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    Triptico Chocotejas Peruanas

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    Este documento describe los pasos para preparar chocotejas peruanas, un chocolate relleno tradicional. En primer lugar, se derrite chocolate en un baño maría y se vierte en moldes. Luego se rellena con manjar y trozos de pecana, y se cubre con más chocolate. Finalmente, se enfrían y envuelven individualmente las chocotejas listas para comer. El proceso involucra 7 ingredientes y 21 pasos detallados.

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    Este documento describe los pasos para preparar chocotejas peruanas, un chocolate relleno tradicional. En primer lugar, se derrite chocolate en un baño maría y se vierte en moldes. Luego se rellena con manjar y trozos de pecana, y se cubre con más chocolate. Finalmente, se enfrían y envuelven individualmente las chocotejas listas para comer. El proceso involucra 7 ingredientes y 21 pasos detallados.

    Descripción original:

    aprender a preparar

    Título original

    TRIPTICO CHOCOTEJAS PERUANAS

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    Este documento describe los pasos para preparar chocotejas peruanas, un chocolate relleno tradicional. En primer lugar, se derrite chocolate en un baño maría y se vierte en moldes. Luego se rellena con manjar y trozos de pecana, y se cubre con más chocolate. Finalmente, se enfrían y envuelven individualmente las chocotejas listas para comer. El proceso involucra 7 ingredientes y 21 pasos detallados.

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    Este documento describe los pasos para preparar chocotejas peruanas, un chocolate relleno tradicional. En primer lugar, se derrite chocolate en un baño maría y se vierte en moldes. Luego se rellena con manjar y trozos de pecana, y se cubre con más chocolate. Finalmente, se enfrían y envuelven individualmente las chocotejas listas para comer. El proceso involucra 7 ingredientes y 21 pasos detallados.

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    PREPARAR PASO A PASO  cuchara.

    chocolate
    LAS CHOCOTEJAS  refrigeradora. bitter
    PERUANAS comienza
    a
    La chocoteja es
    PREPARACIÓN DE LAS derretirse
    un delicioso y
    CHOCOTEJAS ya que se
    agradable
    chocolate 1. Hay encuentra en baño maria, dar
    relleno, ollas vueltas con una cuchara, para
    proveniente de especiales derretirlo uniformemente.
    la ciudad de Ica - para hacer
    Perú. 4. Utilizar los
    las moldes de
    Anteriormente,
    chocotejas, chocolate
    las tejas se bañaban de
    pero lo haremos con las con la
    chocolate, pero después, las
    nuevas generaciones crearon herramientas que tengamos en forma de la
    una variedad, las que hoy se casa. Primeramente, en una olla pecana,
    conocen como CHOCOTEJAS. pequeña llenar por la mitad con bañar con una cuchara el
    Las Tejas y Chocotejas Iqueñas agua, dejar hervir. molde con el chocolate hasta
    son reconocidas en todas las 2. Tapar la formar una
    partes del mundo, ningún turista olla, hasta capa.
    puede y debe resistirse a
    esperar que 5. Con la ayuda
    saborearlas. ¿listas a prepararlas
    hierva el del pincel
    para sorprender a la familia?
    agua. pintar el
    INGREDIENTES: molde.

    3. Encima de la tapa colocar un


     Chocolate Bitter. deposito en forma de tazoncito 6. Hacer
     Pecanas. de aluminio y colocarlo encima ese
     Manjar. de la tapa, al hervir más el agua,
     Molde en forma de es decir estar en ebullición
    chocotejas. retirar la olla del fuego, luego
    desmenuzar la cantidad de
     Envolturas de chocotejas. procedimiento en todo el
    chocolate que vamos a usar
     Una olla pequeña. molde, evitar todos los huecos,
    echándolo al tazoncito de
    debe quedar uniforme.
     Agua. aluminio que se encuentra
     Pincel. totalmente caliente, así el
    7. Llevar a la refrigeradora por 13. Masajear envolturas
    espacio de 3 minutos. con las de
    manos, chocotejas,
    8. Sacar el
    moviendo empezando
    molde y
    un poco el por la parte
    proceder a
    molde inferior de la envoltura,
    rellenar con el
    para que todo el chocolate doblar.
    manjar,
    este uniforme.El molde debe
    cubriendo casi la totalidad del 19. Luego doblar uno de los
    quedar asi
    molde. costados.
    14. Llevar a la
    9. Luego colocar 20. Doblar el otro costado.
    refrigeradora
    la pecana, ya
    por un 21. Por ultimo dar
    desmenuzada
    tiempo de 5 vueltas al
    en pequeños
    minutos. término de la
    trocitos.
    chocoteja, tal
    15. Luego retirar
    10. Con la como lo
    el molde de la
    ayuda del muestro en la
    refrigeradora.
    pincel, imagen. Las
    distribuir chocotejas,

    I.E
    uniformemente el relleno. 16. Colocar un
    pedazo de
    vinifan, o

    OLLA
    11. Luego pasar plástico en la
    otra capa mesa de
    más de trabajo, para colocar alli las
    chocolate. chocotejas.
    17. Vaciar las
    NTAY
    6038
    chocotejas pueden der
    12. Con la
    con mucha de
    ayuda del
    delicadeza,
    pincel
    para que no
    distribuir el
    se rompan.
    chocolate diferentes sabores ya sean de
    por todo el 18. Luego de retirarlas, proceder guindones, pasas, pecanas,
    molde de la chocoteja. a envolverlas, con las
    ciruelas secas, en fin al gusto
    que queramos.

    TEMA:LA
    CHOCOTEJA
    INTEGRANTES:
     KIARA RIVERA
    MEDINA
     GRISELL
    SALDOVAL LEAL
     BRISES
    CARDENASMACEDO
    PROFESORA:
    SABINA CHAMBI
    YUCRA
    CURSO:
    COMUNICACIÓN
    GRADO Y SECCION:
    6° “D”

    2016

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