Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 132 vistas

    Cinetica 9

    Cargado por

    jonathan H.
    Este resumen describe un experimento de cinética química sobre la adsorción de antocianinas de jugo de arándano en bentonita. El objetivo era investigar el concepto de adsorción y estudiar la adsorción del colorante del jugo de arándano en bentonita. Se midió la absorbancia del jugo a diferentes tiempos de adsorción. Los resultados mostraron que la absorbancia disminuye con el tiempo. El análisis determinó que el proceso de adsorción tiene un orden 2.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Cinetica 9

    Cargado por

    jonathan H.
    132 vistas9 páginas
    Este resumen describe un experimento de cinética química sobre la adsorción de antocianinas de jugo de arándano en bentonita. El objetivo era investigar el concepto de adsorción y estudiar la adsorción del colorante del jugo de arándano en bentonita. Se midió la absorbancia del jugo a diferentes tiempos de adsorción. Los resultados mostraron que la absorbancia disminuye con el tiempo. El análisis determinó que el proceso de adsorción tiene un orden 2.

    Título original

    cinetica 9.docx

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este resumen describe un experimento de cinética química sobre la adsorción de antocianinas de jugo de arándano en bentonita. El objetivo era investigar el concepto de adsorción y estudiar la adsorción del colorante del jugo de arándano en bentonita. Se midió la absorbancia del jugo a diferentes tiempos de adsorción. Los resultados mostraron que la absorbancia disminuye con el tiempo. El análisis determinó que el proceso de adsorción tiene un orden 2.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    132 vistas9 páginas

    Cinetica 9

    Cargado por

    jonathan H.
    Este resumen describe un experimento de cinética química sobre la adsorción de antocianinas de jugo de arándano en bentonita. El objetivo era investigar el concepto de adsorción y estudiar la adsorción del colorante del jugo de arándano en bentonita. Se midió la absorbancia del jugo a diferentes tiempos de adsorción. Los resultados mostraron que la absorbancia disminuye con el tiempo. El análisis determinó que el proceso de adsorción tiene un orden 2.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    de 9

    Universidad Nacional Autónoma de

    México
    Facultad de Estudios Superiores
    Cuautitlán-Campo I

    Química Industrial

    Cinética Química
    Profesora: Juana Cabrera Hernández

    Reporte de la práctica #9:


    “CINÉTICA DE ADSORCIÓN DE ANTOCIANINAS DE JUGO DE
    ARÁNDANO EN BENTONITA.”
    Grupo:2551

    Equipo: 3
     Chávez Abad Julián
     Hoyos García Sofía Daniela
     Huerta Reyes Jonathan
     Torres Rafael Giovanni
     Valladares Hoppe Mabel Carmen

    Fecha: 25 de abril de 2018


    INTRODUCCIÓN
    La catálisis heterogénea se puede describir como aquella en la que el catalizador está
    presente en la reacción en una fase diferente a la de los reactivos. generalmente un
    catalizador es un sólido y los reactivos son líquidos y gases.

    Por otro lado la adsorción puede definirse como la tendencia de un componente del
    sistema al concentrarse en la interfase, donde la composición interfacial es diferente a las
    composiciones correspondientes al seno de las fases. Dentro de la adsorción, pueden
    definirse dos conceptos importantes que son: el adsorbato, el cual es la sustancia que se
    pega (adsorbe) en la superficie y el adsorbente que es la superficie sobre la que sucede la
    adsorción.

    Las antocianinas son parte de los pigmentos que encontramos comúnmente en frutas,
    jugos, vinos, flores y varias plantas.
    Las antocianinas son compuestos polares que imparten color rojo, morado y azul a las
    frutas y varios vegetales por el desplazamiento de longitud de onda que genera su catión
    flavilio. Existen dos tipos de antocianinas las polares y las no polares, las polares son más
    fáciles de determinar que las no polares por medio de HPLC, los grupos 𝑅 = 𝑂𝐶𝐻 3 son
    característicos de las antocianinas no polares y la glicosilación de su molécula confiere
    solubilidad acuosa

    OBJETIVOS

    ● Investigar el concepto de adsorción.


