Heladeria

PROGRAMA NACIONAL DE INFORMATICA EDUCATIVA
Gestión Orientada A Resultados Usando Herramientas Digitales

De Productividad
Modelo Teórico:
CANVAS
TEMA: Heladería ____
Participantes:
Chávez Lazo Daniela.
Jiménez Delgado Gabriela Leticia.
Montoya Elizondo Javier Gionnathan.
Navarro Barboza Kevin.
Soto Vásquez Ligia del Carmen.
19 Octubre, 2018
Tema :
Helados __________
Descripción del Negocio

Producción de helados artesanales “Heladería con una gran variedad y combinación de sabores
únicos ¡Una experiencia diferente! “. Se evidencia la necesidad de realizar un plan estratégico,
donde podamos responder de forma competitiva, y no solo vender los mejores helados, sino que
podamos llegar al corazón de nuestros clientes a través de la elaboración de productos de alta
calidad.
Justificación
Se crea la empresa ________que se dedicará a la elaboración de helados la cual tendrá su propuesta
de valor centrada en la variedad de helados únicos. Cumpliendo con las propuestas de valores
establecidas y considerando la segmentación de sus clientes la cual es la fuente de ingresos
establecidos en este plan de negocios. Por lo que la prestación del mejor servicio y atención de sus
clientes es su prioridad.
Objetivo General
1. Diseñar el plan estratégico de la Heladería _____ para aplicar el modelo teórico

CANVAS.
Objetivos Específicos:
1. Plasmar las ideas del diseño “plan de negocios de la heladería _____”
2. Diseñar la propuesta teniendo en cuenta la estructura del modelo CANVAS
3. Entender de manera muy sencilla y clara aspectos importantes sobre la heladería _______.
Paso 1: Propuesta de Valor:
Como propuesta de valor es importante sacar ventaja en medio de la competencia, por lo
tanto, es necesario hacer algo diferente, por lo que el cliente lo caracterizara de gran valor.
Por lo que la propuesta de nuestra heladería se centrará en los sabores que se les ofrecerá
a los clientes; los cuales será una gran cantidad de sabores sorprendentes y originales, y con
esta estrategia le damos al cliente la posibilidad de escoger siendo una experiencia única.
Paso 2: Segmentación de clientes:

Lo primordial antes de realizar la publicidad es conocer cómo serán nuestros clientes. Lo
cual genera un ahorro en tiempo y recursos.
En esta propuesta las edades se segmentan en tres grupos. Grupo 1 Los niños que van desde
5 a 12 años, a ellos les interesa comer algo dulce y rico ¡Es lo que más les encanta! Grupo 2
los jóvenes entre 13 y 23 años, a ellos los colocamos en un grupo aparte porque a pesar de
buscar buen sabor, también buscan compartir con sus amigos, novios. Por lo que a la hora
de ofrecer nuestro producto no se lo diremos como a los niños en una propaganda de
caricaturas, sino que le ofreceremos un lugar ideal para pasar un buen rato con sus amigas
degustando un rico helado. Grupo 3 las personas entre 24 y 40 años. A ellos le gusta comer
algo rico y compartir con amigos, sin embargo, su prioridad es compartir con su familia y
sacar a pasear a sus hijos. A ellos les venderemos nuestros productos como una
oportunidad de compartir con su familia comiendo un rico helado. Además, enfocarse con
las demás edades y con personas que le guste probar cosas nuevas y amantes de los
helados.
Paso 3: Canales de distribución:
Conectar al cliente
Para empezar, es contar con el local. Donde haya carteles con imágenes de los helados que
se van a ofrecer, siendo también un lugar llamativo, y alegre. Poniendo en práctica la
creatividad.
Realizar la inauguración, se debe anunciar el evento entregando folletos, carteles, dar

cupones limitados, tanto cuando se anuncie en la calle, como al ingreso del local.
Se promoverá cursos gratis de helados artesanales dirigido a niños; aprovechando para

darse a conocer y entregar muestras pequeñas de productos a los padres o quienes lleven
a los niños.
En el primer aniversario del local, organizar un concurso de helados originales. Y se

aprovecha para vender helados de sabores por tiempo limitado.
La publicidad debe seguir por lo que se puede anunciar por el periódico local, radio,
televisión, entre otros.
Crear una FanPage para promocionarnos por facebook. Compartiremos imágenes de los
helados.
Crear un blog donde se compartan recetas, posicionándose en google para mejorar la

imagen de la empresa.
Paso 4: Relación con el cliente:
Obtener clientes frecuentes, por medio de la propuesta de negocios, conociendo los

clientes, y tener los medios para llegar a ellos.
Lo primordial es trabajar para cumplir con la propuesta de valor. En este caso la variedad
de sabores y helados.
Contar con un trato amable, y hacer la experiencia de compra placentera.

