Abp Edo
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OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
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I. MARCO TEÓRICO
Las centrífugas de discos son ideales en la clarificación del vino ya que combinan la
más alta tecnología con un diseño higiénico. Los decanters y centrífugas de discos son
empleados en las bodegas de diversas maneras. La combinación de decanters y las
centrífugas de discos permiten realizar una clarificación del mosto y del vino de manera
más eficiente y económica.
Los decanters en cambio son capaces de tratar rápidamente residuos de mosto con
un alto contenido de sólidos gracias a la aceleración centrífuga. Además, la filtración
tradicional Kieselguhr con lleva altos costos para la disposición de residuos, de
limpieza y supervisión, largos tiempos de mantenimiento, altos costos de materiales
auxiliares para la filtración y posibles riesgos para la salud (las partículas Kieselgur son
consideradas carcinógenas). Es bien sabido que, los gastos de inversión para un
decanter son altos comparados con filtros rotativos, pero los bajos costos operativos
del decanter ofrecen importantes ventajas económicas.
2.2 POLIFENOL:
Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas
caracterizadas por la presencia de más de un grupo fenol por molécula. Los
polifenoles son generalmente subdivididos en taninos hidrolizables, que
son ésteres de ácido gálico de glucosa y otros azúcares; y fenilpropanoides, como
la lignina, flavonoides y taninos condensados. Los beneficios para la salud de
polifenoles específicos como quercetina son bien conocidos, sin embargo para los
demás hay menos resultados.
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Los límites máximos permisibles de coliformes totales medidos como numero más
probable por cada 100ml en las descargas de aguas residuales provenientes de la
industria vitivinícola es de 10000 como límite promedio diario y 20000 como promedio
instantáneo.
2.4 DILUSIÓN:
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una poca porción de una solución alícuota y después esta misma se introduce en
más disolvente.
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2.1 METODOLOGÍA:
La metodología usada es el ABP (aprendizaje basado en problemas reales)
2.2.2. EL ESCENARIO:
La problemática de los efluentes procedentes de la industria vitivinícola reside en su
alto carácter estacional, que conduce a elevadas fluctuaciones, tanto en la cantidad,
como en la calidad de los efluentes generados a lo largo del año, y en la presencia de
compuestos recalcitrantes y no biodegradables (polifenoles), lo que dificulta en
muchos casos, su tratamiento en un sistema biológico convencional. Una industria en
particular en el tratamiento de estas aguas residuales establece como una operación
preliminar realizar la dilución, en tanques interconectados, de los efluentes residuales
para llegar a obtener concentraciones de polifenol debajo de los límites máximos
permisibles y de esta forma superar la dificultad de aplicar el tratamiento biológico
convencional. Para ello se presenta las siguientes condiciones de operación en la
dilución: Dos tanques A y B, cada uno de los cuales tiene una capacidad de 24 litros,
están conectados entre sí mediante unos tubos, como se muestra en la figura. El
tanque A recibe agua pura a razón de 6 litros/minuto y el líquido sale del tanque B con
la misma razón; además, se bombean 8 litros/minuto de líquido del tanque A al tanque
B y 2 litros/minuto del tanque B al tanque A. Los líquidos dentro de cada tanque se
mantienen bien agitados, de modo que cada mezcla es homogénea. Inicialmente
ambos depósitos contienen 24 litros de fluido, en el tanque B contiene 24 litros de agua
residual industrial donde hay 10 gramos de polifenol disuelto. El tanque A únicamente
contiene agua.
2.2.3. EL PROBLEMA:
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a) ¿Qué tiempo debe transcurrir desde que las válvulas son abiertas para que
el líquido que sale de este sistema de tanques se considere libre de polifenol?
Esto es, hasta que la concentración del polifenol de salida esté por debajo de
los 0.0001 gramos por litro.
b) El tiempo que le tomará al tanque B en limpiarse por completo del polifenol.
EN TANQUE 1:
[TASA DE ACUMULACION]= [TASA DE ENTRADA]- [TASA DE SALIDA]
𝒅𝒙 𝒚 𝒙
= [𝟔(𝟎) + 𝟐( )] − [𝟖( )]
𝒅𝒕 𝟐𝟒 𝟐𝟒
𝒅𝒙 𝒚 𝒙
= [ ] − [ ] … … . (𝟏)
𝒅𝒕 𝟏𝟐 𝟑
EN TANQUE 2:
[TASA DE ACUMULACION]= [TASA DE ENTRADA]- [TASA DE SALIDA]
𝒅𝒙 𝒙 𝒚
= [𝟖( )] − [𝟖( )]
𝒅𝒕 𝟐𝟒 𝟐𝟒
𝒅𝒙 𝒙 𝒚
= [ ] − [ ] … … . (𝟐)
𝒅𝒕 𝟑 𝟑
S.E.D.L:
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𝒅𝒙 𝒚 𝒙
= [ ]−[ ]
𝒅𝒕 𝟏𝟐 𝟑
𝒅𝒙 𝒙 𝒚
=[ ]−[ ]
𝒅𝒕 𝟑 𝟑
CONDICIONES INICIALES:
X (0) =0
Y (0) =10
III. CALCULOS
Resolviendo el SED lineal por el método de eliminación tenemos :
𝒅𝒙 𝒚 𝒙
= [ ]−[ ]
𝒅𝒕 𝟏𝟐 𝟑
𝒅𝒙 𝒙 𝒚
=[ ]−[ ]
𝒅𝒕 𝟑 𝟑
CONDICIONES INICIALES:
X (0) =0
Y (0) =10
SOLUCION:
𝒚 𝒙
𝒙′ = − 𝟏 𝟐𝐗′ + 𝟒𝐱 = 𝐲
𝟏𝟐 𝟑
𝒙 𝒚
𝒚′ = − 𝐲 = 𝟏𝟐𝐱 ′ + 𝟒𝐱
𝟑 𝟑
𝐲′ = 𝟏𝟐𝐱" + 𝟒𝐱′
Reemplazando:
𝒙 𝒚
𝟏𝟐𝐱" + 𝟒𝐱′ = −
𝟑 𝟑
𝒙 𝟏𝟐𝐱 ′ + 𝟒𝐱
𝟏𝟐𝐱" + 𝟒𝐱′ = −
𝟑 𝟑
𝟑𝟔𝐱" + 𝟏𝟐𝐱′ = 𝒙 − 𝟏𝟐𝒙′ − 𝟒𝒙
𝟑𝟔𝐱" + 𝟐𝟒𝐱′ + 𝟑𝐱 = 𝟎
𝒙(𝟑𝟔𝑫𝟐 + 𝟐𝟒𝑫 + 𝟑)=0
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IV. RESULTADOS
a) ¿Qué tiempo debe transcurrir desde que las válvulas son abiertas
para que el líquido que sale de este sistema de tanques se
considere libre de polifenol? Esto es, hasta que la concentración
del polifenol de salida esté por debajo de los 0.0001 gramos por
litro
𝒕₁ = 𝟏𝟎, 𝟏𝟐𝟔𝟔𝟑𝒈/𝑳
.
𝒕₂ = 𝟏𝟎, 𝟏𝟑
c)graficando en malmath
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V. CONCLUSIONES
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VI. BIBLIOGRAFIA
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