HERRANZA ANDINA

COSTUMBRE VIVA DE LA SIERRA CENTRAL DEL PERU

Hugo ROJAS RIVERA

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-4974-5914

Herranza Andina actividad ganadera milenaria de identidad

del hombre del campo que gracias a la institucionalización
dada por el Sr. Valentín LOPEZ ESPIRITU Alcalde de la
Municipalidad Bolivariana con la estrecha colaboración de los
comuneros de toda las Comunidades Campesinas Bolivarianas, cuya práctica originaria está
enraizada en las estancias de Rancas, hoy los jóvenes y público en general lo disfrutamos en
toda su dimensión, teniendo como sede al coliseo de la Pacha Mama. ¿Pero en que consiste
toda esta actividad, que hasta ahora muchos de nosotros no lo conocemos?, en respuesta a
ello que vamos a desmenuzar día por día, hora por hora todas y cada una de las actividades
para que Ustedes pueden tener conocimiento y ponerlo en práctica, sobre todo respetarlo;
teniendo presente que nuestro entrevistado Don Hugo ROJAS RIVERA es comunero de la
Comunidad Campesina San Antonio de Rancas quien ha bailado nuestra herranza andina
desde el vientre de su madre Doña Pajita RIVERA CERVANTES, pocos como él han vivido esta
actividad en carne propia y es precisamente que esa vivencia lo plasmaremos en estas líneas.
¿Lic. Hugo ROJAS EN QUE MOMENTO INICIA A VIVIR LA HERRANZA ANDINA?
Soy del signo Aries, es la particularidad que me ha dado Dios para iniciar la vivencia de
nuestra herranza andina desde el vientre de mi madre, como es lógico la fiesta carnavalera
se desarrolla entre los meses de febrero y marzo por ello tuve la bendición de bailar allí
dentro al compás de la tinya.
¿CÓMO SE DESARROLLA LA PLANIFICACIÓN DE ESTA GRAN FIESTA CARNAVALESCA?
Esta fiesta en verdad se inicia con muchísima anticipación ya ingresado el mes de enero las
familias se preocupan por contar con un ambiente para recepcionar a los invitados, en las
noches de chachapado era común hablar de ello hasta de recordar algunos pasajes del año
anterior y esto daba motivo para prevenir las dificultades sufridas en ese carnaval, por ello
como Usted comprenderá el proceso de planificación no tiene una fecha exacta de inicio, las
chacchapadas nocturnas o aquellas del medio día, o aprovechando la llegada de un familiar,
era motivo de prevención, comprar ollas más grandes, incrementar el número de utensilios;
comprar lazaderas o enviar a trenzarlas para echar lazo a los toros y terneras que se muestras
fuertes, claro y porsiacaso unos lacillos de cuero para los becerros que pasaban de un año;
otros no compartían el gusto por la lazadera sino más bien por la reata pero igual se tenía
que prevenir conjuntamente con la zumba y la honda; para la lazadera y la reata no era fácil
encontrar las argollas metalicas a la medida que uno quería, era motivo de gichapar a los
amigos que trabajaban en maestranza de la empresa Centro Min Perú, esta gichapada
consistía en comprometerse en invitarle su media con media, llamado también media mula
o llevarle su carnecita, leche para su familia; así simplemente se convertían en borracheras
en cualquiera de las chinganas de Paragsha, demás está decir que si había comprensión
terminaba en compadrazgo, porque muchos valoraban la responsabilidad del hombre del
campo y la exquisitez de su dialogo, para muchos era un orgullo ser compadre de un hombre
del campo porque tenía asegurado carne, leche, etc.
Prosiguiendo con el tema de la reata, la lazadera y el lacillo, estas cuerdas eran preparados
del cuero de la vaca que requería de un secado cuidadoso y luego pasar un proceso para
eliminar el pelo, unos humedecían la piel y lo ubicaban a la calor con arena, otros la
remojaban por varios días cada uno tenía su técnica para eliminar el pelo de la piel, una vez
logrado este proceso había que cortar cuidadosamente en hilos el más fácil es la reata se
requiere hilos más bruscos pero para la lazadera tenía que cortarse hilos más finos que en
