Sistema Manuelita - Fase 3

1
ACTIVIDAD MOMENTO 3
Vertientes Del Pensamiento Sistémico
Integrantes Del Grupo
Abraham Hernandez Carmona
Cod: 1065651904
Grupo Colaborativo: 31
Tutor
Nathalia Andrea Cuervo
Universidad nacional abierta y a distancia (unad).
Escuela de ciencias básicas tecnología e ingeniera
Ingeniería industrial
Valledupar- cesar
2019
2
TABLA DE CONTENIDO
Introducción………………………………………………………………………… 1
Objetivo………………………………………………………………………………. 2
1. Tabla de responsabilidades…………………………………………... 3
2. Enfoque sistémico de Bavaria……………………………………….. 4
3. Elementos distinguidos del sistema …………………………….. 5
4. Relación causa-efecto
4.1 Diagrama espina de pescado……………………………… 6
5. Reducción del sistema

5.1 Mapa conceptual.………………………………………….....7
5.2 Explicación del mapa conceptual………………………8
6. Formato de Autoevaluación……………………………………………..9
7. Formato de coevaluación…………………………………………….....10
8. conclusiones……………………………………………………………………..11
9. referencias bibliográficas………………………………………………….12
TABLA DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: Mapa conceptual Relación de causa y efecto que existe entre

los elementos distinguidos. ................................................................. 1.2
Ilustración 2: Mapa Mental Enfoque reduccionista.............................. 2.1
3
OBJETIVOS
Objetivo general
identifica los conceptos de enfoque de sistemas y enfoque reduccionista
aplicándolos en análisis al sistema organizacional propuesto y problemática
planteada.
Objetivos específicos
 Determinar las diferentes fallas en la empresa MANUELITA. S.A para
mediante el estudio de su sistema generar soluciones al mismo.
 Revisar, conocer y analizar ampliamente el funcionamiento del Sistema
real organizacional de una empresa.
 Analizar el enfoque sistémico del sistema en estudio que incluya posibles
insuficiencias e inconvenientes que se consideren deban ser
solucionados en la compañía.
 Representar el sistema en estudio mediante un gráfico del enfoque
reduccionista.
4
INTRODUCCIÓN
Los tiempos modernos traen consigo nuevos retos y nueva competencia, El
Ingenio azucarero MANUELITA S.A. no está ajeno a esta realidad y siente
necesaria la formulación de metodologías de Manejo y Gestión además de
nuevas estrategias de mercado para incrementar su producción y ventas; La
modernización y el crecimiento tecnológico, industrial y demográfico han
traído consigo muchos beneficios para la sociedad, pero también sacan del
mercado a muchas empresas que no innovan.
Con este trabajo se busca analizar todas las áreas productivas y no
productivas del Ingenio. Así mismo, las estrategias de mejoramiento continuo,
a las que MANUELITA S.A. somete todos sus procesos gerenciales y de
soporte, lo cual sirve de garante para diseñar y ajustar un Plan de Manejo que
permita incorporarse de nuevo como la mayor empresa azucarera de sur
américa y hacer frente a nuevos mercados.

5
Tabla de roles y responsabilidades
Nombre y apellido del Rol asumido Tareas o funciones realizadas

participante
Compilador Reúne los aportes de sus
compañeros y consolida el
documento final.
Revisor Asegura que el escrito
cumpla con las normas de
presentación
Evaluador Revisa que el documento
Abraham Hernandez
presente los criterios de la
Carmona
rúbrica
Entregas Da las alertas sobre los
tiempos de entrega de los
productos de acuerdo a la
agenda
Alertas Da aviso a los integrantes del
grupo de las novedades del
trabajo y comunica al
Docente acerca del envío del
producto final
6
Versión del documento
Fecha Version de Aporte al documento Estudiante que

document reporta
21-10 V1
21-10 V2
22/10 V3
22/10 V4
22/10 V5
7
1.1. Elementos distinguidos en el problema
Aspectos internos
1. mantener el clima organizacional: tener una relación jefe empleados es más

difícil en el momento que ante cualquier problema los subordinados tienen el
apoyo de la comunidad y llevan a manifestaciones lo cual dificulta su labor.
2. el regionalismo predomina: esto proviene de las fuerzas regionales que
presionan al gobierno para que las políticas públicas cierren las puertas o
favorezcan únicamente la región esto muchas veces limita la expansión de las
empresas además de general cualquier cantidad de problemas por paros y
huelgas.
3. las comunidades están interviniendo para la postulación de personal nuevo
en la empresa: En muchos casos la comunidad se interpone en la contratación
de personal de otras ciudades lo cual hace que el personal sea menos experto
y más costoso en algunos casos.
4. Costo elevado en los insumos: esta situación afecta claramente la
producción, ya que al adquirir los insumos a altos precio la compañía se verá
obligada a elevar los precios de venta del producto para poder compensar la
situación.
Aspectos externos
1. efectos climáticos: Dificultad en las labores de cosecha por la fuerte ola

invernal reduciendo el rendimiento de la caña.
2. gravamen en la canasta familiar; el gobierno con sus impuestos afecta

gravemente el proceso del azúcar todo se compra más costoso y la venta del
mismo incrementa su valor.
8
3.sobreoferta mundial de producción de azúcar: encabezada por países como

