Desarrollo Organizacional

Equipo 4

Ana Esmeralda Martinez Esparza

Erick Damian Jimenez Herrera
Sergio Juárez Ramírez
Alejandro Maldonado
Arlin Lucio López
Diannel Nathaly Martinez Rocha

Caso de éxito en la implementación

de estrategias de DO
 Contenido

 Historia de Grupo Bimbo

 Filosofía de Grupo Bimbo
 Antecedentes
 Estrategias de Grupo Bimbo
 Aportación de las ciencias interdisciplinarias en
los procesos de cambio
 Experiencia y vivencias de los empresarios
 Mensaje positivo del equipo
 Bibliografía
 Introducción

 El desarrollo organizacional es el pilar que guía a

las pequeñas empresas a convertirse en grandes
industrias.
 Dentro de las empresas
mexicanas que han sabido
implementar el Desarrollo
organizacional resalta el
caso de Bimbo, que se
explorará a continuación.
Historia de Grupo Bimbo

 La empresa se fundó en
1945 por Don Lorenzo y
Don Roberto Servitje,
Jaime Jorba, Alfonso
Velasco, Jaime Sendra y
José T. Mata. El 2 de
diciembre de 1945 abre
sus puertas la primera
planta de producción de
Panificación Bimbo S.A
 Los primeros productos del osito Bimbo, que
abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan
tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de
diciembre.
 El pan negro comenzó a elaborarse hasta
enero de 1946 y a fines del siguiente año salió
al mercado la línea de panquelería.
 Para su distribución en panaderías, expendios
de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se
utilizaron 10 camiones que surtían únicamente
al Distrito Federal.
 Hoy en día…

 Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa

más de 10,000 productos.
 La distribución de sus productos, elaborados en sus
98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras
ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y
Sudamérica y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos
de venta en el mundo.
 Grupo Bimbo es la panificadora más importante del
Mundo. Tiene presencia en 22 países de América,
Asia y Europa, cuenta con cerca de 10,000
productos y con más de 100 marcas de reconocido
prestigio.
Filosofía de Grupo Bimbo

En el centro de todos, como principio fundamental, está

la Persona, origen y fin de su acción.
El respeto a la persona y su dignidad, y el valor del trabajo con todo lo que esto
conlleva. Ambos principios constituyen el eje central de su cultura empresarial,
cuya meta es el desarrollo de las personas que la comparten, para que mejoren
sus competencias, habilidades y cultura propias, sin importar cuán difícil o
utópico pueda parecer esto.
Pero no sólo eso: Una auténtica cultura
empresarial construida sobre una
verdadera concepción de hombre
también proporciona una ventaja útil,
pues es capaz de atraer personas con
altos ideales, mientras aleja a aquellos
que sólo pretenden negociar o medrar
con su trabajo.
Misión

 Se Comprometen a ser una empresa: Altamente productiva y

plenamente humana. Alcanzando los niveles de rentabilidad
establecidos. Logrando un creciente volumen y participación de
sus marcas, estando siempre cerca de sus consumidores y
clientes, ya que ellos son su razón de ser y buscando que su
personal se desarrolle y realice plenamente.
Visión

 Su visión es elaborar y comercializar productos alimenticios,

desarrollando el valor de sus marcas. Comprometiéndose a ser
una empresa: Altamente productiva y plenamente humana,
Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la
satisfacción de sus clientes y consumidores. Líder internacional
en la industria de la panificación, con visión a largo plazo.
Valores
 Antecedentes

 Para 1945 la industria del pan no era algo que fuese

relevante y mucho menos revolucionario, más sin
embargo, Daniel Servitje, capto esa necesidad de pan
fresco y más duradero, capto la necesidad de las
personas de una buena nutrición y además de alimentos
que se pudiesen mantener frescos de una manera
duradera. Es así como empieza todo, captando la
necesidad.
 A principios de 2007, Daniel Servitje, presidente del Grupo
Bimbo con sede en México, estaba sentado en su
despacho. Mientras divisaba a través de la ventana el
próspero distrito empresarial a las afueras de la ciudad de
México, se preguntaba hasta qué punto podría convertir
en realidad su sueño de dirigir algún día la primera
empresa mundial de panadería industrial, tanto en
términos de tamaño como de calidad.
Se preguntaba qué cambios estratégicos serían necesarios
para convertirse en una empresa de alta rentabilidad en el
mayor mercado de productos de panadería industrial del
mundo.
También había que tomar en cuenta que la situación del sector
de la panadería/bollería industrial variaba considerablemente
dependiendo del país.
 Estrategias de éxito de
Grupo Bimbo
 Las estrategias de Desarrollo Organizacional son el pilar
para lograr los objetivos de la organización, si ellas no es
posible dar un rumbo correcto y concreto a la
organización, a continuación se presentan las
estrategias que han llevado a Grupo Bimbo a ser una
organización de éxito.
Estrategias de Desarrollo
Humano
 El Grupo Bimbo sacó partido de la confianza y el prestigio acumulados
durante más de seis décadas en el mercado mexicano, para atraer a los
mejores ingenieros, vendedores, técnicos de marketing y otros
profesionales. La empresa era conocida tanto en México como en
Latinoamérica por el talento de sus empleados en el desarrollo de
nuevos productos, la ejecución operativa y el marketing al consumidor.

