UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
ÁREA DE OPERACIONES UNITARIAS

NOMBRE DEL CURSO: TRANSFERENCIA DE MASA EN ETAPAS DE EQUILIBRIO -IQ4-

CUATRO
CÓDIGO: 416 CRÉDITOS: (4)

ESCUELA: INGENIERÍA QUÍMICA ÁREA: OPERACIONES UNITARIAS

PRE-RREQUISITOS: POST-RREQUISITOS:

388 LABORATORIO DE FÍSICOQUÍMICA 2 CUATRO CURSOS OBLIGATORIOS

414 TRANSFERENCIA DE CALOR
ONCE CURSOS OPTATIVOS

CATEGORÍA: OBLIGATORIO NIVEL: OCTAVO SEMESTRE (CUARTO AÑO)

PROFESOR: PROFESOR:

Ing. WILLIAMS ÁLVAREZ-MEJÍA

Ingeniero Químico de la USAC/Guatemala
Magíster Ingeniería Química de la UIS/Colombia
Master en Educación en la UAL/España
C.Dr. en Educación en la UAL/España

EDIFICIO: AULARIO T-3 SECCIÓN: N

SALÓN: 214 SALÓN DE LABORATORIO: NINGUNO

HORAS POR SEMANA DEL CURSO: HORAS POR SEMANA DEL LABORATORIO:
TRES (3) NINGUNA

DÍAS QUE SE IMPARTE EL CURSO: DÍAS QUE SE IMPARTE EL LABORATORIO:

LUNES, MIÉRCOLES Y VIERNES

HORARIO DEL CURSO: HORARIO DEL LABORATORIO:

INICIO: 16 h 30 minutos NINGUNO
FINALIZA: 17 h 20 minutos
INICIO DEL CURSO: 2019-07-15- DURACIÓN DEL CURSO:

FINALIZACIÓN CURSO: 2019-11-08- UN SEMESTRE ACADÉMICO DEL

CALENDARIO GREGORIANO
2. OBJETIVO GENERAL DE LAS ACCIONES FORMATIVAS DE LA ASIGNATURA:

Adquirir conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y comportamientos de acuerdo a la

taxonomía de Benjamín Bloom en los tres dominios psicológicos (cognoscitivo, afectivo y
psicomotor) sobre los el fenómeno de transferencia de masa por medio del mecanismo
molecular de difusión en gases, líquidos y de éstos con sólidos; así como la difusión en
sistemas biológicos y a través de membranas, en régimen estacionario y no estacionario. La
transferencia convectiva de masa de forma natural y forzada de gases y líquidos en sistemas
bifásicos y a través de formas geométricas (planas, cilíndricas y esféricas). Introducción a las
operaciones unitarias físicas controladas por la transferencia de materia, las operaciones
unitarias físicas controladas por la transferencia simultánea de calor y materia y las operaciones
unitarias físicas de transferencia de materia a través de membranas, así como la tipología y
criterios para el diseño de intercambiadores de masa, caracterización de intercambiadores de
masa empacados y de platos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LAS ACCIONES FORMATIVAS DE LA ASIGNATURA:

DE DOMINIO COGNITIVO

OE-1 Describa, enuncie, ejemplifique, explique, ilustre, aplique, calcule, clasifique, confronte,
formule, cuestione, pruebe y determine los coeficientes de difusión en gases, líquidos y sólidos,
en estado estacionario y no estacionario.

OE-2 Describa, enuncie, ejemplifique, explique, ilustre, aplique, calcule, clasifique, confronte,
formule, cuestione, pruebe y determine los coeficientes de transferencia de masa convectiva
natural y forzada de gases, líquidos y sólidos en estado estacionario; los modelos teóricos de
ésta y las correlaciones empíricas.

OE-3 Describa, enuncie, ejemplifique, explique, ilustre, aplique, calcule, clasifique, confronte,
formule, cuestione, pruebe y determine las analogías entre la transferencia de momentum, calor
y masa.

OE-4 Describa, enuncie, ejemplifique, explique, ilustre, aplique, calcule, clasifique, confronte,
formule, cuestione, pruebe y determine los coeficientes de transferencia de masa convectiva
natural y forzada de gases, líquidos y sólidos a través de intercambiadores de masa en
columnas de platos, en columnas empacadas y en equipos a través de membranas.
DE DOMINIO AFECTIVO

OE-5 Escuche, preste atención, responda, cumpla, estudie, discuta, exprese y resuelva
actividades sobre los coeficientes de difusión en gases, líquidos y sólidos, en estado
estacionario y no estacionario.

OE-6 Escuche, preste atención, responda, cumpla, estudie, discuta, exprese y resuelva
actividades sobre los coeficientes de transferencia de masa convectiva natural y forzada de
gases, líquidos y sólidos en estado estacionario; los modelos teóricos de ésta y las
correlaciones empíricas.

OE-7 Escuche, preste atención, responda, cumpla, estudie, discuta, exprese y resuelva
actividades sobre las analogías entre la transferencia de momentum, calor y masa.

OE-8 Escuche, preste atención, responda, cumpla, estudie, discuta, exprese y resuelva
actividades sobre los coeficientes de transferencia de masa convectiva natural y forzada de
gases, líquidos y sólidos a través de intercambiadores de masa en columnas de platos, en
columnas empacadas y en equipos a través de membranas.

