 2 cucharadas Aceite de oliva
 1 aguacate
 Instrucciones
 Precalentar el horno a 200°C, ten lista tu bandeja donde vas a hornear las rodajas e
Suchinni de medianas y algo gruesas con la carne molida previamente sazonada con la sal,
pimienta, una cucharada de mayonesa y una cucharada de mostaza, formar pequeñas
pelotitas de carne y aplastarlas levemente y colocarlas también junto al Suchinni para
hornearlas por 15 minutos. Colocar la carne ya dorada entre dos rodajas de Suchinni y
añadirle aguacate a tu hamburguesa. Puedes agregar con moderación salsa tipo Kétchup
Keto y listo.
 Si deseas puedes escoger como guarnición 5 onzas de Coliflor, y gratinarla con 2/3 taza de
queso mozzarella. (o puedes elegir Brócoli)
Keto Fajitas
Ingredientes:
 6 onzas de Carne Solomillo
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta negra
 1 pizca de semilla de comino
 1 pizca de paprika
 2 cucharadas de aceite de oliva
 1 Chile pimiento
 2/3 taza de queso monterrey picado
 1 aguacate hecho guacamol
Instrucciones
 En una superficie lisa y limpia, coloca la carne y con tus manos aplica sal, pimienta, comino,
paprika con una pizca de aceite de oliva.
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 Coloca otra pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén y cocina la carne a fuego alto
por 6 a 7 minutos por lado hasta que esté cocinada. Retira de la sartén y coloca por un lado
mientras terminas de preparar lo demás.
 Corta el chile pimiento en pequeñas tiras a lo largo; baja la intensidad de la llama de la
sartén en donde cocinaste la carne y cocina con ese mismo aceite de la carne las tiras de
chile pimiento hasta que estén suaves y dorados de los lados. Puedes aplicar otra pequeña
cantidad de sal y pimienta si lo deseas.
 Corta la carne ya cocinada en tiras y retórnalas a la sartén donde están las tiras de chile
pimiento y apaga el fuego. Esparce el queso sobre todos los ingredientes y este se derretirá
por el calor de lo demás.
 ¡Disfruta mientras aún está caliente!
Keto Cheese Meatballs

Ingredientes:

 3 onzas de queso cheddar
 3 cucharadas de queso parmesano
 ½ cucharadita de polvo de ajo
 1 pizca de sal
 1 cucharada de aceite de aguacate
Instrucciones:
 Corta el queso cheddar en pequeños cubitos

 Mezcla el parmesano, ajo, sal y pimienta con la carne molida.
 Envuelve un cubito de queso con cada bolita de carne molida del tamaño que tú desees
hacerlas
 Calienta una sartén y agrega el aceite de coco y una vez caliente coloca las bolitas de carne
en la sartén durante 5 a 7 minutos de cada lado o hasta que tomen un tono dorado según
tu gusto.
 Acompaña con un aguacate, Arroz de coliflor, o ensalada verde con aceite de oliva.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Pinchos de Lomito
Ingredientes:
 6 onzas de lomito
 1 Suchinni
 1 Chile pimiento
 1 Cebolla en julianas
 1 Tomate
 Sal al gusto
 Pimienta al gusto
Instrucciones:
 Alista tus palitos de pinchos y coloca cuadros de lomito seguido de chile pimiento, cebolla,
tomate y trozos de Suchinni y Hasta formar 2 Pinchos. (puedes asarlos o freírlos según
desees)
 Degusta con 1 Aguacate.
Pollo kung lao

Ingredientes
 6 onzas de filetes de pollo cortados en cuadritos.
 ½ taza de semilla de marañón
 1 pepino pelado cortado en cuadros medianos
 2 cucharadas de salsa soya
 1 cucharada de chile pimiento en cuadritos
 1 cucharada de un diente de ajo finamente picado
 1 cucharada de vinagre de manzana
 Acompaña de arroz keto
Instrucciones
 Sofreír los cuadros de pollo con el aceite de oliva a fuego mediano hasta que se cosan,
colocarlo en un bowl y seguir con los demás ingredientes, sofreír el pepino cortado en
cubos, la semilla de marañón y el chile pimiento con aceite de oliva a fuego alto hasta que
se ablanden levemente, agregar el pollo ya cocido, el ajo, la soya y el vinagre, saltearlo
durante 3 minutos más y listo.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Pollo con leche de coco

