2 DIETA PUENTE Instrucciones Implementar
2 DIETA PUENTE Instrucciones Implementar
2 DIETA PUENTE Instrucciones Implementar
Tenéis que procurar comer suficiente comida para quedaros bien llenos. Veo
que mucha gente se hace una pequeñita ensalada y un platito pequeño de
verduras, como si se tratara de la ración de un ‘omnívoro’ que además se come
dos filetones de carne y un plato de pasta. No, no es así. Debéis de pensar que
esta es vuestra comida. A mí me ocurría que cuando iba a casa de Diego veía
la cantidad que él comía, y yo me servía la misma cantidad. Pero él me decía
que no tuviera en cuenta lo que él comía ya que –en su caso- se limitaba a
comer lo que le pedía el cuerpo (que era poco… sobre todo en contraste con el
AVERAGE consumidor), pero que antes sí que comía más cantidad. Hay que
hacerse una buena ensalada, con variedad de vegetales, y un buen plato
de verduras cocidas, e incluso repetir si nos quedamos con hambre. Una vez
que estemos bien saciados entonces sí que tomamos el postre (al principio
tampoco conviene que sea muy escaso).
En las ocasiones en que tengáis mucha ansiedad (en especial, para esos
principiantes que les cuesta ‘disfrutar’ de la dieta), o bien para cuando tengáis
que frenar un poco más, podéis hacer la ensalada que acompaña las verduras
al estilo americano; es decir, en lugar de usar lechuga se opta por emplear
col picadita, zanahoria rallada y mahonesa. También puede hacer lo mismo
con remolacha rallada (en vez de la zanahoria). O incluso poner ambas en la
ensalada. Bon appétit.
SALTEADOS DE VERDURAS PARA HACER LA DIETA MÁS SUAVE
Los salteados de verduras son otra forma muy adecuada para hacer el
proceso más suave. Se trata de cocinar las verduras en una sartén.
Previamente le habremos untado toda la base con aceite de oliva. Después
añadimos las verduras troceadas, un poco de agua y a calentar, removiendo
mucho para que no se peguen y se hagan bien. Si veis que se va a pegar
podéis añadir más agua durante la cocción. Además, es muy aconsejable
utilizar una tapa para la sartén.
Las alcachofas con cebolla están riquísimas de esta forma. En Murcia
(España) son muy típicos estos guisos, que se llaman "pistos" o "zarangollo",
y los hacen así (entre otras formas):
- Calabaza, ajo.
- Calabaza, cebolla.
CREMAS DE VERDURAS
Las cremas son otra forma muy interesante de preparar las verduras. Con
ello, logramos darle diversidad a la dieta, así como hacerla más apetitosa.
Podéis colgar en este grupo fotos de las cremas que elaboráis para que
las probemos los demás. Para su preparación basta con disponer de una
batidora, o un robot de esos que muelen muy rápido (tipo Thermomix).
Recordad que hay multitud de especias para darle gusto a vuestras
cremas y/o comidas.
Esta es la forma más sana de cocer las verduras. Existen unos cestillos
de cocer al vapor (Leny, cuelga la foto del cestillo [Imagen 2]) que se adaptan
al culo de las ollas. Llenas de agua toda la altura de las patas y pones encima
las verduras y… a cocer se ha dicho. No olvidéis poner la tapa de la olla… que
estáis medio atontaos con tanta dieta, je je.
Al principio con fuego fuerte. Al ratico lo bajáis bastante (más de la
mitad) para que se cueza lento. Cuanto más lento y largo cueza más sabroso
salen, sobre todo en las calabazas. En caso de que no tengáis un cestillo,
podéis poner dos dedos de agua en el fondo de la olla, meter las verduras
dentro y cocerlas de esa manera. Se harán también al vapor de esa forma.
Imagen 2: Esta es la foto del ‘cestillo’ que colgó Leny Sánchez (Ikea ha patrocinado este
momento…)
VERDURAS AL HORNO
Resulta aconsejable usar un horno de los modernos (de los que llevan
ventilador). Y que sea de los que dan calor abajo y arriba. Salen muy ricos
los pimientos asados, las berenjenas, el calabacín, el brócoli, la cebolla, la
calabaza, la coliflor… etc. Para que se haga mejor, recomiendo echar una
pizca de agua en la bandeja, y un chorro de aceite por encima de las
verduras, además de las especias que más os gusten.
PATATAS AL HORNO
8 de Enero a las 0:21
Esta es la opción más frenadora; por tanto, se trata de la que debe ser
menos habitual en los más sanos (menos perjudicados). De uso casi
inexistente.
ARROZ INTEGRAL
Bueno, resulta que existe una máquina que inventaron los franceses que
hornea las patatas (cortadas como si fueran para freír), con una cucharadita de
aceite solamente (casi nada). Salen muy sabrosas. Leny… ¿A qué esperas
para colgar la foto de la máquina [Imagen 3]?