I.E.M.

NUESTRA SEÑORA DE GUADALUPE 3- Ley de Dalton o de las proporciones múltiples

ASIGNATURA QUÍMICA GRADO 6° Dalton postuló lo siguiente: "Las cantidades de un
GUIA No 1. mismo elemento que se unen con una cantidad fija de
DOCENTE: SONIA VARGAS otro elemento para formar, en cada caso, un
compuesto distinto están en la relación de números
HISTORIA DE LA QUÍMICA enteros sencillos, como: 1:1, 2:1, 1:2, 2:3..."
Por ejemplo, el cobre y el oxígeno pueden formar óxido de
Qué es la Química: Ciencia que estudia la composición y cobre (II) CuO u óxido de cobre (I) Cu2O. Se preguntó,
propiedades de las sustancias y las reacciones por las entonces, si la masa de los elementos influye en la
que unas sustancias se transforman en otras. También formación de un compuesto u otro.
estudia los cambios energéticos e internos que La cantidad de oxígeno necesaria para formar ambos
experimenta la materia. óxidos es fija, pero la cantidad de cobre varía: para el
El origen de esta palabra viene de una variable del latín, Cu2O se requiere el doble de cobre que para el CuO.
pero sus raíces son realmente árabes. Está asociada con Por tanto, las masas de cobre que se combinan con una
términos como chimica, chimia o alkimya. misma masa de oxígeno para formar los dos óxidos están
Tipos de química se pueden clasificar en orgánica, en la relación de 1:2, es decir, 1 es a 2.
inorgánica, bioquímica, fisifoquímica, química analítica,
astroquímica, electroquímica, fotoquímica, geoquímica, Breve historia de la Química
nanoquímica, neuroquímica, química industrial, química En cuanto a la evolución o Historia de esta Ciencia, los
farmacéutica, petroquímica, química nuclear, química especialistas y estudiosos han definido como dos grandes
medio ambiental, química cuántica, química teórica, períodos, que indican cómo fue cambiando la concepción
química computacional y magnetoquímica. de la Química. En este sentido, se tendría en primera
instancia que los científicos consideran como el principio
Leyes fundamentales de la Química de la Química la creación del fuego, por parte del
1- Ley de Lavoiser o de la conservación de la masa hombre prehistórico, para modificar las cosas en su
Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) enunció lo provecho, como para fabricar piezas de alfarería,
siguiente: "en una reacción química se cumple que la cocinar alimentos y construir objetos metálicos, pues
suma de las masas de los reactantes es igual a la este evento además de constituirse como un punto de
suma de las masas de los productos" inflexión dramático en la cultura humana, también le dio
paso a lo que sucedería un tiempo después: la Edad de
Se puede comprobar experimentalmente este enunciado, los Metales, donde el hombre primitivo toma conciencia e
si se calienta un tubo cerrado de vidrio con una muestra inicia su aprendizaje sobre las propiedades de los
de estaño (Sn) y de aire (N2 y O2), se observa el elementos.
siguiente proceso de combustión: Seguidamente, se vivirán años de evolución en donde se
incorporan distintas técnicas relacionados con la
economía de la población, y que son considerados
básicamente inicios también de la Química. Al respecto,
destaca por ejemplo la invención en China del vidrio,
así como la práctica de la fermentación, para obtener
cerveza y vino, la cual comienza a ponerse en auge en el
medio Oriente.
Para la Edad Media podía hablarse abiertamente aun
cuando era perseguida severamente por la Iglesia- de
Alquimia, una especie de ciencia
interdisciplinaria, que basada en los conocimientos y
estudios de los textos filosóficos, planteaba igualmente la
práctica de la Metalúrgica, la Física, la Biología, las Artes,
la Profecía, la Astronomía, la Astrología, y por su puesto
Como se puede ver, la masa total de los elementos antes la Química. Esta disciplina destacó principalmente por el
de la combustión es la misma que al final del proceso. deseo y arduo trabajo de los alquimistas por encontrar la
fórmula exacta que les permitiera convertir algunos
Con la primera teoría atómica de John Dalton (1803), los metales en oro, a través de procesos químicos.
químicos entendieron las bases de esta ley: los átomos De esta forma, no es sino hasta 1785, en la que el
no se crean ni se destruyen. Los cambios que ocurren científico y padre de la Química Moderna, Antoine
en una reacción química solo implican un reordenamiento Lavoisier promulga, después de meses de estudio,
de los átomos. la Ley de la Conservación de Masa, así como la de
la Ley de Combustión por Oxígeno, lo cual elimina por
2- Ley de las proporciones definidas completo algunas bases de la Alquimia, dejándola como
En 1799, Josep Proust (1754-1826) planteó que para cosa del pasado, y dando inicio entonces a la era de la
formar una sustancia, los elementos que se combinan lo Química Moderna, la cual empezará a preocuparse más
hacen en una proporción determinada de masa, por el estudio de las sustancias, en cuanto a su estructura
independiente del método usado para obtener la atómica y propiedades.
sustancia".
