UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE INGENIERIA EN INFORMATICA Y SISTEMAS

DIAGNOSTICO SISTEMICO DE LA EMPRESA SAN ROQUE

CURSO:
TEORIA GENERAL DE SISTEMAS

INVESTIGADOR:
LEONARDO SECLEN, Anthony Daniel

DOCENTE:
POZO MALPARTIDA, Jorge

TINGO MARIA – PERU

2015
 INDICE

Contenido
1 INTRODUCCION ..................................................................................................................... 4
2 INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA SAN ROQUE .........Error! Bookmark not defined.
2.1 RESEÑA HISTORICA..........................................................Error! Bookmark not defined.
2.2 UBICACIÓN GEOGRAFICA ................................................Error! Bookmark not defined.
2.3 ORGANIZACIÓN ...............................................................Error! Bookmark not defined.
2.3.1 ORGANIGRAMA JERARQUICO .................................Error! Bookmark not defined.
2.3.2 ORGANIGRAMA FUNCIONAL ...................................Error! Bookmark not defined.
2.4 MISION Y VISION DE LA EMPRESA ..................................Error! Bookmark not defined.
2.4.1 MISION ....................................................................Error! Bookmark not defined.
2.4.2 VISION .....................................................................Error! Bookmark not defined.
2.5 OBJETIVOS ESTRATEGICOS ..............................................Error! Bookmark not defined.
3 MARCO TEORICO .....................................................................Error! Bookmark not defined.
3.1 SISTEMA ..........................................................................Error! Bookmark not defined.
3.1.1 Generalidades .........................................................Error! Bookmark not defined.
3.1.2 Definición de Sistemas ............................................Error! Bookmark not defined.
3.1.3 Objetivos de los Sistemas ........................................Error! Bookmark not defined.
3.1.4 Sistemas abiertos y Sistemas cerrados ...................Error! Bookmark not defined.
3.1.5 Jerarquía de los sistemas .................................................................................... 13
3.2 ENTROPÍA Y NEGUENTROPIA ...................................................................................... 14
3.3 SINERGIA Y RECURSIVIDAD ......................................................................................... 16
3.4 RETROALIMENTACIÓN ................................................................................................ 19
3.5 ISOMORFISMO ............................................................................................................ 21
3.6 CAJA NEGRA ................................................................................................................ 22
3.7 EQUIFINALIDAD ........................................................................................................... 23
3.8 HOMEOSTASIS ............................................................................................................. 24
3.9 PRINCIPIO DE BIDIRECCIONALIDAD ............................................................................ 25
3.10 SUBSISTEMAS DE CHURCHMAN .................................................................................. 26
3.11 SUB SISTEMA DE CONTROL ......................................................................................... 27
3.12 PRINCIPIO DE ORGANICIDAD ...................................................................................... 28
3.13 AUTOPOIESIS ............................................................................................................... 29
3.14 PARES EN EL PENSAMIENTO DE SISTEMAS ................................................................. 30
3.14.1 Emergencia y Jerarquía ....................................................................................... 30
 3.14.2 Comunicación y Control ...................................................................................... 31
4 DIAGNOSTICO SISTEMICO DE LA EMPRESA “SAN ROQUE” ....Error! Bookmark not defined.
4.1 DEFINICION DEL SISTEMA ...............................................Error! Bookmark not defined.
4.1.1 VARIABLES ...............................................................Error! Bookmark not defined.
4.1.2 INPUT................................................................................................................... 33
4.1.3 PROCESOS............................................................................................................ 33
4.1.4 OUPUT ................................................................................................................. 33
4.1.5 ENTORNO ............................................................................................................ 33
4.1.6 CONTROL ............................................................................................................. 34
4.1.7 RETROALIMENTACION ........................................................................................ 34
4.2 CONCEPTOS MÁS EMPLEADOS EN LA TEORIA GENERAL DE SISTEMAS ...................... 35
4.2.1 Sinergia ................................................................................................................ 35
4.2.2 Recursividad ........................................................................................................ 36
4.2.3 Entropía – Neguentropia ..................................................................................... 37
4.2.4 Principio de Organicidad (mencionar las leyes de newton) ................................ 38
4.2.5 Método de Control .............................................................................................. 38
4.2.6 Principio de Bidireccionalidad ............................................................................. 40
4.2.7 Subsistemas Según Churchman .......................................................................... 40
4.2.8 Autopoiesis .......................................................................................................... 41
4.2.9 Emergencia y jerarquía........................................................................................ 41
4.2.10 Comunicación y control....................................................................................... 42
5 DISCUSION ........................................................................................................................... 43
6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .............................................................................. 44
7 BIBLIOGRAFIA ...................................................................................................................... 45
8 ANEXOS ............................................................................................................................... 47
 INTRODUCCION

El diagnóstico sistémico en empresas es una nueva alternativa para resolver

los viejos problemas laborales, con un enfoque que permite visualizar
elementos de obstrucción, estructuras que se contraponen, dinámicas e
interrelaciones, y ofrece la oportunidad de hallar nuevas opciones que
ayudarán a encontrar y desarrollar nuevos caminos de solución.
El Diagnóstico Sistémico incorpora una nueva visión humana al trabajo en
equipo al mostrar con claridad las dinámicas interpersonales y sistémicas que
se están viviendo dentro de la empresa, y buscar la manera de restablecer la
armonía necesaria para que las personas que interactúan laboralmente lo
hagan en un ambiente que promueva la lealtad y la colaboración.
A través de este diagnóstico se obtiene una imagen clara de cómo perciben los
empleados las funciones de la dirección y de cómo se manejan los diferentes
niveles de la jerarquía formal e informal. Permite ver la orientación en las
tareas, los clientes o las metas; permite ver el ambiente existente en un grupo
de trabajo; aporta información acerca de coaliciones o abusos de poder.
También se puede analizar la postura de gente clave dentro de la empresa con
respecto al cliente, o cómo se ve a sí misma una persona dentro de la
organización, y abordar situaciones de tensión o falta de colaboración entre
distintas áreas de la empresa o entre distintas personas.
El trabajo se realiza mediante una herramienta que permite que se manifieste y
surja lo que realmente está sucediendo en una organización. A través de la
aplicación del Diagnóstico es posible hallar el origen de los problemas, así
como buscar nuevas soluciones creativas que tomen en cuenta tanto la
dignidad humana como las leyes sistémicas de las organizaciones.
CAPITULO I. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA SAN
ROQUE

