GUÍA DE PRACTICA DE LABORATORIO

BIOMOLECULAS ORGANICAS
I.OBJETIVO
-identificar y reconocer los carbohidratos principales a través de experimentos
- identificar y reconocer las proteínas a través de experimentos
II.FUNDAMENTO TEORICO
Según Audesirk T. (2010) afirma que Las moléculas que forman parte de los seres
vivos son sorprendentemente similares entre sí en estructura y función, de hecho todos
los organismos que conocemos contienen proteínas, ácidos nucleicos, y todos dependen
de agua para sobrevivir. Nuestro parentesco con plantas y bacterias se puede verificar si
observamos que sus moléculas y las muestras tienen mucho en común.

Los elementos que forman parte de los seres vivos se conocen como elementos
biogenéticos y se clasifican en bioelementos primarios y secundarios. Los bioelementos
primarios son indispensables para la formación de las biomoleculas fundamentales, tales
como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Estos elementos constituyen
aproximadamente 97% de la materia viva y son: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,
fósforo y azufre. Los bioelementos secundarios son todos los elementos biogenèsicos
restantes. Se pueden distinguir entre ellos los que tienen una abundancia mayor a 0.1%
como el calcio, sodio, potasio, magnesio, cloro y los llamados oligoelementos, los cuales
se encuentran en concentraciones por debajo de 0.1% en los organismos, esto no
significa que sean poco importantes, ya que una pequeña cantidad de ellos es suficiente
para que el organismo viva, sin embargo la ausencia de alguno puede causar la muerte .

Las principales biomoleculas orgánicas presentes en las células y de las cuales

dependen prácticamente todas las propiedades fisicoquímicas con: carbohidratos,
proteínas, vitaminas, hormonas yacidos nucleicos.
Los carbohidratos son moléculas que responden en general a la formula empírica
(CH2O)n
De allí el nombre de carbono hidratado o carbohidratos. Los hidratos de carbono más
comunes son los azucares simples (monosacáridos), como largo polímeros
(polisacáridos)
El termino proteína deriva del griego “proteicos” que significa de primera importancia
Este nombre es apropiado, pues puede afirmarse que las proteínas son de primera
importancia para el funcionamiento continuo de la célula. Las proteínas son moléculas
orgánicas muy abundantes en la materia, su estructura y propiedades bilógicas están
determinadas por los diferentes aminoácidos y el orden de secuencia en que están
dispuestos en la cadena poli péptica
Las proteínas constituyen las sustancias fundamentales del plasma, son específicos de la
especie, órgano, las células y la función según su estructura, que debe ser estudiada
más a fondo para comprender las relaciones entre estructura química y función biológica
Las proteínas poseen propiedades.
Contráctiles (misiona)
catalicas(enzimas)
Presión osmótica (coloide del citoplasma).
Función de transporte (hemoglobina)

III.MATERIALES Y EQUIPOS Y REACTIVOS

05 tubo de ensayo , gradilla , escobilla para lavar tubo de ensayo , pinza para tubo de
ensayo , mechero , gotero , reactivo de fehling ,solución de glucosa , solución de orina,
leche materna , jugo de naranja , jugo de camote , miel e abeja , solución e almidón ,
lugol , solución de soya, solución de leche, solución de mane , solución de carne molida ,
hidróxido de sodio y sulfato de cobre
PROCEDIMIENTOS
CARBOHIDRATOS
REACCION DE FEHLING
 Colocar en un tubo de ensayo 2 ml. De reactivo felhing y calentar .¿para que se
calienta? Para comprobar si el tubo de ensayo está limpio y el reactivo de fehling
está bien
 Luego hacer gotear 1 o 2 gotas de glucosa y llevar en tubo de ensayo al mechero
¿Qué sucede? Cambio de color a morado
 Prepara una gradilla según el orden y secuencia que se indica en el cuadro
siguiente

Reactivos TUBOS DE ENSAYO

medididos en
ml 1 2 3 4 5
Felhing A + B 1 ml. 1 ml. 1 m Si( ) 1 ml. 1 ml.
No( )l.
Calentar Calentar Calentar Calentar Calentar
VIRAJE Si(x) Si(x) Si(x) Si( ) Si( )
No( ) No( ) No( ) No( x) No(x )
ORINA 2 gotas -.- -.- -.- -.-
Leche -.- -.- -.- -.-
materna 2 gotas
Jugo de -.- -.- -.-
naranja -.-

Jugo de -.- -.- 2 gotas -.- -.-

camote
Miel de abeja -.- -.-
Viraje Si( xx) Si( x) Si( x) Si( ) Si( )
No( ) No( ) No( ) No(x ) No( x)
¿Qué color Amarillo morado Anaranjado Anaranjado amarillo
presenta la claro claro claro
reacción?

