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    Autoclave Calculos

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    Este documento calcula la energía requerida para esterilizar productos en un autoclave de acero inoxidable. Calcula la energía necesaria para calentar los productos y envases, así como la energía perdida por radiación y convección. La suma total de energía requerida es de 134,249.08 kcal/h. Con base en esta energía total y la entalpía del vapor a 165°C y 7 atm, se calcula que se requiere una generación de 203.39 kg/h de vapor saturado para la esterilización.

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    Autoclave Calculos

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    Este documento calcula la energía requerida para esterilizar productos en un autoclave de acero inoxidable. Calcula la energía necesaria para calentar los productos y envases, así como la energía perdida por radiación y convección. La suma total de energía requerida es de 134,249.08 kcal/h. Con base en esta energía total y la entalpía del vapor a 165°C y 7 atm, se calcula que se requiere una generación de 203.39 kg/h de vapor saturado para la esterilización.

    Título original

    AUTOCLAVE CALCULOS.docx

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    AUTOCLAVE DE ACERO INOXIDABLE

    PESO DEL PRODUCTO = 500 gr = 0.5 kg


    𝑘𝑔
    Base de cálculo =3285.5
    𝑑𝑖𝑎

    Energía requerida para esterilizado

    Calor requerido por el producto

    𝑄𝑝 = 𝑚 ∗ 𝑐𝑝 ∗ (𝑇𝑖 − 𝑇𝑜)
    𝑘𝑔 1 𝑑𝑖𝑎 𝐾𝑐𝑎𝑙
    𝑄𝑝 = 3285.5 ∗ ∗ 0.630 ∗ (117 − 20)𝐶
    𝑑𝑖𝑎 12ℎ 𝐾𝑔 𝐶
    𝑄𝑝 = 16731.40 𝐾𝑐𝑎𝑙/ℎ

    Calor absorbido por los envases


    Peso envase= 85 gr= 0.085 kg
    Peso de producto= 500 gr=0.5kg
    12 horas de producción

    𝑘𝑔 1 𝑒𝑛𝑣𝑎𝑠𝑒 1 𝑑𝑖𝑎 𝑒𝑛𝑣𝑎𝑠𝑒𝑠


    3285.5 ∗ ∗ = 547.58
    𝑑𝑖𝑎 0.5 𝑘𝑔 12ℎ ℎ
    Cp envase= = 0.35 Kcal/ kg C
    𝑒𝑛𝑣𝑎𝑠𝑒𝑠 𝐾𝑐𝑎𝑙
    𝑄𝑒 = 547.58 ∗ 0.085 𝑘𝑔 ∗ 0.35 ∗ (117 − 20)𝐶
    ℎ 𝐾𝑔 𝐶
    𝐾𝑐𝑎𝑙
    𝑄𝑒 = 1580.18
    ℎ

    Calor perdido por radiación convección

    X= Espesor de la chapa de acero inoxidable AISI 304 L 5/16 (8


    mm)
    ∆T= Diferencia de temperatura interior y exterior (115-65)C ∆=
    50 C
    𝑐
    K= Conductividad térmica del acero inoxidable 14 kcal/ h𝑚2
    𝑚
    para un rango de 100C a 500C
    Superficie total de la pared = 1.325𝑚2
    (𝑇𝑖 − 𝑇𝑜)
    𝑄𝑝𝑒 = 𝐾 ∗ 𝐴 ∗
    𝐷𝑇
    𝑘𝑐𝑎𝑙 2
    50 𝐶
    𝑄𝑝𝑒 = 14 𝑐 ∗ 1.325𝑚 ∗
    ℎ𝑚2 0.008 𝑚
    𝑚
    𝐾𝑐𝑎𝑙
    𝑄𝑝𝑒 = 115937.5
    ℎ

    Energía Calorífica total (Qt)


    𝑄𝑇 = 𝑄𝑝 + 𝑄𝑒 + 𝑄𝑝𝑒

    𝑄𝑇 = 16731.40 + 1580.18 + 115937.5


    𝐾𝑐𝑎𝑙
    𝑄𝑇 = 134249.08
    ℎ
    Requerimientos de vapor
    165C
    𝐾𝑗 𝑘𝑐𝑎𝑙
    7 atm = Entalpia= 2763.5 = 660.05
    𝑘𝑔 𝑘𝑔

    𝑄𝑇
    𝑊=
    ℎ𝑔

    𝐾𝑐𝑎𝑙
    134249.08
    𝑊= ℎ
    𝐾𝑐𝑎𝑙
    660.05
    𝑘𝑔
    𝐾𝑔
    𝑊 = 203.39 𝑣𝑎𝑝𝑜𝑟 𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑑𝑜
    ℎ

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