número de ocho componían una lazadera de 8 a 10 brazadas.
EL CHACHCHAPADO
El chacchapado no es otra cosa que la planificación del hombre andino, pareciera que no
fuera así, pero es una costumbre, una tradición que el hombre del ande ha sabido siempre
llevar una vida ordenada, una vida con respeto a la naturaleza; se inicia cuando ya la fecha
del carnaval esta próximo según el calendario agrario, en las noches muchas veces frías luego
de haber realizado múltiples actividades, recostado sobre sus camas de champa, sobre
pellejos y frazadas gruesas tejidas de lana de oveja, se inicia el dialogo; primero sacando la
coca, cal y cigarro las parejas muestran su preocupación; ahora ya se acerca los carnavales,
vamos hacer un gasto, el responde no te preocupes, ya he visto un macho grande, esta que
se va en los vecinos se puede perder, pero ese andandero está un poco flaco creo, no está
bien, sino hay una madre que murió su cría en el agua, o sino los dos para no quedar mal, tu
qué cosa pues, te borrachas y listo, ya entonces a los dos porque si no puede faltar para
alguna cosa, que cosita prepararemos este año debemos cambiar ya para desayuno, una
cosa, para almuerzo otra cosita y así como toda la vida lo mismo no más, no vamos a recibir
a los familiares, ya pues ya, pero gasto pues hija, ya este año dos ya van a la escuela, una va
al jardín recién, es más gasto, pero los compadres y todos también traen su cariño, si todos
traen, por eso pues debemos atenderle bien, ya entonces para el desayuno este año leche
con canchita no vez la negra esta con cría no vamos a gastar mucho, te acuerdas cuando
fuiste con el mirasol y el saíno a Vilcabamba has traído maíz ya está seco va reventar bonito,
si, si eso está bien, no sé en qué año también as hecho todos han tomado y para almuerzo
que prepararemos, un sancochado tiene que ser con ajicito y papa sancochada, para eso voy
hacer la tullpa y sacas esa tu olla que esa vez hemos comprado vendiendo la lana, si, si eso
voy sacar para que alcanza para todos, y al día siguiente caldito verde tiene que ser hija, no
ves el primo Atamash ahora es juez, si, si él toma licor en bonita botella con etiqueta azul, yo
nunca había tomado por eso el antiaño pasado rápido me mareado y apropósito yo recuerdo
que él me estaba dando una botella de etiqueta rojo, donde está, no ese cómo vamos a sacar
todo y cuando se bautiza María que vamos invitar a los compadres, hare quemadito, ya, ya,
ya con bastante yerba y limón, claro pues para que nos ven como gente, como vas a decir
eso, el año pasado con los $10.000 dólares que nos dio ECOSERM hemos comprado licores
finos acaso ellos nos mas saben tomar, pero la pachamanca si haremos, claro pues eso
tenemos que hacer el miércoles de ceniza.
DEJANDO TODO LISTO
Semanas previos al carnaval la mujer pide al hombre y ordena a sus hijos lavar la ropa, los
pellejos que quedaran como el algodón, la frazada, los ponchos, todo, todo para que la casa
pueda lucir bien, y el varón arregla las lazaderas, los aperos de los caballos, erra las patas de
las vestías, arreglan las torres de champa porque si no un mal movimiento al sacar todo se
viene abajo, alista el zumbador, la tinya, arregla el cerco por donde pueden saltar las
terneras, el alambreado, las puertas y todo los preparativos para el día de carnaval, depende
de este proceso el éxito del carnaval.
DE COMPRAS AL MERCADO
Días previos la carnaval los patrones llevan sus productos al mercado carne, leche, queso,
pellejos, prendas de vestir tejido con lana de carnero, llama, alpaca o vicuña entre otros
productos, dejando todo ordenado en casa se dirigen al mercado donde realizaran toda la
compra, las verduras, las cintas, la caña, utensilios que hace falta en la casa, sogas, CD de
música herrancera, pilas o batería, lo primero es obvio que se compra la mesa para el
garapacuy, frutas las mejores para el garapacuy, coca, cigarro, vino por bidones, etc, etc