RELACCION DE LUGOL
Clocar en un tubo de ensayo 4 ml. De solución de almidón y agregar 1 o 2 gotas de lugol.
¿Qué sucede?
PROTEÍNAS
REACCION DE BIURET O PIOTROWSKY
Colocar en un tubo de ensayo 5ml., de solución de albumina al 20% .
Adicionar 0,5 ml. De hidróxido de sodio al 10%. ¿Qué ocurre?
Agregar gota a gota la solución de sulfato de cobre. Observa el cambio de coloración ¿ qué
color se forma ¿
Prepara una gradilla según el orden y la secuencia que se presente en el cuadro

Reactivos
medidos en ml. 1 2 3 4
Solución de 1 ml. -.- -.- -.-
soya al 10%
Solución de 1 ml -.- -.- -.-
leche al 10%
Solución de -.- -.- 1 ml. -.-
mani al 10%
Solución de -.- -.- -.- 1 ml.
carne molida
10%
Hidróxido de 0,5 ml. 0,5 ml. 0,5 ml. 0,5 ml.
sodio al 10%
Sulfato de cobre Gotas Gotas Gotas Gotas
al o,5%
Viraje Si(x ) Si( x) Si( ) Si( )
No( ) No( ) No( x) No( x)
¿Qué color
presenta el
viraje?
 EVALUACION

1. ¿cuál es el carbohidrato más importante desde el punto energético es?

Los monosacáridos
2. ¿cuáles son los monosacáridos que intervienen en las biomoleculas de la
herencia?
Desoxirribosa
3. ¿Cuál es la diferencia entre almidón y glucógeno?

El almidón es el polisacárido de reserva en las plantas. Está formado por dos

polisacáridos, la amilosa y la amilopectina, en el caso de la amilosa los residuos
de glucosa están unidos entre ellos por enlaces alfa 1-4, lo que da lugar a una
cadena lineal. En el caso de la amilopectina, aparecen ramificaciones cada 20 a
30 glucosas, debidas a enlaces alfa 1-6. Las cadenas de las ramificaciones se
ramifican a su vez produciendo una estructura helicoidal.

El glucógeno es la principal sustancia de reserva en los animales. Al igual que el

almidón, el glucógeno es un polímero de residuos de glucosa, con enlaces en alfa
1-4 y ramificaciones en alfa 1-6, pero difiere del almidón en que las ramificaciones
aparecen cada 8 a 12 residuos de glucosa. Por esta razón la amilopectina en el
glucógeno es mucho más ramificada que en el almidón. El glucógeno también
posee una estructura helicoidal.
4. ¿Qué Es un aminoácido?
5. ¿Por qué e considera como ZWITTERIONES a los aminoácidos?

6. Escriba las fórmulas de aminoácido más sencillo que conoce :

7. ¿Cómo se denomina el grupo no proteico de las proteínas conjugas?

 8. ¿Por qué sucede la desnaturalización de las proteínas?
Por el Factores desnaturalizantes. Los agentes que provocan
la desnaturalización de una proteína se llaman agentes
desnaturalizantes. Se distinguen agentes físicos (calor) y químicos (detergentes,
disolventes orgánicos, pH, fuerza iónica).

GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N0 06

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS (II)
I. OBJETIVO

- Demostrar la propiedad de solubilidad de los lípidos en algunos compuestos.