1.1. RESEÑA HISTORICA

Victoria Mejía de García y un grupo de señoras lambayecanas
empezaron en 1920 a preparar dulces tradicionales de la región en su
casa ubicada en la calle San Roque, el objetivo era recaudar fondos que
posteriormente se invertirían principalmente en la alimentación de
personas de tercera edad con escasos recursos (“Los Pobres de San
Antonio”).
Por esa época se estrenó la película “King Kong” en el cine mudo y la
característica picardía criolla del norte relacionó la dimensión del pecho
del gorila con la dimensión de la galleta de alfajor que elaboraba la
señora Mejía, por ello quedó desde entonces bautizado como el “King
Kong de la calle San Roque”.
En 1970, dejaron de producirlos en la casa de doña Victoria y se
trasladaron al km. 780 de la Panamericana Norte, donde hasta el día de
hoy tienen su fábrica.
Luego instalaron dos tiendas, una en la misma casa y otra en Chiclayo.
En 1978 abrieron su tercera tienda también en la calle San Roque, hoy
llamada calle Dos de Mayo, progresivamente se fueron posicionando
como los líderes de su sector, mejorando permanentemente sus
procesos y buscando siempre la mejor calidad en cada uno de sus
productos. La certificación HACCP respaldó este esfuerzo.
Como parte de su proceso de expansión, decidieron crear el establo de
GESA, empezando con gallinas ponedoras y 36 vacas. Actualmente
cuentan con más de 140 vacas que les permiten abastecerse de su
propia leche para la elaboración de su manjar blanco.
En 1980 patentaron San Roque.
En 1998 abrieron dos tiendas más en Chiclayo: la tienda Bolognesi y la
tienda San José. Ese mismo año las acciones de la compañía fueron
compradas por el nieto de la familia, quedando así la administración del
negocio en manos del Ing. Jorge Piscoya padre y su hijo.
 En la actualidad cuentan con 14 puntos de venta en el norte del país, un
servicio de delivery en Lima y venta de sus productos a través de
CENCOSUD.
Además del establo GESA y la Casa Fundación cuentan actualmente
con estaciones de grifo. Sus productos han ido evolucionando con
presentaciones innovadoras.

1.2. UBICACIÓN GEOGRAFICA

Actualmente la Fábrica de King Kong “SAN ROQUE” cuenta con
diversas sucursales en 8 departamentos del Perú como Piura,
Lambayeque, Chiclayo, Trujillo, Lima, Arequipa, Tarapoto y Cajamarca,
pero su sede principal de la empresa se ubica en la ciudad de
Lambayeque, carretera Panamericana Norte Km. 780.
1.3. ORGANIZACIÓN

1.3.1. ORGANIGRAMA JERARQUICO

1.1.1. ORGANIGRAMA FUNCIONAL
1.4. MISION Y VISION DE LA EMPRESA
1.4.1. MISION
Liderar la producción y comercialización de dulces tradicionales
peruanos con altos estándares de calidad y constante innovación,
promoviendo a la vez una cultura de servicio que genere valor a
nuestros clientes, proveedores y colaboradores.
1.4.2. VISION
Ser reconocido en el mundo cómo la empresa que produce el
dulce tradicional, símbolo de la familia peruana por su calidad e
identidad por lo nuestro.

1.5. OBJETIVOS ESTRATEGICOS

 Posicionar a nuestra marca dentro del segmento líder del mercado
industrial.
 Incorporar permanentemente nuevas tecnologías en los procesos
productivos.
 Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las áreas,
potenciando los valores de profesionalismo, calidad y servicio.
 Respetar el medioambiente a través de un desarrollo sostenible en
todas las etapas involucradas en proceso productivo.
CAPITULO II. MARCO TEORICO

2.1. SISTEMA
2.1.1. Generalidades
La Teoría General de Sistemas surgió con los trabajos del alemán
Ludwig von Bertalanffy, publicados entre los años de 1950 y 1968,
esta teoría no busca solucionar problemas o intentar soluciones
prácticas, pero sí producir teorías y formulaciones conceptuales
que pueden crear condiciones de aplicación en la realidad
empírica.
La Teoría General de Sistemas se fundamenta en tres premisas
básicas:
 Los sistemas existen dentro de sistemas: cada sistema
existe dentro de otro más grande.
 Los sistemas son abiertos:Cada sistema que se examine,
excepto el menor o mayor, recibe y descarga algo en los otros
sistemas, generalmente en los contiguos. Los sistemas
abiertos se caracterizan por un proceso de cambio infinito con
su entorno, que son los otros sistemas. Cuando el intercambio
cesa, el sistema se desintegra, esto es, pierde sus fuentes de
energía.
 Las funciones de un sistema dependen de su estructura:
para los sistemas biológicos y mecánicos esta afirmación es
intuitiva. Los tejidos musculares por ejemplo, se contraen
porque están constituidos por una estructura celular que
permite contracciones.
Bouldingdenomina a la Teoría General de Sistemas como el
esqueleto de la ciencia en el sentido de que esta ciencia busca
un marco de referencia a una estructura de sistemas sobre el
cual “colgar la carne y la sangre de las disciplinas particulares,
en el ordenado y coherente cuerpo de conocimientos”
2.1.2. Definición de Sistemas
Sistema es un todo organizado y complejo; un conjunto o
combinación de cosas de partes que forman un todo complejo o
unitario, es un conjunto de objetos unidos por alguna forma de
interacción o independencia; los limites o fronteras entre el
sistema y su ambiente admiten cierta arbitrariedad.

Según Bertalanffy, sistema es un conjunto de unidades

recíprocamente relacionadas.

“Conjunto organizado de cosas o partes interactuantes e

interdependientes, que se relacionan formando un todo unitario y
complejo” (ronsol26, 2015)
“Conjunto o un todo formado por partes conectadas en cierta
forma y orientadas al mismo propósito” (Ferry, 2015)

2.1.3 Objetivos de los Sistemas

 Restringe su parte dentro de la organización para asegurar la
coordinación del esfuerzo general.
 Proporciona dispositivos sensibles para captar datos de
operaciones, luego alimenta esos datos por medio del sistema
de información para la administración a los centros de toma de
decisiones y, posteriormente, encauza la dirección de la
administración a los puntos de control.
 Integra los esfuerzos para lograr que el trabajo de la
organización se lleve a cabo de manera correcta. (Bocchino,
2015)

2.1.4 Sistemas abiertos y Sistemas cerrados

Hemos definido al sistema como un conjunto de partes
interrelacionadas, pero si analizamos bien la definición podremos
darnos cuenta de que prácticamente no existe objeto en toda la
creación que no se encuentre comprendido en ella. Incluso el
conglomerado mantiene relaciones.
 Según Forresterpodemos dividir a los sistemas en abiertos y
cerrados.
a) Sistemas abiertos: aquellos cuya corriente de salida no
modifica a la corriente de entrada.
b) Sistemas cerrados: aquel cuya corriente de salida, es decir
su producto, modifica su corriente de entrada, es decir sus
insumos.

Según Bertalanffypodemos dividir a los sistemas abiertos y

cerrados de la siguiente manera:
a) Sistema cerrado: no intercambia energía con su medio (ya
sea importación como exportación.
b) sistema abierto: es el que transa con su medio.

Según Marilyn Ferguson los describe así:

Algunas formas naturales son sistemas abiertos, es decir están
implicados en un continuó intercambio de energía con el entorno,
por ejemplo una semilla, un huevo fecundado, un ser vivo, son
todos ellos sistemas abiertos; también hay sistemas abiertos
fabricados por el hombre.
Prigogine cita el ejemplo de una ciudad: absorbe energía de la
zona circundante (electricidad, materias primas), la transforma en
las fábricas, y la devuelve al entorno.
En los sistemas cerrados, por el contrario tendríamos como
ejemplos una roca, una taza de café frío, un tronco de leña, no
existe una transformación interna de energía.

