Informe Banano Exportyacion PDF

CONFERENCIA DE LAS NACIONES UNIDAS SOBRE COMERCIO Y DESARROLLO
BANANO
Perfil de INFOCOMM
Fundo de la UNCTAD para la información sobre los mercados de productos básicos agriculturas
New York y Ginebra, 201

BANANO CNUCED INFOCOMM
Notes
INFOCOMM es un proyecto extrapresupuestario financiado por el Gobierno de Francia. Esta plataforma de intercambio
de información multilingüe fue desarrollada por la UNCTAD en 2000 en respuesta a la escasez de información sobre el
mercado de productos básicos en los países en desarrollo dependientes de productos básicos. INFOCOMM difunde
gratis y actualizados los perfiles de determinados productos agrícolas en tres idiomas: francés y español e inglés.
Este perfil ha sido elaborado por la Sra. Carolina Dawson, consultora, bajo la orientación general de Samuel Gayi, Jefe
de la Unidad Especial sobre Productos Básicos (SUC) y la supervisión de la Sra.Yanchun Zhang, Jefa de la Sección de
Aplicación y Divulgación de las Políticas de la Unidad Especial de Productos Básicos. Danièle Boglio y Branko Milicevic
prepararon el texto de la publicación.
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ii
UNCTAD INFOCOMM BANANO
Table des matières

1. Presentación .......................................................................................................................................................... 1
1.1. Origen: historia de los primeros intercambios.................................................................................................... 1
1.1.a. Origen ....................................................................................................................................................... 1
1.1.b. Historia de los primero intercambios ......................................................................................................... 1
1.2. Cultivo, recolección, transformación y transporte hasta el consumidor ............................................................. 1
1.2.a. Cultivo del banano de postre .................................................................................................................... 1
1.2.b. Recolección .............................................................................................................................................. 2
1.2.c. Acondicionamiento y transformación ........................................................................................................ 2
1.2.d. Del transporte al consumidor .................................................................................................................... 2
1.3. Variedades, normas de calidad y clasificación .................................................................................................. 2
1.4. Usos .................................................................................................................................................................. 3
1.5. Plagas y enfermedades ..................................................................................................................................... 3
1.5.a. Principales enfermedades fúngicas .......................................................................................................... 3
1.5.b. Plagas ....................................................................................................................................................... 4
1.5.c. Enfermedades bacterianas y virales ......................................................................................................... 4
1.6. Impactos medioambientales y sociales ............................................................................................................. 4
1.7. Cualidades nutricionales.................................................................................................................................... 4
2. Oferta ..................................................................................................................................................................... 5
2.1. Producción (oferta media mundial de los dos últimos años) y análisis de las tendencias ................................. 5
2.2. Principales productores ..................................................................................................................................... 5
2.3. Exportación........................................................................................................................................................ 5
2.4. Factores que afectan a la oferta ........................................................................................................................ 6
2.4.a. Factores climáticos ................................................................................................................................... 6
2.4.b. Enfermedades y plagas ............................................................................................................................ 7
2.4.c. Factores económicos ................................................................................................................................ 7
2.4.d. Programas de ayuda a la producción ....................................................................................................... 7
2.5. Perspectivas ...................................................................................................................................................... 7
3. Demanda ............................................................................................................................................................... 8
3.1. Consumo (media mensual mundial de los dos últimos años) y análisis de tendencias ..................................... 8
3.1.a. Unión Europea .......................................................................................................................................... 8
3.1.b. Estados Unidos ......................................................................................................................................... 8
3.1.c. Rusia ......................................................................................................................................................... 8
3.1.d. Japón ........................................................................................................................................................ 8
3.2. Los diez principales consumidores .................................................................................................................... 9
3.3. Importaciones .................................................................................................................................................... 9
3.4. Factores que afectan a la demanda ................................................................................................................. 9
3.4.a. Temporalidad del consumo ....................................................................................................................... 9
3.4.b. Conjetura económica .............................................................................................................................. 10
iii
BANANO UNCTAD INFOCOMM
3.5. Perspectivas .................................................................................................................................................... 10

4. Precio ................................................................................................................................................................... 10
4.1. Histórico (media mensual mundial de los dos últimos años) y análisis de tendencias .................................... 10
4.1.a. Precio al productor / Precio FOB ................................................................................................................. 10
4.1.b. Precio de la importación: en verde / muelle ............................................................................................ 10
4.1.c. Precio tras la maduración: maduro / al por mayor .................................................................................. 11
4.1.d. Precio al por menor................................................................................................................................. 12
4.2. Perspectiva de precios ................................................................................................................................... 12
5. Mercados ............................................................................................................................................................. 13
5.1. Estructura del mercado.................................................................................................................................... 13
5.1.a. Estructuras de producción ...................................................................................................................... 13
5.1.b. Concentración industrial ......................................................................................................................... 13
5.1.c. Integración de los eslabones inferiores................................................................................................... 13
5.2. Estándares públicos y privados ....................................................................................................................... 13
5.2.a. Estándares públicos................................................................................................................................ 13
5.2.b. Estándares privados ............................................................................................................................... 13
5.3. Contratos ......................................................................................................................................................... 14
5.4. Nichos de mercado .......................................................................................................................................... 15
5.4.a. El banano ecológico................................................................................................................................ 15
5.4.b. Otros nichos de mercado ........................................................................................................................ 15
6. Comercio regional e internacional........................................................................................................................ 15
6.1. Las diez principales empresas comerciales .................................................................................................... 15
6.2. Iniciativas de comercio justo ............................................................................................................................ 16
6.3. Cuestiones comerciales: litigios, negociaciones y acuerdos ........................................................................... 17
6.3.a. Histórico de la OCM y su desaparición ................................................................................................... 17
6.3.b. Negociaciones para los derechos aduaneros europeos con acuerdos bilaterales ................................. 17
6.3.c. Ayudas a la producción........................................................................................................................... 18
7. Enlaces útiles ....................................................................................................................................................... 18
7.1. Estadísticas ..................................................................................................................................................... 18
7.2. Organizaciones y asociaciones internacionales ............................................................................................. 19
7.3. Últimas noticias................................................................................................................................................ 19
7.5. Colaboradores ................................................................................................................................................. 19
iv
comercialización del banano de postre entre los

1. Presentación años 1870 y 1900 y que lo hicieron famoso en
América del Norte.
1.1. Origen: historia de los primeros
intercambios En Europa, la empresa E.W. Fyffe Son & Co
introdujo en 1888 el primer cargamento comercial
1.1.a. Origen de banano en Londres procedente de las Islas
Canarias y aseguraba el transporte regular y la
Procedente del Sudeste Asiático, el banano es una
comercialización del banano en Inglaterra y otros
planta que se cultiva desde hace cerca de 10 000
países europeos4.
años y cuyas primeras huellas se encontraron en
Papúa Nueva Guinea en el siglo VII a. C.1. Esta 1.2. Cultivo, recolección, transformación y
herbácea gigante, perteneciente a la clase de las transporte hasta el consumidor
monocotiledóneas y a la familia de las musáceas,
era originalmente salvaje y se reproducía mediante 1.2.a. Cultivo del banano de postre
semillas. En la actualidad, todavía se encuentra en El banano necesita para su desarrollo temperaturas
estado salvaje en Filipinas, Papúa Nueva Guinea e de entre 25 y 40°C, mucho sol y una irrigación
Indonesia. Los cruces naturales han producido una regular de aproximadamente 180 mm de agua
importante diversidad genética y han permitido la mensuales, lo que corresponde a las condiciones
aparición de variedades sin semillas con climáticas de las zonas tropicales húmedas.
interesantes cualidades alimentarias para las
personas2. El banano de exportación se planta, en la mayoría
de los casos, en sistemas de monocultivo
El banano ha viajado con la migración humana : en intensivo en los que el agricultor debe mantener la
primer lugar, desde el Sudeste Asiático y Papúa fertilidad del suelo y hacer frente a enfermedades y
Nueva Guinea hasta la península del Indostán, el plagas5.
Pacífico y América mediante las migraciones
poblacionales; en segundo lugar, en el siglo XV los No obstante, la intensificación de los sistemas de
comerciantes árabes y persas lo llevaron desde el cultivo, recurriendo de forma notable a abonos y
Sudeste Asiático hasta Oriente Próximo, Oriente pesticidas, tiene impactos comprobados en el
Medio y posteriormente a África y Europa; y en medio ambiente y las personas: baja fertilidad y
tercer lugar, hacia las islas del Caribe y el Nuevo sobreexplotación de los suelos, contaminación, etc.
Mundo por exploradores, colonizadores y La toma de conciencia sobre estos impactos
misioneros europeos3. negativos ha originado que algunas regiones
productoras, como las Antillas francesas,
1.1.b. Historia de los primero intercambios modifiquen de forma progresiva los sistemas de
El banano de postre es una de las primeras frutas cultivo. Desde los años 1990, los principios de la
que se comercializaron en todo el mundo: apareció agroecología permiten la existencia de una
en Europa y América del Norte a principios del siglo agricultura razonada cuyo objetivo es reducir la
XIX procedente del Caribe. utilización de abonos y pesticidas, mediante la
lucha biológica (trampas para insectos, barbecho,
El auge del comercio del banano se explica, por un etc.) y el establecimiento de prácticas agrícolas que
lado, gracias a la mejora de la cadena logística, favorecen la regulación biológica (plantas útiles). El
especialmente de las condiciones de transporte objetivo es lograr una producción bananera
(rapidez y refrigeración) y a la invención de la sostenible, es decir, rentable para el productor,
técnica de maduración tras el transporte; y por otro, parca en recursos naturales, respetuosa con el
gracias a los numerosos pioneros y aventureros medio ambiente y socialmente aceptable.
que se lanzaron en la producción, transporte y
1 LASSOUDIERE A. (2010). L’histoire du bananier,

