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2/5/2019 Logística.

Gestión de compras, almacenes y transporte - GestioPolis

Logística. Gestión de compras, almacenes y


transporte

José Ariel Giraldo López

 Marketing (https://www.gestiopolis.com/tema/marketing/)  14.09.2011  15 minutos de lectura

Resumen

El alcance de la Logística abarca toda la organización, desde la gestión de materias


primas hasta la entrega del producto terminado. La misión de la gestión logística
consiste en plani car y coordinar todas las actividades necesarias para conseguir los
niveles deseados de servicio y calidad al menor costo posible. La logística tiene una
función muy importante en la satisfacción de los clientes, se considera la logística
como un componente valor agregado o factor de rentabilidad, que enlaza las
necesidades del mercado y la actividad operativa de la entidad.

1. Conceptos sobre logística

En sus principios la logística no era más que tener el producto justo, en el sitio justo,
en el tiempo oportuno, al menor costo posible, en la actualidad este conjunto de
actividades han sido rede nidas y hoy en día son todo un proceso. La misión

fundamental de la Logística empresarial es colocar los productos adecuados
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(bienes y servicios) en el lugar adecuado, en el momento preciso y en las


condiciones deseadas, contribuyendo lo máximo posible a la rentabilidad de la 
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rma. La logística tiene como objetivo la satisfacción de la demanda en las mejores


condiciones de servicio, costo y calidad. Se encarga de la gestión de los medios
necesarios para alcanzar este objetivo (super cies, medios de transportes,
informática…) y moviliza tanto los recursos humanos como los nancieros que sean
adecuados. La logística es “el conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a
cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de
distribución” (RAE: 2001)

En el ámbito empresarial existen múltiples de niciones del término logística, que ha


evolucionado desde la logística militar hasta el concepto contemporáneo del arte y la
técnica que se ocupa de la organización de los ujos de mercancías, energía e
información.

Es una disciplina encargada de gestionar ujos de materia, energía e información; a


un sistema que debe proveer los recursos necesarios para prestar el servicio o llevar
el producto: en la cantidad requerida, con la calidad exigida, en el tiempo exigido, a
un bajo costo y en bene cio de la comunidad social. “La logística es fundamental
para el comercio. Las actividades logísticas conforman un sistema que es el enlace
entre la producción y los mercados que están separados por el tiempo y la
distancia”. (Cedillo: 2008)

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Logística empresarial, definición.

Para el profesor Ronald H. Ballou “la logística empresarial es todo movimiento y 


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almacenamiento que facilite el ujo de productos desde el punto de compra de los


materiales hasta el punto de consumo, así como los ujos de información que se ponen en 
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marcha, con el n de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo razonable”.


(Ballou: 2004).

El profesor Lambert, integra el término logística en otro más general y la de ne como


la “parte de la gestión de la cadena de suministro (Supply Chain Management (SCM)) que
plani ca, implementa y controla el ujo e ciente y efectivo de materiales y el
almacenamiento de productos, así como la información asociada desde el punto de origen
hasta el de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades de los consumidores”.
(Lambert: 1998)

Según Council of Supply Chain of Management Professionals, CSCMP


anteriormente conocido como Council of Logistics Management, CLM) “La Logística
es aquella parte de la gestión de la Cadena de Suministro que plani ca, implementa y
controla el ujo -hacia atrás y adelante- y el almacenamiento e caz y e ciente de los
bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen al punto de consumo
con el objetivo de satisfacer los requerimientos de los consumidores”. (CSCMP: 2008)

La logística es “el movimiento de los bienes correctos en la cantidad adecuada hacia el


lugar correcto en el momento apropiado“. (Franklin: 2004)

La logística cumple una función principal de servicio, apoyando las operaciones de


producción y de marketing, agregando al producto un importante valor de
oportunidad. Una acción logística bien diseñada, coordinada con marketing y
orientada al cliente, es una de las herramientas más contundente para crear delidad
vía mayor valor al producto que se entrega. Otros bene cios son el aumento de la
rentabilidad por disminución de costos, y el manejo de inventarios para un retorno
rápido de la inversión son de nitivos también metas de logística y marketing. Los
problemas clásicos que se observan cuando existen inconvenientes en el sistema
logístico de distribución y que obligan a replantear la situación son:

Imposibilidad de comprometer fecha cierta de entrega a los clientes

De ciente información sobre las entregas realizadas

Stocks de productos inadecuados y mal distribuidos



Lapsos excesivos entre la forma del pedido y su entrega
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Equipamientos e instalaciones de cientes – obsoletas 


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De ciente respuesta a los reclamos de los clientes

Sistemas orientados a la faz contable y no a la gestión logística

Distribución inelástica y muy apegada a lo tradicional

Desconocimiento de los costos reales

Incertidumbre sobre la calidad de servicio ofrecida.

