Cocoa Chocolate
Cocoa Chocolate
Cocoa Chocolate
Espacios de nombres
Página
Discusión
Chocolate
Acciones de página
Ver
Ver código
Historial
El Chocolate. Es un
producto que se
obtiene a partir del
fruto del árbol
del Cacao o
cacaotero
(Theobroma cacao L),
y es utilizado Tablilla de chocolate
como condimento y
como ingrediente de
varias clases de Prensa
dulces y bebidas.
Chocolate en Cubadebate
Es una valiosa fuente
de leche, carbohidra
tos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. A menudo se emplea
como fuente de energía rápida.
Sumario
1 Historia
o 1.1 Origen del nombre
o 1.2 Descubrimiento
o 1.3 Expansión
2 Elaboración
o 2.1 Primeros pasos
o 2.2 Pasos finales
3 Tipos
4 Productos
5 Composición nutricional
6 Moneda
7 Curiosidades
8 Receta
9 Véase también
10 Fuentes
Historia
Origen del nombre
Descubrimiento
No se conocen con certeza los orígenes del árbol de cacao
(Theobroma cacao). Algunos datos aportados palntean que surgió en
las tierras tropicales de América del Sur, de la cuenca del Río
Orinoco o el Río Amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar
al sureste de México. Otras plantean que ocurrió lo opuesto: se
extendió desde el sureste de México hasta la cuenca del Amazonas.
Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias del uso
humano se encuentran en territorio mexicano, que hace mucho
tiempo fue ocupado por culturas prehispánicas.
Elaboración
Primeros pasos
Árbol con el cacao
Pasos finales
Peters.Delicias de chocolate
Tipos
Productos
El chocolate de cobertura es el chocolate que utilizan los
chocolateros y los pasteleros como materia prima. Puede ser negro o
con leche, pero en todo caso se trata de un chocolate con una
proporción de manteca de cacao de alrededor del 30%, lo que supone
el doble que en los otros tipos de chocolate. La cobertura se usa para
conseguir un alto brillo al templar el chocolate y porque se funde
fácilmente y es muy moldeable.
Los bombones
Bombones
Chocolate
Espacios de nombres
Página
Discusión
Chocolate
Acciones de página
Ver
Ver código
Historial
El Chocolate. Es un
producto que se
obtiene a partir del
fruto del árbol
del Cacao o
cacaotero
(Theobroma cacao L),
y es utilizado Tablilla de chocolate
como condimento y
como ingrediente de
varias clases de Prensa
dulces y bebidas.
Chocolate en Cubadebate
Es una valiosa fuente
de leche, carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales
. A menudo se emplea como fuente de energía rápida.
Sumario
1 Historia
o 1.1 Origen del nombre
o 1.2 Descubrimiento
o 1.3 Expansión
2 Elaboración
o 2.1 Primeros pasos
o 2.2 Pasos finales
3 Tipos
4 Productos
5 Composición nutricional
6 Moneda
7 Curiosidades
8 Receta
9 Véase también
10 Fuentes
Historia
Origen del nombre
Vista interior del cacao
Descubrimiento
No se conocen con certeza los orígenes del árbol de cacao
(Theobroma cacao). Algunos datos aportados palntean que surgió en
las tierras tropicales de América del Sur, de la cuenca del Río
Orinoco o el Río Amazonas, extendiéndose poco a poco hasta llegar
al sureste de México. Otras plantean que ocurrió lo opuesto: se
extendió desde el sureste de México hasta la cuenca del Amazonas.
Lo que se tiene por hecho es que las primeras evidencias del uso
humano se encuentran en territorio mexicano, que hace mucho
tiempo fue ocupado por culturas prehispánicas.
Expansión
El primer europeo que probó esta bebida, antecedente del
chocolate, pudo muy bien haber sido el mismo Cristóbal Colón en
1502 al llegar a la isla Guanaja (Isla de Pinos, en la costa de la
actual Honduras), en su cuarto viaje a América.
Pasos finales
Peters.Delicias de chocolate
Tipos
Productos
El chocolate de cobertura es el chocolate que utilizan los
chocolateros y los pasteleros como materia prima. Puede ser negro o
con leche, pero en todo caso se trata de un chocolate con una
proporción de manteca de cacao de alrededor del 30%, lo que supone
el doble que en los otros tipos de chocolate. La cobertura se usa para
conseguir un alto brillo al templar el chocolate y porque se funde
fácilmente y es muy moldeable.
Los bombones
Bombones