UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

LICENCIATURA EN ECONOMIA

TIENDA HOGAREÑO

Propuesta de investigación
Asesor

Semestre II/2019
1. INTRODUCCION

Cerca del 80% de los hogares se abastece regularmente en el retail tradicional, por lo que
profundizar en su conocimiento se hace por sí evidente.

El análisis se ha realizado con información obtenida por CAPTURA Consulting a partir de un

censo de establecimientos minoristas y una encuesta a dueños de puntos de ventas realizadas en
el año 2.010.
 Considerando que más del 80% de los hogares bolivianos realizan gran parte de sus compras en
esto que se denomina el retail tradicional, es que la importancia de profundizar en su
conocimiento se hace por sí evidente.

Los bolivianos compran anualmente 1,8 mil millones de dólares en 75 mil tiendas y almacenes
que forman parte del canal minorista tradicional.
El censo de puntos de venta realizado por CAPTURA Consulting en el año 2.010, identificó
cerca de 53 mil puntos de venta tradicionales en las ciudades de Santa Cruz, La Paz, El Alto y
Cochabamba. Considerando las ciudades menores y las poblaciones rurales, esta cifra podría
incrementarse hasta un total de 75 mil puntos de venta en todo el territorio nacional.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION

Vivimos en un entorno que evoluciona a un paso acelerado, generando innumerables

cambios en los variados sectores de la sociedad, el acceso por parte de las personas
al conocimiento genera un avance tecnológico, creciente y rápido, difundido a
gran escala debido también a acceso de masa a la tecnología de la comunicación de medios.
Este panorama da lugar a cambios de vida en las Sociedades, costumbres y preferencias, más
acentuado en países que son consumidores a mayor grado, de todas maneras, nuestro país no es
la excepción, existen en nuestra sociedad cambios muy marcados en aspectos anteriormente
mencionados.

El teléfono es un medio que permite acceder a un público cada vez más numeroso y, por tanto,
un medio que permite además tanta o mayor creatividad que cualquier otro medio audiovisual o
gráfico, para cualquier organización que desee establecer comercio a través de él.

Uno de los grandes problemas que afrontan las amas de casa modernas es la falta de tiempo,
debido a que la situación social y económica que vive nuestro país las obliga a salir de casa y
dedicarse a trabajar, por supuesto sin descuidar sus responsabilidades en el hogar, es decir, en el
escaso tiempo con el que disponen deben realizar la limpieza y el cuidado del hogar, la crianza
y educación de sus hijos, ir de compras al mercado, entre otras.

3. FORMULACION DEL PROBLEMA

 El enfoque de proyecto es un servicio de alimentos ,bebidas ,etc. El servicio que se
piensa brindar es de alta calidad ,incorporando personal especializado y capacitado que pueda
cumplir con todas las necesidades y expectativas del consumidor común.

Teniendo en cuenta las consideraciones expuestas, el problema de investigación se formula a

través de la siguiente interrogante:

¿ Como realizar de forma efectiva la incorporación de una tienda de barrio ,que realice ventas
por internet ,via telefónica y de manera tradicional ?

4. JUSTIFICACIÓN

La sociedad, cada día, tiende a ser mas acelerada por el tiempo, todo pasa mas rápido y
el tiempo no alcanza puesto que se convirtió en un factor limitante.

Es necesario aclarar que “la tienda no pretende en general acumular capital, sino más bien,
establecer un equilibrio o balance entre las necesidades de consumo inmediato en el hogar
(canasta familiar) y el nivel de auto-utilización de fuerza de trabajo, especialmente del trabajo
del tendero. Esto se constituye en el eje fundamental que le permite su sobrevivencia.”

Además, la tienda es una unidad económica de la cual obtiene beneficios la familia y que hace
parte del comercio informal. Cabe mencionar que existen diferencias claras entre el comercio
formal e informal, siendo las tiendas parte del comercio informal o también denominada
economía informal. Para ello se consideran la circulación de capital y la procedencia del capital
humano o fuerza de trabajo; por un lado, “la tienda de barrio está sujeta a un proceso de
circulación de capital y a una forma de organización y funcionamiento diferentes. El comercio
formal recurre al mercado externo e interno de trabajo. El comercio informal - las tiendas de
barrio - recurren a un ‘mercado de trabajo interno’ en la medida en que se nutren en lo
fundamental de trabajo familiar. Esto constituye el lazo que vincula a la familia- que ejerce la
reproducción de la fuerza de trabajo- con el tendero-que ejerce el papel de administrador- y con
la tienda- que se constituye en el agente de circulación de mercancías.”

