PLAN MAESTRO Y ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA

ALEIDA MARIA VARGAS VEGA

AA5_JOB_Ev 6: Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”

Presentado al tutor:
JUAN ORLANDO BERDUGO MORANTES

Número de Ficha: 1852633

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA –

Programa: Tecnólogo en Gestión Logística
27 de agosto de 2019
Evidencia 6: Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”

La empresa que he elegido para el desarrollo de esta actividad es Asoveleños. Asoveleños

hace parte de una cadena productiva de gran importancia para el Departamento de
Santander, sus integrantes son empresarios comprometidos con el desarrollo y crecimiento
regional, creada con el propósito inicial de mejorar los procesos de compra, transformación,
procesamiento, empaque y comercialización de bocadillo, pulpas, jaleas, derivados de
guayaba, de las empresas asociadas, pertenecientes a los municipios de Barbosa, Vélez,
Guavatá y Moniquirá.

Conforme lo anterior, se procede entonces con el desarrollo de la actividad, de la siguiente

forma:

I) Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o servicio a

comercializar, así como un posible cliente de otro país con el cual estaría interesado
en establecer relaciones comerciales.

La empresa con la cual estaría interesado en establecer relaciones comerciales sería Wal-
Mart Inc, teniendo en cuenta que esta empresa multinacional de tiendas de
origen estadounidense, que opera cadenas de grandes almacenes de descuento y clubes
de almacenes que en México tiene una participación de mercado del 47%.

II) Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con sus

respectivas funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.
III) Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la misión, la
visión, principios, valores organizacionales, objetivos y las políticas para el
departamento logístico de la empresa seleccionada.

Misión.

Asoveleños, organización gremial líder de la nueva imagen de la comercialización del

bocadillo, que busca contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de los socios y sus
familias, ofreciendo servicios de apoyo en la producción, asistencia técnica y
comercialización de sus productos, a través de la producción de bocadillo de excelente
calidad para la satisfacción plena de los clientes, contribuyendo de esta manera con el
desarrollo de las empresas afiliadas y especializando la región como productora de
bocadillo.1

Visión

Para el año 2020, Asoveleños se posicionará como líder gremial del bocadillo veleño
apoyando y fortaleciendo las empresas del sector en la incorporación de tecnología de
punta, talento humano calificado y prácticas ambientalmente sanas que le permitan ser
reconocida en el mercado nacional e internacional por la comercialización de una marca
única de productos innovadores tipo veleño de alta calidad.

La asociación será reconocida como una Organización que contribuye permanentemente

al bienestar de sus asociados y al desarrollo de la región produciendo y comercializando
bocadillo de excelente calidad para mercados nacionales e internacionales.2

Principios, valores y políticas organizacionales

 Principios y valores:

o Servicio al cliente
o Productividad
o Trabajo en equipo
o Igualdad y respeto
o Excelencia
o Calidad
o Responsabilidad social

 Cultura Organizacional: Basada en los siguientes valores corporativos:

o Respeto: Con el cliente interno y externo, entre sus colaboradores.

o Solidaridad: Unión en la compañía, que se ve reflejado en los clientes
o Equidad: Todos tienen el mismo grado de importancia, sin importar su jerarquía.

1
http://www.bocatello.com/nuestraempresa.html
2
http://www.bocatello.com/nuestraempresa.html
Objetivos.

Nuestra organización empresarial tiene como principio el fortalecimiento del trabajo

asociativo, en búsqueda del posicionamiento de nuestra marca comercial Bocatello como
“el auténtico bocadillo veleño de guayaba” en los principales mercados.

Además, se busca contribuir en el fortalecimiento del sector industrial del bocadillo para
fomentar la creación de asociatividad en la región, de tal manera que se logre trabajar
conjuntamente por la producción y comercialización de productos de calidad, para de esta
forma contribuir en el aumento de los ingresos de las empresas, apoyando el crecimiento
de la organización y del sector, mediante la búsqueda e incursión en mercados nacionales
e internacionales

Estrategias

 Convocatoria y coordinación para la creación de la organización.

