SEGUNDA ENTREGA PROYECTO

PAULA ANDREA LOZANO

DUVAN ACERO

ERIKA NATALY CELY LOPEZ

MAURICIO UMBALILA

CAROLINA QUINTERO HUERTAS

CORPORACION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

CAMPUS VIRTUAL

INTRODUCCION A LA LOGISTICA

2019

BOGOTA

SEGUNDA ENTREGA DEL PROYECTO

PAULA ANDREA LOZANO SALAZAR

DUVAN ACERO

ERIKA NATALY CELY LOPEZ

MAURICIO UMBARILA NUMPAQUE

CAROLINA QUINTERO HUERTAS

ROCIO JURADO ALVAREZ

CASO EXITOSO CADENA DE SUMINISTRO DEL DE COCA COLA.

 TUTORA:

KARLA ESTUDILLO

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

CAMPUS VIRTUAL

INGENIERIA INDUSTRIAL

BOGOTÁ

2019
 CONTENIDO

1. Introducción.
2. Objetivos.
3. Resumen del proyecto.
4. Decisiones.
5. Hilos Conductores.
6. Conclusiones.
7. Recomendaciones.
 1. INTRODUCCION

La cadena de abastecimiento engloba aquellas actividades asociada con

el movimiento de bienes como selección, compra, programación de producción,
procesamiento de órdenes, control de inventarios, transportación, almacenamiento
y servicio al cliente, este es un aspecto importante porque incluye la coordinación,
colaboración y planificación con socios de la cadena, los cuales pueden ser
óptimos vendedores, intermedios, proveedores de servicios y finalmente al cliente.
En esencia la administración de la cadena integra la gestión de la oferta y
demanda dentro y fuera de la empresa, incluyendo mayor reconocimiento y
participación de proveedores, fabricante , clientes , transportistas y distribuidores,
quien en conjunto logran mover el producto hacia el consumidor o tener un
inventario disponible de manera oportuna .Por otro lado la creación de valor está
directamente relacionada con el cliente, la cual no es posible sin buena logística y
proceso de producción óptimos. De acuerdo a lo anterior se toma como ejemplo
una buena gestión en su cadena de abastecimiento la industria Coca-Cola.

La estrategia de posicionamiento y los valores que coca cola ha venido

vendiendo en los últimos años le ha funcionado. Coca-Cola una de las marcas
más conocida en el mundo y una de las que ha ido teniendo más presencia en la
pauta de consumo.

Este proyecto consiste en una investigación sobre el ejemplo exitoso de la

cadena de abastecimiento donde a partir del posicionamiento y éxito en el
mercado se dará a conocer las estrategias, claves e hilos conductores que se
basa la empresa Coca-Cola para lograr éxito a nivel interno y externo.
 2. OBJETIVOS

Objetivo general

 Analizar e identificar los procesos por los cuales le permitieron a la

organización posicionarse en el mercado, mantenerse en un alto grado de
calidad y satisfacción a los diferentes clientes.

Objetivos específicos.

 Mantener la calidad del producto para el empoderamiento y permanencia

de los clientes.
 Entregar de los productos en forma confiable y oportuna (Tiempo, lugar y
calidad)
 Entregar lo que el mercado final quiere, en la tienda que lo quiere y en el
momento que lo quiere
 Entregar un producto de buena calidad a los consumidores, dedicándose a
la fabricación, comercialización y distribución, para así mantener la
satisfacción del cliente.
 RESUMEN DE ANALISIS CADENA
DE ABASTECIMIENTO DE COCA COLA.

Proveedores

La materia prima (saborizante natural) llega a la bodega de logística donde se

elabora un proceso de entrada, revisando y controlando con base de estándares de
calidad si se cumple las especificaciones de calidad

Abastecimiento

Se lleva a cabo una muestra del edulcorante de este proceso (fórmula secreta-
Jarabe)

Fabricación

Elaboración del envase

Plástico

Aluminio

Vidrio

Empacado

Se llevan a la embotelladora, los que no pasan el control de calidad se

reciclan y vuelvan a pasar por todo el proceso de elaboración, luego pasan a la
máquina para poner tapas, etiquetan, se empacan, se sellan y se distribuyen

Reciclaje

Luego pasan por un limpiado y fundido

Distribución
La organización busca la calidad a través de la dirección, los empleados, la
producción y el aprovisionamiento

