Universidad tecnológica de la costa grande de

guerrero
Administración, Área Capital Humano

Mercadotecnia

Yogurt “DEYSJAM”

Mtra.: Mónica Lizbeth Tellechea Bravo

Grupo: ACH 1-3

Integrantes:
 Jonathan Jair Garín Ramos
 Axel de Jesús Sotelo de la O
 Dulce Nayeli Martínez Mendoza
 Esmeralda Blanco Vega
 Yared Sarahi Castañeda Camacho
 Yuritzy Urieta Ruiz
 Evelyn Monserrat Romero Lozano
Contenido
Introducción ......................................................................................... 3
Tipo de mercado ................................................................................. 4
Segmentación de mercado .................................................................. 4
Fuentes de información ....................................................................... 5
Instrumento de recopilación y su justificación ...................................... 5
1.Planteamiento del problema ............................................................. 5
2.Investigación preliminar .................................................................... 6
3.Determinación de hipótesis .............................................................. 6
4.Determinación del objetivo ............................................................... 6
5.Métodos básicos de recolección de información ............................... 6
6.Determinación de la muestra ............................................................ 7
7.Diseño del cuestionario .................................................................... 8
8.Prueba piloto (cuestionario definido) ...............................................10
9.Trabajo de campo............................................................................10
10.Tabulación de las encuestas realizadas ........................................12
11.Análisis e interpretación.................................................................13
12.Conclusión acerca del producto.....................................................19
13.Conclusión del trabajo ...................................................................19
13.Bibliografía ....................................................................................20
Introducción
En el presente portafolio de evidencias les daremos a conocer
a cerca de un proyecto de yogurt “DEYSJAM” realizado en la
asignatura de mercadotecnia contiene los siguientes puntos a
partir de una investigación de mercado los cuales son: Los
tipos de mercado que contiene nuestro producto, la
segmentación de mercado y el método que utilizamos para el
análisis de la información y el plan de investigación.
Es de suma importancia reconocer las necesidades, gustos
del consumidor y la opinión personal la cual nos ayudara a
llegar al éxito en nuestro producto innovador, para recopilar la
información requerida realizamos unas encuestas de acuerdo
a nuestro tipo de mercado que va dirigido.
El objetivo de nuestro producto es que sea beneficioso para
las personas adultas, por esa razón, decidimos crear un yogurt
a base de yaca mediante los pasos de una investigación, con
base a eso llevamos a cabo el producto para alcanzar al éxito
en el mercado, de esta manera se nos facilitó en qué lugar
vender nuestro producto, a qué tipo de personas realmente lo
compraría.
Tipo de mercado
Nicho de mercado: Nuestro producto es para todo el público
en general, la cual nosotros nos enfocamos en personas de
15 años de edad en adelante sobre todo a los adultos, son
grupos que tienen características homogéneas, ya que son
personas que nosotros creemos que la mayoría necesitan de
vitaminas para fortalecer su cuerpo, la gran parte de los
adultos conocen sus propiedades que contiene la yaca la cual
les interesan adquirirlo con frecuencia para bienestar de su
salud.

Segmentación de mercado
Analizamos e identificamos a personas adultas que requieren
de un producto a base de yaca por su gran valor nutricional,
en la cual decidimos crear un yogurt para una buena salud, en
nuestra región es frecuencialmente consumido por personas
que requieran de vitaminas.
Los beneficios de la yaca son:

Su composición de fibra contribuye con el tránsito intestinal,

por tanto, puede prevenir el estreñimiento y el cáncer
colorrectal, al mejorar el movimiento intestinal se promueve
también una mejor absorción de nutrientes.
El alto contenido de vitamina A ayuda a mantener y mejorar la
vista, esta vitamina previene también la ceguera nocturna,
favorece el mantenimiento de una piel joven y firme.

La yaca es conocida por medicina tradicional como

antiasmática, antidiarreica, antihelmíntica, en el tratamiento de
conjuntivitis y otitis, y en la eliminación de verrugas, ayuda a
prevenir enfermedades degenerativas por su contenido de
fotoquímicos; estos actúan como antioxidantes permitiendo al
organismo la eliminación de los radicales libres que causan
como envejecimiento celular prematuro.

Fuentes de información
Analizamos en la base de INEGI para obtener la información
requerida del número total de la población del municipio de
Petatlán y realizamos el cálculo del tamaño de la muestra
cuando se conoce el tamaño de la población para llevar a cabo
la cantidad de personas la cual les realizamos la encuesta en
línea.
En Petatlán hay 44263 habitantes en total, tomamos los datos
de 15 años en adelante de 24679, cabe a aclarar que el
producto va dirigido a todo público en general.

