Actividad 5

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Versión: 02
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral Fecha: 30/09/2013
GUÍA DE APRENDIZAJE Código: F004-P006-
GFPI
GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 05
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE
Programa de formación:
Código: 921232
Especialización Tecnológica en Supervisión
de Buenas Prácticas de Manufactura. Versión: 01
Nombre del proyecto: Código:
Diseño del plan de supervisión de Buenas
Prácticas de Manufactura en una empresa
del sector farmacéutico, cosmético,
alimentos o afines.
Fase del proyecto:
Fase II: Planeación de la supervisión de las Buenas Prácticas de Manufactura.
Actividad (es) Actividad (es) Ambiente de Materiales de formación
del proyecto: de aprendizaje: formación Devolutivo Consumible
Planear los Establecer un Escenario (Herramienta (Unidades
requerimientos método de LMS. - equipo) empleadas
para la evaluación del Computador y durante el
elaboración del estado de conexión a programa)
plan de verificación y internet.
supervisión de calibración de Instalación del
Buenas equipos de software: Adobe
Prácticas de medición de Reader y Adobe
Manufactura acuerdo con el Flash Player.
de acuerdo plan metrológico Paquete de
con la y los requisitos ofimática.
legislación y la normativos Webcam.
normatividad vigentes. Parlantes.
vigente. Diadema.
Blackboard
Collaborate.
Resultados de aprendizaje: Competencia:
29120106704. Proponer acciones 291201067. Verificar el cumplimiento de las Buenas
de mejora al estado de verificación Prácticas de Manufactura de acuerdo con
y calibración de los equipos de procedimientos operacionales y normatividad
medición de acuerdo con el plan vigente.
metrológico y los requisitos
normativos vigentes.
Duración de la guía (en horas): 64.
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GUÍA DE APRENDIZAJE
Fecha: 30/09/2013
Proceso Gestión de la Formación Profesional Integral Código: F004-P006-GFPI
Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral
2. INTRODUCCIÓN
Las exigencias del mercado y de los consumidores han hecho que el aseguramiento y el
control de la calidad de los productos sean cada día más estrictos, razón por la cual se
debe contar con métodos de seguimiento y medición apropiados, los cuales permitan
generar confianza. Es por esto que las organizaciones han visto la necesidad de
implementar equipos que contribuyan a realizar dichos seguimientos y mediciones, eso
sí, a través de un plan metrológico acorde a las necesidades, ya que no sólo es para los
productos terminados, sino también para el control de materias primas, insumos,
productos en proceso y productos semielaborados.
En las industrias de los sectores farmacéutico, cosmético, de alimentos o afines, es

indispensable contar con métodos de evaluación del estado de verificación y calibración
de equipos de seguimiento y medición para así asegurar su confiabilidad; por tal razón
es fundamental conocer cuáles son los requisitos normativos vigentes aplicables para
garantizar la repetibilidad y reproducibilidad de los resultados como del aseguramiento
de la calidad del producto.
Al final el plan metrológico le va a permitir a las organizaciones minimizar el riesgo de

generar un producto no conforme a causa del incumplimiento de alguna de las variables.
En esta actividad de aprendizaje va a reconocer, inspeccionar y monitorear las

condiciones de operación de los equipos de seguimiento y medición, así como a
interpretar los requisitos relacionados con calibración y verificación; también va a
comprender sobre la construcción de un plan metrológico de acuerdo a la normativa
vigente, todo en aras de continuar con su proceso formativo.
Lo anterior se llevará a cabo mediante el desarrollo de las evidencias, las cuales

permitirán poner en práctica los conocimientos adquiridos. Para realizar las evidencias
correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es necesario revisar los materiales de
formación y los materiales complementarios en la siguiente ruta Materiales del programa
/ Proyecto formativo / Fase II: Planeación de la supervisión de las Buenas Prácticas de
Manufactura / Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 5: Establecer un método
de evaluación del estado de verificación y calibración de equipos de medición de acuerdo
con el plan metrológico y los requisitos normativos vigentes, al igual que realizar diversas
consultas en internet.
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3. ESTRUCTURACIÓN DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
3.1 Actividades de reflexión inicial
 Evidencia: Foro “Equipos de seguimiento y medición”
Participe en el foro y exprese su punto de vista sobre la siguiente situación:
Las organizaciones cuentan con equipos de seguimiento y medición, de los cuales

