UAE - CUM

1. INFORME DE PRÁCTICA DE CAMPO

1.1 TEMA DE LA PRÁCTICA: RECORRIDO DEL AREA DE PRÁCTICAS, ASIGNACION DE HILERAS,

LIMPIEZA E IDENTIFICACIÓN.

2. GENERALIDADES DE LA PRACTICA
2.1 INFORMACIÓN GENERAL
DOCENTE RESPONSABLE : Ing. Luis Tapia Yánez MS.c
CARRERA (S): Ingeniería Agronómica
ASIGNATURA (S): Fruticultura II
FECHA: Martes,
HORA DE INICIO: 10H00 am.
HORA FIN: 13H15 pm
SEMESTRE (S): DECIMO
PARALELO (S): “A ”
GRUPO DE TRABAJO I
LUGAR DE LA PRACTICA Estacio Experimental “DR. JACOBO BUCARAM ORTIZ”
N,UMERO DE LA PRACTICA 1
SEMANA 1
2.2 INFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA
 INTRODUCCIÓN.
Los árboles frutales son muy especiales porque, desde el punto de vista de la alimentación y a diferencia de los
vegetales, producen por muchos años. Las frutas son fuente de vitaminas y minerales, algunas pueden también
contener grasas, aceites y proteínas. Las frutas son un buen refrigerio para los niños. Los árboles son buenos para dar
sombra, madera y soporte para plantas trepadoras como el maracuyá. Una selección de diferentes frutales producirá
frutas a lo largo de todo el año y así la disponibilidad de alimentos complementarios se incrementará en beneficio de la
familia
 OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA.
RECORRIER DEL AREA DE PRACTICAS, ASIGNAR HILERAS, LIMPIAR E IDENTIFICAR.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA PRÁCTICA.

Reconocer el área de prácticas y la hilera de cultivo de la asignatura de Fruticultura II.

Realizar la limpieza manual mecánica e identificación de la hiera de cultivo
 FUNDAMENTO TEÒRICO

Todas las plantas crecen mejor donde las condiciones son favorables. Los árboles frutales ocupan los niveles medio y
superior del huerto y la mayoría prefieren luz solar directa. Los cultivos pueden ser sembrados debajo o entre los
frutales para maximizar la producción del huerto (ver cartilla tecnológica 12). Los árboles pueden crecer en un rango
amplio de suelos pues pueden encontrar agua y nutrientes a mayor profundidad. La mayoría de los árboles frutales no
toleran suelos muy húmedos (a excepción del banano). En suelos húmedos es necesario cavar un canal de desagüe
para evitar el daño de los frutales. Los árboles jóvenes crecerán más rápido si están protegidos contra vientos fuertes
de montaña o salados del mar, evitando que las flores y los frutos puedan ser arrancados de los árboles. De todas
maneras, los árboles frutales, como el tamarindo y el coco, pueden ser sembrados creando cercas vivas para la
protección de otros cultivos.
 MATERIALES Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS

-Frutales

 METODOLOGÍA Y PROCEDIMIENTO

Al seleccionar plántulas o variedades injertadas de frutales para un huerto familiar se debe estudiar las
características de los árboles padres. Escoja siempre aquéllos que luzcan saludables y con raíces rectas. A este
respecto, conteste a las siguientes preguntas:

Tiempo de cosecha. ¿Hay frutas todo el año o sólo una vez al año?
Tamaño, sabor, textura y uso del fruto. ¿Las condiciones de su huerto favorecen el desarrollo del frutal?
¿Puede usted sembrar cultivos debajo de los frutales o sus hojas tapan la luz solar?
Tamaño y forma del árbol. ¿La variedad tiene ramas fuertes o éstas se inclinan hacia abajo poniendo los frutos
muy cerca del suelo? ¿Es fácil de cosechar la fruta?
 UAE - CUM
Resistencia a plagas y enfermedades. Descubra si hay plagas y enfermedades e infórmese cuáles son los
métodos para controlarlas. Escoja variedades de frutales de los que se conozca su resistencia a plagas y
enfermedades locales

3.2 RESULTADO DE APRENDIZAJE EN LA PRÁCTICA

Ahora bien, los árboles frutales se clasifican de diferentes formas en función de los frutos que producen, de tal manera que para
poder reconocer los diferentes tipos de frutales, es fundamental conocer primero las partes que forman una fruta. Echemos un
vistazo a los tres tipos principales de árboles que existen actualmente.