- Realizar el proceso de saponificación a través de una reacción química

- Identifica la actividad enzimática en el almidón

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Los lípidos se conocen también como grasas, son insolubles en agua y solubles
en solventes orgánicos no polares como el éter, el cloroformo o el benceno. Están
formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, funcionan como reservas energéticas de la
que se obtiene más energía que de los carbohidratos (un gr. de carbohidratos
proporciona 3.79 kcal, un gr. de grasa 9.3 kcal), aíslan del frío, así las ballenas y
mamíferos marinos tienen una capa importante de grasa debajo de la piel. Se dividen en:

Lípidos simples.- Sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. En este grupo se

encuentran los aceites, grasas y ceras. Su función es de reserva energética, muchas de
las grasas naturales se forman de la unión de una molécula de glicerol con tres ácidos
grasos y se llaman triglicéridos. Muchos de ácidos grasos tienen 16 a 18 átonos de
carbono por molécula. Los ácidos grasos pueden ser saturados si los enlaces entre los
átomos de carbono de su larga cadena son sencillos, o insaturados si existe algún doble
enlace entre ellos. Forman grasas y ceras que forman cubiertas aislantes que protegen,
piel, pelaje, plumaje, hojas y frutos.

Lípidos compuestos.- además contiene otros elementos como fósforo y nitrógeno a

este grupo pertenecen los fosfolípidos, los cuales contienen un grupo fosfato asociado a
un lípido, el grupo fosfato se convierte en la cabeza polar de la molécula que va a ser
hidrofilica y las cadenas de ácido graso se convierten en las colas hidrofóbicas, esta
propiedad hace que los fosfolípidos al contacto con el agua se sitúen formando dos
capas en las que las cabezas miran hacia el agua y las colas se esconden en medio, son
componentes de la membrana celular.
Los lípidos constituyen un grupo de biomoléculas estructuralmente muy heterogéneas, pero
con características comunes de solubilidad, es decir, son insolubles en agua, pero solubles
en solventes orgánicos como por ejemplo. Cloroformo, Xilol, Eter, Benceno y Metanol.
La mayor parte de los lípidos constituyen los aceites, grasas, ceras, aunque no debe
olvidarse que algunos lípidos forman hormonas y vitaminas entre otros compuestos.
Los lípidos cumplen funciones importantes como:
Energética. Como reserva de combustible metabólico para las células.
Estructurales. Comunidades básicas de las biomembranas y de este modo participan
activamente en muchos aspectos de la vida celular.
Como aislantes vitales. Se comportan como aislantes eléctricos alrededor de los nervios,
aislante calóricos bajo la piel y antifriccionante alrededor de estructuras y órganos.
Las enzimas son proteínas que regulan la mayor parte de las reacciones metabólicas de los
seres vivos. Son solubles en agua y tienen una gran difusibilidad en los líquidos orgánicos.
Según sea su composición molecular se distinguen dos tipos de enzimas: uno estrictamente
proteico y otro constituido por la unión mediante enlaces débiles a un grupo proteico o
cofactor.
En toda reacción enzimático el sustrato es convertido en un producto, la Enzima se fija al
sustrato facilitando su transformación en producto final, del cual la Enzima se separa
rápidamente para fijarse a un nuevo sustrato. En esta reacción la Enzima permanece
inalterable.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Tubos de ensayo, gradillas, gotero, pipetas, pinza para tubos de ensayo, mechero,
trípode, malla de asbesto, termómetro, vaso de precipitación, cloroformo, éter, aceite,
agua, alcohol, cubitos de hielo, hidróxido al 40 %, solución de Almidón al 2%, alfa amilasa
salival, lugol y agua, vaso de precipitación,
IV. PROCEDIMIENTOS

SOLUBILIDAD DE LOS LÍPIDOS

- Colocar en una gradilla 3 tubos de ensayo numerados de 1 a 3 y agregarles los
siguientes reactivos en el orden y secuencia que se indica en el siguiente cuadro.
Reactivos medidos en
ml.
2
31
TUBOS DE ENSAYO

Aceite 0,5ml. 0,5ml. 0,5ml.

Agua destilada 2ml. -.- -.-

Cloroformo 2ml. -.-

Alcohol -.- -.-

-.-

- Agitar cada tubo de ensayo con precaución. ¿Para qué efectúa esto?

- Dejar en reposo por espacio de 2 min. y observar los resultados.

a) ¿Qué ocurre en el tubo N° 1? ¿Por qué sucede esto?

El aceite se va para arriba y el y el agua destilada queda abajo, porque no es soluble

b) ¿Qué ocurre en el tubo N° 2? ¿Por qué sucede esto?

Se combina el aceite y el cloroformo y se vuelve claro la solución, porque ambos son soluto

c) ¿Qué ocurre en el tubo N° 3? ¿Por qué sucede esto?

El alcohol se va para arriba y el aceite para abajo, se vuelve opaco la solución ocurre porque
ambos no son soluble

SAPONIFICACIÓN DE UN LÍPIDO

- Colocar en un tubo de ensayo 0.5 ml. de aceite.

- Adicionar de 3 a 5 ml. de alcohol. ¿Para qué efectúa esto?

- Agregar de 5 a 10 gotas de hidróxido al 40%.

- Calentar algunos minutos, agitando con precaución. ¡Cuidado explosiona! ¿Para qué
efectúa este paso?

- Dejar enfriar y añadir de 3 a 5 ml. de agua corriente agitar fuertemente el tubo de ensayo.
¿Qué observa?
- Esto indica la presencia de jabón.
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
- Colocar en una gradilla 3 tubos de ensayo, numerarlos y rotúlelo de la siguiente manera.

1.- Solución Problema “a”

2.- Solución testigo
3.- Solución problema “b”
- Agregue los siguientes reactivos en el orden y secuencia que se indica en el cuadro
siguiente.

REACTIVOS
MEDIDOS EN ml. TUBO DE ENSAYO

1 2 3

Colocar el tubo de 5 ml 5 ml 5 ml
ensayo solución de
almidón al 2%

Agregar saliva 1 ml 1 ml
humana (Alfa --
amilasa saliva)

Llevar el tubo de
ensayo con la A la estufa 37 Cº A la estufa 37 Cº Introducir en hielo
muestra

Tiempo de espera 15’ 15’ 15’

Agregar Lugol 2 gotas 2 gotas 2 gotas

Interpretar el
fenómeno

V. EVALUACIÓN

1. El complejo Químico temporal que forma el sustrato con la Enzima se denomina.

Proteínas

2. Explique la nomenclatura de las enzimas.

Algunas de las enzimas han recibido nombres convencionales en uso

(pepsina, aldolasa, etc.). En general, cada enzima puede designarse con dos
nombres, uno “familiar” o trivial y otro sistemático. Aunque hay muchas
excepciones, el nombre trivial está formado por dos palabras una que designa
el sustrato, y otra con el sufijo “-asa” que indica el tipo de reacción (alcohol
deshidrogenasa, colina acetiltransferasa, etc.). La primera cifra corresponde a
la clase; la segunda a la subclase; la tercera a las subdivisiones de éstas
(subsuclases) y la cuarta es cifra propia de cada enzima.

3. De acuerdo a la nueva clasificación como se agrupan los lípidos y de ejemplos.

Lípidos saponificables
A. simples
Acilgliceridos
Céridos

Lípidos no saponificables
Frijol de soya

4. ¿Qué diferencias físicas y químicas encuentra entre un aceite y una grasa?

Los aceites son totalmente líquidos mientras que las grasas son sólidas.

La grasa desempeña un papel muy importante en las funciones químicas y metabólicas.

Se descomponen en el cuerpo humano gracias a las enzimas llamadas lipasas, que se
es conocida por ser un depósito de grasa

No obstante sea cual sea su estado físico, la composición nutricional de las grasas
vegetales vs los aceites vegetales se diferencia por su contenido en ácidos grasos y en
particular en los ácidos grasos saturados. Las grasas vegetales contienen un alto
contenido de grasas saturadas, las llamadas "grasas malas".