Ingredientes
 6 onzas de filete de pollo

 1 chorrito de agua
 2 cucharadas de vinagre de manzana
 1 pizca de sal
 3 dientes de ajo
Instrucciones
 A fuego mediano, agregarle acetie de coco una vez calentado,d eja caer los 100 gramos de
pollo en cuadritos y dejar dorar. Luego agrega vinagre, el agua y el ajo. Concinar por 3
minutos y agregar la pimienta y la sal. Cocínalo por 5 minutos adicionales y agrega la leche
de coco y cocínalo hasta que espese el líquido (aproximadamente otros cinco minutos) y
listo.
 Acompaña de 2 tazas de ejote, sofrita con 2 cucharadas de cebolla finamente picada y
mantequilla 2 cucharadas.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Cenas:
Nasi Lemak Keto
Ingredientes para el Pollo:
 2 muslos de pollo sin hueso

 ½ cucharadita de polvo de curry
 ¼ de cucharadita de polvo de cúrcuma
 ½ cucharadita de jugo de limón
 ½ cucharada de aceite de coco
 1 huevo
 1 pizca de sal
Ingredientes para el Nasi Lemak

 3 rodajas de jengibre
 ½ chalote o cebolla pequeña
 1 taza de arroz de coliflor
 4 rodajas de pepino
 1 pizca de sal
Instrucciones:
 Prepara tu arroz de coliflor y escurre el agua

 Alista el polvo de curry, cúrcuma, jugo de limón y sal y marina los muslos de pollo por una
hora o dos en la refrigeradora luego fríe con aceite de coco.
 Hierve la leche de coco, jengibre y chalote en una olla profunda de mediano tamaño.
Cuando haga burbujas, agrega la coliflor que ya habías escurrido y mezcla muy bien.
 Sirve con el pollo marinado y el huevo frito como acompañamiento.
 Disfruta
Albóndigas Keto con queso y pimienta

Ingredientes

 3 cucharadas de mantequilla
 3 cucharada de queso cheddar rallado
 ½ cucharada de mostaza
 1 cucharadita de pimentón en polvo
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
 1 cucharadita de chile cobanero en polvo
 Sal al gusto
Instrucciones
 En un bowl combina el queso cheddar rallado, la mayonesa, mostaza, pimentón y chile en

polvo.
 Mezcla hasta que esté bien combinado
 En otro recipiente coloca la carne y agrega la mezcla y espolvorea pimienta negra y sal.
 Mezcla todo bien con tus manos y forma bolitas medianas.
 Engrasa un sartén con mantequilla y colócalo a fuego alto agregando las albóndigas en la
sartén y cocina hasta que estén doradas en ambos lados y listo.
 3 tazas de lechuga puedes montar las albóndigas y agregarle ½ aguacate y aderezar como
prefieras.
Anillos de pimiento con jamón y huevo

Ingredientes:
 2 lascas de jamón virginia

 1 chile pimiento
 2 huevos
 1 aguacate
Instrucciones:
 Coloca una pizca de aceite de aguacate o coco en una sartén y calienta a fuego medio-alto.
 Cocina el jamón hasta que esté dorado y ligeramente crujiente (aproximadamente 5
minutos)
 Transfiere el jamón a otro recipiente pero deja la grasa en la sartén pues con esta
seguiremos cocinando.
 Corta el chile pimiento en sentido transversal para obtener 2 anillos de ligero grosor
(aproximadamente ½ pulgada)
 En la sartén con el aceite y grasa remanentes del jamón, coloca los anillos de chile pimiento
y a fuego medio – bajo. Asegúrate de cortar los anillos lo más recto posible para evitar que
el huevo se fugue por debajo del anillo de chile pimiento.
 Coloca 1 huevo dentro de cada anillo y permite que se fría a tu gusto.
Retira los anillos con el huevo dentro y decora agregando por encima el jamón frito. Puedes
agregar un poquito de cilantro picado como un toque adicional.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Carne Molida Keto

