TEMA:

EQUIPAMIENTO PARA GRANJA ACUICOLAS

INTELIGENTES,
MATERIA:
OPERACIÓN MANTENIMIENTO Y
SEGURIDAD
INTEGRANTES:
CEDEÑO MERA JEFFERSON
DOCENTE:
ING. RAMON ZAMBRANO M.G
FACULTAD:
CIENCIAS VETERINARIAS
NIVEL:
9NO SEMESTRE.
PERIODO ACADEMICO:
FEBRERO - 2020.
Introducción
El desarrollo de buenas prácticas de manejo en el cultivo de camarón (BPM) surge ante
la necesidad de alcanzar mayores niveles de eficiencia en la producción de camarón y
como resultado de la toma de conciencia por parte de los productores de camarón de que
ciertas prácticas de cultivo aún en uso son dañinas para los ambientes naturales en donde
se desarrolla esta actividad. Los productores se dan cuenta que los daños causados por las
malas prácticas de cultivo no solo son nocivos para los ecosistemas costeros en donde se
cultiva camarón, sino que, a mediano y largo plazo también terminan impactando
negativamente las producciones y las ganancias de las empresas. Un ambiente deteriorado
y contaminado solo conduce a producciones pobres y pérdidas económicas.
La carencia de legislaciones específicas que regulen la industria del cultivo de camarón
en relación a los impactos ambientales de esta actividad ha empujado a diversos grupos
de gobierno e industria de varios países a proponer conjuntos de buenas prácticas de
cultivo. Estos grupos de interés se han dado a la tarea de identificar y documentar
conjuntos de buenas prácticas corrientemente en uso, a como también han propuesto
conjuntos de prácticas que han sido generadas a través de la discusión y consenso entre
todos miembros de la industria del cultivo de camarón.

OBJETIVO
Objetivos general
 Diseñar un método y equipamiento para granja acuícolas inteligentes,
almacenamiento conducción y desagüe de un sistema de producción acuícola.

Objetivos específicos
 Analizar las nuevas tecnologías aplicables en la producción de camarón.
 Especificar las normas técnicas eléctricas que se deben considerar para una
instalación de producción de camarón.
NORMAS ELÉCTRICAS Y EQUIPAMIENTO PARA
CAMARONERAS
Acometida eléctrica
Se denomina acometida a los accesorios y al conjunto de conductores que se
emplean para conectarse a una red de energía eléctrica, para poder suministrar
energía eléctrica a la carga.
La acometida se clasifica en:
 Acometida en baja tensión: se denomina red de baja tensión al voltaje que va
desde los 110 V hasta los 600 V
 Acometida en media tensión: se denomina red de media tensión a la conexión a
13,8 KV.
 Acometida en alta tensión: son las que se conectan de una red de distribución
eléctrica de 69 KV.
TIPO DE ACOMETIDAS
Acometida aérea
Se denomina acometida aérea cuando los conductores que proceden de la red de
distribución eléctrica de baja o media tensión están situados por encima del nivel del
suelo.
Acometida subterránea
Se denomina acometida subterránea cuando los conductores que proceden de la
red de distribución eléctrica de baja o media tensión se transportan por medio de
tuberías y cajas de paso que están situadas bajo el nivel del suelo.
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Medición eléctrica
Medición eléctrica se denomina al control que se registra del consumo de energía
eléctrica tiene un usuario en un lapso de tiempo determinado. Su unidad de medición
es el Kw/h
A continuación, se describirá los métodos más comunes de medición utilizados
por el Distribuidor y los diferentes parámetros que se toman en cuenta al momento
de realizar la medición.
Tipos de Medición
Existen dos tipos de medición de acuerdo con la capacidad instalada: Directa e
Indirecta.
Medición Directa: Se denomina medición directa cuando los conductores de la
acometida se conectan directamente al medidor eléctrico, en este caso la corriente
de la carga pasa totalmente a través de sus bobinas.
Medición Indirecta: Se denomina medición indirecta cuando los conductores
de la acometida no están conectados directamente al medidor eléctrico, sino a
equipos especiales tales como transformadores de corriente (TC) y de
transformadores de potencial (TP).
Medición en Baja Tensión
La medición en baja tensión se aplicará para demandas de hasta 300 kilovatios.

