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    Modulo 1 - Unidad 1 (PDF) PDF

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    El documento trata sobre los componentes de la alimentación y el estado nutricional en Chile. Señala que el 74,2% de la población chilena tiene exceso de peso y solo el 15% come al menos 5 porciones de frutas y verduras diarias. Además, el 23% de los menores en primer ciclo básico sufre de obesidad. Explica la diferencia entre alimentación y nutrición, y la importancia de entender las funciones de los nutrientes para seleccionar una dieta saludable y equilibrada.

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    El documento trata sobre los componentes de la alimentación y el estado nutricional en Chile. Señala que el 74,2% de la población chilena tiene exceso de peso y solo el 15% come al menos 5 porciones de frutas y verduras diarias. Además, el 23% de los menores en primer ciclo básico sufre de obesidad. Explica la diferencia entre alimentación y nutrición, y la importancia de entender las funciones de los nutrientes para seleccionar una dieta saludable y equilibrada.

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    El documento trata sobre los componentes de la alimentación y el estado nutricional en Chile. Señala que el 74,2% de la población chilena tiene exceso de peso y solo el 15% come al menos 5 porciones de frutas y verduras diarias. Además, el 23% de los menores en primer ciclo básico sufre de obesidad. Explica la diferencia entre alimentación y nutrición, y la importancia de entender las funciones de los nutrientes para seleccionar una dieta saludable y equilibrada.

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    El documento trata sobre los componentes de la alimentación y el estado nutricional en Chile. Señala que el 74,2% de la población chilena tiene exceso de peso y solo el 15% come al menos 5 porciones de frutas y verduras diarias. Además, el 23% de los menores en primer ciclo básico sufre de obesidad. Explica la diferencia entre alimentación y nutrición, y la importancia de entender las funciones de los nutrientes para seleccionar una dieta saludable y equilibrada.

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    MÓDULO

    COMPONENTES DE
    LA ALIMENTACIÓN
    UNIDAD
    ALIMENTACIÓN
    VERSUS NUTRICIÓN

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS

    ¿Qué pasa en
    nuestro país?

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS
    (Fuente: ENCUESTA NACIONAL DE SALUD 2016-2017, Primeros resultados)

    74,2% 15%
    de la población chilena tiene de la población nacional come
    86,7% es sedentaria.
    al menos 5 porciones de
    exceso de peso. frutas y verduras
    al día.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CHILENOS
    (Fuente: Mapa nutricional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, JUNAEB, 2017)

    23%
    de los menores que
    están el primer ciclo
    básico, sufre de
    obesidad.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    DIETA SALUDABLE

    En la actualidad, educar a la
    población en materias de salud,
    es un esfuerzo importante y vital
    para comenzar por el
    autocuidado.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    DIETA SALUDABLE

    Según esto, a nivel nutricional,


    saber qué comemos, cuánto
    y los efectos de nuestras
    elecciones son, a largo plazo,
    un seguro de vida.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    DIETA SALUDABLE

    Optar por una


    “dieta saludable”,
    equilibrada en calorías
    y con una variedad de
    nutrientes.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ALIMENTACIÓN VERSUS NUTRICIÓN

    ALIMENTACIÓN
    Es la ingestión de Características
    alimentos, para obtener de • Proceso automático o inconsciente.
    ellos los nutrientes que • Acto voluntario que está
    nuestro cuerpo necesita. condicionado por diversos tipos de
    Objetivo: Efectuar las factores, que determinan una
    actividades de la vida diaria y buena o mala nutrición.
    conservar la salud. • Es personalizada, por ejemplo, en
    función de la edad, trabajo y lugar
    de residencia.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ALIMENTACIÓN VERSUS NUTRICIÓN

    NUTRICIÓN
    Conjunto de procesos que el
    organismo realiza, para incorporar,
    transformar y asimilar las
    sustancias nutritivas que hay en
    los alimentos.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    ALIMENTACIÓN VERSUS NUTRICIÓN

    En resumen, la diferencia
    entre ambos conceptos es
    V/S
    que la Alimentación se
    refiere a la ingesta de
    alimentos, mientras que la
    Nutrición, es un conjunto
    de procesos orgánicos para
    obtener las sustancias
    nutritivas. ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

    Por lo tanto, es fundamental


    comprender cuáles son dichas
    sustancias nutritivas, también
    conocidas como nutrientes, y la
    importancia de saber seleccionar
    alimentos que nos entreguen la
    mayor cantidad y variedad de
    ellos, debido al rol que cumplen
    en nuestro organismo.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

    Por lo tanto, es fundamental


    comprender cuáles son dichas
    sustancias nutritivas, también
    conocidas como nutrientes, y la
    importancia de saber seleccionar
    alimentos que nos entreguen la
    mayor cantidad y variedad de
    ellos, debido al rol que cumplen
    en nuestro organismo.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES

    ¿Cuáles son las funciones?


    • Aportar energía para el
    funcionamiento del cuerpo.
    • Proporcionar nutrientes para la
    formación, renovación y
    reparación de tejidos.
    • Regular el metabolismo.
    • Prevenir enfermedades.

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN


    COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN

    • Energía
    • Macronutrientes
    • Micronutrientes
    • Fibra
    • Agua

    MÓDULO 1 COMPONENTES DE LA ALIMENTACIÓN

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