Editions Quae, France.
2 LESCOT T. (2015). « La diversité génétique des 4LASSOUDIERE A. (2010). L’histoire du bananier,
bananiers », Fruitrop, 231 : 98-102. Editions Quae, France.
3 CHAMPION J. (1963). Le Bananier, Editions G.-P. 5LASSOUDIERE A. (2007). Le bananier et sa culture, Editions
Maisonneuve et Larose, France. Quae, France.
1
1.2.b. Recolección dependiendo de los requisitos del mercado), los

bananos amarillos están listos para su
El primer ciclo de producción de un banano es de 9 comercialización. Acabarán su proceso de
a 12 meses, según la zona climática. El racimo se maduración entre el distribuidor y el consumidor8.
cosecha según el calibre de la fruta y en un plazo
de referencia entre la floración y su corte: el 1.3. Variedades, normas de calidad y
momento de cortar se determina en función de una clasificación
suma de temperaturas (expresada en grados/días)
por encima de un umbral de 14°C (cero vegetativo Las migraciones humanas y los intercambios de
del banano Cavendish) desde la floración hasta el material vegetal han situado al banano en contextos
estado conocido como «estándar lleno ¾ » (que ecológicos muy diferentes. A ello se suma que los
corresponde a la referencia comercial). agricultores han sacado provecho de las
Dependiendo de la zona de producción y de la mutaciones naturales ocasionadas por la
altitud de plantación, se observan diferencias que multiplicación vegetativa. Es esta combinación de
van de algunos días a varias semanas6. reproducción natural y selección humana la que ha
originado la diversidad genética actual9.
1.2.c. Acondicionamiento y
Desde un punto de vista botánico, el banano se
transformación divide en especies con frutas no comestibles, que
Para la exportación, los racimos se cortan y pueden servir para otros fines diferentes a la
transportan todavía verdes a plantas de alimentación humana (fibra, alimentación del
acondicionamiento en las que los dedos (parte de ganado, etc.), y variedades con frutas carnosas sin
una mano de bananos) se preparan y embalan en semillas (llamadas partenocárpicas). Estas últimas
cajas. La unidad de base del comercio bananero dependen únicamente de la multiplicación
mundial es la caja de 18,5 kg netos (unidad de la vegetativa para reproducirse. En este grupo se
caja estadounidense). Otros tipos de empaquetado encuentran las variedades diploides (AA y AB) y
existen: bandejas, mini-packs, bananos pre- triploides (AAA, AAB y ABB)10:
envasados, en unidades, etc.7
 Los grupos diploides AA y AB reúnen
Las frutas descartadas a la hora de la selección variedades como la Sucrier o la Dominico. En
para la exportación pueden utilizarse para el total se han inventariado 290 variedades,
consumo local o la alimentación del ganado. La principalmente en el Sudeste Asiático.
transformación concierne a otros tipos de banano.
 Existen tres grupos triploides:
1.2.d. Del transporte al consumidor o El grupo triploide AAA consta de
La exportación se hace por vía marítima entre las variedades de banano de postre usado
zonas de producción y los mercados de destino para la exportación: Gros Michel, Morado,
mediante buques con calas refrigeradas o en subgrupo Cavendish (más de 20
contenedores refrigerados o de atmósfera variedades), etc.
controlada o modificada. Los parámetros que se o El grupo triploide AAB está compuesto de
controlan principalmente durante el transporte son variedades de banano para cocinar, como
la temperatura (entre 13 y 13,5°C) y la humedad. el banano macho (más de 150 variedades),
En los puertos de destino, las cajas de bananos y otras variedades para cocinar.
todavía verdes se almacenan en cámaras de o El grupo triploide ABB está compuesto de
maduración en las que se reproduce el proceso de variedades de bananos rústicos y robustos
maduración: se sube, modula y estabiliza la para cocinar (p. ej., Chato o Bluggoe,
temperatura entre 16 y 18°C y se introduce en la Saba, Pisang Awak o Fougamou, Pelipita,
atmósfera una mezcla gaseosa de etileno y etc.).
nitrógeno para desencadenar la maduración. Al
cabo de un tiempo (de entre 4 y 6 días,
8 Association Interprofessionnelle de la Banane, (2014d). «
6 Association Interprofesional de la banana (AIB), (2014). « Fiche 4 : En mûrisserie », Recueil de fiches de qualité de la
Fiche 2: Eléments constitutifs de la qualité de la banane », banane. CIRAD, France.
Recueil de fiches de qualité de la banane. CIRAD, France. 9 LESCOT T. (2015). « La diversité génétique des bananiers »,
7 Association Interprofessionnelle de la Banane, (2014). « Fiche Fruitrop, 231 : 98-102.
3 : De la station de conditionnement au quai d’arrivée », 10 LASSOUDIERE A. (2010). L’histoire du bananier, Editions
Recueil de fiches de qualité de la banane. CIRAD, France. Quae, France.
2
1.4. Usos actualidad, las cerscosporiosis están presentes en

casi todas las zonas de producción.
Las poblaciones de las regiones tropicales
húmedas han cultivado bananos de postre desde Fusariosis (mal de Panamá)
siglos. Las frutas frescas y maduras se consumen
como postre o como parte de un postre y El mal de Panamá se manifiesta en casi todas las
representan, en la actualidad, casi la totalidad del zonas de producción bananera. Se trata de una
comercio bananero internacional. enfermedad provocada por el hongo radicular del
suelo Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc) que
Diferentes usos que se dan a otras variedades de asfixia a la planta incapacitándola para absorber los
banano no destinadas a la exportación. Por nutrimentos del agua en el suelo. Es un hongo
ejemplo, los bananos para cocinar, como el banano perenne y que puede persistir en el subsuelo
macho, pueden freírse, hervirse o secarse. durante más de 30 años. El mal de Panamá se
Asimismo, en África Oriental los bananos se compone de cinco razas diferentes que pueden
cultivan desde siglos para la producción artesanal provocar daños importantes dependiendo de las
de cerveza. También se elaboran preparaciones de condiciones del suelo, el clima, la intensificación del
harina y panificación (banano macho verde, cortado cultivo, el drenaje, etc., que deja al banano
en rodajas, secado al fuego y pulverizado), purés, prácticamente improductivo12.
polvos, así como zumo, néctar, vino y alcohol.
La raza 1, la más conocida, ocasionó la
Las partes vegetativas frescas, las partes florales o desaparición de la variedad Gros Michel en el
incluso las frutas frescas del banano, son utilizadas Caribe y América Latina en los años 1940 y 1950.
para la alimentación animal. Por ello, la Gros Michel fue sustituida por un grupo
De las variedades no aptas para el consumo varietal resistente, la Cavendish, que representa
humano se utilizan sus fibras: la fibra extraída de actualmente la variedad básica del comercio
las semillas foliares permite confeccionar jarcias mundial.
para barcos de vela. Sin embargo, las fibras La raza 2 afecta al subgrupo de las Bluggoe
extraídas de las hojas presentan una calidad (banano para cocinar); la raza 3, a la Heliconia
inferior cuando la planta está en fase de recolección (planta decorativa) y las Gros Michel; y la raza 4,
de racimos. presente desde los años 1930 en las Islas
Por último, los bananos también tienen una función Canarias, ataca a las variedades del subgrupo
meramente decorativa. Cavendish cuando se dan ciertas condiciones
medioambientales de estrés, únicamente en las
1.5. Plagas y enfermedades zonas subtropicales (Islas Canarias, Sudáfrica,
1.5.a. Principales enfermedades fúngicas Taiwán y Australia).
La cercosporiosis y la fusariosis son las Por último, la raza TR4 (raza tropical 4), que
enfermedades fúngicas más nefastas en las apareció en los años 1990 en el Sudeste Asiático
plantaciones11; son ocasionadas por hongos y están (Taiwán, Indonesia, Malasia, sur de China, Australia
muy extendidas. y Filipinas), ataca al grupo de las Cavendish en
cualquier condición tropical y subtropical. Ha sido
Cercosporiosis detectada en Jordania en 2006, en Oriente Próximo
en 2012-2013 (Omán y Líbano) y, por primera vez,
Cabe distinguir entre la cercosporiosis amarilla en el continente africano, en Mozambique en 2013.
(Sigatoka) y la cerscosporiosis negra (Sigatoka Existe una creciente preocupación sobre el riesgo
negra). Están provocadas por hongos que de propagación de esta grave enfermedad a todas
destruyen el follaje de la planta. La enfermedad las zonas de producción de África y América
aparece en forma de pequeñas estrías alargadas Central y del Sur, centro neurálgico de la
que se desarrollan muy rápidamente en necrosis explotación mundial del banano de postre.
que pueden ocasionar la destrucción total de las
hojas. Esto conlleva la disminución del rendimiento Como en el caso de numerosos patógenos del
y una maduración avanzada del fruto convirtiéndole suelo, los medios para luchar contra ellos son
en no apto para su comercialización. En la limitados y consisten principalmente en la puesta en
12LESCOT T. (2015). « Inquiétudes sur l’évolution

