SÍMBOLOGÍA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE LOS DFP

TANQUES DE ALMACENAMIENTO Y RECIPIENTES

EQUIPOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR EQUIPOS DE POTENCIA

K-XXXX P-XXXX P-XXXX SOP-XXXX

COMPRESOR BOMBA DE BOMBA SOPLADOR
T-XXXX T-XXXX T-XXXX T-XXXX EX-XXXX
DESPLAZAMIENTO DOSIFICADORA DE AIRE
TANQUE DE MEZCLADO TANQUE DE MEZCLADO TANQUE DE MEZCLADO TANQUE DE EXTRACTOR
POSITIVO
CON CALENTAMIENTO CON CALENTAMIENTO ALMACENAMIENTO SUPERCRÍTICO

CORRIENTES, INDICADORES EQUIPOS ESPECIALES

Y CONTROLADORES

CORRIENTES DEL
PROCESO

SEÑAL ELÉCTRICA

ENTRADA Y SALIDA
DE MATERIA PRIMA

CONEXIÓN ENTRE
PARTE B PLANOS

IDENTIFICACIÓN DE
CORRIENTES

VÁLVULA DE CONTROL

XX CONTROL S-XXXX
S-XXXX SP-XXXX DEC-XXXX SLF-XXXX
TAMIZADOR POR TAMIZADOR SPRAY DRYER DECANTADOR SECADOR DE LECHO
TAMAÑO FLUIDIZADO
DE PARTÍCULA
HW SUMINISTRO DE AGUA
DE CALENTAMIENTO

CW SUMINISTRO DE AGUA
DE ENFRIAMIENTO

SW SUMINISTRO DE VAPOR
DE AGUA

A
SIMBOLOGÍA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE LOS DFP
PARTE 1/2

Universidad Central de Venezuela

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Escuela de Ingeniería Química
 SÍMBOLOGÍA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE LOS DFP (2/2)

EQUIPOS ESPECIALES

PC-XXXX
DI-XXXX EMPACADORA
V-XXXX TRITURADORA B-XXXX
EVAPORADOR DE AC-XXXX
VACÍO CLASIFICADOR Tolva de EC-XXXX
MANUAL
Almacenamiento Extractor
Centrífugo

MOL-XXXX MOL-XXXX
MOLINO DE MOLINO DE
BOLAS DISCOS
FIL-XXXX
FILTRO DS-XXXX MEZ-XXXX
V-XXXX DESOPERCULADOR MEZCLADOR CON
EVAPORADOR AL VACIO CALENTAMIENTO
T= 40°C

TCO-XXXX TCOR-XXXX
X-XXXX SEC-XXXX DP-XXXX TANQUE DE
EMU-XXXX TANQUE DE
CINTA SECADOR DE MÁQUINA ALMACENAMIENTO DE RECIRCULACION DE
EMULSIONADOR TRANSPORTADORA BANDEJAS DESPALILLADORA CO2 CO2

A
SIMBOLOGÍA UTILIZADA EN LA ELABORACIÓN DE LOS DFP
PARTE 1/2

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 PROCESO DE EXTRACCIÓN Y PASTEURIZACIÓN DE LA MIEL

DS-1101 EC-1101
Desoperculador Extractor
Centrífugo

Panales

DS-1101

EC-1101
A DFP-02

A0
PROCESO DE EXTRACCIÓN Y PASTEURIZACIÓN DE LA MIEL
PARTE 1/4

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 T-1101 P-1101A/B S-1101 P-1102A/B PA-1101 P-1103A/B P-1104A/B
Tanque de mezclado Bomba Bomba Pasteurizador de Bomba Bomba
Tamizador
con calentamiento Tipo: desplazamiento Tipo: desplazamiento miel de abejas Tipo: desplazamiento Tipo: desplazamiento
T= 40°C positivo positivo T= 70°C positivo positivo
t= 2 min