Por ejemplo el agua pura contiene un 11,2% de hidrógeno Línea del tiempo de la Química
y un 88,8% de oxígeno. Así, se analiza una gota de agua  Hace ochocientos mil años: el hombre descubre el
de la llave o los 3 millones de litros de agua que necesita fuego, creando un punto de inflexión de lo que había sido
aproximadamente una piscina olímpica, siempre se su evolución. A partir de este descubrimiento, aprenderá
obtendrán 11,2% de hidrógeno y 88,8% de oxígeno. también las propiedades y manipulación de distintos
Entonces: Cuando dos elementos se combinan para materiales, como aquella ocurrida durante la Edad de los
formar un compuesto determinado, lo hacen siempre en Metales.
proporciones de masas fijas.  10.000 a.C: avanzadas civilizaciones como la egipcia, la
India y a China comienzan a experimentar también con la
alfarería, experimentando también con el cristal y el vidrio,
lo cual hace que estas civilizaciones adquieran
conocimientos sobre la producción y propiedades de este
tipo de materiales.
 8.000 a.C: durante este momento de la Edad Antigua, los Los objetivos actuales de la química no son muy
científicos han encontrado evidencia de que civilizaciones diferentes que los seguidos por la alquimia pues, en
como la egipcia implementaba técnicas de fermentación, conclusión, buscaba materiales nuevos de mayor valor.
para la obtención de productos de consumo, como la Lo que sí ha cambiado considerablemente es la
cerveza y el vino. mentalidad de los químicos, ya que hoy en día, es más
 2.000 a.C: se tiene evidencia de que aproximadamente en valioso un material, cuanto más útil sea para la sociedad.
esta época, la civilización China descubrió la fuerza Y se busca la calidad de vida, a través de fármacos
electromagnética. eficaces, gracias a un mayor conocimiento de nuestro
 Entre el siglo III y I a.C: la civilización griega, de mano de organismo y las reacciones químicas que en él tienen
Aristóteles concibe las nociones de los cuatro elementos, lugar.
como ingredientes vitales de todo lo que existía en forma
de materia en el universo. Durante el siglo XIX, una larga lista de investigadores,
 1520: se inaugura la Edad Moderna con el advenimiento sentó las bases que llevarían al desarrollo posterior de la
de la Latroquímica, la cual de mano de Paracelso crea la química, una ciencia de importancia fundamental en
unión de los principios químicos y médicos, en la muchos campos del conocimiento, como la física, la
obtención de medicamentos que vengan a curar al ser ciencia de los materiales, la biología, la medicina, la
humano. geología o la astronomía entre otros. Se la considera una
 1709: Gabriel Daniel Fahrenheit logra la fabricación de un de las ciencias que más ha contribuido al desarrollo
termómetro de alcohol, y posteriormente logra total éxito de la civilización. Actualmente, la química se desarrolla
con la fabricación del primer termómetro de mercurio. como ciencia empírica, es decir, que estudia las cosas por
 1785: Antoine Lavoisier promulga su Ley de Conservación medio del método científico, mediante la observación, la
de la Materia, dando fin a la Alquimia, la cual desde la cuantificación y, especialmente, la experimentación.
Edad Media buscaba la obtención de la fórmula para
conseguir hacer oro, inaugurando con esto la concepción Desde la edad contemporánea la historia de la química se
de la Química Moderna. encuentra muy unida al desarrollo de la sociedad humana
 1832: Friedrich Wöhler logra sintetizar urea (un correspondiente a todas las transformaciones de la
compuesto orgánico) a partir de un compuesto inorgánico, materia y teorías que se han planteado desde el inicio de
hecho que además logra derrumbar la teoría los tiempos para comprender la materia.
predominante de la Fuerza Vital. Este momento se toma
también como el principio de la división que priora La industria química responde a las necesidades de una
actualmente entre Química Orgánica y Química población inconsciente de su omnipresencia. La Química
Inorgánica. está detrás del desarrollo de antibióticos y vacunas.