EL GARAPACUY
El garapacuy, para otros europizados; pago a la tierra, se realiza el día sábado unos, para
otros el domingo, siendo el domingo día privilegiado, porque solo allí se cumple: lunes,
martes, carnaval yangay día ninquichu, luta juna ninquichu lunes, martes carnaval; miércoles
de ceniza, el día no es arbitrario, así como las formas como se organizan en el interior de
cada familia del campo, por ejemplo hay familias que prefieren nombrar un padrino de cinta
por ello el padrino será quien compra la mesa, la coca, la caña, la cal, el cigarro el fosforo,
etc, que servirán para el garapacuy, en respuesta a este cumplimiento se pondrán de
acuerdo con el patrón, si le paga al año el patrón le debe pagar un lechón o en su defecto, si
fuera cuando cumple siete años el patrón agradece el cumplimiento entregándole un toro,
claro otros simplemente no las nombran cuando sus animales son pocos o simplemente no
tienen ese entusiasmo, pero si analizamos las canciones la satira que se genera, es
generalmente, cuando el padrino lo dirige al hombre del campo; patrón dueño de los
animales, quienes en algunas oportunidades no realizan el gasto requerido, entonces falta
por ejemplo coca o caña y una estando en el campo lejos de la ciudad no hay de dónde
comprar, es allí entre tragos y tragos viene la sátira, ojo no es mofa, menos burla, así
debemos entenderlo porque así es. Cuando el sol se presta a expirar cuatro de la tarde en
adelante salen los padrinos, los patrones y demás invitados a un lugar propicio donde en
primer lugar se chachchapa duro para que el jirka te reciba la mesada, se mastica con
abundante cahspadito y otro licores cortos como el ron, el vino, etc, se debe masticar dos
veces y soplar por varias veces al lugar donde será puesto la mesada, ojo que solo lo puede
hacer dos personas, el resto a seguir masticando, quienes ponen pueden ser los patrones,
los padrinos u otra persona de confianza y que sabe por su puesto, se termina poner la
mesada y se sigue masticando dos o cuatro veces más, en el entendido que, se mastico en
número impar eso no trae buenos augurios, eso no es la práctica andina, está muy, muy mal
así no es, eso es la razón que muchas veces los patrones, padrinos, invitados se pasan de
copas y amanecen junto al jirka por masticar numero par; si esto hicieron con fe, no hay duda
habrá producción es decir el jirka y la madre tierra los bendecirá con abundantes frutos de
sus animales, buena salud para los patrones, padrinos y sus familiares.
LUNES CARNAVAL, LA CINTADA
La cintada se inicia armando una mesa, compuesto de una manta a elección de los patrones,
sobre ello se podrá la coca en abundancia, los cigarros, la cal o ishku, el calientito en una
tetera, el vino, las cintas, la tijera, las ajugas, aun costado las lazaderas, la zumba, la fruta
para preparar la huallgapa, la anilina para los animales blancos y hembritas; todo ello se inicia
a un promedio de dos de la tarde ya con la presencia del padrino, los invitados y los patrones,
allí se suman todos; quienes llegan son recibidos con abundante harina y no hay nadie quien
se escape menos quien se moleste, es tiempo de carnaval y todos juegan, nadie dice vine a
ver nada mas, quien lo dice, recibe más harina, más talco, mas cashpadito, cerveza y una
copa de ron con ello la invitada ya no protesta se mira al espejo que quedo toda de blanco e
irreconocible, luego es invitada a chachchapar, dice el padrino ahora si ya está mansada, que
venga otra ternera, refiriéndose a otra invitada, igual a los varones aquí nadie se escapa, si
ha llegado con terno mejor, a él se le echa más, con más voluntad y para terminar todos le
hacen agarrar la tetera del quemadito y todos le dicen salud, es la ley y se cumple; al concluir
las dos armadas o dos chachchapadas el patrón ordena echar las vacas, entonces los
invitados quieren acompañar a quienes saben montar el relámpago (caballo) allí se produce
las caídas más insospechadas, cuando el caballo empieza a caminar, cuando el caballo corre
el jinete cae a cámara lenta, otros son llevados por otro lugar porque no saben llevar la rienda
del caballo, en fin como sea se cumple la tarea de echar a las vacas a un corral adecuado
donde se lleva la mesa cantando, bailando, tocando la tinya, en cuadrilla donde todos
participan, nadie se niega, si se niegan ya saben; la mesa con la cinta, la coca, el puro, la
tetera, las huallgapas previamente preparados durante la masticada, así como también se
preparó la cinta para cada animal, de acuerdo a su color y tamaño, esta no puede ser