2.1.5 Jerarquía de los sistemas

Al considerar los distintos tipos de sistemas KennetBoulding
proporciona una clasificación de los sistemas donde establece los
siguientes niveles jerárquicos:
 1. Primer nivel: estructura estática. Se le puede llamar nivel de
los marcos de referencia.
2. Segundo nivel: sistema dinámico simple. Considera
movimientos necesarios y predeterminados. Se puede
denominar reloj de trabajo.
3. Tercer nivel: mecanismo de control o sistema cibernético. El
sistema se autorregula para mantener su equilibrio.
4. Cuarto nivel: "sistema abierto" o auto estructurado. En este
nivel se comienza a diferenciar la vida. Puede considerarse
nivel de célula.
5. Quinto nivel: genético-social. Está caracterizado por las
plantas.
6. Sexto nivel: sistema animal. Se caracteriza por su creciente
movilidad, comportamiento teleológico y su autoconciencia.
7. Séptimo nivel: sistema humano. Es el nivel del ser individual,
considerado como un sistema con conciencia y habilidad para
utilizar el lenguaje y símbolos.
8. Octavo nivel: sistema social o sistema de organizaciones
humanas constituye el siguiente nivel, y considera el contenido
y significado de mensajes, la naturaleza y dimensiones del
sistema de valores, la transcripción de imágenes en registros
históricos, sutiles simbolizaciones artísticas, música, poesía y
la compleja gama de emociones humanas.
9. Noveno nivel: sistemas trascendentales. Completan los
niveles de clasificación: estos son los últimos y absolutos, los
ineludibles y desconocidos, los cuales también presentan
estructuras sistemáticas e interrelaciones.

2.2 ENTROPÍA Y NEGUENTROPIA

Cada acto que realizamos en el día implica fuerza y energía. Si

cerramos una puerta, si encendemos un cigarrillo estamos ejecutando
un trabajo. En cada una de estas actividades existe un consumo de
energía.
En general todo sistema diseñado para alcanzar un objetivo requiere de
energía que puede convertirse, dentro del sistema, en energía cinética o
potencial. La primera se encuentra relacionada con la velocidad de un
cuerpo, aunque algo de ella se pierde por la fricción de éste con el
medio. La energía potencial se encuentra relacionada con la masa del
cuerpo y los cambios de altura (Bertoglio, 2015)

Las leyes de la termodinámica

 Ley cero: cuando dos cuerpos que poseen la misma temperatura
son colocados uno al lado de otro, sus temperaturas permanecen
constantes.
 Ley primera: en un sistema cerrado la energía tiende a conservarse.
No se gana ni se pierde.
 Ley segunda: cuando dos cuerpos tienen diferente temperatura,
existirá siempre un flujo de energía del más caliente al más frío.
Dicho de otra manera: cuando ciertos estados del sistema son más
probables que otros, el sistema siempre se moverá en la dirección
del estado más probable.

a) Entropía
Es una medida de desorden en los sistemas, es la tendencia de los
sistemas a su estado común (caos o desorden), esta crece
dependiendo de las restricciones del sistema, lo cual limita la
cantidad de estados posibles para que esta se desarrolle.

La entropía y los sistemas abiertos

Hemos señalado que una característica común a todos los sistemas
es la entropía. En los sistemas sociales ésta tiene efectos que tienen
relación con los problemas de la organización, de la información y de
la comunicación.
Según dijimos la entropía es un concepto que proviene de la física y
es una conclusión a que se llega a partir de la segunda ley de la
termodinámica, según la cual, los sistemas tienden a alcanzar su
 estado más probable. Ahora bien, en el mundo de la física el estado
más probable es el caos, el desorden y la desorganización.
Si se examina un campo de tierra gredosa, apropiada para la
fabricación de ladrillos, el estado en que se encuentra esa tierra será
de desorden. Si de esa tierra gredosa se pretende fabricar ladrillos,
habrá que organizarla. Y si a esos ladrillos los usamos para fabricar
un muro, estamos en una segunda etapa de organización. (Bertoglio,
2015)
Con el paso del tiempo los ladrillos tenderán a desintegrarse, a la
pérdida de su organización, a volver a transformarse en polvo o
arcilla, a llegar a su estado más probable. El efecto de desintegración
es el efecto de la entropía.
Esto que sucede con los sistemas cerrados, no ocurre igual con los
abiertos.

b) NEGUENTROPIA
La neguentropia y la subsistencia del sistema
En el mundo físico no existe creación de neguentropia o entropía
negativa, los sistemas vivos evitan el decaimiento a través de la
ingesta de alimentos. Un organismo se alimenta de entropía negativa
atrayéndola para él para compensar el incremento de entropía que
produce al vivir y manteniéndose así, dentro de un estado
estacionario, con un nivel relativamente bajo de entropía.
La neguentropia es en sí una medida de orden, es el mecanismo
según el cual el organismo se mantiene en estado estacionario y a un
nivel bastante alto de ordenamiento, es decir, a un bajo nivel de
entropía.
(Bertoglio, 2015)

2.3 SINERGIA Y RECURSIVIDAD

Los descubrimientos aislados y más o menos independientes de

características particulares de pronto se arman como un rompecabezas
y se descubren las interacciones entre ellas que llevan a pensar y a
ubicar a esos descubrimientos parciales como partes de un todo
superior. Los avances en el estudio del Laser ayudaron al
descubrimiento de la Holografía. El holograma puede hacer visibles
registros y proyecciones en tres dimensiones, a su vez, el
descubrimiento del láser condujo a un mejoramiento de la
espectroscopia y por otra parte se desarrollaba la técnica de las
computadoras. El desarrollo de estas tecnologías permitió examinar un
campo o sistema hasta entonces desconocido: las moléculas y las
proteínas completas. (MARTINEZ, 2015)

a) Sinergia
La sinergia existe cuando la suma de las partes es diferente del todo,
luego todo objeto que cumpla con dicha característica posee sinergia.
(MARTINEZ, 2015)
El filósofo Fuller señala que un objeto posee sinergia cuando el
examen de una o alguna de sus partes en forma aislada, no puede
explicar o predecir la conducta del todo. (MARTINEZ, 2015)
Ejemplo: si tenemos una figura que describe lo siguiente: en el caso
A se puede notar una cesta con naranjas, y en el caso B cierta
cantidad de naranjas dispuestas de tal modo que forman una cruz,
ahora si se le pide a una persona que describa tanto el caso A, como
el B, ésta puede hacerlo en forma similar para ambos casos, sin
embargo, no debe ser así, ya que a diferencia del caso A, el caso B
posee características más relevantes, ya que las naranjas poseen
una organización y una configuración que implica ubicación y relación
entre las partes, lo que indica que en este caso no se da que el todo
sea igual a la suma de sus partes.
 Existen objetos que poseen como característica la existencia de
sinergia y otros no. En general a las totalidades no provistas de
sinergia se le denominan: conglomerados.

La diferencia entre un conglomerado y un sistema radica en la

existencia o no de relaciones o interacciones entre las partes, se
puede concluir que el conglomerado no existe en la realidad, es sólo
una construcción teórica. Sin embargo su concepto para ciertos
efectos es una herramienta de análisis importantes.

