CBC SAN ISIDRO

— QUÍMICA —

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PARTE 2: ESTEQUIOMETRÍA
 ESTEQUIOMETRÍA
La ESTEQUIOMETRÍA (del griego στοιχειον, stoicheion, 'elemento' y
μετρον, métrón, 'medida') es el cálculo de las relaciones cuantitativas
entre los reactivos y productos en el transcurso de una reacción
química.

CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS

Son relaciones cuantitativas que se pueden establecer a partir de la información que

brinda una reacción química.
Los cálculos que se efectúan se realizan para conocer:

 La cantidad de producto obtenido a partir de una cantidad determinada de reactivo.

 La cantidad de reactivo necesario para obtener una cantidad determinada de

producto.

«La ecuación química balanceada nos permite conocer las proporciones en que
interviene cada reactivo»
 CÁLCULOS ESTEQUIOMÉTRICOS
8.11 Por fermentación de la glucosa (C6H12O6) se obtiene etanol y dióxido de carbono según:

C6H12O6 (aq) → 2 C2H5OH (aq) + 2 CO2 (g)

Se fermentan 45.0 g de glucosa. Calcular:

a) La cantidad de etanol que se produce.

b) El volumen que ocupa el CO2 (g) producido a 1 atm y 25,0 °C.

Para resolverlo, el primer paso consiste en escribir la reacción química balanceada y

establecer las relaciones en masas y moles. Por debajo los datos e incógnitas.

Ecuación balanceada C6H12O6 (aq) → 2 C2H5OH (aq) + 2 CO2 (g)

Relaciones molares 1 mol 2 moles 2 moles

Relaciones en masa 180 g 2 x 46 g = 92 g 2 x 44 g = 88 g
Datos e incógnitas del problema 55,0 g a) moles ??? b) V??? P= 1
atm; t= 25,0°C
a) La estequiometría de la ecuación balanceada nos indica que:

180 g de glucosa (C6H12O6) --------producen------------- 2 moles de etanol (C2H5OH)

Para saber la cantidad (es decir, cuántos moles) de etanol se producirán a partir de 50,0 g de
glucosa planteamos la siguiente relación:

180 g de glucosa (C6H12O6) --------producen------------- 2 moles de etanol (C2H5OH)

50,0 g de glucosa ---------------------producirán ----------- X = 0,556 moles de etanol

b) Para calcular el volumen de CO2 (g) por tratarse de un gas aplicamos la ecuación general
de los gases ideales:
P x V = n x R x T donde V = n x R x T
P
En esta ecuación conocemos la presión (1 atm) y temperatura (25,0 °C = 298K) pero
desconocemos el número de moles.

El N° de moles lo vamos a calcular por estequiometría:

180 g de glucosa (C6H12O6) --------producen------------- 2 moles de CO2

50,0 g de glucosa -----------------------producirán------------ X= 0,555 moles de CO2
Luego, reemplazamos este dato calculado en la fórmula anterior y calculamos el volumen
de CO2:

V = n x R x T = 0,555 moles x 0,082 dm3.atm.mol-1.K-1 x 298K = 13,6 dm3

P 1 atm

Se hacen reaccionar cinc elemental con una solución acuosa de ácido clorhídrico 0,800 M y
8.15 se obtienen 2,50 dm3 de gas medido a 20,0 °C y 1 atm. La ecuación química (no balanceada)
que representa la reacción ocurrida es:

Zn (s) + HCl (aq) → ZnCl2 (aq) + H2 (g)

a) Calcular la masa de Zn que reaccionó.

b) ¿Qué volumen de solución ácida se utilizó?

Para establecer correctamente las relaciones en masas y moles se DEBE BALANCEAR LA

ECUACIÓN QUÍMICA. Es importante recordar que la ecuación química relaciona masas y
moles, por lo tanto en cada caso cuando corresponda si la información no esta dada de esa
manera debemos transformar los datos del ejercicio en moles o masa en una sustancia
gaseosa o en moles o masa de soluto en una solución acuosa.