11CIRAD (2015). « Maladies et ravageurs du bananier », géographique de la race 4 tropicale (TR4) de la maladie de
Fruitrop, 231 : 85 – 97. Panama », Fruitrop, 231 : 68.
3
cuarentena más o menos larga de los brotes utilización de material indemne. No existen bananos
amplios. La investigación agronómica no es muy resistentes a estas enfermedades ni curas
activa en el tratamiento de esta enfermedad, muy inmediatas que no impliquen la erradicación tras un
complicada de estudiar y los medios para luchar ataque viral.
contra ella son muy limitados. La mejora genética
convencional parece ser una vía importante pero
1.6. Impactos medioambientales y
todavía poco explorada. sociales
También se conocen otras enfermedades fúngicas El banano para la exportación se produce en
como la antracnosis, la descomposición de las numerosos países de África, América Latina, el
raíces, la cladosporiosis y el ahongado del banano Caribe o Asia, con una utilización intensiva de
o «punta de cigarro», pero existen prácticas insumos, principalmente pesticidas. Por tanto, las
eficaces para luchar contra ellas. fuertes externalidades medioambientales (a
menudo negativas), el agotamiento de los recursos
1.5.b. Plagas naturales, la necesidad de un manejo mejor de los
Los parásitos como los nematodos (parásitos de impactos y demandas sociales para la inocuidad de
las raíces del banano) o el gorgojo negro del los productos y la preservación del medio ambiente
banano (Cosmopolites sordidus) perturban la y de la salud humana obligan a cuestionarse cada
alimentación de las plantas y causan una vez más sobre la sostenibilidad medioambiental,
disminución del rendimiento, debilitan el social y económica de los sistemas de producción.
arraigamiento de la planta y pueden conllevar la Desde un punto de vista social, la actividad
caída del banano en el caso de ataques fuertes. bananera puede representar una externalidad
Además de los tratamientos químicos clásicos, se positiva en lo referente a la creación de empleo en
puede recurrir a material de plantación sano zonas rurales, la repartición de ingresos, el
(vitroplantas) en un suelo saneado (barbecho) para desarrollo de infraestructuras (carreteras,
limitar el desarrollo de los nematodos y utilizar tratamiento de agua, etc.) o servicios (salud,
nuevas técnicas de trampeo de gorgojos a partir de educación, etc.) que benefician a las poblaciones
feromonas. locales, entre otros. Por otro lado, garantizar una
En los cultivos agroindustriales, la aplicación de mayor seguridad alimentaria para las poblaciones
pesticidas es un uso todavía corriente que locales en las que el banano forma parte de su
representa riesgos sanitarios importantes para el alimentación cotidiana. Por último, la presencia de
medio ambiente y la salud de los trabajadores. Por empresas puede resultar beneficiosa para el
ello, a pesar de su eficacia, su uso es cada vez más desarrollo local de estas zonas.
limitado, favoreciendo formas de lucha y técnicas En el contexto Foro Mundial Bananero (WBF por
alternativas como el establecimiento de la «lucha sus siglas en inglés)13 se están llevan do a cabo
razonada » o la creación de nuevas variedades estudios sobre un salario digno para los
híbridas resistentes. trabajadores de las plantaciones bananeras.
1.5.c. Enfermedades bacterianas y virales 1.7. Cualidades nutricionales
Las enfermedades bacterianas, como la El banano es un alimento muy completo, fuente de
enfermedad de Moko, pueden propagarse vitaminas y minerales, rico en fibras y pobre en
mediante el suelo, las herramientas o los insectos. lípidos. Contiene minerales como potasio, fósforo,
Conllevan el marchitamiento de las tres hojas más calcio, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc y
jóvenes y la muerte del banano. No existen manganeso. Además, tiene dopamina, un fuerte
variedades resistentes ni formas de lucha química, antioxidante, y todas las vitaminas del grupo B
sólo la erradicación mediante cuarentena puede dar presentes en el reino vegetal14. La banana
resultados. Está presente en el continente contribuye al buen funcionamiento del metabolismo
americano y, desde 1968, en Filipinas.
Otras enfermedades virales menos conocidas,
como los mosaicos o el cogollo racimoso del 13 Foro Mundial Bananero (WBF) :
banano, provocan pérdidas económicas variables http://www.fao.org/economic/worldbananaforum/fmbes/es/#.Vfp
en las explotaciones tanto industriales como a 0rdLtlBc
pequeña escala. La única forma de luchar contra 14 Association Interprofessionnelle de la Banane, (2014). «
los virus pasa por la lucha contra el vector y la Fiche 1 : La banane en chiffres », Recueil de fiches de qualité
de la banane. CIRAD, France.
4
energético y del sistema nervioso y a mantener un 2.2. Principales productores

buen tránsito digestivo15.
Cuadro 1. Estimación de la producción de
banano (de postre y para cocinar), toneladas,
2. Oferta 2013
Total Banano de Banano para
2.1. Producción (oferta media mundial de postre cocinar
los dos últimos años) y análisis de las Total mundial 133 691 965 78 860 773 54 831 192
tendencias India 27 575 000 17 075 000 10 500 000
Como se muestra en el Gràfico 1, la producción China 12 075 238 11 506 238 569 000
mundial de banano alcanzó casi 134 millones de Uganda 8 926 308 500 000 8 426 308
toneladas en 2013, de las cuales un 40 % (cerca de Filipinas 8 645 749 5 790 091 2 855 658
55 millones de toneladas) corresponde a Brasil 6 892 622 6 402 622 490 000
variedades de banano para cocinar (banano macho Ecuador 6 739 739 6 145 527 594 212
y otros tipos) y un 60 % (alrededor de 79 millones Colombia 5 405 365 2 587 625 2 817 740
de toneladas) a variedades de banano de postre Indonesia 5 359 115 3 289 115 2 070 000
(Cavendish, Gros Michel, entre otros)16. Ruanda 3 263 462 250 000 3 013 462
Nigeria 3 222 000 315 000 2 907 000
Gráfico 1. Producción mundial de banano (para
Fuente: Lescot, 2015, basado en estadísticas de la FAO.
cocinar y de postre), millones de toneladas,
2008-2013 El cultivo del banano se encuentra actualmente
presente en todas las regiones tropicales y
subtropicales del planeta, principalmente en Asia
(44 % de la producción mundial), África (el 25 %) y
América Central y del Sur (el 22 %).
Cuadro 2. Banano de postre – Principales
productores mundiales, toneladas, 2013
India 17 075 000
China 11 560 238
Brasil 6 402 622
Fuente: Lescot T., Cirad, FAO Ecuador 6 145 527
Filipinas 5 790 091
Elemento base de la alimentación de varias Indonesia 3 289 115
poblaciones en todo el mundo, el banano ha Colombia 2 587 625
conocido un crecimiento de su producción hasta
Guatemala 2 210 000
alcanzar un rendimiento de un +15 % en estos
Costa Rica 2 010 000
últimos cinco años.
México 1 887 772
Fuente: Lescot, 2015; base de datos de la FAO.
2.3. Exportación
El banano es la fruta más comercializada en todo el
mundo en términos cuantitativos, delante del grupo
de las manzanas o los cítricos. Sin embargo, el
consumo interno sigue siendo su principal destino:
se calcula que esta cifra es de un 85 % del volumen
de banano de postre y para cocinar producido.
De esta manera, las exportaciones sólo
representan un 15 % de la producción mundial. En
2014, se exportaron más de 17 millones de
toneladas de banano de postre, de la variedad
Cavendish principalmente, frente a las 900 000
toneladas de banano para cocinar. Por la
15 Aprifel 2015 : http://www.aprifel.com/fiche-nutri-produit-
allegations-banane,24.html importancia que representa el banano de postre
16 Lescot, 2015; basado en estadísticas de la FAO en el comercio mundial, la continuación del
5
presente documento abarcará únicamente al Gráfico 4. Exportaciones de banano de Ecuador

banano de postre para la exportación. por destino, 2014
Gráfico 2. Exportación mundial de banano de
postre, millones de toneladas, 2005-2014
Fuente: Aduanas nacionales, Trade Map, Sopisco Fuente: aduanas ecuatorianas
El comercio mundial, tan dinámico la producción, Colombia, Costa Rica, Guatemala y Filipinas
revela un crecimiento regular de más de tres exportan entre uno y dos millones de toneladas.
millones de toneladas estos últimos diez años. Este último, tercer productor mundial, y segundo
exportador mundial hasta 2005, se encuentra
Gráfico 3. Top 5 exportadores de banano en el
actualmente en quinta posición detrás de Colombia,
mundo, millones de toneladas, 2005-2014
y conoció en 2013 su nivel más bajo de exportación
de los diez últimos años. Con algo menos de 1,6
millones de toneladas, el volumen exportado se
redujo de un 15 a un 20 % debido a problemas
climáticos y sanitarios cada vez más recurrentes.
Cabe resaltar la esplendorosa ascensión de
Guatemala, que desde 2013 supera los dos
millones posicionándose como segundo exportador
mundial de banano y enviando casi la totalidad de
su producción a los Estados Unidos.
Fuente: aduanas nacionales, Sopisco, dato recopilados por la autora
2.4. Factores que afectan a la oferta
El Ecuador, con exportaciones que han superado
los 5,7 millones de toneladas en 201417, domina el 2.4.a. Factores climáticos
comercio mundial del banano de postre gracias a Las inclemencias climáticas se encuentran entre los
un sector productivo original compuesto por principales elementos que afectan directamente a la
pequeños y grandes productores nacionales18 oferta mundial. Por ejemplo, el tifón Pablo que
(Gràfico 3). arrasó en diciembre de 2012 cerca de 10 000 ha en
Contrariamente a otros grandes países productores Filipinas, conllevó importantes pérdidas de
que consumen internamente la mayor parte de su producción durante cerca de un año. Los efectos
producción, el Ecuador se focalizó en la exportación pueden perdurar dado que un platanal replantado
(más del 90% de la producción se exporta). El necesita de 9 a 12 meses antes de entrar en
sector bananero representa un 50 % del PIB producción. Además, las infraestructuras locales
agrícola y alimenta a todos los mercados están a menudo dañadas y deben volver a
mundiales; su oferta está destinada en cerca de un construirse (canales de irrigación, drenajes,
50 % a dos mercados principales, los Estados carreteras, estaciones de acondicionamiento,
Unidos y la Unión Europea, y a los países del este puertos, etc.).
de Europa, (Gràfico 4) . Otros acontecimientos climáticos menos
devastadores tienen también impactos en el
desarrollo del ciclo bananero y conllevan pérdidas
en el rendimiento: sequías, fuertes lluvias, periodos
17 Aduanas del Ecuador:
http://www.portal.bce.fin.ec/index.php/c-exterior
de poco sol, frentes fríos, golpes de viento, etc.
18 DAWSON C. (2011). « La banane en Equateur », Fruitrop,
189 : 15.
6
El fenómeno El Niño / La Niña Existen factores económicos directos que afectan a