Ingredientes
 6 onzas de manita de rochoy molida
 2 tazas de ejote
 1 pizca de sal y pimienta
 1 cucharada de mantequilla
Instrucciones
 Caliente el sartén a fuego mediano y agregue la mantequilla y la carne molida, coloca la sal
y pimienta negra, terminar de dorarla a fuego lento hasta que este casi lista, agregue a un
lado del sartén los ejotes, revuelva y desmenuce la carne y cocine los ejotes cuando estén
al dente, sirve tu plato y usa la mayonesa como dip, y listo.
Espagueti de Suchinni con pollo Alfredo

Ingredientes
 6 onzas de pollo en tiras

 1 Suchinni cortado como fideos
 2 cucharadas de mantequilla
 1 pizca de sal
 1 cucharada de diente de ajo finamente picado
 ¾ de taza de crema
 1/3 taza parmesano
 2 cucharas de perejil
Instrucciones
 Luego de cortar el Suchinni como fideos, colocarlo al horno microondas durante 2 minutos
para ablandarlo, y luego en una sartén aparte colocar la mantequilla, dejar caer el pollo para
sofreírlo y colocar la sal, pimienta, el ajo. Revolver y añadir la crema, el parmesano y el
perejil.
 Deja que se consuma un poco la crema y mezcla con el fideo de Suchinni y listo.
 Este platillo no lleva guarnición
Filete de Puyazo y ensalada

Ingredientes
 6 onzas de Puyazo
 3 cucharadas de salsa soya
 3 tazas de lechuga
 2 rábanos en rodajitas
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
 1 chile pimiento pequeño cortado en rodajas medianas

 1 pizca de sal
 ½ jugo de limón
Instrucciones
 Marinar la carne con la salsa de soya, colocar el aceite de oliva en un sartén a fuego alto y
cocinar el puyazo, puede ser a las brasas también hasta que esté al nivel de cocción de tú
gusto, por aparte preparar la ensalada poniendo la lechuga, el pimiento y los rábanos,
agregar limón y sal al gusto.
Medallones Keto en salsa de crema con pimientos y hongos

Ingredientes:
 1 chile pimiento naranja
 1 onza de champiñones
 6 onzas de carne de solomillo
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta negra molida
 1 pizca de cebolla en polvo
 1 pizca de ajo en polvo
 1 cucharadita de sazonador italiano
 1 cucharada de Mantequilla
 1/2 taza de crema pesada
 3/4 de taza de queso Asiago Picado
Instrucciones:
 Prepara tus vegetales cortando los chiles pimientos y los champiñones en cortes delgados
pero largos y déjalos por un lado.
 Coloca tu carne en una superficie lisa y limpia. No importa la cantidad de cortes en los que
dividas las 4 onzas pues serán cortadas en pequeños trozos luego. En la cara expuesta, aplica
una pequeña cantidad de sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
 Calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego alto y coloca
la carne ya sazonada en la sartén con el aceite de oliva caliente. Aplica otra pequeña
cantidad de sal y pimienta sobre la cara que hacía falta.
 Cocina la carne hasta que esté a tu gusto. Lo recomendable es al menos 5 a 6 minutos por
lado. (ten presente que la carne luego de cocinada será devuelta a una sartén y se cocinará
un poco más)
 Transfiere la carne ya cocinada a una superficie limpia por un momento. Baja la llama de la
sartén donde cocinaste la carne a fuego medio o bajo y coloca una segunda cantidad de
aceite de oliva. Coloca los pimientos y champiñones picados removiéndolos para que se
cubran de aceite.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
 Cocina los vegetales por 4 a 5 minutos. Aplica el sazonador italiano. Los vegetales deben
tornarse suaves y los bordes finamente dorados. Transfiere los vegetales a un bowl limpio
para usarlos más tarde.
 Corta la carne en pequeñas tiras alargadas.
 Limpia tu sartén y colócalo ya limpio nuevamente en la estufa, esta vez a fuego muy bajo.
Derrite la mantequilla en la sartén y aplica toda la crema y mezcla hasta que se torne líquida.
 Aplica el queso Asiago en la sartén con la crema líquida y aumenta un poco la llama para
ayudar que el queso se derrita pero sin permitir que la crema hierva.
 Regresa todos los vegetales y la carne a la sartén con la salsa de queso y crema. Mezcla todo
para que esté bañado de la crema. Si deseas cocinar un poco más la carne, cubre la sartén
con una tapa y aumenta un poco más la llama.
 Aguarda unos minutos hasta que estés a gusto con el grado de cocción de tus vegetales y
luego retira del fuego.
 ¡Disfruta!, acompañando de 1 aguacate.
Muslos de pollo chilli asados