Ecuación química balanceada:

Zn (s) + 2 HCl (aq) → ZnCl2 (aq) + H2 (g)

Ecuación balanceada Zn (s) + 2 HCl (aq) → ZnCl2 (aq) + H2 (g)
Relaciones molares 1 mol 2 moles 1 mol 1 mol
Relaciones en masa 65,4 g 2 x 36,5 g = 71 g 136,3 g 2 x 1,01 g =
2,02 g
Datos e incógnitas del a) masa??? 0,800 M 2,50 dm3
problema b) V???? 20,0°C
1 atm

Para poder establecer relaciones entre reactivos y productos primero debemos calcular el
N° de moles de H2 (g) que se obtuvieron. Como se trata de un gas utilizaremos la ecuación
general de los gases ideales:
P x V = n x R x T donde n = P x V
RxT

Reemplazamos los datos del problema:

n= 1 atm x 2,50 dm3 = 0,104 moles de H2 (g)
0,082 dm3.atm.mol-1.K-1 x 293 K

Ahora sí, podemos establecer las relaciones entre reactivos y productos!

a) Primero establecemos la relación estequiométrica que existe entre el H2 y el Zn (ecuación
balanceada) y luego buscamos la relación entre los moles de H2 (dato calculado) y la masa
de Zn (incógnita):

1 mol de H2 ----------------- se produce a partir de -------- 65,4 g de Zn

0,104 moles de H2 -------- se producirán a partir de ----- x = 6,80 g de Zn

b) A partir de la ecuación química podemos calcular el N° de moles de HCl que

reaccionaron. Con el N° de moles y la concentración de la solución calculamos el volumen
de solución empleada.

1 mol de H2 ----------------- se produce a partir de -------- 2 moles de HCl

0,104 moles de H2 -------- se producirán a partir de ----- x = 0,208 moles de HCl

Como la solución de HCl es 0,800 M significa que 0,800 moles de HCl están disueltos en 1
dm3 de solución. Por lo tanto, debemos calcular en qué volumen de solución están
disueltos los 0,208 moles que reaccionaron:

0,800 moles de HCl --------------- 1000 cm3 de solución

0,208 moles de HCl ----------------x = 260 cm3 de solución
 PUREZA DE LOS REACTIVOS
La mayoría de los reactivos utilizados en las reacciones químicas NO son sustancias puras sino
contienen impurezas que no reaccionan.
En esta etiqueta podemos ver que el ácido clorhídrico comercial NO es un reactivo puro…

→ IMPUREZAS!!!

Se define PUREZA DE UN REACTIVO al porcentaje de sustancia contenido en una muestra

impura de dicha sustancia y se lo calcula mediante la expresión:

% PUREZA = masa de sustancia x 100

masa de muestra

Es importante conocer la pureza de los reactivos, ya que para calcular masas o moles de
productos debemos realizar los cálculos en base a la cantidad de reactivo puro.
Ejemplo:

Tenemos una muestra de 100 g de Ag comercial 80 % de pureza.

Quiere decir que en 100 g de muestra ------hay -----80 g de Ag pura

Y a su vez, que en 100 g de muestra ------hay --------20 g de impurezas

Si la muestra de Ag comercial es de 250 g ¿qué masa de plata pura contiene?

Se puede resolver realizando a) una regla de tres ó b) aplicando la definición de pureza.

a) 100 g de muestra ----------------- 80 g de Ag pura

250 g de muestra -----------------x = 200 g de Ag pura

b) PUREZA = masa de sustancia x 100 → masa de sustancia = PUREZA x masa de muestra

masa de muestra

masa de sustancia (Ag pura) = 80 x 250 g = 200 g

100

→ Es evidente que si en 250 g de Ag comercial hay 200 g de Ag, la diferencia de 50 g

corresponden a las impurezas , es decir que la Ag comercial tiene un 20% de impurezas.
 8.22 Al mezclar 5,00 g de soda Solvay (Na2CO3 de 92% de pureza) con exceso de HNO3 en
solución acuosa, se produjo la reacción:
Na2CO3 (s) + 2 HNO3 (aq) → 2 NaNO3 (aq) + CO2 (g) + H2O (l)

a) Calcular la masa de impurezas en la muestra de soda Solvay.

b) Calcular la cantidad de dióxido de carbono obtenido.