Insatisfacción de los clientes.

Para suministrar e cazmente los productos y servicios, las Organizaciones deben


de nir claramente, antes de establecer su política de distribución, los siguientes
puntos:

Las exigencias del servicio requerido

Los mejores métodos para satisfacerlas

Los sistemas de transporte y entrega de los productos

Los niveles de existencias apropiados y su seguimiento en línea

La ubicación de depósitos y Centros de Distribución.

Los canales de comercialización adecuados para cada línea.

La jación de los distintos estándares de servicio debe tener como objetivo


conformar el 100 % de la expectativa de los clientes, y entre los mismos
encontramos:

Ciclo de plazo de pedido

Frecuencia y abilidad de entrega

Disponibilidad de stock

Calidad de la documentación

Restricciones en el tamaño del pedido

Pedidos completos cumplimentados 


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Facilidad en la recepción

Cumplimiento de plazos

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2. Globalización y logística

La globalización implica la internacionalización en todos los aspectos, especialmente


en el económico, suscitando cambios en las formas de competencia estratégica, de
diferenciación a mercados de bajo costo, que permiten volver a estrategias
competitivas basadas en la reducción de los costos de producción y logísticos. Con la
globalización las empresas han venido implementando estrategias y planes de
acción de mejoramiento en las operaciones logísticas nacionales e internacionales.
Algunas han aprovechado el nuevo modelo de negocios globalizado y de integración
de mercados.

En la globalización de la economía hay que introducir el concepto de logística porque,


entre otras cosas, en economía se parte pensando en los consumidores, creando
nuevas estrategias entre los generadores de cargas (bienes) y llegando a los clientes
nales. “En las empresas, cada vez, se abocan a hacer lo que saben hacer bien.,
dejando el resto de actividades de la cadena productiva en manos de compañías
especializadas. Es el momento de las plataformas logísticas como soporte en el
desarrollo de los mercados internacionales.

La logística internacional se ha constituido en uno de los elementos clave en este


nuevo ordenamiento económico internacional, ya que permite la conexión entre
centros de producción y consumo distantes, todo ello de una manera rápida y e caz;
la geografía ha dejado de ser una limitación o barrera estratégica debido a los
avances recientes de la logística internacional.

Entre los factores que intervienen en la evolución de la logística tenemos:

Aumento en líneas de producción.

La e ciencia en producción, alcanzar niveles altos.

La cadena de distribución quiere mantener cada vez menos inventarios.

Desarrollo de sistemas de información.

Estrategias de JIT.

Todo esto en conjunto traerá los siguientes bene cios:



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Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para


acometer el reto de la globalización. 
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Optimizar la gerencia y la gestión logística comercial nacional e internacional.

Coordinación óptima de todos los factores que in uyen en la decisión de


compra: calidad, con abilidad, precio, empaque, distribución, protección,
servicio.

Ampliación de la visión Gerencial para convertir a la logística en un modelo, un


marco, un mecanismo de plani cación de las actividades internas y externas de la
empresa.

El alcance de la logística abarca toda la organización, desde la gestión de materias


primas hasta la entrega del producto terminado. El proceso gerencial requiere de
plani car, organizar, ejecutar y controlar, el rol del gerente es el de facilitar el
mejoramiento del proceso. La misión de la gestión logística es plani car y coordinar
todas las actividades necesarias para conseguir los niveles deseados de servicio y
calidad al menor costo posible. En consecuencia, la logística debe contemplarse
como el enlace entre las necesidades de mercado y la actividad operativa de la
entidad o empresa. Las inquietudes y objetivos del gerente tienen que ver con la
supervivencia del negocio, lograr una buena participación en el mercado, mantener
un crecimiento sostenido, obtener rendimientos más atractivos, y buscar mercados
en los que sea más competitivo. De acuerdo con la caracterización de la logística en
Colombia, estudio realizado por el SENA en el año 2006; “Este estudio se basa en la
premisa que la logística se materializa mediante la coordinación explícita de las
actividades que aseguran la gestión operativa en:

Áreas actividades logísticas

Planeación y abastecimiento Gestión de almacenes y bodegas

Planeación Despacho
Compras Distribución física de mercancías
Planeación del aprovisionamiento Gestión de devoluciones
Gestión de la demanda

Almacenamiento e inventarios Gestión de transporte y distribución

Diseño y administración del almacenaje Transporte interno


Gestión de inventarios Transporte externo
Alistamiento para el transporte externo


Producción
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Gestión medioambiental

Plani cación de la producción


Control de la producción
Reciclaje de residuos y de productos desechados por el cliente
Protección del medio ambiente 
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Comercialización Gestión de soporte administrativo

Mercadeo Información y comunicaciones


Ventas Control de calidad
Finanzas
Mantenimiento

Cuadro 1 Fuente: SENA 2006, Estudio de la caracterización de la logística.

3. La gestión logística

La logística empresarial cubre la gestión de las actividades de los departamentos de


compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución. Los
componentes de la administración logística, empiezan con las entradas que son
materias primas, recurso humano, nanciero e información, éstas se complementan
con actividades tanto gerenciales como logísticas, que se conjugan conteniendo
salidas de logística, que son todas las características y bene cios obtenidos por un
buen manejo logístico.

“Hoy día, cada vez más compañías están adoptando el concepto de administración
logís¬tica integrada. Este concepto reconoce que la prestación de mejores servicios al
cliente y la reducción de los costos de distribución requieren de trabajo en equipo tanto
dentro de la compañía como entre todas las organizaciones del canal de marketing. Dentro
de la compañía, los diversos departamentos funcionales deben colaborar estrechamente
para maximizar el desempeño logístico de la compañía. Esta también debe integrar su
sistema de logística con los de sus proveedores y clientes para maximizar el desempeño de
todo el sistema de distribución” (Kotler, 2004)

Es precisa una gestión conjunta de todo el sistema logístico que implica ujos de
mercancías, información y dinero. Se trata de coordinar todo el sistema de
distribución desde el primer proveedor hasta que el producto llega al cliente. Las
unidades de gestión logística necesarias en cada una de sus etapas incluye procesos
como:

Almacenaje

Despacho

Aprovisionamiento
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Compras nacionales e internacionales 


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Control de inventarios

Economía material

Transporte externo

Transporte interno

Transporte ínter-empresa

Distribución nacional

Distribución física Internacional

Tratamiento y atención de los pedidos

Reciclaje de residuos y de los productos desechados por el cliente

Plani cación de la producción

Control de producción

Información y comunicaciones

Control de calidad

Finanzas

Mantenimiento

Mercadeo

Ventas nacionales e internacionales

Servicio al cliente

Protección del medio ambiente

Aplicación de las Tecnologías de la información y la comunicación.

La gestión logística es un amplio campo que abarca numerosas actividades entre las
que se encuentran:

La gestión del sistema de suministros,

La gestión del Stock de productos, 


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La gestión de almacenes y del sistema de transporte.



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La integración de toda la red y la cooperación entre empresas facilita la consecución


de los dos grandes objetivos de la logística:

1. Dar un servicio satisfactorio al cliente. Entregar los productos en el tiempo


previsto y sin errores.

2. Reducir los costes de llevar el producto a través de todo el sistema hasta el


consumidor nal. Entre los costes que podemos reducir son
fundamentalmente los relacionados con los inventarios, los de
almacenamiento, los costes de gestión y los de transportes.

La gestión de compras

La Logística del aprovisionamiento se ocupa del proceso de adquisición y


almacenamiento de productos que pueden ser materias primas, materiales, partes,
piezas, entre otros, desde los proveedores hasta el comienzo del proceso productivo
en empresas productivas. El aprovisionamiento, abarca tres áreas: Compras,
almacenamiento y gestión de inventarios. La gestión del aprovisionamiento implica
la toma de decisiones que contribuyan al logro de un e ciente y e caz
funcionamiento del sistema logístico.

Las compras como función empresarial presentan un carácter más restringido y tiene
por objeto adquirir los bienes y servicios que la empresa necesita, garantizando el
abastecimiento de las cantidades requeridas en términos de tiempo, calidad y precio.