“Impulsamos el desarrollo de nuestros

colaboradores”
 Para Bimbo, la parte más importante de la organización
son sus colaboradores, las personas son lo más importante
y la clave del éxito de la organización, atacando la
necesidad de empleo de México en función de satisfacer
también sus requerimientos de producción, Grupo Bimbo
ha generado los siguientes sistemas que contribuyen al
desarrollo de sus colaboradores.
 Campañas de seguridad personal
 Capacitamos a Nuestros Colaboradores.
 Campañas de beneficios a los trabajadores
 Sistema de prestaciones
 Estrategia de logistica
 Ciertamente, una de las ventajas competitivas más importantes (o la
más importante) para Bimbo es su capacidad de llegar a los puntos de
venta más alejados. En México, Bimbo ha logrado colocar sus
productos a un promedio de menos de un kilómetro de distancia de
cada consumidor; y busca replicar ese importante factor de éxito en
los otros países en donde se encuentra.
 Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grandes en
América.

“Llegamos cada día a más consumidores”

Kilómetros recorridos diariamente = 26 vueltas

a la Tierra
 Nuestros clientes son aliados importantes con
quienes desarrollamos una relación cada vez
más sólida y de largo plazo. Con muchos de
ellos hemos trabajado por años, con algunos
incluso desde el inicio de nuestras operaciones
en 1945.
 Con esfuerzos constantes de capacitación y
consultoría se busca la tecnificación y
modernización de las tiendas del canal
tradicional para mejorar su productividad.
 Estrategia de producto

 Para Bimbo, la meta es seguir mejorando, y sus productos de

basan en la siguiente filosofía:
 Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente
requiere mucha dedicación y experiencia para lograrla. “Bimbo
escucha a los clientes”. Y es que solamente escuchándoles
podemos estar seguro de qué es lo que necesitan y con ello
entregarles productos y servicios que sobrepasen sus
expectativas.

“Desarrollamos productos sabrosos,

saludables e innovadores”.
Algunas de sus estrategias más notorias son:

 REDUCIR nutrimentos de impacto en la salud pública como son:

azúcares, grasas saturadas, ácidos grasos trans y sodio.
 INCREMENTAR el contenido de ingredientes y nutrimentos
favorables, tales como: granos enteros, fibra, vitaminas y
minerales, entre otros.
 DESARROLLAR nuevas opciones dentro de nuestro portafolio
de productos, con perfiles nutrimentales saludables
(enfocándonos principalmente en productos dirigidos a niños).
 DETECTAR deficiencias nutrimentales en grupos vulnerables y,
en consecuencia, desarrollar productos que ayuden a cubrir
dichas necesidades.
 HACER estas opciones más accesibles a través de reducciones
de precios e incremento en su disponibilidad
Responsabilidad social
 Procesos de
transformación y cambio
 En Bimbo están conscientes de que dados los constantes cambios en
el mercado, quedarse atrás y no innovar seria uno de los peores
errores que podrían cometer, por esta razón los Institutos de
Innovación y Nutrición de Grupo Bimbo serán un referente en materia
de investigación, innovación y desarrollo de productos nutritivos,
programas de educación en Salud, Nutrición y Sustentabilidad.

“Si hay algo que permanece constante, es

el cambio.”
 La estrategia general de Grupo Bimbo está basada en su misión
corporativa, esto es, en el desarrollo del valor de sus marcas y,
fundamentalmente, en el compromiso de ser una compañía altamente
productiva y plenamente humana, así como innovadora, competitiva y
orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, líder a
nivel internacional en la industria de la panificación y con visión de
largo plazo.
 En respuesta a uno de los antecedentes expuestos al inicio del caso, la
respuesta pionera del Grupo Bimbo fue la eliminación de las “grasas
trans” y la incorporación de cereales integrales en sus productos. El
sector estaba también padeciendo mayores costes de los ingredientes,
particularmente del maíz, debido a su empleo alternativo en la
producción de etanol, aunque también era significativo en el caso del
trigo y el azúcar, sin olvidar la subida del coste en otros conceptos,
como la energía, la asistencia médica, la mano de obra y el embalaje.
Aportación de las ciencias interdisciplinarias
en los procesos de cambio

