INTRODUCCIÓN.

Desde sus orígenes, el hombre ha tenido que cubrir una serie de necesidades que les han obligado a
transformar los productos que la naturaleza le ofrecía. Estas necesidades se han incrementado a lo
largo de su historia, ya que, a medida que se satisfacían unas, aparecían otras nuevas. Esto ha traído
consigo que el grado de transformación de los productos naturales haya sido cada vez mayor y más
complejo. Estas trasformaciones involucran a la industria química que se refiere al sector que se
ocupa de las transformaciones químicas a gran escala; desde la extracción y procesamiento de las
materias primas, tanto naturales como sintéticas, hasta su transformación en otras sustancias con
características diferentes.
La transición desde el laboratorio hasta la fábrica es la base de la industria química, que reúne en un
solo proceso continuo llamado cadena o línea de producción las operaciones unitarias que en el
laboratorio se efectúan de forma independiente. Estas operaciones unitarias son las mismas sea cual
fuere la naturaleza específica del material que se procesa. Algunos ejemplos de estas operaciones
unitarias son la trituración y molienda de las materias sólidas, el transporte de fluidos, la destilación
de las mezclas de líquidos, la filtración, la sedimentación, la cristalización de los productos y la
extracción de materiales.
La destilación es la operación de separar las distintas sustancias que componen una mezcla líquida
mediante vaporización y condensación selectivas. Dichas sustancias, que pueden ser componentes
líquidos, sólidos disueltos en líquidos o gases licuados, se separan aprovechando los diferentes
puntos de ebullición de cada una de ellas.
En la destilación por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporización selectiva del
componente volátil de una mezcla formada por
éste y otros "no volátiles", esto se logra por medio
de la inyección de vapor de agua directamente en
el interior de la mezcla, denominándose este
"vapor de arrastre". Se tendrán la presencia de dos
fases insolubles a lo largo de la destilación (orgánica
y acuosa), por lo tanto, cada líquido se comportará
como si el otro no estuviera presente, es decir, cada
uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y
corresponderá a la de un líquido puro a una
temperatura de referencia.

Dentro de uno de los sectores de la industria química se encuentra la farmacéutica, encargado de

fabricación, preparación y comercialización de productos químicos medicinales para el tratamiento y
también la prevención de las enfermedades.
Muchas compañías farmacéuticas realizan tareas de investigación y desarrollo (I+D) con el fin de
introducir nuevos tratamientos mejorados. En algunos países, cada etapa de pruebas de nuevos
fármacos con animales domésticos o con seres humanos, tiene que recibir la autorización de los
organismos reguladores nacionales.
Dentro de los productos fabricados en esta industria, se encuentra el gel antibacterial que es un
sanitizador, antiséptico, desinfectante de aplicación externa. Elimina el 99% de los gérmenes más
comunes con solo frotarse las manos; no requiere agua y además proporciona la higiene
complementaria necesaria en las manos.
Es superior a todos los productos en el mercado porque contiene micro-
esferas de vitamina E que humectan la piel, con unas esencias suaves que
pueden ser de manzana, narajanja, limón o sin ningún aroma para atenuar
el olor del alcohol.

El aceite esencial de naranja es uno a los que más usos se le atribuyen, y

esto es gracias a que contiene una gran cantidad de propiedades
beneficiosas para nuestra salud y bienestar. Es muy destacado en
aromaterapia y usos terapéuticos ya que se perfila como un buen antidepresivo, antiinflamatorio,
antiséptico o diurético. Es excelente en la prevención de infecciones ya que impide la proliferación
de microbios y bacteria y favorece la desinfección de las heridas.

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PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA.
o ¿Qué es la industria química?
o ¿A qué se dedica el sector de la industria farmacéutica?
o ¿Qué productos realiza la industria farmacéutica?
o ¿Para qué ayuda un gel antibacterial?
o ¿Cuáles son los procedimientos para producir un gel antibacterial desde la materia prima?
o ¿Cómo se lleva a cabo la destilación por arrastre de vapor?
o ¿Cuáles son las propiedades de la esencia de naranja?
o ¿Cómo se lleva a cabo un gel antibacterial?