Antes de comenzar cualquier cálculo debemos chequear que la ecuación

química esté balanceada. En este caso, ya está balanceada.
Ecuación Na2CO3 (s) + 2 HNO3 (aq) → 2 NaNO3 (aq) + CO2 (g) + H2O (l)
balanceada
Relaciones molares 1 mol 2 moles 2 moles 1 mol 1 mol
Relaciones en 106 g 2 x 63 g = 2 x 85 g = 170 44 g 18 g
masa 126 g g
Datos e incógnitas 5,00 g b)
del problema 92% pureza cantidad?
??
a) masa de
impurezas??
a) Para calcular la masa de impurezas debemos conocer la masa de sustancia pura:

%Pureza = masa de sustancia x 100

masa de muestra

masa de sustancia (Na2CO3) = %Pureza x masa de muestra = 92 x 5,00 g = 4,60 g (*)

100 100

masa de muestra = masa de sustancia pura + masa de impurezas

masa de impurezas = masa de muestra – masa de Na2CO3

masa de impurezas = 5,00 g – 4,60 g = 0,40 g de impurezas

b) Para calcular la cantidad de dióxido de carbono obtenido primero establecer la relación

estequiométrica entre reactivos y productos:

106 g de Na2CO3 -----------producen------------ 1 mol de CO2 → sale de la ecuación química balanceada

4,60 g de Na2CO3 -----------producirán -------- x = 0,0434 moles de CO2
↓
Utilizamos la sustancia pura!!!! (*)
 8.28

El dióxido de azufre puede obtenerse industrialmente por tostación con aire de la

blenda, un mineral que contiene 74,0% de sulfuro de cinc. La reacción que ocurre es:
2 ZnS (s) + 3 O2 (g) → 2 SO2 (g) + 2 ZnO (s)
blenda
Calcular la masa de mineral necesaria para obtener 500 kg de SO2 (g).

Primero hay que chequear que la reacción esté balanceada (que lo está) y
luego completamos el cuadro con las relaciones estequiométricas:

Ecuación 2 ZnS (s) + 3 O2 (g) → 2 SO2 (g) + 2 ZnO (s)

balanceada
Relaciones molares 2 moles 3 moles 2 moles 2 moles
Relaciones en 2 x 97,4 = 3 x 31 g = 2 x 64 g = 2 x 81,4 g =
masa 194,8 g 96 g 128 g 163 g
Datos e incógnitas 74,0% 500 kg
del problema pureza
a) masa
de
mineral
(blenda)
??
Luego, tenemos que calcular la masa de ZnS puro que reacciona para obtener 500 kg de SO2.
Para ello, establecemos la relación estequiométrica indicada por la ecuación química
balanceada:

128 g de SO2 --------se obtienen a partir de ------ 194,8 g de ZnS

500 kg = 500000 g de SO2 --------se obtendrán a partir de ------ x = 760938 g = 761 kg de ZnS

Para calcular la masa de muestra (en este caso la blenda) se puede utilizar: i) la definición de
pureza o ii) realizar una regla de tres.

i) % Pureza = masa de sustancia x 100

masa de muestra

masa de muestra = masa de sustancia x 100 = 761 kg x 100 = 1028 kg de blenda

% Pureza 74,0

ii) 74,0 g de ZnS ------- se encuentran en --------- 100 g de blenda

760938 g ------------- se encontrarán en -------- x = 1028296 g = 1028 kg de blenda
 REACTIVO LIMITANTE
El REACTIVO LIMITANTE (RL) es el reactivo que está en menor proporción molar respecto
a la relación estequiométrica.
Es el reactivo que se combina totalmente, el que se termina o SE AGOTA. Cuando esto
sucede, la reacción deja de ocurrir por más que haya de los otros reactivos («reactivos en
exceso»). Por esta razón se llama reactivo limitante porque «limita» la ocurrencia de la
reacción química.