la competitividad de los diferentes factores de
El fenómeno El Niño, que se manifiesta de cada 2 a producción, como el coste de los insumos, la
7 años debido al aumento de las temperaturas en el energía, el flete, la mano de obra, el paso del canal
sudeste del océano Pacífico, es el causante de de Panamá, entre otros. Otros factores económicos
perturbaciones climáticas a escala mundial: un aire indirectos tienen un impacto global en el conjunto
más cálido y húmedo genera fuertes precipitaciones del comercio internacional. Es el caso de la
que pueden provocar inundaciones en América evolución de la normativa internacional o de la tasa
Latina (el Perú, Chile, el Ecuador) y sequías en de cambio.
Indonesia y Oceanía19. El fenómeno La Niña se
caracteriza, contrariamente, por un enfriamiento de 2.4.d. Programas de ayuda a la producción
las aguas del Pacífico. En el contexto de la reforma del régimen aduanero
El papel del cambio climático del mercado bananero en Europa, las ayudas a la
producción se han destinado a zonas consideradas
El impacto del cambio climático es un tema en pérdida de competitividad debido a la apertura
recurrente, sobre todo en la evolución de la del mercado. Es el caso de las Medidas de
actividad ciclónica en el Caribe y el Pacífico20 o por acompañamiento en el sector del banano (MAB)
la frecuencia de fenómenos a nivel mundial como El para algunos países ACP y de ayudas agrícolas
Niño o La Niña. No cabe duda de que el aumento para las regiones ultraperiféricas de la Unión
de las temperaturas originado por el cambio Europea (programa POSEI) (véase la sección F-iv).
climático puede ocasionar alteraciones diversas
2.5. Perspectivas
como la intensificación de las sequías, tornados, la
aparición de ciclones en zonas a las que hasta Nuevos proyectos de extensión o creación de
ahora no atañían o ciclones menos frecuentes pero nuevas plantaciones florecen en zonas que se
más intensos. De forma paralela, los ecosistemas benefician de ayudas a la producción y de ventajas
podrían volverse favorables para el desarrollo o aduaneras, lo que presagia una progresión de la
intensificación de enfermedades perjudiciales para oferta en los próximos años. Es el caso del
el cultivo. Evidentemente, todos estos factores Camerún, cuyo objetivo es duplicar sus
tendrían incidencias en la oferta bananera mundial. exportaciones para 2019 a 500 000 toneladas, o de
Costa de Marfil, donde existen proyectos en curso
2.4.b. Enfermedades y plagas
que podrían aumentar la producción en 1 500 ha21.
Las crisis de algunas enfermedades fúngicas, como Lo mismo ocurre en la zona del Caribe, donde
la cercosporiosis negra (Sigatoka negra), presente también han surgido iniciativas locales, como en el
actualmente en todas las zonas de producción del caso de Haití con la creación de una filial de
planeta, o la enfermedad de Moko en el Caribe y banano para la exportación. No obstante, se debe
América Latina, que aparecen en periodos de fuerte relativizar la influencia de estos nuevos proyectos
humedad (lluvias), pueden conllevar un descenso (algunos todavía sin desempaquetar) en el
del rendimiento de hasta un 25 %. No obstante, equilibrio de la oferta. Las superficies en cuestión
estas pérdidas no son duraderas y los niveles de son, en suma, marginales si se comparan con las
producción vuelven a la normalidad. 200 000-200 500 ha plantadas en el Ecuador, por
ejemplo. Lo que es interesante aquí reside en el
Sin embargo, la oferta puede verse afectada de
reciente desarrollo relativo a África, nueva frontera
forma más duradera por el mal de Panamá o el
económica mundial, y que la demanda creciente de
cogollo racimoso, que ocasionan la muerte de las
la población local va más allá de los miles de
plantas (véase la sección A).
hectáreas previstos.
2.4.c. Factores económicos Por último, las zonas secas (p. ej., norte del Perú o
El mercado bananero sufre las fuertes influencias la República Dominicana), que cuentan con un
de los factores económicos relacionados o no con clima con menos necesidades a nivel de
el sector. tratamientos gracias a una presión sanitaria más
débil, gozan de una gran consideración, más si se
19 Centro Internacional para la Investigación del Fenómeno del

Niño (CIIFEN) : www.ciifen.org 21 LOEILLET D. (2013). « Marché mondial de la banane : un
20 National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA): intérêt croissant pour le potentiel africain », Fruitrop, 216 : 16-
www.noaa.gov 23.
7
tiene en cuenta que en estos territorios es posible la todavía por encima de la media europea (11,2 kg
implantación de cultivos biológicos. anuales por habitante).
No obstante, en algunas zonas, las dificultades 3.1.c. Rusia
agronómicas pesan cada vez más en términos
económicos, por lo que una enfermedad como la El consumo del mercado ruso progresa con
Sigatoka negra, en la que se desarrollan regularidad desde principios de los años 2000 y ha
resistencias, obliga a aumentar el número de pasado de 4,2 kg anuales por habitante en 2001 a
tratamientos, a mudarse o, incluso, a cambiar la más de 9 kg en 2011 y 2013, principalmente
forma de hacerle frente o de sistema de cultivo, gracias al desarrollo de importaciones mediante la
como en el caso de las Antillas, con el implantación de operadores rusos en el Ecuador,
establecimiento de métodos agroecológicos. De la principal origen de importación.
misma manera, la propagación de la raza tropical 4 No obstante, el crecimiento es irregular,
del mal de Panamá es preocupante y, aunque especialmente en estos últimos cuatro años en los
parece estar controlada, sigue siendo una amenaza que a un año de descenso le seguía uno de
real para las zonas de producción de América crecimiento. El año 2014 es un buen ejemplo de la
Central y del Sur y de África. crisis que afectó al conjunto del consumo nacional.
La depreciación del rublo frente al dólar
3. Demanda estadounidense ha encarecido notablemente el
precio de los productos importados como el
La demanda sigue creciendo, tanto en los países banano.
productores, donde las necesidades alimentarias de De esta manera, en 2014, el consumo ruso se
las poblaciones son cada vez mayores, como en los redujo a 8,6 kg por habitante, tras un año record de
grandes mercados de importación, donde el banano 9,3 kg. Durante el primer trimestre de 2015, las
se ha convertido en un producto indispensable de la importaciones han vuelto a bajar en un 6 %.
distribución.
Gráfico 5. Anual consumo de banano en
3.1. Consumo (media mensual mundial de Estados Unidos, Unión Europea y Rusia, kg por
los dos últimos años) y análisis de habitante, 1990-2014
tendencias
3.1.a. Unión Europea
El consumo europeo de banano batió su récord
absoluto en 2014 con 11,2 kg por habitante, 600 g
más que en 2013 y 900 g más que en 2012. El
mercado europeo, en primera posición de los
mercados consumidores, pesa 5,7 millones de
toneladas. Dentro de la Unión Europea, el Reino
Unido y Suecia son los principales países
consumidores, con más de 14 kg anuales por Fuente: Eurostat, Fruitrop
habitante. Los menos consumidores son los nuevos
Estados miembros del este, como Rumanía, 3.1.d. Japón
Bulgaria, Hungría y Polonia, con menos de 6 kg El consumo de banano en el Japón está en declive
anuales por habitante, lo que deja a la Unión desde 2009. Las importaciones han caído
Europea un margen de progresión importante22. situándose por debajo del millón de toneladas
3.1.b. Estados Unidos desde 2013. El consumo anual por habitante ha
descendido a 7,4 kg, un nivel igual de débil que en
Con un consumo neto de 4 millones de toneladas 2002. Consecuencias de un yen debilitado que
en 2014, los Estados Unidos son el segundo favorece las exportaciones ante las importaciones y
mercado mundial. El consumo por habitante es a un consumo de los hogares cada vez más bajo
prácticamente estable, con 12,5 kg en 2014, inferior debido a un fuerte aumento del IVA.
al récord de 12,8 kg alcanzado en el año 2000, pero
22 LOEILLET D. (2015). « Marché mondial de la banane : de

l’influence des parités monétaires », Fruitrop, 231 : 40-67
8
3.2. Los diez principales consumidores Cuadro 4. Diez principales países importadores
de banano en 2013, toneladas
El banano de postre se consume principalmente en
Estados Unidos 4 547 932
los grandes países productores, donde el consumo
Rusia 1 339 141
puede superar los 20 kg anuales por habitante.
Bélgica 1 219 968
Los grandes mercados de importación son Europa Reino Unido 1 006 759
y los Estados Unidos, donde el consumo supera los Japón 964 813
10 kg anuales por habitante. Alemania 680 733
Cuadro 3. Consumo por habitante en países Italia 565 069
importadores, 2014 (en kg) China 528 122
Reino Unido 17,1 Francia 558 888
Suecia 16,8 Emiratos Árabes Unidos 401 004
Dinamarca 14,1 Fuente: FruiTrop 2015, Eurostat, Trademap, Aduanas
estadounidenses.
Estados Unidos 12,5
Media UE-28 10,2 Los principales países importadores no son
Francia 8,7 obligatoriamente los mayores consumidores ya que
Rusia 8,6 desempeñan un papel de centro de tránsito para el
Polonia 7,5 comercio bananero. Como en el caso de Bélgica,
Japón 7,4 tercer importador mundial, que importó 1,2 millones
Rumanía 3,2 de toneladas de bananas en 2013 (puerto de
Fuente: Fruitrop, 2015.
Amberes) que fueron exportadas casi en su
totalidad a países vecinos. Lo mismo ocurre en
3.3. Importaciones Alemania (Hamburgo) o en los Países Bajos
Más de 17 millones de toneladas de banano fueron (Rotterdam). Francia también desempeña un papel
importadas en el mundo en 2013. La UE-28 de centro de tránsito para las producciones de
absorbe un 32 % del volumen total, seguida de África y las Antillas, con quienes mantiene una
América del Norte (un 30 %) y Extremo Oriente (un proximidad histórica, reexportando un tercio del
20 %). Las importaciones mundiales se desarrollan volumen que llega a su territorio.
de forma regular, habiendo crecido de un 20 a un 3.4. Factores que afectan a la demanda
30 % estos diez últimos años. Europa y los Estados
Unidos, ostentan todavía rendimientos positivos, 3.4.a. Temporalidad del consumo
aunque la dinámica es menos palpable que en los El consumo de banano en Europa es temporal. Se
países emergentes, como Oriente Próximo o pueden observar caídas en el consumo en verano y
Europa del Este, donde las importaciones se han durante el fin de año, cuando la demanda se centra
duplicado prácticamente en un periodo de diez en las frutas locales de temporada, la restauración
años. Sólo Oceanía y América Latina no han escolar está cerrada (vacaciones) y las
mostrado ninguna evolución positiva estos últimos temperaturas atraen al consumidor hacia otros
años. productos. El consumo alcanza su paroxismo en
Gráfico 6. Importaciones mundiales de banano otoño y a principios de la primavera (abril, mayo y
de postre, millones de toneladas, 2004-2013 octubre) gracias a temperaturas favorables al
consumo del banano y a la débil presión que
ejercen las frutas locales, cuyas campañas se
instalan progresivamente.
Fuente: aduanas nacionales, Trade Map, Sopisco
9
Gráfico 7. Abastecimiento estimado de banano supuestamente honradas, tanto desde un punto de