muchas veces se desconocen sus características, aplicaciones, usos y métodos de
evaluación de estados de verificación y calibración.
Lo más grave es que se realizan mediciones de las variables de manera equívoca,

arrojando resultados no confiables y con altos niveles de incertidumbre, generando
incumplimiento en los requisitos del producto; es peor aun cuando algunos de los
productos verificados se dan como conformes cuando no lo son.
Resuelva las siguientes preguntas teniendo en cuenta lo que se explicó anteriormente.
o Como especialista, ¿Qué actividades realizaría para identificar que un equipo no es

conforme en una organización?
o ¿Qué acciones tomaría con el producto que fue verificado con dicho equipo?
o ¿Por qué considera necesario realizar seguimiento y medición de los productos a

través de la utilización de equipos?
o ¿Qué estrategia emplearía para explicar a la organización sobre las características,

aplicación, uso y métodos de evaluación del estado de verificación y calibración de
los equipos de medición?
Nota: esta actividad de reflexión inicial pretende identificar sus conocimientos previos
para el desarrollo de la actividad de aprendizaje 5, por ende no es calificable.
Esta evidencia se encuentra ubicada en la opción del menú principal, Actividades /
Proyecto formativo / Fase II: Planeación de la supervisión de las Buenas Prácticas de
Manufactura / Actividad de proyecto / Actividad de aprendizaje 5: Establecer un
método de evaluación del estado de verificación y calibración de equipos de medición
de acuerdo con el plan metrológico y los requisitos normativos vigentes / Evidencias
de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia: Foro “Equipos de seguimiento y
medición”.
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3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios

para el aprendizaje
 Evidencia 1: Evaluación “Procedimientos operativos estándar”
Para iniciar este proceso de aprendizaje, resuelva la evaluación de 10 preguntas

planteada con el fin de verificar sus conocimientos sobre los procedimientos
operativos estándar como de la normativa en Buenas Prácticas de Manufactura.

de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 1: Evaluación “Procedimientos operativos
estándar”. Total horas: 3, 1 (D) y 2 (I).
3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y teorización)
 Evidencia 2: Actividad interactiva “Generalidades de metrología”
Para desarrollar esta evidencia debe leer e interpretar el material de formación

Fundamentos de aseguramiento metrológico, al igual que el material complementario:
o Exactitud y trazabilidad.
o Sistema Internacional de unidades: aspectos prácticos para la escritura de textos en

el ámbito de las ciencias de la salud.
Luego ingrese a la actividad interactiva “Generalidades de metrología” con el fin de

que reconozca e intérprete aspectos de la metrología relacionados con orígenes,
clases, aplicaciones, sistemas de unidades y conceptos básicos para el
aseguramiento, lo anterior servirá como herramienta para documentar e implementar
planes metrológicos y de control en equipos de medición en procesos de producción
establecidos por la empresa. Esta actividad interactiva consta de quince 15 preguntas,
para aprobarla debe responder mínimo 12 de ellas.

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de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 2: Actividad interactiva “Generalidades de
metrología”. Total horas: 6, 1(D) y 5(I).
 Evidencia 3: Foro “Verificación y calibración de equipos de medición”
Para continuar con el proceso de aprendizaje, lea y analice el material de formación:

o Fundamentos de aseguramiento metrológico.
o Plan metrológico y procedimientos de verificación y calibración.
Además consulte el siguiente material complementario:
o Calibración de equipos de medida.
o La ILAC – G24 – OIML D 10; guía para la determinación de intervalos de calibración

en instrumentos de medición.
o Verificaciones - comprobaciones intermedias.
Después de haber realizado estas lecturas, participe en el foro “Verificación y