Instrumento de recopilación y su justificación

Mediante un cuestionario, nosotros lanzamos una encuesta
hacia el consumidor seleccionad, de acuerdo a la fórmula de
cálculo del tamaño de la muestra conociendo el tamaño de la
población, a partir de ello, obtuvimos información requerida
para llevar a cabo la creación de un producto innovador que
alcance al submercado y satisfagan las necesidades del
consumidor.
La importancia de este producto a base de yaca es, que tiene
muchas propiedades que son beneficiosas para la salud lo
cual contiene:
Calorías 95, Grasas totales 0,6 g, Sodio 2 mg, Potasio 448 mg,
Hidratos de carbono 23 g, Fibra alimentaria 1,5 g, azúcares 19
g, Proteínas 1,7 g, Vitamina C 13,7 mg, Calcio 24 mg, Hierro
0,2 mg, Vitamina B6 0,3 mg, Magnesio 29 mg.

1.Planteamiento del problema

La problemática que especialmente analizamos que los
consumidores adquieren de un producto que les ayude en el
beneficio de su salud para todo el público en general ya que la
leche fermentada contiene calcio lo cual es buena para la
fortalecer los huesos.
2.Investigación preliminar
En la actualidad hemos observado que el yogurt es un
producto frecuentemente comercializado y vendido a todo tipo
de personas y edades.
Nosotros nos hemos puesto de acuerdo para lanzar al
mercado el producto innovador del yogurt de yaca, con ello
daremos a conocer de la fruta de yaca, ya que en nuestro
estado de Guerrero se da en abundancia para ello nosotros
decidimos mejorar en algunos aspectos sobre los yogures ya
encontrados en el mercado, porque nosotros entendemos que
no todo es sabor en algún producto y decidimos agregar un
toque saludable a nuestra innovación.
Ahora bien, basándonos en nuestras encuestas la mayoría de
las personas estarían dispuestas a probar un yogurt a base de
yaca por la cual nos dieron sus puntos de vista e ideas para
mejorar nuestro producto innovador.

3.Determinación de hipótesis
Tomamos en cuenta los datos requeridos y nos dimos una
idea que el producto ha sido aceptado por el consumidor, es
de gran ayuda de las personas saber sus opiniones que
satisfagan sus necesidades y poder satisfacerlo; Por lo
general en el mercado no se había escuchado o visto algo
parecido a nuestra innovación.

4.Determinación del objetivo

El propósito de nuestro producto es brindarle al mercado una
innovación, en nuestro caso sería un yogurt que nos ayuda
con la salud del consumidor, dándole una presentación
diferente, debido a que también le daremos un nuevo sabor
que en el mercado no había sonado con ello le daríamos al
mercado otra opción más de sabor

5.Métodos básicos de recolección de información

Analizamos que la encuestas en línea se realiza de manera
rápida y sencilla desde cualquier móvil, ahorramos dinero nos
ayuda a sintetizar de manera clara los resultados mediante
graficas sin necesidad de estar contando cada respuesta.
Una desventaja de la encuesta de línea es que las personas
de mayor edad no le entienden a la tecnología.
 Las encuestas físicas tienen mucha importancia porque las
personas nos dan opinión de que podríamos agregar a nuestro
producto.
La desventaja de las encuestas físicas son que algunas
personas nos decían que no tenían tiempo para contestar la
encuesta.
No todas las personas querían contestar la encuesta porque
dicen que no les gustaban las fotos y nos contestaban de mal
humor.

6.Determinación de la muestra
DATOS

N= 24679 N= 24679
1+0.05² (24679-1)
(1.96)² (0.5) (0.5)
E= 0.05 N=24679
1+(0.0025)(24679)
(3.8416)(0.25)
Z= 1.96 24679
1+111.21
0.9604
P= 0.5 24679
1+115.7955018762
Q= 0.5 24679
116.7955018762
=211.30

=211
 7.Diseño del cuestionario

Edad
15-20 años
20-30 años
30 a más

Sexo
Femenino
Masculino

¿Te gustan los lácteos?

Si
No

¿Conoces la Yaca?
Si
No

¿Conoces los beneficios de la Yaca?

Si
No

¿Te gustaría probar un yogurt de Yaca?

Si
No
¿Qué textura te gustaría que tuviera el Yogurt de Yaca?
Liquido
Cremoso
Espeso
Todos los anteriores
¿En qué empaque te gustaría que tuviera el yogurt?
Cartón
Botella

¿Qué color te gustaría que fuera la etiqueta del yogurt?

Blanco con amarillo
Verde con amarillo

¿Qué porción te gustaría que tuviera el yogurt?

250 ml
500 ml
1L

¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por __ml de yogurt?

10-13 pesos
14-17 pesos
20-26 pesos

¿En qué establecimiento te gustaría encontrarlo?

