UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA

DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

CUAUTITLÁN

EQUILIBRIO QUÍMICO Y DE FASES

(MANUAL EXPERIMENTAL)

Ricardo Baltazar Ayala

Gloria Cruz León
Guadalupe Franco Rodríguez
Leticia Zúñiga Gómez

1
EQUILIBRIO QUÍMICO Y DE FASES
(MANUAL EXPERIMENTAL)

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
CUAUTITLÁN
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUÍMICAS
SECCIÓN DE FISICOQUÍMICA

CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA

ASIGNATURA: EQUILIBRIO QUÍMICO
CLAVE CARRERA: 31
CLAVE ASIGNATURA: 1221

Ricardo Baltazar Ayala

Gloria Cruz León
Guadalupe Franco Rodríguez
Leticia Zúñiga Gómez

Agosto de 2012

3
CONTENIDO

Introducción………………………….........…..7

Objetivo General del Curso……….......………8

Objetivos del Curso Experimental…….….........8

Normas del Laboratorio…………….......….….9

Actividad Experimental y
Unidad Temática……………………........……11

Actividad Experimental 1
Propiedades Termodinámicas….……........…....11

Actividad Experimental 2
Equilibrio Químico…………….…..........…..….18

Actividad Experimental 3
Equilibrio Líquido -Vapor de un
Componente ………….………..........................23

Actividad Experimental 4
Volúmenes Molares Parciales……........…...…..27

Actividad Experimental 5
Propiedades Coligativas…………….……...........32

Actividad Experimental 6
Azeótropo………………………….................….42

Actividad Experimental 7
Equilibrio Líquido-Líquido Ternario…………....49

5
INTRODUCCIÓN

El trabajo en el laboratorio de la asignatura “Equili- Con este fin, se propone que las sesiones experimen-
brio Químico” de la carrera de Ingeniería Química tales de este manual se efectúen dentro de lo posible,
contribuye a desarrollar en el alumno habilidades ex- mediante la técnica de microescala. Debido a la im-
perimentales que le permitan estudiar el concepto de portancia de desarrollar la conciencia sobre el cuidado
equilibrio, valiéndose para ello de la medición de pro- y responsabilidad con el medio ambiente que se debe
piedades termodinámicas de la materia. El conjunto tener como profesional de la química, en la primera
de datos experimentales deberá ser corroborado por sesión experimental el alumno se encargará de la ela-
los distintos modelos termodinámicos que describen el boración de distintos materiales para el trabajo en mi-
equilibrio, descrito como equilibrio químico, equilibrio croescala, esto con el fin de gastar menos reactivos, que
de fases de sustancias puras y de soluciones. a su vez se traduce en una cantidad menor de residuos,
esto genera otros beneficios, como los económicos. El
Los conocimientos y las habilidades adquiridas en el alumno también se beneficia ya que estará expuesto a
laboratorio generarán en el alumno un razonamiento una menor cantidad de reactivos, lo que reduce las po-
crítico, respecto al alcance de aplicación de los distin- sibles afectaciones a su salud.
tos modelos que describen los sistemas termodinámi- En esta misma sesión experimental el alumno desarro-
cos reales. Más tarde el alumno aplicará estos conoci- llará habilidades en el manejo de distintos equipos del
mientos en su desempeño profesional dentro del área laboratorio, así mismo será capaz de determinar pro-
de la química. piedades termodinámicas que a su vez serán útiles en
las distintas sesiones experimentales.
Actualmente, es importante cuidar el ambiente y apro- A partir de la segunda sesión experimental el alumno
vechar los recursos naturales de la mejor manera posi- desarrollará experimentos que le permitirán estudiar
ble, por lo que su transformación en satisfactores debe propiedades termodinámicas de sistemas complejos en
ser cuidadosamente planeada y controlada, siendo la equilibrio.
termodinámica la disciplina metodológica que ofrece
los fundamentos necesarios a los ingenieros para que
desarrollen procesos que ofrezcan el máximo rendi-
miento con un ahorro considerable tanto de materiales
como de energía.

7
OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

Explicar el concepto termodinámico de equilibrio quí-

mico y utilizar dicho concepto en el cálculo de:

• Concentraciones de reactivos y productos en siste-

mas reaccionantes.
• La concentración de las especies químicas en solu-
ciones ideales y no ideales.
• La presión parcial de los componentes gaseosos de
mezclas ideales o no ideales.
• La concentración y potencial químico de las espe-
cies químicas en equilibrios interfaciales.
• La presión, temperatura y propiedades termodiná-
micas de sistemas en equilibrio.
• El efecto de la presión, de la temperatura y de la
concentración sobre el desplazamiento del equili-
brio y las propiedades termodinámicas del sistema.
Lo cual le será de gran utilidad en el diseño de re-
actores químicos y sistemas de separación.

OBJETIVOS DEL CURSO EXPERIMENTAL

• Comprender y aplicar los factores que afectan el

equilibrio químico y de fases.
• Corroborar experimentalmente los distintos mo-
delos termodinámicos que describen el equilibrio.
• Promover en el alumno un razonamiento crítico
respecto a los distintos modelos termodinámicos
que describen a los sistemas reales.
• Promover en el alumno una conciencia sobre el
cuidado y responsabilidad con el medio ambiente.
• Desarrollar actitudes de responsabilidad, trabajo
en equipo, trabajo en el laboratorio.
• Desarrollar habilidades experimentales para la de-
terminación de propiedades termodinámicas.

8
NORMAS DEL LABORATORIO
(REGLAMENTO INTERNO DE LOS
LABORATORIOS DE
FISICOQUÍMICA)

El laboratorio es un lugar potencialmente peligroso si 4. No se debe fumar, ya que un descuido puede oca-
no se siguen ciertas normas generales de seguridad que sionar una explosión; por lo general se encuentran en
se recomiendan a continuación: el ambiente vapores de sustancias volátiles y de bajo
punto de flamabilidad.
1. Es obligación del alumno revisar LAS HOJAS DE
SEGURIDAD, para conocer las propiedades físicas, 5. No se deben encender cerillos o mecheros, a excep-
químicas y toxicológicas de las sustancias que se uti- ción de que así lo requiera la sesión experimental.
lizan en cada actividad experimental, así como tener
conocimiento de su uso, manejo y almacenamiento. 6. El lugar de trabajo debe estar despejado de libros,
mochilas, prendas, etc.; sólo estarán el equipo y las sus-
2. Se recomienda que el alumno trabaje en el labo- tancias que se van a usar en el experimento, el manual
ratorio sólo cuando su profesor o persona responsable de actividades experimentales, calculadora y un cua-
de dicho laboratorio este presente, con el propósito de derno de anotaciones (Bitácora de trabajo).
tener una persona que supervise posibles riesgos y ayu-
de en caso necesario. En caso de emergencia consultar 7. No se permite consumir alimentos y bebidas en el
acciones de emergencia o primeros auxilios en LAS laboratorio.
HOJAS DE SEGURIDAD.
8. Se debe tener cuidado al manejar sustancias peli-
3. Son requisitos indispensables para el trabajo expe- grosas como ácidos, álcalis, sales venenosas, solventes,
rimental: etc. En caso de algún percance avisar inmediatamente
al profesor.
• Bata (obligatorio).
9. Al manejar equipos, materiales y reactivos, se debe
• Lentes de protección y guantes (opcional). ser cuidadoso en su traslado y conexión. Se recomien-
Aquellos estudiantes que usan lentes de contacto, de- da revisar el instructivo antes de la actividad experi-
berán usar espejuelos de protección de forma obligato- mental y preguntar al profesor las dudas que se tengan
ria o traer anteojos el día de la práctica. Es obligación sobre el particular.
del alumno revisar en LAS HOJAS DE SEGURIDAD
de los reactivos y/o productos con los que vaya a tra- 10. La solicitud de los equipos, materiales y reactivos
bajar, el equipo de protección personal que debe usar se realiza con el llenado del vale del laboratorio y pre-
en cada sesión experimental. sentando la credencial otorgada por la UNAM.