La tiendas de barrio, son un sector que ha crecido en función del desarrollo de la sociedad y que
en la actualidad desempeña un papel económico esencial, pues es el encargado de relacionar la
producción con el consumo y una función social que se mide en términos de empleo, por el
elevado número de personas que cuentan con una actividad económica de estas características.
 Sin embargo, es un sector sin definición desde el punto de vista teórico y poco conocido en la
práctica, pues los estudios dedicados al comercio detallista son todavía escasos en la mayoría de
los países. La falta de interés historiográfico se ha debido fundamentalmente a que hasta hace
pocos años el comercio era considerado una actividad subsidiara de la función de producción12
y por tanto carente de interés.

5. OBJETIVOS

5.1. OBJETIVO GENERAL

Determinar las características necesarias que tendrá la tienda para tener un desempeño optimo
como se esperado.

5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Satisfacer la necesidad de brindar un buen servicio, una alimentación sana y agradable a todas
las personas que frecuenten ,visiten o vivan en el sector.
 Señalar la existencia de una demanda que justifique la inversión requerida para la creación de la
tienda.
 Analizar las características de las tiendas del barrio militar en cercado Cochabamba.
 Establecer la importancia de las tiendas de barrio en el sector.

6. MARCO REFERENCIAL

6.1. TEORICO

En el presente capítulo, se exponen las teorías económicas que sustentan el presente estudio ,el
abordaje de estos temas permitirá caracterizar a la tienda de barrio de mejor manera.

El sector urbano en Bolivia

 El sector de Bolivia puede ser definido, como un sector de la economía que agrupa a un
conjunto heterogéneo de unidades económicas, las cuales se dedican a la actividad económica
de pequeña escala, la misma que podría ser legal o ilegal, caracterizándola de la siguiente
manera:

 El tamaño de los negocios y el número de sus empleados es muy bajo.

 La comercialización y la producción, son realizados principalmente con la participación del
grupo familiar.
 Tienen una formación empírica en sus actividades y una deficiencia en el acceso a la educación.
 Desarrollan sus actividades con un capital mínimo y con recursos humanos insuficientes en
aspectos administrativos.
 El trabajo que realizan tiene un alto contenido manual, la misma que se constituye en una virtud
de muchos de los oficios de este tipo.
 Las finanzas del hogar y el negocio no están separadas.
 Tienen acceso limitado al sector financiero formal y a los servicios no financieros.
 Su capacidad técnica y de gestión es limitada.

6.2. CONCEPTUAL

Las tiendas de barrio

Aunque el término en sí mismo es fácil de definir en una primera instancia como “casa, puesto
o lugar donde se venden al público artículos del comercio al por menor”. (Real Academia
2000), existen múltiples definiciones del espacio de consumo dependiendo de la mirada y de los
actores inscritos en ella. Por ende es preciso aclarar, qué se considera una tienda de barrio. En
primera instancia, se reconoce a la tienda de barrio por tres características esenciales: un
espacio comercial delimitado por el mostrador, carente de tecnologías sofisticadas y sin
autoservicio. Para los investigadores en administración y mercadeo, una tienda de barrio se
define de la siguiente manera: “dicho local tiene un área no mayor de 50 metros cuadrados,
máximo Universidad Mayor de San Andrés Tesis: “Caracterización de las tiendas de Barrio en
la Ciudad de Cochabamba y su Contribución a la Economía Informal como unidad de
Autoempleo”

Características de las tiendas de barrio

La tienda de barrio es una de las actividades económicas más importantes y más representativos
del comercio detallista, de consumo masivo. Las características principales de la tienda
tradicional son:
 Utilizan el sistema de “mostrador”, es decir que el consumidor no tiene acceso directo al
producto sino que siempre habrá un tendero o un dependiente entre el producto y el usuario
final.
 Un alto porcentaje de ellas viven en la informalidad, tanto en su manejo comercial como en sus
relaciones laborales.
 Son muy cercanas al consumidor final y a los hogares en general. Mientras el estrato sea de
menor poder adquisitivo habrá una mayor densidad de tiendas, cuando el estrato es de mayor
poder adquisitivo, existirá una menor densidad de este tipo de negocios.
 El surtido está basado en productos de abarrote en general principalmente alimentos, granos y
aseo.
 Tiene la capacidad de “miniaturizar” unidades de empaque, encontrándose ventas a granel.
 Ofrecen crédito a sus clientes sin ningún tipo de garantía salvo la cercanía, la amistad y la
confianza.