5. Escriba la fórmula del COLESTEROL

6. Enumere Ud. las vitaminas que se consideran como lípidos.

1. Palta
 2. Aceituna
3. Maní
4. Almendra
5. Pecana
6. Mantequilla

GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N0 07

MICROSCOPIA
I. OBJETIVO
- Conocer las partes del microscopio óptico y utilizar durante el trabajo de los
microorganismos.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
La microscopía es el conjunto de métodos que se utilizan para poder visualizar objetos
muy pequeños que están fuera del alcance de resolución del ojo humano. La
microscopía utiliza instrumentos especiales como la lupa y el microscopio (del
griegomikros = pequeño, skopein = observar), que permiten magnificar el tamaño de
estructuras imperceptibles.
El primer instrumento aparece en el año 1590, cuando Z. Jansen fabrica un microscopio
utilizando dos lentes convergentes dentro de tubos de latón, que al deslizarse facilitaban
el enfoque. En 1612, Galileo Galilei diseña un pequeño microscopio usando dos lentes
dentro de tubos de madera.
Desde el siglo XVII en que Antonio Van Leenwenhook, conjuntando y dando soporte a
una serie de lentes que el mismo pulía, logro observar pequeños organismos, por lo cual
se le considera el inventor del primer microscopio.
Con el correr del tiempo la biología avanza a pasos agigantados para lo cual se inventa
nuevos microscopios que permita un mejor aumento, es así que desde una simple lupa
se ha llegado a la construcción del microscopio electrónico que tiene un gran poder de
resolución, que no presenta el actual microscopio compuesto. Es por eso que ahora ya
se estudia las ultra estructuras y se habla de Biología Celular o Molecular.
La palabra microscopio deriva de voces griegas: MICRO; que significa pequeño; y
SKOPEIN; que significa observar; este es un instrumento que sirve para observar objetos
de pequeño tamaño.

PARTES DEL MICROSCOPIO COMPUESTO

- Sistema óptico
  OCULAR: Lente situada cerca del ojo del observador. Amplía laimagen del
objetivo.
 OBJETIVO: Lente situada cerca de la preparación. Amplía laimagen de ésta.
 CONDENSADOR: Lente que concentra los rayos luminosos sobrela preparación.
 DIAFRAGMA: Regula la cantidad de luz que entra en elcondensador.
 FOCO: Dirige los rayos luminosos hacia el condensador.
- Sistema mecánico
 SOPORTE: Mantiene la parte óptica. Tiene dos partes: el pie o
 base y el brazo.
 PLATINA: Lugar donde se deposita la preparación.
 CABEZAL: Contiene los sistemas de lentes oculares. Puede ser
 monocular, binocular,
 REVÓLVER: Contiene los sistemas de lentes objetivos. Permite,
 al girar, cambiar los objetivos.
 TORNILLOS DE ENFOQUE: Macrométrico que aproxima el
 enfoque y micrométrico que consigue el enfoque correcto.