Se debe de tomar la distribución como algo primordial y lo ha convertido como un

servicio para sacarle el mayor provecho y satisfacción al cliente

La logística de distribución debe ir a lineada con los parámetros de un ciclo de

estrategias de marketing y segmentación de clientes, con tamaños y canales que
se ajustan a la distribución, manteniendo una optimización de costos, no
podemos atender un canal moderno en la misma forma que atendemos el
mercado tradicional porque debemos de saber el tipo de vehículo, la frecuencia
de despacho y el volumen de servicio, no puede servir para todos los clientes son
distintos y se deben de llevar unos indicadores de eficiencia, ruta de transporte
consecutiva y dinámica en la cual se debe de llevar unas ordenes de entrega
generadas y programadas con recursos disponible, incrementando las utilización
de los activos y obteniendo costos de distribución óptimos, una vez programada
las diferentes rutas se debe definir un patrón de carga para cada una de ellas de
tal manera que ayude hacer más eficiente en carga como la de entrega. Se debe
de medir su desempeño Para evaluar su funcionamiento, los indicadores de
medición del desempeño

Se monitorea el cumplimiento perfecto de una orden con su número de lote y

fecha de vencimiento del producto, que nos mide la satisfacción del cliente, al
entregar la cantidad de su pedido generado y el tiempo programado.

Cuando se planea y se produce el inventario óptimo para satisfacer la demanda

se debe de administrar los centro de distribución en la cadena de abastecimiento
enfocada del cliente se puede medir por exactitud y velocidad, porque la exactitud
nos ayuda con la mayor satisfacción del cliente, mientras que la velocidad nos
genera productividad y compromiso con el capital invertido y se llega alcanzar un
reto con esas dos variable en este sistema de la demanda porque se convierte
una ventaja competitiva para la organización. Así cómo se pueden hacer muchas
mejoras en los procesos de las estructuras, canales de información y son óptimos
para las entregas de los productos.
El conjunto integrado de procesos de negocios pueden dar respuestas efectivas
a la variabilidad de la demanda y el abastecimiento con la toma de decisiones
basada en colaboración y comunicación es un vínculo más cercano de este, el
equipo de ventas con el equipo de manufactura nos ayudan con las estrategias
tácticas, entre los objetivos optimistas y resultados reales de negocio estos
beneficios se llevan en una escala de mejoras al servicio al cliente con niveles de
porcentajes en los departamentos de marketing y ventas contemplando la
revisión de objetivos de ingreso y datos en el mercado luego generando un
pronóstico de la demanda con base necesaria si existen restricciones en la
cadena de abastecimiento.

El éxito de implementación de este proyecto depende mucho del soporte

que alta gerencia le dé a este proceso, solo de esta manera se puede generar el
beneficio de esta cadena de abastecimiento.

3. HILOS CONDUCTORES

Instalaciones.

coca cola cuenta con instalaciones propias con capacidad para cubrir la
demanda del mercado, su planta central se encuentra en Madrid España la cual al
igual que todas sus sedes están adaptadas tecnológicamente para producción
mantenimiento, almacenamiento y sistemas para instalaciones eléctricas y
mecánicas. equipadas para climatización, protección de incendios y sistemas de
control; además cuenta con su propio sistema de transporte y comercialización es
decir vehículos propios que llevan los pedidos hasta el cliente.

Coca-Cola cuenta con sedes en 200 países y tiene sedes en casi todos
los países de américa latina, en Colombia su cede queda ubicada en el municipio
de Tocancipá la cual se abrió en el 2015.
 http://www.grupocobra.com/proyecto/instalaciones-mecanicas-sede-central-
de-coca-cola/ planta actual Coca-Cola en España

https://www.cocacolaespana.es/historias/españa
imagen de las primeras embotelladoras en 1953

https://www.coca-cola.com.co/es/co/home/ sede Colombia

Inventarios.

Coca cola es una compañía que se basa en ofrecer bebidas de calidad

accesibles y a nivel masivo, el proceso general consiste en recibir materiales,
materias primas, insumos, empaques necesarios para la fabricación, la empresa
define este proceso como cadena de valor dividida en actividades de
embotellamiento, distribución primaria, centro de distribución( cedis) en los cuales
se organizan los procesos de preventa a los 2.8 millones de puntos de venta,
distribución secundaria donde una vez realizado el pedido se reparten a los puntos
de venta que los clientes primarios se encargan de distribuir al consumidor final
de la bebida, es en este punto donde termina para Coca-Cola la cadena de
suministro, su estructura comercial se basa en la venta masiva de por pedidos
anticipados, significa que depende de en una demanda fija , por lo cual la
compañía cuenta con su sistema de transporte con vehículos propios para la
distribución así evita perdidas de productos y mejora la comercialización.