improvisado, una vez dentro del corral el patrón es quien hecha lazo a la conquishta, es decir
a la vaca más identificada, más veterana, cuando se haya concluido a esta, recién los
invitados, los padrinos o cualquier otro familiar agarra la soga y echa lazo a cualquier otra
vaca o toro, claro al toro más grande o novillo, debe ser entre el tercero o el cuarto antes
que estén bien sampados, para que no pueda vencerlos; muchas veces este proceso no se
cumple porque hay familiares e invitados van llegando con su cariño, mas vino, mas pisco,
mas ron las cajas de chela ni hablar, es decir cintan dos o tres allí cae la tarde o inicia muchas
veces la lluvia, allí queda todo referente al cintado, pero continua el juego, la chachchapada,
la cuadrillada, la tinyapada hasta quemar el último esfuerzo, solo un grupo de valientes
sobrevivientes siguen tomando hasta el amanecer.
SEÑALADO, PUYADO Y MARCADO DE LOS ANIMALES
Cuando los animales están dentro del cerco los invitados, los patrones y familiares se
disponen a seguir cintando cantando y tomando en ello atrapan a algunos animales sin señal
o sin marca, por ello aprovechando que lo tienen atrapado proceden a atar los pies de los
animales, si estos son grandes con más cuidado, porque el señalado les producirá un fuerte
dolor en las orejas, la misma que sangra, algunos visitantes tienen esa tradición en su tierra
de jugar con la sangre por ello, aprovechan la sangre echar a las damas y ellas responden con
anilina que se había preparado para bañar a los animales hembras y sobre todo de color
blanco; el puyado se teje la lana de estambre de color generalmente rosado a las ovejas
hembras que están a punto de empreñarse o si tienen cría estos están gorditos, a los machos
será un color diferente y mucho más tosco, entre tragos y cigarros los patrones cumplen al
padrino por su responsabilidad o pueden también señalar a sus hijos, ahijados, o personas
más cercanas a él, quienes agradecen con más trago o cerveza, las señales comunes son:
despuntado, llave, dos huecos, etc, etc, los mismo ocurre con los vacunos muchas terneras
o vaquillas están sin señal o marca, por ello el patrón si cumplió el padrino los siete años, es
momento de señalarle o marcarle, hecho que es muy raro porque el padrino no ha enviado
a preparar su marca, en tal sentido lo que hace es señalar y ponerle una cinta del color de su
agrado, mientras tanto la marca viene calentando aprovechando el fogón de la tullpa o el
fogón del horno de la pachamanca si es miércoles, menos el día martes; entonces los jóvenes
visitantes gustan atrapar a los más veloces y gorditos, por ello echan lazo a las terneras u
toretes para proceder a marcarlos.
MARTES CARNAVAL, CONTINUA LA CINTADA
Al siguiente día martes, todos adoloridos, cansados, mojados o enfermos, salen de sus
habitaciones, allí no hay doctor, menos medicina, pero si hay un suculento caldo verde con
ajicito es el remedio para levantar hasta a los muertos, en eso consiste el desayuno claro los
waraperos no despiertan pues a las ocho, ni a las nueve, sino a partir de las diez y mientras
comen y toman la hora avanza, se sirve el sancochado preparado en tullpa, nadie deja ni para
el pobre perro todos comen, todos quieren más, por allí se oyen voces este platito no lo
encuentras, yo pago lo que pide, comentarios así son muchos y variados, otros invitados
siguen llegando ya con licores, ya con mercadería, ya con cerveza, con música, etc, etc; al
patrón ordena rearmar la manta con todo lo necesario para proseguir masticando, cortando
la cinta, tinyando y tomando el calichi, se vuelve a traer a las vacas y a las llamas, se echa al
corral y se continua el patrón invita a echar lazo a los animales pero los invitados están entre
copa y copa, están disfrutando, están con el juego con talco, harina, agua, betún, anilina
aprovechando que el varón está sosteniendo la soga al animal las mujeres aprovechan echar
a su gusto a los varones, prosigue el juego a la par con el cintado, cae la tarde y no se llegó a
cintar ni a la mitad de los animales, primo el juego, la diversión, el dialogo entre familiares y
amigos que después de tiempo se encontraron, se va un día más de carnaval, cuadrillando
salen del corral otro se quedan tomando allí mismo ya no les importa nada, ni la lluvia,
cantando a su manera las canciones de la herranza, cae la noche otros seguirán tomando
otros, caerán presa de cansancio y otros embriagados asta mas no poder dar un paso