9
11. Si se rompe o daña material y/o equipo, éste debe
reintegrarse al laboratorio antes de concluir el curso
experimental.

12. El alumno tiene la obligación de estudiar las

ORIENTACIONES ACERCA DEL TRATAMIEN-
TO Y DISPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS, con el
propósito de saber qué hacer con los residuos o de-
sechos producidos en cada sesión experimental. Los
residuos de los experimentos que deban almacenarse,
deben ser depositados en los recipientes etiquetados
que le indique el profesor. Tenga cuidado de no con-
fundirse y no mezclar.

13. Una vez terminada la sesión experimental, el

alumno deberá dejar limpio su lugar de trabajo y ase-
gurarse de no dejar basura en las tarjas de las mesas de
trabajo ni en las de lavado de material.

14. El alumno debe lavarse las manos con agua y ja-

bón antes de salir del laboratorio.

10
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 1
PROPIEDADES TERMODINÁMICAS

INTRODUCCIÓN

La viscosidad es la oposición de un fluido a las defor- como el cociente masa/volumen. En tanto que la densi-
maciones tangenciales. Si imaginamos que un líqui- dad relativa se define como la relación que existe entre
do está formado por delgadas capas una sobre otra y el peso de un volumen de sustancia y el peso del mismo
aplicamos una fuerza tangencial se producirá un ro- volumen de agua, a la temperatura dada. En general se
zamiento entre capaz adyacentes, esto provocará que habla de densidad relativa al agua a 4 °C. Puesto que
las capas tengan diferente desplazamiento, esta carac- existen varias definiciones y escalas alrededor del con-
terística es lo que le da a un fluido la viscosidad. Cabe cepto de densidad, esta práctica comprende el estudio
señalar que la viscosidad sólo se manifiesta en fluidos de dichos conceptos y se extiende a las aplicaciones de
en movimiento, ya que cuando el fluido está en reposo esta importante propiedad de la materia.
adopta una forma tal en la que no actúan las fuerzas
tangenciales que no puede resistir. Es por ello por lo
que llenado un recipiente con un líquido, la superficie
del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a
la única fuerza que actúa en ese momento, la gravedad,
sin existir por tanto componente tangencial alguna. La
viscosidad es una propiedad que caracteriza a los flui-
dos, útil en el diseño de equipo en la industria química.

La densidad es una propiedad intensiva que se define

11
OBJETIVOS

1. Determinar propiedades fisicoquímicas de sustan-

cias puras.
2. Identificar las variables que afectan a las propiedades
fisicoquímicas de un sistema.

ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO

1. Establezca con qué variables termodinámicas se

puede caracterizar a un sistema.
2. Explique qué es la densidad y qué factores la afectan.
3. Investigue los distintos métodos para determinar la
densidad de líquidos.
4. Mencione las distintas escalas para expresar la den-
sidad de líquidos.
5. Comente algunas aplicaciones de la determinación
de la densidad.
6. Explique qué es la viscosidad.
7. Numere los factores de los cuales depende la visco-
sidad.
8. Comente los diferentes métodos para la determina-
ción de la viscosidad y el principio en el que se basan,
(incluir viscosímetro de Ostwald).
9. Defina la viscosidad absoluta y la viscosidad cine-
mática.
10. Explica la ecuación de Poiseville y su relación con
la viscosidad.
11. Menciona algunas de las unidades en que se ma-
nejan la viscosidad de distintos productos comerciales.
12. Describa la importancia de los valores de la viscosi-
dad en la industria.
13. Elabore un diagrama de flujo de la actividad expe-
rimental.
14. Investigue la toxicidad de los reactivos utilizados en
la actividad experimental.

12
MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

*Material proporcionado por el alumno

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

FABRICACIÓN DE MATERIAL PARA MICROES-

CALA (OPCIONAL)

En esta parte el estudiante construye el material que

utilizará en sus prácticas a microescala. El alumno ela-
borará los siguientes materiales: un micropicnómetro,
microagitadores magnéticos y goteros

CONSTRUCCIÓN DE UN
MICROPICNÓMETRO

1. Sujetar la pipeta Pasteur de los puntos A y C, como

lo indica la figura 1.1.
2. Calentar con el mechero el punto B, entre el punto B
y C hay aproximadamente de 1 a 1.5 cm, hasta el rojo
vivo rotar la pipeta pasteur y jala como le indican la
flechas en la figura 1.
3. Calentar el punto B, para sellarlo; como lo indica la
figura 2.
4. Cortar con una lija metálica en el punto D (apro-
ximadamente 0.5 cm del capilar original de la pipeta
Pasteur); como lo índica la figura 3.
13
CONSTRUCCIÓN DE UN MICROAGITADOR DENSIDAD
MAGNÉTICO
1. Lavar y secar perfectamente el material de vidrio. Ex-
1. Desdoblar el clip y corte en los puntos a, b, c, d, e y cepto el micropicnómetro. Tanto el picnómetro como
f , con ayuda de la segueta; como lo indica la figura 4. el micropicnómetro se deben manipular con ayuda de
2. Introducir las partes cortadas, una a una, dentro del un guante de latex.
filamento de la pipeta pasteur, que sobró de su micro- 2. Medir la temperatura a la cual se trabaja en el labo-
picnómetro, calentar con el mechero para sellar una ratorio.
punta en g y después corte la punta h para sellarla; fi- 3. Medir la masa del micropicnómetro (o picnómetro)
gura 5 y Figura 6. Con una pipeta pasteur se pueden seco.
obtener de 3 a 4 microagitadores. 4. Medir la masa del micropicnómetro ( o picnómetro)
lleno de agua destilada.
5. Medir la masa del micropicnómetro (o picnómetro)
lleno con etanol.
6. Medir la masa del micropicnómetro (o picnómetro)
lleno con una muestra problema elegida por el alumno.
NOTA: Utilice las jeringas para llenar el micropicnó-
metro, una para agua, otra para etanol y otra para la
muestra problema.

NOTA: INDICAR EL MANEJO DE LOS DISTINTOS

HIDRÓMETROS. A CRITERIO DEL PROFESOR.

VISCOSÍMETRO

1. Colocar el viscosímetro de Ostwald dentro de un

CONSTRUCCIÓN DE UN GOTERO baño de agua a temperatura constante (ver manejo del
viscosímetro de Ostwald).
Al construir el micropicnómetro sobrará la parte A 2. Hacer mediciones del tiempo de flujo del agua y del
que se ve en la figura 1. Cortar con la segueta, el punto etanol a temperatura ambiente.
E como se indica para obtener un gotero; ver figura 7. 3. Repitir el punto anterior tres veces, es decir, mida
tres veces consecutivas para el agua y tres veces con-
secutivas para el etanol, todas a la misma temperatura.

NOTA: INDICAR MANEJO DE VISCOSÍMETRO DE

SAYBOLT Y BROOKFIELD. A CRITERIO DEL PRO-
FESOR.

