Tamara Reyes Proyecto4

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Análisis técnico/Operacional
Tamara Reyes Carrasco
Evaluación y formulación de Proyecto
Instituto IACC
02 de Diciembre 2019
2
Desarrollo
¿Cuál
es el inventario promedio del proceso completo?
Los inputs
 La harina
 La levadura
Los outputs
 Pan tipo 1
 Pan tipo 2
 Pan tipo 3
¿Cuál es el inventario promedio del proceso completo?

3
R=480 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem
I=9,23 kg/sem*5 sem=46,15kg de harina.
Inventario Actividad B, la cual tiene un 87,5% de eficiencia:
I=6,73 kg/sem*6 sem=40,38 kg de levadura.
Inventario Actividad C, la cual tiene un 92,2% de eficiencia:
I=15,96 kg/sem* 5sem=79,80 kg de mezcla.
Inventario Actividad D, la cual tiene un 92,2% de eficiencia:
I=4,80 kg/sem*11sem=52,88 kg de pan tipo 1.

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Inventario Actividad E, la cual tiene un 93,3% de eficiencia:
I=5,38 kg/sem*6 sem=32,30 kg de pan tipo 3.
Inventario Actividad F, la cual tiene un 100% de eficiencia:
I=5,77 kg/sem*6 sem=34,62 kg de pan tipo 2.
Inventario Promedio del Proceso Completo. I = 46,15 kg + 40,38 kg + 79,8 kg + 52,91 kg +

32,28 kg + 34,62 kg =
286,14 kg
5
Usted es el encargado de costos de una importante cadena panificadora a nivel nacional. Se le

solicita evaluar si una producción adicional de 9.000 unidades es rentable o no. Suponga un
precio promedio de venta de $20 por kilo de pan. El analista de costos le entrega la siguiente
información
Capacidad de Producción 125.000 unidades mensuales

Capacidad Utilizada 114.400 unidades mensuales
Costo de Materias Prima $ 6.000 por unidad
Costo de Mano de Obra Directa $4.50 por Unidad
Costo Indirectos de producción variable $8.00 por unidad
Costo Indirectos de producción Fijo $43.000 Mensuales
Gastos de Venta Fijo $188.000 Mensuales
Gastos de Administración $125.000 Mensuales
 identifique los costos diferenciales

Los costos diferenciales expresan incrementos o disminuciones de costos totales asociados a las
distintas alternativas presentes en la formulación de un Proyecto. En otras palabras, los costos
diferenciales se componen, prácticamente, de los costos variables asociados a la producción de
una unidad adicional. En este caso, los costos variables asociados a la producción adicional de
una unidad serán:
Costo de Materias Prima $6.00 por Unidad
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Costo de Mano de Obra Directa $4.50 por Unidad

Costo Indirectos de producción Variable $8.00 por Unidad
Total, Costos Diferenciales $18.50 por unidad
 Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa

No es rentable ya que la empresa va disminuyendo costos. - En este caso, el pedido adicional será
rentable por dos motivos:
El precio de venta unitario excede el costo diferencial de producir una unidad adicional. En
concreto, el costo diferencial es de $18.50 por unidad en tanto el precio de venta es de $20 por
unidad. Luego existe un excedente de $1.50 por unidad.
-Notemos el proceso no se encuentra optimizado desde el punto de vista de la capacidad
productora de la planta, ya que no se está utilizando por completo (sólo se está utilizando un
92%). Existe una capacidad no utilizada equivalente a 10600unidades mensuales. Luego, dado
que la producción adicional es menor a no esta capacidad utilizada (9000 < 10600), será posible
cubrir el aumento de la demanda. –
 Suponga que las condiciones de mercado varían y los costos diferenciales aumentan un
10%. ¿Conviene tomar el pedido adicional bajo este nuevo escenario?
bajo este escenario el costo diferencial de producir una unidad adicional excede el precio de
venta unitario. Entonces, no es conveniente tomar el pedido adicional.
Nuevos costos Totales diferenciales: 18.5. 1.1=20.35.
 ¿Qué pasaría si el pedido adicional fuese de 12.000 unidades? ¿Qué se requeriría para
poder tomar el pedido?
Bueno si el pedido fuese de 12000 unidades, entonces la capacidad no utilizada de la plantano
logra cubrir el aumento de la demanda (12000 > 10600). Luego, no es conveniente tomar este
pedido, puesto que será necesario invertir en ampliar la planta y para el pequeño exceso
productivo faltante (1400) no resultará rentable.
7
Suponga que usted es el encargado de estimar la demanda de exportación de cerezas para un