 Grupo Bimbo es una compañía que vive

coherentemente con la filosofía de empresa que se
ha autoimpuesto en cuanto a sus empleados, este
enfoque es una de las contribuciones que aporto la
ciencia de la antropología y una ética apropiada, sin
lugar a dudas esto oriento a la compañía a ser una
empresa íntegra. Y esa es, a final de cuentas, la meta
que Bimbo se ha propuesto al practicar en realidad
los valores bajo los que opera la empresa, para
transformarla en una auténtica comunidad de
personas, que se esfuerza en pos de una meta
común.
 Sociología

 La ciencia de la sociología a jugando un papel

importante en Grupo Bimbo a través de sus
contribuciones en relación a la sociedad y el
compromiso de Grupo Bimbo hacia ella, referente
a la interacción social de los seres humanos en
armonía con la compañía.
 Psicologia

 La transformación constante del mundo actual y la

adaptación del individuo a esos cambios dieron pie a
algunas de las contribuciones de la Psicología en grupo
Bimbo, como en respuesta a los nuevos retos la compañía
busca potenciar el desarrollo de los grupos y de las
personas, colaborando en la eliminación de la miseria, la
explotación, la ignorancia y el estancamiento de los
individuos más desfavorecidos.
 Ecología Humana

 Otra de las ciencias que contribuyo a orientar las

estrategias de cambio fue la ciencia de la ecología
humana debido al enfoque en las conexiones de la
población adaptada por la cultura y el espacio, así como a
su medio ambiente, orientando esta ciencia a las
estrategias de responsabilidad social como empresa
socialmente responsable
Experiencia y vivencias de
los empresarios
"Cuando yo estaba clavando una
lámina de Pan Tostado con los clavos
de acero, me sale un alacrán grandote;
inmediatamente le pego con el
martillazo y sigo clavando el cartel
como si nada hubiera ocurrido. Ése era
el tipo de trabajo que hacíamos en
aquellos años. La austeridad llevaba a
que los viáticos no alcazaban para
pagar hotel y, cuando era necesario,
dormíamos en los camiones".

Roberto Servitje Sendra >> Consejo de

Administración >> Bimbo México
 "Estar en Bimbo, ser de Bimbo, vivir
en Bimbo, es en sí una anécdota
cada día. Siempre listos para servir a
nuestros clientes; pedidos
completos, calidad, innovación,
nuevos productos, crecimiento.
Ésta ha sido nuestra vida diaria, lo
mismo en la satisfacción que en los
momentos difíciles, tratando de
hacer lo imposible, posible, los
primeros en llegar y en servir".

 Rafael Vélez Valadez >> Ex Director

General >> Bimbo México
 Mensaje positivo del
equipo
 La experiencia de haber realizado este trabajo acerca de Grupo Bimbo
fue muy enriquecedora ya que es inevitable darse cuenta de que
cuentan con una estructura muy sólida, sin embargo lo que los ha
llevado al éxito, es la base de toda la organización que son sus valores,
es impresionante como grupo Bimbo define y diseña cada estrategia
de cambio en base a sus valores, y en función de su filosofía de
beneficiar a todos los integrantes de su empresa. Si esta perspectiva
fuera la base de las demás organizaciones el éxito como para Grupo
Bimbo estaría garantizado, porque son los mismos consumidores y
trabajadores, quienes los llevan al éxito.
Es admirable la sabiduría integral y de respeto hacia los consumidores y
empelados que maneja Grupo Bimbo, siendo estos el principal aspecto que
los impulsa a ser mejor cada día y seguir innovando en beneficio de estos,
lo que les permite forjar alianzas entre consumidores, proveedores y
clientes, para crear una fuerte estrategia competitiva a nivel mundial, lo
que los ha llevado a ser reconocidos como la mejor empresa.

Ahora entendemos la credibilidad y la importancia que tiene el enfoque de

la filosofía de Grupo Bimbo:

“Si somos buenos con la gente, ellos nos

darán el mayor valor para ser la mejor
empresa”
 Bibliografía

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=0&tipo=30064&conta=47#1
 http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-Informe-Anual-
2011/es/clientes.php
 http://istmo.mx/2009/07/bimbo-una-historia-de-trabajo-y-esfuerzo/
 http://www.grupobimbo.com/es/sala-de-
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 http://annix0607.blogspot.mx/2010/03/estrategias-tacticas-y-logistica-
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 http://www.grupobimbo.com/assets/files/Codigo%20de%20Etica/Codig
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 http://www.grupobimbo.com/informe/Bimbo-Informe-Anual-
2012/es/colaboradores/desarrollo-de-nuestros-colaboradores.php