NOTA: Cada equipo deberá construir al menos 3

micropicnómetros, 4 agitadores magnéticos y dos
goteros

14
ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y VISCOSIDAD
DISPOSICIÓN DE RESIDUOS
1. Investigue en la literatura el valor de la viscosidad
Los residuos de vidrio deberán ser depositados en un y densidad del agua a la temperatura de trabajo.
bote cuya etiqueta diga que son residuos de vidrio. 2. Investigue en la literatura la densidad etanol a la
El etanol puede ser desechado directamente en la tarja. temperatura de trabajo.
3. Con ayuda de la ecuación de Poiseuille, determina
la viscosidad del etanol.
TABLA DE RESULTADOS 4. Calcula la viscosidad cinemática del etanol.

DENSIDAD
T=___________ºC
mmicropic = _______ g
mmicropic+agua =__________g B I B L IO G R A F ÍA
mmicropic+etanol =___________g
mmicropic+muestra =___________g 1. P. W. Atkins and J. de Paula. Physical Chemistry.
Oxford University Press. 9th Edition. USA, 2010.
VISCOSÍDAD 2. G.W. Castellan. Fisicoquímica. Addison Wesley
T=__________ºC Iberoamericana S.A. 2° Ed. México, 1987.
3. R.E. Balzhizer, M. R. Samuels y J. D. Eliassen. Ter-
modinámica química para ingenieros. Prentice Hall
International. USA, 1972.
4. M. Tanaka, G. Girard, R. Davis, A. Peuto and N.
Bignell. Metrología. 38, 301-309, 2001,
5. http://www.cenam.mx/
6. I. N. Levine. Fisicoquímica. 5° Ed. McGraw-Hill.
INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN España, 2004.
DEL REPORTE 7. J. M. Smith, H. C. Van Ness y M. M. Abbot. Intro-
ducción a la Termodinámica para Ingeniería Quími-
DENSIDAD ca. Mc. Graw–Hill, 7° Ed. México, 2007.
8. W. J. Moore. Fisicoquímica básica. Prentice Hall
1. Investigue en la literatura la densidad del agua a la Hispanoamericana, México, 1986.
temperatura de trabajo. 9. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edi-
2. Con el dato anterior, determina el volumen del mi- tion. McGraw-Hill. 2007
cropicnómetro.
3. Determina la densidad y la densidad relativa del eta-
nol y de la muestra problema.
4. Especifica los parámetros que pueden afectar la de-
terminación de la densidad.
5. Menciona las ventajas y aplicaciones del conoci-
miento de la densidad.

15
1. Verter la muestra por el extremo grueso del viscosí-
metro (D), en una cantidad tal que al succionar con la
perilla por el extremo delgado del aparato (E), el bulbo
superior (A) y el inferior (C) queden a la mitad de su
volumen.
2. Succionar por el extremo delgado (E) con la perilla
y obligar al líquido a pasar sobre la marca (1) superior
del bulbo (A).
3. Con el cronómetro, medir el tiempo que tarda la
muestra en pasar de la marca superior (1) a la marca
inferior (2) de bulbo (A).

16
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No.- 1

PROPIEDADES TERMODINÁMICAS

Integrantes del equipo

1.______________ Prof.:_________________

Grupo:________________
2.-____________________

3.-____________________ Fecha:_________________

4.-____________________

5.-____________________

DENSIDAD

T=____________ºC
mmicropic =____________g
mmicropic+agua =__________g
mmicropic+etanol =____________g
mmicropic+muestra =____________g

VISCOSIDAD

T= ____________ºC

17
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 2
EQUILIBRIO QUÍMICO

INTRODUCCIÓN
energía libre de Gibbs molar para un gas ideal y para
La Segunda Ley de la Termodinámica nos dice que la
los componentes de una solución ideal.
entropía de un sistema y sus alrededores es máxima en
3. ¿Cuál es la condición de equilibrio en una reacción
el equilibrio, esto nos conduce que para una reacción
química?
química que ocurre de forma espontanea a tempera-
5. ¿Qué es el grado de avance de una reacción química?
tura y presión constantes, el cambio en la energía libre
6. Defina qué es Kp y Kc y su dependencia con la tem-
de Gibbs debe ser negativo y que la constante de equi-
peratura.
librio debe de ser mayor a uno.
7. Describe cómo se modifica el grado de avance de
una reacción química.
Partiendo del conocimiento de la constante de equi-
8. Describe algunos ejemplos de la aplicación de la Kp
librio de una reacción química, la termodinámica nos
y Kc.
ofrece la posibilidad de conocer las cantidades al equi-
9. Elabore un diagrama de flujo de la actividad experi-
librio de todas las especies participantes en una reac-
mental.
ción química, está afirmación también ocurre de ma-
10. Investigue la toxicidad de los reactivos utilizados en
nera inversa, es decir, es posible conocer la constante
la actividad experimental.
de equilibrio si se conocen las cantidades al equilibrio
de todas las especies que intervienen en una reacción.
Así mismo es posible conocer como se afectan estas
cantidades por influencia de la temperatura y la pre-
sión. En general casi en cualquier reacción química la
cantidad de productos formados es mayor cuando la
temperatura aumenta.

Conocer las cantidades de las especies químicas es es-

pecialmente simple cuando se tienen reacciones quí-
micas que involucran especies iónicas, ya que es posi-
ble medir cantidades de especies iónicas por técnicas
volumétricas.

OBJETIVOS

1. Determinar el equilibrio en una reacción química

homogénea.
2. Estudiar el efecto de la temperatura sobre la constan-
te de equilibrio.

ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO

1. Define qué es el equilibrio termodinámico y las va-

riables que lo definen.
2. Escribe y explica qué es el potencial químico y la
18
MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

*Material por grupo.

19
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL. TABLA DE RESULTADOS EXPERIMENTALES

1.- Preparación del indicador.

Pesar 0.25 g de almidón y dispérsalo en aproximada- [KI] =_____________M
mente 2 mL de agua fría, hasta tener una mezcla ho- [K2S2O8] =_________M
mogénea, se agita con 10 mL de agua hirviendo, esta [Na2S2O3]=__________M
mezcla se hierve suavemente, a fuego lento, por dos T1 =_________°C
minutos, se vacía en un matraz aforado de 25 mL y se T2=_____________°C
afora hasta este volumen agitando para que quede una V(Na2S2O3)= ____________mL
mezcla homogénea. El indicador se coloca en un frasco V(Na2S2O3)=_____________ mL
ambar con gotero.
NOTA: El indicador se debe preparar el mismo día. INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN
DEL REPORTE
2.- Preparar 50 mL de [Na2S2O3] = 0.05 M, 25 mL de
[K2S2O8] = 0.1 M y 25 mL de [KI] = 0.2 M La reacción en estudio es:
2 I- (ac) + S2O82- (ac) → I2(ac) + 2 SO42- (ac)
3.- Vertir los 25 mL de la solución [KI] = 0.2 M en un
matraz Erlenmeyer de 100 ¬¬mL y a este matraz agre- 1. Investigue cuál es la reacción de valoración
gue los 25 mL de la solución [K2S2O8] = 0.1 M, se tapa 2. Explique los cambios de coloraciones observados en
el matraz, se agita muy bien y se deja que reaccione al el experimento.
menos por 40 min. 3. Para cada una de las temperaturas, calcule el núme-
ro de moles de todas las especies químicas presentes al
4.- Tomar una alícuota de 10 mL de la mezcla reac- equilibrio.
cionante. El resto de la mezcla se coloca en un baño de 4. Calcule la constante de equilibrio Kc de la reacción
temperatura de aprox 10°C. La alícuota se valora rá- para cada temperatura.
pidamente con la solución de [Na2S2O3] = 0.05 M. 5. Elabora una gráfica de ln Kc vs 1/T.
El indicador de almidón se agrega cuando la solución 6. A partir del gráfico anterior calcule el ΔH de la re-
que se está valorando cambie de una coloración color acción.
cobrizo (antes del punto de equivalencia) a un ligera- 7. Calcule ΔG a cada temperatura.
mente amarillenta. Al agregar el indicador a la mezcla 8. Compare los resultados con los reportados en la li-
que se está valorando, toma un color morado oscuro, teratura.
se sigue agregando el tiosulfato hasta que la solución se mL
torne incolora, que será el punto de equivalencia.