PODERES DEL MICROSCOPIO

Poder de Definición: Es la capacidad que tiene el objetivo para formar imágenes claras
de contornos nítidos.
Poder de Penetración: Es propiedad del objetivo de permitir observar varios planos del
preparado con una misma posición de enfoque.
Poder de Resolución: Es la Facultad del objetivo de distinguir los más finos detalles de
estructura y ligeros contrastes de índice de refracción.
CUIDADOS, USOS Y MANTENIMIENTO DEL MICROSCOPIO
El microscopio es un instrumento delicado y es el más valioso del laboratorio cuya
conservación exige que se trate cuidadosamente.
- Mientras no se use debe quedar guardado en su caja-armario.
- Para sacar de su caja se cogerá con una mano por el brazo del microscopio y con la
otra mano por la base.
- El microscopio se coloca a 10 cm. del filo de la mesa.
- Cuando se desea cambiar de objetivo de menor a mayor aumento solo se gira el
revólver, teniendo cuidado de no chocar con el preparado encuentra en la platina.
- Al finalizar el trabajo, hay que dejar puesto el objetivo de menor aumento en posición de
observación, asegurarse de que la parte mecánica de la platina no sobresale del borde
de la misma y dejarlo cubierto con su funda.
- Cuando no se está utilizando el microscopio, hay que mantenerlo cubierto con su funda
para evitar que se ensucien y dañen las lentes.
Si no se va a usar de forma prolongada, se debe guardar en su caja dentro de un armario
para protegerlo del polvo.
- Nunca hay que tocar las lentes con las manos. Si se ensucian, limpiarlas muy
suavemente con un papel de filtro o, mejor, con un papel de óptica.
- No dejar el portaobjetos puesto sobre la platina si no se está utilizando el microscopio.
- Después de utilizar el objetivo de inmersión, hay que limpiar el aceite que queda en el
objetivo con pañuelos especiales para óptica o con papel de filtro (menos recomendable).
En cualquier caso se pasará el papel por la lente en un solo sentido y con suavidad. Si el
aceite ha llegado a secarse y pegarse en el objetivo, hay que limpiarlo con una mezcla de
alcohol-acetona (7:3) o xilol. No hay que abusar de este tipo de limpieza, porque si se
aplican estos disolventes en exceso se pueden dañar las lentes y su sujeción.
- No forzar nunca los tornillos giratorios del microscopio (macrométrico, micrométrico,
platina, revólver y condensador).
- El cambio de objetivo se hace girando el revólver y dirigiendo siempre la mirada a la
preparación para prevenir el roce de la lente con la muestra. No cambiar nunca de
objetivo agarrándolo por el tubo del mismo ni hacerlo mientras se está observando a
través del ocular.
- Mantener seca y limpia la platina del microscopio. Si se derrama sobre ella algún
líquido, secarlo con un paño. Si se mancha de aceite, limpiarla con un paño humedecido
en xilol.
- Es conveniente limpiar y revisar siempre los microscopios al finalizar la sesión práctica
y, al acabar el curso, encargar a un técnico un ajuste y revisión general de los mismos.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
Portaobjetos, tela para limpieza y secado, cubreobjetos, un gotero, tijera, una hoja de
revista y microscopio óptico.
IV. PROCEDIMIENTOS
MANEJO Y USO DEL MICROSCOPIO ÓPTICO
- Limpiar el portaobjeto y cubreobjeto en la forma que le indica el profesor
- Colocar una gota de agua en el centro del mismo.
- Cortar la letra "a" minúscula y colocarla en la gota de agua, luego protegerla con el
cubreobjeto.
- Evite la formación de burbujas de aire en esta preparación. Este procedimiento es el de
un PREPARADO MICROSCÓPICO DIRECTO
O EN FRESCO.
- Observar el preparado microscópico y realiza un esquema de la letra
"a" tal como aparece en el portaobjeto.
- Luego el preparado en fresco, colóquelo sobre la platina del microscopio y acomodar la
muestra (letra “a” en posición de lectura) en la abertura central de la platina.
- A continuación enfocar con el objetivo de menor aumento, y gire el tornillo único de
mando hasta que la letra "a" se observe con toda claridad.

- Ahora realice lo siguiente:

a) Describa la imagen y la orientación de la letra "a"
En la letra “a” se ve con más facilidad
b) Mueva el portaobjeto hacia adelante. ¿En qué sentido se observa que se mueve
la letra "a"?

Sube hacia arriba en sentido contrario

c) Mueva el portaobjeto hacia la izquierda. ¿En qué sentido se observa que se
mueve la letra’ "a".
Se mueve hacia la derecha

d) Ahora cambie el objetivo de mayor aumento. Para esto gire con cuidado el revólver
para colocarlo en su lugar el objetivo.
Se mueve en sentido contrario
V. EVALUACIÓN
1. Realice una descripción sobre la historia del microscopio
1590: Zacharias Janssen, un holandés de 10 años, se considera el creador del
primer microscopio compuesto, formado por varias lentes en un tubo. (Sospechamos que
su padre, fabricante de monóculos, quizá le echó una manita.)
1609: Galileo llamó a su microscopio compuesto, con una lente cóncava y otra convexa,
occhiolino (ojito). El entusiasmo con este aparato le llevaría pronto a experimentar con
telescopios.
1625: Giovanni Faber, médico papal alemán y uno de los colegas de Galileo en la
Academia de los Linces, acuña el término microscopio. Desde luego, suena más formal
que occhiolino.
1665: El científico inglés Robert Hooke publica el primer best-seller científico,
Micrographia, donde aparecen dibujos de imágenes microscópicas.
1676: Antoine van Leeuwenhoek observa organismos unicelulares y otros fenómenos
diminutos con las lentes esféricas de súper aumento que fabrica, y que mantiene en
secreto.
1931: Los científicos alemanes Ernst Ruska y Max Knoll construyen el primer
microscopio de electrones.
1955: El físico alemán Erwin Müller y el estudiante Kanwar Bahadur fueron los primeros
en ver un átomo con un microscopio de iones en campo. La declaración oficial de Müller:
“Átomos, ja, átomos”.