“Pero para lograr una gestión de compras e ciente debe quedar bien identi cada la cadena
de suministros de la entidad. Para lograrlo, las empresas deben involucrar en su estrategia,
el tránsito por un camino de tres etapas: la integración funcional de cada área de la
organización, la integración interna entre las áreas funcionales formando una cadena de
suministro interna y la integración externa entre los proveedores, la cadena de suministro
interna y los clientes” (Cristopher, 1994).

Una de las responsabilidades más importantes de la gestión logística en una empresa


es la de desarrollar una adecuada relación con sus proveedores. Es así como en los
últimos años, muchas empresas ven a sus proveedores como aliados estratégicos
para el desarrollo de sus negocios; lo cual implica establecer unas relaciones basadas

en la con anza y el largo plazo, de tal forma que ambas partes se conviertan en socios
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de las ganancias. Pero, para que esta relación tenga éxito es necesario que las
empresas escojan adecuadamente a sus proveedores, para lo cual deben
previamente seleccionarlos y evaluarlos cuidadosamente

Un departamento de compras e ciente es esencial para el éxito de cualquier


intermediario. Las tendencias actuales en la gestión de compras son:

1. Investigar a los proveedores y buscarlos de forma activa. Conseguir los


mejores proveedores ampliando el ámbito de búsqueda. Las grandes cadenas
están localizando proveedores en todo el mundo. Por tanto, no hay que
esperar a los proveedores sino desarrollar una activa labor de búsqueda con
criterios amplios.

2. Aumentar la información sobre los productos, costes y proveedores que


maneja el departamento de compras.

3. Disminuir el número de proveedores. Para reducir costes de compra y de


gestión Por ejemplo, los fabricantes de automóviles han reducido de forma
drástica el número de proveedores.

4. Aumentar las compras a cada proveedor. Para tener mayor poder de


negociación para ser un comprador importante.

5. Cooperar y coordinarse con el proveedor para disminuir costes. La


coordinación con los suministradores es fundamental para conseguir los
productos en el momento del tiempo oportuno al mínimo coste. Por ejemplo
un supermercado que descarga muy rápido los camiones que vienen de los
proveedores en vez de dejarlos esperando como otras cadenas. Esto supone
una importante reducción de costes que se reparten entre la cadena y el
suministrador. Los distintos sistemas que permiten realizar los pedidos de
productos por ordenador son otra forma de cooperar que disminuye los
costes.

La gestión de almacenes

El almacén es el lugar o espacio físico en que se depositan las materias primas, el


producto semiterminados o el producto terminado a la espera de ser transferido al

siguiente eslabón de la cadena de suministro. Sirve como centro regulador del ujo
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de mercancías entre la disponibilidad y la necesidad de fabricantes, comerciantes y


consumidores. Función de los Almacenes: 
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1. Mantienen las materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros.

2. Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias almacenadas.

3. Mantienen en constante información al departamento de compras, sobre las


existencias reales de materia prima.

4. Lleva en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas y


salidas)

5. Vigila que no se agoten los materiales (máximos – mínimos).

La gestión de almacenes implica una serie de decisiones básicas:

1. Decidir el número de almacenes y su tamaño.

2. Elegir las localizaciones para los almacenes

3. El tipo y nivel de mecanización. La primera decisión es si utilizar almacenes en


propiedad, alquilados o almacenes ajenos. Algunos productos requieren
almacenes especializados como los productos congelados. Otra decisión
fundamental es el nivel de automatización de los almacenes. Actualmente
podemos disponer de almacenes totalmente automatizados. Aunque en
ocasiones resulta más rentable un nivel intermedio de automatización.

4. Establecer la organización y los procedimientos concretos de gestión.

5. El número de almacenes depende de varios factores. Un factor fundamental


es el coste y la duración de los transportes. Hace unos años en Europa los
transporte eran más lentos y existía cierta di cultad en las fronteras. La
mejora de las comunicaciones y la eliminación de fronteras dentro de la
Unión Europea han facilitado concentrar en un menor número de grandes
almacenes automatizados las operaciones. Otros factores fundamentales se
relacionan con las características del producto y del mercado.

6. La localización de los almacenes se decide analizando los costes de los


diversos emplazamientos alternativos. Y teniendo como restricción
fundamental el tiempo máximo de respuesta a los pedidos de los clientes.