calibración de equipos de medición” con la finalidad de exponer su punto de vista en
relación a la siguiente situación:
Agustín supervisor de calidad e inocuidad de la industria cosmética Lips&Lips necesita

establecer el programa de verificación y calibración de equipos solicitado por los entes
reguladores. Sin embargo, él no tiene la información, ni el conocimiento necesario
para el desarrollo y validación de este programa en la empresa, por lo que le solicita a
Yenni, analista del laboratorio de aseguramiento de la calidad, con especialización en
aseguramiento metrológico ayuda para tal fin ¿Qué información cree que necesita
Yenni para desarrollar el programa de verificación y calibración de equipos? De igual
manera, conteste las preguntas que se relacionan a continuación:
o ¿Por qué es importante establecer un plan metrológico en la empresa para

garantizar el buen funcionamiento de los equipos?
o ¿Está de acuerdo con los procesos de verificación y calibración de equipos de

medición en las empresas?
o ¿Por qué considera importante emplear los patrones de medición como referencia?
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o ¿Qué opina sobre la aplicación del plan de verificación y calibración en los equipos?
Socialice sus respuestas con sus compañeros y realice un comentario sobre las
opiniones dadas de por lo menos dos de ellos.

de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 3: Foro “Verificación y calibración de
equipos de medición”. Total horas: 4, 1(D) y 3(I).
3.4 Actividades de transferencia del conocimiento
 Evidencia 4: Equipos de medición
El proceso de aprendizaje avanza, ahora elabore un catálogo con el propósito de

identificar y reconocer los equipos de medición utilizados en la empresa que
seleccionó durante la fase I.
Este catálogo debe contener la siguiente información:
o Marco normativo vigente relacionado con equipos de medición para las variables:
temperatura, masa, volumetría, presión y humedad.
o Fichas técnicas de los equipos de medición de la empresa seleccionada durante la

fase I, estas deben incluir: características o especificaciones técnicas del equipo,
aplicación y usos.
o Fotografías alusivas a los equipos de medición, las cuales describan características

y modo de empleo.
o Tabla de contenido.
o Glosario.
o Referencias.
Se recomienda revisar el descargable ya que este contiene información detallada para

realizar esta evidencia adecuadamente.
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de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 4: Equipos de medición. Total horas: 8, 1
(D) y 7 (I).
 Evidencia 5: Video “Uso y manipulación de los equipos de medición”
Basados en las evidencias anteriores y en los conocimientos adquiridos a través de la

lectura y análisis del material de formación y complementario visto, elaborar un video
donde se evidencien las condiciones de uso y manipulación de tres equipos de
medición de la empresa seleccionada durante la fase I.
Tener en cuenta para la elaboración del video que usted debe ser el personaje
principal, es decir el experto en el tema.


de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 5: Video “Uso y manipulación de los
equipos de medición”. Total horas: 12, 2(D) y 10(I).
 Evidencia 6: Plan metrológico
Con el fin de seguir afianzando conocimientos, elabore un plan metrológico para el

monitoreo, verificación y control de los equipos de medición empleados en las áreas
de control de calidad y producción, teniendo en cuenta los procedimientos
establecidos por la empresa seleccionada durante la fase I.
Para la realización y documentación del plan metrológico, tenga en cuenta lo

siguiente:
o Definir los objetivos del plan metrológico.
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o Establecer el alcance del plan metrológico.
o Identificar los equipos de medición en cada uno de los procesos.
o Codificar y constituir la matriz de los equipos de medición involucrados en el plan

metrológico.
o Determinar las condiciones de evaluación de los equipos de medición.
o Definir de acuerdo al uso, las frecuencias de mantenimiento, verificación y

calibración de los equipos de medición.
o Detallar las condiciones de uso y los cuidados en los equipos de medición.
o Determinar el plan de muestreo escrito, especificando:
- Listado de los equipos de medición usados en las áreas de control de calidad y

producción.
- Codificación de los equipos de medición identificados para el plan metrológico.
- Plano donde se identifique la ubicación de los equipos de medición en las áreas