 Cargas con Protección hasta 70 amperios

Cuando la carga de un Consumidor requiera de la protección de un disyuntor
hasta 70 amperios, la medición se hará por medio de un medidor auto-contenido
clase 100, tipo socket. (NATSIM, 2012)

 Cargas con Protección hasta 175 amperios

Cuando la carga de un Consumidor requiera la protección de un disyuntor de

ampacidad mayor de 70 amperios y hasta 175 amperios, la medición se hará por
medio de un medidor auto-contenido clase 200, tipo socket. (NATSIM, 2012)

 Cargas con Protección hasta 1000 amperios

Cuando la carga de un Consumidor requiera de la protección de un disyuntor de
ampacidad mayor de 175 amperios y hasta 1,000 amperios, la medición se hará
utilizando medidores clase 20, tipo socket con transformadores de corriente.
(NATSIM, 2012)

 Medición en Media Tensión

La medición en media tensión se efectuará cuando las demandas sean superiores a
300 kilovatios e inferiores a 1,000 kilovatios. (NATSIM, 2012)
El equipo de medición será montado en un poste que contenga las líneas primarias
aéreas de distribución, o en el cuarto de transformadores, para lo cual se utilizarán
transformadores de potencial y de corriente, además del medidor adecuado
correspondiente. (NATSIM, 2012)

 Calibre de los conductores

El calibre del conductor eléctrico define el área de la sección transversal del
conductor. El calibre puede estar representado en mm² en la estandarización europea
o bajo la estandarización americana en AWG (American Wire Gauge) y cuando
supera el de mayor sección el cual es 4/0, se lo designa en función del área de la
sección transversal en pulgadas cuadradas, denominado en CM (circular mil). En la
tabla 4.4 se observa el área de la selección de los conductores de acuerdo al calibre.
(Faradayos Tecnología Eléctrica, 2013)

EQUIPAMIENTO UTILIZADO DENTRO DE LAS CAMARONERAS

Los equipos utilizados dentro de una instalación camaronera son los siguientes:

Blower
La función principal de un blower o soplador como se observa en la figura es
la de suministrar oxígeno a las piscinas de producción de camarón.

“Blower centrífugo”

Aireador
El aireador es un equipo utilizado para proveer de oxígeno a las piscinas que se
utilizan en la producción de camarón. Existen diferentes tipos de aireadores
dependiendo del uso en que se lo implemente como por ejemplos los aireadores tipo
hélice, tipo paleta como se puede observar en la figura y bombas sumergibles que
por medio de un Venturi inyectan oxígeno a las piscinas.

“Aireador tipo paleta”

Las ventajas de usar este equipo en la producción de camarón es que son más
eficientes al momento de tratar el agua de las piscinas evitando de esta manera que se
produzcan malos olores en las mismas.

bomba sumergible
Las bombas sumergibles son máquinas eléctricas diseñadas para impulsar líquidos
estando sumergidas en agua o en cualquier líquido. Se caracterizan por ser un solo
cuerpo como se observa en la figura
Las bombas sumergibles no dependen de la presión del aire que las rodea, así que
pueden impulsar los líquidos a alturas considerables. Este tipo se bomba se la utiliza
para bombear:
 Agua limpia
 Aguas residuales
 Aguas residuales con materias sólidas y fibrosas

“Bomba sumergible”
Cosechadora de Camarón
La cosechadora de camarón es un equipo que funciona a base de electricidad la
cual nos permite cosechar el camarón de manera rápida y eficiente en la figura 4.10
que se muestra a continuación se puede visualizar una cosechadora de camarón.

“Cosechadora de Camarón”
Alimentadora de camarón
Este equipo se lo implementa dentro de una granja de producción de camarón para
distribuir el alimento en las piscinas de camarón de forma rápida y segura. En la
figura se muestra la alimentadora de camarón.