OBJETIVOS.
o Innovar un producto que ya esté en el mercado para mejorar su uso y que el usuario tenga
una mayor satisfacción.
o Elaborar un gel antibacterial con un aroma más agradable (esencia de naranja) por medio de
la destilación por arrastre de vapor.
o Realizar un gel antibacterial desde la obtención de la esencia en las materias primas, hasta la
transformación de estas para lograr el producto deseado.

HIPÓTESIS.
o El olor del gel antibacterial será menos penetrante si se le añade una esencia con la que el
alcohol sea compatible. (Orgánico con orgánico).
o Con el proceso de destilación por arrastre de vapor, se podrá sacar la esencia necesaria de la
naranja si se realiza correctamente y con el tiempo necesario para posteriormente, agregarlo
a la mezcla del gel.
o El gel tendrá un olor a naranja si se le agrega más de este y un poco menos de alcohol.

BIBLIOGRAFÍA.
o Ortuño Ángel. o Beyer, Walter.
“Introducción a la química Industrial”. “Manual de Química Orgánica”
Barcelona, España, 1994. España, 1984, 19va edición.
Editorial: Reverte.

www.es.wikipedia.org/wiki/Destilacion
es.slideshare.net/yaelcolombo16/la-industria-quimica
salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedades-del-aceite-esencial-de naranja-25614.html

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MATERIAL, EQUIPO Y SUSTANCIAS.
o 1 matraz de destilación. o 2 naranjas.
o 1 tapón para el matraz de destilación. o Agua.
o 1 agitador. o Acetato etílico.
o 3 vasos de precipitados 250 ml. o Carbopolvo.
o 2 soportes universales. o Trietanolamina.
o 3 aros. o Glicerina.
o 2 mallas de asbesto. o Alcohol.
o 2 pinzas.
o 3 nueces.
o 1 bisturí.
o 1 contenedor de plástico.
o 1 mechero de bunsen.
o 1 refrigerante.

PROCEDIMIENTO ILUSTRADO.
 Preparación de la mezcla.
1. Medir 50 ml de alcohol en un vaso de precipitados de 250 ml.

2. Agregar ¾ de cucharaditas de carbopol. Esto se debe agregar lentamente mientras se agita.

3
3. Añadir ¼ de cucharadita de glicerina y seguir agitando.

4. Cuando la mezcla sea homogénea, agregar ¼ de cucharadita de trietanolamina. Si es

necesario, agregar más carbopolvo y agitar hasta que no se hagan grumos.

 Destilación por arrastre de vapor.

1. Montar el equipo de destilación como se muestra en el dibujo.

4
2. Cortar la cascara de dos naranjas en trozos pequeños y colocarlos dentro del matraz de
destilación, agregar 200 ml de agua en dicho matraz.

3. Dejar que se lleve a cabo la destilación (aproximadamente 40 minutos). Se obtendrá una fase
orgánica y otra inorgánica que se separarán agregando acetato etílico.

4. Colocar el producto resultante en un embudo de separación. Desechar el agua y agregar el

aceite esencial obtenido al gel previamente hecho.

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RESULTADOS.

o Proceso de destilación.

PRODUCTO DE LA DESTILACIÓN SEPARACIÓN DE COMPONENTES SEDIMENTACIÓN CON EL EMBUDO DE

ORGÁNICO E INORGÁNICO. SEPARACIÓN.

Hubo muy poco producto. Se pueden ver el aceite y el agua. Al no poderse separar los
Aproximadamente 10 ml de la El agua es más que el aceite, el componentes orgánico e
mezcla. cual apenas se puede ver. Gracias inorgánico no se pudo llevar a
a ello, no se puedo separar la cabo la separación de la mezcla.
mezcla. Había muy poco aceite
como para ver realmente la
separación.

