“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria”

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú. DECANA DE AMÉRICA)
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA CELULAR Y GENÉTICA
Av. Venezuela s/n. Lima-Perú

SILABO
NOMBRE DEL CURSO : BIOTECNOLOGÍA

CÓDIGO : B02046

SUMILLA DEL CURSO :

Se desarrollarán temas relacionados con la biotecnología vegetal tradicional,

los procesos susceptibles de mejora biotecnológica, la manipulación genética
de plantas, plantas transgénicas y la fitorremediación.

FACULTAD : CIENCIAS BIOLÓGICAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL: GENÉTICA Y BIOTECNOLOGÍA

SEMESTRE ACADÉMICO : 2013 - II

RESPONSABLE DEL CURSO : Blgo. Héctor Javier Sánchez Sotomayor

COORDINADOR DEL CURSO : Blgo. Indira Aurora Roel Barahona

PROFESORES PARTICIPANTES : Blgo. Indira A. Roel B.

Blgo. Rolando Estrada Jiménez
Blgo. Héctor J. Sánchez S.
PhD. Monica Arakaki

PROFESORES INVITADOS : Blgo. Nancy Chauca (MTPE-GOB)

Blgo. Julio Frisancho (CIP)
Blgo. Arturo Olórtegui Livia (SENASA)
Blgo. Nora Ruiz (UPCH)
Blgo. Dino Sánchez (CIP)

PROFESORES DE PRÁCTICA Y : Blgo. Héctor J. Sánchez S.

SEMINARIO Blgo. Indira A. Roel B
Bach. José Caccha Condori

DURACIÓN DEL CURSO : 17 semanas

NÚMERO DE CRÉDITOS : 5 (3:4)

HORARIO DE TEORÍA : Martes 17:00 a 19:00 horas (Aula 305)

HORARIO DE PRÁCTICA : Jueves 12:00 a 20:00 horas (Lab 106 y S-14)

SISTEMA DE EVALUACIÓN : Permanente.

TEORÍA: Primera evaluación: 8ª semana
Segunda Evaluación: 16ª semana
Sustitutorio: 17ª semana

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 PRÁCTICA - SEMINARIOS: Permanente

COEFICIENTE: Teoría = 1 Práctica = l

NOTA: Las evaluaciones de práctica (laboratorio y seminario) NO tienen carácter sustitutorio.

El 30 % de inasistencia en la parte de prácticas invalidan al alumno para ser evaluado en el
curso. Sólo podrán rendir examen sustitutorio los alumnos que hubiesen aprobado uno de los
dos exámenes teóricos.

PROGRAMA CALENDARIZADO DEL CURSO

PROGRAMA TEÓRICO
SEMANA 01: H. Sánchez (20 de agosto)
¿Qué es la Biotecnología? Conceptos. Introducción. Consideraciones generales
Perspectivas históricas de la biotecnología.

SEMANA 02: H. Sánchez (27 de agosto)

Futuros prospectos para la aplicación de la Biotecnología y su impacto en la Agricultura.

SEMANA 03: I. Roel (03 de septiembre)

Importancia y aplicaciones de los Recursos Genéticos Vegetales. Centros de origen y
domesticación. El Germoplasma Vegetal. Introducción y cuarentena. Uso y Acceso a los
RR.GG.

SEMANA 04: I. Roel (10 de septiembre)

Cultivo de Tejidos Vegetales in vitro en plantas superiores. Técnicas de cultivos. Trabajos de
aplicación.

SEMANA 05: N. Chauca (17 de septiembre)

Sistemas de Conservación de los recursos fitogenéticos: in situ y ex situ. Convenio de
Diversidad Biológica

SEMANA 06: I. Roel (24 de septiembre)

Estabilidad genotípica en células, tejidos y plantas derivadas de cultivos in vitro. Variación
somaclonal y su aplicación al mejoramiento de cultivos. Variabilidad y selección de
poblaciones generadas in vitro. Transformación Genética in vitro

SEMANA 07: C. Córdova (01 de octubre)

Biotecnología marina. Aplicaciones y perspectivas.