    ● Comprender la adsorción como una etapa fundamental del mecanismo de
    reacción de la catálisis heterogénea.
    ● Adsorber el colorante del jugo de arándano de una bebida comercial en un
    adsorbente natural (bentonita activada).
    ● Estudiar la adsorción del colorante del jugo de arándano en bentonita.
    Diagrama de flujo
    Resultados
    Tabla 1.- resultados del barrido de 300 a 900 nm. Para jugo de arándano
    Tiempo (s) Absorbancia
    (nm)
    350 1.098 Tiempo vs abs (nm)
    380 1.033
    1.2
    410 0.806
    1
    440 0.679
    470 0.742 0.8
    500 0.995 abs(nm) 0.6
    520 1.112 Series1
    0.4
    560 1.1
    0.2
    590 0.717
    600 0.284 0
    0 200 400 600 800 1000
    610 0.163
    tiempo (s)
    620 0.127
    630 0.097 Grafico 1.- Resultados del tiempo vs absorbancia
    640 0.081
    650 0.066
    660 0.056
    670 0.049
    680 0.05
    690 0.046
    700 0.043
    730 0.04
    760 0.033
    790 0.03
    820 0.028
    850 0.027
    880 0.029
    900 0.018
    Tabla 2. Resultados de Absorbancia.

    tiempo(s) absorbancia
    (nm)
    0 1.38
    15 1.324
    30 1.275
    45 1.236
    60 1.2
    75 1.174
    90 1.152
    105 1.13
    120 1.111
    150 1.091
    180 1.075
    210 1.061
    240 1.048
    270 1.037
    300 1.026
    330 1.016
    360 1.005
    390 0.998
    429 0.986
    ANÁLISIS DE RESULTADOS

    1. Trazar el gráfico de absorbancia vs. tiempo (s) a longitud de onda de


    máxima absorción del jugo de arándano. (520nm)

    abs (nm)v.s tiempo


    1.6
    1.4
    1.2
    1
    abs(nm)

    0.8
    0.6 Series1
    0.4
    0.2
    0
    0 100 200 300 400 500
    tiempo (s)

    Grafico 2.- Resultados obtenidos de absorbancia vs. tiempo (s). para jugo de
    arándano

    2. Regresión polinómica de la absorbancia a tiempo cero

    abs (nm)vs tiempo(s)


    1.6
    1.4 y = 0.0019x + 1.3341
    R² = 0.9602
    1.2
    1
    abs(nm)

    0.8
    Series1
    0.6
    Poly. (Series1)
    0.4
    0.2
    0
    0 100 200 300 400 500
    tiempo (s)

    Grafico 3.- absorbancia v.s tiempo (s) regresión polinómica


    Se muestra el gráfico de la relación que hay entre los valores de tiempo y absorbancia
    obtenidos en la práctica, a los cuales se les hizo un arreglo a una regresión polinómica
    para así poder obtener el valor experimental de la absorbancia a tiempo cero(0), el cual
    fue de 1.3341 . y un valo de R2=0.96000
    3. Determine el orden del proceso de adsorción de la antocianina en bentonita (Utilizar el
    método integral gráfico), suponga que la absorbancia es igual a la concentración de
    antocianina a tiempo t.

    absorbancia v.s tiempo (s)


    0.45
    0.4
    0.35
    0.3
    absorbancia

    0.25
    0.2 y = 0.0007x + 0.0796
    0.15 R² = 0.8427
    0.1
    0.05
    0
    -0.05 0 100 200 300 400 500
    tiempo (s)

    Series1 Linear (Series1)

    Grafico 4: absorbancia v.s tiempo (s) . Orden 0.

    absorbancia v.s tiempo (s)


    0.4
    0.35
    0.3
    0.25
    absorbancia

    0.2
    y = 0.0007x + 0.0609
    0.15 R² = 0.8704
    0.1
    0.05
    0
    -0.05 0 100 200 300 400 500
    tiempo (s)

    Series1 Linear (Series1)

    Grafico 5: absorbancia v.s tiempo (s) . Orden 1


    absorbancia v.s tiempo (s)
    0.3

    0.25
    absorbancia 0.2

    0.15
    y = 0.0006x + 0.0418
    0.1 R² = 0.8994

    0.05

    0
    0 50 100 150 200 250 300 350 400 450
    -0.05
    tiempo (s)

    Series1 Linear (Series1)

    Grafico 6 : absorbancia v.s tiempo (s) . Orden 2


    Con los datos anteriormente obtenidos en la experimentación, se procedió a graficar los
    datos, pero en diferentes órdenes, para poder obtener el orden del proceso de absorción
    del sistema, el cual fue de orden 2 (n=2), ya que se obtuvo un valor de “R” mayor la cual
    fue la más cercana a 1 de todas las gráficas realizadas.
    Conclusiones
    En esta práctica estudiamos la adsorción en catálisis heterogénea de antocianinas
    de jugo de arándano en bentonita. Y obtuvimos experimentalmente que la
    reacción fue de segundo orden, esto quiere decir que solo depende de la
    concentración de una especie, y no de las demás especies.

    Referencias
    Chang, Raymond. Physical Chemistry for the Chemical and Biological Sciences,
    University Science Books 2000. (Catálisis enzimática)
    P. Atkins, Julio de Paula. Physical Chemistry. Seventh edition. W.H. Freeman and
    Company 2002

    También podría gustarte