Ingredientes:
 6 onzas de muslos de pollo
 1 cucharada de mantequilla sin sal
 1 pizca de chile en polvo
 1 pizca de sal
 1 cucharada de cilantro fresco
Instrucciones
 Precalienta el horno a 190°C
 Coloca el pollo en un tazón y colócale aceite de oliva y mantequilla, frótalo con el picante
en polvo, la sal y la pimienta.
 Coloca el pollo en un recipiente para hornear con su papel pergamino
 Asa los muslos de pollo hasta que estén cocidos (aproximadamente 15 minutos)
 Cuando los saques del horno, espolvorea con el cilantro y sírvelo con trozos de limón si así
lo deseas.
 2 tazas de espinaca, puede acompañar tu comida, o 5 onzas de guicoyitos en 2 cucharadas
de mantequilla
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Tostaditas Keto de Pollo

Ingredientes:
 1 taza de queso Cheddar picado

 6 onzas de pechuga de pollo sin piel
 1 pizca de sal
 1 pizca de Pimienta negra
 1 cucharadita de comino en polvo
 ½ cucharadita de cayenne
 ½ aguacate Hass
 1 cucharada de cilantro picado
 1 limón
Instrucciones:
 En una sartén precalentada a llama alta, vierte ½ taza de queso cheddar picado y espera que
se derrita y se comience a tornar dorado de los bordes. Apaga y retira del fuego y espera a
que se enfríe para retirarlo de la sartén. Repite con la otra media taza de queso. Estas serán
tus tostaditas.
 Mientras las tostadas se están enfriando, utiliza un par de tenedores para desmenuzar el
pollo el cual previamente cocinaste con una pizca de sal y forma hilachas con el mismo.
Combina el pollo deshilachado en un bowl con una pizca de sal, pimienta, comino y cayenne.
 Una vez el queso cheddar de las tostaditas esté frío, coloca en un plato y coloca encima una
porción del pollo deshilachado distribuyendo sobre la tostadita. Decora colocando sobre el
pollo pequeñas rodajas de aguacate cortado finamente y encima aplica un poco de cilantro
picado.
 Disfrútalo con unas gotitas de limón.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Wraps de lechuga rellenos de aguacate y pollo

Ingredientes:
 1 aguacate
 2/3 de taza de mayonesa
 1 cucharadita de jugo de limón
 2 cucharadita de tomillo fresco picado
 6 onzas de filete de pollo cocinado y cortado en cuadros medianos.
 1 pizca de sal
 5 Hojas de lechuga grandes romana
 2/3 de taza de nueces picadas
Instrucciones
 En un bowl mediano, tritura el aguacate y mézclalo bien con la mayonesa, el limón y el