duermen allí, tapado con frazadas, ponchos, mantas, etc claro si el tiempo no llueve, porque
algunas veces el número de visitantes supera el aforo de las casas del patrón, si llueve hay
otra solución, los jóvenes todos al carro, camión tres cincuenta PUCUYCITO DE LOS ANDES
nadie se perjudica, todos comen, todos toman, todos duermen.
MIERCOLES DE CENIZA
El cielo azul anuncia un nuevo día pero el patrón y sus invitados todavía duermen
plácidamente con el cuerpo alcoholizado, la patrona preocupada prepara el rico desayuno,
agüita de yerba con chuño blanco en otras oportunidades con lomito, el olor los levanta
presurosos es que el platillo es imperdible; el patrón shana-shana ya de pie pide apoyo para
que le ayuden armar el horno para la pachamanca; la patrona igual pide ayuda para que
rebanen la carcasa y puedan echar los ingredientes, debió echarse un día antes pero la
borrachera no se los permitió, igual apoyan a prender el horno y a condimentar la carne
nadie se va, sirven el almuerzo un riquísimo caldo de cabeza, mientras va calentando la
piedra del horno, reinician el chachchapado una vez más los animales son introducidos a los
cercos donde son cintados al compás de la tinya, a esa hora ya se aprecia a todos una vez
más bromistas, habladores, sabedores, etc. etc el licor hace su trabajo el hombre una vez
más es presa de su desenfreno, se reinicia el cintado a los animales pero un día más de juego,
de licor, de reencuentro, no se avanzó en el cintado, la patrona invita a los invitados a pasar
a degustar la riquísima pachamanca, la madrina agarra la viva, el padrino coge a la madrina
y se forma una cuadrilla, bailan al compás de la tinya, botan a los animales y por su detrás se
vota la viva, consistente en caramelos de toda las marcas, sabores, galletas animalitos,
grajeas, fruta picada, etc, etc los participantes todos a la ganancia cogen no porque nunca
probaron ni nada, es que el sabor y el gusto de la viva, es otro, es incomparable, la madre
tierra lo baño con un gusto único e incomparable, todos llevan para sus familiares ausentes,
dicen para que prueben, es rico, tiene otro gusto, así bailando y cantando rodean al pozo de
la pachamanca, la patrona agarra el cuchillo más filudo y con el apoyo de otras damas allí
presentes sirven la rica pachamanca acompañado con su ajicito con queso, no hay mesa, no
hay ventiladores, ni nada, la gente está más que satisfecho degustan hasta dejar el ultimo
hueso en el plato, cada uno busco donde ubicarse, el más preferente, en la hierba, de allí
nadie quiere moverse, pero llego también la despedida, hay lágrimas, hay trago, hay
cuadrilla, hay abrazos interminables, hay gente que ruega a Dios por la salud y la bendición
de los patrones, hay promesas que volverán el año venidero, despedidas interminables que
a los ebrios los sana y a los sanos los marea, es un cuadro, que un pintor no pudo
inmortalizarlo, es una mezcla de alegría, tristeza, bonanza, bendición, recuerdos, miradas y
gestos que si DIOS lo permite se repetirá.
JUEVES USHAPACUY
Como quiera que no se concluyó de cintar a los animales ni a la vaca, ni a las llamas, los
patrones luego del desayuno, reinician la chachchapada, cuentan historias de años pasados,
llegan invitados que por uno y otro motivo no pudieron llegar en su oportunidad, están
encantados, quieren ver como quedaron los animales cintados ellos también quieren cintar,
una vez más son presa del licor entre trago y trago, se reinicia el cintado, se pone multa a los
vecinos quienes no pueden echar lazo, ellos visitan porque en sus chozas en el presente año
no llegaron muchos familiares ni invitados, ellos están frescos para ayudar a cintar, pero las
damas no pierden la oportunidad, igual los echan la poca harina que sobro, o lo mesclan con
ceniza, ellos responden tirándoles lazo para llevarlo a rastras hasta el riachuelo o cualquier
pozo de agua, las damas están pilas, cuando ven pasar al carro mixto, corren con sus valdez
lleno de agua con anilina los echan a los pasajeros, los varones heridos en su orgullo buscan
la sangre del animal para echarlo a las damas quienes la echaron abundante harina con
ceniza, prosigue el juego, se concluye el cintado de las vacas y las llamas, por su puesto a los
más escapalones y a los más chiquitos, se cuadrilla una vez más al son de la tinya para votar
a los animales y botar la viva que quedo, prosiguen salud, salud, cantando y tomando sin
recordar ni el día ni la hora, así anochecerá y nuestra historia si no la practicamos en la noche
oscura se perderá.
CANCIONERO CARNAVALERO
CHARICAMAY