 1869: aun cuando tiene varios antecedentes, Mendeléyev También de la asepsia en las intervenciones quirúrgicas.
publica su Tabla Periódica, la cual contiene todos los Y de los detergentes para el hogar. Del grifo sale agua
elementos descubiertos hasta el momento, la cual que podemos beber gracias al uso de agentes
además resalta por haber ordenado los elementos según potabilizadores como el cloro. Ha permitido erradicar
su peso atómico. enfermedades y, también, permitir al ser humano
 1890: la Economía mundial se encuentra en dedicarse a otras tareas que la mera supervivencia. Por
efervescencia, producto del descubrimiento del petróleo. ejemplo, ir al espacio, una actividad que ha exigido el
La industria evoluciona rápidamente para aprender e desarrollo de nuevos materiales que después han dado el
implementar procesos químicos avanzados que faciliten la salto a la vida cotidiana. O hacer deporte, donde la
extracción, refinación y procesamiento. Así mismo, surge resistencia y la ligereza de las herramientas utilizadas son
toda una industria de derivados del petróleo e factores a tener muy en cuenta y permiten batir records
hidrocarburos. continuamente. Las bicicletas actuales son pesos pluma
 1895: Wilhelm Röntgen descubre los Rayos X, logrando comparadas con las de hace cien años. O el arte.
fijar por primera vez en una superficie transparente la Descubrir cómo trabajaban los pintores en el pasado
imagen de los huesos de una mano. requiere mucha química, lo mismo que la conservación
 1910: Marie Curie y su esposo logran aislar el Radio, el del patrimonio que nos dejaron. Y la realización de fotos,
cual venían estudiando desde hace más de una década. películas y sistemas de reproducción musical. Afirmar que
 1920: La Ciencia vuelve a sufrir una gran revolución, "la química está en todas partes", como suelen repetir sus
debido al descubrimiento del protón y el neutrón, cuando incondicionales, no es sólo un bello slogan vacío de
se pensaba que el átomo era la partícula más pequeña contenido. Sin ella es imposible comprender nuestro
del universo. mundo.
 1923: así mismo, la Ciencia médica vive un gran avance
con la producción de insulina, la cual comienza a ser El 2011 es el Año Internacional de la Química
producida en masa, para el tratamiento hacia las (International Year of Chemistry, IYC2011). Fue
personas con diabetes. proclamado por la Asamblea General de la ONU en
 1939: Muller implementa el uso del DDT, eliminando diciembre de 2008 y su lema reza: "Química: nuestra vida,
eficazmente algunas plagas que amenazaban las nuestro futuro". Este justo enaltecimiento de esta ciencia
cosechas e incluso la vida humana, a través de la será el marco de múltiples actividades de divulgación de
trasmisión de enfermedades, como la malaria, el tifus, la misma pues uno de sus objetivos principales es que
entre otras. Se estima que este descubrimiento pudo sea conocida, y reconocida, por el gran público. Se busca
evitar cientos de miles de muertes. destacar el importante papel que puede representar en el
 1954: se lanza la bomba de nitrógeno, lo cual causa avance hacia un desarrollo sostenible que exige, por
millones de muertes, comprobando el gran poder de la ejemplo, nuevos métodos de producción de energía o la
energía atómica. obtención de materiales de bajo impacto en el medio
 2004 a la actualidad: la ingeniería genética avanza a ambiente. Retos como la reducción de las emisiones de
pasos agigantados, desde el 2004 se experimenta con efecto invernadero necesitan de desarrollos químicos. La
embriones clonados, para la obtención de células madres, alimentación de una población mundial, que se contará en
las cuales se cultivan y usan en varios procedimientos 9.000 millones de personas en 2050, según estimaciones
médicos, que buscan la regeneración y curación de de la ONU, no será posible sin su concurso.
determinadas enfermedades.
Química verde La química ha desarrollado materiales sintéticos cuyas
La química verde, conocida también como química propiedades superan las de los productos naturales. En
sostenible, consiste en diseñar productos y procesos los últimos años, estos han sido empleados en la
químicos para reducir o eliminar el uso o la fabricación de ropa, botellas, cerámicas, audífonos,
generación de sustancias peligrosas. La química celulares, zapatos, prótesis, así como en el desarrollo de
verde se aplica en todo el ciclo de vida de un órganos y tejidos artificiales.
producto químico, incluyendo su diseño, fabricación y
utilización . La revolución informática actual, fruto del chip y la
El concepto de química verde o sostenible nos microcomputadora, fue posible gracias a la refinación del
descubre un lado mucho más amable de la química, sobre silicio. Actualmente, también se emplean vidrios de alta
todo, gracias a su enfoque revolucionario, que ayuda pureza (las fibras ópticas) para la transmisión eficaz de
a ahorrar recursos y también a preservarlos, a obtener las telecomunicaciones.
