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    Diagrama de Flujo de Biscuit

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    Jhon Alex
    El diagrama de flujo muestra el proceso de producción de galletas masa corta, que comienza con la recepción de materias primas e insumos y termina con la distribución del producto final. Los pasos principales incluyen la dosificación y pesado de ingredientes, el amasado y moldeado, el horneado, el enfriado y selección, el envasado y empacado, y el rotulado antes del almacenamiento y distribución.

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    Jhon Alex
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    El diagrama de flujo muestra el proceso de producción de galletas masa corta, que comienza con la recepción de materias primas e insumos y termina con la distribución del producto final. Los pasos principales incluyen la dosificación y pesado de ingredientes, el amasado y moldeado, el horneado, el enfriado y selección, el envasado y empacado, y el rotulado antes del almacenamiento y distribución.

    Descripción original:

    GALLETA DE MASA CORTA

    Derechos de autor

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    El diagrama de flujo muestra el proceso de producción de galletas masa corta, que comienza con la recepción de materias primas e insumos y termina con la distribución del producto final. Los pasos principales incluyen la dosificación y pesado de ingredientes, el amasado y moldeado, el horneado, el enfriado y selección, el envasado y empacado, y el rotulado antes del almacenamiento y distribución.

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    de 1

    DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCCION

    DE GALLETAS MASA CORTA


    RECEPCION
    DE MATERIA
    PRIMA E
    INSUMOS

    ALMACEN ALMACEN
    ALMACEN DE DE INSUMOS
    DE ENVASES MATERIAS Y/o
    Y EMPAQUES PRIMAS FORTIFICAC
    (HARINAS) ION

    DOSIFICACI
    ON Y
    PESADO

    CREMADO -
    AMASADO

    MOLDEADO
    Y
    ESTAMPADO
    PCC 1
    I S. 250-288ºC
    I. 230 – 270ºC
    HORNEADO II S 280-300ºC
    Tº I. 230 –
    270ºC
    III S. 270-300ºC
    I. 150 – 200ºC
    ENFRIADO

    SELECCION

    PCC2
    ENVASADO- TRANVERSAL 150-
    SELLADO 170 ºC
    EMPACADO HORIZONTAL 140 -
    155ºC

    ROTULADO

    ALMACENAMIE
    NTO DEL
    PRODUCTO
    FINAL

    DISTRIBUCI
    ON

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