Se pudo extraer el aceite con

esencia de naranja de este
procedimiento, sin embargo,
por tiempo no se pudo obtener
lo suficiente para agregarlo a la
DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE mezcla del gel. Así que, se tuvo
VAPOR. que comprar el aceite de
esencia de naranja para
integrárselo a la mezcla. Para
esto se tuvo que volver a hacer
la mezcla del gel.

o Comparación de nuestro producto con otro gel del mercado.

Estos resultados fueron deducidos por una encuesta que se realizó con los familiares de los
integrantes del grupo. Desde padres, abuelos, hermanos, hasta tíos y primos.
Estas fueron algunas preguntas que se realizaron.
NUESTRO GEL GEL DEL MERCADO.
¿Qué olor percibe? Olor suave a naranja. Predomina el olor a alcohol.
Agradable porque les deja en Muchos no soportan ese olor,
sus manos un agradable olor. así que, muy pocos optaron
A la gran mayoría prefirieron por este olor.
este gel.

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 ¿Le agrada la consistencia? Algunos percibieron y Todos están acostumbrados a
apreciaron la consistencia, ya esta consistencia puesto que,
que era un poco más líquida y en todos los geles
se podía esparcir en las manos antibacteriales vendidos en
un poco más rápido. cualquier sucursal son de esa
consistencia un poco espesa.
¿Cómo fue la sensación en sus Todos comentaron que la Fue un poco más desagradable
manos después de la sensación fue más agradable para todos. Dejaba las manos
aplicación? con este producto porque lo secas y un poco pegajosas.
sentían mucho más suave y no Comentaron que eso es lo que
dejaba una sensación grasosa, les disgustaba de algunas
a pesar de que no sabían que marcas de gel antibacterial.
estaba hecho a base de aceite.
¿Les pareció atractiva la Todos pensaron que la Pasó desapercibida a
presentación? presentación de nuestro comparación de nuestro gel.
producto es bastante llamativa Es bastante simple como para
e innovadora. Muy pocos que alguien lo comprara.
productos son los que se
preocupan por una buena
presentación.
¿Cuál compraría? Todos optaron por este Ninguno pareció interesarse
producto. Se sintieron mucho por este producto. Nuestro gel
mejor utilizando este fue bastante atractivo e
producto. Se puede constatar innovador para que alguien
con el resultado de las quisiera comprar este
preguntas anteriores. producto.

ANÁLISIS DE RESULTADOS.
Cada producto utilizado en este producto es benéfico y no dañino para el que lo use. Por ejemplo:
o Alcohol etílico: utilizado para desinfectar o matar virus o bacterias en la parte donde se
aplique. Sin embargo, cuando se aplica en las manos, estas tienden a resecarse.
o Carbopol: es un compuesto importante ya que por tener cantidades grandes de carboxilos,
acrecenta el volumen y viscosidad del líquido en que se encuentre. Este es el producto que
le da la forma viscosa a los geles antibacteriales. Es importante desnaturalizarlo con otro ya
que es un compuesto ácido.
o Trietanolamina: compuesto básico que ayuda a desnaturalizar al carbopol y además de que
los ingredientes de la mezcla se integren mejor para hacerla homogénea.
o Aceite esencial de naranja: es un aceite muy destacado por los usos en aromaterapia y usos
terapéuticos en antidepresivo, antiinflamatorio, antiséptico o diurético. Además de que
ayuda a la prevención de infecciones y favorece la desinfección de las heridas.
La combinación de estos productos fue muy conveniente para el equipo ya que el resultado final fue
un gel antibacterial poco usual por no resecar las manos, un olor poco común y un líder en la
impresión visual ya que destaca demasiado como para comprarlo.