5.- Tomar una alícuota de 10 mL de la mezcla reac-

cionante que se encuentra en el baño de temperatura y
valorar como en el caso anterior.

ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y

DISPOSICIÓN DE RESIDUOS

Todos los residuos se depositarán en un frasco etique-

tado como residuos de Yodo y Persulfato

20
BIBLIOGRAFÍA

1. R.E. Balzhizer, M. R. Samuels y J. D. Eliassen. Ter-

modinámica Química para Ingenieros. Prentice Hall
International. USA, 1972.
2. G.W. Castellan. Fisicoquímica. Addison Wesley Ibe-
roamericana S.A. 2° Ed. México, 1987.
3. N. De Never. Physical and Chemical Equilibrium for
Chemical Engineers, John Wiley & Sons, Inc. 2nd Edi-
tion. USA, 2002,
4. I. N. Levine. Fisicoquímica. 5° Ed. McGraw-Hill, Es-
paña, 2004.
5. M. J. Moran y H. N. Shapiro. Fundamentos de Ter-
modinámica Técnica. John Wiley & Sons. 2° Ed. Espa-
ña, 2004.
6. J. M. Smith, H. C. Van Ness y M. M. Abbot. Intro-
ducción a la Termodinámica para Ingeniería Química.
Mc. Graw–Hill, 7° Ed. México, 2007.

21
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No.- 2

EQUILIBRIO QUÍMICO.

Integrantes del equipo

1.-___________________ Prof:________________
2.-___________________ Grupo: ______________
3.-___________________ Fecha: ______________
4.-___________________
5.-___________________

[KI] =______________M
[K2S2O8] =___________M
[Na2S2O3]=___________M
T1 =_____________°C T2=______________°C
V(Na2S2O3)=____________mL
V(Na2S2O3)= ___________mL

22
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 3 ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO
EQULIBRIO LÍQUIDO-VAPOR DE
UN COMPONENTE 1. ¿Qué es la presión de vapor?
2. Deduce la ecuación de Clapeyron e indica su impor-
INTRODUCCIÓN tancia.
3. Integra la ecuación de Clausius-Clapeyron, indican-
En muchas ocasiones el equilibrio se puede considerar do las aproximaciones y suposiciones realizadas.
cuando se tiene un sistema de un solo componente, sin 4. ¿Cuáles son las ecuaciones de Antoine, Harlacher y
embargo esto es importante porque las bases para com- Liley?
prender el equilibrio en sistemas multicomponentes. 5. Elabore un diagrama de flujo de la actividad experi-
mental.
Cuando se tiene un sistema formado por un compo-
nente, suelen utilizarse diagramas de fases para ilus-
trar su comportamiento termodinámico. En este tipo MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS
de sistemas se suele hablar del equilibrio de fases, que
ocurre cuando el valor del potencial químico del com-
ponente en cada fase es el mismo. Establecer equilibrio
de fases implica definir la temperatura y la presión del
sistema a la cual coexisten dos o tres fases simultánea-
mente.

El equilibrio de fases lleva implícito el concepto de

transición de fase; dichas transiciones de fase aparecen PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
con mucha frecuencia en nuestra vida cotidiana, desde
la ebullición del agua en una cafetera, hasta el derreti- 1. Verter agua en la probeta hasta la marca de 6 mL
miento de los glaciares en los polos. (aprox).

En este experimento sólo estudiaremos con la ayuda 2. Introducir la probeta invertida al vaso de precipita-
de la ecuación de Clapeyron el equilibrio entre un lí- dos de 2 L que se ha llenado previamente con agua.
quido y un gas, determinando las temperaturas y las Una muestra de 4 a 4.5 mL de aire deberá quedar atra-
presiones a las cuales se encuentran en equilibrio; tam- pada dentro de la probeta. La probeta deberá quedar
bién estudiaremos los distintos modelos que completamente sumergida en el agua. Ver figura 9.
predicen el equilibrio líquido-vapor.
3. Colocar el termómetro en el agua, el bulbo del ter-
OBJETIVOS mómetro deberá quedar a la altura del aire atrapado en
la probeta.
1. Determinar la presión de vapor, aplicando la ecua-
ción del gas ideal.
2. Aplicar la ecuación de Clausius-Clapeyron al equili-
brio líquido-vapor.
3. Determinar las ecuaciones de Antoine, Harlacher y
Liley para el equilibrio líquido-vapor.

23
4. Agregar hielo al vaso hasta que la temperatura esté
por debajo de 3°C, (utilice hielo para este fin). Mida
la temperatura y el volumen de aire atrapado en la
probeta.

5. Calentar y agitar hasta que la temperatura este por

encima de 30°C y volver a medir la temperatura y el
volumen.

6. Seguir calentando y agitando. Toma mediciones

adicionales de temperatura y volumen. En total se
deben tener 12 lecturas, siendo la ultima por encima
de 75°C. Figura 9. Montaje experimen-
tal para la determinación de la
presión de vapor.

TABLA DE RESULTADOS

24
INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN
DEL REPORTE

1. Investigue el valor de la presión atmosférica del lugar

donde llevo a cabo el experimento.
2. Asumiendo que la presión de vapor del agua es des-
preciable con relación a la presión atmosférica a bajas
temperaturas. Determine el número de moles de aire
atrapados a la temperatura más baja.
3. Calcule la presión parcial de aire y de vapor para
cada lectura.
4. Elabore un gráfico de Pvapor vs T y ajustar estos datos
a la ecuación de Antoine. Si tiene duda de cómo se hace
esto, pregunte a su asesor.
4. A partir del ajuste anterior y de la ecuación de Clau-
V
suis-Clapeyron, determine el Heb a cada temperatura.
5. Elabore un gráfico H vs T, y compárelo con lo re-
V
portado en la literatura.