SEMANA 08: PRIMERA EVALUACIÓN (12 DE OCTUBRE)

SEMANA 09: M. Arakaki (15 de octubre)

Genómica cloroplastidial: Secuenciamiento.

SEMANA 10: J. Frisancho (22 de octubre)

Marcadores moleculares aplicados a la Biotecnología Vegetal.

SEMANA 11: N. Ruíz (29 de octubre)

Biotecnología en plantas: Construcción de una genoteca de cromosomas artificiales y códigos
de barra de ADN.

SEMANA 12: D. Sánchez (05 de noviembre)

Conservación de la diversidad vegetal: Crioconservación y Crioprotección en papa y olluco.
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SEMANA 13: A. Olórtegui (12 de noviembre)
Fitopatología: Métodos de diagnóstico para la detección de fitopatógenos.

Dirección Sanidad Vegetal - SENASA (14 de noviembre)

Aplicaciones tecnológicas en Fitopatología. Métodos de diagnóstico en plantas.

SEMANA 14: N. Ruíz (19 de noviembre)

Bioinformática aplicada a la Biotecnología Vegetal.

SEMANA 15: R. Estrada (03 de diciembre)

Bioética y Bioseguridad. Análisis de la situación peruana.

SEMANA 16: SEGUNDA EVALUACIÓN (03 DE DICIEMBRE)

SEMANA 17: SUSTITUTORIO (10 DE DICIEMBRE)

PROGRAMA DE LABORATORIOS
SEMANA 03: (05 de septiembre)
Práctica 1: Selección y preparación de tubérculos de “papa” y “olluco”.
Metodología: Colectar los tubérculos de “papa” y “olluco” para propiciar el brote de yemas.

SEMANA 04: (12 de septiembre)

Práctica 2. Preparación de los materiales de vidrio para el cultivo in vitro.
Metodología: Lavado de todos los materiales de vidrio a partir del descarte en autoclave.

SEMANA 05: (19 de septiembre)

Práctica 3. Preparación y esterilización de los medios de cultivo de Murashige-Skoog (MS)
utilizados para todas las prácticas.
Metodología: Preparación de soluciones madre de macro y micronutrientes y obtención del
medio MS. Esterilización en autoclave 20 min a 121°C.

SEMANA 06: (26 de septiembre)

Práctica 3. Preparación y esterilización de los medios de cultivo de Murashige-Skoog (MS)
utilizados para todas las prácticas.
Metodología: Preparación de soluciones madre de macro y micronutrientes y obtención del
medio MS. Esterilización en autoclave 20 min a 121°C.

SEMANA 07: (03 de octubre)

Práctica 4. Germinación de semillas in vitro.
Metodología: Esterilizar materiales, equipos y desinfectar las semillas. Siembra en los medios
indicados e incubación.

SEMANA 09: (17 de octubre)

Práctica 5. Organogénesis en plántulas de Violeta africana.
Metodología: Usando el medio preparado en la práctica anterior, se aíslan, desinfectan y
siembran explantes de Violeta africana en placas petri.

SEMANA 10: (24 de octubre)

Práctica 6. Introducción al cultivo in vitro de plántulas de “papa” y “olluco”.
Metodología: Preparación y esterilización de explantes de “papa” y “olluco”. Siembra de los
esquejes en tubos sobre medio MS.

SEMANA 11: (31 de octubre)

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Observar los cultivos y realizar la toma de los resultados. Evaluaciones de los cultivos.

SEMANA 12: (07 de noviembre)

Observar los cultivos y realizar la toma de los resultados. Evaluaciones de los cultivos.

SEMANA 13: (14 de noviembre)

Observar los cultivos y realizar la toma de los resultados. Evaluaciones de los cultivos.

SEMANA 14: (21 de noviembre)

Entrega de los Informes Finales de Laboratorio de todos los grupos.

SEMANA 16: (05 de diciembre)

Exposición de los trabajos prácticos de laboratorio.

