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    Práctica de Laboratorio N 8 Organica PDF

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    BraShan Rober A O̲̲̅f̲̲̅̅ı̲̲̅̅c̲̲̅̅ı̲̲̅a̲̲̅̅l̲̲̅̅'̲̲̅̅F̲̲̅̅b
    Este documento presenta un procedimiento de laboratorio para obtener acetona y aldehídos. Para la acetona, se calienta acetato de sodio para pirolizarlo y producir acetona gaseosa, la cual se condensa en un balón de hielo. Los aldehídos se producen calentando etanol con cobre caliente, oxidando el etanol. Se usan pruebas como reactivo de Fehling para identificar los grupos carbonilo de la acetona y los aldehídos. El objetivo es demostrar métodos para producir estas clases importantes de comp

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    Este documento presenta un procedimiento de laboratorio para obtener acetona y aldehídos. Para la acetona, se calienta acetato de sodio para pirolizarlo y producir acetona gaseosa, la cual se condensa en un balón de hielo. Los aldehídos se producen calentando etanol con cobre caliente, oxidando el etanol. Se usan pruebas como reactivo de Fehling para identificar los grupos carbonilo de la acetona y los aldehídos. El objetivo es demostrar métodos para producir estas clases importantes de comp

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    UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA QUIMICA ORGANICA

    PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 8
    OBTENCIÓN DE CETONAS Y ALDEHIDOS
    INTRODUCCION
    El grupo carbonilo, (C = O), es uno de los grupos funcionales más importantes en la
    Química Orgánica. Se puede considerar a los aldehídos y cetonas como derivados de los
    alcoholes, a los cuales se les ha eliminado dos átomos de hidrógeno, uno de la función
    hidroxilo y otro del carbono contiguo.
    Los aldehídos son compuestos de fórmula general R–CHO y las cetonas son compuestos de
    fórmula general R-CO-R´, donde los grupos R y R´ pueden ser alifáticos o aromáticos.
    Ambos tipos de compuestos se caracterizan por tener el grupo carbonilo por lo cual se les
    suele denominar como compuestos carbonílicos. Estos compuestos tienen una amplia
    aplicación tanto como reactivos y disolventes así como su empleo en la fabricación de telas,
    perfumes, plásticos y medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos
    como proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.
    OBJETIVOS
     Obtener una cetona por medio de una pirolisis de un acetato
     Demostrar la obtención de aldehídos
     Diferenciar por reacciones químicas los aldehídos y cetonas.
    FUNDAMENTO TEÓRICO
    MATERIALES, EQUIPOS y REACTIVOS
    Materiales:
     2 Soportes universal
     2 matraces Erlenmeyer con desprendimiento
     2 matraces Erlenmeyer de 300 ml
     10 tubos de ensayo
     4 pipetas de 5 ml y 1ml
     4 pinzas de tubos
     4 mallas de asbesto
     6vasos precipitado de 250 y 400ml
     2 gradillas
     2 mangueras o tubos de conexión
     4 pipetas
     400 ml de hielo
     2 mecheros
     2 Cápsulas de porcelana
     4 Pinzas
    Reactivos:
     10 g de acetato de Sodio
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA QUIMICA ORGANICA

     20 ml de etanol
     4 ml de reactivo Fehling A y Fehling B
     Lugol
     Hidróxido de sodio 0,1 N
    PROCEDIMIENTO
    Para la obtención de acetona:
    1. Colocar en un matraz 10 gramos de acetato de sodio anhídrido, colocar tampón de
    caucho atravesado con un tubo de desprendimiento, procederá calentar
    suavemente. Se observará la formación de unos vapores que deben ser condensados
    dentro de un balón sumergido en hielo o en agua fría. Obtemos de esta forma la
    acetona.
    Obtención de aldehídos:
    1. en un matraz de boca ancha adicionar 20 ml de alcohol etílico (mida el pH del
    compuesto) y someterlo a calor para su evaporación.
    2. En forma simultánea calienta el alambre de cobre en espiral al rojo vivo.
    3. Introduce el alambre de cobre en el matraz. Observe lo que ocurrió.
    4. A la solución de obtuvo mida el pH.
    Pruebas para comprobar la acetona:
    1. Colocar un tubo de ensayo unos 2ml del líquido condensado, adicionamos unas
    gotas de lugol y añadimos unas gotas de Hidróxido de Sodio hasta que se forme un
    precipitado amarillo (reacción de Leibon)
    2. Colocar en la capsula de porcelana, colocar 2 ml de acetona, acercar a un palillo de
    fosforo encendido, comprobar si es acetona.
    Identificación de aldehídos:
    1. Colocar en un tubo de ensayo 0,5 ml de muestra con grupo carbonilo
    2. Adicionar en cada tubo 1ml de reactivo Fehling A y 1 ml de reactivo Fehling B
    3. Colocar los tubos en un baño María por 3 minutos
    4. Observar y analizar.
    RESULTADOS Y DISCUSIONES
    CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
    CUESTIONARIO
    Acetona
    1. Escribir las reacciones químicas que ocurrieron en el proceso de obtención y
    reconocimiento de la acetona e indique el nombre de cada compuesto.
    2. Que sucede con el gas cuando llega al vaso de hielo.
    3. Que compuesto queda en el fondo del matraz que se calienta.
    4. Al compuesto que queda en el fondo del matraz agréguele 10 cm3 de agua y unas
    gotas de ácido clorhídrico ¿Qué gas se desprende?
    UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA QUIMICA ORGANICA

    Aldehídos
    1. Estando el etanol en contacto con el cobre a rojo vivo que se observa en el interior
    del matraz.
    2. Si continuamos calentando la muestra que compuesto se obtendría.
    3. Escribir las reacciones químicas que ocurrieron en el proceso de obtención y
    reconocimiento del aldehído e indique el nombre de cada compuesto
    4. Escribir diferencias y semejanzas de las cetonas y aldehídos.
    BIBLIOGRAFIA

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