BIBLIOGRAFÍA

1. P. W. Atkins and J. de Paula. Physical Chemistry.

Oxford University Press. 9th Edition. USA, 2010.
2. J. M. Smith, H. C. Van Ness y M. M. Abbot. Intro-
ducción a la Termodinámica para Ingeniería Química.
Mc. Graw–Hill, 7° Ed. México, 2007
3. I. N. Levine. Fisicoquímica. 5° Ed. McGraw-Hill, Es-
paña, 2004.
4. B. E. Poling, J. M. Prausnitz and J. P. O´Connell. The
Properties of gases and Liquids. Mc. Graw–Hill. 5th
edition. USA, 2000.
5. K. J. Laidler y J. H. Meiser. Fisicoquímica, Compañía
Editorial Continental, México, 1997.
6. H. S. Maron y F. C. Prutton. Fundamentos de fisico-
química. Limusa. México, 1975.
7. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edition.
McGraw-Hill. 2007

25
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No.- 3

EQULIBRIO LÍQUIDO VAPOR DE UN COMPONENTE

Integrantes del equipo

1.-____________________ Prof:_______________

2.-____________________ Grupo:_____________

3.-____________________ Fecha:______________

4.-____________________

5.-____________________

P=__________________

26
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 4 OBJETIVOS
VOLÚMENES MOLARES PARCIALES
1. Comprender el concepto y la importancia de las pro-
piedades molares parciales.
INTRODUCCIÓN
2. Determinar experimentalmente el cambio en el vo-
lumen molar de mezclado
La mayoría de los estudios en el área de química tienen
3. Determinar los volúmenes molares parciales de la
lugar en sistemas multicomponentes y de estos los más
disolución etanol-agua.
simples son los formados por dos componentes y una
sola fase, es decir una disolución. La termodinámica
de las disoluciones se define en términos de las propie-
ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO
dades de mezclado, el cual nos dice como cambia una
1. Mencione en qué consisten las propiedades molares
propiedad extensiva al momento de llevar cabo la for-
parciales.
mación de la solución, por ejemplo, si se mezclan dos
2. Explique qué es el volumen molar parcial y porque
o más componentes, el volumen de la solución será di-
varía con la composición de una mezcla.
ferente a la suma de los volúmenes de los componentes
3. ¿Cuál es la importancia de las propiedades molares
puros, en este caso hablamos del cambio en el volumen
parciales?
de mezclado, sin embargo como ya dijimos, esta carac-
4. Describe algún método para determinar cantidades
terística es válida para cualquier propiedad extensiva,
molares parciales.
por ejemplo la Energía Libre de Gibbs, la Entalpía, la
5. Deduce la ecuación de Gibbs-Duhem.
Entropía, etc (excepto la masa).
6. Elabore un diagrama de flujo de la actividad experi-
mental.
A partir del conocimiento de las propiedades de mez-
7. Investigue la toxicidad de los reactivos utilizados en
clado es posible conocer las propiedades molares par-
la actividad experimental.
ciales de cada uno de los componentes presentes en
la disolución. La propiedad molar parcial del compo-
nente i en la solución, nos dicen como varía la propie-
dad molar con respecto a la adición del componente i,
manteniendo la cantidad de los demás componente in-
variantes, todo a temperatura y presión constantes. Las
propiedades molares parciales no solo dependen de la
temperatura y presión, sino también de la composición
de la disolución. Un conocimiento completo de estas
propiedades nos permite evaluar tanto las propiedades
de la disolución, como la de los componentes que la
forman en su estado puro.

Desde el punto de vista experimental, las propiedades

molares parciales se pueden determinar si se conoce
primeramente la propiedad de mezclado correspon-
diente en todo el intervalo de composición. En el caso
del volumen de mezclado, éste puede ser fácilmente
determinado si se conocen las densidades de una serie
de disoluciones a diferente composición.

27
MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Determinar la temperatura de trabajo.

2. Lavar y secar perfectamente todo el material de vidrio.

3. Pesar el micropicnómetro vacío, después pésalo lleno con agua des-

tilada y después lleno con etanol. Para llenar el micropicnómetro utiliza
las jeringas. Para no tener que secar el picnómetro después de pesarlo
con agua, enjuágalo con un poco de etanol.

4. Preparar las siguientes soluciones

28
NOTA. Puede cambiar los volúmenes aquí sugeridos por los que us-
ted considere más convenientes.

5. Pesar el picnómetro lleno con cada una de las disoluciones.

Para medir los volúmenes utilice una pipeta graduada de 2 mL (1/100)
modificada de acuerdo a la figura 10.

Figura 10. Pipeta utilizada para preparar las soluciones

ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y DISPOSI-

CIÓN DE RESIDUOS

Todos los residuos de etanol pueden ser vertidos a la tarja

TABLA DE RESULTADOS

T = ________________°C

mmicropic =_____________g
mmicropic+H O =______________g
2

mmicropic+C H OH =____________g
2 5

mmicropic+sol es la masa del micropicnómetro lleno con solución

29
INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN
DEL REPORTE

1. Busque en la literatura la densidad del agua a la tem- Getzen. Laboratory Manual of Physical Chemistry. 2nd
peratura de trabajo. Con este dato determine el volu- edithion, John Wiley & Sons. USA 1976.
men del picnómetro. 6. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edition.
2. Calcule la densidad del etanol. McGraw-Hill. 2007
3. Calcule nH2O y nC2H5OH en cada solución y con estos 7. M. Tanaka, G. Girard, R. Davis, A. Peuto and N. Big-
datos calcule la xH2O y xC2H5OH de cada una de las so- nell. Metrología. 38, 301-309, 2001.
luciones.
4. Calcule la densidad pdis y el volumen molar de la
disolución Vdis de cada una de las soluciones, incluye
al agua y al etanol puros.
5. Calcule el cambio en el volumen molar de mezclado
V
Vmez de cada una de las muestras. Incluye al agua y al
etanol puros V
6. Trace un grafico Vmezvs. xC2H5OH. Discuta el com-
portamiento de la curva obtenida.
7. Trace un gráfico Vdis vs. xC2H5OH.
8. Ajuste la grafica anterior a la siguiente ecuación.
Vdis = AX2C2H5OH + BX C2H5OH+ C , donde A, B y C son
parámetros ajustables. NOTA. Aunque la curva parece
ser una recta no lo es.
9. Calcule nuevamente el Vdis para cada muestra utili-
zando la ecuación del punto 8.
10. Con los datos del punto 9 determine VH2O y VC2H5OH
para cada una de las muestras, incluya las sustancias
puras.
11. Elabore un grafico VH2O vs. xC2H5OH y otro VC2H5OH
vs. xC2H5OH .
12. Compare sus resultados con los reportados en la
literatura.

BIBLIOGRAFÍA

1. I. N. Levine. Fisicoquímica. 5° Ed. McGraw-Hill, Es-

paña 2004.
2. P. W. Atkins and J. de Paula. Physical Chemistry.
Oxford University Press. 9th Edition. USA, 2010.
3. Tong-Chun Bai, Jia Yao, and Shi-Jun Han. J. Chem.
Thermodynamics. 1998. 30. 1347-1361.
4. H. S. Maron y F. C. Prutton. Fundamentos de fisico-
química. Limusa. México. 1975.
5. H. D. Crockfor, J. W. Nowell, H. W. Baird and F. W.
30
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No.- 4

VOLÚMENES MOLARES PARCIALES

Integrantes del equipo

1.-_______________________ Prof:____________________
2.-_______________________ Grupo: ____________________
3.-_______________________ Fecha:____________________
4.-_______________________
5.-_______________________

T = ____________°C
mmicropic = ____________°g
mmicropic+H2O = ____________°g
mmicropic+C2H5OH = ____________°g

