Biotina 18.11.19
Biotina 18.11.19
Biotina 18.11.19
BIOTINA
Datos Físico-Químicos: Polvo cristalino blanco o casi blanco, o cristales incoloros. Muy poco
soluble en agua y en etanol al 96%, prácticamente insoluble en
acetona, se disuelve en disoluciones diluidas de hidróxidos alcalinos.
Punto de fusión: aprox. 232 – 233 ºC. Rotación óptica: +91º (c=1,
NaOH 0,1N).
Interacciones: Con la clara de huevo crudo (se combina con la proteina avidina y
forma un compuesto inactivo).
Observaciones: Es fotosensible.
Modus operandi