PROGRAMA DE SEMINARIOS
SEMANA 11: (31 de octubre)
Seminario 1.- EMBRIOGENESIS

SEMANA 11: (31 de octubre)

Seminario 2.- VARIANTES GENETICOS in vitro

SEMANA 12: (07 de noviembre)

Seminario 3.- CRIOPRESERVACIÓN

SEMANA 12: (07 de noviembre)

Seminario 4.- CARACTERIZACIÓN DE LA DIVERSIDAD FITOGENÉTICA

SEMANA 14: (21 de noviembre)

Seminario 5.- CÓDIGO DE BARRAS: APLICACIONES Y USOS EN EL SECTOR AGRARIO

SEMANA 14: (21 de noviembre)

Seminario 6.- FITORREMEDIACIÓN

SEMANA 15: (28 de noviembre)

Seminario 7.- FITOPATOLOGÍA

SEMANA 15: (28 de noviembre)

Seminario 8.- BIOSEGURIDAD

VISITAS
Lugar: Servicio Nacional de Sanidad Agraria “SENASA”.
Distrito / Ciudad: La Molina - Lima
Día: 14 de noviembre
Hora: 10 am

Lugar: Estación Experimental Donoso Huaral del Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA
Áreas: Recursos Genéticos, Germoplasma (Banco), Biología Molecular y Virología
Día: 18 de diciembre
Hora: 08 am
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. ARAMENDIS R. 1999. BIOSEGURIDAD. Un nuevo escenario de confrontación internacional entre
las consideraciones comerciales, medioambientales y socioeconómicas. COLCIENCIAS.
4
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5. CLARK M., WALL W. 1996. Chromosomes The complex code. Editorial CHAPMAN and HALL.
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29. SOBERÓN F., 2002. La Ingeniería Genética, la nueva biotecnología y la era genómica. Fondo de
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30. TAMBORÍN, E. Biotecnología: La otra guerra. 2003. Fondo de Cultura Económica, S.A. Argentina.
31. THOMAS, D. Biotecnología, Agricultura y Alimentación. Seminarios Novara Italia ( 6-8 de marzo
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Un vistazo por la Web

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http://www.oecd.org/ehs/
5
 Base de datos de la bibliografía en los Estados Unidos
http://patents.cos.com/
 Registro de patentes de Europa (on-line)
http://www.eurpean-patent-office.org/epidos/epr.htm
 Patentes. Universidad de Stanford
http://www-sul.stanford.edu/depts/swain/patent/puttop.html
 Base de datos de Canadá.
http://www.Patents1.ic.gc.ca/intro-e.html

Otras web
http://www.ibmcp.upv.es/lab16.htm
http://www.xtec.es/~jsanfeli/concurs/castella/quees.htm
http://www.tierradelfuego.org.ar/cadic/proveg.htm
http://www.coacade.uv.mx/iiesca/revista2/aceves2.html
http://www.geocities.com/rainforest/andes/3026/medios.htm
http://www.etsea.udl.es/invitro
www.cirad.fr/presentation/programmes/biotrop/resultats/biositecirad/embryo/coffeees.htm
www.ecu.edu/biology/facultyframes/BiologyFaculty/Newton/NewtonWebpage/SomaticEmbryogenesis.ht
m
http://www.inia.cl/cobertura/quilamapu/at/espanol/v57n2/art11_e_2_1997.htm
http://ww2.grn.es/avalls/
http://www.geocities.com/ResearchTriangle/Lab/2513/
http://www.internatura.uji.es/opinion/agri.html
http://www.foarbi.org.ar/

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS COMPLEMENTARIAS

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York.1183 pp.

IZQUIERDO M. 1999. Ingeniería Genética y Transferencia Génica. Ediciones Pirámide S.A. España.

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KARP G. 2006. Biología Celular y Molecular. Conceptos y experimentos. McGraw-Hill Interamericana.

Editores, S.A. de C.V. México.

OLD Y PRIMROSE. 1995. Principles of gene Manipulation. An introduction to genetic Engineering Ed.
3º, Vol. 2, Edit. Blackwell Scientific publications. Oxford. 409 pp.

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WATSON J., BAKER T., BELL, S., GANN A., LEVINE M., AND LOSICK R. 2004. Molecular biology of
the gene. Fifth Edition. Edit. Pearson. Benjamin Cummings. United States of American.
HJSS / IARB / 2013 - II