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    Caso Clínico 3 DM2

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    Sebastian Álvarez Mora
    La paciente de 61 años fue hospitalizada debido a una enfermedad pulmonar con un diagnóstico previo de diabetes tipo 2. Presenta anemia, niveles altos de glucosa en sangre y bajo peso. El objetivo es estabilizar sus niveles de glucosa a través de una dieta adecuada, suplementos nutricionales y control de la ingesta de carbohidratos para cumplir con sus requerimientos nutricionales durante su hospitalización.

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    Sebastian Álvarez Mora
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    La paciente de 61 años fue hospitalizada debido a una enfermedad pulmonar con un diagnóstico previo de diabetes tipo 2. Presenta anemia, niveles altos de glucosa en sangre y bajo peso. El objetivo es estabilizar sus niveles de glucosa a través de una dieta adecuada, suplementos nutricionales y control de la ingesta de carbohidratos para cumplir con sus requerimientos nutricionales durante su hospitalización.

    Descripción original:

    universitario

    Título original

    Caso Clínico 3 DM2 (1)

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    La paciente de 61 años fue hospitalizada debido a una enfermedad pulmonar con un diagnóstico previo de diabetes tipo 2. Presenta anemia, niveles altos de glucosa en sangre y bajo peso. El objetivo es estabilizar sus niveles de glucosa a través de una dieta adecuada, suplementos nutricionales y control de la ingesta de carbohidratos para cumplir con sus requerimientos nutricionales durante su hospitalización.

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    La paciente de 61 años fue hospitalizada debido a una enfermedad pulmonar con un diagnóstico previo de diabetes tipo 2. Presenta anemia, niveles altos de glucosa en sangre y bajo peso. El objetivo es estabilizar sus niveles de glucosa a través de una dieta adecuada, suplementos nutricionales y control de la ingesta de carbohidratos para cumplir con sus requerimientos nutricionales durante su hospitalización.

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    UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN

    FACULTAD DE MEDICINA / CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

    Nutrición Clínica I – 2019


    Taller N°4
    Caso clínico Diabetes Mellitus 2
    Integrantes:

    Fecha: Jueves 29 de Agosto 2019.

    Académicos: Nta. Vanessa Rodríguez Pindave – Nta. Mariel Lobos Farías.

    Puntaje total: 58 puntos.

    Desarrolle el siguiente caso clínico, aplicando los contenidos previos abordados en las cátedras y
    talleres, debe ser presentado el día Lunes 09 de Septiembre, previo a esto no se debe entregar
    ningún informe, salvo listado de ingredientes.

    Caso Clínico 3
    Usuaria de 61 años, sexo femenino, hospitalizada desde el día de hoy a causa de patología
    respiratoria (BNM). Entre sus antecedentes mórbidos presenta diagnóstico de DM2 desde hace 6
    años, con controles irregulares.

    Indicaciones:

    CSV c/8hrs
    Reposo relativo
    Régimen “liviano”
    Insulina:
    IR SOS
    Glibenclamida x2v 08:00-13:00hrs
    Sulfato ferroso
    Amoxicilina
    Salbutamol
    Paracetamol

    Antecedentes antropométricos
    Peso: 55kg
    Talla: 1.58mt
    PT: 34mm
    CB: 30,5cm
    UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN

    FACULTAD DE MEDICINA / CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

    Exámenes bioquímicos:
    Glicemia en ayuna: 215mg/dl
    HAB1C: 11%
    Hemograma: 11g/dl
    Hematocrito: 35%
    Albumina: 3,2g/dl

    Examen físico:
    Conjuntivas y mucosas pálidas, presenta en planta de pie derecho pequeña ulcera por presión (UPP)
    derivada de uso inadecuado de calzado.

    Antecedentes alimentarios:
    Regular tolerancia alimentaria, debido principalmente a cansancio al comer y tos productiva, de
    acuerdo a control de ingesta paciente presenta 60% de ingesta en todos los tiempos de comida.
    Deposiciones: normales

    NOTA: Considere para el desarrollo, que la paciente acaba de ingresar al servicio y evalúe posibles
    complicaciones que debieran ser resueltas en el periodo de hospitalización.

    Desarrollo
    1.-Describa acción de medicamentos y posible interacción fármaco-alimento (4 puntos).
    2.-Determine diagnostico nutricional. (7puntos).
    3.- Determine Requerimiento nutricional de energía, macro y micronutrientes, justifique. (11
    puntos)
    4.- Realice distribución de hidratos de carbono, considerando tiempos de comida y horarios,
    justifique. (6 puntos)
    5.- Establezca objetivo (s) nutricional(es) y estrategias para cumplirlos. (4 puntos)
    6.- Establezca Prescripción dietoterapéutica, justifique (10 puntos)
    7.- Realice enunciado de la minuta, incluyendo distribución de HDC realizada, de acuerdo a cartilla
    de conteo. (6 puntos)
    Ejemplo:
    Almuerzo 12:30hrs Ensalada de lechuga (5gr)
    Pollo a la plancha con arroz integral (40gr), etc.
    8.- Realice planificación alimentaria y adecuación nutricional (10 puntos)

    El cálculo de ingredientes de la minuta planificada, debe ser enviado, de acuerdo a formato


    entregado (Excel), hasta el viernes 06 de septiembre 18:00hrs, por EV@, apartado destinado para
    ello.
    UNIVERSIDAD CATÓLICA DE LA SANTÍSIMA CONCEPCIÓN

    FACULTAD DE MEDICINA / CARRERA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

    ANEXO.
    Instrucciones:
    Debe desarrollar el caso clínico, y luego presentarlo en un ppt que debe contener como mínimo:
    1. Antecedentes generales relevantes del caso (Edad, diagnostico de ingreso, antecedentes
    mórbidos, indicaciones médicas)
    2. Descripción de medicamentos, acción e interacción farmacológica.
    3. Análisis de exámenes bioquímicos
    4. Análisis de los 4 métodos (antropométrico, bioquímico, clínico, dietario)
    5. DNI/ODIN
    6. Requerimientos de Energía (Formula estimativa, FA, FE de ser necesario)
    a. Macronutrientes (selección)
    Ejemplo:
    Proteínas: gr/d (gr/kg/d) AMDR
    Proteínas: 75gr/d (1,2gr/kg/d) P% 20
    b. Micronutrientes (adecuados al caso y críticos para el grupo etáreo)
    7. Distribución de HDC (Tiempo de comida, horarios, gr de CHO)
    8. Objetivos nutricionales
    9. Estrategias para cumplir los objetivos
    10. Prescripción dietoterapéutica (Aspecto cuali y cuantitativos)
    11. Enunciado de minuta (ejemplo de minuta)
    12. Planificación alimentaria (con medida casera y gramajes)

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