Los cálculos estequiométricos se realizan sobre la base del reactivo limitante (RL)

Algunos ejemplos…

 Supongamos que tenemos 5 fetas de queso y 7 panes y queremos

preparar tantos sandwiches como sea posible. Obviamente sólo
podemos preparar 5 ya que no hay más fetas de queso... Entonces el
queso es el «reactivo limitante» y los 2 panes de más son el «exceso de
reactivo».
 Supongamos que una caja contiene 93 clavos, 102 tuercas y 150
arandelas ¿cuántos grupos de 1 clavo, 1 tuerca y 2 arandelas pueden
formarse?
La respuesta es 75 ya que se emplean todas las arandelas. Por lo tanto
RL: arandelas y los «reactivos en exceso» son: 18 clavos y 27 tuercas.
 La «cal apagada», Ca(OH)2, se obtiene agregando agua a la «cal viva», CaO. Se hacen
8.21 reaccionar 28,0 g de cal viva con 18,0 g de agua, según:
CaO (s) + H2O (l) → Ca(OH)2 (s)

a) Determinar cuál es el reactivo limitante.

b) Calcular la masa de cal apagada que puede obtenerse.
c) Si la pureza de la cal viva fuese del 90,0 % y se usaa la misma masa de ésta, ¿se obtendría mayor,
menor o igual cantidad de hidróxido de calcio? Justificar.

Primero hay que chequear que la reacción esté balanceada (que lo está) y luego
completamos el cuadro con las relaciones estequiométricas:

Ecuación balanceada CaO (s) + H2O (l) → Ca(OH)2 (s)

Relaciones molares 1 mol 1 mol 1 mol
Relaciones en masa 56 g 18 g 74 g
Datos e incógnitas del 28,0 g 18,0 g b) masa???
problema Reactivo limitante?
a) Para determinar el «reactivo limitante» (RL) debemos plantear las reglas de tres simple
relacionando las cantidades de los reactivos que se ponen a reaccionar. Como los datos de los
reactivos están en masas, trabajamos con las relaciones en masas:

56,0 g CaO ------------reaccionan con--------- 18,0 g H2O

28,0 g CaO ------------ reaccionarán con ----- x = 9,00 g H2O

Para consumir los 28,0 g de CaO se requieren 9,00 g de H2O. Como disponemos de 18,0 g de
H2O los 28,0 g de CaO reaccionan totalmente y queda un exceso de 9.00 g de H2O sin
reaccionar (en exceso).

Por lo tanto, el «Reactivo Limitante» es la «cal apagada», CaO.

También se puede hacer al revés:

18,0 g H2O ------------reaccionan con--------- 56,0 g CaO

Para consumir los 18,0 g de H2O ser requieren 56,0 g de CaO. Como sólo disponemos de 28,0 g
de CaO, éste será el «reactivo limitante» y el H2O será el «reactivo en exceso».
b) Para calcular la masa de «cal apagada» que puede obtenerse la vamos a relacionar con la
masa del reactivo limitante.

56.0 g CaO ---------producen ---------- 74,0 g Ca(OH)2

28.0 g CaO --------- producirán -------x = 37,0 g Ca(OH)2

Recordar que todos los cálculos relacionados a las cantidades de producto obtenido se
realizan sobre la base del REACTIVO LIMITANTE.

c) Si la pureza del CaO fuese del 90,0 %, la masa de CaO es menor (25,2 g) por lo tanto, al ser
el RL la cantidad de producto obtenido también es menor.

100 g de muestra ---------contienen --------- 90,0 g de CaO

28,0 g de muestra ---------contendrán ----- x= 25,2 g de CaO

El CaO sigue siendo el «reactivo limitante» porque para esa masa de CaO se requieren:

56,0 g CaO ------------reaccionan con--------- 18,0 g H2O

25,2 g CaO ----------- reaccionarán con ----- x = 8,10 g H2O
↓
Utilizamos la sustancia pura!!!! CaO pureza 100% → 37,0 g Ca(OH)2
CaO pureza 90% → 33,3 g Ca(OH)2
56.0 g CaO ---------producen ---------- 74,0 g Ca(OH)2
25,2 g CaO --------- producirán -------x = 33,3 g Ca(OH)2 La masa de producto es MENOR!
 A 150 cm3 de solución acuosa de hidróxido de calcio 0,100 M se le agrega igual volumen de
solución acuosa de ácido bromhídrico 0,200 M y se obtiene agua y bromuro de calcio
disuelto. Determinar si hay un reactivo limitante.