Luego para fines de investigación el conglomerado es un conjunto de

objetos, de los cuales se abstraen ciertas características, es decir
que se eliminan aquellos factores ajenos al estudio y luego se
observa el comportamiento de las variables que interesan.
Otra aplicación en laTeoriaGeneral de Sistemas en donde enfatiza la
sinergia es la empresa, según Peter F.Drucker; “La empresa debe
ser capaz, por definición, de producir más o mejor que todos los
recursos que comprende. Debe ser un verdadero todo: mayor que la
suma de sus partes, o por lo menos, diferente a ella, con un
rendimiento mayor a la suma de los insumos”

Además H.J.Ansoff trata la sinergia como uno de los factores para

ser tomados en cuenta para un método de decisión estratégica y la
describe como una medida de los efectos unidos identificándola
como el efecto: 2 + 2 = 5

b) Recursividad
Recursión o recursividad es la forma en la cual se especifica un
proceso basado en su propia definición. Siendo un poco más
precisos, y para evitar el aparente circuito sin fin en esta definición,
las instancias complejas de un proceso se definen en términos de
instancias más simples, estando las finales más simples definidas de
forma explícita.
 Nota: aunque los términos “recursión” y “recursividad” son
ampliamente empleados en el campo de la informática, el término
correcto en castellano es recurrencia. Sin embargo este último
término es algo más específico.

Principio de Recursividad

El término “Recursividad” se aplica a sistemas dentro de sistemas

mayores y a ciertas características particulares, más bien funciones o
conductas propias de cada sistema, que son semejantes a la de los
sistemas mayores. Y este puede aplicarse a los diferentes campos
del conocimiento como lo son: administración, recursos humanos,
sistemas de información, etc.

Lo que este principio argumenta es que cualquier actividad que es

aplicable al sistema lo es para el supra sistema y subsistema.
Un sistema es un sistema alterno al sistema principal que se
desarrolla en segundo término tomando en cuenta el intercambio de
cualquier forma o procedimiento, un Supra sistema es aquel que
comprende una jerarquía mayor a la de un sistema principal
determinado, enlazado diferentes tipos de comunicación interna y
externa.
La recursividad expresa la jerarquización de los sistemas, siendo el
concepto unificador de la realidad y de los objetos.

2.4 RETROALIMENTACIÓN

El concepto de retroalimentación fue introducido por Nobert Wiener en el

estudio de los sistemas de control y de comunicación (cibernética), y a
partir del modelo tradicional de comunicación creado por Claude
Shannon (ver figura 1).

Este concepto se basa en la idea de interacción entre efecto y causa.

Así, en todo proceso y sistema social se reconoce un intercambio
circular de información entre al menos dos partes, que ayuda a organizar
ese sistema, sin esa capacidad de respuesta que genera el feedback no
hay posibilidad de mantener un sistema en equilibrio y esto se
transformará en una influencia determinante en la conceptualización de
lo que luego serán las ciencias de la comunicación.

Figura1. Modelo de Comunicación con Feedback.

La capacidad para facilitarfeedback es fundamental para el éxito de

cualquier intervención como directivo, y es una de las funciones más
importantes que debe desempeñar el directivo como tutor, o como
fuente de desarrollo de las personas.

Los autores añaden que, quienes destacan por sus logros siempre
buscan feedback o formas de analizar sus éxitos, incluso un feedback
negativo es preferible a la ausencia defeedback.

El individuo no tarda en perder su motivación y entusiasmo si cree que

nadie se preocupa de su rendimiento, el feedback es una forma de
reconocimiento que motiva a la gente como señaló Hill, el proceso
moderno de feedback lo controla más el empleado que el directivo,
haciendo un énfasis especial en el asesoramiento, la autoevaluación y el
autodesarrollo.

La retroalimentación permite el control de un sistema y que el mismo

tome medidas de corrección en base a la información retroalimentada.
 Formas de Retroalimentación
La positiva o de refuerzo es una acción amplificadora o estimuladora de
la salida sobre la entrada, que puede inducir inestabilidad al sistema ya
que refuerza una modificación de su desempeño.

En la retroalimentación positiva el control es prácticamente imposible, ya

que no disponemos de estándares de comparación, pues los objetivos
fijados al comienzo prácticamente no son tomados en cuenta, debido a
su continua variación.

Como la conducta de la variable es errática, es difícil planear las

actividades y coordinarlas con otras, en estas circunstancias la
retroalimentación positiva tiende a eliminar todo esfuerzo de
programación y de planificación.

2.5 ISOMORFISMO

Según (Lernout, 2005), el término “isomorfismo” remite a la construcción

de una constelación relacional entorno a un individuo y esta última
permanece relativamente invariable incluso cuando esta persona cambia
de contexto, esto significa que cuando sistemas relacionales entran en
contacto, tienden a desarrollar modalidades de funcionamiento similares
de forma que se puede llegar a decir que, en un momento dado de su
encuentro, llegan a una condición de “isomorfismo” que tiende al
“entendimiento secreto”.

Este fenómeno de isomorfismo es, pues, susceptible de aparecer en

cualquier colaboración entre una institución y un sistema consultante.

(Bertalanffy, (S.F.)) Denominó "isomorfismos" a las similitudes

estructurales que presentan hechos y fenómenos totalmente distintos así
como las ciencias que los estudian, la importancia de este concepto es
tal que, para nuestro autor, la demostración de las evidencias
 isomórficas entre las diversas ciencias se constituye en el fundamento
de su Teoría General de Sistemas, en este sentido, y dentro de nuestras
limitaciones, intentaremos descubrir un isomorfismo más, refrendando,
en consecuencia, la constatación de la unidad de la ciencia, y contribuir,
así, al desarrollo de los estudios sistémicos en general y de los
sistémico - educativos en particular.

Existen leyes que todos los sistemas comparten, por el solo hecho de
ser sistemas.

2.6 CAJA NEGRA

Se utiliza el concepto de caja negra en dos circunstancias.

 Cuando el sistema es impenetrable o inaccesible, por alguna razón.
 Cuando el sistema es excesivamente complejo, de difícil explicación
o detalle.

El concepto de caja negra se refiere a un sistema cuyo interior no puede

ser descubierto, cuyos elementos internos son desconocidos y que sólo
puede conocerse “por fuera”, a través de manipulaciones externas o de
observación externa.

En la ingeniería electrónica, el proceso de caja negra es utilizado cuando

se manipula una caja herméticamente cerrada, con terminales de
entrada (donde se aplican tensiones o cualquier otra perturbación) y
terminales de salida (donde se observa el resultado causado por la
perturbación).

El concepto de caja negra es totalmente interdisciplinario y presenta

importantes connotaciones en la psicología, en la biología, en la
electrónica, etc.

La Caja Negra como una entidad reconocible a la cual llegan diferentes

entradas y de lacual salen una o varias salidas.
 El funcionamiento de ésta consiste en que la entrada que llega sea
procesada dentro de la caja, y la salida que proporcione sea la
transformación de dicha entrada, esto significa que no nos preocupamos
por lo que sucede dentro del sistema, por la forma en que operan los
mecanismos y procesos internos del sistema mediante los cuales se
producen esas salidas, a menos que en un momento dado nos interese
alguna de ellas. En este caso procedemos a abrir la caja.