Brasil, Tailandia e India, hecho que tiene como gran consecuencia negativa la
baja en los precios.
4. programa de biocombustibles: programa que adelanta el Gobierno

Nacional, que tiene como objetivo disminuir los gases de efecto invernadero,
el sector azucarero también ha reacomodado parte de su negocio, además de
invertir en tecnología y más procesos, lo cual implica mayor costo de
producción.
5.Tratado de libre comercio: Otros países están importando sus productos a

menores precios de venta al público e incrementando la competencia.
9
1. Relación de causa y efecto que existe entre los elementos distinguidos
Ilustración 1 Relación de causa y efecto que existe entre los elementos distinguidos
10
2. Enfoque reduccionista del sistema Manuelita
Ilustración 2. Representación del sistema en estudio mediante enfoque reduccionista

11
2.1. Explicación del gráfico reduccionista.
Mediante el grafico se busca estudiar la empresa MANUELITA S.A,
reduciéndolo al estudio de sus unidades constitutivas de modo que
podamos explicar el fenómeno complejo a través del estudio individual de
cada uno de sus constituyentes; Conocer la subdivisión de todos los
componentes que hacen parte del sistema; Se realiza un estudio detallado
en donde podemos observar los diferentes departamentos y procesos que
conforman el sistema de estudio. Identificamos cada dependencia para
determinar sus posibles falencias en la disminución en la distribución,
producción y venta de Azúcar.

12
3. Formato de Autoevaluación y Coevaluación
FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN Y COEVALUACIÓN DEL TRABAJO
COLABORATIVO
OBJETIVOS:
 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante
 Coevaluar el trabajo colaborativo realizado por el resto de integrantes
de su equipo de trabajo
Nombre del Abraham Hernandez

Estudiante Carmona
Grupo 31
Trabajo Fase No. 3
Autoevaluació Valoración Valoración Valoración Calificació

n Baja Media Alta n
Participación Sus aportes Mis aportes Mis aportes
significativa no fueron fueron fueron
en el Foro significativos, significativos, significativos
no realice una pero falto y relevantes 5
investigación mayor para el
apropiada de profundidad en desarrollo del
mis trabajo. Se
13
los temas. (1 participaciones caracterizaro

punto) . (3 puntos) n por ser
profundos y
bien
elaborados (5
puntos)
Participación No participe Realice al Realice al
constante en en el Foro o menos 3 menos 5
el Foro realice menos participaciones participacione
de 3 significativas, s
participacione pero estás no significativas
s fueron muy y mi
significativas. constantes y interacción 5
(1 punto) relevantes. (3 fue constante
puntos) durante todo
el plazo del
trabajo
colaborativo
(5 puntos)
Desempeño No tenía un Tenían un rol Tenía un rol
en mi rol rol asignado o asignado, pero asignado que
dentro del no cumplí con puedo cumplir cumplí de
grupo mi rol de mejor forma
seleccionado. manera con apropiada, lo
5
(1 punto) mis funciones. cual se
(3 puntos) evidencia en
la buena
calidad del
trabajo
14
presentado.
(5 puntos)
Aporte en la No participe Mi Mi
calidad del en el trabajo participación participación
trabajo o mi en la en la
consolidado participación consolidación consolidación
en la fue aceptable, del trabajo
consolidación aunque pude fue activa y
fue mínimo. haber estuve
(1 punto) retroalimentad dispuesto/a
5
o a mis para
compañeros retroalimenta
de forma más r a mis
apropiada y compañeros o
constante. (3 hacer las
puntos) correcciones
pertinentes.
(5 puntos)
Total de la autoevaluación 20
Puntos
Observaciones sobre su autoevaluación (opcional):

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
__
15
COEVALUACIÓN:
Integrantes Criterio Criterio 2 Criterio 3 Criterio 4 Total

del grupo 1 (Participaci (Desempe (Aporte por
(Particip ón ño de su en la integran
ación constante rol dentro calidad te
significat en el Foro) del grupo) del
iva en el trabajo
Foro) consolidad
o)
Abraham 20
5 5 5 5
Hernandez Puntos
Nota: Los criterios son evaluados con la misma rúbrica de la autoevaluación

con 1, 3 o 5 puntos
Observaciones sobre su coevaluación (opcional):

_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
__
16
CONCLUSIONES
Con la realización de este trabajo se reconocen los factores de riesgo o
elementos que afectan los sistemas de la empresa MANUELITA S.A. de esta
forma poder realizar un estudio y comprensión de cada departamento del
sistema para determinar las posibles fallas que pueden llevar a una baja
producción y disminución en las ventas.