Llevar un registro de clientes frecuentes para saber fecha de cumpleaños, mantener
presente fechas conmemorables, saber la frecuencia con que compra el cliente es
fundamental; se puede ofrecer descuentos.
Y sobre todo conocer la opinión del cliente por medio de encuestas.
Paso 5: Fuentes de ingreso:
Distribuir diferentes líneas de productos y servicios.
Promocionar combos especiales: fechas festivas como el día de los enamorados,

aniversario de la heladería, fiestas patrias, entre otros.
Vender helados al por mayor o para eventos especiales.
Paso 6: Recursos clave:
 Un logo y un buen nombre.

 Un local llamativo, ordenado y colorido.
 Conocimiento y capacidad de innovar en la elaboración de helados.
 Un libro de recetas con una gran cantidad de variedad en cuanto a sabores de helados.
 Un sistema capaz de tener el registro de las compras y datos de contacto del cliente.
 Un blog alojado en un buen servidor.
 Un equipo dedicado a los medios online para tener presencia en internet.
 Equipo de ventas tanto en el local como eventos especiales y al por mayor.
Paso 7: Actividad clave:
 Buscar Fanpage que tenga audiencia.

 Organizar la inauguración.
 Diseñar folletos llamativos para promocionar.
 Llevar el control de las compras por cliente.
 Subir contenido al blog muy seguido para mantenerlo vivo y con presencia en
google.
 Estudiar la satisfacción del cliente.
 Tener un estricto control sobre la materia prima.
Paso 8: Socios Clave:
Son aquellas personas u organizaciones que hacen posible el funcionamiento óptimo y de

valor de nuestro negocio. Conoce a nuestros socios claves:
 Proveedores de la materia prima.

 Negocios que nos promocionarán.
 Equipo especializado en la preparación de helados.
 Persona o equipo encargado de promocionarnos por los medios online (Blogger,
Fanpage, blogs, canal de televisión, radio u otro canal encargado de nuestra
promoción.)
Paso 9: Estructura de costos:
 Local: alquilado, o comprar. Mantenimiento del mismo, pago de servicios, gastos de

ambientación como carteles y decoración. Herramientas como lo son las máquinas para
helados, uniformes, etc.
 Publicidad.
 Sueldos
 Personas que atenderán los pedidos.
 Encargado de servir los helados.
 Persona o equipo que preparará los helados.
 Equipo a cargo de cada uno de los medio o canales online (, Blogger…).
 Personal de limpieza.
 Inversión inicial.
(para hacer una nueva hoja debe ir a formato salto página siguiente posicionado en la
ultima pagina vertical
Heladería ________________
 Estudiar la Cumplir con las propuestas de

 Proveedores de la
materia prima. satisfacción del cliente. valor.  Hombre y mujeres.
Heladería con una gran
 Negocios que nos  Tener un estricto  Edad: 5-12, 13-23, 24-
promocionarán control sobre la materia variedad y combinación Trato amable y facilidad para
40 años.
colocando un cartel prima. de sabores únicos ¡Una comprar.
o de boca.
  Y que les guste
Diseñar experiencia diferente!
 Equipo Registrar datos de los clientes. probar cosas nuevas.
folletos llamativos para
especializado en la
preparación de promocionarnos
Obsequiar detalles con las
helados.  Organizar la
compras. Y Encuestas.
 Persona o equipo inauguración.
encargado de
promocionarnos por
los medios online
(Blogger, etc)
 Fanpage, blogs,
canal de televisión,  Logo y un buen nombre.  Local. Programar una
radio u otro canal  Local llamativo, ordenado y inauguración.
encargado de colorido  Fanpage On line
nuestra promoción  Innovar en la fabricación de  Blog On line
helados. Crear un libro de  Publicidad por google,
recetas (únicas)
radio, televisión.
 Tener un registro de
 Negocios que nos
proveedores y clientes VIP.
 Equipo de trabajo promocionaran
especializado en ventas online
y servicio online
 Local
 vender combos en días especiales: Ej: Día de los enamorados,
 Publicidad
 Sueldos
día de la independencia, cada día se le asigna un apellido y se
 Inversión inicial (materia prima, preparación de los helados) hace un descuento, día del niño, semanas culturales.
VENTAJAS:
 Simplicidad de interpretación. El modelo está representado mediante