DE DOMINIO PSICOMOTRIZ

OE-9 Reproduzca, diferencie, clasifique, maneje, y opere, coeficientes de difusión en gases,

líquidos y sólidos, en estado estacionario y no estacionario.

OE-10 Reproduzca, diferencie, clasifique, maneje, y opere, coeficientes de transferencia de

masa convectiva natural y forzada de gases, líquidos y sólidos en estado estacionario; los
modelos teóricos de ésta y las correlaciones empíricas.

OE-11 Reproduzca, diferencie, clasifique, maneje, y opere, actividades en cuanto ha las

analogías entre la transferencia de momentum, calor y masa.

OE-12 Reproduzca, diferencie, clasifique, maneje, y opere, coeficientes de transferencia de

masa convectiva natural y forzada de gases, líquidos y sólidos a través de intercambiadores de
masa en columnas de platos, en columnas empacadas y en equipos a través de membranas.
COMPETENCIAS GENÉRICAS DE LAS ACCIONES FORMATIVAS DE LA ASIGNATURA

TEMA INTEGRADOR DE
LAS COMPETENCIAS COD. COMPETENCIAS GENÉRICAS TC
GENÉRICAS
CAPACIDAD DE COMUNICARSE EFECTIVAMENTE EN
CG-1 I
FORMA VERBAL, GRÁFICA Y POR ESCRITO
COMUNICARSE
CAPACIDAD DE COMUNICARSE EN UN IDIOMA
EFECTIVAMENTE
CG-2 EXTRANJERO, EN FORMA VERBAL, GRÁFICA Y POR I
ESCRITO
CG-5 CAPACIDAD PARA TRABAJAR EN EQUIPO IP
CAPACIDAD PARA ORGANIZAR, PLANEAR, CONDUCIR Y
RELACIONARSE Y
CG-7 IP
OPTIMIZAR TIEMPO Y RECURSOS
TRABAJAR EN EQUIPO CAPACIDAD PARA AFRONTAR ADECUADAMENTE LA
CG-9 CRÍTICA, EL CONFLICTO, LA TOLERANCIA Y LOS IP
DERECHOS HUMANOS
CAPACIDAD PARA COMPROMETERSE A APRENDER POR
FOMENTAR CG-10 S
CUENTA PROPIA Y A LO LARGO DE TODA LA VIDA
DESARROLLO PROPIO Y
CAPACIDAD PARA MOSTRARSE CON AUTOESTIMA Y
MEJORA CONTINUA CG-12 S
SEGURIDAD EN SI MISMO
COMPROMETERSE CON CAPACIDAD PARA COMPROMETERSE CON LA ÉTICA
LA ÉTICA Y LA
CG-14 IP
PROFESIONAL, SOCIAL Y LEGAL
RESPONSABILIDAD
PROFESIONAL, LEGAL, CAPACIDAD PARA COMPROMETERSE CON EL
SOCIAL Y
CG-15 IP
MEDIOAMBIENTE Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE
MEDIOAMBIENTAL
CAPACIDAD PARA RESPETAR LA DIVERSIDAD SOCIAL,
CG-17 IP
VALORAR LA ARTÍSTICA, CULTURAL, DE GÉNERO Y DE PENSAMIENTO
DIVERSIDAD CAPACIDAD ÀRA COMPROMETERSE Y ACTUAR CON
CG-19 IP
JUSTICIA, EQUIDAD Y PERSEVERANCIA
INVESTIGAR, GENERAR
Y GESTIONAR CAPACIDAD PARA INVESTIGAR Y ORGANIZAR
CG-20 S
INFORMACIÓN Y INFORMACIÓN Y DATOS
DATOS
CAPACIDAD PARA APLICAR MATEMÁTICAS, FÍSICA,
ANALIZAR, PLANTEAR CG-23 QUÍMICA, ESTADÍSTICA, BIOLOGÍA Y OTRAS MATERIAS I
Y SOLUCIONAR ASOCIADAS A LAS CIENCIAS DE INGENIERÍA
PROBLEMAS DE CG-24 CAPACIDAD PARA EL ANÁLISIS Y LA SÍNTESIS I
INGENIERÍA CAPACIDAD PARA PENSAR EN FORMA LÓGICA,
CG-26 I
CONCEPTUAL, DEDUCTIVA Y CRÍTICA

I COMPETENCIAS INSTRUMENTALES
TC IP COMPETENCIAS INTERPERSONALES
S COMPETENCIAS SISTÉMICAS

TC TIPO DE COMPETENCIAS
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LAS ACCIONES FORMATIVAS DE LA ASIGNATURA

Se presentan las competencias específicas a desarrollar en la asignatura. Así como, las

competencias requeridas o necesarias de poseer para estudiar la asignatura (éstas han sido
obtenidas en asignaturas prerrequisito).

TEMA INTEGRADOR DE
LAS COMPETENCIAS COD. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
ESPECÍFICAS
Capacidad para demostrar conocimiento y habilidad
CE-21 para el diseño de equipo de operaciones unitarias
controladas o no por fenómenos de transporte.
Capacidad para demostrar conocimiento en equipos de
operaciones unitarias físicas en donde los fenómenos
CE-24
QUÍMICA controlantes sean la transferencia individual o
simultánea masa.
Capacidad para demostrar conocimiento en equipos de
operaciones unitarias físicas en donde los fenómenos
CE-27
controlantes sean la transferencia individual o
simultánea masa a través de membranas.
FENÓMENOS DE Capacidad para demostrar conocimiento y habilidad
TRANSPORTE Y
OPERACIONES
CE-28 para el diseño de equipo de operaciones unitarias
UNITARIAS controladas o no por fenómenos de transporte.
 Relación entre contenidos propuestos, competencias y objetivos
De acuerdo a los contenidos, ésta asignatura contribuye al desarrollo de la(s) siguiente(s) competencias
específicas:

COMPETENCIAS OBJETIVOS
No. CONTENIDOS ESPECÍFICAS A COMPETENCIAS GENÉRICAS A EMPLEAR ESPECÍFICOS A
DESARROLLAR DESARROLLAR

FUNDAMENTOS DE CG-1, CG-7, CG-10, CG-12, CG-14, OE-1, OE-2,

1 TRANSFERENCIA DE CE-24 CG-15, CG-17, CG-19, CG-23, CG- OE-5, OE-6,
MASA 24, CG-26 OE-9, OE-10

COEFICIENTES DE CG-1, CG-5, CG-7, CG-9, CG-10, CG-

OE-1, OE-5,
2 DIFUSIÓN EN GASES, CE-24, CE-27 12, CG-14, CG-17, CG-19, CG-20
OE-9
LÍQUIDOS Y SÓLIDOS CG-23, CG-24, CG-26

FORMULACIÓN DE
CG-1, CG-7, CG-9, CG-10, CG-12, OE-1, OE-2,
MODELOS DE RATA DE
3 CE-24, CE-27 CG-14, CG-17, CG-19, CG-23, CG- OE-3, OE-5,
TRANSFERENCIA DE
24, CG-26 OE-6, OE-9
MASA POR DIFUSIÓN

CG-1, CG-5, CG-7, CG-10, CG-12,

DIFUSIÓN EN ESTADO OE-1, OE-5,
4 CE-24, CE-27 CG-14, CG-17, CG-19, CG-23, CG-
NO ESTACIONARIO OE-9
24, CG-26

DIFUSIÓN MOLECULAR
CG-1,L CG-7, CG-10, CG-12, CG-14, OE-1, OE-5,
5 EN SISTEMAS CE-24, CE-27
CG-17, CG-19, CG-23, CG-24, CG-26 OE-9
BIOLÓGICOS

OE-2, OE-3,
TRANSFERENCIA CE-21, CE-24, CG-1, CG-7, CG-10, CG-12, CG-14, OE-6, OE-7,
6
CONVECTIVA DE MASA CE-27, CE-28 CG-17, CG-19, CG-23, CG-24, CG-26 OE-10, OE-
11

INTRODUCCIÓN AL
EQUIPO DE CE-21, CE-24, CG-1, CG-7, CG-10, CG-12, CG-14, OE-4, OE-8,
7
TRANSFERENCIA DE CE-27, CE-28 CG-17, CG-19, CG-23, CG-24, CG-26 OE-12
MASA
Desglose de las unidades de aprendizaje teórico de la asignatura.

PRIMERA UNIDAD

1. FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE MASA

1.1 Magnitudes utilizadas en el nivel de descripción microscópico de materia.

1.1.1- concentraciones
1.1.2- relaciones de flujo
1.1.3- velocidad de masa media
1.1.4- velocidad molar media
1.1.5- velocidad media de volumen

1.2 Superficies interfaciales de los tres estados de agregación de la materia

1.2.1- gas - gas

1.2.2- gas - líquido
1.2.3- gas - sólido
1.2.4- líquido-líquido
1.2.5- líquido-sólido
1.2.6- Sólido-Sólido

1.3 Las Operaciones Unitarias Físicas de Separación

1.3.1- clasificación de las Operaciones Unitarias Físicas controladas por la transferencia de materia de
acuerdo al contacto directo de dos fases inmiscibles

1.3.2- clasificación de las Operaciones Unitarias Físicas controladas por la transferencia simultánea de
materia y energía de acuerdo al contacto directo de dos fases inmiscibles

1.3.3- clasificación de las Operaciones Unitarias Físicas de transferencia simultánea de materia y

energía, controladas por la transferencia de energía

1.3.4- clasificación de las Operaciones Unitarias Físicas controladas por la transferencia de materia,
separadas por una membrana

1.3.5- clasificación de las Operaciones de Separación teniendo en cuenta el agente de separación

1.3.5.1- calor o enfriamiento

1.3.5.2- reducción de presión, gradiente de presión sin membrana y con membrana
1.3.5.3- gas no condensable o vapor condensable
1.3.5.4- líquido no volátil, líquido inmiscible o disolvente
1.3.5.5- sólido adsorbente, resina sólida, o molécula clatrante
1.3.5.6- solución salina más concentrada más membrana
1.3.5.7- burbujas de aire más tensioactivos
1.3.5.8- capilaridad más papel o fase gel, o gel sólido
1.3.5.9- membrana
1.3.5.10- campo magnético, eléctrico o energía eléctrica
1.3.5.11- fuerza centrífuga

1.3.6- clasificación de las Operaciones de Separación teniendo en cuenta el proceso de recuperación

1.3.6.1- procesos de recuperación a partir de gases

1.3.6.2- procesos de recuperación a partir de líquidos
1.3.6.3- procesos de recuperación a partir de sólidos
1.3 Otras aplicaciones Clásicas de la transferencia de materia y transferencia simultánea de
materia y energía

1.3.1 Ingeniería ambiental

1.3.2 Energía Solar

1.4 Aplicaciones Novedosas de la transferencia de materia y transferencia simultánea de materia

y energía

1.4.1 Micro y nano procesos

1.4.2 Flujos y transporte en aplicaciones biomédicas

1.5 Transferencia de materia en sistemas particulados

1.5.1 Fluidización
1.5.2 Filtración
1.5.3 Sedimentación
1.5.4 Sistemas coloidales
1.5.5 Aerosoles

SEGUNDA UNIDAD

2. COEFICIENTES DE DIFUSION

2.1 La difusión simple en régimen estacionario

2.2 Los coeficientes de difusión para gases

2.2.1- Modelos aproximados
2.2.2- Modelos rigurosos
2.3 Los coeficientes de difusión para líquidos
2.3.1- soluciones no electrolíticas diluidas
2.3.2- soluciones no electrolíticas concentradas
2.3.3- soluciones electrolíticas
2.3.4- metales líquidos
2.4 Los coeficientes de difusión para sólidos
2.4.1- difusión en sólidos no porosos
2.4.2- difusión en sólidos porosos
2.4.2.1- difusión ordinaria
2.4.2.2- difusión tipo knudsen
2.4.2.3- difusión de transición
2.5 Los coeficientes de difusión en membranas
2.5.1- Generalidades
2.5.2- Procesos con membranas
2.5.2.1- Difusión de un gas en un sólido poroso
2.5.2.2- Permeación de gases en una membrana
2.5.2.3- Permeación líquida o diálisis
2.5.2.4- Osmosis inversa
2.5.2.5- Ultrafiltración con membranas
2.5.2.6- Permeación en gel
TERCERA UNIDAD

3. FORMULACIÓN DE MODELOS DE RATA DE TRANSFERENCIA DE MASA POR DIFUSIÓN MOLECULAR

3.1 Modelo general para el estudio del flujo molar en la difusión molar-convectiva

3.2 Difusión en estado estacionario de "A" a través de "B" en dónde "B" no se difunde, para gases y
líquidos

3.3 Contradifusión equimolar en estado estacionario, para gases y líquidos

3.4 Difusión molar-convectiva en sólidos porosos

3.4.1- difusión de gases en sólidos porosos

3.4.2- difusión tipo knudsen
3.4.3- difusión de transición
3.4.3.1- Expresión rigurosa
3.4.3.2- Expresión aproximada

CUARTA UNIDAD

4. DIFUSION MOLECULAR EN ESTADO NO ESTACIONARIO

4.1 Soluciones analíticas

4.2 Soluciones gráficas para diversas geometrías

(placas planas, cilindros y esferas)

4.2.1- Gráficas de Gurney-Lurie

4.2.1.1- soluciones unidimensionales
4.2.1.2- soluciones bi-tridimensionales
4.2.2- Gráfica de Treybal

QUINTA UNIDAD
5. TRANSFERENCIA CONVECTIVA DE MASA
5.1 Fundamentos de transferencia convectiva de materia
5.2 Modelos teóricos para la transferencia de masa en la interfase fluído-fluído

5.2.1- Ecuación de continuidad tomando en cuenta flujo laminar y turbulento

5.2.2- Simplificaciones para trabajar la ecuación de continuidad
5.2.3- teoría de película
5.2.4- teoría de penetración
5.2.5- teoría de la renovación de la superficie
5.2.6- teoría del estiramiento superficial
5.2.7- otras teorías

5.3 Transferencia de masa interfacial

5.3.1- Coeficientes de transferencia de masa global

5.4 Analogías entre transferencia de masa, momentum y calor

 5.4.1- Analogía de Reynolds
5.4.2- Analogía de Von Kármán
5.4.3- Analogía de Prandtl-Taylor
5.4.4- Correlación de Chilton-Colburn
5.4.5- Analogía de Martinelli
5.4.6- Otras analogías

5.5 Correlaciones de Transferencia Convectiva de masa

5.5.1- Correlaciones en placas planas
5.5.2- Correlaciones en esferas simples
5.5.3- Correlaciones en cilindros simples
5.5.4- Correlaciones a través de tubos para flujo turbulento
5.5.5- Correlaciones en lechos empacados y fluidizados
5.5.6- Correlaciones en columnas de pared mojada
5.5.7- Correlaciones en tanques con agitación

SEXTA UNIDAD
6. EQUIPO DE TRANSFERENCIA DE MASA
6.1 Tipos de equipos de transferencia de masa (intercambiadores de masa)
6.1.1- Columnas de atomización
6.1.2- Columnas de burbujeo
6.1.3- Columnas de platos o placas
6.1.4- Columnas empacadas
6.1.5- Columnas de pared mojada o película
6.1.6- Tanques agitados mecánicamente
7.1.6.1- Agitación mecánica de líquidos en una sola fase
7.1.6.2- Agitación mecánica bifásica gas-líquido

6.2 Diseño de columnas con etapas

6.2.1- Eficiencia de platos o placas
6.2.2- Características de las columnas con platos o placas
6.2.3- Tipología de platos o placas y criterios para su diseño y uso

6.3 Transferencia de masa en columnas diferenciales continuas

6.3.1- Alturas de unidades de transferencia de la fase gaseosa y fase líquida
6.3.2- Número de unidades de transferencia de la fase gaseosa y fase líquida
6.3.3- Correlaciones de transferencia de masa para columnas empacadas
6.3.4- Tipología de empaques y criterios para su utilización en el diseño de columnas
 METODOLOGÍA DOCENTE
ACTIVIDADES FORMATIVAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE
DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO DEL:
No. METODOLOGÍA MODALIDAD ACTIVIDAD PROFESOR ESTUDIANTE

CLASE EXPOSITIVA UTILIZANDO

TÉCNICAS DE APRENDIZAJE
PRESENCIAL: ESCUCHA, COMPRENDE,
COOPERATIVO INFORMAL DE CORTA
TOMA APUNTES , PREGUNTA O
DURACIÓN.
PRESENCIAL EN RESPONDE INQUIETUDES DEL
1 EXPOSICIÓN VERBAL
GRUPO GRANDE
CLASE TEORICA RESOLUCIÓN DE DUDAS PLANTEADAS
PROFESOR
POR LOS ESTUDIANTES.
NO PRESENCIAL: ESTUDIO DE LA
SE TRATARÁN LOS TEMAS DE MAYOR
ASIGNATURA
COMPLEJIDAD Y LOS ASPECTOS MÁS
RELEVANTES.

SE RESOLVERÁN PROBLEMAS TIPO Y SE

ANALIZARÁN CASOS PRÁCTICOS
USANDO HOJAS DE TRABAJO. PRESENCIAL: PARTICIPACIÓN ACTIVA.
SOLUCIÓN DE SE ENFATIZARÁ EL TRABAJO EN EL RESOLUCIÓN DE EJERCICIOS Y
PROBLEMAS, ESTUDIO DE PLANTEAMIENTO DE LOS MÉTODOS DE PLANTEAMIENTO DE DUDAS.
PRESENCIAL EN CLASE PRÁCTICA
2 CASOS Y OTRAS RESOLUCIÓN. SE SUPONDRÁN NO PRESENCIAL: ESTUDIO DE LA
GRUPO GRANDE DE PROBLEMAS
APLICACIONES PROBLEMAS O CASOS PRÁCTICOS ASIGNATURA Y RESOLUCIÓN DE
PRÁCTICAS SIMILARES PARA QUE LOS ALUMNOS EJERCICIOS PROPUESTOS POR EL
LOS RESUELVAN INDIVIDUALMENTE O PROFESOR.
POR PAREJAS SIENDO GUIADOS POR EL
PROFESOR.

SEMINARIO DE SE RESOLVERÁN PROBLEMAS, LOS PRESENCIAL: RESOLUCIÓN DE

SOLUCIÓN DE
PROBLEMAS Y ALUMNOS TRABAJARÁN EN GRUPO PROBLEMAS POR GRUPO.
PROBLEMAS, ESTUDIO DE PRESENCIAL EN
OTRAS PARA LA RESOLUCIÓN DE LOS EXPLICACIÓN DEL MÉTODO DE
3 CASOS Y OTRAS GRUPOS
ACTIVIDADES DE PROBLEMAS PROPUESTOS, SE RESOLUCIÓN A LOS COMPAÑEROS.
APLICACIONES PEQUEÑOS
SEMINARIO RESUELVEN DUDAS Y SE ACLARAN DISCUSIÓN DE DUDAS. PUESTA
PRÁCTICAS
COOPERATIVO CONCEPTOS EN COMÚN DEL TRABAJO REALIZADO

LAS TUTORIAS SERÁN INDIVIDUALES O

PRESENCIAL: PLANTEAMIENTO DE
DE GRUPO CON OBJETO DE REALIZAR
DUDAS EN HORARIO DE TUTORIAS.
PRESENCIAL TUTORÍAS UN SEGUIMIENTO INDIVIDUALIZADO O
NO PRESENCIAL: PLANTEAMIENTO DE
10 DISCUSIÓN INDIVIDUAL O EN INDIVIDUALES Y GRUPAL DEL APRENDIZAJE. REVISIÓN
DUDAS POR CORREO ELECTRÓNICO U
GRUPO DE GRUPO DE EXÁMENES INDIVIDUAL Y POR
OTROS MECANISMOS DE
GRUPOS Y MOTIVACIÓN POR EL
COMUNICACIÓN.
APRENDIZAJE