CW
HW

TC
Miel
Cruda
S-1101
DE DFP-01
PA-1101

CW
TC

T-1101
RCW
HW
P-1101A/B
RHW
P-1102A/B

TC
A DFP-03

P-1103A/B
A DFP-09

P-1104A/B
A EFLUENTES

A1
PROCESO DE EXTRACCIÓN Y PASTEURIZACIÓN DE LA MIEL
PARTE 2/4

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 T-1102 P-1105 A/B DEC-1101 P-1106 A/B TK-1101 P-1107 A/B
Tanque de mezclado Bomba Decantador de miel Bomba Tanque de almacenamiento Bomba
con enfriamiento Tipo: desplazamiento Tipo: desplazamiento de miel pasteurizada Tipo: desplazamiento
T= 25°C positivo positivo positivo

Miel del
pasteurizador

DE DFP-02

HW
P-1106 A/B
TC
LC

T-1102

TK-1101 A DFP-05
CW
P-1105A/B DEC-1101
Miel
Pasteurizada

P-1107 A/B

A EFLUENTES

A2
PROCESO DE EXTRACCIÓN Y PASTEURIZACIÓN DE LA MIEL
PARTE 3/4

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 FI-1101 PC-1101
Llenadora Empacadora

DE DFP-03

Miel
pasteurizada
envasada

PC-1101
FI-1101

A3
PROCESO DE EXTRACCIÓN Y PASTEURIZACIÓN DE LA MIEL
PARTE 4/4

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 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE MIEL EN POLVO

T-1201 P-1201A/B V-1201 P-1202A/B

Tanque de mezclado Bomba Bomba
Evaporador al vacio
T= 25°C Tipo: desplazamiento Tipo: desplazamiento
T= 40°C
positivo positivo

Agua

SW
Miel
Pasteurizada PC

De DFP-03
SW
P-1107A/B

TC

LC
HW
A DFP-06
CW
V-1201 P-1202A/B
T-1201

P-1201A/B

B1
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE MIEL EN POLVO
PARTE 1/3

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 T-1202 P-1203A/B SP-1201
Tanque de mezclado Bomba Pulverizador por
con calentamiento Tipo: desplazamiento atomizacion
T= 40°C positivo T=90°C

Miel
DE DFP-06

DE P-1202A/B

Maltodextrina

Agua AIRE
CW
TC
T-1202

A EFLUENTES
HW
P-1203A/B SP-1201

A DFP-07

B2
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE MIEL EN POLVO
PARTE 2/3

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 SLF-1201 S-1201
Secador de lecho Tamizador por
fluidizado tamaño de particula
T= 45°C

Miel
DE DFP-06 A DFP-14

DE SP-1201

SLF-1201
S-1201

A DFP-08

AIRE

B3
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE MIEL EN POLVO
PARTE 3/3

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 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ADEREZOS EN POLVO

B-1301 B-1301 PC-1301

Tolva Cinta transportadora Empacadora

Aditivos segun el
producto final

DE DFP-07

B-1301

X-1301 Aderezos
PC-1301 en polvo

C1
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ADEREZOS EN POLVO

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 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE JARABES

T-1401 P-1203A/B T-1402 P-1402A/B FIL-1401

Tanque de mezclado Bomba Tanque de mezclado Bomba Filtro
T= 25°C Tipo: desplazamiento con calentamiento Tipo: desplazamiento
P=1 atm positivo T= 35°C positivo

Aditivos segun
la formulacion

Miel
DE DFP-02

P-1104A/B

Agua
Destilada

CW
Extracto de
LC
Propoleo TC

T-1402
T-1401

HW

P-1401A/B

A DFP-10

P-1402A/B

FIL-1401

D1
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE JARABES
PARTE 1/2

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Escuela de Ingeniería Química
 P-1403A/B TK-1401 P-1404A/B Fi-1401 PC-1401
Bomba Tanque de Bomba Llenadora Empacadora
Tipo: desplazamiento almacenamiento Tipo: desplazamiento
positivo positivo

