Ejemplo de Ensayo Expositivo

Tena, 27 de septiembre de 2017
Nombre: Ismael Prado

Ikiam
Grupo 3
Ensayo final
Huella hídrica
La huella hídrica es un indicador que contabiliza toda el agua contenida en los
productos de consumo de cada persona o un grupo de personas. Este indicador “permite
identificar impactos sobre el recurso hídrico a causa de los hábitos de consumo de grupos
de población en ubicaciones geográficas específicas” (Arévalo et. al, 2011, p. 104). La
huella del agua, como también se la conoce, nos muestra una cantidad (volumen) del agua
consumida y su origen, con el objetivo de reducir y consumir la cantidad necesaria de ese
líquido; es por esto, que los tres componentes básicos para determinar la huella hídrica
son el agua azul, verde y gris. En la agricultura, que es el sector que más consume los
recursos hídricos, el consumo de agua azul y el agua verde son sus determinantes
principales. Por otro lado, las empresas productoras de textiles y de alimentos tratan de
reducir el consumo del agua de una manera sostenible, para así también reducir la
contaminación en el proceso productivo. Commented [L1]: IDEA TESIS
El agua azul, verde y gris de la huella hídrica, además de ser los componentes
esenciales para determinarla, nos proporcionan una diferencia de la procedencia del agua
para el consumo del ser humano. El agua azul es el agua dulce proveniente de fuentes
superficiales y subterráneas como son la de los ríos, lagos y acuíferos (Arévalo et. al,
2011; Rodríguez et. al, 2008). El agua verde es el agua de la lluvia que se almacena en
las superficies de los suelos, al mismo tiempo satisface el crecimiento de la vegetación y
realimenta a las aguas subterráneas y superficiales temporalmente, por lo que siempre
termina evaporándose y vuelve a la atmósfera (Aldaya, 2012; Arévalo et. al, 2011; Sotelo
et. al, 2012). El concepto de agua gris aún es analizado, pero algunos autores la definen
como la “que se evapora directamente a la atmósfera, sin haber sido utilizada de manera
productiva, e incluye a las pérdidas en aguas abiertas y en la superficie del suelo, también
es considerada como la parte no productiva del agua verde” (Sotelo et. al, 2012, p. 242).
El sector agrícola, por naturaleza siempre ha abastecido de alimentos al ser
humano. Pero para eso, también necesita abastecerse de millones y millones de litros de
agua para producir los sembríos y generar los alimentos. Es por esto que, en el ámbito
agrícola, determinar la huella hídrica del agua azul y verde es esencial, para conocer y
analizar el uso del agua en las cosechas. En cuanto al agua verde, las estimaciones de esta
pueden variar, debido al cambio y la irregularidad de las precipitaciones en cierta zona
geográfica dónde se encuentren los cultivos (Salmoral et. al, 2011). En cuanto al agua
azul, existen sistemas de riego que nutren a las cosechas, que provienen de fuentes de
agua naturales como ríos o lagos (Aldaya et. al, 2012), y esto hace que esté ligada
estrechamente al agua verde debido a que, estás fuentes también son abastecidas por las
lluvias, por lo que también tiende a variar y dificulta realizar una estimación exacta. A
esto se suma los análisis de tiempos de sequías y el regadío artificial por parte del ser
humano.
Las empresas productoras de textiles y de alimentos, año tras año han tenido que
aumentar su producción debido a la gran demanda que genera la sociedad. Esto viene
acompañado sin duda, del incremento poblacional que se ha dado en los últimos años.
Uno de los materiales más usados por las industrias textiles, es el algodón y es que, para
fabricar una camisa de este material se necesitan aproximadamente 2700 litros de agua
(Aldaya, 2012). Así mismo, una empresa productora de dulces necesita aproximadamente
2400 litros de agua para fabricar una barra de 100 gramos de chocolate y un ingenio
azucarero necesita 1500 litros de agua para realizar 1 kilogramo de azúcar refinada
(Hoekstra, 2009).
Las industrias textiles y de alimentos son consumidoras de grandes cantidades de
agua. Es así que, estas mismas tratan de reducir su consumo de una manera sostenible
para no afectar al ambiente ni a la sociedad, ya que existen algunas empresas que
descargan directamente a áreas naturales el agua contaminada (agua gris) del proceso
productivo, afectando así a la naturaleza. Por esta razón, las fábricas textiles y
alimentarias deben poseer una planta de tratamiento de aguas residuales para reducir la
contaminación (Aldaya et. al, 2008).
Las técnicas sostenibles dentro de una empresa ya sea textil, alimentaria o
agrícola, conllevan varios factores para que esta sea efectiva. Existen tres factores que
permite que una empresa sea sostenible: ambiental, social y económico (Carrera, 2017).
Estos tres ámbitos deben ir de la mano para lograr su objetivo; pero si no lo están nunca
una empresa será sostenible. Igualmente Carrera (2017) hace mención a la relación
siguiente: “una camiseta de algodón orgánico o un panel solar no pueden ser en sí
sostenibles. Como mucho podríamos denominarlos sostenibilistas … Por lo tanto
no hay empresas o tecnologías sostenibles sino sostenibilistas” (p. 24).
La huella hídrica trata de dar a la humanidad un cálculo expresado en números de
toda el agua que se consume por persona o la utilizada para fabricar un producto, y
mostrar que, la mayoría de esta es malgastada y contaminada. De igual manera, usar la
cantidad necesaria de agua también reduce el impacto de la huella hídrica por persona en
el planeta. Para concluir, cuidar este recurso hídrico para que no sea desperdiciado aún
más, depende de cada persona y de su cultura, demostrando así su compromiso por cuidar
un bien natural e indispensable para la raza humana. A su vez, desarrollar técnicas de
conservación en cada poblador del planeta es un arduo trabajo, debido al gran número de
habitantes y al incorrecto pensamiento de muchos pero, tampoco es imposible.