Para poder responder las preguntas enunciadas debemos escribir la ECUACION QUÍMICA
BALANCEADA:
Ca(OH)2 (aq) + 2 HBr (aq) → CaBr2 (aq) + 2 H2O (l)

Y recién luego podemos escribir las relaciones molares:

Ecuación Ca(OH)2 (aq) + 2 HBr (aq) → CaBr2 (aq) + 2 H2O (l)

balanceada
Relaciones 1 mol 2 moles 1 mol 2 moles
molares
Relaciones en 74 g 2 x 80,9 g = 200 g 36 g
masa 162 g
Datos e 150 cm3 150 cm3
incógnitas del 0,100 M 0,200 M
problema
Para poder determinar si hay un reactivo limitante debemos calcular previamente cuantos
moles de Ca(OH)2 y HBr hay en el medio de reacción.

Entonces,
1000 cm3 de sc -------contienen 0,100 moles Ca(OH)2
150 cm3 de sc ---------x = 0,015 moles Ca(OH)2

1000 cm3 de sc -------contienen 0,200 moles HBr

150 cm3 de sc ---------x = 0,030 moles HBr

Calculo del RL:

1 mol de Ca(OH)2 -------------------reaccionan con --------2 moles HBr

0,0150 moles de Ca(OH)2 --------reaccionan con --------x = 0,0300 moles HBr

Como los reactivos se encuentran en proporciones estequiométricas, ninguno es limitante,

es decir, se puede utilizar cualquiera de los dos para los cálculos estequiométricos
siguientes.
 RENDIMIENTO DE UNA REACCIÓN
Hasta ahora hemos supuesto que cuando se produce una reacción química los reactivos se
consumen totalmente transformándose en producto de acuerdo a las proporciones
estequiométricas. Decimos que la reacción ocurre en forma completa o con un rendimiento de
100%.
No obstante, casi siempre se obtiene menor cantidad de producto que el esperado según la
estequiometría de la reacción por distintas razones:
 Impurezas de los reactivos
 Pérdidas mecánicas
 Reacciones secundarias
 Reacciones reversibles

Por las razones expuestas, la cantidad de producto obtenida en forma experimental es menor
que la calculada estequiometricamente y el rendimiento de la reacción es menor que el 100%.

Definimos RENDIMIENTO (R%) como:

R% = cantidad de producto obtenida experimentalmente x 100
cantidad de producto calculada estequiométricamente

Esta expresión indica que si el rendimiento de una reacción es del 80,0%, en la práctica se
obtiene el 80,0% de la cantidad calculada estequiométricamente de cada producto.
Las cantidades de producto experimental o estequiométrico pueden expresarse en moles,
gramos o litros.
 Una forma de obtener N2O4 es a través de la reacción:
8.35
2 HNO3 (aq) + SO2 (g) → N2O4 (g) + H2SO4 (aq)

Reaccionaron 150 g de SO2 con ácido nítrico en exceso. El N2O4 producido se recogió en un recipiente
rígido de 20,0 l y ejerció una presión de 2,86 atm a 40,0°C. Calcular el rendimiento de la reacción.

Primero hay que chequear que la reacción esté balanceada (que lo está) y luego
completamos el cuadro con las relaciones estequiométricas:

Ecuación 2 HNO3 (aq) + SO2 (g) → N2O4 (g) + H2SO4 (aq)

balanceada
Relaciones 2 moles 1 mol 1 mol 1 mol
molares
Relaciones en 2 x 63 g = 126 g 64 g 60 g 98 g
masa
Datos e 150 g V= 20,0 l
incógnitas del P = 2,86 atm
problema t= 40,0 °C
Para calcular el rendimiento de la reacción necesitamos conocer la masa/moles/volumen de
producto obtenida experimentalmente y compararla con la masa/moles/volumen calculado
estequiométricamente.

Para eso, primero calcularemos la cantidad (moles) de N2O4 que se obtuvo experimentalmente
con los datos del problema. Como se trata de un gas aplicaremos la ecuación general de los
gases ideales:
P x V = n x R x T donde n = P x V
RxT

n== 2,86 atm x 20,0 l = 2,23 moles de N2O4 (g) → «dato EXPERIMENTAL»
0,082 l.atm.mol-1.K-1 x 313 K

Para calcular la cantidad (moles) de N2O4 que se obtendría estequiométricamente hacemos una
regla de tres simple:

64 g de SO2 ------------ producen ------------ 1 mol de N2O4

150 g de SO2 ---------- producirán ----------- x = 2,34 moles de N2O4→ «dato ESTEQUIOMÉTRICO»

Conociendo estos dos datos, calculamos el rendimiento según su definición:

R% = cantidad de producto obtenida experimentalmente x 100 = 2,23 moles x 100

cantidad de producto calculada estequiométricamente 2,34 moles

R% = 95,3%
 Una forma de obtener N2O4 es a través de la reacción:

2 HNO3 (aq) + SO2 (g) → N2O4 (g) + H2SO4 (aq)

Reaccionaron 150 g de SO2 con ácido nítrico en exceso. El N2O4 producido se recogió en un recipiente
rígido de 20,0 l a 40,0 °C. Calcular la presión que ejerció el mismo sabiendo que el rendimiento de la
reacción es del 75,0%.

Primero hay que chequear que la reacción esté balanceada (que lo está) y luego
completamos el cuadro con las relaciones estequiométricas:

Ecuación 2 HNO3 (aq) + SO2 (g) → N2O4 (g) + H2SO4 (aq)

balanceada
Relaciones 2 moles 1 mol 1 mol 1 mol
molares
Relaciones en 2 x 63 g = 126 g 64 g 60 g 98 g
masa
Datos e 150 g V= 20,0 l
incógnitas del P = ??????
problema t= 40,0 °C
Para calcular la presión del N2O4, primero debemos conocer el número de moles.

Para eso, hacemos una regla de tres simple:

64 g de SO2 ------------ producen ------------ 1 mol de N2O4

150 g de SO2 ---------- producirán ----------- x = 2,34 moles de N2O4

Ahora bien, estos moles fueron obtenidos estequiométricamente, sin embargo, como el
rendimiento de la reacción es del 75% tenemos que tener en cuenta este dato.

100 % ---------------- 2,34 moles

75% ------------------ x = 1,76 moles de N2O4

Conociendo este dato, podemos calcular la presión del gas aplicando la ecuación general de los
gases ideales:

P x V = n x R x T donde P = n x R x T
V

P =1,76 moles x 0,082 l.atm.mol-1.K-1 x 313 K = 2,26 atm

20,0 l
 El óxido de sodio se obtiene preferiblemente por reacción del nitrito de sodio con el metal,
8.36 según:
2 NaNO2 + 6 Na → 4 Na2O + N2 (g)

Calcular la masa de sodio elemental necesaria para producir 500 g de óxido, si el rendimiento fuese del
90,0%.

Primero hay que chequear que la reacción esté balanceada (que lo está) y luego
completamos el cuadro con las relaciones estequiométricas:

Ecuación 2 NaNO2 + 6 Na → 4 Na2O + N2 (g)

balanceada
Relaciones 2 moles 6 moles 4 moles 1 mol
molares
Relaciones en 2 x 69 g = 138 g 6 x 23 g = 138 g 4 x 62 g = 248 g 28 g
masa
Datos e masa??? 500 g
incógnitas del
problema R% = 90,0%
En este problema, tenemos que pensar cuánto óxido de sodio deberíamos obtener
estequiométricamente teniendo en cuenta el rendimiento de la reacción:

Entonces,

masa calculada estequiométricam´ = masa obtenida experimentalm´ x 100= 500 g x 100

R% 90,0

masa de Na2O calculada estequiométricamente = 556 g

Con este dato, podemos ahora calcular cuánto sodio elemental se necesita:

248 g de Na2O ------------------se obtienen a partir de ----------- 138 g de Na

556 g de Na2O ------------------- se obtendrán a partir de ---------- x = 309 g de Na
 BIBLIOGRAFÍA
 QUÍMICA BÁSICA. Di Risio, C; Roverano,M ; Vazquez, I, . Ed. CCC Educando, Buenos Aires
2011
 QUÍMICA GENERAL, Principios esenciales. Chang, R, 10º edición. Edit. Mc Graw Hill
Iberoamericana 2010.
 QUÍMICA, LA CIENCIA CENTRAL, Brown, L; Le May,H ; Bursten, B : 9ª edic. Pearson
Educación, Mexico 2004.
 Guía de estudio y ejercicios de QUÍMICA, UBA, CBC ,cátedra única de Química 2017.
 Material consultado de diversas páginas web.