China es el mayor productor mundial de acuicultura, superando las 50 millones de toneladas en 2018, que representa más del 78% de la producción total de especies hidrobiológicas del país. La acuicultura en estanques es el sistema más popular en China, cultivándose unas 50 especies de agua dulce como la carpa y la brema, así como especies marinas como el camarón y moluscos.
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China es el mayor productor mundial de acuicultura, superando las 50 millones de toneladas en 2018, que representa más del 78% de la producción total de especies hidrobiológicas del país. La acuicultura en estanques es el sistema más popular en China, cultivándose unas 50 especies de agua dulce como la carpa y la brema, así como especies marinas como el camarón y moluscos.
China es el mayor productor mundial de acuicultura, superando las 50 millones de toneladas en 2018, que representa más del 78% de la producción total de especies hidrobiológicas del país. La acuicultura en estanques es el sistema más popular en China, cultivándose unas 50 especies de agua dulce como la carpa y la brema, así como especies marinas como el camarón y moluscos.
China es el mayor productor mundial de acuicultura, superando las 50 millones de toneladas en 2018, que representa más del 78% de la producción total de especies hidrobiológicas del país. La acuicultura en estanques es el sistema más popular en China, cultivándose unas 50 especies de agua dulce como la carpa y la brema, así como especies marinas como el camarón y moluscos.
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CHINA Actualmente se cultivan aproximadamente 50 especies de interés comercial. Las especies que más comúnmente se cultivan son la carpa, la brema china y la brema de nariz chata. Desde los años 80, con el incremento de la demanda tanto interior como exterior, se han desarrollado o introducido especies como anguila japonesa, caracol de río, el pez mandarín, esturión, etc… El cultivo en estanques es el sistema de cultivo más popular e importante en China. Las granjas en aguas abiertas aportan casi el total del resto de la producción, en presas, lagos, ríos y canales, mediante la utilización de jaulas, encierros y corrales. La acuicultura marina y de aguas salobres ha crecido rápidamente durante las últimas décadas.
La acuicultura china superó los 50 millones de toneladas en 2018, lo que representa más del 78% de la producción total de especies hidrobiológicas del país, según datos oficiales.
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, China es el único país del mundo que cultiva más productos acuáticos de los que pesca. Especies cultivadas en aguas dulces
Actualmente se cultivan aproximadamente 50 especies de interés comercial. Las especies que
más comúnmente se cultivan son la carpa, la brema china y la brema de nariz chata. Desde los años 80s, con el incremento de la demanda tanto del mercado doméstico como del internacional, varias especies se han desarrollado o se han introducido desde el exterior para el cultivo comercial en China, tal como la anguila japonesa (Anguilla japonica ), caracol de río, el pez mandarín (Siniperca chuatsi ), esturión (Acipenser sturio ), tortuga de concha suave (Trionyx sinensis ), cangrejo chino de río (Eriocheir sinensis ), ciprinido (loach), cabeza de serpiente (Channa argus ), langostino, camarón gigante de río (Macrobrachium rosenbergii ), tilapia, trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss ), pez remo, bagre, rana y anguila europea (Anguilla anguilla ). En 2003 China produjo un total de 17 782 734 toneladas de productos acuícolas de aguas dulces. La producción acuícola de aguas dulces por especie se presenta en el siguiente cuadro:
Especies Porcentaje Carpa plateada y carpa cabezona 30,10% Carpa herbivore 20,20% Carpa común 13,20% Carpa cruciana 10,00% Carpa negra 1,30% Brema china y brema de nariz chata 3,30% Tilapia 4,20% Cangrejo chino de río, langostino gigante y tortuga de caparzón blando 3,40% Anguila 1,0% Otros 13,40%
Especies cultivadas en aguas marinas y salobres
Se cultivan aproximadamente 40 especies de importancia comercial. Los cultivos marinos
tradicionales se limitan a cuatro grupos de moluscos: ostión, almejas, arca del Pacífico occidental (Anadara granosa ) y almeja Manila. La escalopa (Chlamys livida ) y el abulón se desarrollaron durante los años 80s. La producción de algas marinas se desarrolló en la década de 1950. La industria del cultivo de camarón fue la principal actividad generadora de ingresos en los años 80s.Penaeus chinensis , Penaeus japonicus , Penaeus monodon , Penaeus vannamei , Penaeus merguiensis , Penaeus penicillatus , Metapenaeus ensis son las principales especies que se cultivan en China, entre las cuales el Penaeus vannamei se está convirtiendo en la especie predominante en términos de producción. La producción masiva de peces marinos se inició en los años 90s. El sargo, el sabalote (Chanos chanos ), la perca de mar, el lenguado japonés, la lisa, el Japanese flounder, mullet, el verrugato de Manchria (Larimichthys polyactis ), el mero y el tetrodontide son las principales especies de peces cultivadas. Las especies introducidas desde el extranjero, tales como la lubina, la perca, el lenguado (Psetta maxima ), el pez rojo (Centroberyx affinis ) también se han cultivado exitosamente. Del total de la producción de cultivos marinos (12 533 061 toneladas en 2003), la proporción de especies por grupos es como sigue:
Peces marinos 410%
Crustáceos 5,30% Moluscos 78,60% Algas marinas 11% El gráfico abajo muestra la producción acuícola total en China según las estádisticas FAO:
