Auditoria en Venezuela
Auditoria en Venezuela
Auditoria en Venezuela
VICERECTORADO ACADEMICO
FACULTAD DE CIENCAS ECONONOMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACION
Auditoria en
Venezuela
Elaborado por:
Daniely Nieto 24908125
DESCRIPCION DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
El proyecto busca desarrollar una cadena de panadería premium, que combine calidad
y servicio en la venta de sus productos, donde nuestros clientes puedan encontrar en
forma combinada un lugar donde comprar pan, panes dulces, pasteles y
complementos con gran variedad y calidad, en un lugar donde puedan vivir una
experiencia que los haga regresar todos los días.
MISION
Entregar productos de panadería gourmet de calidad, sabor y frescura superior, en una
búsqueda constante de innovación para sorprender y atender a nuestros clientes en un
ambiente acogedor y familiar.
VISIÓN
Ser una cadena de panadería gourmet reconocida en el mercado por sus productos de
alta calidad, en la búsqueda constante de nuevas propuestas para sorprender a
nuestros clientes.
OBJETIVO
Ser considerado como una panadería distintiva de productos de alta variedad, frescura
y calidad con sabores tradicionales, optimizar nuestra capacidad de producción a
través de un proceso de mejora continua, con el fin de obtener un pan fresco y de alta
calidad, en el mercado actual el cual requiere productos distintivos y sorprendentes,
es por eso que la innovación será un valor fundamental de nuestra panadería.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Para ello se contará con tiendas acogedoras y elegantes dándoles un toque artesanal,
que busquen entregar una experiencia agradable a nuestros clientes, con productos y
atención de gran calidad, para lo cual se desarrollará un ambiente que pueda acoger
en forma íntegra estas características.
Para los “panes”, la fábrica producirá una masa ya ovillada y ubicada en bandejas, la
cual se enviará a las sucursales donde se realizará el proceso de fermentación y
horneado a medida que se vaya consumiendo, con lo que se logrará obtener pan
fresco y homogéneo, manteniendo las especificaciones sanitarias correspondientes.
En cuanto a los pasteles, se tendrá una variada selección.
ESTUDIO TECNICO
Un estudio técnico permite proponer y analizar las diferentes opciones tecnológicas
para producir los bienes o servicios que se requieren, lo que además admite verificar
la
factibilidad técnica de cada una de ellas. Este análisis identifica los equipos, la
maquinaria, las materias primas y las instalaciones necesarias para el proyecto y, por
tanto, los costos de inversión y de operación requeridos, así como el capital de trabajo
que se necesita.
PROVEEDORES
Los empaques deberán estar en buen estado & cumplir con lo estipulado, sobre
rotulado y etiquetado, en donde deberá estar escrito: el nombre del alimento, lista de
ingredientes, nombres genéricos, contenido neto y peso, nombre y dirección del
fabricante, país de origen, identificación del lote, fecha de vencimiento, instrucciones
para la conservación, instrucciones para el uso y Registro Sanitario. Esto es solo para
productos procesados Así mismo los empaques no pueden estar rotos ni abiertos, y no
deberá existir evidencia de contaminación o ingesta por insectos, entre otros; en caso
de presentarse alguna de estas alteraciones no se recibirá la carga, y se devolverá a su
lugar de origen, en este caso al proveedor.
MICRO LOCACIONAL
El sector posee medios de transportes urbanos como son los buses, taxis así también
como carros personales que tiene la población y que sirve para trasladar a los
moradores del sector dentro y fuera de la ciudad.
La Avenida Lara, es considerada como el eje comercial debido que a lo largo de la
calle se encuentran variedad de locales comerciales, como servicios informáticos,
fotocopiado y restaurantes, donde los moradores del sector comentan que los precios
de los productos que ofrecen han disminuidos debido a la gran competencia que
existe en el sector.
Sillas
Este es un asunto clave, ya que depende de muchos factores, como, por ejemplo:
apariencia, robustez, costo, entre otros. Muchas veces es preferible que la silla sea
más cómoda que bonita, porque una silla incómoda puede llegar a ser despedidora, o
incomodar al cliente, por lo tanto, es mejor gastar más en la comodidad de la silla, y
elegir una silla simple y más bien cómoda.