17
BIBLIOGRAFÍA
MANUELITA S.A. Base de datos Sistema de Gestión Integral. Proceso
productivo Alcohol y Azúcar. División de Manuelita S.A.
Recuperado de:
http://www.manuelita.com/html/sitio/index.php?view=vistas
Sols, A. (2000). Fiabilidad, mantenibilidad, efectividad: un enfoque sistémico.
Univ Pontifica Comillas. Recuperado de:
https://books.google.es/books?id=rpfiMPXDhU4C&hl=es
Echavarría, A. J. (de 2015). Manuelita, entre las 30 empresas colombianas

más responsables. Recuperado de
http://www.manuelita.com/noticias/manuelita-entre-las-30-empresas-
colombianas-masresponsables/
Asocaña. Estabilidad: La clave del negocio. (2001-2002). Recuperado de
Sector Azucarero Colombiano:
http://www.asocana.org/StaticContentFull.aspx?SCid=46
Collier, D. A., & Evans, J. R. (2007). Administración de Operaciones. Thomson
South-Western.
El Sector Azucarero Colombiano. (s.f.). Recuperado de Ingenio Risaralda:
https://www.ingeniorisaralda.com/es/ipaginas/ver/G202/95/el_sector_
azucarero_colombiano/
Laing, D. (2015). El Futuro Colectivo en el Valle Geográfico del Rio Cauca:
Proyecciones al 2065: Sostenibilidad agrícola, ambiental, económica y
social. (pág. 94). Cali. • Revista Dinero. (14 de 07 de 2009). Recuperado
de
http://www.dinero.com/administracion/emprendimiento/sena-desarrollo-
proveedores/articulo/como-convertirseproveedor-manuelita/80433
18

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Vertientes Del Pensamiento Sistémico

Integrantes Del Grupo

Abraham Hernandez Carmona

Nathalia Andrea Cuervo

Universidad nacional abierta y a distancia (unad).

Escuela de ciencias básicas tecnología e ingeniera

2. Enfoque sistémico de Bavaria……………………………………….. 4

3. Elementos distinguidos del sistema …………………………….. 5

4.1 Diagrama espina de pescado……………………………… 6

5. Reducción del sistema

Ilustración 1: Mapa conceptual Relación de causa y efecto que existe entre

identifica los conceptos de enfoque de sistemas y enfoque reduccionista

aplicándolos en análisis al sistema organizacional propuesto y problemática

 Determinar las diferentes fallas en la empresa MANUELITA. S.A para

mediante el estudio de su sistema generar soluciones al mismo.

 Revisar, conocer y analizar ampliamente el funcionamiento del Sistema

real organizacional de una empresa.

 Analizar el enfoque sistémico del sistema en estudio que incluya posibles

insuficiencias e inconvenientes que se consideren deban ser

 Representar el sistema en estudio mediante un gráfico del enfoque

Los tiempos modernos traen consigo nuevos retos y nueva competencia, El

Ingenio azucarero MANUELITA S.A. no está ajeno a esta realidad y siente

necesaria la formulación de metodologías de Manejo y Gestión además de

nuevas estrategias de mercado para incrementar su producción y ventas; La

modernización y el crecimiento tecnológico, industrial y demográfico han

mercado a muchas empresas que no innovan.

Con este trabajo se busca analizar todas las áreas productivas y no

productivas del Ingenio. Así mismo, las estrategias de mejoramiento continuo,

a las que MANUELITA S.A. somete todos sus procesos gerenciales y de

permita incorporarse de nuevo como la mayor empresa azucarera de sur

américa y hacer frente a nuevos mercados.

Tabla de roles y responsabilidades

Nombre y apellido del Rol asumido Tareas o funciones realizadas

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Fecha Version de Aporte al documento Estudiante que

1.1. Elementos distinguidos en el problema

1. mantener el clima organizacional: tener una relación jefe empleados es más

producción, ya que al adquirir los insumos a altos precio la compañía se verá

1. efectos climáticos: Dificultad en las labores de cosecha por la fuerte ola

2. gravamen en la canasta familiar; el gobierno con sus impuestos afecta

3.sobreoferta mundial de producción de azúcar: encabezada por países como

4. programa de biocombustibles: programa que adelanta el Gobierno

5.Tratado de libre comercio: Otros países están importando sus productos a

1. Relación de causa y efecto que existe entre los elementos distinguidos

2. Enfoque reduccionista del sistema Manuelita

Ilustración 2. Representación del sistema en estudio mediante enfoque reduccionista

2.1. Explicación del gráfico reduccionista.

Mediante el grafico se busca estudiar la empresa MANUELITA S.A,

reduciéndolo al estudio de sus unidades constitutivas de modo que

podamos explicar el fenómeno complejo a través del estudio individual de

cada uno de sus constituyentes; Conocer la subdivisión de todos los

componentes que hacen parte del sistema; Se realiza un estudio detallado

en donde podemos observar los diferentes departamentos y procesos que

conforman el sistema de estudio. Identificamos cada dependencia para

determinar sus posibles falencias en la disminución en la distribución,

producción y venta de Azúcar.

3. Formato de Autoevaluación y Coevaluación