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CONCLUSIONES.
Con este experimento pude percatarme que todo producto puede ser mejorado no sólo para lograr
más ventas en cierta empresa, sino acrecentar la satisfacción del cliente al comprar el producto.
Con sus debido tiempo, tratado y observación se puede producir un buen producto nacional; a lo que
me lleva a mis errores y aciertos de mis hipótesis: todas fueron correctas porque, en primera el
proceso de destilación se lleva a cabo en un determinado tiempo y esto no se puede acelerar, o tal
vez sí, pero asumo que la calidad del producto final sería distinta o no sería la misma cantidad, tal y
como nos ocurrió. Por otra parte, al agregarle una esencia poco común en este producto fue todo un
éxito ya que, no sólo causó una sensación diferente al colocárselo, sino que el aroma persistió y fue
agradable para muchos. En la gran mayoría de los encuestados, comentaron que el olor del alcohol
era poco agradable por ser penetrante, pero nuestro producto fue el que innovó esta parte: mucho
más suave y dulce para todos.
En conclusión, la innovación de un producto trae una satisfacción enorme tanto para el productor,
como para el consumidor. Por el simple hecho de ser un producto nacional, es una satisfacción para
todo aquel que se dedica a esta clase de industrias, ya sea en medicamentos, alimentos, etc., es un
motivo más para demostrar que México tiene potencial para realizar productos y no depender de
empresas extranjeras que posiblemente sus productos no sean de gran calidad. México podría
mejorar lo que tiene y empezar a ser un país en potencia para exportar productos.

TRATAMIENTO DE RESIDUOS.
o Acetato etílico: pequeñas cantidades pueden evaporarse en una campana de extracción,
pero si la cantidad es grande, es mejor incinerarla.
o Carbopol: se permite su vertido en alcantarillas o cursos de agua. Los residuos y envases
vacíos deben manipularse y eliminarse de acuerdo con las legislaciones local/nacional
vigentes.
o Trietanolamina: es necesario revisar la legislación en materia de residuos peligrosos. Es
posible destruir este material por medio de incineración.

HOJAS DE SEGURIDAD.
ACETATO ETÍLICO:

o Equipo de protección personal: para el uso de este producto químico es necesario en un lugar
bien ventilado, utilizando bata, lentes de seguridad y, si es necesario, guantes de hule natural
o neopreno (no usar PVC) para evitar un contacto prolongado de este producto con la piel.
No deben utilizarse lentes de contacto. Al trasvasar pequeñas cantidades con pipeta, utilizar
pro pipetas, NUNCA ASPIRAR CON LA BOCA.
o Riesgos de fuego y explosión: el acetato de etilo es un producto inflamable y volátil por lo que
existen riesgos de fuego y explosión. Sus vapores pueden llegar a un punto de ignición,
prenderse y transportar el fuego al lugar que los originó además, pueden explotar si se

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 prenden en un área cerrada. Puede generar mezclas explosivas con aire a temperatura
ambiente.
o Riesgos a la salud: como liquido irrita tanto a los ojos, como a la nariz y tráquea. Por
inhalación, causa dolor de cabeza, náuseas e incluso, pérdida de la conciencia. En contacto
con la piel, provoca resequedad, agrietamiento, sensibilización y dermatitis. Por ingestión:
Irrita las membranas mucosas.
o Desechos: pequeñas cantidades pueden evaporarse en una campana de extracción, pero si
la cantidad es grande, es mejor incinerarla.