PRESENCIAL: DISCUSIÓN ORAL O

SE SELECCIONARÁ MATERIAL ON LINE
ESCRITA DEL TEMA SELECCIONADO EN
Videos online, PARA QUE SE ANALICE Y DISCUTA.
No presencial, HORARIO DE CLASE
video- MEDIANTE ESTAS ACCIONES EL
11 Plataforma virtual. i ndividual o en NO PRESENCIAL: REVISAR, ANALIZAR Y
conferencias y ESTUDIANTE REFORZARÁ SUS
grupos. DISCUTIR EL MATERIAL PROPUESTO
aula virtual. CONOCIMIENTOS TEÓRICOS O
POR EL PROFESOR EN FORMA ON
PRÁCTICOS DE LA MATERIA
LINE.
 EVALUACIÓN
TÉCNICAS DE EVALUACIÓN PARA ZONA
Evaluaciones periodicas para verificar el aprendizaje y con ello completar la zona de setenta y cinco puntos
COMPETENCIAS OBJETIVOS
VERIFICADOR DE GENÉRICAS ESPECÍFICAS DE APRENDIZAJE
No. INSTRUMENTOS DESCRIPCIÓN PONDERACIÓN
LOGRO EVALUADAS EVALUADAS EVALUADOS

CUESTIONES TEÓRICAS Y EJERCICIOS TEÓRICO-

PRUEBA ESCRITA PRÁCTICOS: ENTRE 10 Y 20 CUESTIONES TEÓRICAS OE-1, OE-2, OE-
INDIVIDUAL TIPO TEST, DE BREVE RESPUESTA O ACOMPAÑADAS CG-1, CG-14, CG- 3, OE-4, OE-5,
TEÓRICA DE UNA APLICACIÓN NUMÉRICA. ESTAS 19, CG-23, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
1 SIETE 35
(EXAMEN CUESTIONES SE ORIENTAN A CONCEPTOS, CE-27, CE-28
24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
ESCRITO DESARROLLO DE UN TEMA O APLICACIÓN DE UN
OE-11, OE-12
PARCIAL) CONCEPTO. SE EVALÚAN LOS CONOCIMIENTOS
TEÓRICOS.

PRUEBA ESCRITA PROBLEMAS: PRUEBA BASADA EN LA SOLUCIÓN DE OE-1, OE-2, OE-

INDIVIDUAL 1 A 4 PROBLEMAS O CUESTIONES DE MEDIA O CG-1, CG-14, CG- 3, OE-4, OE-5,
PRÁCTICA LARGA EXTENSIÓN SOBRE UN SUPUESTO PRÁCTICO. 19, CG-23, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
2 (EXAMEN SE EVALÚA PRINCIPALMENTE LA CAPACIDAD DE
SIETE 14
CE-27, CE-28
24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
ESCRITO APLICACIÓN PRÁCTICA DE LOS CONOCIMIENTOS
OE-11, OE-12
PARCIAL) TEÓRICOS

EL ALUMNO TIENE UN TIEMPO Y UN ESPACIO PARA

ORGANIZAR SU RESPUESTA, DE MODO QUE EL
PROFESOR PUEDE VALORAR CON MÁS
PROFUNDIDAD LA CAPACIDAD DE ANÁLISIS Y
SÍNTESIS A LA HORA DE RELACIONAR LOS OE-1, OE-2, OE-
CONTENIDOS CONCEPTUALES Y PROCEDIMENTALES CG-1, CG-14, CG- 3, OE-4, OE-5,
ENSAYOS LIBRES QUE SE DEMANDAN EN FORMA ESCRITA. 19, CG-23, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
3 CINCO 5
POR ESCRITO PODEMOS ACCEDER A EVALUAR CRITERIOS CE-27, CE-28
24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
RELACIONADOS CON LA CREATIVIDAD O LAS
APORTACIONES PERSONALES DE CADA ALUMNO. OE-11, OE-12
HAY QUE CONSTRUÍR UNA ESCALA QUE PERMITA
CALIFICAR EN FUNCIÓN DE LA CANTIDAD DE
ELEMENTOS CONCEPTUALES EXPRESADOS EN EL
PAPEL.

PRUEBA BASADA EN CUESTIONES TEÓRICAS O

OE-1, OE-2, OE-
PRUEBA ESCRITA SOLUCIÓN DE 1 O 2 PROBLEMAS SOBRE LA
COGNITIVA DE CAPACIDAD DE APLICACIÓN PRÁCTICA DE LOS CG-1, CG-14, CG- 3, OE-4, OE-5,
19, CG-23, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
5 ENSAYO LIBRE CONOCIMIENTOS TEÓRICOS. SE DIFERENCIA DE CINCO 5
CE-27, CE-28
(EXAMEN OTRAS POR SU CORTA DURACIÓN. SON PRUEBAS 24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
CORTO) DE CONTROL REALIZADAS EN CLASE PARA OE-11, OE-12
EVALUACIÓN FORMATIVA A TRAVÉS DEL TIEMPO

SE REALIZAN SESIONES DE SEMINARIO DE

OE-1, OE-2, OE-
PROBLEMAS. LOS ALUMNOS TRABAJANDO EN
EQUIPO DISCUTEN Y RESUELVEN UNA SERIE DE CG-1, CG-5, CG- 3, OE-4, OE-5,
SEMINARIO DE 14, CG-19, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
6 PROBLEMAS PLANTEADOS POR EL PROFESOR. SE VARIOS 10
PROBLEMAS CE-27, CE-28
EVALÚA EL PROCEDIMIENTO, LA CAPACIDAD DE 23, CG-24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
TRABAJO EN GRUPO Y LA RESOLUCIÓN. EL OE-11, OE-12
ESTUDIANTE ENTREGA HOJAS DE TRABAJO.