De DFP-09

P-1403A/B

LC

TK-1401

Jarabes
P-1404A/B PC-1401
FI-1401

D2
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE JARABES
PARTE 2/2

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 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CREMAS

T-1501 CAL-1501 MEZ-1501 P-1501A/B FIL-1501 P-1502A/B T-1501 P-1503A/B T-1503 EMU-1501
Tanque de mezclado Calentador de agua mezclador con Bomba Filtro Bomba Tanque de mezclado Bomba Tanque de mezclado Emulsionador
T=90°C calentamiento Tipo: Desplazamiento Tipo: Desplazamiento 90°C Tipo: Desplazamiento con enfriamiento
T= 60°C positivo positivo positivo 50-30°C

P-1504A/B
Bomba
Tipo: Desplazamiento
positivo

LC Aditivos Volatiles
segun la formulacion
Aditivos segun la T-1501
formulacion

P-1502A/B

Agua de CAL-1501
servicio

Grasas
LC
o ceras
TC
T-1503
T-1502
P-1501A/B EMU-1501
MEZ-1501
FIL-1501

A DFP-12
P-1503A/B
P-1504A/B

E1
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CREMAS
PARTE 1/2

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 Fi-1501 PC-1501
Llenadora Empacadora

De DFP-11

Cremas
PC-1501
FI-1501

E2
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CREMAS
PARTE 2/2

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 PROCESO DE DESHIDRATACIÓN DE MATERIAL VEGETAL Y POLEN

X-1601 DP-1601 X-1602 SOP-1601 SEC-1601 X-1603

Cinta transportadora Maquina despalilladora Cinta transportadora Soplador de aire Secador de bandejas Cinta transportadora

X-1604 X-1605
Cinta transportadora Cinta transportadora

A DFP-14
desahogo de vapor
X-1603
Material
Vegetal

A DFP-15

X-1601 X-1604
DP-1601 SEC-1601

polen X-1602
A DFP-16

X-1605

Aire

SOP-1601
Nota:
Temperatura de secado
Cascara de citricos :50-60°C.
Plantas aromaticas:40°C.
Polen:45°C.

F1
PROCESO DE DESHIDRATACIÓN DE MATERIAL VEGETAL Y POLEN

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 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE INFUSIONES

MOL-1701 B-1701 X-1701 PC-1701

Molino de discos Tolva Cinta transportadora Empacadora

Plantas aromaticas
deshidratadas

DE DFP-13

MOL-1701

DE DFP-07

B-1701

X-1701 Infusiones
PC-1701

G1
PROCESO DE PRODUCCIÓN DE INFUSIONES

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 PROCESO DE EXTRACCIÓN SUPERCRÍTICA

TCO-1801 TCOR-1801 K-1801 E-1801 EX-1801 EX-1802 E-1802

MOL-1801
Tanque de Tanque de recirculacion de Compresor Intercambiador de calor Extractor supercritico Extractor supercritico Intercambiador de calor
Molino de bolas CO2
almacenamiento de CO2
T= 25°C T= 25°C
P=2 Mpa P=2Mpa

E-1803 V-1801 K-1802 E-1804

Intercambiador de calor Separador flash Compresor Intercambiador de calor

SW

TT

FT FT PT TT SW
E-1804
K-1801 E-1801
TCO-1801 TCOR-1801
PT

PT PT K-1802
A DFP-16

Productos
DE DFP-13 terminados
SW SW LC

EX-1801 EX-1802
V-1801
TT TT

MOL-1801
E-1802 E-1803

H1
PROCESO DE EXTRACCIÓN SUPERCRÍTICA
PARTE 1/2

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 FI-1801 PC-1801 X-1801 PC-1801
Llenadora Empacadora Cinta transportadora Empacadora

DE DFP-15

Aceites
esenciales

PC-1801
FI-1801

Polen
deshidratado
De DFP-13

Polen
X-1801 empaquetado
PC-1802

H2
PROCESO DE EXTRACCIÓN SUPERCRÍTICA
PARTE 2/2

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