Este documento describe la planta Physalis ixocarpa, conocida comúnmente como tomate verde o tomatillo. Es una especie anual originaria de México que produce pequeños frutos esféricos y verdes rodeados por una envoltura papirácea. Se usa ampliamente en salsas verdes de países latinoamericanos. El documento incluye secciones sobre la descripción, nombres comunes, historia del nombre, propiedades, usos, taxonomía y referencias de Physalis ixocarpa.
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Este documento describe la planta Physalis ixocarpa, conocida comúnmente como tomate verde o tomatillo. Es una especie anual originaria de México que produce pequeños frutos esféricos y verdes rodeados por una envoltura papirácea. Se usa ampliamente en salsas verdes de países latinoamericanos. El documento incluye secciones sobre la descripción, nombres comunes, historia del nombre, propiedades, usos, taxonomía y referencias de Physalis ixocarpa.
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Physalis ixocarpa
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(v�ase discusi�n). Una vez que hayas realizado la fusi�n de contenidos, pide la fusi�n de historiales aqu�. Este aviso fue puesto el 18 de junio de 2018. Symbol question.svg Physalis ixocarpa Physalis-philadelphica-1010897.JPG Flores y fruto incipiente en el c�liz acrescente. Taxonom�a Reino: Plantae Divisi�n: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Solanales Familia: Solanaceae Subfamilia: Solanoideae Tribu: Physaleae Subtribu: Physalinae G�nero: Physalis Especie: Physalis ixocarpa Brot. ex Hornem., Hort. Bot. Hafn. Suppl., 26, 1819 [editar datos en Wikidata]
Frutos inmaduros y maduros.
Physalis ixocarpa - MHNT
Physalis ixocarpa, llamado popularmente tomate � vocablo que comparte con otras especies de la familia � verde, miltomate, tomatillo, o tomate de fresadilla, es una especie originaria de M�xico, perteneciente a la familia de las solan�ceas.
�ndice 1 Descripci�n 2 Nombre com�n 3 Historia del nombre 4 Propiedades 5 Usos 5.1 Gastronom�a 6 Taxonom�a 7 V�ase tambi�n 8 Referencias 9 Bibliograf�a 10 Enlaces externos Descripci�n Es una planta herb�cea anual sensible a las heladas. Las flores son hermafroditas y de una tonalidad amarilla; tiene una polinizaci�n zoofila, principalmente las polinizadoras son abejas. El tallo de planta es extriado y sus hojas son glabras. Su fruto es peque�o, esf�rico y verde o viol�cea rodeado por una envoltura papir�cea. La envoltura, est� conformada por el c�liz
Cuando el fruto madura rompe el envoltorio adyacente, el cual es de color marr�n.
Nombre com�n Este tipo de tomate tambi�n es conocido como tomate de c�scara, tomate de hoja, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde, tomatillo, miltomate (M�xico, Guatemala), o simplemente tomate en el centro y partes del sur de M�xico (y en tal caso el tomate rojo, Solanum lycopersicum, es llamado jitomate). En aspecto es similar al alquequenje o halic�cabo del viejo mundo, con el que es a veces confundido.
Historia del nombre
La especie es originaria de Mesoam�rica, de donde los registros hist�ricos indican que su nombre original en n�huatl es tomatl, que significa �gordura de agua�, de tomohuac �gordura� y atl �agua�. Pas� al espa�ol como tomate. Aunque no existen registros, se dice que en la �poca prehisp�nica el nombre tomate se refer�a �nicamente al tomatillo, y jitomate al tomate rojo. Se especula que los espa�oles al llegar a Am�rica exportaron el cultivo del jitomate al resto del mundo llam�ndolo simplemente tomate, por lo que ese nombre se fue utilizando de forma casi �nica para el tomate rojo (aunque tambi�n el tomate verde lleg� a otros pa�ses). Esta historia podr�a explicar el hecho de que en el centro de M�xico le llaman jitomates a los tomates rojos.
Propiedades Aunque estos tomates son de color verde, no deben ser confundidos con tomates rojos que a�n no maduran, debido a que estos �ltimos pueden ser venenosos debido a su contenido de solanina. Otras partes de la planta de tomate diferentes a los frutos no deben ser empleadas en la alimentaci�n por su contenido de toxinas.
Usos Gastronom�a Los tomates son ampliamente utilizados como ingredientes de salsas verdes en varios pa�ses latinoamericanos. La frescura y verdor de las bayas es el principal criterio de selecci�n. En Guatemala, sin embargo, se les usa much�simo en su gastronom�a pero se les llama miltomate. El rojo es el tomate.
Frescos, pueden conservarse refrigerados unas dos semanas.
Taxonom�a Physalis ixocarpa fue descrita por F�lix de Avelar Brotero ex Jens Wilken Hornemann y publicado en Hortus Regius Botanicus Hafniensis, en 1819.1?2?
V�ase tambi�n Terminolog�a descriptiva de las plantas Anexo:Cronolog�a de la bot�nica Historia de la Bot�nica Referencias �Physalis ixocarpa�. Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 11 de julio de 2015. �Physalis ixocarpa�. The Plant List. Consultado el 11 de julio de 2015. Bibliograf�a CONABIO. 2009. Cat�logo taxon�mico de especies de M�xico. 1. In Capital Nat. M�xico. CONABIO, Mexico City. Cowan, C. P. 1983. Flora de Tabasco. Listados Flor�st. M�xico 1: 1�123. Cronquist, A. J., A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal & P. K. Holmgren. 1984. Vascular Plants of the Intermountain West, U.S.A. 4: 1�573. In A.J. Cronquist, A. H. Holmgren, N. H. Holmgren, J. L. Reveal & P. K. Holmgren (eds.) Intermount. Fl.. Hafner Pub. Co., New York. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i�lxiv, 1�1632. American Book Co., New York. Hudson, W. D., Jr. 1986. Relationships of domesticated and wild Physalis philadelphica. 416�432. In W.G. D'Arcy Solanaceae: Biol. Syst.. Columbia Univ. Press, New York. Moss, E. H. 1983. Fl. Alberta (ed. 2) i�xii, 1�687. University of Toronto Press, Toronto. Munz, P. A. & D. D. Keck. 1959. Cal. Fl. 1�1681. University of California Press, Berkeley. P�rez J., L. A., M. Sousa S�nchez, A. M. Hanan-Alipi, F. Chiang Cabrera & P. Tenorio L. 2005. Vegetaci�n terrestre. Cap. 4: 65�110. In J. Bueno, F �lvarez & S. Santiago (eds.) Biodivers. Tabasco. CONABIO-UNAM, M�xico. Enlaces externos Wikispecies tiene un art�culo sobre Physalis ixocarpa. Wikimedia Commons alberga una categor�a multimedia sobre Physalis ixocarpa. Floridata.com