VENTAJAS
Este método permite identificar claramente las entradas y salidas y
estudiar las relaciones que existen entre ellas, permitiendo así
maximizar la eficiencia de los sistemas sin tener que introducirnos en los
procesos complejos que se encuentran en la Caja Negra, exceptuando
cuando se presentan problemas es decir cuando hay anomalías en las
relaciones entre entrada y salida, entonces nos vemos obligados a
destapar la Caja Negra y estudiar ese subsistema en forma más precisa.

DESVENTAJAS
Este método tiene su razón de ser, pues, la mayoría de las personas
dan prioridad a los resultados, pero, por otra, destruye la saludable
curiosidad de saber el funcionamiento y el porqué de las cosas.

2.7 EQUIFINALIDAD

Se refiere al hecho que un sistema vivo a partir de distintas condiciones

inicia-les y por distintos caminos llega a un mismo estado final. El fin se
refiere a la mantención de un estado de equilibrio fluyente. “Puede
alcanzarse el mismo estado final, la misma meta, partiendo de diferentes
condiciones iniciales y siguiendo distintos itinerarios en los procesos
orgásmicos”. El proceso inverso se denomina multifinalidad, es decir,
“condiciones iniciales similares pueden llevar a estados finales
diferentes.”
 Los sistemas abiertos se caracterizan por el principio de equifinalidad:
un sistema puede alcanzar por una variedad de caminos, el mismo
resultado final, partiendo de diferentes condiciones iniciales. En la
medida en que los sistemas abiertos desarrollan mecanismos
reguladores (homeostasis) de sus operaciones, la cantidad de
equifinalidad se reduce.

Ejemplos de equifinalidad
 Una empresa se plantea como objetivo aumentar las utilidades y para
lograrlo puede tomar varias decisiones como:
a) Reducir los costos de producción.
b) Aumentar el margen de ganancia.
c) Aumentar las ventas, entre otros

 Una empresa se plantea como objetivo disminuir su ciclo de

conversión de efectivo y para lograrlo puede tomar varias decisiones
como:
a) Reducir el periodo de conversión de inventarios,
b) Reducir el periodo de conversión de las cuentas por cobrar
c) Aumentar el periodo de conversión de las cuentas por pagar
d) todas juntas.

2.8 HOMEOSTASIS

La “homeostasis” es el estado interno relativamente constante de un

sistema que se mantiene mediante la autorregulación (retroalimentación
negativa)
En cibernética la homeostasis es el rasgo de los sistemas
autorregulados (sistemas cibernéticos) que consiste en la capacidad
para mantener un estado estacionario, o de equilibrio dinámico, en el
cual su composición y estructura se mantienen constantes dentro de
ciertos límites, gracias al funcionamiento de mecanismos de
retroalimentación negativa.
 El concepto de homeostasis fue introducido en la fisiología en 1932 por
(Cannon, 1932), para explicar la constancia relativa de ciertas
dimensiones fisiológicas. Por ejemplo, la temperatura del cuerpo de los
mamíferos que se mantiene constante, frente a la temperatura
cambiante del ambiente externo.
(Ashby, 2008)Amplió este concepto aplicándolo a los sistemas
cibernéticos en general.

Así pues, la homeostasis, también llamada “MORFOSTASIS”, es posible

gracias a la puesta en marcha de mecanismos con retroalimentación
negativa en el sistema.

Se puede definir, por tanto, la homeostasis simplemente como “el mismo

estado”, y es esta propiedad la que permite a un sistema permanecer en
un “estado estable” a través del tiempo.

Propiedades de un Sistema Homeostático

 Estabilidad: Solo se permiten pocos cambios en el tiempo.
 Equilibrio: Los sistemas homeostáticos requieren una completa
organización interna, estructural y funcional para mantener el
equilibrio.
 Impredecible: El efecto preciso de una determinada acción a
menudo tiene el efecto opuesto al esperado.

2.9 PRINCIPIO DE BIDIRECCIONALIDAD

La Bidireccionalidad mayormente se enfoca en el sistema y a la

retroalimentación, es decir cuando existe entrada y salida de elementos.
En un sistema existe un intercambio entre las variables y su entorno
pero este no es unidireccional, sino que es bidireccional, es decir, el
entorno aporta elementos al sistema y el sistema aporta elementos al
entorno (viceversa).
Pero este intercambio entre el sistema y su entorno debe mantenerse en
equilibrio, ya que el sistema no puede sobrecargar al entorno ni el
 entorno sobrecargar al sistema, y a esto se denomina el principio de
equilibrio de la Teoría General de Sistemas.
Según Gonzalo Musitu resaltan la idea de la Teoria General de
Sistemas, según la cual el todo contiene a la parte y en cada parte está
contenido el programa, el cual viene determinado por el todo, por lo que
podemos deducir que hay una reciprocidad y comunicación constante
entre ambas, entre el sistema y sus componentes, y en consecuencia,
cierta bidireccionalidad entre sistema y subsistemas. Partiendo de estos
principios podemos decir que dentro de los sistemas, los subsistemas
funcionan con sus características propias, formando una verdadera
unidad con la totalidad.
También hace mención que todo sistema tiene que ser bidireccional
debido a que tiene que haber entrada y salida de elementos tanto del
sistema como del entorno y viceversa.
En conclusión todo sistema se encuentra en constante comunicación,
interactuando y trabajando permanentemente con su entorno y
viceversa.

2.10 SUBSISTEMAS DE CHURCHMAN

En este punto se describen cinco subsistemas.

 Subsistemas de producción: guardan relación con el trabajo que se
realiza.
 Subsistemas de apoyo: para la obtención, disposición y relaciones
institucionales.
 Subsistemas de mantenimiento: para vincular a las personas con
sus papeles funcionales.
 Subsistemas de adaptación: estos están relacionados con el
cambio organizacional.
 Subsistemas de dirección: en este punto los autores afirman que el
funcionamiento de la organización debe ser estructurada en relación
con el ambiente. De manera que los sistemas sociales dependen de
otros sistemas sociales.
2.11 SUB SISTEMA DE CONTROL

Los sistemas vivos en general poseen una característica que los lleva no
sólo a permanecer sino a crecer y expandirse yes por el principio de
organicidad.
Para poder llevar esta función es necesario que se desarrolle una
capacidad de adaptación con el medio o entorno que rodea al sistema.
Entonces los sistemas deben estar capacitados para observar ese
medio, para estudiar su conducta en relación con él; en otras palabras
deben controlar su conducta, con el fin de regularla de un modo
conveniente para su supervivencia, esto se logra a través de la
retroalimentación negativa y autocontrol.