31
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 5 OBJETIVOS
PROPIEDADES COLIGATIVAS
1. Observar el descenso en la temperatura de fusión de
una solución.
INTRODUCCIÓN
2. Determinar la masa molar de un soluto por medio de
una propiedad coligativa.
Cuando se agrega un soluto no volátil a un disolvente
volátil, las propiedades de la solución formada difieren
de aquellas del disolvente puro. Ya que el soluto es no
volátil, la condición de equilibrio establece que el po- ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO
tencial químico del disolvente en la fase líquida deber
ser igual al potencial químico del disolvente en la fase 1. Explique qué se entiende por propiedades constituti-
vapor (puro), esto trae como consecuencia dos cosas, vas y por propiedades coligativas. Dar al menos cuatro
la primera es que la presión de vapor de la solución es ejemplos de cada tipo.
menor que la del disolvente puro, a esto se le llama dis- 2. Discuta cada una de las propiedades coligativas.
minución de la presión de vapor, la otra consecuencia 3. Escriba y describa las ecuaciones para calcular las
es que la temperatura de ebullición de la solución sea propiedades coligativas considerando a la solución
mayor que la del disolvente puro, esto se conoce como como ideal y como diluida ideal.
aumento en la temperatura de ebullición. Si también se 4. Elabore un diagrama de flujo de la actividad experi-
considera que el soluto y el disolvente no forman solu- mental.
ciones en fase sólida, una ves más el potencial químico 5. Investigue la toxicidad de los reactivos utilizados en
del disolvente en la fase líquida deber ser igual al po- la actividad experimental.
tencial químico del disolvente en la fase sólida (puro),
la consecuencia es que la temperatura de fusión de la
solución es menor a la del disolvente puro, esto es la
llamada disminución de la temperatura de fusión. Otro
fenómeno que se presenta es el de la presión osmóti-
ca, el cual permite que una solución ascienda grandes
alturas, si ésta está en contacto con el disolvente puro
a través de una membrana permeable solo al disolven-
te. A este conjunto de cuatro propiedades se le conoce
como propiedades coligativas. La determinación exac-
ta de estas cuatro propiedades dependerá del modelo
que se elija para su estudio, estos pueden ser el de una
solución ideal, una solución ideal diluida o el de una
solución real.

El descenso del punto de fusión es una de las propie-

dades coligativas de soluciones que puede medirse con
más exactitud y facilidad, aunque el procedimiento se
limita a temperaturas bajas, donde la solubilidad es
menor. Lo anterior se logra mediante curvas de enfria-
miento para el disolvente puro y para la solución.

32
MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. En los vasos de 600 mL, preparear dos baños de tidad de benzofenona que se coloco en el vaso con una
temperatura constante a 40°C y 15°C aprox. precisión de 0.0001g.

2. En el tubo de ensayo colocar 5 g de terbutanol. Es 7. Repetir los puntos 3 y 4 por triplicado para este sis-
muy importante conocer la cantidad de terbutanol tema. Nota: a diferencia del disolvente puro, la tempe-
que se colocó en el vaso con una precisión de 0.0001g. ratura de la solución no permanece constante durante
Nota: si el alcohol se encuentra cristalizado, fundirlo la cristalización.
en el baño de agua caliente, para su medición
8. En el otro tubo de ensayo se colocan 5 g de terbu-
3. Sumergir el tubo que contiene el terbutanol en el tanol y de 100 a 200 mg de la muestra problema. Es
baño de agua caliente y esperar a que la temperatura muy importante conocer la cantidad de terbutanol y
llegue a un valor entre 38 y 40 °C. muestra problema que se colocan en el vaso con una
precisión de 0.0001g.
4. Trasferir el tubo de ensayo al baño de agua fría y
tome una lectura de la temperatura cada 15 s, después 9. Repita los puntos 3 y 4 por triplicado para este sis-
de observar que la temperatura se mantiene constan- tema.
te durante uno o dos min. Tome 6 lecturas más, aún
cuando la temperatura continúe disminuyendo.

5. Repitir los puntos 3 y 4 dos veces más.

6. Al tubo con terbutanol fundido se le agregan de 100

a 200 mg de benzofenona sólida utilizando un papel
encerando. La muestra no debe de quedar adherida a
las paredes de tubo. Es muy importante conocer la can-
33
INSTRUCCIONES PARA EL TRATAMIENTO
Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS

Todos los residuos se depositarán en un frasco etique-

tado como residuos de alcoholes.

34
b) Terbutanol / benzofenona
mterbutanol = _________g
mbenzofenona = ________g

35
36
INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN BIBLIOGRAFÍA
DEL REPORTE
1. P. W. Atkins and J. de Paula. Physical Chemistry.
1. Elabore las curvas de enfriamiento (T vs t) del disol- Oxford University Press. 9th Edition. USA, 2010.
vente y de las soluciones, y a partir de estas determinar 2. K. J. Laidler y J. H. Meiser. Fisicoquímica, Compa-
la temperatura de fusión del terbutanol y de las solu- ñía Editorial Continental, México 1997.
ciones terbutanol-benzofenona y terbutanol-muestra. 3. I. N. Levine. Fisicoquímica. 5° Ed. McGraw-Hill,
España 2004.
2. Determine la temperatura de fusión del terbutanol 4. H. S. Maron y F. C. Prutton. Fundamentos de fisi-
y la disminución del punto de congelación para ambas coquímica. Limusa. México. 1975.
soluciones. La temperatura de fusión para el compo- 5. B. E. Poling, J. M. Prausnitz and J. P. O´Connell.
nente puro es aquel donde la temperatura permanece The Properties of gases and Liquids. Mc. Graw–Hill.
constante, aunque después disminuya. 5th edition. USA 2000.
6. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edi-
3. Calcule la constante crioscópica (Kf) del terbutanol tion. McGraw-Hill. 2007.
a partir de su temperatura de fusión Tf= 298.5 K y ΔH- 7. http://webbook.nist.gov/chemistry/form-ser.html
fus = 6.782 KJ/mol. 8. N. De Never. Physical and Chemical Equilibrium

4. Calcule la molalidad de la bezofenona en la solución

que preparó.

5. Con los valores de disminución de punto de con-

gelación obtenidos por la adición de benzofenona y
asumiendo que la solución se comporta como una so-
lución diluida ideal, calcule la constante crioscópica Kf
y compárelo con el calculado en el punto 3.

6. Utilizando el Kf del punto 5, determine la masa mo-

lar de la muestra problema.

7. Investigue la constante ebulloscópica (Kb) del ter-

butanol y obtenga el incremento en la temperatura de
ebullición que se observaría experimentalmente con la
benzofenona.

8. ¿Qué presión osmótica generaría la adición de ben-

zofenona?

9. ¿Cuál sería la disminución de presión de vapor del

terbutanol?

37
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No.- 4

PROPIEDADES COLIGATIVAS.

Integrantes del equipo

1.-____________________ Prof:____________________
2.-____________________ Grupo: ____________________
3.-____________________ Fecha: ____________________
4.-____________________
5.-____________________

38
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

39
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

40
41
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 6 3. Explique qué es la actividad y el coeficiente de ac-
AZEÓTROPO tividad y cómo se relacionan con las propiedades de
exceso y la utilidad que tienen en la descripción del
INTRODUCCIÓN equilibrio líquido vapor.
4. Elabore un diagrama de flujo de la actividad experi-
La destilación es de las operaciones de separación de mental.
mezclas binarias más comunes dentro de la industria 5. Investigue la toxicidad de los reactivos utilizados en
química. El correcto diseño de las columnas de desti- la actividad experimental.
lación requiere de datos precisos del equilibrio líquido
vapor y el uso de métodos generalizados que predigan
satisfactoriamente las propiedades de la mezcla.

La primera aproximación que se hace para estudiar el

equilibrio líquido vapor es suponer la idealidad, tanto
en fase líquida como gaseosa. Las mezclas reales que se
apartan un poco de este comportamiento pueden sepa-
rarse fácilmente mediante una destilación fraccionada.
Si la diferencia entre el modelo ideal y la solución real
es grande, es posible que el sistema presente lo que se
llama un azeótropo, el cual ocurre cuando una solu-
ción real se comporta como si fuera un componente
puro, es decir, no se puede separar por medio de una
destilación fraccionada. En tales casos se requiere to-
mar en cuenta la no idealidad de la fase líquida, si se
quiere ser todavía más preciso será necesario conside-
rar a la fase vapor como real, sin embargo en muchos
estudios del equilibrio liquido vapor, este se realiza a
presiones menores de 1 atm, lo cual permite suponer
que la fase gaseosa es ideal. En este experimento pre-
tendemos predecir el comportamiento de la solución
asumiendo un comportamiento real, mediante los mo-
delos de Margules y Van Laar.