en UE, miles de toneladas vista medioambiental como social. Los diferentes
sistemas de gobierno de estos sellos de calidad
deben estar a la altura de las expectativas que han
conseguido suscitar en la opinión.
4. Precio
4.1. Histórico (media mensual mundial de
los dos últimos años) y análisis de
tendencias
Fuente: Cirad-FruiTrop, Eurostat 4.1.a. Precio al productor / Precio FOB
3.4.b. Conjetura económica Con la fluctuación del precio de algunas materias
primas, los costes intermediarios del sector han
Todos los factores que pueden provocar aumentado de forma importante estos últimos
variaciones de la competitividad del origen de veinte años hasta alcanzar máximas en 2008 y
producción afectan a la demanda internacional, volver a bajar en 2014. Los insumos, como el
como el aumento de costes en el cambio de cloruro de potasio, o la energía son fuente de
valor (flete e insumos), los cambios de derechos incertidumbre para los productores.
de aduana, la evolución de las tasas de cambio,
etc. Con el fin de garantizar unos ingresos mínimos a
los productores, países como el Ecuador han
Debido a la crisis petrolera de 2008, las múltiples instaurado un precio mínimo de sustentación de la
variaciones de los factores de producción —en caja de banano y fomentado la firma de contratos
fuerte aumento de 2008 a 2013 y de nuevo en entre exportadores y productores. El precio mínimo
descenso en 2014—, las tasas de cambio y los de venta desde enero de 2015 es de 6,55 USD/caja
derechos de aduana muestran una importante de 43 libras en el Ecuador. Actualmente, se calcula
variabilidad y, por ello, existen grandes que de un 10 a un 20 % del volumen se negocia
incertidumbres sobre el nivel de competitividad de
sobre la base del mercado spot, es decir, a precios
las diferentes zonas de producción. que se rigen por leyes de oferta y demanda en los
3.5. Perspectivas mercados internacionales, aunque de un 80 a un
90 % del volumen sale del país con contratos. En
Los mercados de consumo siguen en aumento, cambio, en Costa Rica y Colombia, casi el 100 %
especialmente los mercados emergentes. Por lo de las frutas comercializadas pasan por contratos a
tanto, todavía hay disponibles reservas de largo plazo entre productores y exportadores.
consumo.
4.1.b. Precio de la importación: en verde /
Incluso si el centro del consumo del banano reposa
en un producto de base, indiferenciado y barato,
muelle
desde hace unos veinte años existe un desarrollo Europa
consecuente e ininterrumpido de un segmento más
ético en el que el consumidor se interesa por un Los precios de importación en el mercado europeo
banano respetuoso con el medio ambiente y que oscilan desde 2010 alrededor de los 13 EUR por
permita garantizar el bienestar económico y social caja de 18,5 kg. Tras alcanzar un máximo de
de los productores. Prueba de ello es la emergencia 14,1 EUR por caja, el precio medio anual en 2014
de una gran diversidad de certificaciones: los ha disminuido ligeramente hasta estabilizarse en
consumidores buscan garantías sobre el producto 13,5 EUR por caja. Sin embargo, el análisis
(véase la sección E-ii-2). Estos últimos años, los interanual muestra que, aunque el precio medio
bananos con sellos de calidad de agricultura descienda, también lo hace la volatilidad,
ecológica o comercio justo (véase la sección F-iii) probablemente gracias a la generalización de los
han conocido un auge importante, pero sólo contratos entre importadores y la distribución en los
representan alrededor de un 10 % del mercado. Es mercados del norte de Europa que permiten evitar
importante no decepcionar a los consumidores ni fluctuaciones demasiado fuertes en el precio en
los eslabones inferiores de las filiares que han verde. En Alemania, por ejemplo, la volatilidad se
depositado mucha confianza en estas filiales ha dividido entre cinco desde 2005. En cambio, en
10
otros mercados como Europa del Este, sigue Gráfico 9. Precio verde CIF San Petersburgo,
flexible23. Rusia, USD/envió, 2012-2014
Gráfico 8. Precio de importación anual del
banano en Alemania (2as y 3as marcas),
euro/caja, 2007-2014
Fuente: Cirad
Estados Unidos
En los Estados Unidos, sólo una pequeña parte del
volumen vendido en el territorio procede del
mercado spot (un 10 %) ya que la mayor parte está
bajo contrato. La evolución anual de los precios
spot de importación ha progresado de un 4 %,
hasta estabilizarse en 16,6 USD por caja en 2014.
Es un precio muy estable que se mantiene superior
Fuente: Cirad-FruiTrop a 16 USD por caja desde 201325.
Teniendo en cuenta una serie más larga, los
Rusia precios a la importación tienden a alcanzar un tope
en la mayoría de los grandes mercados
El precio medio de importación de Rusia en 2014 importadores como el de Europa occidental o los
fue de 14 USD por caja CIF San Petersburgo, lo Estados Unidos.
que equivale a 1 USD más por caja que en 2013.
En cambio, la volatilidad en el mercado sigue Gráfico 10. Precio en verde, Estados Unidos,
teniendo extremos muy marcados, con periodos de USD/caja, 2012-2014
crisis en lo que los precios se sitúan por debajo de
los 10 USD por caja y periodos faustos en los que
se alcanza el doble del precio. El 2014 fue un año
especialmente agitado debido a acontecimientos
geopolíticos importantes que sacudieron el
equilibrio financiero del sector. Puesto que el rublo
se descolgó de forma contundente con respecto al
dólar, los precios de la importación en rublos
aumentaron en cerca de un 30 %24.
Fuente: Sopisco, Cirad
4.1.c. Precio tras la maduración: maduro /

al por mayor
El precio maduro es el precio en la fase de «salida
de la cámara de maduración». Toma en cuenta el
precio en verde (importación), al que se le añade
los gastos de la maduración, el margen del
madurador y, en ocasiones, los costes del
23 LOEILLET D. (2015c). « Marché européen de la banane en
2014 : carpe diem », Fruitrop, 229 : 48-62. 25LOEILLET D. (2015). « Etats-Unis: trop facile », Fruitrop,
24 LOEILLET D. (2015). « Le yoyo russe », Fruitrop, 229: 64-65 229: 68.
11
transporte hasta el cliente. La actividad de Gráfico 12. Precio al por menor, Rusia, rublo/kg
maduración suele depender de las empresas de
importación.
4.1.d. Precio al por menor
El banano, presente todo el año y con un precio
muy competitivo, es un producto obligatorio de la
sección de frutas y verduras en la distribución. Es
un producto de base sin segmentación (una sola
variedad, pocas campañas publicitarias, pocas
marcas, etc.) cuyo precio es uno de los pocos
motores que incitan al consumo26.
Gráfico 11. Comparación de precios al por
menor en Francia, euro/kg, temporada 2014- Fuente: estatisticas oficiales
2015
4.2. Perspectiva de precios
El precio de las diferentes fases tiene una evolución
diferente. Mientras que los costes de producción
han fluctuado estos últimos años, los precios tanto
en la fase de la importación como en la de la venta
al por menor, tienden a estabilizarse, incluso a
disminuir en Europa y los Estados Unidos. Por ello,
los diferentes eslabones de la filial tienen cada vez
más presión y los eslabones iniciales a menudo
Fuente: RNM, CIRAD denuncian una pérdida del valor.
Por ello, es una de las frutas más baratas del Para evitar esta pérdida de valor, existe una
mercado, delante incluso de la manzana y la tendencia a una integración cada vez más marcada
naranja, tanto en Europa occidental y oriental como por parte de las empresas de importación que están
en Rusia. En las grandes y medianas superficies de muy presentes en la producción, ya sea por la
distribución hay ofertas todo el año y no sólo en compra directa de terrenos como por la firma de
periodos concretos27. contratos a largo plazo con los productores.
El precio al por menor, calculado en euros En los últimos tiempos, los precios en la fase verde
constantes, ha mostrado un descenso durante han sido superiores a los de los años anteriores
estos diez últimos años. Su posicionamiento como gracias, por un lado, a que el cambio euro/dólar
producto reclamo se observó especialmente en está cada vez más próximo, por otro, a una
2012, cuando cadenas de la distribución del Reino demanda europea en aumento y estimulada por un
Unido emprendieron una guerra de precios del clima poco favorable para el consumo de otras
banano, llegando a encontrarse precios al por frutas en primavera y a una oferta de banano
menor inferiores a 1 USD/kg. bastante moderada debido a problemas climáticos
en las zonas de producción. A finales de 2015, la
oferta mundial debería ser todavía moderada ya
que el fenómeno de El Niño ha causado ya daños
en zonas bananeras de Costa Rica (inundaciones
en junio-julio de 2015) y en Filipinas (fuerte sequía).
En 2015, los precios serán invariables ya que los
contratos se establecieron a principios de año y por
un periodo de un año en Alemania. En los
mercados sin contratos, la evolución de los precios
se verá influenciada por la falta de frutas.
26 BRIGHT R. (2014). « Banane équitable : le message aurait-il

raté sa cible ? », Fruitrop, 220 : 19-21.
27 LOEILLET D. (2015e). « Prix de détail : positionnement « prix
bas » », Fruitrop, 229 : 66.
12
5. Mercados 5.1.c. Integración de los eslabones

