Ensayo 1 Funciones Digestivas y Metabólicas Del Aparato Gastrointestinal
Ensayo 1 Funciones Digestivas y Metabólicas Del Aparato Gastrointestinal
Ensayo 1 Funciones Digestivas y Metabólicas Del Aparato Gastrointestinal
Para poder iniciar el estudio de las funciones que cumple el aparato gastrointestinal se
debe tener en cuenta dos conceptos básicos, como lo son la alimentación y la nutrición;
en donde la alimentación hace referencia a la ingesta de comida de cualquier tipo mientras
que nutrición son todos los procesos químicos por los que pasan dichos alimentos para
así a través de la digestión obtener nutrimentos como por ejemplo los monosacáridos,
ácidos grasos, vitaminas, minerales, agua e incluso el oxígeno.
Entre las múltiples funciones que posee el tubo digestivo tenemos: digestión de
macronutrientes, absorción de micronutrientes, creación de una barrera física e
inmunitaria frente a patógenos y proporcionar una vía de señalización al sistema nervioso.
Uno de los órganos más grandes del cuerpo humano es el tubo digestivo pues este puede
medir hasta 13 metros de largo, desde la boca hasta el ano; por otra parte, el tubo digestivo
está recubierto por una gran cantidad de células, las cuales tienen un promedio de vida de
aproximadamente 3-5 días, de estos solo los últimos 2-3 días son funcionales.
En la boca, las partículas de los alimentos reducen sus tamaños mezclados con las
secreciones salivales en donde un componente principal de la saliva, la amilasa salival,
degrada el almidón; sin embargo los alimentos no son degradados por completo, en el
estómago se mezclan con el líquido ácido y las enzimas proteolíticas para formar el quimo
y pasar al intestino delgado en donde en los primeros 100 cm ocurre la digestión y
absorción de la mayor parte de los alimentos ingeridos, en lo que resta del intestino
delgado se absorben los macronutrientes, minerales, vitaminas, oligoelementos y liquido
antes de llegar al colon, mientras que en el colon y en el recto se absorbe gran cantidad
de líquido procedente del intestino delgado.
Ciertos nutrientes como la fibra dietética que es un prebiótico y almidones que lograron
alcanzar la porción distal del intestino delgado y el intestino grueso son fermentados por
la microflora produciendo ácidos grasos de cadena corta que son una fuente de energía
para las células intestinales y gas.
Los nutrimentos absorbidos pueden dirigirse hacia el hígado en donde pueden ser
almacenados, ser transformados en otras moléculas o ser liberados al torrente sanguíneo,
pero antes deben pasar por la vena porta.
Las funciones digestivas dependen de la actividad del músculo liso, de la actividad del
sistema nervioso entérico el cual se encuentra integrado a lo largo del tubo digestivo y de
las hormonas enteroendocrinas.
El tubo digestivo consta de cierto tipo de células que liberan hormonas muy importante
en la regulación de la actividad digestiva como lo son las células “S” de la pared del
intestino delgado que liberan secretina, la cual es la responsable de estimular la secreción
del jugo pancreático y de la inhibición de la secreción gástrica de ácido; las células “G”
de la mucosa antral del estómago liberan gastrina, una hormona esencial para la secreción
de ácido clorhídrico y pepsinógeno; las células “D” del antro y del píloro son las
responsables de la liberación de somatostatina, la cual reduce la motilidad del estómago
y del intestino.
La salud del cuerpo humano depende de un tubo digestivo sano y funcional por lo que es
necesario llevar una alimentación adecuada para así poder utilizar a nuestro favor los
nutrientes que ingerimos a diario; además esto evita tener problemas digestivos como lo
es el estreñimiento.