tomillo. Agrégale el pollo y añade también la sal y la pimienta. Rellena las dos hojas de
lechuga con la ensalada de pollo y añade las nueces por encima.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Almuerzos de Restaurantes
La Estancia
Ensaladas
Respecto a las ensaladas, en general son platillos muy saludables una vez se tenga clara la
selección de los vegetales adecuados así como los aderezos.
Ensalada Antigüeña:
Ya sea con camarones o con lomito, esta ensalada es adecuada tomando la consideración de
pedirla sin crostinis de pan blanco.
Importante: Toda ensalada es una buena opción siempre que se evite a toda costa incluir entre los
ingredientes al maíz (tostones, chips, nachos, etc.), pan, papa, zanahoria, frijoles y cuidar que el
aderezo sea alto en grasa y no en carbohidratos.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Queso Fundido
Espectacular aliado en la alimentación Keto. Ya sea con hongos o con chorizo es una deliciosa y
excelente alternativa para saciar el apetito y evitar los carbohidratos.
Picado de Chorizo
Pídelo sin pan o tortilla y sin fríjoles volteados.
Excelente acompañado de guacamol, queso fresco y ensalada de chile pimiento asado.
Dra. Andrea Esteban
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Teléfono: (502) 4020-0056
Filet Miñón
Excelente opción alta en grasas que puedes acompañar de aguacate, guacamole, o una ensalada
de vegetales salteados excluyendo zanahoria.
Parte de una alimentación saludable es consumir agua pura en abundantes cantidades y aunque
las bebidas "cero calorías" no contienen azúcar, hacen más difícil abandonar la adicción de nuestro
cerebro hacia los carbohidratos; dicho esto cada vez que puedas elige agua pura en lugar la
bebidas con edulcorantes artificiales; se te hará más fácil y estarás excluyendo una buena cantidad
de sustancias artificiales que estas bebidas "Light" contienen.
Si es posible obtener en el restaurante, una opción saludable puede ser limonada con stevia.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Subway Guatemala
Subway cuenta con una variedad de ensaladas de las cuales en su mayoría son aptas siempre y
cuando evites agregar zanahoria, elotitos, patatas, chícharos, legumbres, maní o remolacha.
Ensalada de Jamón:
Ensalada de Atún:
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Pizza Hut
Las alitas sin ningún tipo de empanizado son una opción fácil y rápida de mantenerse bajos en
carbohidratos. Acompáñalas con aderezo ranch. Puedes agregar un aguacate o ensalada verde y
en bebidas la mejor opción siempre será agua pura o ocasionalmente bebidas sin azúcar están
bien.
Pollo Campero
Menú de Pollo a la parrilla con limón, ensalada verde

en lugar de papas fritas y bebida de dieta. No pan, No
puré. De ser posible solicita no se agregue a tu
ensalada elotitos y listo.
Alitas no empanizadas de con limón pimienta o ajo y

parmesano con aderezo ranch y bebida de dieta.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Chilli’s Guatemala
Ambas opciones acompañadas de

vegetales mixtos, jamón, quesos mixtos
y cebollín. Evitar el puré de papa y pan
con ajo o mantequilla. Bebida de dieta,
limonada con stevia o agua pura.
Los Cebollines
Lomito Los cebollines acompañado de vegetales y

Guacamol. Bebida de dieta o limonada con stevia.
Mcdonald’s
Ensalada del bosque con pollo Grill o atún. Aderezo

Ranch y bebida de dieta o agua pura.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Taco Bell
Power Bowl con Lechuga, Pollo en trozos, queso

cheddar, jamón, crema agria, guacamole, aguacate
y aderezo ranch. Bebida de dieta o agua pura.
Palermo
Ensalada Porteña con pollo. Contiene

Chimichurri, mix de hojas y láminas de
vegetales. Pecanas caramelizadas, gajos de
naranja y aderezo cítrico.
Entraña: Corte de entraña en sus jugos

la cual puedes acompañar de vegetales
grillados. Evita las papas en cualquier
presentación. Recuerda que puedes
acompañar siempre de guacamole,
aguacate, ensalada de vegetales verdes
y de aderezo blue cheese, cesar o ranch.
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Montanos
Ceviche clásico Pescado y/o camarón, tomate, cebolla, culantro,

marinado en jugo de limón. Evitar las galletas.
Puyazo Montano’s. 6 u 8 onzas de carne puyazo. Puedes

acompañarlo con 2 guarniciones de las siguientes opciones: cebollín,
guacamole, ensalada verde o vegetales salteados con mantequilla.
Evita el consumo de arroz y papa en cualquier presentación.
Café Saúl
Acá tienes varias opciones entre las cuales se encuentran:

Huevos en Cacerola
Omelette de Salmón y Queso Crema
Omelette Saúl
Todos los desayunos sin pan, sin tortilla, sin jugos o bebidas
azucaradas. Se puede consumir té o café con stevia. Procura
siempre consumir bebidas sin azúcar.
Tre Fratelli
Dra. Andrea Esteban
Somos Médica
Teléfono: (502) 4020-0056
Excluyendo el pan con ajo, Esta es

una excelente idea para un
almuerzo. Bistecca Caprese Es
Arrachera a la parrilla
acompañada de ensalada Caprese
y reducción de balsámico. Puedes
acompañarla de aguacate y una
bebida sin azúcar.

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Pinchos de Lomito ..................................................................................................................... 21

Pero lejos de lo que se puede pensar y suponer, la dieta Cetogénica no es novedad y

¿Qué es la alimentación Cetogénica?

1. Una dieta alta en grasas saludables y baja en carbohidratos

¿Qué NO ES la alimentación Cetogénica?

La alimentación Cetogénica NO ES una dieta de alto consumo de proteínas tampoco, es un

La alimentación Cetogénica tampoco es igual a “banquetes de grasa”, debes recordar que

¿Quiénes se pueden ver favorecidos de la alimentación Cetogénica?

Recomendaciones antes de iniciar

Preguntas Frecuentes (FAQ)

a. Te acoplas a tu desayuno social, y sumas 8 horas para realizar tu segundo tiempo

A todo lo que compres siempre revisa:

- carbohidratos y azucares debe ser 0-1 gramo

Si contiene todo esto NO LO COMPRES ni lo consumas.

Opciones de Tiempos de Comida

Bocadillos de Huevo, Queso Cheddar y Jamón

 Precalentar el horno a 200°C. Aplicar spray de cocina a un molde de muffin y dejar a la

Bocadillo de salchichas de desayuno

Cacerola de Salchichas con vegetales

 combina la mayonesa y mostaza y vierte dentro del Omelette

Huevos Revueltos Griegos

 3 onzas de chile pimiento rojo

Omelette de cheddar, Jamón y cebollín

 2 cucharadas de leche de coco

Picadillo saludable de vegetales y huevo

 ¼ parte de una coliflor

Carne roja y Suchinni

Cheesesteak LowCarb con Hongos

 5 onzas de carne de res o pollo

Ensalada de Jamón y Cheeseburger

 6 onzas de carne molida cocinada

Keto Cheese Meatballs

 6 onzas de carne molida

 Corta el queso cheddar en pequeños cubitos

Pollo kung lao

Pollo con leche de coco

 6 onzas de filete de pollo

 2 muslos de pollo sin hueso

Ingredientes para el Nasi Lemak

 3 cucharadas de leche de coco

 Prepara tu arroz de coliflor y escurre el agua

Albóndigas Keto con queso y pimienta

 6 onzas de carne molida

 1 cucharadita de chile cobanero en polvo

 En un bowl combina el queso cheddar rallado, la mayonesa, mostaza, pimentón y chile en

Anillos de pimiento con jamón y huevo

 2 lascas de jamón virginia

Carne Molida Keto

Espagueti de Suchinni con pollo Alfredo

 6 onzas de pollo en tiras

 Este platillo no lleva guarnición

Filete de Puyazo y ensalada

 1 chile pimiento pequeño cortado en rodajas medianas

Medallones Keto en salsa de crema con pimientos y hongos

Muslos de pollo chilli asados

Tostaditas Keto de Pollo

 1 taza de queso Cheddar picado

Wraps de lechuga rellenos de aguacate y pollo