de control de calidad y producción.
- Definir los parámetros y condiciones para la aceptación y rechazo del

mantenimiento, verificación y calibración de los equipos de medición.
- Cronograma de mantenimiento, verificación y calibración de los equipos de

medición, teniendo en cuenta la frecuencia de uso.
- Hojas de vida de los equipos de medición.
- Cuidados y condiciones de uso en los equipos de medición.
- Acciones correctivas al presentarse desviaciones durante el uso y verificación de

los equipos de medición.
- Formato para llevar registros y trazabilidad en las actividades de verificación,

mantenimiento y calibración de los equipos de medición.
- Documentos de referencia: identificación de documentos legales de la

organización relacionados con el plan metrológico.
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de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 6: Plan metrológico. Total horas: 12, 2(D)
y 10(I).
 Evidencia 7: Sesión virtual Blackboard Collaborate “Plan metrológico y

requisitos normativos”
Teniendo en cuenta la experiencia de la Evidencia 6: Plan metrológico, consulte en

internet páginas confiables sobre metrología y requisitos normativos, luego participe
en la sesión virtual de Blackboard Collaborate en una lluvia de ideas con el fin de
analizar las causas de las no conformidades relacionadas con el plan metrológico
durante el proceso de auditoría, esto con el fin de identificar las estrategias a ser
aplicadas en la industria farmacéutica, cosmética y de alimentos. Una vez hecho esto,
se deben resolver las inquietudes generadas de cada una de las no conformidades
determinadas, las cuales se encuentran relacionadas en el descargable de esta
evidencia.


de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 7: Sesión virtual Blackboard Collaborate
“Plan metrológico y requisitos normativos”. Total horas: 6, 1(D) y 5(I).
 Evidencia 8: Procedimientos de verificación o calibración de los equipos de

medición
Para el desarrollo de esta evidencia elabore un procedimiento donde detalle el método

de verificación o calibración de los equipos de medición empleados en la empresa
seleccionada durante la fase I.
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de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 8: Procedimientos de verificación o
calibración de los equipos de medición. Total horas: 8, 1(D) y 7(I).
● Evidencia 9: Seguimiento a las condiciones de los equipos de medición
Finalizando este proceso cognitivo, tenga en cuenta el material de formación y

complementario, al igual que las evidencias desarrolladas en esta actividad de
aprendizaje para elaborar un formato en el cual registre los resultados del seguimiento
a las condiciones de los equipos de medición de la empresa seleccionada durante la
fase I.


de la actividad de aprendizaje 5 / Evidencia 9: Seguimiento a las condiciones de los
equipos de medición. Total horas: 5, 1(D) y 4(I).
3.5 Actividades de evaluación
Técnicas e instrumentos
Evidencias de aprendizaje Criterios de evaluación
de evaluación
Evidencias de conocimiento:  Reconoce las Cuestionario:

características de los
 Evidencia 1: Evaluación procesos y productos  Evaluación.
“Procedimientos operativos teniendo en cuenta los
estándar”. sectores y actividades  Actividad interactiva.
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económicas
 Evidencia 2: Actividad relacionadas con las Lista de chequeo:
interactiva “Generalidades Buenas Prácticas de
de Metrología”. Manufactura.  Foro.
 Evidencia 3: Foro  Inspecciona las  Sesión de Blackboard

“Verificación y calibración condiciones de Collaborate.
de equipos de medición”. operación de los
equipos de fabricación  Video.
Evidencias de desempeño: por lote de producción,
teniendo en cuenta los Lista de verificación:
 Evidencia 5: Video “Uso y procedimientos de la
manipulación de los organización.  Catálogo.
equipos de medición”.
 Monitorea la ejecución  Plan metrológico.
 Evidencia 7: Sesión virtual del programa de
en Blackboard Collaborate mantenimiento de los  Formato.
“Plan metrológico y equipos e
requisitos normativos”. instalaciones utilizados
para la fabricación de
Evidencias de producto: acuerdo con la
normatividad y
 Evidencia 4: Equipos de procedimientos
medición. determinados por la
organización.
 Evidencia 6: Plan
metrológico.
 Evidencia 8:
Procedimientos de
verificación o calibración de
los equipos de medición.
 Evidencia 9: Seguimiento a
las condiciones de los
equipos de medición.
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GFPI
4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE
Materiales de Materiales de AMBIENTES DE

