Caso Herdez Admon

PROGRAMAS
“Saber Nutrir”,
El programa de Grupo Herdez para una mejor alimentación.
México tiene dos problemas que parecen opuestos, pero provienen de la misma
raíz: la desnutrición y la obesidad. La falta de educación y acceso a alimentos
nutritivos causan graves problemas en la salud física y mental de la niñez, lo cual
se traduce en problemas sociales, que el programa Saber Nutrir de Grupo Herdez
ataca de una forma completa.
La idea de Saber Nutrir es no solamente proveer de alimentos a niños en zonas
rurales, sino también ofrecer información y educación sobre alimentación saludable
en escuelas de zonas urbanas.
De esta manera, los niños pueden tener en sus manos su propia salud y generan
hábitos que les servirán hasta la adultez. En zonas rurales, también se enseña a los
más pequeños cómo aprovechar los recursos que tienen a la mano, de forma que
tener una buena alimentación no dependa de la disponibilidad de productos o se
vea limitada por los recursos económicos. Con la ayuda de expertos, la comunidad
aprende a utilizar huertos de traspatio, hornos ecológicos y otros elementos que
permiten mejorar la calidad de vida de toda la familia.
Los consumidores también pueden involucrarse, ya que una gran variedad de
productos de las marcas Herdez, como McCormick, Del Fuerte y Barilla donan un
porcentaje de sus ventas a Saber Nutrir.
Este programa fue lanzando a inicios del año pasado por el Grupo Herdez y todas
sus mercas, con la meta de acumular 1 millón de horas de educación nutricional con
niños del país.
El programa Saber Nutrir existe gracias a las generosas aportaciones por la
compra de las marcas participantes de Grupo Herdez: Verduras® Aires de
Campo®, Almejito®, Barilla®, Blasón®, Búfalo®, Carlota®, Del Fuerte®, Doña
María®, Embasa®, GoGo Squeez®, Herdez®, Kikkoman®, McCormick®, Nair®,
Nutrisa®, SPAM®, Truvía®, Vesta® y Yemina®.
PROCESAMIENTOS
ESTÁNDARES Y PROCEDIMIENTOS DE VERIFICACIÓN
El sistema cuenta con procedimientos específicos de aplicación corporativa y de