inferiores
5.1. Estructura del mercado Los importadores, independientes o integrados en
5.1.a. Estructuras de producción grandes grupos, tienen filiales de maduración
incorporadas y/o cámaras de maduración con
En los países productores coexisten tres tipos de contratos de prestación de servicios. También
organización. La estructura monopolística (cuando pueden disponer de contratos de abastecimientos
el Estado controla el sector productivo, como en con los grandes y medianos supermercados. En
Surinam hasta 2006) es cada vez más aislada. este contexto, la maduración sólo es una etapa
La estructura oligopolística está formada por integrada de la cadena de abastecimiento.
grandes unidades de producción que representan En cuanto a la distribución, son raros los casos en
una mayoría, incluso la totalidad, de la capacidad los que las grandes cadenas han integrado los
de producción y de exportación, como en Camerún primeros eslabones (Intermarché en Francia o
o Costa de Marfil. Magnit en Rusia). Por consiguiente, se privilegian
Por último, también hay estructuras fragmentadas, los contratos con los proveedores.
formadas por centenas, a veces miles, de 5.2. Estándares públicos y privados
pequeños y medianos productores. Existen dos
versiones: 5.2.a. Estándares públicos
 los productores pasan por un único interlocutor El Reglamento de Ejecución (UE) nº 1333/2011 de
para el conjunto de operaciones de la Comisión Europea de 19 de diciembre de 2011
acondicionamiento, exportación, etc.; fija las normas de comercialización para los
bananos: la calidad (características mínimas,
 los pequeños y grandes productores cambian a clasificación según categorías), el calibre (longitud y
un medio competitivo. Es el esquema más grosor mínimos), las tolerancias de calidad, la
extendido, especialmente en el Ecuador, presentación (homogeneidad, acondicionamiento,
Colombia y Costa Rica. presentación), el etiquetado (identificación del
Las diferencias entre las estructuras de exportación producto, naturaleza, origen, características
dependen del tipo de organización productiva. El comerciales, marca). Establece las disposiciones
número de operadores implicaciones en las relativas al control del cumplimiento de estas
operaciones de exportación varía desde una sola normas de comercialización y de los requisitos
entidad a cientos de firmas (Ecuador), incluso si, en relativos a la comunicación en el sector del banano
la mayoría de los casos, algunas empresas (http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32011R1333&from=FR).
concentran la mayoría de la exportación. Al banano también le corresponde el Reglamento
5.1.b. Concentración industrial (CE) nº 396/2005 del Parlamento Europeo y del
Consejo de 23 de febrero de 2005 relativo a los
Una de las principales características del sector es límites máximos de residuos de plaguicidas en
la presencia histórica de grandes empresas (Dole, alimentos y piensos de origen vegetal y animal.
Chiquita, Fyffes, Del Monte, Compagnie Fruitière,
etc.) que desde siempre estructuran de forma En cuanto al banano ecológico, el Reglamento (CE)
importante la oferta en el mercado mundial y que nº 834/2007 precisa el conjunto de normas que se
están presentes en casi todos los eslabones de la deben seguir para la producción, transformación,
filial: producción, transporte marítimo, importación, distribución, importación, control y etiquetado de los
maduración y distribución a las centrales de compra productos ecológicos (http://eur-lex.europa.eu/legal-
internacionales. Pueden poseer unidades de content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32007R0834&from=ES).
producción propias en países productores y La reglamentación europea y los diferentes
completar su oferta recomprando localmente o en decretos nacionales definen los estándares
países vecinos. La tendencia de estos últimos años mínimos de calidad, trazabilidad y fitosanitarios.
es de reducir la inversión en la producción: algunas
firmas han vuelto a establecer contratos con 5.2.b. Estándares privados
productores o asociaciones de productores para Las normas privadas siguen desarrollándose con
garantizar su abastecimiento. Los casos de pliegos de cargos específicos sobre el producto,
empresas que conservan una base productiva proceso y, en ocasiones, sistema de
fuerte en el sur son más aislados.
13
comercialización, como ocurre en el caso del desarrollado por la cadena de distribución británica
comercio justo. Estos estándares se clasifican en y el Agricultural Development Advisory Service
temas medioambientales (conservación de los (ADAS). Sus exigencias son a veces superiores a
suelos, protección del agua, uso de pesticidas o los requisitos legales, concierne a todos los
gestión de residuos), temas sociales (derechos de productores proveedores de frutas frescas,
los trabajadores, higiene en el trabajo y seguridad) verduras, lechugas y otros productos hortícolas de
u otros temas como la inocuidad de los alimentos. Tesco y puede combinarse con las certificaciones
GLOBALG.A.P., BRC o IFS.
GLOBALG.A.P.28
Ecoetiquetas
Es una guía de buenas prácticas agrícolas y de
seguridad de los trabajadores que se ha convertido El etiquetado de la huella de carbono (que mide las
en la certificación de referencia para entrar en el emisiones de CO2) o de la huella hídrica se ha
mercado europeo. Un organismo del sector privado desarrollado en las filiales agroalimentarias. Desde
define referentes basándose en el voluntariado para los años 1990, el Análisis del Ciclo de Vida (ACV)
la certificación de productos agrícolas (incluida la pretende incluir otros factores como el agotamiento
acuicultura). Estos referentes se conciben de los recursos; la contaminación del aire, el agua y
principalmente para tranquilizar a los consumidores el suelo; y los factores que afectan a la
sobre cómo se producen los productos alimentarios biodiversidad, con el fin de que no existan
en la explotación, reduciendo al mínimo los referentes parciales. Es lo que se conoce como
impactos nocivos de la actividad agrícola en el etiquetas medioambientales. Sin embargo, no
medio ambiente, disminuyendo la utilización de existen sellos de calidad globales que incluyan
insumos químicos y garantizando un enfoque todos estos factores. La tendencia a largo plazo es
responsable de la salud y la seguridad de los aumentar los requisitos incorporando otros factores
trabajadores (GRASP), así como el bienestar de los relacionados con la sostenibilidad, como factores
animales (GLOBALG.A.P. Bienestar Animal). económicos y sociales.
Rainforest Alliance29 Fairtrade

Es una certificación medioambiental. Las empresas El sello de Comercio Justo certifica los procesos de
que respetan escrupulosamente las normas de comercialización del banano. En ocasiones se
desarrollo sostenible pueden utilizar una de las relaciona con sellos ecológicos (véase la sección F-
marcas registradas de Rainforest Alliance para que iii).
sus productos y servicios se desmarquen en el
mercado. Lo mismo ocurre en el caso de las
5.3. Contratos
explotaciones agrícolas que respetan el conjunto de En América del Norte, un 90 % del volumen de
criterios del Réseau pour une Agriculture Durable, banano está bajo contrato, con un precio fijo de
de las explotaciones forestales que respetan las base por caja. Incluyen también sobretasas
rigurosas normas del Consejo de Manejo Forestal variables basadas en los índices de carburante,
(FSC, por sus siglas en inglés) y las empresas destinadas a compensar los cambios en los costes
turísticas que muestran los avances realizados para del transporte y otros.
reducir su huella medioambiental y para apoyar a
En los mercados europeos y mediterráneos, los
los trabajadores, culturales locales y comunidades
clientes (minoristas, maduradores y mayoristas)
vecinas.
recurren a acuerdos anuales o multianuales con
Pliegos de cargos de las grandes y medianas precios flexibles en función de las condiciones del
superficies mercado. Los bananos se venden de acuerdo a una
cotización semanal no oficial de los precios que
Tesco Nurture (ex Tesco Nature's Choice): es un varía con frecuencia según la oferta, las tendencias
código de buenas prácticas agrícolas centrado en la de la temporada de consumo, el coste del
conservación de la biodiversidad y, de manera transporte, la tasa de cambio, entre otros factores.
general, en la conservación y gestión Sin embargo, algunos operadores europeos han
medioambiental de la explotación agrícola. empezado a abastecerse de bananos a precio fijo
Parecido al código GLOBALG.A.P., fue por caja que incluyen, por lo general, precios más
elevados durante el primer semestre y más bajos
28 GlobalGAP: www.globalgap.org en el segundo, de acuerdo con las tendencias de la
29 Rainforest Alliance: www.rainforest-alliance.org
14
temporada de la oferta y la demanda. Éste es el 5.4.b. Otros nichos de mercado