1971: La amenaza de Andrómeda, una película apocalíptica basada en la novela

homónima de Michael Crichton, muestra al mundo que los mayores horrores se pueden
ver al microscopio.
2000: La serie de televisión CSI hace por el microscopio lo que el detective Sherlock
Holmes ya hizo en su día por la lupa.

2010: El microscopio se vuelve de verdad microscópico cuando el profesor Aydogan

Ozcan de la Universidad de California (UCLA) inventa una versión sin lente que pesa lo
mismo que un huevo grande. Con un led y un sensor digital, crea imágenes holográficas.
2012: La Universidad de Victoria, en Canadá, instala el microscopio de electrones más
poderoso del mundo en su departamento de Microscopía Avanzada. Con más de cuatro
metros de alto y 50 lentes, puede aumentar la imagen de la muestra más infinitesimal
hasta 20 millones de veces. Pero el tamaño sigue importando: las muestras tienen que
ser de una milésima de un pelo humano.

2. ¿Cuáles son los tipos de microscopios que se utilizan en el estudio de la

biología?
Microscopios Compuestos
3. Explique un resumen sobre el manejo y cuidado del microscopio

1- Quitar la funda de plástico (con cuidado de no coger el ocular, al mismo tiempo),

doblarla y guardarla donde no estorbe.
2- Conectar el foco de luz.
3- Separar objetivo y platina, colocar la preparación en ésta y centrar la zona teñida
sobre la lente superior del condensador.
4- Abrir poco el diafragma y colocar el condensador en posición alta.
5- Colocar el objetivo de menor aumento (4x o 10x, según modelos). Observando
lateralmente el microscopio, aproximar el objetivo a la preparación (bajando el tubo o
subiendo platina, según modelos) hasta que queden lo más juntos posible, sin llegar a
tocarla.
6- Observando a través del ocular, levantar lentamente el objetivo (o bajar platina) con el
macrométrico, hasta que aparezca un imagen nítida.
Dado el bajo aumento del objetivo, es posible que la iluminación resulte excesiva.
El deslumbramiento nos impedirá obtener una visión satisfactoria, en tal caso, cerrar el
diafragma, o bajar el condensador.
NOTA: Téngase en cuenta que antes de enfocar la preparación, observaremos
la posible suciedad que haya sobre la lente superior del condensador y sobre la cara
inferior del porta. Saldremos de dudas moviendo el condensador o el carro.
También se puede dar el caso de que veamos puntos o manchas que no desaparecen al
mover los elementos antes citados. Sin duda, se trata de suciedad depositada en el
ocular, lo que comprobaremos haciendo girar éste.
Una vez enfocada la preparación, rara vez necesitaremos volver a tocar el tornillo
macrométrico, incluso al cambiar de objetivos.
ESQUEMA DE LOS DIBUJOS MICROSCÓPICOS

OBJETIVO: 40x
AUMENTO TOTAL: 4x
DESCRIPCIÓN: se ve pequeño

OBJETIVO: 100x
AUMENTO TOTAL: 10
DESCRIPCIÓN: se ve solo una parte

OBJETIVO: 400x
AUMENTO TOTAL: 40x
DESCRIPCIÓN: se ve colores como violeta, verde
y negro
 GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N0 08
CÉLULA
I. OBJETIVO

Observar diferentes tipos y formas de células a través del microscopio.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO
Según Wayne M. Becker afirma que La célula es una unidad mínima de un organismo capaz
de actuar de manera autónoma. Todos los organismos vivos están formados por células,
y en general se acepta que ningún organismo es un ser vivo si no consta al menos de
una célula. Algunos organismos microscópicos, como bacterias y protozoos, son células
únicas, mientras que los animales y plantas están formados por muchos millones de
células organizadas en tejidos y órganos. Aunque los virus y los extractos acelulares
realizan muchas de las funciones propias de la célula viva, carecen de vida
independiente, capacidad de crecimiento y reproducción propias de las células y, por
tanto, no se consideran seres vivos. La biología estudia las células en función de su
constitución molecular y la forma en que cooperan entre sí para constituir organismos
muy complejos, como el ser humano. Para poder comprender cómo funciona el cuerpo
humano sano, cómo se desarrolla y envejece y qué falla en caso de enfermedad, es
imprescindible conocer las células que lo constituyen