Importancia de las tiendas de barrio

 Cercanía. Dependiendo del estrato socioeconómico del barrio puede disponer de 1 a 5 en su

cuadra ó a lo sumo caminar tres cuadras.
 Cantidades acordes con sus necesidades. Se encuentran los productos en las cantidades
(unidades y fracciones) que necesitan, en función de la disponibilidad de dinero; por ejemplo:
café y leche en polvo por cucharadas, ½ barra de jabón, 1 copita de vinagre, 1 copita de aceite,
4 onzas de queso, etc.
 Trato personalizado. El tendero atiende interactúa con su cliente y puede entrar en el “detalle”
de sus necesidades y deseos, principalmente en lo referente al suministro de aquellos productos
que no son de venta masiva pero que algunas personas los consumen.
 Crédito: Cuenta con dos modalidades: el fiado y el dinero virtual sin intereses y teniendo como
garantía solamente el voto de confianza, la palabra de cumplimiento.
 Horario extendido: abren a las 6:00 a.m., cierran a las 10:00 u 11 p.m. y muchas tiendas
atienden de domingo a domingo durante todo el año.

Existen tres factores que han llevado a la tienda de barrio no sólo a mantenerse en el mercado,
sino a coexistir y crecer de forma paralela al gran comercio minorista, disputándose el mercado
de productos de gran consumo: socioeconómicos, culturales y comerciales:

a) Aspectos socioeconómicos:
 Recesión económica, desempleo y desplazamiento.- Ante la disminución de los ingresos
familiares y en muchos casos la minimización del poder adquisitivo, gran parte de las familias
se han visto en la necesidad de replantear sus gastos tanto en cantidad como en calidad y
marcas, espaciando además, sus visitas al punto de venta y disminuyendo o fraccionando las
compras de la canasta familiar; esto significa que las decisiones importantes de compra en los
supermercados, se hacen en función del aprovechamiento de precios y gangas, en unos casos, y
en otros, el número de visitas al sitio de compra aumenta y se adquiere sólo lo necesario para la
manutención diaria y con escogencia de los productos de precio más reducido.
 El consumidor emergente.- Los movimientos económicos con sus consecuentes crisis, ocurridos
en América Latina y en especial en Colombia, posibilitaron el ingreso al mercado de una serie
de consumidores de bajos ingresos, que pasaron a consumir bienes a los que no tenían acceso
previamente y aumentaron la frecuencia de consumo de algunos de ítems. Igualmente la presión
económica sobre consumidores de estratos medios y altos para quienes la tienda significaba la
compra de la leche o el pan y algún producto que se hubiera agotado antes de la compra
semanal, les ha llevado de regreso a la tienda.
 Ampliación de la base de población pobre.- El incremento del número de pobres conduce a la
disminución de las cantidades demandas en los supermercados y aumento de éstas en las
tiendas. Para un alto porcentaje de la población, además, la tienda de barrio se ha convertido en
la mejor y muchas veces única alternativa para adquirir diariamente los productos en las
cantidades que puede adquirir.
 Oportunidad de negocios.- El aumento de la demanda en las tiendas crea un atractivo para
quienes desean invertir porque ven en ellas liquidez inmediata. Los mayoristas y los
propietarios de tiendas de abastos manejan un modelo multiformato especial que va ganando
adeptos, toda vez que la figura del mayorista ha ido perdiendo terreno en la medida que las
negociaciones de los supermercados se realizan directamente con el fabricante:
 Generación inmediata de ingresos.- Para gran parte de las personas que se queda sin empleo, o
que por cualquier motivo ha tendido que desplazarse de su sitio de origen, el establecimiento de
una tienda, así sea en su lugar de vivienda, se convierte en una alternativa de generación de
ingresos; el razonamiento apunta a que la tienda produce para la comida de la casa y algo para
los demás gastos que anteriormente eran sufragados por los ingresos derivados del empleo u
otras fuentes.

7. HIPOTESIS
 Las tiendas de barrio de la ciudad de Cochabamba, son unidades económicas muy importantes
y necesarias en el medio moderno común , que contribuye a el desarrollo del sector en el que se
encuentre.

8. CONCLUCIONES

Al realizar el cálculo con la posibilidad de financiamiento del Valor Actual Neto de la

Inversión, con tasa de corte del 4,26%, asciende a $ 6.912; obteniéndose de esta manera
una Tasa Interna de Retorno de 25% lo cual permite afirmar lo viable y rentable que sería la
puesta en marcha de este proyecto de inversión, considerando los parámetros de diseño
utilizados, por lo que se recomienda su aprobación.
ANEXOS

https://repositorio.umsa.bo
 https://www.capturaconsulting.com
 https://www.elheraldo.co
 https://www.monografias.com
 Econimipedia
 Wikipedia
CUESTIONARIO USADO EN LA ENCUESTA

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