OBJETIVO

1. Obtener datos experimentales del equilibrio liquido

vapor, para una mezcla binaria y construir el diagrama
de equilibrio T vs X

ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO

1. Explique qué es punto de rocío y punto de burbuja.

2. Explique por qué algunas soluciones presentan des-
viaciones positivas y otras presentan desviaciones ne-

42
MATERIAL, EQUIPO Y REACTIVOS

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

CONSTRUCCIÓN DE LA CURVA PATRÓN

1. Preparar las siguientes soluciones de agua y n-pro-

panol

43
Los volúmenes y sustancias aquí mostradas pueden 5. Calentar la solución y cuando esta alcance la tem-
ser cambiados si lo considera necesario. peratura de ebullición (cuando ésta permanece cons-
Para medir los volúmenes utilice una pipeta graduada tante), sólo cuando esto suceda, tomar una muestra
de 2 mL (1/100) modificada de acuerdo a la figura 9. del destilado y medir su índice de refracción, sin que
la temperatura cambie, tomar una muestra del residuo
2. Medir el índice d refracción de cada una de las solu- que todavía se encuentra en el matraz (utilice una je-
ciones y del agua y propanol puros. ringa) y mide su índice de refracción.

DESTILACIÓN 6. Añadir 3 mL de n-propanol a la solución que se en-

cuentra en el matraz.
1. Armar el siguiente dispositivo de destilación simple
con el microkit. 7. Repetir el procedimiento del punto 4.

8. Hacer adiciones sucesivas de n-propanol de 4 mL y

3 mL En cada adición medir la temperatura de ebulli-
ción, el índice de refracción del destilado y de la solu-
ción que quede en el matraz, como en el punto 4.

9. Repetir el procedimiento desde el punto 1, solo que

ahora de inicio colocar en el matraz 7 mL de propa-
nol y añada los siguientes volúmenes de agua, 0.2 mL,
0.3mL, 0.5 mL y 1 mL.

Figura 11. Montaje experimental para efectuar una

destilación

2. Colocar unas piedras de ebullición en el matraz.

3. Con una pipeta graduada de 10 mL añadir 10 mL de

agua al matraz. Calentar el agua y medir la temperatura
de ebullición (cuando ésta permanece constante).

4. Con la misma pipeta graduada de 10 mL añadir al

matraz 3 mL de n-propanol (tenga cuidado al añadir
el n-propanol ya que si lo añade por las paredes, es
posible que el matraz se rompa).

44
ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y DISPOSI-
CIÓN DE RESIDUOS

Todos los residuos de 1-propanol deberán ser depositados en un

frasco etiquetado como residuos de alcoholes.

CONSTRUCCIÓN DE LA CURVA PATRÓN

DESTILACIÓN

45
INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN
DEL REPORTE

CONSTRUCCIÓN DE LA CURVA PATRÓN BIBLIOGRAFÍA

1. Investigue en la literatura las densidades del agua y 1. Daniela F. Curso de Fisicoquímica Experimental 7ª.
del n-propanol a la temperatura de trabajo. Ed. Mc Graw Hill, Mexico 1972.
2. Calcule la fracción mol de ambos componentes para 2.- J. M. Prausnitz. Computer Calculations for Multi-
cada solución. component Vapor-Liquid Equilibra. Prentice Hall. Inc.
3. Elabore un diagrama (curva patrón) η vs xH2O, in- N.J. 1967.
cluya los datos del los componentes puros. 3. B. E. Poling, J. M. Prausnitz and J. P. O´Connell. The
4. Ajuste los datos anteriores a la mejor ecuación po- Properties of gases and Liquids. Mc. Graw–Hill. 5th
sible. edition. USA 2000.
4. R.E. Balzhizer, M. R. Samuels y J. D. Eliassen. Ter-
modinámica química para ingenieros. Prentice Hall
International. USA, 1972.
CONSTRUCCIÓN DEL DIAGRAMA DEL
5. J. M. Smith, H. C. Van Ness y M. 5. J. M. Smith, H.
EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR C. Van Ness y M. M. Abbot. Introducción a la Termo-
dinámica para Ingeniería Química. Mc. Graw–Hill, 7°
1. Utilizando la ecuación de ajuste anterior y con los Ed. México, 2007.
índices de refracción de la fase vapor (destilado) y de la
fase líquida (residuo), Calcule XH2O y YH2O,vap a cada
temperatura.
2.- Elabora el diagrama T-XY sin olvidar los datos de
los componentes puros.
3. Investigue en la literatura los coeficientes de de la
ecuación de Antoine para el H2O y C3H7OH.
4. Utilice la ecuación de Antoine para evaluar las pre-
siones de vapor de los componentes puros, calcule los
coeficientes de actividad γH2O y γC3H7OH.
5. Calcule el ∆Gmez y GE/RT en todo el intervalo de
composición y elabore los gráficos ∆Gmez vs XH2O y
GE/RT vs XH2O.
6. Elabore un gráfico GE/RTXH2OXC3H7OH vs XH2O y a
partir de este calcule los parámetros de Margules.
7. Elabore un gráfico GE/RTXH2OXC3H7OH vs XH2O y a par-
tir de este calcule los parámetros de Van Laar.
8. Compare sus resultados con lo reportado en la lite-
ratura.

46
Figura 12. Manejo del Refractómetro de Abbe

1. Conectar el equipo a la corriente eléctrica y la man- 12. Abrir nuevamente la caja de prisma y limpiar estos
guera a la toma de agua. con algodón impregnado de acetona. Una vez secos
2. Encender el refractómetro y abrir el agua. cerrar la caja de prismas.
3. Verificar la temperatura en el termómetro. La tem- 13. Apagar el aparato y protegerlo del polvo.
peratura a la que se realiza la práctica se ajusta, mante-
niendo un flujo constante de agua, ya que el índice de
refracción varía significativamente con la temperatura.
4. Abrir la caja de prismas, girando hacia arriba el pris-
ma superior.
5. Frotar suavemente los prismas superior e inferior
con algodón impregnado de acetona. Dejar secar.
6. Colocar la muestra en el prisma inferior con un go-
tero o una pipeta, dejando caer una o dos gotas y sin
tocar el prisma con el gotero.
7. Cerrar la caja de prismas con el seguro.
8. Observar por el ocular el campo de medición.
9. Si es necesario, girar los prismas de AMICI para eli-
minar la franja coloreada y hacer que aparezca bien de-
finida la frontera entre los campos luminoso y oscuro.
10. Girar el botón que se encuentra en la parte derecha
del aparato para hacer coincidir la línea divisoria en-
tre los campos con la línea de intersección de los hilos
cruzados.
11. Tomar la lectura del índice de refracción en el cam-
po de lecturas.
47
HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No.- 6

AZEÓTROPO

Integrantes del equipo

1.-___________________ Prof:__________________
2.-__________________ Grupo: __________________
3.-__________________ Fecha:__________________
4.-__________________
5.-__________________

48
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 7 La complejidad de este tipo de diagramas crece de-
EQUILIBRIO LÍQUIDO-LÍQUIDO pendiendo de la miscibilidad de cada par de compo-
nentes.
TERNARIO

OBJETIVOS
INTRODUCCIÓN
1. Estudiar un sistema de tres componentes líquidos,
Para realizar un diagrama de fases para un sistema
con formación de un par de líquidos parcialmente
formado por tres componentes requeriríamos de 4 di-
miscible.
mensiones, cosa que resulta imposible, pero si mante-
nemos constantes dos variable, es posible realizar un
2. Determinar experimentalmente el equilibrio líqui-
diagrama bidimensional, usualmente la temperatura y
do-líquido para sistemas de 3 componentes y cons-
la presión son mantenidas constantes, las dos dimen-
truir un diagrama de composición triangular.
siones corresponden a las composiciones de dos de los
tres componentes.