Planta para el manejo de residuos, el tratamiento de aguas residuales, la atención
a emergencias e inspecciones oficiales.
Nuestras plantas se someten a auditorías internas y externas bajo los términos de
referencia de la PROFEPA (Procuraduría Federal de Protección Ambiental); con ello
hemos logrado obtener y ratificar la certificación Industria Limpia en cuatro de
nuestras plantas, con dos más en proceso de certificación.
Hemos llevado a cabo nuestro trabajo de revisión tomando en consideración la Guía
para la elaboración de Informes de Sustentabilidad del Global Reporting
Initiative (GRI) en su versión G4.
Las revisiones efectuadas se refieren al ejercicio 2014, habiéndose cotejado
asimismo la coincidencia de los datos relativos a los indicadores centrales del
ejercicio anterior con el informe 2013.
En este marco, realizamos una visita a la planta de McCormick en San Luis Potosí.
Los procedimientos efectuados han sido los siguientes:
 Reuniones con las personas responsables de la información para el
entendimiento sobre las actividades realizadas y los procesos utilizados para
la recopilación de información.
 Análisis de la adecuación de la estructura de la información acorde al GRI-
G4.
 Entendimiento de los procesos utilizados para la compilación y
consolidación de los datos cuantitativos y cualitativos, así como la
trazabilidad de los mismos.
 Revisión de la documentación soporte, por medio de análisis y re-cálculos,
así como muestreos para tener mayor razonabilidad de los indicadores
reportados.
MEDIOAMBIENTE
En Grupo Herdez es prioritario identificar los principales impactos y riesgos que
pueden influir en la continuidad y permanencia nuestras operaciones. Por ello
contamos con estrategias, directrices y políticas enfocadas en garantizar que
nuestros procesos sean eficientes, al tiempo que minimizamos nuestra huella
ambiental.
A través del uso eficiente de recursos, cierre de ciclos productivos, reducción de
emisiones y consumo hídrico, y en equipo con nuestros colaboradores, proveedores
y consumidores, fomentamos una cultura ambiental que permea en toda la
Compañía.
Nuestro pilar ambiental es el encargado de vigilar el cumplimento de nuestro
compromiso de generar productos alimenticios de la más alta calidad, evitando
afectaciones al ambiente mediante el uso eficiente y sustentable de los recursos
naturales.
AGUA
Como parte de la industria alimenticia, el agua es un recurso fundamental y de alto
consumo en nuestros procesos productivos. Por ello, año tras año nos preocupamos
por conservar y reducir los consumos de este importante recurso.
En 2018 consumimos un total de 608 Ml, equivalente a 608,000 m3 de agua, una
reducción del 61% en comparación con el año anterior.
EMISIONES
Durante 2018 logramos disminuir nuestras emisiones por un total de 5,023 Ton
CO2e, debido a acciones de ahorro en equipos de consumo y al rediseño de
procesos.
La intensidad de emisiones fue de 0.193 Ton de CO2e/Ton producida, una
reducción del .3% con respecto al 2017.
ENERGIA
Estamos comprometidos con utilizar eficientemente los recursos energéticos, dando
prioridad al uso de combustibles con menor impacto ambiental.
Para reducir nuestras necesidades energéticas, hacemos uso de energía eólica
proveniente del Parque Eólico y generamos energía a través de nuestro proyecto
de cogeneración.
La intensidad energética total producida por el Grupo en GJ/Ton fue de 2.51, 3.4%
menor que el año anterior (GRI 302-3).
De igual manera, el 18% de nuestras tiendas Nutrisa se abastece completamente
de energía renovable y se espera llegar a una cobertura de 80% de las tiendas
durante el primer trimestre de 2019. Cabe destacar que cada tienda ahorra un
promedio de 14.78 Ton CO2e anuales.
RESIDUOS
En nuestros procesos de producción buscamos usar los recursos naturales de
manera eficiente, satisfaciendo así nuestras necesidades actuales sin poner en
riesgo su disponibilidad para el futuro, y procuramos una mayor reincorporación de
nuestros residuos en nuevas cadenas de producción.
Durante 2018, logramos disminuir en 8% los residuos totales y reciclamos 70% de
los residuos que generamos (GRI 306-2).
BIODIVERSIDAD
Ninguno de nuestros centros productivos se encuentra dentro de Áreas Naturales
Protegidas, conforme lo establece la PROFEPA en la Ley General de Equilibrio
Ecológico y Protección al Ambiente, o con especies amenazadas por la actividad
industrial. No realizamos aprovechamiento de especies incluidas en la Lista Roja
de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y los Recursos
Naturales (UICN) o en el Registro Nacional de Conservación de Especies bajo la
NOM059-SEMARNAT-2010.
De igual manera, obtuvimos la Certificación Marine Stewardship Council, por lo
que:
Nos comprometemos a involucrar a todas las partes interesadas y la comunidad
global a través del proceso de MSC.
Nos adherimos a todos los mandatos científicos de la Comisión Interamericana del
Atún Tropical (IATTC, por sus siglas en inglés).
Cumplimos con los rigurosos estándares del Acuerdo sobre el Programa
Internacional para la Conservación de los Delfines, lanzado en 1997.
Calidad de vida
Mediante nuestro pilar de calidad de vida, impulsamos el desarrollo de nuestros
colaboradores a través de distintas iniciativas que incluyen evaluación y
retroalimentación continua, bonificaciones por desempeño, respeto a la
organización colectiva, prestaciones superiores a las establecidas por la ley,
capacitación continua y, nuestra más reciente iniciativa, inclusión laboral de
personas con discapacidad en colaboración con la alianza Éntrale.
Impulsamos hábitos de alimentación y estilo de vida saludable y brindamos áreas
de trabajo seguras, con el fin de mitigar los riesgos por accidentes de trabajo y
mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores.
PRONOSTICO HERDEZ
PRESUPUESTOS HERDEZ
DATOS RELEVANTES CONSOLIDADOS DEL TRIMESTRE
Las ventas netas crecieron 10.8% a $5,211 millones, impulsadas principalmente por mayores
volúmenes en el segmento de Conservas. Los márgenes de operación y UAFIDA fueron 12.2% y
15.9%, respectivamente. La utilidad neta consolidada totalizó $517 millones, 6.1% mayor que el
mismo trimestre de 2018, con un margen de 9.9 por ciento. . Ciudad de México, México, a 25 de
abril de 2019 – Grupo Herdez, S.A.B. de C.V. (“Grupo Herdez” o la “Compañía”) (BMV: HERDEZ)
anunció hoy los resultados del primer trimestre de 2018, concluido el 31 de marzo de 2019. "Los
resultados del trimestre son el producto del modelo de mejora continua que hemos venido
implementando en nuestra estrategia comercial, así como de las inversiones que continuamente
realizamos en innovación tanto de productos como de nuestra comunicación", expresó Héctor
HernándezPons Torres, Presidente y Director General de Grupo Herdez.

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