3.3 CONCLUSIÓN.
Una vez que los árboles frutales son plantados, se requiere de un cuidado especial para asegurar que los frutos se produzcan
apropiadamente. El tipo de cuidados estará en función del tipo de árboles que hayan plantado.
Por supuesto que el riego es el cuidado más importante. También se va a requerir del “mulch” o “pajote” para ayudar a
retener la humedad del suelo y reducir las necesidades de agua de los árboles. Igualmente se recomienda la fertilización
usando una buena comida orgánica para árboles de frutales.

Es importante asegurarse de seguir las instrucciones en el paquete en cuanto a la cantidad y frecuencia. También es
importante mencionar que la mayoría de los árboles frutales requieren de alguna poda, aunque sólo sea para deshacernos de
cualquier madera muerta o dañada.

3.4 BIBLIOGRAFÍA

Extraído de http://www.massogarden.com/es/consejos/la-nutricion-de-nuestros-frutales

3 ANEXOS

5.1 NOMBRES Y APELLIDOS DE ASISTENTES CÉDULA FIRMA

Gómez Vasquez Ligia Beatriz 0302812029

 UAE - CUM
3. INFORME DE PRÁCTICA DE CAMPO

1.1 TEMA DE LA PRÁCTICA: SUPERVISION DEL SISTEMA DE RIEGO, MANTENIMIENTO Y

RIEGO DE HILERAS DE CULTIVO.
4. GENERALIDADES DE LA PRACTICA
3.1 INFORMACIÓN GENERAL
DOCENTE RESPONSABLE : Ing. Luis Tapia Yánez MS.c
CARRERA (S): Ingeniería Agronómica
ASIGNATURA (S): Fruticultura II
FECHA: Martes,
HORA DE INICIO: 10H00 am.
HORA FIN: 13H15 pm
SEMESTRE (S): DECIMO
PARALELO (S): “A ”
GRUPO DE TRABAJO I
LUGAR DE LA PRACTICA Estacio Experimental “DR. JACOBO BUCARAM ORTIZ”
N,UMERO DE LA PRACTICA 2
SEMANA 2
4.2 INFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA
 INTRODUCCIÓN.
Los árboles frutales son muy especiales porque, desde el punto de vista de la alimentación y a diferencia de los
vegetales, producen por muchos años. Las frutas son fuente de vitaminas y minerales, algunas pueden también
contener grasas, aceites y proteínas. Las frutas son un buen refrigerio para los niños. Los árboles son buenos para dar
sombra, madera y soporte para plantas trepadoras como el maracuyá. Una selección de diferentes frutales producirá
frutas a lo largo de todo el año y así la disponibilidad de alimentos complementarios se incrementará en beneficio de la
familia
 OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA.
REALIZAR LA SUPERVISION DEL SISTEMA DE RIEGO, MANTENIMIENTO Y RIEGO DE HILERAS DE CULTIVO.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA PRÁCTICA.

Verificar el funcionamiento del sistema de riego establecido en el área de prácticas de Fruticultura I.

Realizar el mantenimiento de las líneas de riego del cultivo.
Dotar del recurso hídrico con la frecuencia y tiempo adecuado a cada hilera de cultivo.
 FUNDAMENTO TEÒRICO

El aporte regular de agua es algo esencial para que las flores se abran y para que se desarrollen buenos frutos.

 MATERIALES Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS

-Frutales

 METODOLOGÍA Y PROCEDIMIENTO

La frecuencia y cantidad de riego depende de múltiples factores. Por ejemplo:

 Hay especies que necesitan más agua que otra.