 Divulgación local y regional de los beneficios y logros de la organización, para la
ampliación de la base social.
 Asignación de responsabilidades en los procesos comercial, administrativo y de
gestión.
 Unificación de una marca única: Bocatello
 Estandarización de pesos del producto
 Mejoramiento de empaques y presentaciones de los productos
 Apertura de nuevos canales de comercialización
 Participación en la mesa de competitividad del sector
 Formulación y gestión de proyectos acordes a las necesidades del sector y de las
empresas asociadas y no asociadas
 Articulación con entidades locales, regionales y nacionales con esfuerzos
mancomunados para la dinamización del sector.
 Alianzas con mercados de grandes superficies
 Consolidación de un plan de negocios

IV) Considere también aspectos como:

 La producción: El bocadillo de guayaba Veleño es un producto Colombiano de gran

aceptación, cuyo origen se ubica en la zona de la provincia de Vélez. Su producción
parte de la selección de guayaba de buena calidad, su adecuación y lavado para
dejarlas listas para el procesamiento, en el cual se incluyen las actividades de
adición a la pulpa del azúcar previamente pesado, cocción en pailas o marmitas
adecuadas para este fin, concentración hasta alcanzar el punto de bocadillo,
pasando a moldeo, enfriamiento, corte y empaque.

De acuerdo con diferentes recomendaciones, se ha realizado un proceso de

estandarización, buscando unificar las características del producto terminado en
cuanto a olor, color, sabor, textura, consistencia y durabilidad, por medio de
especificaciones técnicas de las materias primas, de la formulación y de las
operaciones del proceso. El mejoramiento de esta formulación ha permitido
 mantener dichas propiedades por un mayor tiempo, independientemente del destino
de comercialización.

 Comercialización internacional: Teniendo en cuenta el nombre que ha adquirido

la empresa a nivel nacional, resultaría mucho más fácil posicionar la marca a nivel
internacional, aunado a lo anterior, podría suscribirse un contrato de compraventa
internacional de productos con Wal-Mart Inc.

 Distribución física internacional: La distribución, podría atenderse con un

Contrato de Transporte Multimodal, donde Asoveleños al producir sus productos,
podría despacharlos donde estableciera Wal-Mart Inc, centrándose así únicamente
en la producción y en la generación de nuevas relaciones comerciales con otros
clientes que permitan la expansión internacional y no gastar esfuerzos y recursos
en transporte de mercancías.

 Sistemas de información que permitan hacer un seguimiento en todas las

etapas de la cadena de abastecimiento: para poder tener un control sobre las
etapas de la cadena de abastecimiento podrían establecerse los siguientes
sistemas:

o Sistema de Planificación de pedidos: Seleccionar un plan de ejecución de

pedidos que cumpla mejor con el nivel deseado de servicio al cliente
teniendo en cuenta las restricciones de transporte y manufactura.
o Sistema de Planificación avanzada de programación y manufactura:
Proporciona una coordinación detallada de la programación con base en el
análisis de factores cambiantes como pedidos al cliente, paros del equipo o
interrupciones en el abastecimiento.
o Sistema de Planificación de la demanda: Generar predicciones de
demanda a partir de todas las unidades de negocios, utilizando herramientas
de estadística y técnicas de predicción de negocios.
o Planeación del transporte: Rastrear y analizar el desplazamiento interno y
externo de materiales y productos para que se entreguen en el momento y
lugar correctos, con un costo mínimo.
o Sistema de Compromisos de entrega de pedidos: Permitir a los
proveedores que estimen acertadamente la fecha de entrega a los clientes
al proporcionarles información más detallada en tiempo real sobre el estado
de los pedidos, a partir de la disponibilidad de materias primas, inventario de
los productos y el estado del embarque.
o Sistema de Reabastecimiento: Coordinar el trabajo de reabastecimiento de
productos con el fin de que los almacenes cuenten con la cantidad mínima
de inventario.
o Sistema de Administración de la distribución: Coordinar los procesos de
transporte desde los centros de distribución, al cliente final; dando acceso
en línea a las fechas de envío y entrega a los clientes.
o Sistema de Distribución inversa: Dar seguimiento al envío y contabilidad
de productos devueltos o remanufacturados.
o Diseñe la planeación estratégica para comercializar y distribuir el
producto o servicio, teniendo en cuenta los canales disponibles de
comercialización y entrega hasta el consumidor final.
Los pasos más importantes de este proceso son los siguientes:
  Proyección de la Demanda del Mercado Objetivo
 Establecimiento de los Canales de Venta.
 Establecer el Plan de Producción
 Establecer el Plan de Suministro.
 Definir las Estrategias de Comercio Exterior
 Establecer el Plan de Distribución.
 Establecer el Plan de Almacenamiento.
 Definir las Prioridades del Negocio, los puntos de control y monitoreo
para la Toma de Decisiones.
 Establecer el Plan financiero y las reglas de distribución de costos.
 Definir los flujos de información críticos y establecer su plataforma

o Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el país

donde se va a comercializar el producto y servicio.

PERFIL DE AMENAZAS Y DE OPORTUNIDADES EN MEXICO

FORTALEZAS DEBILIDADES IMPACTO
FACTORES ECONÓMICOS
Alta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja
• Política fiscal x x
• Políticas laborales x x
• Contrabando x x
• Poder de compra del consumidor x x
• Aumento de aranceles x x
• Barreras de entrada x x
• Inestabilidad cambiaria x x
FORTALEZAS DEBILIDADES IMPACTO
FACTORES SOCIALES Y CULTURALES
Alta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja
• Orden público actual x x
• Habito de compra del producto x x
FORTALEZAS DEBILIDADES IMPACTO
FACTORES COMPETITIVOS
Alta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja
• Producto de consumo masivo x x
• Internacionalización del producto x x
• Exigencias de cumplimiento de estándares de calidad x x
• Alta competencia x x
FORTALEZAS DEBILIDADES IMPACTO
FACTORES TECNOLOGICOS
Alta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja
• Telecomunicaciones x x
• Facilidad de acceso a la tecnología productiva x x
• Cambios tecnológicos y acceso a TICs x x
FORTALEZAS DEBILIDADES IMPACTO
FACTORES AMBIENTALES
Alta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja
• Normatividad ambiental vigente x x
• Facilidad para evacuar los desechos x x
FORTALEZAS DEBILIDADES IMPACTO
FACTORES GEOGRAFICOS
Alta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Baja
• Ubicación geográfica de la empresa x x
• Facilidad utilizar vías terrestres x x
• Facilidad utilizar vías fluviales y marítimas x x
Propuesta del Plan Maestro:

Producto a Comercializar:
Los productos a comercializar son toda la variedad de productos con los que cuenta
ASOVELEÑOS (Bocadillo Veleño combinado con guayaba blanca, bocadillo veleño, tume
veleño, trocitos veleños, lonja veleña, bocadillo veleño envuelto en hoja de bijao, surtidos
veleños, tentaciones veleñas, pasión veleña, tradición veleña y guacal veleño).

Económico
La parte económica muestra un gran problema que radica en la inestabilidad cambiaria, la
volatilidad del precio del dólar hace beneficioso el firmar contratos a mediano plazo y largo
plazo. La política fiscal y laboral es beneficiosa para la empresa, existe flexibilidad en los
impuestos.

Social y Cultural
El entorno social contribuye a la empresa debido a que la idiosincrasia mexicana guarda
cierta relación con la Colombiana, lo que haría entonces que muchas de las estrategias
publicitarias que son aplicadas en Colombia, funcionen dentro de México y permita una
buena acogida de los productos en su mercado.

Competitivo
Los productos de Asoveleño, presentan un buen nivel competitivo, soportado en su calidad,
el volumen de producción y la demanda del producto que se observa en México, tiene pocos
competidores latinoamericanos.