Talento Humano
formación devolutivos: formación APRENDIZAJE
(Instructores)
(Equipos/Herramientas) (consumibles) TIPIFICADOS
ESCENARIO (Aula,
ACTIVIDADES laboratorio, taller,
DURACIÓN
DEL unidad productiva)
(Horas)
PROYECTO y elementos y
Descripción Cantidad Descripción Cantidad Especialidad Cantidad
condiciones de
seguridad industrial,
salud ocupacional y
medio ambiente.
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GFPI
5. GLOSARIO DE TÉRMINOS
 Calibración: procedimiento de comparación de las mediciones obtenidas de un

equipo con el patrón de referencia de la magnitud evaluada.
 Calificación: técnica para evidenciar que un equipo posee los atributos requeridos
para su uso desde el diseño, apuntando hacia la instalación, operación y
funcionamiento.
 Error de medición: diferencia entre el valor obtenido y el valor real asociado a un

patrón de referencia.
 Exactitud: valor cercano al verdadero de una medida.
 Grado de criticidad: se refiere a las condiciones ambientales bajo las cuales se ven
sometidos los equipos de medición.
 Incertidumbre: dispersión de los valores dados en una medición.
 Patrón: equipo o instrumento de referencia para determinar la incertidumbre.
 Patrón de referencia: material o sustancia que posee los atributos requeridos de una
unidad básica de referencia. Se reconoce a nivel internacional.
 Presión: es la fuerza ejercida por unidad de área.
 Repetibilidad: es la variación dada de un equipo de medición, se ejecutan varias

medidas bajo las mismas características.
 Reproducibilidad: capacidad de un equipo de dar los mismos resultados al efectuar

la medición más de una vez bajo las mismas condiciones.
 Sensibilidad: variación de la magnitud dada por el equipo de medición y la magnitud

de medida.
 Termometría: es la parte de la ciencia que mide la temperatura de los distintos

sistemas y cuerpos.
 Variable: condiciones especiales para someter a ensayos de verificación y calibración
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los equipos.
 Verificación: procedimiento de evaluación de conformidad de un equipo frente a los

requisitos previamente establecidos, puede verificarse el estado de calibración de un
equipo mediante verificación metrológica.
 Volumetría: método de medición de la medida precisa del volumen en sustancias

líquidas.
6. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS
 Botero, M., Ardila, W., y Ospina, L. (2008). Proceso de confirmación metrológica dentro
de una organización productiva. Scienia et Technica, 16(40), 189-193.
 Capítulo II. Características de los instrumentos de medición. (s.f.). Consultado el 20 de

febrero de 2014, en
http://www.labc.usb.ve/paginas/mgimenez/Lab_Circ_Electronicos_Guia_Teorica/Cap2.p
df
 Centro Español de Metrología (CEM). (2004). Procedimiento TH-004 para la calibración

de termómetros de columna de líquido de inmersión total. Madrid, España: Ministerio de
Industria y Energía.
 Consultores C.A. (2009). NT 005/03 Verificación y Calibración: Mitos y Realidades.

Consultado el 14 de febrero de 2014, en http://www.lysconsultores.com/nt_005.htm
 Departamento de Ingeniería de Sistemas y Automática de la Universidad Politécnica de

Valencia. (s.f.). Cuaderno técnico: calibración de equipos de medidas industriales según
ISO 9000. Consultado el 08 de marzo de 2014, en
http://intranet.ceautomatica.es/old/actividades/jornadas/XXI/documentos/ja00_012/ja00
_012.pdf
 Del Castillo, J. (2004). El Sistema Internacional de unidades: aspectos prácticos para la

escritura de textos en el ámbito de las ciencias de la salud. Panacea, 5(17), 200-207.
 Manejo y calibración de la balanza electrónica, manejo y calibración de material

volumétrico (.s.f.). Consultado el 24 de febrero de 2014, en
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 Metrólogos asociados. (s.f.). La guía metas. Consultado el 20 de febrero de 2014, en
Página 14 de 17
Fecha: 30/09/2013
http://www.metas.com.mx/guiametas.html
 Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales de España e Instituto Nacional de seguridad e

