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    Tabla de Conversiones

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    Mariusz George H
    Este documento proporciona tablas de conversión de unidades de medida para la panadería y repostería. Incluye equivalencias entre kilogramos, libras, gramos y onzas para masa, así como entre tazas, cucharas y cucharaditas para volumen. También incluye medidas de volumen para líquidos y tablas de temperaturas en grados Celsius y Fahrenheit. El objetivo es ayudar a los lectores a obtener resultados precisos al cocinar de acuerdo a recetas.

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    Tabla de Conversiones

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    Mariusz George H
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    Este documento proporciona tablas de conversión de unidades de medida para la panadería y repostería. Incluye equivalencias entre kilogramos, libras, gramos y onzas para masa, así como entre tazas, cucharas y cucharaditas para volumen. También incluye medidas de volumen para líquidos y tablas de temperaturas en grados Celsius y Fahrenheit. El objetivo es ayudar a los lectores a obtener resultados precisos al cocinar de acuerdo a recetas.

    Título original

    TABLA DE CONVERSIONES.docx

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    Este documento proporciona tablas de conversión de unidades de medida para la panadería y repostería. Incluye equivalencias entre kilogramos, libras, gramos y onzas para masa, así como entre tazas, cucharas y cucharaditas para volumen. También incluye medidas de volumen para líquidos y tablas de temperaturas en grados Celsius y Fahrenheit. El objetivo es ayudar a los lectores a obtener resultados precisos al cocinar de acuerdo a recetas.

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    TABLA DE CONVERSIONES

    Para comenzar, queremos contarte que una medición correcta de los ingredientes es
    esencial para garantizar excelentes resultados al elaborar panes o reposterías. Aunque
    sabemos que hay otras preparaciones donde podés conseguir buenos resultados
    añadiendo los ingredientes al ojo, la panadería y pastelería es química (se debe hacer con
    fórmulas, mediciones exactas) y por tanto requiere precisión. Agregar un exceso de harina
    a la masa de una torta resultará en una masa dura y seca. Por el contrario, si no
    añadimos una suficiente cantidad, corremos el riesgo de terminar con una torta mal
    estructurada que colapsará en el horno. Es por ello que nosotros, al ser una academia
    comprometida a brindar excelentes conocimientos, compartimos todas nuestras recetas
    en kilos y gramos, pues en MONISA nuestro objetivo principal es formar profesionales en
    el mundo la de panificación. Nuestras medidas exactas te ayudaran a que tus resultados
    sean los mejores, independientemente si horneas para tu negocio o si lo haces para
    consentir a tu familia.

    *Equivalencias de kilogramos, libras, gramos y onzas.


    *Equivalencias de tazas a gramos, cucharas y cucharaditas.

    *Medidas de volumen para líquidos: Agua, suero dulce, entre


    otros.

    *Tabla de escrituras en las recetas.

    Múltiplos y submúltiplos internacionales son:

    *Masa (peso): g (gramos) y kg (kilogramos) *Volumen: l (litros) y ml (mililitros) *Longitud:


    cm (centímetros)
    *Temperatura: °C (Grados Celsius)
    TABLA DE TEMPERATURAS
    TABLA DE CONVERSIONES DE TEMPERATURA
    Conocer bien nuestro horno es fundamental para conseguir un buen resultado en las
    preparaciones que realizamos en él. Todos sabemos que no todos los hornos funcionan
    igual, y que el control de la temperatura de cada horno es algo que sólo conseguiremos
    con el uso y familiarizándonos con él.

    En muchas ocasiones, sobre todo cuando realizamos recetas de países anglosajones, las
    temperaturas vienen expresadas en grados Fahrenheit, por lo que tenemos que realizar
    la conversión para pasarlo a grados centígrados.

    En mi cocina tengo siempre una tabla con esta conversión, la cual me resulta muy
    práctica para tener estos datos siempre a mano, sin tener que estar realizando las
    conversiones cada vez que realizo cualquier receta donde se expresa este dato
    en grados Fahrenheit.

    Os dejo aquí la tabla, la cual me resulta bastante útil.

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