Farmacia
Miscelánea
Centros comerciales
 Todos los anteriores
Otros

8.Prueba piloto (cuestionario definido)

En la encuesta realizada hacia las personas adultas les pareció muy interesante
nuestro producto la cual obtuvimos buenos resultados en cuestión de que les
gustaría consumir el yogurt por el contenido nutricional.

9.Trabajo de campo
10.Tabulación de las encuestas realizadas

Online 211 81%

Muestra
Físicas 50 19% 261

Total 100%

ENCUESTAS
En linea Fisicas

19%

81%
11.Análisis e interpretación
“Yogurt DEYSJAM”

Las edades de las personas encuestadas para la planeación de este

producto la mayoría fue de 15 a 20 años, por lo tanto, nuestro producto
se basará en ellos.
El sexo de las personas que más se obtuvieron fue el de Femenino
dejando en claro que con el 54% fueron más mujeres que hombres
quienes realizaron la encuesta.

Al realizar la encuesta el 92% de las personas le gustan los lácteos y por

lo tanto como lógica los consumen, esto da buen resultado de
probabilidad de que pueda consumir el “Yogurt DEYSJAM”.
En este resultado se obtuvo un 84% de las cuales dijeron que, si conocían
la yaca, con este resultado favorable da un poco de orientación y
aceptación a nuestro producto, ya que conocen físicamente la fruta que
será la base para realizar el Yogurt.

En esta grafica nos muestra que el 51% de las personas conocen los
beneficios que contiene la fruta, por otro lado, el 49% desconocen.
Este producto sería un gran lanzamiento al público, dando como
resultado que el 93% les gustaría probar el yogur de Yaca, tanto por sus
beneficios como para experimentar nuevos sabores.

Lo que les pareció más favorable o apetitivo a las personas fue que les
agradaría la textura cremosa para nuestro producto un 47%, para así
favorecer su venta.
En la gráfica muestra el resultado de las personas donde responden que
les gustaría el empaque de cartón con el 51%, ayudando también a la
contaminación, dejando de lado el empaque de la botella con un49%.

Escogimos colores llamativos y que se vieran acorde a la fruta y

satisfactorio para el cliente, los colores para la presentación o etiquetado
que les pareció más atractivo fue verde con amarillo con un 60%.
Dado el resultado la porción que consideran más adecuada y exacta para
el Cont. Net. Para la venta del yogurt fue de 250 ml., ganando con un
60% mientras que en el mínimo fue el 1 litro con el 6%.

De acuerdo a las respuestas obtenidas en el resultado anterior, las

personas consideran que el precio justo para el yogurt sería de 10 a 13
pesos con un 57%, para así poder ser lanzado al mercado.

Plasmando las repuestas de las personas que les agradan los

lácteos y estarían dispuestos a probar el Yogurt de Yaca,
buscamos facilitarles la compra y preguntarles donde les
agradaría comprarlos, dando como respuesta con mayor
porcentaje fue en todos los anteriores (Farmacia, Miscelánea,
Centros Comerciales), con el 51%

12.Conclusión acerca del producto

Después de realizar las investigaciones correspondientes de
mercado y utilizar métodos ya conocidos y mencionados
anteriormente se ha llegado a la conclusión que, el producto
elaborado si dará resultados positivos en el mercado debido a
que muchas personas a pesar de no conocer el fruto, su sabor
y sus beneficios están dispuestos a probar este nuevo
producto, el cual es un yogurt a base de la fruta llamada yaca,
todo esto basándonos según las encuestas realizadas a un
público de 15 años en adelante lo que implica que varían los
gustos y las necesidades.

cabe aclarar que el producto se elaboró para un público en

general, sin distinción de edades, ya que es algo beneficioso
para la salud tanto como para personas jóvenes como para
adultos y adultos mayores.

13.Conclusión del trabajo

El trabajo elaborado ayudo a saber si nuestro producto sería
aceptado en el mercado basándonos principalmente en las
personas contempladas.

Para ello se elaboraron encuestas a un cierto número de

personas tomando una edad como base para así tener un
porcentaje exacto.

Posteriormente se procedió a graficar los resultados y se

elaboró una descripción por cada una de las gráficas. Todo
esto se realizó con la finalidad de saber si el producto
elaborado sería de interés para las personas, gracias a todo lo
realizado se obtuvieron resultados favorables, lo cual nos
impulsa a sacar nuestro producto al mercado.

13.Bibliografía
http://cuentame.inegi.org.mx/monografias/informacion/gro/po
blacion/

https://www.lavanguardia.com/comer/frutas/20181018/45240
4019104/frutas-yaca-beneficios-propiedades-valor-
nutricional.html