beneficios de la misma que nos permitan llevar una vida
más saludable en un entorno más saludable, -menor uso En 1974, Mario Molina y Sherwood Rowland proponen
del agua y la energía, a la reducción del impacto que las moléculas de los llamados freones pueden afectar
ambiental de los químicos una vez usados y haciendo la capa de ozono estratosférica, la cual nos protege de la
más sostenibles los procesos productivos- y, entre otros radiación ultravioleta del Sol. Se trata de un problema
sectores, también puede transformar la industria global que amenaza la presencia de la humanidad en la
farmacéutica. Tierra y que podrá ser resuelto por el conocimiento
químico de los mecanismos de reacción en la atmósfera
Algunos principios de la química verde terrestre.
Los principios de la química verde o sostenible fueron El petróleo aporta hoy en día 60% de la energía mundial.
formulados por Paul Anasta y John Warner en su libro Los procesos químicos de refinamiento del petróleo nos
"Green Chemistry: Theory and Practice", y son los permiten mejorar día con día la calidad de los
siguientes: combustibles. Así mismo, el estudio de la química y la
1. Evitar los residuos siempre será mejor que tener que energía nos ha permitido visualizar opciones energéticas
tratarlos o eliminarlos luego. que sean más manejables y menos contaminantes, tales
2. reducir o eliminar la toxicidad. como la transformación de la energía solar en energía
eléctrica.
3. Aplicar procesos a presión y temperatura ambiental Tomado y adaptado de: Garritz Online Media. (2005). La química, una ciencia.
con preferencia para lograr la eficiencia energética. Recuperado de: http://garritz.com/andoni_ garritz_ruiz/documentos/00-
4. Los materiales renovables siempre serán prioritarios. Garritz.pdf

5. Diseñar los productos de modo que resulten 4. Identifique y describa una problemática de su
biodegradables. comunidad en la que se pueda aplicar el conocimiento
6. Vigilar el proceso para evitar que se formen sustancias o los avances de la química como alternativa de
peligrosas. solución. Explique además, cómo cree que la química
7. Reducir el riesgo de accidente también mediante la podría aportar en su solución.
selección de los procesos y las sustancias.

ACTIVIDAD
1. Toma alguna de las químicas y genera una
explicación que te permita entender su 5. El estudio de la química y sus aplicaciones ha traído
funcionamiento y realiza un dibujo explicativo. desarrollos industriales que no son del todo benéficos
2. Realiza una línea de tiempo acompañado con para la humanidad y para la naturaleza. Muchos de
imágenes sobre la Historia de la Química sus avances han sido empleados para fines bélicos o
3. Las múltiples aplicaciones del estudio de la química de industrialización irresponsable. A continuación,
se clasifican principalmente en los siguientes campos: unos ejemplos:
Contaminación del aire: En las grandes ciudades, el uso
de combustibles empobrece la calidad del aire.
Armas químicas: Muchos agentes químicos han sido
Utilice esta información y clasifique los siguientes avances empleados como armas en diferentes guerras a través de
según el campo al que crea que pertenece cada uno de la historia
ellos: Productos no biodegradables: Un problema grave de los
desperdicios plásticos o de los detergentes es que
Las plantas requieren de fertilizantes que contengan muchos de ellos permanecen inalterados en el ambiente
nitrógeno para poder crecer. A principios del siglo XX, se
durante muchos años, ya que no pueden ser destruidos
logró en Alemania la síntesis del amoníaco. Éste es
quizás, el proceso químico que más beneficio ha aportado biológicamente por los microorganismos
al género humano, debido al aumento en la producción de Residuos Industriales: Todas las industrias generan
alimentos vegetales. Hoy se producen unos 70 millones residuos que al no ser desechados de manera adecuada,
de toneladas de fertilizantes nitrogenados a partir del generan graves afecciones en la salud y el ambiente
proceso descubierto por Fritz Haber y Carl Bosch.
En un pliego de papel o en una presentación de Power
La aspirina es el medicamento que más se ha consumido Point, elabore una representación de dos situaciones de
en la historia de la humanidad. Félix Hoffmann la su contexto en las que evidencie una ventaja y una
desarrolló en 1898. Los antibióticos son otros desventaja de la aplicación de los avances de la química.
medicamentos fundamentales para la erradicación de
enfermedades. La síntesis y posterior fabricación de los Prepare una pequeña exposición de su trabajo para sus
fármacos ha sido posible gracias al estudio de la química compañeros de clase.
y la biotecnología.