Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

RECUPERACIÓN Y REUTILIZACIÓN DE RESIDUOS SOLIDOS

INFORME DE LA PRÁCTICA

PRESENTADO POR

LAURA RENGIFO CIFUENTES 1.110.562.327

LEANDRO

TUTORA: ANGELICA PEREZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
PROGRAMA DE INGENIERÍA AMBIENTAL
MAYO DE 2018
IBAGUÉ – TOLIMA
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INTRODUCCION
Con el presente informe de práctica, describiremos lo observado y aprendido en La Granja Insumos
de reutilización, recuperación y tratamiento de residuos sólidos orgánicos Gaicashi se puede
observar la obtención de compost 100% orgánico por lo que se puede reconocer y determinar el
debido proceso de aprovechamiento, utilización y transformación de estos residuos por esto se
dice que esta técnica es muy eficaz para la producción de cultivos porque no contienen
componentes químicos de tal forma que no afecta la fertilidad de los suelos y disminuye
notablemente los impactos ambientales. Por lo general la disposición final de residuos sólidos se
hace en rellenos sanitarios o vertederos sin que estos residuos sean aprovechados y/o
transformados de modo que esta alternativa de compostaje es una actividad innovadora la cual
ayuda y protege a todos los ecosistemas, de esta forma mitigamos la contaminación y el efecto
invernadero se da a raíz de los lixiviados y gases contaminantes que se generan en estos rellenos
sanitarios.
La empresa Gaicashi es una muestra clara de que el cambio hace una sociedad con producción
limpia, saludable, y que genera menos impactos al ambiente, la cual contribuye a la mejora de él,
utilizando los residuos sólidos aprovechables para un beneficio a la comunidad y a generaciones
futuras, implementando de esta manera una producción agrícola y pecuaria auto sostenible, debido
a que no desencadene problemas ambientales, ni produzca enfermedades a los seres humanos, por
tal razón esta empresa es pionera en Colombia, obteniendo sus productos de la borra de café, heces
de caballo, cascarilla de arroz, mezclándolo con otros residuos orgánicos como residuos de plantas,
y madera que al ser ricos en nutrientes y combinados con otros elementos serán de gran utilidad
como fertilizante para cultivos y benéficos para el recurso edáfico.

Por esta razón es tan importante contribuir con esta actividad de tratamiento, transformación y
aprovechamiento. Además de esto con la ayuda de profesionales capacitados para la ejecución de
este proyecto se puede llegar a obtener grandes beneficios para evitar o controlar la problemática
que se generan a causa de los residuos sólidos. Posteriormente de la visita se pudo comprender
cada uno de los procesos relacionados como lo es la construcción y operación de los insumos
orgánicos. Teniendo en cuenta esto se promueve un manejo sostenible de los residuos sólidos, por
ende seremos parte de la solución de la problemática ambiental generada por el incremento de los
residuos sólidos, esto se debe, en parte, a la falta de educación, concientización y responsabilidad
ambiental para separarlos en la fuente y poder aprovecharlos nuevamente como materia prima para
la fabricación de nuevos productos. El Manejo Integral de los Residuos Sólidos (MIRS) colabora
al ahorro sostenible de los recursos naturales.

Descripción de la empresa o proceso visitado

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INICIO

Recolección de materia prima, residuos

orgánicos: Animal, Vegetal, Mineral.

Recolección de tierra fértil

Ciclo de mezclas “Inicio de elaboración

del compostaje”

Zarandeada del compostaje

Estos residuos
vuelven a ser
¿El compostaje cumplió No incorporados a la
su ciclo de
primera fase del
proceso.
Si

¿Este compostaje
No Se procede a empacar.
se usara para

Si

Granuladora

Secado en marquesina

Empaque

FIN
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La mezcla se hace de acuerdo a las condiciones del suelo a través de una técnica que emplea
Gaicashi denominada agricultura puntual, donde se hace la materia orgánica de acuerdo a los
requerimientos del análisis del suelo de una zona. La producción de la materia orgánica la hacen
los microorganismos. En el primer lote encontramos la parte animal, vegetal y mineral ahí se
inoculan unos microorganismos para que cumplan una función específica en el desdoblamiento,
compostación y fijación, microorganismos como hongos, levaduras y bacterias todo natural,
ejemplos de estos microorganismo son los Trichoderma que aceleran el proceso de
descomposición. Todo el proceso es totalmente limpio, en el sentido que no se utiliza ningún
insumo químico que ayude al proceso en verde y se termina en compostaje 3 meses, luego pasa a
tres días de control y sale ya fragmentado.