Higiene en el Trabajo. (2001). NTP 582: Gestión de los equipos de medición en un
laboratorio de higiene industrial. Consultado el 24 de febrero de 2014, en
http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/NTP/Ficheros
/501a600/ntp_582.pdf
 National institute of standards and technology. (1990). Description and use of a

precision thermometer for the clinical laboratory, SRM 934. Washington, United States
of America: NIST special publication.
 Nava, H., Pezet, F., Mendoza, J., y Hernández, I. (2001). El Sistema Internacional de
Unidades (SI). México: Centro Nacional de Metrología CENAM.
 Organismo Nacional de Acreditación de Colombia (ONAC). (s.f.). Servicio de

acreditación. Consultado el 21 de febrero de 2014, en
http://www.onac.org.co/default.asp
 Perdomo, W., Giraldo, J., Bedoya, N., Montoya, D., y Palacio, J. (2013). Sistema de
información móvil para la gestión metrológica. Revista Vínculos, 10(1), 196-206.
 Prieto, Y., Niño, M., Pérez, G. y Ruiz, L. (2013). Fundamentos de aseguramiento

metrológico. Bogotá, Colombia.
 Prieto, Y., Niño, M., Pérez, G. y Ruiz, L. (2013). Plan metrológico y procedimientos de
verificación y calibración. Bogotá, Colombia.
 Red Nacional de Metrologia de Chile. (s.f.). El ojímetro no está de moda. Consultado el

21 de febrero de 2014, en
http://www.metrologia.cl/medios/docs/manual_metrologia_pymes.pdf
 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración

(NTC-ISO/IEC 17025). (2005, 26 de octubre). Instituto Colombiano de Normas Técnicas
y Certificación (ICONTEC), 2005, 08 de noviembre.
 Riu, J., Boqué, R., Maroto, A., Rius, X., y Laso, J. (2001). Calibración de equipos de
medida. Tarragona, España: Universitat Rovira i Virgili.
 Riu, J., Boqué, R., Maroto, A., y Rius, X. (2000). Exactitud y Trazabilidad. Tarragona,
España: Universitat Rovira i Virgili.
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 Riu, J., Boqué, R., Maroto, A., y Rius, X. (2001). Trazabilidad en medidas físicas
mediante calibración directa: Calibración de una balanza. Tarragona, España:
Universitat Rovirá I Virgili.
 Riu, J., Boqué, R., Maroto, A., y Rius, X. (2002). Trazabilidad en medidas físicas
mediante calibración directa: Calibración de material volumétrico. Tarragona, España:
Universitat Rovirá I Virgili.
 Sáez, S. y Font, L. (2001). La Metrología y los Sistemas de Gestión de la Calidad. L & S

consultores C.A.
 Sistemas de gestión de la medición. Requisitos para los procesos de medición y los

equipos de medición (NTC-ISO 10012). (2003, 26 de junio). Instituto Colombiano de
Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), 2003, 27 de junio.
 Wendt, R. (2008). Determinación de volumen en grandes tanques de almacanemiento.

La Habana, Cuba: Instituto Nacional de Investigacion en metrologia.
 Zabaljauregui, A. (2012). La ILAC-G24-OIML D10; guía para la determinación de

intervalos de calibración en instrumentos de medición. Petrotecnia.
7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)
Autores
Líder del equipo técnico pedagógico

Yenni Alexandra Prieto Duarte
Centro de Gestión Industrial
Regional Distrito Capital
Enero de 2014.
Expertos técnicos
Giselly Dimary Pérez Contreras
Enero de 2014.
Lina Marcela Ruiz González

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Enero de 2014.
Myriam Rocío Niño González