 Un árbol pequeño necesita menos agua que uno grande.

 En la época seca necesitan más agua que en invierno.

 En suelos más húmedos, que retengan más agua, necesitarán menos que uno arenoso.
 UAE - CUM
3.2 RESULTADO DE APRENDIZAJE EN LA PRÁCTICA

Ahora bien, los árboles frutales se clasifican de diferentes formas en función de los frutos que producen, de tal manera que para
poder reconocer los diferentes tipos de frutales, es fundamental conocer primero las partes que forman una fruta. Echemos un
vistazo a los tres tipos principales de árboles que existen actualmente.

3.3 CONCLUSIÓN.
Lo mejor que puedes hacer es tener en cuenta la especie que tienes pues cada especie tiene diferentes
necesidades. Además, incidirá el tamaño del árbol pues los árboles más pequeños necesitan menos agua
que los grandes. También es importante estudiar la época del año pues, como ocurre con todas las plantas,
los meses más cálidos son también aquéllos que exigen un mayor riego pues el agua evapora más rápido.
Si bien la primavera es una temporada agradable y de temperaturas medias también es una época de
desarrollo intenso en la que nacen flores y frutos por lo que hay que regar en abundancia para favorecer el
esfuerzo del árbol.

3.4 BIBLIOGRAFÍA

Extraído de http://www.massogarden.com/es/consejos/la-nutricion-de-nuestros-frutales

4 ANEXOS

5.1 NOMBRES Y APELLIDOS DE ASISTENTES CÉDULA FIRMA

Gómez Vasquez Ligia Beatriz 0302812029

 UAE - CUM
5. INFORME DE PRÁCTICA DE CAMPO

1.1 TEMA DE LA PRÁCTICA: LIMPIEZA MANUAL Y APLICACIÓN DE HERBICIDA Y ABONADO

DE LOS FRUTALES

6. GENERALIDADES DE LA PRACTICA
4.1 INFORMACIÓN GENERAL
DOCENTE RESPONSABLE : Ing. Luis Tapia Yánez MS.c
CARRERA (S): Ingeniería Agronómica
ASIGNATURA (S): Fruticultura II
FECHA: Martes,
HORA DE INICIO: 10H00 am.
HORA FIN: 13H15 pm
SEMESTRE (S): DECIMO
PARALELO (S): “A ”
GRUPO DE TRABAJO I
LUGAR DE LA PRACTICA Estacio Experimental “DR. JACOBO BUCARAM ORTIZ”
N,UMERO DE LA PRACTICA 3
SEMANA 3
6.2 INFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA
 INTRODUCCIÓN.
En el cultivo de los frutales, la fertilización juega un papel muy importante. Tener nuestros frutales bien alimentados
dará como resultado un árbol equilibrado que nos proporcionará fruta de alta calidad. Es muy importante tener en
cuenta que en los árboles es imprescindible encontrar el equilibrio entre el crecimiento vegetativo (ramas y hojas) y la
producción de frutas.
 OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA.
LIMPIEZA MANUAL Y APLICACIÓN DE HERBICIDA Y ABONADO DE LOS FRUTALES
 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA PRÁCTICA.

Efectuar la limpieza de calles entre los frutales para el aprovechamiento del espacio
Aplicación de amina más Diuron para el control de malezas de hojas anchas gramíneas y cyperaceas
Ejecutar un abonado nitrogenado a los frutales
 FUNDAMENTO TEÒRICO

Los árboles con exceso o falta de vigor implicaran fruta de mala calidad. En este sentido es importante conocer las
necesidades, el sistema utilizado y el momento de aplicación de los nutrientes. También es básico tener claro que la
fertilidad de un suelo no viene marcado solo por el contenido en nutrientes, si no por la estructura del suelo (porosidad
del suelo, capacidad de retención de agua…) y por la cantidad de vida que es capaz de albergar (microorganismos que,
muchas veces, están asociados a las raíces de nuestros árboles).
 MATERIALES Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS

-Frutales

 METODOLOGÍA Y PROCEDIMIENTO

¿Qué cantidad aplicamos? Los aportes orgánicos siempre son beneficiosos para nuestros jardines. Pero ¿como
podemos saber, de forma fácil, si nuestros frutales necesitan más o menos abonos?. La manera más fácil es mirar la
brotación anual del árbol: un crecimiento del brote inferior a 40 cm, nos puede estar indicando falta de nutrientes, un
crecimiento del brote entre 40 y 90 cm nos indica un crecimiento adecuado y, si supera los 90 cm, tenemos un
problema de exceso de vigor de la planta. La cantidad que os proponemos es 150 g/árbol de abono frutales BIO
Massó con crecimiento adecuado. Las dosis máximas (200-250g) serían para la aplicación en caso de tener un
crecimiento bajo y las dosis mínimas (80 g) para frutales con crecimiento algo vigoroso. ¿Cuándo los aplicamos?
 UAE - CUM
3.2 RESULTADO DE APRENDIZAJE EN LA PRÁCTICA

Ahora bien, los árboles frutales se clasifican de diferentes formas en función de los frutos que producen, de tal manera que para
poder reconocer los diferentes tipos de frutales, es fundamental conocer primero las partes que forman una fruta. Echemos un
vistazo a los tres tipos principales de árboles que existen actualmente.

3.3 CONCLUSIÓN.
El mejor momento de aplicación de este tipo de abonos es justo en la salida del reposo hibernal: entre febrero (frutales
más tempranos) y marzo (frutales tardíos). En caso de necesidad podemos repetir la aplicación justo antes de la llegada
del verano y/o en el mes de setiembre (un par de meses antes de la caída de hojas). Evitar los momentos de máxima
calor durante el verano. ¿Cómo los aplicamos? Los abonos (también el riego) no se deben aplicar al lado del cuello de
nuestros árboles. Se deben aplicar aproximadamente dónde acaba la copa del árbol y esparcir en un radio lo más
amplio posible. Cuándo más amplio sea el radio de aplicación más capacidad de exploración daremos a las raíces y, por
tanto, mayor anclaje y mayor rusticidad del árbol.

3.4 BIBLIOGRAFÍA

Extraído de http://www.massogarden.com/es/consejos/la-nutricion-de-nuestros-frutales

5 ANEXOS

5.1 NOMBRES Y APELLIDOS DE ASISTENTES CÉDULA FIRMA

Gómez Vasquez Ligia Beatriz 0302812029

 UAE - CUM
7. INFORME DE PRÁCTICA DE CAMPO

1.1 TEMA DE LA PRÁCTICA: PODAS DE LOS FRUTALES Y RESIEMBRA DE PLANTAS FALTANTES

8. GENERALIDADES DE LA PRACTICA
5.1 INFORMACIÓN GENERAL
DOCENTE RESPONSABLE : Ing. Luis Tapia Yánez MS.c
CARRERA (S): Ingeniería Agronómica
ASIGNATURA (S): Fruticultura II
FECHA: Martes,
HORA DE INICIO: 10H00 am.
HORA FIN: 13H15 pm
SEMESTRE (S): DECIMO
PARALELO (S): “A ”
GRUPO DE TRABAJO I
LUGAR DE LA PRACTICA Estacio Experimental “DR. JACOBO BUCARAM ORTIZ”
N,UMERO DE LA PRACTICA 4
SEMANA 4
8.2 INFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA
 INTRODUCCIÓN.
La poda de árboles frutales difiere en gran medida del resto de podas que desarrollaremos en el jardín. El
objetivo reside en obtener frutos de calidad, por lo que se trata de una poda necesaria para evitar que haya
muchos frutos pequeños de poca calidad, pero si podamos excesivamente la producción de fruta puede ser nula.
Por ello, hay que buscar el equilibrio entre crecimiento y fructificación.
 OBJETIVO GENERAL DE LA PRÁCTICA.
PODAS DE LOS FRUTALES Y RESIEMBRA DE PLANTAS FALTANTES
 OBJETIVOS ESPECIFICOS DE LA PRÁCTICA.
Ejecutar la poda de formación, mantenimiento y fitosanitaria de acuerdo a los requerimientos de cada árbol fruta.
Efectuar la resiembra en partes donde faltaban plantas
EFECTUAR EL RIEGO
Realizar el riego y trasplante de frutaless de acuerdo a las especificaciones técnicas para cada frutal
 FUNDAMENTO TEÒRICO