CARBOPOL:
o Primeros auxilios: Por inhalación, situar al accidentado al aire libre, mantenerle caliente y en
reposo, si la respiración es irregular o se detiene, practicar respiración artificial. No
administrar nada por la boca. Si está inconsciente, ponerle en una posición adecuada y buscar
ayuda médica. Por contacto con la piel, quitar la ropa contaminada. Lavar la piel
vigorosamente con agua y jabón o un limpiador de piel adecuado. En caso de incendio:
Medios de extinción recomendados. Dióxido de carbono, polvo extintor o espuma. No usar
para la extinción chorro directo de agua. La exposición a los productos de combustión o
descomposición puede ser perjudicial para la salud.
o Manipulación: Los vapores son más pesados que el aire y pueden extenderse por el suelo.
Pueden formar mezclas explosivas con el aire. Evitar la creación de concentraciones del vapor
en el aire, inflamable o explosivo; evitar concentraciones del vapor superiores a los límites
de exposición durante el trabajo. No se emplearan herramientas que puedan producir
chispas. En la zona de aplicación debe estar prohibido fumar, comer y beber.
o Protección de los ojos: utilizar gafas protectoras, especialmente diseñadas para proteger
contra las salpicaduras de líquidos. Instalar lavaojos de emergencia en las proximidades de la
zona de utilización.
o Desechos: No se permite su vertido en alcantarillas o cursos de agua. Los residuos y envases
vacíos deben manipularse y eliminarse de acuerdo con las legislaciones local/nacional
vigentes.

TRIETANOLAMINA.

o Equipo de protección personal: Usar ropa protectora adecuada (anticorrosiva), aparato de

respiración autónomo de presión positiva y equipo adecuado de protección contra incendio.
o Precauciones especiales durante el combate de incendios: usar agua en spray o espuma para
apagar el fuego, teniendo cuidado de que la espuma que se forme no ponga en peligro al
personal contra incendios. Usar agua en spray para enfriar contenedores y estructuras
expuestas al fuego. Usar agua en spray para dispersar vapores en caso de fugas o derrames
que no se han encendido.
o Riesgo para la salud: por contacto con los ojos, puede causar ligera irritación. Por contacto
con la piel, puede causar ligera irritación. Por inhalación, puede causar irritación en nariz y
garganta. Debido a la baja presión de vapor de la TEA, los riesgos por inhalación son mínimos.

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 o Indicaciones en caso de fuga o derrame: en pequeños derrames, ventilar y evacuar el área de
fuga o derrame, remover todas las fuentes de ignición (calor, chispas, flamas, etc.) y detener
o disminuir la fuga en caso de ser posible y seguro. En grandes derrames, detener o disminuir
la fuga en caso de ser posible y seguro. Formar diques de contención con tierra, arena o
material absorbente (vermiculita) que no reaccione con el material derramado y así contener
el derrame. Recolectar el material para su disposición final. Usar agua para enjuagar el área
afectada.

ALCOHOL ETÍLICO:

o Primeros auxilios: por inhalación, trasladar al aire fresco y estar abrigada y en reposo. Por
ingestión, lavar la boca con agua. Inducir al vómito. Por piel, lavar la piel con abundante
agua. Retirar la ropa contaminada y lávela con abundante agua y jabón. Por ojos: Lavar con
abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y separar los párpados para asegurar
la remoción del químico. Si la irritación persiste repetir el lavado. Buscar atención médica.
o Riesgos de incendio: Inflamable. Se evapora fácilmente. Sus vapores se depositan en las zonas
bajas y pueden formar mezclas explosivas con el aire si se concentran en lugares confinados.
o Manipulación: usar siempre protección personal así sea corta la exposición o la actividad que
realice con el producto. Mantener estrictas normas de higiene, no fumar, ni comer en el sitio
de trabajo. Usar las menores cantidades posibles. Conocer en donde está el equipo para la
atención de emergencias.
o Procedimientos en caso de escape: evacuar o aislar el área de peligro. Eliminar toda fuente
de ignición. Restringir el acceso a personas innecesarias y sin la debida protección. Ubicarse
a favor del viento. Usar equipo de protección personal. Ventilar el área. No permitir que caiga
en fuentes de agua y alcantarillas. Si el derrame es pequeño dejarlo evaporar, también se
puede absorber con toallas de papel. Si es grande recolectar el líquido con equipos que no
desprendan chispas para evitar que se encienda

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