“Alimentadora de Camarón”
CONCLUSIONES
Conociendo las nuevas tecnologías que se aplican en el proceso del cultivo de
camarón se establece que como plan piloto se aplicará un método llamado
Raceways superintensivo, con lo cual se buscará reducir el tiempo en la
crianza de las larva de camarón y en la producción del mismo.
BIBLIOGRAFÍA
Aguilera, M. M. (Abril de 1998). Banco de la Republica. Obtenido de
http://www.banrep.gov.co/
Amado, G., & Jennyfer, L. (Febrero de 2008). Camaronesexpo Blogspot. Obtenido
de http://camaronesexpo.blogspot.com/
Boyd, C., Kwei, C., & Pantoja, C. (Junio de 2005). Coastal Resources Center.
Obtenido de Coastal Resources Center: http://www.crc.uri.edu/
Chapman, S. J. (2012). Máquinas Eléctricas. Mexico: McGraw Hill.
Enrique, G. (2012). Manual de instalaciones eléctricas residenciales e industriales.
México: Editorial Limusa, S.A.
Faradayos Tecnología Eléctrica. (2013). Faradayos Tecnología Eléctrica. Obtenido
de Faradayos Tecnología Eléctrica: www.faradayos.blogspot.com
 TEMA:
ALMACENAMIENTO CONDUCCIÓN Y
DESAGÜE EN SISTEMA DE PRODUCCIÓN
ACUÍCOLA
MATERIA:
OPERACIÓN MANTENIMIENTO Y
SEGURIDAD
INTEGRANTES:
CEDEÑO MERA JEFFERSON
DOCENTE:
ING. RAMON ZAMBRANO M.G
FACULTAD:
CIENCIAS VETERINARIAS
NIVEL:
9NO SEMESTRE.
PERIODO ACADEMICO:
FEBRERO - 2020.
INTRODUCCIÓN
Al hacer referencia a un “Sistema de Producción Acuícola”, es preciso tener presente
que un sistema puede considerarse, según GRANT (2001) como un conjunto de
componentes interrelacionados que poseen un límite y actúan como una unidad, o como
un conjunto de procesos interconectados entre sí y que presentan muchas vías recíprocas
de causa y efecto. Precisamente, el éxito en la solución de un problema puede radicar en
la correcta comprensión del mismo considerándolo como un todo.

De manera particular, los sistemas de producción acuícola tienen que ver con la
interrelación que existe entre los diferentes componentes que propician la explotación
controlada de especies hidrobiológicas. Entre los aspectos que deben desarrollarse
adecuadamente están: la selección de la semilla, el control de variables y parámetros
físicos, químicos y bacteriológicos del agua, la aplicación de técnicas apropiadas de
manejo, transporte, profilaxis, alimentación, cosecha, transporte y postprocesado de los
individuos cultivados, la conceptualización, diseño, construcción, mantenimiento y
administración de la infraestructura que soporta los procesos de cultivo, entre otros.

Con base en lo expuesto por WEATHON (1993), los sistemas de producción acuícola
se diferencian de los sistemas acuáticos naturales por el grado de modificación y control
que se tiene de las condiciones que soportan el proceso productivo. En los sistemas
acuáticos naturales se presenta un comportamiento de sus componentes generalmente
balanceado y su productividad suele ser baja pues su desarrollo es comparativamente
lento con respecto a las necesidades o expectativas del hombre para lograr satisfacer sus
necesidades alimenticias y/o económicas.