Durante el inicio del proceso de descomposición se evidencia un aumento de la temperatura

producto de la descomposición que están teniendo los microorganismos, el material orgánico
presenta un color gris por la presencia de un penicilinum el cual durante el proceso ejecuta una
labor de descontaminación y también ayuda a fijar nitrógeno, así comienza a desdoblar y a sacar
nitrógeno, fósforo y potasio de cada uno de los elementos, saca la materia orgánica y convierte
todo en un proceso equilibrado física, química y biológicamente. Además trabaja con equinasa, en
término generales la equinasa es un material que genera enfermedades como el tétano pero cuando
ha pasado por una actividad biológica entonces ya se ha desdoblado, se ha descontaminado y
empieza hacer un aporte ya de materia orgánica.

Dentro de las materias primas que utiliza Gaicashi está la borra de café que es una especie de
residuo el cuncho digámoslo así del café tiene de 3000 a 6000 calorías por gramo, por lo tanto me
permite tener un buen consumo de energía y multiplicar microorganismos mucho más rápido, pero
a la vez contiene Silicio por lo tanto tiene un silicato que ayuda también al proceso de
descontaminación. Otra materia prima es la hojarasca la cual es introducida en el proceso del
compostaje, como material marrón y verdes.

El material orgánico se mueve de acuerdo a la temperatura si la temperatura se encuentra por

encima de os 50 grados amerita volteo pero si está en el rango de los 45 a 50 grados se deja quieto.
Durante el proceso se utiliza material verde y seco el material verde aporta nitrógeno que acelera
el proceso de descomposición, el material seco aporta más fibra dándole más estructura al material
orgánico. También en el proceso de producción del material orgánico se combina tanto el proceso
aerobio en la superficie del material como el anaerobio en la parte central del material, que se
encuentra ya a una profundidad de 3 metros, esto debido a que la capacidad de penetración que
tiene el oxígeno es de 25 a 50 centímetros, de ésta manera se juega con la creación de un ambiente
para los microorganismo adaptando las condiciones de luminosidad para permitir la generación de
hongos que ayuden en el proceso de la descomposición.

Los equipos que utiliza Gaicashi fueron creados por ellos mismos adaptándolos a sus necesidades,
de ésta manera adaptaron la tecnología de acuerdo a sus requerimientos ajustándola a los procesos.
Posteriormente el material ya compostado se pasa por unas máquinas que se encargan de la
separación del material como piedras y objetos no deseados, y pasa a otro proceso de granulación
para darle al producto una mejor presentación. Estos productos finales van para cultivos
focalizados, café, frutales, arroz, aguacate, etc.
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TIPO Y CARACTERÍSTICAS DEL RESIDUO APROVECHADO, VALORIZADO
(ACÁ TRATA SOBRE LOS PRODUCTOS COMO EQUINAZA, BORRA,CASCARILLA)
(1 PAGINA)

DESCRIPCION DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS

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1. Recolección de materia prima residuos orgánicos: Dentro de la planta se tienen

establecidas 6 rutas con inter aseo para la recolección de los residuos orgánicos como:

 Animal: Estiércol – equinaza

 Vegetal: hojas, pasto, prado, cascarilla de arroz, borra de café, etc.
 Mineral: Tierra virgen rica en nutrientes
Algunos residuos orgánicos son también clasificados por personal desde el relleno la miel quienes
los envían hasta Gaicashi para reutilizar en el proceso de compostaje o abono orgánico, además
algunas empresas como Enertolima y grandes fincas del Tolima llevan a Gaicashi residuos
orgánicos como material verde vegetales, estiércol y equinaza para su aprovechamiento.
2. Recolección de tierra fértil: Volquetas traen hasta Gaicashi tierra fértil para mezclar con
los residuos orgánicos con el objetivo de hacer un abono orgánico “compostaje de muy
buena calidad”.
3. Ciclo de mezclas “inicio elaboración del compostaje”: Se realiza mezcla de tierra fértil
+ residuos orgánicos “vegetal, animal y mineral”, se aplican microorganismos.