OE-1, OE-2, OE-

CG-1, CG-5, CG- 3, OE-4, OE-5,
PROBLEMAS Y RESOLUCIÓN NO PRESENCIAL DE PROBLEMAS O
14, CG-19, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
7 TAREAS TAREAS PARA PRESENTAR INDIVIDUALMENTE O EN VARIOS 6
CE-27, CE-28
PROPUESTAS GRUPO 23, CG-24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
OE-11, OE-12

ZONA TOTAL 75 PUNTOS

 TÉCNICAS DE EVALUACIÓN FINAL
Evaluación sumativa de la situación última del proceso de enseñanza aprendizaje por un valor de veinticinco puntos

CUESTIONES TEÓRICAS Y EJERCICIOS TEÓRICO-

OE-1, OE-2, OE-
PRUEBA ESCRITA PRÁCTICOS: CUESTIONES TEÓRICAS TIPO TEST, DE
CG-1, CG-14, CG- 3, OE-4, OE-5,
INDIVIDUAL BREVE RESPUESTA O ACOMPAÑADAS DE UNA
19, CG-23, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
TEÓRICA APLICACIÓN NUMÉRICA. ESTAS CUESTIONES SE UNA 5
CE-27, CE-28
(EXAMEN ORIENTAN A CONCEPTOS, DESARROLLO DE UN 24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
ESCRITO FINAL) TEMA O APLICACIÓN DE UN CONCEPTO. SE OE-11, OE-12
EVALÚAN LOS CONOCIMIENTOS TEÓRICOS.

PROBLEMAS: PRUEBA BASADA EN LA SOLUCIÓN DE OE-1, OE-2, OE-

PRUEBA ESCRITA
1 A 4 PROBLEMAS O CUESTIONES DE MEDIA O CG-1, CG-14, CG- 3, OE-4, OE-5,
INDIVIDUAL
LARGA EXTENSIÓN SOBRE UN SUPUESTO PRÁCTICO. 19, CG-23, CG- CE-21, CE-24, OE-6, OE-7, OE-
PRÁCTICA UNA 20
SE EVALÚA PRINCIPALMENTE LA CAPACIDAD DE CE-27, CE-28
(EXAMEN 24, CG-25 8. OE-9, OE-10,
APLICACIÓN PRÁCTICA DE LOS CONOCIMIENTOS
ESCRITO FINAL) OE-11, OE-12
TEÓRICOS

VALOR TOTAL DEL EXAMEN FINAL 25 PUNTOS

NOTA DE PROMOCIÓN 100 PUNTOS

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Para las unidades 1, 2, 3, 4 y 5

Bird, R. B., Stewart, W. y Lightfoot, E. "Fenómenos de Transporte" Traducido del inglés por
Hugo Villagómez Velásquez. Editorial Limusa, S.A. de C.V.- Grupo Noriega Editores.
Segunda edición. México 2006.

Hines, A.L., R.N. Maddox "Transferencia de Masa. fundamentos y aplicaciones." Prentice Hall.
México 1987.

Welty, J.R., Wicks, C.E., R.E. Wilson y G.L. Rorrer "Fundamentals of Momentum, Heat, and
Mass Transfer. 5a Edición. John Wile & Sons, Inc. U.S.A. 2008

Welty J.R., Rorrer, G.L. y D.G, Foster "Fundamentals of Momentum, Heat, and Mass Transfer.
6a Edición. John Wile & Sons, Inc. U.S.A. 2015

Treybal, R.E. “Operaciones de Transferencia de Masa”. Traducido del inglés por Amelia García
Rodríguez. Editorial McGraw-Hill, segunda edición. México. 1988.

Para la unidad 6

McCabe W.; Smith J.; Peter Harriott; "Operaciones Unitarias en Ingeniería Química." Traducido
de la sexta edición en Inglés. Traducido por María Aurora Lando Arriola. McGraw-
Hill/Interamericana Editores, S.A. de C.V. México, D.F. 2002.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

Perry R. Green D. "Manual del Ingeniero Químico" 7a. edición. McGraw-Hill/Interamericana de

España, S.A.U. Madrid, España.
Cussler, E.L., "Diffusion: Mass Transfer in Fluid Systems." 2a. edición. Cambridge University
Press. U.S.A. 2009.

Kessler, D.P. and Robert A. Greenkorn “Momentum, Heat and Mass Transfer Fundamentals”.
Marcel Dekker, Inc. New York, U.S.A. 2000.