Para incrementar la productividad de los sistemas acuáticos se involucra la intervención

del hombre generando así básicamente tres tipos de sistemas: Sistemas abiertos,
sistemas semicerrados y sistemas cerrados. El sistema abierto puede considerarse como
la producción en un cuerpo natural de agua, generando o no modificaciones mínimas a
dicho cuerpo. En el sistema semicerrado, la producción de especies hidrobiológicas de
cultivo se obtiene de tal manera que el agua proveniente de un cuerpo acuático natural
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es pasada una sola vez a través del sistema y es devuelta al cuerpo natural tratando de
conservar sus características iniciales para evitar la contaminación de la fuente. En el
sistema cerrado el agua destinada para la producción acuícola se utiliza y reutiliza en su
gran mayoría o en su totalidad mediante procesos de tratamiento del agua y sistemas de
bombeo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

investigar almacenamiento conducción y desagüe en sistema de producción acuícola

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Conocer manejos de almacenamiento conducción y desagüe en sistema de

producción acuícola

COMPONENTES HIDRÁULICOS BÁSICOS DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN

ACUÍCOLA
Dentro de la infraestructura hidráulica para abastecimiento de un sistema de cultivo de
especies hidrobiológicas se puede encontrar una serie de componentes cuyo grado de
complejidad puede variar significativamente en función, entre otros, del tipo de proceso
productivo a desarrollar; fases de crecimiento de la(s) especie(s); grado de
transformación del producto y el reuso o no del agua (recirculación).
En el caso específico de la infraestructura para la acuicultura continental de aguas frías,
medias o cálidas en las etapas de levante y engorde de las especies a producir sin
recirculación del agua residual, el sistema básicamente puede constar de los siguientes
elementos (Figura 1).
• Captación o Bocatoma. Su función es captar por gravedad o extraer por bombeo una
determinada cantidad de agua de una fuente.
• Desarenador. Componente destinado a la remoción de sólidos (arena) que estén en
suspensión en el agua, mediante el proceso de sedimentación.
• Conducción de Agua. Componente que transporta el agua mediante un conducto
desde la captación al desarenador o desde el desarenador hasta la zona o dispositivo de
almacenamiento o al sitio donde se inicia la red de distribución. Su trabajo puede
desarrollarse a flujo libre (canal) o mediante un sistema a presión que trabajará por
gravedad o gracias a un sistema de bombeo.
• Almacenamiento. Componente que almacena un determinado volumen de agua.
Puede estar formado por la topografía natural del terreno o puede construirse parcial o
totalmente mediante diques o tanques semienterrados, enterrados o elevados.
• Distribución. Componente destinado a distribuir el agua por medio de una red de
tuberías o canales hacia la zona de producción.
• Recolección de Aguas Residuales. Su función es la recolección de las aguas después
de su uso en el proceso productivo y su transporte hacia el sistema de tratamiento o
hacia la fuente o sitio de disposición final.
• Sistema de Tratamiento de las Aguas Residuales. Componente enfocado a la
remoción de materia orgánica y sólidos suspendidos; y en algunos casos, la remoción de
nutrientes tales como el nitrógeno y el fósforo. En sistemas productivos con amplia
disponibilidad de área se suele recurrir al uso de lagunas de estabilización para cumplir
con dicho propósito.
 Sistema de Abastecimiento de agua para la producción acuícola

Criterios Biológicos – Productivos

En el cultivo de una especie hidrobiológica es muy importante la calidad del agua

utilizada pues ella propicia las condiciones óptimas de manejo y cría de la misma.
Durante el proceso productivo se modifican progresivamente los parámetros físico
químicos del agua ya que disminuye el contenido de oxígeno disuelto, se modifica el
pH, se incrementa la turbidez, aumenta la presencia de materia orgánica y amonio, entre
otros. Dichos cambios se generan por descomposición de materia orgánica, presencia de
alimento no consumido, heces y secreciones de los animales, salida de oxígeno del agua
hacia la atmósfera, presencia de animales muertos, etcétera.
Uno de los mecanismos para garantizar la conservación de la calidad del agua respecto a
sus parámetros fundamentales (oxígeno disuelto, temperatura, pH, sólidos disueltos,
nitrito y amonio) es la sustitución parcial o total del volumen de agua con una cierta
periodicidad que puede ser muy exigente como en el caso de los salmónidos, del orden
de varias veces por hora, ó con una exigencia pequeña como para algunas especies de
aguas cálidas, del orden del 20% diario. Dependiendo de la rusticidad de la especie a
cultivar existe una gran variabilidad en el grado de sensibilidad ante los parámetros
físicos y químicos del agua y por ello también existe gran variabilidad en las exigencias
de recambio.
Asociado a la rusticidad de la especie se encuentra el tipo de producción y de
piscicultura a ejecutar en el proyecto de explotación acuícola.