Tradicionalmente, los diagramas de fases de tres com- ACTIVIDADES PREVIAS AL EXPERIMENTO

ponentes se han hecho en un diagrama triangular a
temperatura y presión constante, donde cada lado del 1. Investigue los diferentes tipos de equilibrio que se
triangulo corresponde a la composición de un compo- presentan en sistemas compuestos de tres componen-
nente. Dependiendo de la miscibilidad de cada par de tes líquidos que presentan miscibilidad parcial.
componentes, dependerá la forma del diagrama de fa-
ses. El caso más simple es aquel donde los tres compo- 2. Describa el método para trazar gráficos en coorde-
nentes son miscibles. El caso que nos interesa es aquel nadas triangulares.
donde un par de componentes son parcialmente mis-
cibles. Es este caso supongamos que mezclamos estos 3. Investigue las densidades de cloroformo, agua y
dos componentes, teniendo como resultado dos fases, ácido acético a 25°C.
si ahora añadimos un tercer componente, este se distri-
buirá en las dos fases, aquí hablamos de tres composi- 4. Elabore un diagrama de flujo de la actividad expe-
ciones, una es la composición global del sistema que se rimental.
calcula a partir de las cantidades de los tres componen-
tes que se mezclaron inicialmente. 5. Investigue la toxicidad de los reactivos utilizados
en la actividad experimental.
Las otras dos composiciones corresponden a las dos
fases que se formaron, si graficamos estas tres compo-
siciones en un diagrama triangular, estas deberán unir-
se por una línea recta, que es llamada línea de unión,
podemos realizar más mediciones variando las canti-
dades iniciales de los tres componentes y obtener más
líneas de unión. Si uniéramos los extremos de las dis-
tintas líneas de unión el resultado es conocido como la
línea de saturación, dicha línea de saturación encierra
un área (en forma de campana) dentro de la cual exis-
ten dos fases y fuera de esta campana el sistema solo
presenta una fase.
49
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
DETERMINACIÓN DE LA CURVA DE SOLUBILIDAD

1. En el matraz de 25 mL, vertir con una pipeta volumétrica 2 mL de

CHCl3, con una pipeta graduada de 2 mL (1/100), añade 0.1 mL de H2O;
agitar está mezcla y observara cierta turbidez (esto indica la presencia
de dos fases), agregar gota a gota CH3COOH desde una pipeta graduada
de 2 mL (1/100) agitando durante todo el proceso hasta que la mezcla
turbia se vuelva una solución. Para agregar los volúmenes de H2O y de
CH3COOH, modifica la pipeta de acuerdo a la figura 9.
2. A este mismo matraz adicionar 0.05 mL de H2O, para obtener nue-
vamente una mezcla turbia, repitir la valoración con ácido acético hasta
que la mezcla turbia se vuelva una solución.
3. Repitir el mismo proceso que en los pasos anteriores, con las cantida-
des indicadas en la siguiente tabla.

50
Los volúmenes aquí mostrados pueden ser cambiados por los que considere más apro-
piados. (ag) significa agregado y (ac) acumulado. El volumen de CHCl3 permanece
constante a lo largo del experimento.

DETERMINACIÓN DE LAS LÍNEAS DE REPARTO

1. Prepare las siguientes mezclas en matraces de 25 mL, tapar y agitar por un periodo
de 5 minutos y dejarlos reposar hasta que se separen las fases.

2. Separe las fases (fase acuosa y fase orgánica) con ayuda de un embudo de separación.

3. Determina la densidad de ambas fases utilizando el método del picnómetro.

4. Valore 1 mL de fase acuosa de la mezcla “K” con la solución de [NaOH]=0.5M.

5. Repita el procedimiento para la fase acuosa de la mezcla L. El volumen de la alícuota

de la fase acuosa y la concentración de NaOH pueden ser cambiados si así lo considera
necesario el profesor.

ORIENTACIÓN PARA EL TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN

DE RESIDUOS

Los residuos que contengas cloroformo, deberán ser depositados en un frasco etiqueta-
do como residuos de cloroformo. Los residuos de ácido acético deberán se depositados
en un frasco etiquetado como solución acuosa ácida.

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TABLA DE RESULTADOS

CURVA DE SOLUBILIDAD
T =______°C

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INSTRUCCIONES PARA LA ELABORACIÓN BIBLIOGRAFÍA
DEL REPORTE
1. R. E. Treybal. Mass Transfer operations. 3th edi-
1. Investigue en la literatura las densidades del CHCl3, tion. McGraw Hill, USA, 1980.
H2O y CH3COOH a la temperatura de trabajo. 2. R. E. Treybal. Liquid Extraction. McGraw Hill,
2. Con los datos anteriores calcule la fracción mol de USA, 1951
cada componente de las mezclas ( de “A” a la “J”). 3. J. C. King. Separation Processes. 2nd Edition. Mc-
3. Asumiendo que al agua y al cloroformo son inmis- Graw Hill. USA, 1981
cibles y con los datos del punto 2 construya la curva de 4. Perry’s Chemical Engineers´Handbook. 8° Edi-
solubilidad en un diagrama triangular. tion. McGraw-Hill, 2007
4. Calcule la composición global del las mezclas “K” y 5. M. Urquiza. Experimentos de Fisicoquímica. Li-
“L” y grafique estos puntos en el diagrama anterior. musa-Wiley, México, 1969
5. Calcule el número de moles de CH3COOH en la alí- 6. K. P. Mischenko. Prácticas de Química Física. Mir,
cuota (mezclas “K” y “L”) que valoró con NaOH. URSS, 1985
6. Considerando que el volumen de una solución es 7. I. N. Levine. Fisicoquímica. 5° Ed. McGraw-Hill,
igual a la suma de los volúmenes de los componentes España, 2004.
puros, determine la composición de la alícuota (fase 8. A. V. Brancker, T. G. Hunter and W. Nash. J. Phys.
acuosa) de las mezclas “K” y “L”. Grafique estos datos Chem. 44 (6), 683–698, 1940
en el diagrama del punto 3.
7. A partir de las composiciones anteriores, las cantida-
des iniciales de los tres componentes y de la densidad
de la fase orgánica, calcule el número de moles de la
fase acuosa para las mezclas “K” y “L”. Este número no
es igual al número de moles de la alícuota.
8. Con el dato anterior y las composiciones del punto
6, calcule el número de moles de cada componente en
ambas fases para las mezclas “K” y “L”.
9. Finalmente calcule la composición de la fase orgáni-
ca y grafíquelo en el diagrama.
10. Si los resultados son correctos, las coordenadas que
indican la composición global, la composición de la
fase acuosa y la composición de la fase orgánica, se de-
ben de unir por una línea recta.
11. Compare sus resultados con lo reportado en la li-
teratura.

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HOJA DE RESULTADOS PARA EL PROFESOR

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