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    Concha de Abanico

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    La concha de abanico, conocida como Argopecten purpuratos, es un molusco filtrador que habita en zonas costeras entre 5 y 30 metros de profundidad donde la temperatura varía entre 13° y 28° C. Se caracteriza por desovar durante todo el año, especialmente cuando aumenta la temperatura marítima. Proporciona proteínas, aminoácidos, minerales como selenio y fósforo, y vitamina B12 que son beneficiosos para la salud al promover la síntesis hormonal, procesos metabólicos, cre

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    Concha de Abanico

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    La concha de abanico, conocida como Argopecten purpuratos, es un molusco filtrador que habita en zonas costeras entre 5 y 30 metros de profundidad donde la temperatura varía entre 13° y 28° C. Se caracteriza por desovar durante todo el año, especialmente cuando aumenta la temperatura marítima. Proporciona proteínas, aminoácidos, minerales como selenio y fósforo, y vitamina B12 que son beneficiosos para la salud al promover la síntesis hormonal, procesos metabólicos, cre

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    La concha de abanico, conocida como Argopecten purpuratos, es un molusco filtrador que habita en zonas costeras entre 5 y 30 metros de profundidad donde la temperatura varía entre 13° y 28° C. Se caracteriza por desovar durante todo el año, especialmente cuando aumenta la temperatura marítima. Proporciona proteínas, aminoácidos, minerales como selenio y fósforo, y vitamina B12 que son beneficiosos para la salud al promover la síntesis hormonal, procesos metabólicos, cre

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    ARGOPECTEN PURPURATUS

    “concha de abanico”
    Uno de los tantos Productos de Acuicultura dentro de nuestro país es
    la Concha de Abanico. Ella se caracteriza por ser un molusco
    filtrador de 2 valvas (es decir, dos placas). Su especie, conocida
    como Argopecten Purpuratos, habita en zonas costeras, entre
    profundidades que van entre los 5 metros hasta los 30 metros, y bajo
    temperaturas que varían entre los 13° y 28° C. Lo interesante de esta
    especie es que se caracteriza por desovar durante todo el año,
    acentuándose con el aumento de la temperatura marítima

    PARTES DE LA CONCHA DE ABANICO:


    BENEFICIOS DE LA SALUD

    Las Súper Conchas de abanico se caracterizan por ser una buena


    fuente de proteína y aminoácidos, nutrientes necesarios para
    mantener músculos sanos, reparar tejidos y promover la síntesis
    hormonal (desarrollo de hormonas). Además, aporta minerales como
    selenio y fósforo, microminerales importantes para los procesos
    metabólicos (actividad que transforma la materia en energía), y para
    el crecimiento y mantenimiento de huesos y dientes. Un molusco
    que contiene vitamina B12, nutriente que ayuda en el proceso de
    maduración de glóbulos rojos, los cuales se encargan de transportar
    oxígeno a todas las partes del cuerpo .Por otro lado, su consumo
    reduce los riesgos de padecer de problemas cardiovasculares,
    desarrolla el cerebro, mejora la función del riñón y contrarresta
    inflamaciones.
    PROPIEDADES:

    Pertenece a la familia Pectinidae (moluscos bivalvos, emparentados


    de cerca con las almejas y las ostras). Este molusco, conocido
    mundialmente como Vieira, se caracteriza por desovar durante todo
    el año en las profundidades del mar peruano. Esta especie de
    molusco es hermafrodita (ambos sexos), reproduciendo tanto óvulos
    como espermatozoides para formar su ciclo de vida. La gónada
    (glándula genital de masculino y femenino que se encarga de
    elaborar las células reproductivas) se llama coral, la cual tiene una
    coloración anaranjada (parte femenina) y blanca (parte
    masculina).Su valor nutricional se basa en 79.3% de humedad, 1.6%
    de grasa, 13% de proteína, 2.8 % de sales minerales y 96% de
    calorías (100 g.).Un superalimento con un olor fresco y una textura
    firme. Tiene un ciclo de vida de 24 meses y su modo de exportación
    puede ser fresco - refrigerado (sin coral, clasificado por tamaño) o
    congelado (con o sin coral, clasificado por tamaño).Además, se
    ofrece en salsas especiales (bretona, normanda, tomate, etc.) en
    bolsas transparentes y cajas de cartón.
    VALOR NUTRICIONAL :

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