Tipo de Acuicultura
Según el Tratado de Cooperación Amazónica en su libro “Piscicultura Amazónica con
Especies Nativas”, de acuerdo al nivel de uso del alimento natural, número de peces
sembrados por metro cuadrado, recambio de agua, tipo de producción, nivel de manejo
y tecnología aplicada, la piscicultura se divide en:
• Extensiva
• Semi-intensiva
• Intensiva
Según la estrategia de alimentación (el nivel de uso de alimento natural) y teniendo en
cuenta la pirámide trófica, las modalidades o tipos de piscicultura pueden ser

Modalidades de piscicultura según estrategia de alimentación.

Piscicultura extensiva. Se practica como una actividad complementaria a otras. Por

ejemplo, cuando se construye una represa con fines de riego, turismo, producción de
energía eléctrica, etc. y se siembran peces con fines recreativos o de alimentación. En
estas condiciones, los peces no reciben alimento complementario, y se alimentan sólo
de la producción natural del agua.
La densidad de carga en estas condiciones es baja, y las tareas a realizar están limitadas
a la siembra y cosecha de los peces. En cuerpos de agua como las represas, los
pobladores hacen siembras y pescas temporales para autoconsumo, pesca deportiva, y
pueden vender los excedentes.
Piscicultura semiintensiva. Este sistema de cultivo se caracteriza principalmente, por
construir o usar estanques no tan sofisticados, tales como embalses (construidos en
hondonadas; y con limitado manejo de sus aguas). Además, el alimento suministrado es
complementario al alimento natural producido por efectos de fertilización. Los
alimentos naturales proporcionados por el hombre, constituyen productos de la región
como yuca, maíz, desechos de cocina, termites, polvillo de arroz, pijuayo o chonta duro,
plátano, etc.
El alimento concentrado, si se da, normalmente no satisface los requerimientos totales
del pez y es una dieta de bajo valor nutritivo que complementa a su alimento natural. La
densidad de carga va desde 0,5 a 1 pez por metro cuadrado, con prospección de 8 000 a
12 000 kg./ha/año. No se hace un rígido control de la calidad del agua, existiendo
parámetros que no son evaluados.
Piscicultura intensiva. En este caso deben considerarse dos líneas de producción: en
estanques y en jaulas flotantes. En el primer caso se requiere la construcción de
estanques técnicamente diseñados, que permitan un adecuado control de la salida y
entrada del agua. Las cosechas y las siembras se realizan anualmente y en época de
aguas altas, cuando el pescado es escaso y tiene un buen precio. En este tipo de cultivo
se requiere un buen control de la calidad del agua, principalmente referido al oxígeno
disuelto, al pH, alcalinidad, dióxido de carbono libre, emanas, etc.
La alimentación se hace con dietas de alto valor nutritivo, con un tenor de proteína de
25%-30% y en forma permanente. La densidad de siembra depende de la especie y el
grado de producción esperado. Esta tecnología requiere de implementos para aumentar
la concentración de oxígeno del agua (por ejemplo mediante aireadores de paletas, o
mediante recirculación del agua).

BIBLIOGRÁFICAS
APARICIO, M. F. 1992. Fundamentos de Hidrología de Superficie. México. Editorial
Limusa, 350 p.
BLANCO CACHAFEIRO, M. Carmen. 1995. La trucha – Cría industrial. Ediciones
Mundi – Prensa. España. 503 p.
CORCHO ROMERO, Freddy Hernán – DUQUE SERNA, José Ignacio. 1993.
Acueductos, Teoría y Diseño. Universidad de Medellín, Centro General de
Investigaciones. 591 p.
FAO. El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2004. Roma: FAO, 2004.
Food And Agriculture Organisation - FAO. Inland Aquaculture Engineering. Lectures
presented at the Aquaculture Development and Coordination Programme. Roma: FAO,
1984