Señora ranqueña tapucullashayqui //

Caypachu pasargaren yurajhuanquinokuna
Caypachu pasargaren quiulacuchanokuna
Charicamay charicamay lunes carnaval
Charicamay charicamay martes carnaval
Tarispashun, taripashun, herranza andina//
Way way way herranza andina
Way way way ñoganchis pullanchis.

PATRONA, PATRON

Hay patrona patrona

Ali patrona captiqui
Maymar chaymar cintayqui
Maymar chaymar huaracayqui
Maymar chaymar cintayqui
Maymar chaymar huaracayqui

Hay patronla patronla

Ali patronla captiqui
Maymar chaymar lasuyqui
Maymar chaymar chapayqui
Maymar chaymar lasuyqui
Maymar chaymar chapayqui.

PATRONCITO

Patroncito, patroncito
Upiarishun muyurishun
Roscayhuagrala santulanmi
Platano chaquipa dialanmi

Pastorita, pastorita
Cantarishun tinyarishun
Rashta rashtala chaupilanchu
Pucutay muyuyta muyurishum //

Maymar chaymar querenciayqui

Maymar chaymar terneralayqui
Miserablela patroncito
Garabolsala patroncito

Upiarishun muyurishum //
Miserablela patroncito
Garabolsala patroncito.

CHIVILLO

Chivillo yana chivillo //

Ahora quedaras todo marcado
Ahora quedaras todo enjalmado

Jilguero yana jilguero //

Pucuy pucuylla riccharillashun
Aywananchispa pucllariñapag
Runakunawan, panikunawan //

Ranqueño hombre valiente //

Tú que escribiste digna historia
Cultiva siempre nuestra herranza //

Raqueño hombre de historia //

Pucuy pucuylla riccharillashun
Pucuy pucuylla haywakullashum.

Way way way herranza andina

Watancamala tupanamchispa
Pukcllarinapag yawarlawampish
Shini la wanpish, pukcllarinapag
Way way way, way way way //
Way way way, way way way //.