Referencias bibliográficas
Aldaya, M. (2012). Introducción a la Evaluación de la Huella Hídrica. Ponencia
presentada en el Seminario Internacional “Información Estadística y Geográfica
para el Mejor Manejo del Agua en México”. Recuperado de
http://inegi.org.mx/eventos/2012/agua/doc/Maite%20Aldaya_La%20huella%20
del%20agua.pdf
Aldaya, M. M., Llamas Ramón, M., Garrido, A., y Varela, C. (2008). Importancia del
conocimiento de la huella hidrológica para la política española del agua.
Encuentros multidisciplinares. 10(29), pp. 1-12.
Arévalo, D., Lozano, J., y Sabogal, J. (2011). Estudio nacional de Huella Hídrica
Colombia Sector Agrícola. Revista Internacional e Sostenibilidad, Tecnología y
Humanismo, (6), pp. 101-126.
Carrera-Gallissa, E. (2017). Los retos sostenibilistas del sector textil. Revista de Química
e Industria Textil, (220), p. 20-32.
Hoekstra, A. Y. (2009). Huella Hídrica. Water Footprint. Recuperado de
http://aquabook.agua.gob.ar/files/upload/contenidos/10_5/Huella_Hidrica_Comi
sion_de_Ecologia_COPARMEX.pdf
Rodríguez Casado, R., Garrido Colmenero, A., Llamas Madurga, M. R., y Varela-Ortega,
C. (2008). La huella hidrológica de la agricultura española. Papeles de Agua
virtual, (6), pp. 1-38.
Salmoral, G., Dumont, A., Aldaya, M. M., Rodríguez-Casado, R., Garrido, A., y Llamas,
M. R. (2011). Análisis de la huella hídrica extendida de la cuenca del
Guadalquivir. Fundación Botín. Observatorio del Agua, (3), pp. 1-91.

Sotelo Navalpotro, J. A., Olcina Cantos, J., García Quiroga, F., y Sotelo Pérez, M. (2012).
Huella hídrica de España y su diversidad territorial. Estudios Geográficos,
73(272), pp. 239-272. doi: 10.3989/estgeogr.201.209

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La huella hídrica es un indicador que contabiliza toda el agua contenida en los

productos de consumo de cada persona o un grupo de personas. Este indicador “permite

de población en ubicaciones geográficas específicas” (Arévalo et. al, 2011, p. 104). La

consumida y su origen, con el objetivo de reducir y consumir la cantidad necesaria de ese

contaminación en el proceso productivo. Commented [L1]: IDEA TESIS

las superficies de los suelos, al mismo tiempo satisface el crecimiento de la vegetación y

realimenta a las aguas subterráneas y superficiales temporalmente, por lo que siempre

El sector agrícola, por naturaleza siempre ha abastecido de alimentos al ser

pueden variar, debido al cambio y la irregularidad de las precipitaciones en cierta zona

para no afectar al ambiente ni a la sociedad, ya que existen algunas empresas que

contaminación (Aldaya et. al, 2008).

Las técnicas sostenibles dentro de una empresa ya sea textil, alimentaria o

siguiente: “una camiseta de algodón orgánico o un panel solar no pueden ser en sí

sostenibles. Como mucho podríamos denominarlos sostenibilistas … Por lo tanto

no hay empresas o tecnologías sostenibles sino sostenibilistas” (p. 24).

La huella hídrica trata de dar a la humanidad un cálculo expresado en números de

mostrar que, la mayoría de esta es malgastada y contaminada. De igual manera, usar la

un bien natural e indispensable para la raza humana. A su vez, desarrollar técnicas de

habitantes y al incorrecto pensamiento de muchos pero, tampoco es imposible.

Aldaya, M. (2012). Introducción a la Evaluación de la Huella Hídrica. Ponencia

presentada en el Seminario Internacional “Información Estadística y Geográfica

para el Mejor Manejo del Agua en México”. Recuperado de

conocimiento de la huella hidrológica para la política española del agua.

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Guadalquivir. Fundación Botín. Observatorio del Agua, (3), pp. 1-91.

Huella hídrica de España y su diversidad territorial. Estudios Geográficos,

73(272), pp. 239-272. doi: 10.3989/estgeogr.201.209

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