El Agua

EL AGUA
El agua es una biomolecula inorgánica. Se trata de la biomolecula más abundante

en los seres vivos. Formas de vidas acuáticas terrestre presentan gran acntidad de
agua en su composición por ejemplo en las medusas, puede alcanzar el 98% del
volumen del animal y en la lechuga, el 97% del volumen de la planta. Estructuras
como el líquido interno de animales o plantas, embriones o tejidos conjuntivos
suelen contener gran cantidad de agua. Otras estructuras, como semillas, huesos,
pelo, escamas o dientes poseen poca cantidad de agua en su composición.
ESTRUCTURA MOLECULAR
El agua es una molécula formada por dos átomos de Hidrógeno y uno de Oxígeno.
La unión de esos elementos con diferente electronegatividad proporciona unas
características poco frecuentes. Estas características son:
· La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.
· La molécula de agua es neutra.
· La molécula de agua, aun siendo neutra, forma un dipolo, aparece una zona con
un diferencial de carga positivo en la región de los Hidrógenos, y una zona con
diferencial de carga negativo, en la región del Oxígeno.
· El dipolo facilita la unión entre moléculas, formando puentes de hidrógeno, que

unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra.
PROPIEDADES DEL AGUA
El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singular estructura. Estas

propiedades son:
ELEVADO CALOR ESPECÍFICO: para aumentar la temperatura del agua un grado

centígrado es necesario comunicarle mucha energía para poder romper los puentes
de Hidrógeno que se generan entre las moléculas.
ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN: el agua absorbe mucha energía cuando

pasa de estado líquido a gaseoso.
ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL: las moléculas de agua están muy

cohesionadas por acción de los puentes de Hidrógeno. Esto produce una película
de agua en la zona de contacto del agua con el aire. Como las moléculas de agua
están tan juntas el agua es incompresible.
CAPILARIDAD: el agua tiene capacidad de ascender por las paredes de un capilar

debido a la elevada cohesión o adhesión molecular.
ALTA CONSTANTE DIELÉCTRICA: la mayor parte de las moléculas de agua
forman un dipolo, con un diferencial de carga negativo y un diferencial de carga
positivo.
BAJO GRADO DE IONIZACIÓN: la mayor parte de las moléculas de agua no están

disociadas. Sólo un reducido número de moléculas sufre disociación, generando
iones positivos (H+) e iones negativos (OH-). En el agua pura, a 25ºC, sólo una
molécula de cada 10.000.000 está disociada, por lo que la concentración de H+ es
de 10-7. Por esto, el pH del agua pura es igual a 7.
LA DENSIDAD DEL AGUA: en estado líquido, el agua es más densa que en estado
sólido. Por ello, el hielo flota en el agua. Esto es debido a que los puentes de
Hidrógeno formados a temperaturas bajo cero unen a las moléculas de agua
ocupando mayor volumen.
IMPORTANCIA DEL AGUA
Las propiedades del agua permiten aprovechar esta molécula para algunas
funciones para los seres vivos. Estas funciones son las siguientes:
Disolvente polar universal: el agua, debido a su elevada constante dieléctrica, es el
mejor disolvente para todas aquellas moléculas polares. Sin embargo, moléculas
apolares no se disuelven en el agua. Esta propiedad, tal vez la más importante
para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras
sustancias que pueden presentar grupos polares o con carga iónica (alcoholes,
azúcares con grupos R-OH, aminoácidos y proteínas con grupos que presentan
cargas + y - , lo que da lugar a disoluciones moleculares También las moléculas
de agua pueden disolver a sustancias salinas que se disocian formando
disoluciones iónicas.
· Lugar donde se realizan reacciones químicas: debido a ser un buen disolvente,
por su elevada constante dieléctrica, y debido a su bajo grado de ionización.
· Función estructural: por su elevada cohesión molecular, el agua confiere
estructura, volumen y resistencia.
· Función de transporte: por ser un buen disolvente, debido a su elevada constante
dieléctrica, y por poder ascender por las paredes de un capilar, gracias a la
elevada cohesión entre sus moléculas, los seres vivos utilizan el agua como
medio de transporte por su interior.
· Función amortiguadora: debido a su elevada cohesión molecular, el agua sirve
como lubricante entre estructuras que friccionan y evita el rozamiento.
· Función termorreguladora: al tener un alto calor específico y un alto calor de
vaporización el agua es un material idóneo para mantener constante la
temperatura, absorbiendo el exceso de calor o cediendo energía si es necesario.
BALANCE DEL AGUA
El agua constituye la sustancia cuantitativamente más abundante del organismo.