Se tienen diferentes sitios de almacenamiento del compostaje, donde se realizan procesos aeróbico
y anaeróbico:
Aeróbico: Porque el compostaje se encuentra al aire libre y al igual cuando se realizan los volteos
hay ingreso de oxígeno al proceso.
Anaeróbico: Debido a que a una profundidad determinada hay menos del 25% de oxigeno lo cual
ayuda a que la flora bacteriana “microorganismos” creen un ambiente para realizar su trabajo de
transformación y descomposición.

Además se evidencio que en los diferentes puntos donde se tiene el compostaje inicia con
iluminación natural y a medida que se va ingresando hacia el fondo hay menos luz es un poco
oscuro lo que también ayuda a que la flora bacteriana “microorganismos” creen un ambiente para
realizar su trabajo de transformación. Del mismo modo en este proceso se voltea el compostaje si
la T° está por encima de 50°C y si esta se encuentra sobre 40 y 45°C se deja tal cual como esta. La
humedad se mantiene seco con menos del 10% para no generar lixiviados ni líquidos contaminantes
por ningún lado de ésta manera no se generan malos olores y hace que la flora bacteriana actué de
forma eficaz. Durante esta mezcla se anexan componentes, microorganismos y elementos menores
inoculadores.
Este proceso tiene una duración aproximadamente de 15 días.

4. Zarandeada del compostaje: El compostaje es pasado por una maquina zarandeadora que
zarandea el compostaje sacando las impurezas (residuos orgánicos que no alcanzaron su
ciclo de descomposición), estos residuos son retirados y se ingresan al ciclo 1 lo que indica
que no hay pérdidas de materia prima.

El compostaje adecuado que pasa el proceso de zarandeado se determina si es para empacado o

para granular:
Empacado: Gaicashi molido
Granulado: Gaicashi granulado

4.1. Granuladora: El compostaje determinado para granulado es pasado por este proceso.
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4.2. Secado en marquesina: El compostaje granulado es llevado a la marquesina para que
este por medio de la luz solar seque de forma adecuada.

5. Empaque: El compostaje es empacado en bultos de 40 y 50 kg. Con productos llamados:

 Gaical
 Gaisulfor
 Gaifos
 Gaical PH

6. Venta y Distribución: El producto compostador “abono orgánico” es vendido a cliente y

distribuido en Colombia.

CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS

El producto final es HUMUS, el cual se caracteriza por ser abono orgánico natural que gracias a
sus componentes logra ser utilizado en cualquier tipo de cultivo, sin embargo este es usado más
que todo en cultivos de la zona como café, arroz, aguacate y frutales.

El humus de lombriz, es un abono orgánico, natural, sin elementos químicos de síntesis, con un
gran contenido de macro y micro nutrientes, como resultado del procesamiento de detritus fito-
aprovechables de la lombriz roja, compone una ingeniosa y extraordinaria opción amigable en la
fertilización de los cultivos en general y ecológicos.

Su gran y rico contenido en ácidos húmicos y fúlvicos, lo posiciona en un eficaz colaborador en

las funciones fito-reguladoras del crecimiento vegetativo, con resultados funcionales de superior
rendimiento a su homólogo mineral la Leonardita, y el valor agregado de la mejor oportunidad y
valor en sus contenidos radica en que no se encuentran presente contenidos de metales no quelatos,
ni aditivos químicos que generen contaminación al suelo y la planta. Este abono orgánico brinda
además un medio que no es favorable para ciertas plagas que con uso continuo son controladas de
forma natural y hasta desaparecer.

En este sentido, se tiene que es un abono inodoro por lo cual puede ser dosificado en grandes
cantidades sin causar ningún impacto negativo al cultivo, suelo o plantas. Es idóneo para la
fertilización en viveros y reproductores de especies vegetales delicadas, que obtienen un horizonte
nutritivo de amplio espectro, sin peligro de dosificaciones excesivas, en el cual encontramos que
tiene un contenido de Ácidos fúlvicos (sms 3,1%p/p), Ácidos húmicos (sms 4,7% p/p), Materia
orgánica (sms 44,9% p/p), Humedad (41,2 p/p), Zinc (sms 508 ppm), pH(1/5 7.5), Nitrógeno (smh
1,13% p/p), Manganeso (sms 436 ppm), Magnesio (sms 1,42% p/p), Hierro (sms 584 ppm), Fósforo
(sms 3,1% p/p), Cobre (sms 63 ppm), y Calcio (sms 4,7% p/p).
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FLUJO DE RESIDUOS DE ACUERDO AL PROCESO VISITADO (2 PÁG.)
Acá toc realizar los flujos de los residuos que entran y salen de la empresa, recuerden
untrabajo que tuvimos al principio de esta materia. Dejo un ejemplo:

DIBUJO DE LOS PROCESOS DE LA PLANTA VISITADA (1 PÁG.)

Y pues acá el dibujo de la planta jaja

NORMATIVIDAD ADOPTADA POR LA EMPRESA: (2 PAGINAS completar)

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NORMATIVA (LEY, DECRETO, DESCRIPCIÓN

NORMA, RESOLUCIÓN)
Constitución política de Colombia 1991. Plantea generar alternativas para el
Artículo 34. Estrategia Residuos Sólidos La aprovechamiento de los residuos sólidos en
Administración de la “Seguridad humana actividades productivas y un sistema de
separación, reutilización y valorización de
residuos sólidos recolectados.
Política para la Gestión Integral de los Concreta los fundamentos de la Gestión
Residuos. 1998. Ministerio del Medio Integral para todos los tipos de residuos.
Ambiente Constituye el máximo aprovechamiento y
mínimo de residuos con destino al Relleno
Sanitario. Define las categorías de Residuo
Aprovechable y No Aprovechable, para
impedir o minimizar los riesgos para los seres
humanos y el medio ambiente, que ocasionan
los residuos de todo orden, y minimizar la
generación y la disposición final como
alternativa ambiental deseable.
Decreto - Ley 2811 de 1974. Presidencia de El Código Nacional de los Recursos Naturales
la República. es la madre para las autorizaciones,
concesiones para el uso y el aprovechamiento
de los recursos naturales y se definen
procedimientos generales para cada caso.
Ddecreto 838 de 2005. Ministerio de Por el cual se modifica el Decreto 1713 de
Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial. 2002 sobre disposición final de residuos
sólidos y se dictan otras disposiciones.
Decreto 3930/2011 del Ministerio de Por la cual se establecen los parámetros y los
Ambiente y Desarrollo Sostenible valores límites máximos permisibles en
vertimientos puntuales a cuerpos de aguas
superficiales y a sistemas de alcantarillado
público, y se dictan otras disposiciones
Norma Técnica Colombiana NTC 5167 Por la cual se establecen los requisitos que
deben cumplir y los ensayos a los cuales deben
ser sometidos los productos para la industria
agrícola, productos orgánicos usados como
abonos o fertilizantes y enmiendas de suelo.
Reglamenta los límites actuales para el uso de
materiales orgánicos, los parámetros físico
químicos de los análisis de las muestras de
materia orgánica, los límites máximos de
metales y enuncia parámetros para los análisis
microbiológicos.
R. ICA No. 0015021 Ene 2003 Por la cual se adopta el Reglamento Técnico de
Fertilizantes y Acondicionadores de Suelos
para Colombia
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CONCLUSIONES

 El uso de abonos orgánicos son la mejor alternativa para el sector agrícola a la hora de la
producción de sus insumos, a través de tecnología social sostenible se mejora el
aprovechamiento de los recursos utilizados en el compostaje derivados de las siguientes
fuentes: Animal: equinaza, Vegetal: hojas, pasto y Mineral: nutrientes y microorganismos
de la tierra fértil. Además de ayudar a la reducción de contaminantes que se generan al
ambiente por el uso de químicos en otros abonos

 El aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos, es una buena forma de

implementación para así ayudar significativamente a mitigar los problemas generados por
los vertederos o rellenos sanitarios a causa de esto se extiende la vida útil de los mismos,
además de disminuir un 30 % el volumen y lixiviados que se producen.

 En algunos sectores industriales se cree que dichos residuos solo sirven para contaminar
con sus fuertes olores, los vectores de moscas e insectos y las diferentes enfermedades que
se producen a raíz de esto. No obstante en la agricultura Los residuos sólidos orgánicos se
pueden implementar como materias primas en actividades productivas sobre los procesos
de compost o de abonos orgánicos, los cuales mejoran la fertilización de los suelos.