7. El sistema de organización. Se hace preciso decidir el número de empleados



de los almacenes, seleccionarlos, formarlos y asignarles responsabilidades.
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Un aspecto importante en los almacenes es la distribución en planta. Es decir


cómo se reparten por la super cie del almacén los distintos productos.

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“Las bodegas han pasado a ser plataformas desde las cuales, la multimodalidad, sistemas
de almacenamientos, sistemas de movimientos de materiales, sistemas de información,
sistemas de trazabilidad y sistemas de distribución, han provocado la transformación de los
mismos en centros de proceso” (SENA, Estudio de la caracterización de la logística:
2006)

Por ejemplo, si colocamos cerca de la salida los productos de mayor movimiento


reducimos los desplazamientos totales. Dentro de los almacenes será preciso
determinar cómo se moverán los productos, la información y las personas o medios
mecánicos. Las distintas etapas o tareas que se desarrollarán desde la recepción de
los productos en el almacén hasta su salida. Tendremos que de nir de forma precisa
los procedimientos. Es decir, como se realizará el trabajo. Establecer las distintas
tareas de cada proceso y como se realizan.

La gestión del transporte

En relación al sistema de transportes tenemos una serie de decisiones básicas:

1. Los sistemas de transporte utilizados. Es decir si utilizamos camiones, trenes,


barcos, aviones y la combinación de los mismos. Naturalmente el sistema
elegido afecta a los costes, el tiempo de respuesta a los clientes e incluso en la
imagen de la empresa. Por ejemplo la cadena de restaurantes especializados
en pescado “La Dorada”, se diferenciaba porque empleaban una avioneta para
llevar el pescado fresco desde el puerto a los restaurantes.

2. Si tenemos camiones propios o contratamos los servicios de empresas de


transportes ajenos. Es importante el GPS (sistema de posicionamiento global)
satélite de comunicaciones para controlar el ujo de información que se
mueve entre tiendas, almacenes y fabricantes.

3. La organización del sistema de transporte y la gestión de la información. La


adecuada coordinación de todo el sistema integrado de transporte es
fundamental para llevar los productos a los consumidores en el momento
adecuado al menor coste posible.

4. El establecimiento de las rutas. Diversos programas informáticos ayudan al


establecimiento de rutas para los camiones de reparto. Así como los procesos

por los cuales se formulan los pedidos y se realizan los envíos.
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5. Los costos de la distribución podemos decir que están determinados por 


cuatro factores claves independientemente de los sistemas de costeo a
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utilizar:
EL producto y los canales de comercialización

El valor del producto

El tamaño de la organización

El nivel de servicio

Bibliografía

ARBONES E., A. La Empresa E ciente. Editorial Alfaomega 2002

BALLOU, Ronald H. Logística: Administración de la Cadena de Suministro,


Quinta edición, editorial Pearson Educación. 2004.

CHOPRA Sunil y MEINDL Peter. Administración de la cadena de suministro.


Editorial PHH. México 2008

CEDILLO, M.G., Sánchez Análisis Dinámico de Sistemas Industriales. Editorial


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CHRISTOPHER. Logística y aprovisionamiento. Ediciones Folio Barcelona


1998

D.M. Lambert, M. Cooper, J. D. Pagh, ‘Supply Chain Management:


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FRANKLIN B. Enrique Organización de Empresas, Segunda Edición, de, Mc


Graw Hill, 2004,

KOTLER Philip. Dirección de marketing. Editorial PHH. MEXICO 2004

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segunda edición edición). Madrid (España) 2001 
(https://sulvo.com/?utm_source=D2zvQHqHqob3fLXuN)

RUIBAL Handabaca, Alberto. Logística de la distribución física internacional.


Editorial Norma. Bogotá, 1995.

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A través del siguiente video se puede apreciar la importancia de la logística para la


empresa, la economía y la sociedad en general. Un buen complemento de aprendizaje
para comprender la magnitud de la gestión logística.

Logistica y transporte de mercancias Completo

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Escrito por:

J José Ariel Giraldo López (https://www.gestiopolis.com/author/jose-ariel-giraldo-lopez/)

Administrador de empresas. Especialización en mercadeo y administración pública. Estudios de gerencia estratégica de mercadeo



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Giraldo López José Ariel. (2011, septiembre 14). Logística. Gestión de compras, almacenes y transporte. Recuperado de
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