Centro Gestión Industrial
Enero de 2014.
Asesora pedagógica
Luz Adriana Osorio Ibarra
Centro Agroindustrial
Regional Quindío
Febrero de 2014.
Guionista
Rachman Bustillo Martínez
Centro Agroindustrial
Regional Quindío
Febrero de 2014.
Página 17 de 17

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Versión: 02

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

En las industrias de los sectores farmacéutico, cosmético, de alimentos o afines, es

Al final el plan metrológico le va a permitir a las organizaciones minimizar el riesgo de

En esta actividad de aprendizaje va a reconocer, inspeccionar y monitorear las

Lo anterior se llevará a cabo mediante el desarrollo de las evidencias, las cuales

3. ESTRUCTURACIÓN DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de reflexión inicial

 Evidencia: Foro “Equipos de seguimiento y medición”

Participe en el foro y exprese su punto de vista sobre la siguiente situación:

Las organizaciones cuentan con equipos de seguimiento y medición, de los cuales

Lo más grave es que se realizan mediciones de las variables de manera equívoca,

Resuelva las siguientes preguntas teniendo en cuenta lo que se explicó anteriormente.

o Como especialista, ¿Qué actividades realizaría para identificar que un equipo no es

o ¿Por qué considera necesario realizar seguimiento y medición de los productos a

o ¿Qué estrategia emplearía para explicar a la organización sobre las características,

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios

 Evidencia 1: Evaluación “Procedimientos operativos estándar”

Para iniciar este proceso de aprendizaje, resuelva la evaluación de 10 preguntas

Esta evidencia se encuentra ubicada en la opción del menú principal, Actividades /

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y teorización)

 Evidencia 2: Actividad interactiva “Generalidades de metrología”

Para desarrollar esta evidencia debe leer e interpretar el material de formación

o Sistema Internacional de unidades: aspectos prácticos para la escritura de textos en

Luego ingrese a la actividad interactiva “Generalidades de metrología” con el fin de

Esta evidencia se encuentra ubicada en la opción del menú principal, Actividades /

método de evaluación del estado de verificación y calibración de equipos de medición

 Evidencia 3: Foro “Verificación y calibración de equipos de medición”

Para continuar con el proceso de aprendizaje, lea y analice el material de formación:

o Plan metrológico y procedimientos de verificación y calibración.

Además consulte el siguiente material complementario:

o Calibración de equipos de medida.

o La ILAC – G24 – OIML D 10; guía para la determinación de intervalos de calibración

o Verificaciones - comprobaciones intermedias.

Después de haber realizado estas lecturas, participe en el foro “Verificación y

Agustín supervisor de calidad e inocuidad de la industria cosmética Lips&Lips necesita

o ¿Por qué es importante establecer un plan metrológico en la empresa para

o ¿Está de acuerdo con los procesos de verificación y calibración de equipos de

Esta evidencia se encuentra ubicada en la opción del menú principal, Actividades /

3.4 Actividades de transferencia del conocimiento

 Evidencia 4: Equipos de medición

El proceso de aprendizaje avanza, ahora elabore un catálogo con el propósito de

Este catálogo debe contener la siguiente información:

o Fichas técnicas de los equipos de medición de la empresa seleccionada durante la

o Fotografías alusivas a los equipos de medición, las cuales describan características

Se recomienda revisar el descargable ya que este contiene información detallada para

Esta evidencia se encuentra ubicada en la opción del menú principal, Actividades /

 Evidencia 5: Video “Uso y manipulación de los equipos de medición”

Basados en las evidencias anteriores y en los conocimientos adquiridos a través de la

Se recomienda revisar el descargable ya que este contiene información detallada para

Esta evidencia se encuentra ubicada en la opción del menú principal, Actividades /

 Evidencia 6: Plan metrológico

Con el fin de seguir afianzando conocimientos, elabore un plan metrológico para el

Para la realización y documentación del plan metrológico, tenga en cuenta lo

o Definir los objetivos del plan metrológico.

o Establecer el alcance del plan metrológico.

o Identificar los equipos de medición en cada uno de los procesos.