Sistema de control retroalimentado

Es aquel que tiende a mantener una relación preestablecida entre la
salida y la entrada de referencia, comparando ambas y utilizando la
diferencia como parámetro de control

Sistema de lazo cerrado

Un sistema de lazo cerrado es aquel en que la señal de salida tiene
efecto directo sobre la acción de control. Esto es, los sistemas de lazo
cerrado son sistemas de control retroalimentado

Método de control
Es una alternativa para reducir la cantidad de información recibida por
quienes toman decisiones, sin dejar de aumentar su contenido
informativo.
Las tres formas básicas de implementar el método de control son:
Reporte de Variación, Decisiones Programadas y Notificación
Automática.
2.12 PRINCIPIO DE ORGANICIDAD

El universo puede ser representado como un sistema o como un

conjunto de subsistemas que interactúan y se relacionan unos con otros
dentro de una realidad dinámica, de tal forma que las acciones o
intercambio de energía que suceden en un subsistema determinado
afectan a los demás.
Sin embargo, a pesar de toda esta dinámica, de acciones y reacciones
entre los diferentes sistemas, no existe el caos, sino un cierto orden y
equilibrio.
Este fenómeno, llamado acción equilibrada de la totalidad puede ser
explicado a través de:
a) Mecánica Newtoniana
Newton estableció tres leyes de la dinámica que son:
 Ley de la inercia
 Ley de la fuerzas
 Ley de la acción-reacción
Y con ellas es factible ilustrar la suposición de que un sistema, es
factible establecer la condición de equilibrio estadístico, que supone
que las condiciones internas permanecen constantes, cuasi-estáticas.

b) Teoría General de Sistemas

Cuando un sistema está en un estado permanente de equilibrio
estadístico no es inerte, en el corto plazo, las acciones y reacciones
que se suceden dentro del sistema no parecen reflejadas en el
carácter general del sistema: pero son fuerzas latentes que tratan de
llevarlo a un cambio, aunque este sea imperceptible.
Los sistemas tienden a permanecer en un cierto equilibrio, también
existe una fuerza que tiende a destruir el sistema, cuando un sistema
es afectado por el entorno o las fuerzas entrópicas tiende a
organizarse mejor.
Pero, de acuerdo a la dialéctica, se necesita de dos fuerzas o
posiciones contrarias para generar el cambio la evolución, este
principio ocasiona que los sistemas evolucionen.
 El Principio de Organicidad está referido al proceso de evolución que
tienden a aumentar el grado de organización que poseen los
sistemas (Sistemas Abiertos y en especial los sistemas vivos)

2.13 AUTOPOIESIS

Desde sus inicios, Maturana y Varela han estado interesados en

caracterizarla vida, los seres vivos, en sus rasgos esenciales. Su teoría
es una teoría centradaen la organización de lo vivo; la pregunta a la que
pretenden responder sería la siguiente:¿qué clase de sistema es un ser
vivo?, dicho de otra forma, ¿qué tienen encomún todos los sistemas
vivos que nos permiten calificarlos de tales?
Los seres vivos tienen una extrema habilidad para conservarse a sí
mismos,para conservar su identidad, a pesar de los cambios continuos
en sus entornos, demostrandocon ello una alta y continuada capacidad
homeostática, una ultra estabilidad como diría Ashby (1960).
Las característicasesenciales de todo sistema vivo:
 La conservación de su identidad, y
 El mantenimiento o la invarianza de las relaciones internas al sistema
vivoy que son definitorias del mismo; es decir, el mantenimiento de
su organización.
Obviamente, la primera es consecuencia de la segunda. El
mantenimiento delpatrón de relaciones de la organización del sistema,
conduce a la conservaciónde su identidad como autonomía con respecto
al medio.
En resumen, un sistema autopoiético es un sistema cuya característica
fundamentaly definitoria es que se produce continuamente a sí mismo,
cconstituyéndosepor esto la teoría de los sistemas autopoiéticos como
una teoría de la organizaciónde lo vivo por cuanto la organización de un
sistema vivo es lo que le permite estapeculiaridad que constituye la
capacidad de autorreproducción. Y con ello se formandiferentes a su
medio circundante, preservando su autonomía.
Tal como lo expresan Maturana y Varela: “la característica más peculiar
de un sistema autopoiético esque se levanta por sus propio límites,
 constituyéndose como distinto del medio circundantepor medio de su
propia dinámica, de tal manera que ambas cosas soninseparables”

2.14 PARES EN EL PENSAMIENTO DE SISTEMAS

La frase pensamiento de sistemas implica razonar acerca del mundo

que hay dentro y fuera de nosotros, y hacerlo mediante el concepto de
"sistema".
Características de los sistemas:
Las características atribuidas desde la Teoría General de los Sistemas
son:
2.14.1 Emergencia y Jerarquía

a) Emergencia
Un sistema funciona como un todo, luego tiene propiedades
distintas de las partes que los componen. Estas propiedades se
conocen con el nombre de propiedades emergentes, pues
emergen del sistema mismo cuando está en acción.
Ejemplo: Dibujos animados, movimiento de un auto, la vida, la
cultura, la conciencia, la risa, el dolor, Las propiedades
emergentes sobresalen de los sistemas.
Una ventaja de las propiedades emergentes es que no hace
falta comprender al sistema para beneficiarse de él. No es
necesario saber electrónica para encender la luz, ni saber de
mecánica para conducir un auto.
b) Jerarquía
Generalmente todos los sistemas son complejos, integrados por
subsistemas más pequeños, el término "jerarquía" implica la
introducción de sistemas en otros sistemas.
Todo sistema es un transformador de entradas, insumos o
inputs en salidas, productos u outputs.
Sus elementos componentes están ligados mediante diversas
conexiones o interfaces.
 2.14.2 Comunicación y Control

a) Comunicación
Forma y el grado de interrelación de los elementos del sistema.
b) Control
Regula el sistema al darse (mantiene al sistema dentro de los
limites u objetivos)
- Control interno: Autocontrol(ejercen los mismos elementos
del sistema)
- Control externo: Se efectúa sobre el sistema por efectos de
su entorno.

CAPITULO III. DIAGNOSTICOSISTEMICO DE LA EMPRESA

“SAN ROQUE”

3.1. DEFINICION DEL SISTEMA

PROCESOS

ENTRADA . Los trabajadores de las distintas

SALIDA
áreas de la empresa hacen uso de la
materia prima para elaborar el . Productos
. Materia Prima
producto o los productos que
. Personal después los pondrán en venta. . Gastos

. Maquinarias . Personal

. Dinero
 Es una organización sin fines de lucro ,dedicada al servicio de los niños
del departamento de Lambayeque ,en especial de la ciudad de
Lambayeque ,que se encuentra en extrema pobreza siendo sus fines
específicos ,contribuir con la alimentación ,educación y con el desarrollo
espiritual e intelectual de los niños, proporcionándoles una formación
basada en los principios cristiano católico.
Esta organización está conformada por un equipo profesional altamente
calificado para realizar las labores diarias en la empresa, como estructura
de la empresa tenemos al gerente general, el asistente de gerencia,
gerencia de administración y finanzas, gerencia comercial, gerencia de
investigación y desarrollo, gerencia de producción, encargado de
almacén, supervisora de ventas, jefe de distribución, asistente de
marketing, asistente de exportación y trabajadores en general.
Aquí ingresa materia prima e insumos en donde maquinarias elaboraran
el producto final, el llamado KING KONG que luego serán puesto en
venta en los distintos puntos de atención con los que cuenta la empresa.