La compañía cuenta con 900 plantas embotelladoras en 200 países,

donde se elaboraron más de 1900 millones de productos por día en estas plantas,
pero lo que más se destaca de esta empresa es su amplia capacidad de
distribución manejando un sistema de distribución primaria significa el producto
llega a clientes intermediarios los que lo distribuyen al consumidor final en la
mayoría de países se maneja de la forma que se explica a continuación la cual
consiste en que el cliente haga su pedido y dependiendo de la cantidad de cajas
individuales el distribuidor realiza una cantidad de visitas semanales por ejemplo;
si el cliente pide 20 cajas de producto se realizaran 3 visitas en las semana por
parte del distribuidor, si pide menos de 20 cajas o más de 4 cajas el cliente es
visitado 2 veces por semana por lo general esta estrategia de distribución se utiliza
para puntos de venta como tiendas, farmacias y almacenes por otro lado para
las grandes superficies el sistema de comercialización puede ser el mismo a
mayor escala acogiéndose a políticas que garantizan la constancia de adquisición
de los productos. este sistema a la vez sirve para la planeación de la producción
en las plantas embotelladoras. Permitiendo reducir costos, tiempo de elaboración,
comercialización y venta.

La logística de la empresa se considera fluida ya que sus productos son

de consumo masivo más de 1600 millones de botellas diarias; sus estrategias de
producción y distribución son eficientes y altamente rentables, los empaques
ergonómicos y prácticos facilitan los procesos de almacenamiento, embalaje y
transporte logrando que los porcentajes de pérdidas o productos defectuosos son
muy bajos en todas las etapas del proceso, además de la logística de calidad en
almacenamiento de materias primas y productos terminados áreas importantes en
sus procesos productivos se acogen a la norma de aseguramiento PEPS que
significa primer producto en entrar o en elaborarse es el primero en salir.
Información

La compañía acogiéndose al proceso de globalización y el uso de

herramientas digitales e informáticas hace uso de las mismas para la difusión de
información dentro y fuera de la compañía siendo esta una manera estratégica
para dar a conocer nuevos proceso, normas, innovación, investigación, así como
también tomando el área de marketing y publicidad, el tv radio, sitios web redes
sociales es común ver a coca cola y su amplia oferta, un de las grandes ventajas
de la empresa es el impacto que tiene sobre gran parte de la población y no es
para menos si lleva más de 103 años en el mercado; Es tanto el impacto que se a
beneficiado del el vínculo afectivo que el consumidor puede apropiar con el
producto, la recordación y la conectividad con otras culturas, incluso tanto así que
su nombre (Coca-Cola) a lado de la palabra OK son las palabras más conocidas a
nivel mundial.

Este caso se presentó un caso de éxito de Coca-Cola FEMSA bajo título

APO la gerencia a cargo de Picasso García planteo la implantación del modelo
digital (SAP advenced planner optimizer ( APO) 5.5 a la versión 5.1 y 7.0) que es
un proceso de implementación de ventas por pronostico con mayor atención,
basado en lo explicado anteriormente la preventa definiendo el inventario meta y
e el inventario máximo, al establecer este modelo los principales beneficios se
vieron en la unificación y de metodologías y practicas operativas ya existentes y
mejora de las mismas de manera más rápida, este modelo sirvió para poder
acoger a nuevos clientes y mejorar el servicio para los ya existentes.