La poda y guía de frutales se debe realizar desde el momento de la plantación. Formar frutales cuando ya son grandes
es un gran esfuerzo y requiere tiempo y herramientas, mientras que un frutal joven se puede podar y guiar
adecuadamente en un momento con unas tijeras de una mano. Debemos fomentar una estructura abierta de ramas
que desarrollen a lo ancho, y quitar todas las ramas verticales o chupones, cuya única función es la de quitar vigor al
árbol y, por tanto, a los frutos. La posición de una improductiva rama vertical puede cambiarse guiándola a una posición
más horizontal, lo que reducirá su ritmo de crecimiento y fomentará la formación de yemas de flor y frutos.
 MATERIALES Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS

-Frutales

 METODOLOGÍA Y PROCEDIMIENTO

Una vez que se ha dado la estructura al joven frutal, hay que podarlo todos los años quitando la madera improductiva,
incrementar la luz que llega al resto de ramas y mantenerlo en el tamaño adecuado. La poda anual mantiene la madera
fructífera productiva y las plantas sanas y vigorosas. Cuando un frutal empieza a fructificar plenamente el crecimiento se
ralentiza y, por tanto, la necesidad de poda también. La respuesta de un árbol a un corte de poda depende de dónde se
ha hecho el corte. La poda de frutales y parras se basa en:

 Aclaramientos: El aclareo quita ramas completamente, consiguiendo que el resto de ramas se beneficien de
la energía remanente creciendo más vigorosamente.

 Descabezamientos: El descabezamiento nos deja más yemas en cada rama que al crecer crearán una
planta más compacta, ramificada y densa.
 UAE - CUM
3.2 RESULTADO DE APRENDIZAJE EN LA PRÁCTICA

La época de poda comienza ni bien caen las últimas hojas, hasta finales de invierno cuando todavía las yemas están en
reposo (mayo, junio, julio y agosto) También se puede hacer una poda “en verde”. En octubre se pueden eliminar brotes
excesivamente numerosos y en febrero se pueden despuntar ramas de más de 30cm, a 5 hojas, a fin de favorecer yemas
de flor. En el caso de un monte frutal familiar el manejo de las plantas, si bien debe favorecer la producción de fruta, no
es tan estricto como el caso de un monte frutal de producción extensiva. Para los árboles frutales de la huerta familiar,
vamos a considerar entonces, algunas cuestiones básicas que mejoren su desarrollo.

3.3 CONCLUSIÓN.
 El mejor momento para podar los frutales es después del período de reposo o dormancia, al final del
invierno, antes de la brotación primaveral cuando la savia ascendente ya está hinchando las yemas. En este
momento las heridas que se hayan podido producir con la poda cicatrizarán inmediatamente evitando
consecuencias no deseadas.

 La poda se puede retrasar hasta una semana después de la floración con un daño mínimo para el frutal.

 Otro período en el que podemos podar el frutal es durante el verano y el otoño. En esta época nos
limitaremos a pinzar los brotes más vigorosos para provocar la aparición de ramas laterales menos vigorosas
y portadoras de yemas de flor.

 Si queremos reducir el vigor de un determinado frutal demasiado vigoroso debemos podarlo de principios a
mediados de agosto. Para obtener frutos de calidad retiraremos las hojas que sombrean el fruto.

3.4 BIBLIOGRAFÍA

Extraído de http://www.massogarden.com/es/consejos/la-nutricion-de-nuestros-frutales

6 ANEXOS

5.1 NOMBRES Y APELLIDOS DE ASISTENTES CÉDULA FIRMA

Gómez Vasquez Ligia Beatriz 0302812029