RECURSOS EN RED
En la plataforma oficial de la Facultad de Ingeniería se estarán colgando documentos de apoyo
para algunos temas del contenido, así mismo, algunas tareas se estarán solicitando vía la
plataforma referida, en la dirección web siguiente:
http://saesap.ingenieria.usac.edu.gt/campus/
.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y ENTREGA DE TRABAJOS ASIGNADOS

TEMAS DE EXAMENES PARCIALES TEÓRICOS Y PRÁCTICOS Y EXAMEN FINAL

EXAMEN TEMA EXAMEN TEÓRICO TEMA EXAMEN PRÁCTICO FECHA

EXAMEN PARCIAL FUNDAMENTOS DE FUNDAMENTOS DE
EPT1 EPP1 2019-09-09-
1 TRANSFERENCIA DE MASA TRANSFERENCIA DE MASA
EXAMEN PARCIAL COEFICIENTES DE DIFUSIÓN COEFICIENTES DE DIFUSIÓN
EPT2 PARA GASES
EPP2 PARA GASES 2019-09-18-
2
EXAMEN PARCIAL COEFICIENTES DE DIFUSIÓN COEFICIENTES DE DIFUSIÓN
EPT3 EPP3 2019-09-30-
3 PARA LIQUIDOS Y SÓLIDOS PARA LIQUIDOS Y SÓLIDOS

EXAMEN PARCIAL MODELOS DE RATA DE MODELOS DE RATA DE

EPT4 EPP4 2019-10-07
4 TRANSFERENCIA DE TRANSFERENCIA DE MASA

EXAMEN PARCIAL DIFUSIÓN MOLECULAR EN DIFUSIÓN MOLECULAR EN

EPT4 ESTADO NO ESTACIONARIO
EPP5 ESTADO NO ESTACIONARIO 2019-10-16
5
EXAMEN PARCIAL TRANSFERENCIA DE MASA TRANSFERENCIA DE MASA
EPT5 EPP6 2019-10-25-
6 CONVECTIVA CON ANALOGÍAS CONVECTIVA CON ANALOGÍAS

TRANSFERENCIA DE MASA TRANSFERENCIA DE MASA

EXAMEN PARCIAL
EPT5 CONVECTIVA CON EPP7 CONVECTIVA CON 2019-11-06-
7 CORRELACIONES EMPÍRICAS CORRELACIONES EMPÍRICAS

EQUIPO DE TRANSFERENCIA DE EQUIPO DE TRANSFERENCIA DE

EXAMEN FINAL MASA Y DESTILACIÓN MASA Y DESTILACIÓN 2019-11--

GRUPO A: ENSAYO SOBRE FUNDAMENTOS Y APLICACIONES BIOLÓGICAS

No. TEMA FECHA

1 LA CONCENTRACIÓN

TRANSFERENCIA DE MASA EN APLICACIONES PARA EL MEDIO

2 AMBIENTE
2019-08-26-
3 TRANSFERENCIA DE MASA EN APLICACIONES BIOMÉDICAS

4 DIFUSIÓN MOLECULAR EN SISTEMAS BIOLÓGICOS (BIOPROCESOS)

 GRUPO B: ENSAYO SOBRE OTRAS APLICACIONES

No. TEMA FECHA

1 DIFUSIÓN CON MEMBRANAS

2 TRANSFERENCIA DE MASA EN SISTEMAS PARTICULADOS

2019-09-11-
3 TRANSFERENCIA DE MASA EN MICRO Y NANO PROCESOS

4 TRANSFERENCIA DE MASA USANDO ENERGÍA SOLAR

GRUPO C: ENSAYO SOBRE TRANSFERENCIA DE MASA CONVECTIVA

No. TEMA FECHA

1 DIFUSIÓN EN ESTADO NO ESTACIONARIO, MODELO DE ROBERTO

TREYBAL
2019-09-30-
2 TEORÍAS DE TRANSFERENCIA DE MASA

3 TRANSFERENCIA DE MASA INTERFACIAL

GRUPO D: INTERCAMBIADORES DE MASA

No. TEMA FECHA

1 TIPOLOGÍA DE COLUMNAS Y TANQUES AGITADOS MECÁNICAMENTE

2019-11-08-
2 DISEÑO DE COLUMNAS DE PLATOS

3 DISEÑO DE COLUMNAS EMPACADAS

CORTOS TEMAS FECHA

CLEA COMPROBACIÓN DE LECTURA SOBRE EL ENSAYO DEL GRUPO A 2019-09-04-

CLEB COMPROBACIÓN DE LECTURA SOBRE EL ENSAYO DEL GRUPO B 2019-09-13-

CLEC COMPROBACIÓN DE LECTURA SOBRE EL ENSAYO DEL GRUPO C 2019-10-02-

CLED COMPROBACIÓN DE LECTURA SOBRE EL ENSAYO DEL GRUPO D 2019-11-11-

80 años de Formar Ingenieros Químicos en la

Universidad de San Carlos de Guatemala

PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICA

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CAMPUS DE LA CIUDAD UNIVERSITARIA, ZONA 12
 ACREDITADO POR
Agencia Centroamericana de Acreditación de Programas de Arquitectura y de Ingeniería
ACAAI
Período 2009 – 2018

Profesor:

Williams Guillermo Álvarez Mejía; M.I.Q., M.I.E., c.Dr.

DIRECTOR
Coordinador Área de Formación Complementaria
Coordinador del Área de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación
Escuela Ingeniería Química

Revisado:

Ing. Otto Raúl de León de Paz Ing. Williams G. Álvarez Mejía

Coordinador Director
Área Operaciones Unitarias Escuela Ingeniería Química
Escuela Ingeniería Química