caso de Alemania y el Reino Unido, donde se
firman contratos a largo plazo con la distribución. Existe una pequeña división de los bananos
pequeños como la variedad Dominico o los
5.4. Nichos de mercado bananos de postre verdes que consumen cocidos
algunas poblaciones étnicas. Sin embargo, se trata
5.4.a. El banano ecológico de volúmenes muy débiles.
Desde los años 1960, las frutas y verduras
procedentes de la agricultura ecológica están 6. Comercio regional e
disponibles en el mercado. El banano ecológico internacional
apareció de forma tardía, con el nacimiento del
sello francés AB en 1985 y con el primer Cuadro 5. Los diez principales países
reglamento europeo en 1991. Entonces se trataba exportadores e importadores, toneladas
únicamente de un nicho de mercado, de alto nivel,
Exportadores mundiales Importadores mundiales
comercializado en una red de tiendas de banano de postre en en 2013
especializadas. 2014
Para responder a una demanda creciente, a finales 1 - Ecuador 5 755 901 1 - Estados 4 547 932
Unidos
de los años 1990, la gran distribución se apropió de
2 - Costa Rica 2 171 384 2 - Rusia 1 339 141
este segmento de mercado y los importadores
3 - Guatemala 1 991 682 3 - Bélgica 1 219 968
tradicionales de banano convencional se
comprometieron con el sector para poder 4 - Colombia 1 699 666 4 - Reino Unido 1 006 759
abastecerlo. Las importaciones y ventas de banano 5 - Filipinas 1 626 225 5 - Japón 964 813
ecológico se fueron acelerando a partir de los años 6 - Honduras 635 956 6 - Alemania 680 733
2005-2008 con la aparición de nuevos importadores 7 - Rep. 423 607 7 - Italia 565 069
Dominicana
que lo convirtieron en una referencia sistemática de
los supermercados. 8 - México 407 387 8 - China 528 122
9 - Camerún 358 828 9 - Francia 558 888
El mercado ecológico ha crecido tanto que 10 - Costa de 357 243 10 - Emiratos 401 004
actualmente ya no se le puede considerar un nicho Marfil Árabes Unidos
de mercado. En 2010 se calcularon volúmenes de Fuente: Trademap, FruiTrop, Eurostat, Sopisco.
280 000 toneladas en Europa, que representaban
las tres cuartas partes de las exportaciones 6.1. Las diez principales empresas
mundiales de banano ecológico. No existen datos comerciales
precisos disponibles (no hay ninguna distinción Gráfico 13. Estimación de la participación de
aduanera entre el banano ecológico y el los principales actores del comercio bananero
convencional), pero se cree que el crecimiento del mundial, 2014
mercado continúa. En Francia, por ejemplo,
representó un 10 % de las ventas en volumen en
201230.
Lo mismo ocurre con la doble certificación. En
Francia, cadenas como Carrefour han preferido
convertir sus bananos ecológicos en
ecosostenibles, un movimiento que desde hace
tiempo ya adoptó Monoprix y otras cuatro cadenas
generalistas (como Leclerc y Casino). Este
segmento de mercado debería seguir creciendo en
2015, ya que ahora Intermarché también ha
decidido pasar al sector ecológico y de comercio
justo (véase la sección F-iii).
30 CTIFL (2013). Distribution des fruits et légumes bio: Fuente: Cálculo realizado por la autora a partir de datos de Fyffes,
perception et attentes de la distribution achat des ménages aduanas ecuatorianas y estimaciones
2005-2012, Edition CTIFL, France. http://www.fruits-et-
legumes.net/etudes/sommaire_etude/DistributionF&LBio2013.p
df
15
Chiquita es históricamente la primera gran 6.2. Iniciativas de comercio justo

empresa de negocio bananero que, durante
décadas, simbolizó la cadena integrada de El Comercio Justo consiste en una diversidad de
abastecimiento de banano por excelencia. Aunque estándares decretados por algunas ONG. En el
ha mostrado una desaceleración y que en 2002 la sector bananero, el más extendido es el de FLO
empresa se declaró en quiebra, continúa International, una ONG con sede en Alemania. Los
dominando el sector. Su cifra de negocios organismos que son miembros (como Max
representa cerca de 3 millardos de dólares, de los Havelaar, una filial de FLO) trabajan en las zonas
cuales un 64 % proceden de la actividad bananera31 de producción con pequeños productores. Con el
y comercializa una media de 125 millones de cajas fin de responder a una demanda internacional
en el mundo32. creciente, se han incorporado recientemente
empleados agrícolas de grandes plantaciones
Fresh Del Monte, protegida por el éxito de su piña, privadas. Algunos pioneros del movimiento todavía
ha sabido resistir a las reestructuraciones. protestan contra esta apertura ya que denuncian un
Comercializa 117 millones de cajas de banano en cierto viraje casi ideológico.
todo el mundo.
La certificación la da un organismo independiente
Con una cifra de negocios muy diversificada de 4,2 (FLO-Cert u otro) tras pasar una auditoría. Gracias
millardos de USD (de los cuales 3,1 millardos a un preciso sistema de precios garantizados, el
proceden del negocio de frutas frescas), Dole Comercio Justo pretende dar una remuneración
controla cerca de 110 millones de cajas de banano. “justa” al productor o trabajador. En el caso del
Fyffes, empresa irlandesa, importa bananos a banano, este precio se divide en dos partes: el
Europa desde 1888. En 2014, comercializó 54 precio mínimo del comercio justo —que es el precio
millones de cajas, 44 millones a Europa y 10 más bajo posible que puede pagar un comprador a
millones a los Estados Unidos vía su socia los productores— y la prima de desarrollo —que es
Turbana33. Es un grupo integrado que tiene el suplemento pagado a los productores, destinado
contratos a largo plazo con productores de América a la inversión en sus actividades comerciales y en
Central y del Sur, posee cámaras de maduración sus comunidades o para el desarrollo
propias y realiza prestación de servicios en los socioeconómico de los trabajadores y sus
sectores de la maduración y el transporte comunidades—. También existe un diferencial
refrigerado. ecológico para algunos productos certificados. En el
caso del banano, el precio mínimo ya toma en
Conocida por su marca Bonita, bajo la cual cuenta la diferencia entre los modos de producción
comercializa varias frutas como el banano, el grupo ecológica y convencional. La organización FLO
familiar Noboa reúne 110 empresas y es el mayor revisa la lista de precios cada cierto tiempo y está
conglomerado de empresas en el Ecuador y la disponible en su página web.
quinta empresa bananera más grande del mundo.
Además de su producción propia, Noboa compra El acceso a la certificación Comercio Justo, como
bananos a algunos productores asociados. La parte para el resto de certificaciones, tiene un coste, tanto
de la empresa que comprende las exportaciones para el productor, que debe cumplir las normas y
totales del Ecuador ha disminuido pagar por la visita de un auditor, como para el
considerablemente estos últimos años debido a madurador, que debe pagar para gastos de
problemas legales. Actualmente, Noboa sólo promoción y comunicación.
representa alrededor de un 6 % de las Las ventas de bananos procedentes del comercio
exportaciones de banano del país. justo han aumentado en Europa. El primer mercado
El resto del panorama bananero está dividido de salida es el inglés con un 58 % de las ventas, en
debido a la presencia de pequeños actores a escala particular la gran distribución, que parece querer
mundial. comercializar únicamente bananos del Comercio
Justo, como hicieron los distribuidores ingleses
Sainsbury’s y Waitrose en 2007. Asimismo, la
31 CHIQUITA BRANDS Inc. (2013). Annual report 2013.
32 FYFFES (2015). Preliminary Results for year ended 31 cadena CO-OP anunció a principios de 2012 la
December 2014. reconversión de la totalidad de sus ventas de
http://ww7.global3digital.com/fyffesplc/uploads/finreports/prelimi banano al comercio justo. Una tendencia en
nary_results2014-presentation-pdf.pdf crecimiento que garantiza una buena imagen de
33 FYFFES (2014). Annual report 2014,
http://ww7.global3digital.com/fyffesplc/uploads/finreports/Fyffes marca a los distribuidores y su compromiso con el

AR2014.pdf sector.
16
Por el contrario, en Francia, como en Alemania y bananos de los países ACP se beneficiaban de un
Austria, las ventas de bananos del comercio justo contingente con derecho nulo.
proceden esencialmente de la agricultura ecológica.
Desde su implantación en 1993, la OCM del
En Francia, el volumen comercializado de bananos
banano provocó tensiones en el seno de la Unión
con el sello Fairtrade alcanzaron las casi 19 000
Europea que enfrentaban a Alemania y los países
toneladas en 2014, un nivel que señala un aumento
del norte de Europa, consumidores de bananos
de cerca de 11 000 toneladas en relación con 2013
dólar, con los países productores como Francia,
y de más de 6 000 toneladas en relación con el
España, Portugal y Grecia. Estos últimos teniendo
récord anterior de 2009. Este rendimiento está
zonas de producción en Martinica y Guadalupe
relacionado con el compromiso cada vez mayor de
(Francia), las Islas Canarias (España), Madeira
algunos distribuidores, como Carrefour, con la doble
(Portugal) y Creta y Laconia (Grecia).
certificación ecológica y de comercio justo.
Tras numerosas tentativas para hacer concordar la
Con un crecimiento de un 12 % en relación con
reglamentación europea con las normas de la OMC,
2012, se calcula que en 2013 se comercializaron
las partes interesadas se pusieron de acuerdo para
372 708 toneladas de bananos del comercio justo
reformar la OCM del banano. En 2006, el sistema
en todo el mundo, de los cuales un 34 % contaban
pasó a ser únicamente arancelario, sin restricción
con la doble certificación ecológica y de comercio
cuantitativa para el banano dólar, y de acceso
justo y un 66 % eran convencionales34.
ilimitado para los proveedores ACP. El arancel
6.3. Cuestiones comerciales: litigios, inicialmente fijado para los bananos dólar era de
negociaciones y acuerdos 176 USD por tonelada. En 2009, se inició el
proceso de disminución del arancel que lo ubicó en
En los Estados Unidos, el mercado es libre y no hay 148 USD por tonelada. En 2015, el arancel alcanzó
derechos aduaneros. En principio, la 132 USD / tonelada, teniendo como objetivo llegar a
reglamentación sanitaria limita el número de 75 USD por tonelada en 2020. En cuanto a los
proveedores del mercado, contrariamente a productores europeos, se beneficiaban de ayudas
Europa, donde el sistema de regulación de las financieras para la producción y la inversión en el
importaciones ha evolucionado notablemente estos marco de mejoras de la competitividad económica y
últimos 25 años. técnica de las filiares agrícolas (programa POSEI).
6.3.a. Histórico de la OCM y su Los proveedores ACP, por su parte, se
desaparición beneficiaban de un plan de 190 millones de EUR en
forma de Medidas de acompañamiento en el sector
El comercio del banano se vio fuertemente afectado del banano (MAB).
por la evolución de la reglamentación y de las
políticas europeas. En 1993, la Unión Europea se 6.3.b. Negociaciones para los derechos
dotó de una organización de gestión común, la aduaneros europeos con acuerdos
Organización común de mercados (OCM) del bilaterales
banano, que limitaba las importaciones de bananos La firma de acuerdos bilaterales en 2012 entre la
dólar35 y ACP con el fin de proteger la producción
Unión Europea y ocho proveedores de banana
europea y de garantizar un equilibrio de dólar permitió acelerar el proceso de aminoración
abastecimiento entre los diferentes mercados de
del derecho aduanero: Costa Rica, Panamá,
origen. La OCM del banano se fundó sobre dos Honduras, Guatemala, Nicaragua, El Salvador,
principios: el contingente de las importaciones y el Colombia y el Perú pasaron a beneficiarse de un
apoyo a los ingresos de los productores europeos. derecho aduanero de 117 USD por tonelada
De este modo, los bananos comunitarios disponían mientras que los proveedores no firmantes,
de libre acceso al mercado europeo, mientras que
siguieron pagando 132 USD por tonelada. En 2014,
los bananos dólar estaban sometidos a un
el Ecuador firmó un acuerdo con la Unión Europea
contingente arancelario. Por razones históricas, los que le permitió unirse al movimiento de aminoración
del derecho aduanero. El proceso de ratificación
34 FAIRTRADE INTERNATIONAL (2014). Strong producers, concluirá a lo largo de 2016.
strong future : annual report 2013-14.
http://www.fairtrade.net/fileadmin/user_upload/content/2009/res
ources/2013-14_AnnualReport_FairtradeIntl_web.pdf
35 La banana « dólar » es el nombre que comúnmente designa
a las bananas provenientes de « países terceros no-ACP » de