bloques que simbolizan los 9 elementos de la estructura de tu negocio:
estos elementos distribuidos organizadamente, permiten interpretar de
manera muy simple la forma en que tu empresa crea valor para los
clientes y logra competitividad.
 Cualquier tamaño, cualquier actividad. Es un modelo aplicable a

cualquier tamaño de empresas, micro emprendimientos o grandes
negocios, dentro de cualquier actividad.
 Lenguaje visual. Este modelo es una herramienta estratégica que

utiliza básicamente el lenguaje visual para crear y desarrollar modelos
de negocio innovadores, reduciendo la complejidad y permitiendo tener
a simple vista una idea general de lo que se quiere llevar a cabo y cómo
se haría.
 Trabajo en equipo. La simplicidad del método, orientado a las

soluciones rápidas, facilita la generación de ideas y distintos aportes de
un grupo de personas que se reúna para desarrollarlo. Permite
compartir conceptos complejos de forma sencilla con un lenguaje
entendido por todos.
 Análisis estratégico en una hoja. Es una poderosa herramienta para

el análisis estratégico, análisis del mercado, competidores, clientes,
proveedores, estructuras y procesos. Muchos aspectos importantes para
tu negocio en una sola hoja.
Este modelo permite tener una simple vista una idea general de lo que se quiere
llevar a cabo y cómo se haría
Desventajas
La mayoría de las nuevas empresas fracasan, no porque no pueden construir lo que se dispusieron
a construir, sino debido a que pierden tiempo, dinero y esfuerzo en la creación de un producto
equivocado. Una parte importante de este fracaso es debido a la falta de un entendimiento del
problema desde el principio.
Por ser novedoso podemos pensar que ya tenemos realizada la tabla, mientras que no es así y se
puede fracasar.
Se puede cometer el error de iniciar un negocio con sólo la hipótesis del

Lean Canvas, hay que validarla primero.
No representa el modelo real del negocio, sino una abstracción de sus

elementos clave.
Se puede llegar a la obsesión de hacer un modelo de negocio perfecto y

demorar mucho la validación.

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Navarro Barboza Kevin.

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Descripción del Negocio

1. Diseñar el plan estratégico de la Heladería _____ para aplicar el modelo teórico

Paso 2: Segmentación de clientes:

Paso 3: Canales de distribución:

Realizar la inauguración, se debe anunciar el evento entregando folletos, carteles, dar

Se promoverá cursos gratis de helados artesanales dirigido a niños; aprovechando para

En el primer aniversario del local, organizar un concurso de helados originales. Y se

Crear un blog donde se compartan recetas, posicionándose en google para mejorar la

Paso 4: Relación con el cliente:

Obtener clientes frecuentes, por medio de la propuesta de negocios, conociendo los

Contar con un trato amable, y hacer la experiencia de compra placentera.

Y sobre todo conocer la opinión del cliente por medio de encuestas.

Paso 5: Fuentes de ingreso:

Distribuir diferentes líneas de productos y servicios.

Promocionar combos especiales: fechas festivas como el día de los enamorados,

Vender helados al por mayor o para eventos especiales.

Paso 6: Recursos clave:

 Un logo y un buen nombre.

Paso 7: Actividad clave:

 Buscar Fanpage que tenga audiencia.

Paso 8: Socios Clave:

Son aquellas personas u organizaciones que hacen posible el funcionamiento óptimo y de

 Proveedores de la materia prima.

Paso 9: Estructura de costos:

 Local: alquilado, o comprar. Mantenimiento del mismo, pago de servicios, gastos de

 Estudiar la Cumplir con las propuestas de

 Simplicidad de interpretación. El modelo está representado mediante

 Cualquier tamaño, cualquier actividad. Es un modelo aplicable a

 Lenguaje visual. Este modelo es una herramienta estratégica que

 Trabajo en equipo. La simplicidad del método, orientado a las

 Análisis estratégico en una hoja. Es una poderosa herramienta para

Se puede cometer el error de iniciar un negocio con sólo la hipótesis del

No representa el modelo real del negocio, sino una abstracción de sus

Se puede llegar a la obsesión de hacer un modelo de negocio perfecto y

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