3.1.1. VARIABLES
3.1.1.1. VARIABLES ENDOGENAS (adentro)
Las variables endógenas representan resultados de la actividad
interna del sistema, aquí nombramos algunas variables en nuestra
empresa estudiada:
- Trabajadores
- Maquinarias
- Importación

3.1.1.2. VARIABLES EXOGENAS (afuera)

Las variables exógenas representan acciones o influencias que

provienen del medio ambiente.
- SUNAT
- Tecnología
- Naturaleza
3.1.2. INPUT

- Materia Prima
- Personal de trabajo
- Maquinarias
- Dinero

3.1.3. PROCESOS

- Los trabajadores de las distintas áreas de la empresa

hacen uso de la materia prima e insumos que ingresan para
laelaboración de los productos.
- Reuniones de las autoridades de cada área de la empresa
para coordinaciones sobre el manejo y avance de la empresa.
- Mantenimiento de las maquinarias para su mejor
funcionamiento.

3.1.4. OUPUT

- Productos
- Gastos
- Personal

3.1.5. ENTORNO

El diagnóstico correcto de los males que afectan a una empresa,

dependen del análisis de la situación en la que esta se encuentra,
por eso es importante conocer a nuestra empresa de la forma
más completa posible.
Para ofrecer un mejor servicio en la atención, es necesario
conocer a los clientes y en las necesidades de estos con el fin de
mejorar la imagen del servicio.
 Se trata de conocer que demanda el cliente, y en función de ello
determinar los procesos, para adecuar nuestra producción a ese
mercado.

En el caso de nuestro sistema estudiado, el análisis del entorno

interno y externo es sencillo; donde los grupos de clientes podrían
encuadrarse en:

- Empresas
- Personas Naturales

Como se trata de una empresa dependerá de su central. La

central, a su vez, dependerá, en ciertos aspectos, de otros
sistemas políticos y administrativos nacionales o internacionales.

3.1.6. CONTROL

En el estudio de nuestro sistema se agrupan diversas actividades

que se les asignan a diferentes responsables para desarrollarlos y
ejecutarlos, todo esto tiene como fin permitir el logro de la misión
y de los objetivos mediante la realización de los planes, para ello
es importante que todos los miembros de la empresa se sientan
involucrados en la toma de decisiones y en el establecimiento de
los objetivos en virtud de su nivel de responsabilidad.

3.1.7. RETROALIMENTACION

El inicio de año siempre es una buena época para hacer un

análisis situacional de la empresa y del personal, sobre todo para
fijar metas, objetivos y formas de trabajo; si bien la empresa va
bien o está estable, siempre se puede mejorar.
Entre los objetivos que puede incluir en el nuevo plan debe
encontrarse la importancia de la retroalimentación a los
empleados, ¿cuántas veces no ha pasado que usted pidió algo
 pero que no lo obtiene porque no se explicó con claridad o porque
su colaborador no entendió lo que usted quería decirle?, Esta es
una situación que se repite constantemente dentro de las
empresas, la cual genera mucha frustración e incluso enojo.
El hecho de retroalimentar a los empleados de una forma
adecuada es una obligación para los jefes o patrones. La palabra
obligación, genera cierta incomodidad pues habla de una
situación en donde no existen excusas ni se da la oportunidad de
voltear hacia la izquierda o a la derecha.

3.2. CONCEPTOS MÁS EMPLEADOS EN LA TEORIA GENERAL DE

SISTEMAS

3.2.1. Sinergia

La sinergia es también un concepto muy importante en un

contexto empresarial o de negocios, ya que dentro de una
empresa, es importante que haya sinergia entre los diferentes
departamentos, para que la acción conjunta tenga como
resultado el éxito de la empresa.
En este ámbito, la sinergia puede ser positiva o negativa,
dependiendo si el conjunto es fructífero o se obtienen mejores
resultados.
En un ejemplo dentro de nuestro sistema estudiado, existen
diferentes áreas dentro de la empresa, donde cada una cumple
una función, donde la suma de todas las funciones realizadas por
cada área cumplen con un objetivo, así podemos decir que la
suma de las partes es diferente del todo, ya que el todo viene a
ser el objetivo cumplido que fue logrado con el trabajo en
conjunto de todas las áreas individualmente.
3.2.2. Recursividad

Podemos entender por recursividad el hecho de que un objeto

sinergético, un sistema, esté compuesto de partes con
características tales que son a su vez objetos sinérgicos
(sistemas). Hablamos entonces de sistemas y subsistemas. O, si
queremos ser más extensos, de supersistemas, sistemas y
subsistemas. Lo importante del caso, y que es lo esencial de la
recursividad, es que cada uno de estos objetos, no importando
su tamaño, tiene propiedades que lo convierten en una totalidad,
es decir, en elemento independiente.
Para colocar un ejemplo claro de recursividad, pensemos en la
empresa estudiada como una totalidad y pensemos en sólo dos
aspectos de ella, dirección y producción.
Evidentemente, la empresa posee un cuerpo de dirección (sus
ejecutivos) y su centro de producción (un departamento bien
identificado). Pero la empresa se divide en subgerencias y
tenemos una de ellas, la de ventas, e imaginemos ahora a esta
subgerencia como una "empresa" independiente. También posee
una dirección (sus propios ejecutivos) y su centro de producción
(la realización de las ventas). Pero la subgerencia de ventas se
divide a su vez en varios departamentos.
Uno de ellos es el de estudio de mercados. Aislémoslo como lo
hicimos con la subgerencia de ventas. Podemos observar que
posee dirección (su jefe y otros ejecutivos menores) y su aspecto
de producción (los estudios y desarrollos del mercado).
Nuevamente podemos dividir este departamento en secciones.
Una de ellas es la de desarrollo de mercado que posee su propia
dirección y su propia producción (por ejemplo, publicidad) y así
podemos ir descendiendo hasta llegar al individuo. Este posee
varios "sistemas", uno de los cuales es el sistema nervioso que
posee su propia dirección (algunos centros cerebrales y la
médula espinal) y su producción (movimiento de los músculos).
Siguiendo aún más abajo llegamos a la célula, la neurona, por
 ejemplo, que posee su centro de dirección (el núcleo) y su
producción (la emisión de ciertos impulsos eléctricos a través del
axón). La ciencia biológica moderna nos puede conducir a seguir
reduciéndonos cada vez más.

3.2.3. Entropía – Neguentropia

Hay que tener en cuenta que un sistema altamente entrópico

tiende a desaparecer por el desgaste generado por su proceso
sistémico a través del tiempo.
En un ejemplo de nuestro sistema estudiado, sabemos que la
empresa se dedica a la producción y venta de King Kones, la
entropía se puede presentar en diferentes formas:
- Bajo rendimiento del personal de trabajo.
- Problemas en las maquinarias de la empresa.
En cuanto a la neguentropia es la energía auto reguladora que
permite mantener al sistema en su estado de equilibrio
garantizando la supervivencia de este, pues es la que se opone
al crecimiento de la entropía en un sistema contrarrestando su
efecto.
Teniendo en cuenta el ejemplo de entropía,la neguentropia se
presenta al tratar de solucionar estos problemas de las siguientes
maneras:
- El bajo rendimiento de personal de trabajo se puede controlar
realizando capacitaciones y dando incentivos al personal con
el fin de motivarlos para optimizar su trabajo.