Representa aproximadamente el 60% del peso corporal. Esta cantidad varía en
relación con la edad, sexo, el estado nutricional, etc.
El porcentaje señalado corresponde al del varón adulto; en la mujer adulta el agua

constituye el 55% del peso corporal. Esta diferencia se debe fundamentalmente a
la mayor proporción de tejido adiposo en la mujer; (el tejido adiposo posee muy
escasa cantidad de agua).En el lactante (niño menor a 1 año) el agua alcanza a
77% del peso corporal.
La proporción de agua contenida en diferentes tejidos varía marcadamente. Por

ejemplo, la piel posee 72%, el músculo 75%, el hueso 22%, el hígado 68%, el riñón
82%, el tejido adiposo 10%, etcétera.
En el individuo normal, el contenido de agua total se mantiene más o menos estable

dentro de estrechos límites y puede considerárselo una constante con mecanismos
de regulación propios.
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL ORGANISMO:
La gran masa de agua constituyente del organismo puede considerarse repartida

en diferentes “compartimientos”. Por lo que se distingue un
compartimiento intracelular y otro extracelular. A su vez el compartimiento
extracelular puede ser subdividido en intersticial e intravascular.
El líquido intracelular está delimitado por las membranas celulares, cuya

permeabilidad selectiva permite que la composición química del líquido encerrado
en las células difiera sustancialmente del extracelular.
El líquido extracelular constituye lo que se denominó como medio interno. Todas las
células se encuentran inmersas en este líquido, del cual reciben los nutrientes
necesarios para sus procesos anabólicos (de síntesis) y al cual vierten sus
desechos catabólicos.
El compartimiento extracelular comprende el líquidointravascular y el intersticial. El

líquido intravascular o plasma sanguíneo se encuentra en el sistema canicular de
los vasos sanguíneos. El líquido intersticial toma contacto directo con los cuerpos
celulares, a los cuales puede considerárselo bañados por él. A través de la pared
de los capilares se realiza el intercambio entre los líquidos intravascular e intersticial
A los compartimientos mencionados se debe agregar otro, eltranscelular, que

comprende el líquido contenido en la luz de los tractos gastrointestinal, tracto
urinario, y respiratorio; el líquido cefalorraquídeo y el humor acuosos del globo
ocular.
Síntomas
No siempre existe un indicador temprano confiable de la necesidad de agua del

organismo. Muchas personas, en especial los adultos mayores, no sienten sed
hasta que están deshidratados. Por eso es importante aumentar la ingesta de
agua cuando hace calor o estás enfermo.
Síntomas de deshidratación:
Los signos y síntomas de deshidratación también pueden variar según la edad.
Lactantes o niños pequeños
 Boca y lengua secas
 Llanto sin lágrimas
 No mojar los pañales durante tres horas
 Ojos y mejillas hundidos
 Zona blanda en la parte superior de la cabeza (fontanela) hundida
 Irritabilidad
Adultos
 Sed excesiva
 Micción menos frecuente
 Orina de color oscuro
 Fatiga
 Mareos
 Confusión
El ciclo del agua
El ciclo del agua, también conocido como ciclo hidrológico, es el proceso de
transformación y circulación del agua en la Tierra.
En este sentido, el ciclo del agua consiste en el traslado del agua de un lugar a
otro, cambiando de estado físico: pasando de estado líquido a gaseoso o sólido, o
de estado gaseoso a líquido, según las condiciones ambientales.
Fase 1: Evaporación
El ciclo del agua comienza con la evaporación. La evaporación ocurre cuando el
sol calienta la superficie de las aguas de los ríos, lagos, lagunas, mares y
océanos. El agua, entonces, se transforma en vapor y sube a la atmósfera, donde
tendrá lugar la siguiente fase: la condensación.
Fase 2: Condensación
La siguiente etapa del ciclo del agua es la condensación. Durante esta fase, el
vapor de agua que ha subido a la atmósfera gracias a la evaporación, se
concentra en gotas que formarán nubes y neblina. Una vez allí, el agua pasará a
su estado líquido nuevamente, lo que nos lleva al próximo paso: la precipitación.
Fase 3: Precipitación
La precipitación es el tercer paso en el ciclo del agua. Tiene lugar cuando el agua
condensada de la atmósfera desciende a la superficie en forma de pequeñas
gotas.
Fase 4: Infiltración
La cuarta etapa del ciclo del agua es la infiltración. Se conoce como infiltración el
proceso en el cual el agua que ha caído en la superficie terrestre como
consecuencia de las precipitaciones penetra en el suelo. Una parte es
aprovechada por la naturaleza y los seres vivos, mientras que la otra se incorpora
a las aguas subterráneas.
Fase 5: Escorrentía
La escorrentía es la etapa final del ciclo del agua. Esta fase comprende el
desplazamiento del agua a través de la superficie, gracias a los declives y
accidentes del terreno, para entrar de nuevo en los ríos, lagos, lagunas, mares y
océanos, lo que constituye la vuelta al inicio del ciclo.
Importancia del ciclo del agua
El ciclo del agua es fundamental para el mantenimiento de la vida en la Tierra y

para el sustento de todos los ecosistemas terrestres. Asimismo, determina la
variación climática e interfiere en el nivel de los ríos, lagos, mares y océanos.
Los seres humanos tienen la responsabilidad de preservar el buen funcionamiento
del ciclo del agua, ya que la acción del hombre ha llevado a cambios climáticos y
contaminación en la biosfera, poniendo en riesgo la distribución del agua y la vida
en la Tierra.

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El agua es una biomolecula inorgánica. Se trata de la biomolecula más abundante

· La molécula de agua forma un ángulo de 104,5º.

· La molécula de agua es neutra.

· El dipolo facilita la unión entre moléculas, formando puentes de hidrógeno, que

PROPIEDADES DEL AGUA

El agua tiene propiedades especiales, derivadas de su singular estructura. Estas

ELEVADO CALOR ESPECÍFICO: para aumentar la temperatura del agua un grado

ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN: el agua absorbe mucha energía cuando

ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL: las moléculas de agua están muy

CAPILARIDAD: el agua tiene capacidad de ascender por las paredes de un capilar

BAJO GRADO DE IONIZACIÓN: la mayor parte de las moléculas de agua no están

IMPORTANCIA DEL AGUA

El agua constituye la sustancia cuantitativamente más abundante del organismo.

El porcentaje señalado corresponde al del varón adulto; en la mujer adulta el agua

La proporción de agua contenida en diferentes tejidos varía marcadamente. Por

En el individuo normal, el contenido de agua total se mantiene más o menos estable

DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL ORGANISMO:

La gran masa de agua constituyente del organismo puede considerarse repartida

El líquido intracelular está delimitado por las membranas celulares, cuya

El compartimiento extracelular comprende el líquidointravascular y el intersticial. El

A los compartimientos mencionados se debe agregar otro, eltranscelular, que

No siempre existe un indicador temprano confiable de la necesidad de agua del

Los signos y síntomas de deshidratación también pueden variar según la edad.

Lactantes o niños pequeños

 Boca y lengua secas

 Llanto sin lágrimas

 No mojar los pañales durante tres horas

 Ojos y mejillas hundidos

 Zona blanda en la parte superior de la cabeza (fontanela) hundida

 Micción menos frecuente

 Orina de color oscuro

Importancia del ciclo del agua

El ciclo del agua es fundamental para el mantenimiento de la vida en la Tierra y

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