Transporte

Tras la automatización de los almacenes de cocola era necesario adaptar

un nuevo modelo de carga, acogiéndose la norma de seguridad industrial hace
implementación de pales y carretillas o carros con elevadores para realizar de
manera más rápida y segura el almacenamiento.
 Latinoamérica maneja un sistema de transporte que se estandarizo hace
varios años gracias a la aplicación de nuevas tecnologías permitiendo un sistema
de cargue seguro y rentable, para el 2017 en México y Colombia se ahorraron 4
millones de dólares en estas operaciones, por otro lado, se usa el método de
distribución digital dispositivos móviles de reparto y equipo de telemetría vehicular.
Estos permitiendo satisfacción al cliente. En 2017 se instala equipo de telemetría
en toda la flotilla de distribución secundaria de la operación en México, compuesta
por 6 mil 600 camiones de reparto. También se hace uso de dispositivos móviles
en 2 mil 700 rutas de distribución. Iniciando el despliegue de la Distribución Digital
en Brasil, instalando equipo de telemetría en 500 camiones de reparto propios y
de terceros. generados ahorros de 2.7 millones de dólares como resultado de una
reducción en costos de combustible de 6%, en gastos de mantenimiento de 4%,
así como evitando el uso de 16.5 millones de hojas de papel.

En países de Europa se implementó el sistema Zates Con este nuevo

sistema, las carretillas elevadoras pueden cargar un palé, un palé o estiva más
rápido a suministrado las carretillas eléctricas, que funcionan con el sistema de
carga y sustitución de baterías. Zates ha instalado en la parte frontal de cada
carretilla tres lectores y sensores móviles de gran resistencia Estos lectores van
protegidos mediante una cubierta de acero inoxidable. Gracias a la movilidad de
los escáneres, las etiquetas de los palés se leen directamente cuando la carretilla
se acerca hacia ellos. Tras escanear las etiquetas, el conductor de la carretilla
recibe un mensaje indicándole en qué camión debe cargar los palés. Este sistema
permite un aumento de precisión de 98 5% a 99,9%, ahorrando 6 minutos de
proceso por cada camión; también evita accidentes y reduce el esfuerzo que hace
el conductor.

fijación de precios
Los precios de Coca-Cola pueden variar según la marca y el tamaño. Los
productos de Coca-Cola, suelen tener un precio por debajo, por encima o igual
a los precios de sus competidores, Coca Cola ha optado por la diferenciación de
precios y por una estrategia de liderazgo, la antigüedad de la compañía
ha utilizado los precios de penetración como una forma de impacto en el mercado
y ganar una mayor demanda. obteniendo lealtad del cliente; Coca Cola es capaz
de elevar lentamente el precio de su producto.
La estrategia de precio de Coca-Cola consiste en fijación de precios a sus
líneas de productos, buscando aumentar la utilidad conjunta de la
línea. Generalmente un refresco de cola tiene el mismo precio que el de
Sprite, aunque el costo de producción no sea el mismo. esto con el propósito de
que un producto compense a otro.
Otra de las estrategias que Coca-Cola está siguiendo es lo que se conoce
como discriminación de precios (Consiste en asignar precios diferentes a un
mismo bien) Estas estrategias la encontramos por ejemplo en los cines y
franquicias de restaurantes en centros comerciales donde puede ser la misma
cantidad del mismo producto con un costo diferente mayor todo esto con el fin de
compensar el costo de producción de otros productos o simplemente generar
general más utilidad.
También cuenta con otras estrategias e diferentes épocas del año con
promociones cuya finalidad es que el cliente primario se incentive y motive
para ampliar su mercado, o incluso otras estrategia de alto impacto es la
compra de cierta cantidad de productos para ganar recuerdos de colección de la
compañía por lo cual muchos de los consumidores generan sentido de
pertenecía con la empresa.
 3 . DECISIONES EN RELACION A HILOS CONDUCTORES DENTRO DE LA
CADENA PRODUCTIVA DE
COCA COLA FEMSA.

3.1 instalaciones
A). contando con instalaciones aptas para cubrir la producción de acuerdo a la
demanda que implementado modelo de sistematización para mejorar las
actividades de producción y almacenamiento y para ampliar la capacidad de las
mismas, reduciendo costos de manera significativa, por ejemplo, las 45 plantas que
producen el 80% del volumen total ahorrando más de 250 millones de dólares.
B). embotelladoras con capacidad para embotellar miles de bebidas al día con
sistemas de cómputo que controlan maquinaria, ajustes de llenado y verifican
calidad de producto y empaque de calidad integrado para agilizar el proceso.
C.) Centros de distribución acoplados para altas entidades de pedidos basados en
una proyección de ventas y cuentan con sistemas de rotación por lotes e
identificación de códigos para fácil flujo de producto, palets y personal