nuevo mercado asiático. El líder de proyecto le entrega a usted los resultados del análisis del
entorno y del análisis comercial, desde donde recabaron información histórica en base al
estudio de la población y de las principales competencias en el mercado. Los datos son los
siguientes:
El cálculo según su proyección de la demanda basada en los mínimos cuadrados ordinarios, que
a la vez se originan a partir de la ecuación de regresión lineal simple
Donde:
a: valor de la ordenada de origen, donde la recta intercepta el eje.
y: origen de la recta.
b: coeficiente de regresión o pendiente de la recta.
N: cantidad de datos observados
Se debe calcular b y a. Para ello se debe calcular la sumatoria de x, y, xy, x
PERIODOS AÑOS(X) DEMANDA (Y) XY X2

2014 1 550 550 1
2015 2 553 1106 4
8
2016 3 566 1698 9

2017 4 566 2264 16
2018 5 555 2775 25
TOTAL 15 2790 8393 55
Luego, reemplazando en las fórmulas para b y a, teniendo en cuenta que N = 5:

Por último, extrapolando para los próximos periodos (esto es, reemplazando el determinado
año(x) para obtener la demanda estimada):
PERIODO AÑOS (x)DEM ND (y).
PERIODOS AÑOS DEMANDA

2019 6 565
2020 7 567
2021 8 570
Según lo destacado, se puede estimar la demanda en 570 para el año 2021.

9
Conclusión:
Podemos Indicar, que la evaluación de proyecto es compleja, pero es necesario para disimular si
tenemos las materias primas y mano de obra para crear un proyecto factible. el estudio técnico
conforma la segunda etapa de los proyectos de inversión, en el que se contemplan los aspectos
técnicos operativos necesarios en el uso eficiente de los recursos disponibles para la producción
de un bien o servicio deseado y en el cual se analizan la determinación del tamaño óptimo del
lugar de donde se encuentra.
10
Bibliografía
4, C. S. (s.f.). (Contenido Semana 4, Formulación y Evaluación de Proyecto)

Youtube, h. (s.f.). (Historial Formulacion y Evaluacion de Proyecto)

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1

¿Cuál es el inventario promedio del proceso completo?

R=480 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem

I=9,23 kg/sem*5 sem=46,15kg de harina.

Inventario Actividad B, la cual tiene un 87,5% de eficiencia:

R=350 kg/año/52 sem/año=6,73 kg/sem

I=6,73 kg/sem*6 sem=40,38 kg de levadura.

Inventario Actividad C, la cual tiene un 92,2% de eficiencia:

R=830 kg/año/52 sem/año=15,96 kg/sem

I=15,96 kg/sem* 5sem=79,80 kg de mezcla.

Inventario Actividad D, la cual tiene un 92,2% de eficiencia:

R=250 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem

I=4,80 kg/sem*11sem=52,88 kg de pan tipo 1.

Inventario Actividad E, la cual tiene un 93,3% de eficiencia:

R=280 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem

I=5,38 kg/sem*6 sem=32,30 kg de pan tipo 3.

Inventario Actividad F, la cual tiene un 100% de eficiencia:

R=300 kg/año/52 sem/año=4,80 kg/sem

I=5,77 kg/sem*6 sem=34,62 kg de pan tipo 2.

Inventario Promedio del Proceso Completo. I = 46,15 kg + 40,38 kg + 79,8 kg + 52,91 kg +

Usted es el encargado de costos de una importante cadena panificadora a nivel nacional. Se le

Capacidad de Producción 125.000 unidades mensuales

 identifique los costos diferenciales

Costo de Mano de Obra Directa $4.50 por Unidad

 Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa

Suponga que usted es el encargado de estimar la demanda de exportación de cerezas para un

Se debe calcular b y a. Para ello se debe calcular la sumatoria de x, y, xy, x

PERIODOS AÑOS(X) DEMANDA (Y) XY X2

2016 3 566 1698 9

Luego, reemplazando en las fórmulas para b y a, teniendo en cuenta que N = 5:

PERIODOS AÑOS DEMANDA

Según lo destacado, se puede estimar la demanda en 570 para el año 2021.

4, C. S. (s.f.). (Contenido Semana 4, Formulación y Evaluación de Proyecto)

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