 Bienestar económico, contratación de mano de obra local para el desarrollo del proyecto.

 Es muy importante resaltar los sistemas o procesos de aprovechamiento y la

implementación de nuevas tecnologías para la transformación de estos residuos sólidos
orgánicos los cuales son utilizados en la producción de abonos o compost esto ayuda a
mitigar la generación de lixiviados, epidemias en los seres humanos que se genera a causa
de estos desechos, vectores como moscas y roedores entre otras.

 Fabricación de alimentos orgánicos a base de abono orgánico el cual ayuda en el aumento

de producción agrícola por ejemplo: café orgánico, engorde y mayor obtención lechera
gracias al pasto que consumen las vacas ya que es bien nutrida por el abono orgánico.

BIBLIOGRAFIA

 Blandón, E. (2016). “Practica de sistemas de tratamiento y disposición final de residuos

sólidos”. En: La empresa Gaicashi. (Consultado el 11 de mayo del 2018)

 Equipo MECI. (2012). “Plan estratégico 2012 – 2016”. En: Ferticol S.A. (Consultado el 11
de mayo del 2018). Recuperado de: http://www.ferticol.com/pdf/PlanDeAccion.pdf

 EARTHGREEN. (2017). “Normatividad para el aprovechamiento de los residuos sólidos

orgánicos en Colombia” (Consultado el 11 de mayo dl 2018). Recuperado de:
http://www.earthgreen.com.co/aprenda-mas-pyr/85-normatividad-manejo-de-residuos-
organicos-en-colombia

ANEXOS
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Compostaje inicial y recolección de tierra fértil

Compostaje intermedio con equinaza, porquinaza, etc.

Compostaje sin identificación de desechos o residuos

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Compostaje final ya sea granulado o molido

Empaque y almacenamiento
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ANALISIS DOFA DEL PROCESO DE TRATAMIENTO Y DISPOSICION FINAL
Este análisis se hace por medio de una matriz con el objeto de conocer las debilidades,
oportunidades, fortalezas y amenazas que se presentan en el proceso de disposición final,
aprovechamiento, recuperación y transformación de residuos sólidos orgánicos.

OPORTUNIDADES
FORTALEZAS -Incremento de la agricultura orgánica.
-Es un producto 100 % orgánico. -Reutilización de residuos sólidos orgánicos
-Es altamente nutritivo para los suelos. aprovechables.
-Se trabaja con residuos orgánicos que -Reducción de precios internaciones de los
productos agrícolas.
para otros sectores son solo desechos
pero que para el proceso de compostaje -Reducción en la generación de fertilizantes
en la materia prima base para la sintéticos que son perjudiciales y nocivos para
elaboración de los fertilizantes. el medio ambiente.
Aumento de la demanda de productos
-Todos los abonos que se generan orgánicos
cuentan con certificación ICA
-El incremento en el consumo de productos
-Su bajó costo en relación a los orgánicos en Colombia, así como la valoración
fertilizantes sintéticos hacen que este de estos. De esta forma las empresas
orgánico con el pasar del tiempo productoras solicitan mayores cantidades de
adquiera mayor posicionamiento y abono orgánico para sus procesos productivos
aceptación por los agricultores. de diferentes productos como hortalizas,
tubérculos, etc.

DEBILIDADES
AMENAZAS
-Falta de conocimiento por parte de
-Los clientes que usan es producto
algunos sectores agroindustriales.
terminado pueden dejar de usarlo al
-Baja demanda del compost por querer ver resultados rápidos. Cosa que
desconocimiento de sus propiedades. en algunas oportunidades se ve más
-Falta de capacitación de las entidades acelerada en los fertilizantes sintéticos.
que compran o brindan los materiales. -Los cambios climáticos hacen que esta
-Desconocimiento de instituciones que tecnología innovadora no se siga
pueden ayudar a la implementación y realizando.
ampliación del proyecto. -La disposición final para su posterior
-No hay conciencia en la comunidad en transformación y/o aprovechamiento se
general sobre el manejo adecuado de los puede ver afectada por la falta de apoyo
residuos sólidos. de las entidades ambientales pertinentes.