- La problemas con la maquinaria se controlaría revisando

periódicamente las máquinas y haciéndoles mantenimiento
tanto preventivos como correctivos.
3.2.4. Principio de Organicidad

El fenómeno por el cual podemos evidenciar un proceso de

evolución que viene a aumentar el grado de organización que
poseen los sistemas en particular abiertos especialmente de
seres vivos.
Podemos citar algunas definiciones sobre el principio de
organicidad:
Todo sistema busca un estado más estable de mayor
desorganización o entropía creciente.
A mayor organización, existe mayor complejidad.
Ley de la organización, cualquier materia viva busca
estructurarse de un modo básico.

Organismos (Organismos vivientes o sistemas abiertos)

Estructuras sistémicas. Todo organismo tiene o genera
mecanismos equilibrantes, llamado motor o mecanismo
homeostático que va evolucionar o involucionar en razón directa
al mecanismo o sistema que lo contiene.
Todo sistema evoluciona en complejidad, no se acepta la
involución.
Evolución, es crecer en complejidad.
Involución, es decrecer en complicidad.

3.2.5. Método de Control

Es una alternativa para reducir la cantidad de información

recibida por quienes toman decisiones, sin dejar de aumentar su
contenido informativo. Las tres formas básicas de implementar el
método de control son:
- Reporte de variación:
Esta forma de variación requiere que los datos que
representan los hechos reales sean comparados con otros
que representan los hechos planeados, con el fin de
determinar la diferencia. La variación se controla luego con
el valor de control, para determinar si el hecho se debe o no
informar. El resultado del procedimiento, es que únicamente
se informa a quién toma las decisiones acerca de los eventos
o actividades que se apartan de modo significativo que los
planes, para que tomen las medidas necesarias.

- Decisiones Programadas:
Otra aplicación de sistema de control implica el desarrollo y la
implantación de decisiones programadas. Una parte
apreciable de las decisiones de carácter técnico y una parte
pequeña de las decisiones tácticas abarcan decisiones
repetitivas y rutinarias. Diseñando el sistema de información
de manera que ejecute esas decisiones de rutina, el analista
proporciona a los administradores más tiempo para dedicarse
a otras decisiones menos estructuradas.

Si se procura que el sistema vigile las órdenes pendientes y

se programa las decisiones de cuáles pedidos necesitan
mayor atención, se logrará un significativo ahorro de tiempo y
esfuerzo.

- Notificaciónautomática:
En este caso, el sistema como tal, no toma decisiones pero
como vigila el flujo general de información puede proporcionar
datos, cuando sea preciso y en el momento determinado.
Las notificaciones automáticas se hacen en algunos criterios
predeterminados, pero solo quienes toman las decisiones
deben decir si es necesario o no emprender alguna acción.
3.2.6. Principio de Bidireccionalidad

El principio de bidireccionalidad en la empresa estudiada se

aplica para identificar las variables endógenas y exógenas del
sistema, así por ejemplo tomemos la relación entre el dueño de la
empresa SAN ROQUE y la SUNAT, claramente vemos o se nota
que la SUNAT influye en el dueño de la empresa porque este
debe pagar a la SUNAT pero él no puede influir en la SUNAT, la
SUNAT puede obligarle a pagar pero este no puede obligar a la
SUNAT a que lo espere para que cumpla con su pago; así con
este ejemplo hemos identificado dos variables, la exógena que
viene a ser la SUNAT porque forma parte del entorno del sistema
y el dueño de la empresa que viene a ser la variable endógena
es decir la que está dentro del sistema.

3.2.7. Subsistemas Según Churchman

 Subsistemas de apoyo:
Entre las personas que apoyan en este sistema tenemos:
- Secretaria
- Repartidor de Productos
- Ayudante del establo
Estas personas cumplen una función en el sistema de apoyo
en las distintas áreas de la empresa.
 Subsistema de producción:
Brindar un servicio integral eficiente y oportuno al cliente
interno y externo de la empresa SAN ROQUE.
Preparar y ejecutar las normas para la organización y
el adecuado funcionamiento de la empresa.
 Subsistema de mantenimiento:
En este subsistema tenemos como ejemplo al personal de
mantenimiento de las maquinarias de la empresa, donde a
diario cumplen con una revisión técnica de cada máquina para
 lograr el buen funcionamiento de cada una de ellas y así no
haiga fallas técnicas a la hora de elaborar el producto.

 Subsistema de adaptación:
- Mantener actualizado el registro de trabajadores de la
empresa.
- Mantener actualizado el inventario de productos y material,
así como velar por su conservación, mantenimiento y
recuperación.
 Subsistema de dirección:
El Ing.Jorge Piscoya Madueño, Gerente General de la
empresa SAN ROQUE se encarga de velar por el buen
funcionamiento de la empresa para que esta surga en el
mercado internacional.
3.2.8. Autopoiesis

La empresa SAN ROQUE cuenta con su propio establo, donde

se dedican a la crianza de vacas de donde extraen la leche para
la elaboración de sus productos, entonces como un ejemplo de
autopoiesis vemos claramente que si no existieran las vacas, la
empresa no podría elaborar sus productos, entonces es
necesario esto para que el sistema no colapse y se mantenga
vivo.

3.2.9. Emergencia y jerarquía

Un sistema funciona como un todo, en este caso la empresa

funciona con todas sus áreas para brindar un buen servicio, toda
organización, estructuralmente concebida, está constituida por:
macro procesos, procesos y subprocesos que de manera
articulada, conducen a resultados. Ésta trama, de lo macro a lo
micro, está diseñada para alcanzar los objetivos organizacionales
a través de la definición de roles que generan pautas estables
 creadas socialmente, normas que definen el deber ser y el
comportamiento, y valores que justifican y explican esas normas

3.2.10. Comunicación y control

La comunicación que existe en el sistema es que desde el

CLIENTE hay un personal encargado que brinda un servicio
determinado por ejemplo: Hay una computadora donde cada
cliente puede ver los diferentes productos con los que cuenta la
empresa, los distintos precios y la forma de poder obtenerlos a
un buen precio.
CAPITULO IV. DISCUSION
CAPITULO V. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Después de haber realizado el diagnóstico sistémico de la empresa SAN

ROQUE, se comprueba la utilidad de esta herramienta administrativa como un
recurso de los directivos para mejorar el trabajo cotidiano, la colaboración de
cada uno de los empleados y administradores, permiten establecer estrategias
de mejora continua en procesos que muestran alguna debilidad.

El diagnóstico muestra que efectivamente, al realizarlo permite un nivel de

detección de problemas y permite la búsqueda de soluciones parciales,
aprovechando la potencialidad del mismo. De ahí que se ha intentado alcanzar
el nivel estratégico, proponiendo cambios en el desempeño de la organización
vista desde un enfoque sistémico.
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