3.2 inventarios

a. coca cola cuenta con bodegas para almacenar grandes cantidades de producto
terminado esta zona es llamada ( cedis) pero lo que permite que se hayan reducido
costos de almacenamiento son las nuevas tecnologías implementadas por la
compañía como lectura de códigos por medio de escáneres para identificación de
producto por unidad y lote facilitando en el área de pickign el armado de productos
lo mismo que el despacho en los vehículos de comercialización en Colombia y
México se ahorraron 6,4 millones de dólares en estas operaciones.

b. Control y manejo de sistema de recepción y almacenaje de materias primas

usando el sistema PEPS primero en entrar, primero en salir, por otro lado la
adquisición de materiales se hace en altas cantidades respeto a la proyección en
ventas, la alta producción le da una ventaja a la compañía sobre los costos
ahorrándose millones de dólares al año sobre el valor normal de materias primas en
insumos.
transporte
a) . los sistemas de logística KOF y KLS hacen una planeación táctica semanal
o diaria mejorando el modelo de distribución; además cuenta con despliegue
de distribución digital, dispositivos móviles de reparto y telemetría vehicular,
reduciendo más de una hora de trabajo y costos operacionales significativo.

b. ) El canal de distribución de productos Coca Cola , es directamente de la

planta, mediante camiones y camionetas propias de la empresa , puede ser un
modal ( solo se usa un medio de transporte ),intermodal (usa más de un medio ,
con preferencia por uno de ellos) o multimodal (emplea más de un medio ,
utilizando servidores logísticos .
Los principales modos de transporte incluyen: terrestres (carretera y ferrovial),
marítimo y aéreo.
C.) Por otro lado esta empresa cuenta con cuatro tipos de camiones con
capacidad máxima de 10 a 28 pallet, la asignación del tipo de camión para el
transporte y distribución de los pallets que realizaba por ofertas a CEDIS se da a
la disponibilidad de los mismos, mientras que para la entrega a clientes y locales
usan un camión con capacidad de máximo 10 pallets.

d). las alianzas con los proveedores permiten que la empresa este en ventaja con
la competencia ya que la adquisición de altos volúmenes de materiales, materias
primas e insumos puede generarles un valor menor de los mismos, factor importante
en la rentabilidad de coca cola, de igual forma el beneficio de transporte pues en la
mayoría de los casos el proveedor lleva el material y lo almacena ahorrando costos
de las operaciones.

3.3 información.

a.) el uso de tecnologías y herramientas digitales permite la fácil adquisición de

información dentro y fuera de la compañía.
b.) el flujo de información permite que internamente la empresa esté conectada y al
tanto de los cambios, procesos, implementaciones de nuevas operaciones entre
otros.
C.) externamente permite que el cliente conozca los productos, se motive a
adquirirlos y se le facilite la obtención de los mismos.
d. la amplia gama de opciones para generar impacto en el consumidor le ha servido
a coca cola para ampliar su mercado.
e). coca cola puede permitirse gastar en la publicidad mucho más que la
competencia por que sabe de la eficacia y el impacto que genera en sus
consumidores

fijación de precios
O. Coca-Cola usa la estrategia de liderazgo y calidad gracias a la antigüedad de
la compañía y al impacto que esto ha generado en la sociedad.
P. el costo de una bebida de la compañía puede ser mayor al de la competencia,
pero el cliente siempre prefiere Coca-Cola por la calidad y el lujo de poder consumir
el producto.
Q) la compañía invierte en publicidad posicionándose en la mente del cliente
haciendo entender que el precio del producto vale la pena.
R). la estrategia de prestigio sirve para que el cliente sepa que el producto que
consume es mejor que cualquier otro si nos damos cuenta un producto de KOLA
real puede ser más bajo pero el cliente prefiere mil veces coca cola.
S). el sistema de compensación es decir el precio de un producto compensa el
precio de otro siendo el valor de ambos el mismo, pero el costo de producción
distinto evita minimizar rentabilidad.
T. ofrecer la misma cantidad de bebida por un precio diferente en franquicias de
comidas. cines, almacenes de cadena y demás, también puede compensar el costo
de producción y en la mayoría de los casos generar mayor utilidad.
 1. BIBLIOGRAFIA

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coca-cola/

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http://www.interempresas.net/Logistica/Articulos/147132-Coca-Cola-reduce-el-
tiempo-de-carga-de-cada-camion.html

https://www.coca-colafemsa.com/kof2017/es/operating.html