América central, del sur y del Caribe.
17
Gráfico 14. Banano en el UE, aranceles para Cuadro 6. Exportaciones ACP a la UE y MAB -
países terceros (excl.. ACP) subvención por país
Media de las MAB –
exportaciones Subvención
ACP a la UE, indicativa
% %
periodo 2009- por país,
2012, millones de
toneladas euros
Camerún 230 695 23 % 48,29 26 %
Costa de Marfil 231 133 23 % 44,75 24 %
Belice 83 076 8% 22,80 12 %
Santa Lucía 13 819 1% 10,35 5%
Jamaica 0 0% 4,73 3%
Dominica 3 353 0% 15,27 8%
Nota: *Costa Rica, Panama, Honduras, Guatemala, Nicaragua, El San Vicente 1 842 0% 9,93 5%
Salvador ** Hasta la ratificacion, el arancel queda a
132 euros/tonelada Surinam 72 158 7% 9,30 5%
Fuente: Cirad - FruiTrop Rep. 308 354 31 % 16,34 9%
Dominicana
6.3.c. Ayudas a la producción Ghana 50 068 5% 7,4 4%
Las Medidas de acompañamiento en el sector Total 994 862 100 % 189 100 %
del banano son fondos europeos cuyo objetivo es Fuente: Eurostat; Secretariado de ACP; FruiTrop nº 210, abril 2013, p.
dotar a diez países ACP (Camerún, Costa de Marfil, 42.
Belice, Santa Lucía, Jamaica, Dominica, San El POSEI, Programa de opciones específicas por la
Vicente, Surinam, República Dominicana y Ghana) lejanía y la insularidad, está dirigido a las zonas
de 190 millones de euros para mejorar la europeas ultraperiféricas del sector agrícola
competitividad de la filial de la banana, las (Francia: Guadalupe, Guyana, Martinica, San
condiciones laborales de los obreros de las Bartolomé y San Martín; Portugal: Azores y
plantaciones, así como los impactos en el medio Madeira; España: Islas Canarias), asignándoles
ambiente. Las acciones son muy diversas y están una dotación anual y una ayuda técnica a la
relacionadas con el crédito, la vivienda, la producción.37 En el caso de la banana, permiote
competitividad, la formación, la aparición de nuevos compensar la falta de competitividad de estos
productores, la recuperación del sector, etc36. mercados de origen frente a los mercados dólar.
7. Enlaces útiles
7.1. Estadísticas
Estadísticas de producción, FAOSTAT:
http://faostat3.fao.org/home/S
Estadística de comercio mundial, Trade Map:
http://www.trademap.org/Index.aspx
Estadísticas de producción de Filipinas:
http://countrystat.bas.gov.ph/
Aduanas de Ecuador:
http://www.portal.bce.fin.ec/vto_bueno/seguridad/C
omercioExteriorEst.jsp
Aduanas de Guatemala: http://www.banguat.gob.gt/
Aduanas de Costa Rica:
http://servicios.procomer.go.cr/
36 LOEILLET D. (2013). « Mesures d’accompagnement banane 37ODEADOM (2015) : Office de développement de l’économie
: enfin ! », Fruitrop, 210 : 42. agricole des départements d’outre-mer. www.odeadom.fr
18
Aduanas europeas, Eurostat: de zumo de naranja Grupo Cutrale por alrededor de

http://epp.eurostat.ec.europa.eu/newxtweb/ 1,3 millardos de USD. De esta manera, Chiquita se
ha convertido en una filial a parte entera de la
7.2. Organizaciones y asociaciones empresa brasileña Cutrale-Safra.
internacionales
Diferentes fuentes.
Asociación de Exportadores de Banano del
Ecuador (AEBE): www.aebe.com.ec El retorno de El Niño
Corporación Bananera Nacional de Costa Rica El fenómeno de El Niño vuelve por primera vez
(CORBANA): https://www.corbana.co.cr/ desde 2010. Podría ser incluso igual de intenso que
en 1997-98, el más fuerte registrado hasta la fecha,
Association Interprofessionnelle de la Banane (AIB)
y alargarse hasta inicios de 2016. Ya se han
: www.labananechange.fr
observado los primeros efectos: sequía en
Banana Link: http://www.bananalink.org.uk/es Colombia, República Dominicana e incluso en
Bioversity International: Filipinas, e importantes inundaciones en Costa Rica
http://www.bioversityinternational.org/ a principios de julio de 2015. Las previsiones
dinámicas y estadísticas para el próximo trimestre
Centre International en Recherche Agronomique julio-agosto-septiembre prevén un déficit de lluvias
pour le Développement (CIRAD): www.cirad.fr en la región noreste de América del Sur, América
Centro Internacional para la Investigación del Central, en la costa caribeña de Colombia, en el
Fenómeno de El Niño (CIIFEN): extremo este del Brasil, en el sur del Ecuador y en
http://www.ciifen.org/ el norte y noreste del Perú.
Fuentes: Reefer Trends, CIIFEN.
Fairtrade International (FLO):
www.fairtrade.net/361.html?&L=1 Incremento continuo de las exportaciones de
FAO: http://www.fao.org/home/es/ banana del Ecuador a China
FruiTrop Magazine: www.fruitrop.com Desde julio de 2014, China ha aumentado
considerablemente sus importaciones desde el
GLOBALG.A.P.: http://www.globalgap.org/es/
Ecuador debido a una bajada drástica de la
National Oceanic and Atmospheric Administration producción de su principal proveedor, Filipinas. A
(NOAA): http://www.noaa.gov/ principios de 2015, PRO ECUADOR lanzó una
campaña de promoción en colaboración con el
Office de développement de l’économie agricole
importador chino Goodfarmer para consolidar las
d’outre-mer (ODEADOM): www.odeadom.fr
partes de mercado del Ecuador. Los resultados
ProMusa: http://www.promusa.org/ parecen alentadores: el volumen del Ecuador
Rainforest Alliance: http://www.rainforest- importado por China en el primer semestre de 2015
alliance.org/es habría superado en un 20 % el récord del segundo
semestre de 2014, lo que supone casi 30 000
Reglamentación europea: http://eux-lex.europa.eu toneladas más.
Unidad de investigación GECO del CIRAD: Fuente: FruiTrop.
http://www.cirad.fr/ur/systemes_bananes_ananas 7.5. Colaboradores
Foro Mundial Bananero (FMB): Centre International en Recherche Agronomique
http://www.fao.org/economic/worldbananaforum/fmb pour le Développement (CIRAD): www.cirad.fr
es/es/#.VbGAJPmgsXg
FruiTrop Magazine: www.fruitrop.com
7.3. Últimas noticias
Sopisco News: http://www.sopisconews.com/es/
Cutrale-Safra compra Chiquita Brands
Reefer Trends: www.reefertrends.com
La fusión Chiquita-Fyffes, que debería haber dado
origen al líder mundial de la banana a finales de
2014, chocó con una contraoferta : la empresa
Chiquita, aceptó a finales de 2014 su compra por la
sociedad de inversiones Safra Group y la empresa
19

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CONFERENCIA DE LAS NACIONES UNIDAS SOBRE COMERCIO Y DESARROLLO

New York y Ginebra, 201

El perfil no ha sido editado oficialmente.

Table des matières

3.5. Perspectivas .................................................................................................................................................... 10

comercialización del banano de postre entre los

1 LASSOUDIERE A. (2010). L’histoire du bananier,

1.2.b. Recolección dependiendo de los requisitos del mercado), los

Recueil de fiches de qualité de la banane. CIRAD, France. Quae, France.

1.4. Usos actualidad, las cerscosporiosis están presentes en

12LESCOT T. (2015). « Inquiétudes sur l’évolution

energético y del sistema nervioso y a mantener un 2.2. Principales productores

presente documento abarcará únicamente al Gráfico 4. Exportaciones de banano de Ecuador

Fuente: Aduanas nacionales, Trade Map, Sopisco Fuente: aduanas ecuatorianas

El fenómeno El Niño / La Niña Existen factores económicos directos que afectan a

19 Centro Internacional para la Investigación del Fenómeno del

22 LOEILLET D. (2015). « Marché mondial de la banane : de

Fuente: aduanas nacionales, Trade Map, Sopisco

Gráfico 7. Abastecimiento estimado de banano supuestamente honradas, tanto desde un punto de

Fuente: Sopisco, Cirad

4.1.c. Precio tras la maduración: maduro /

26 BRIGHT R. (2014). « Banane équitable : le message aurait-il

bas » », Fruitrop, 229 : 66.

5. Mercados 5.1.c. Integración de los eslabones

Rainforest Alliance29 Fairtrade

temporada de la oferta y la demanda. Éste es el 5.4.b. Otros nichos de mercado

Chiquita es históricamente la primera gran 6.2. Iniciativas de comercio justo

http://ww7.global3digital.com/fyffesplc/uploads/finreports/Fyffes marca a los distribuidores y su compromiso con el

a las bananas provenientes de « países terceros no-ACP » de

Aduanas europeas, Eurostat: de zumo de naranja Grupo Cutrale por alrededor de

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