Todos sabemos que la unidad fundamental de todos los organismos es la célula, es por eso
que se necesita tener conocimientos sobre ésta (célula). Los organismos pueden estar
formados por una célula (unicelulares) o más (pluricelulares).
Toda célula viviente tiene una membrana plasmática, citoplasma y núcleo, en las células
vegetales tienen una envoltura más, llamada pared celular.
LA TEORÍA CELULAR.- Es una de las generalizaciones más amplias y fundamentales de la
Biología, esta teoría establece que:
1. Todos los seres vivos están formados por células y productos celulares.

2. Sólo se forman nuevas células por división de células preexistentes.

3. Existen similitudes fundamentales en los constituyentes químicos y las actividades

metabólicas de todas las células.

4. La actividad de un organismo, como un todo, puede entenderse como el conjunto de

actividades colectivas e interacciones de sus unidades interdependiente.
La célula fue reconocida como la unidad fundamental de la actividad biológica por 2
científicos alemanes: El Botánico MATTIAS SCHLEIDEN Y EL Zoólogo THEODOR
SCHWANN en el siglo XXI.
La ampliación de la teoría celular establecida fue por el famoso patólogo RUDOLF
VIRCHOW, en el año 1855, indicando que toda célula procede de otra célula; esto lo dio a
conocer en su famoso aforismo “OMNIS CELULA E CELULA” y no como se creía
antiguamente sobre la “generación espontánea” a partir de lo inanimado, esto según la
opinión de ARISTÓTELES.
La célula promedio de los mamíferos tiene un diámetro de 15 a 20 um. Y el cuerpo tiene
alrededor de 75 billones de células aproximadamente, mientras que el promedio de las
células vegetales es de unos 40 um.

La mayoría de las células tienen un tamaño microscópico, pero en algunos casos llegan a las
fronteras de la visibilidad, por un lado las bacterias u organismos similares a ellos que
pueden tener menos de un micrómetro (um); y por otro lado los huevos de las aves que son
medidos en centímetros, claro aunque en realidad se trata de células muy especializadas.

A la célula actualmente se le define como la unidad vital, morfológica, fisiológica y genética

de todos los seres vivos.

Uno de los instrumentos de mayor importancia para el estudio de la célula es el microscopio;

este permite a los biólogos interesados en el estudio de la estructura celular.

De hecho las células fueron descritas por primera vez por ROBERT HOOKE en el año 1665,
cuando examinó un trozo de corcho bajo unos de los rudimentarios microscópicos de esos
tiempos, y observó las paredes celulares del tejido muerto del corcho y es aquí donde
emplea por primera vez la palabra “CÉLULA”.

El corcho es tejido muerto y solo son visibles las paredes celulósicas y espacios vacíos
(estructuras huecas).

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Navaja, gotero, lámina porta y cubre objeto, corcho, microscopio, suero fisiológico, mucosa
labial, alcohol, eosina, hematoxilina, azul de metileno, Catáfila de cebolla ( Allium cepa) ,
agua estancada que contenga Euglena sp., aceite de inmersión, lámina preparada y
coloreada de esputo con Mycobacterium tuberculosis, lámina preparada con sangre,
mediante la técnica del frotis.

IV. PROCEDIMIENTOS
OBSERVACIÓN DE LAS CELDILLAS DE CORCHO

- Hacer un corte fino de corcho.

- Haciendo uso con la pinza colocar en el centro de la lámina porta

objeto el corte del corcho.

- Agregar una gota de agua.

- Luego cubrir el preparado con una lámina cubre objeto.

- Observar con el objetivo de 10 y 40.

- Describa la observación microscópica del corte fino del corcho: Observa Ud. los
compartimientos se ve de un color marrón ¿Cómo se les llama? Glándulas muertas ¿Qué
color presentan? marrón ¿Presentan núcleo? No ¿Presentan citoplasma? No ¿Porque? son
cellas muertas
OBSERVACIÓN DE ERITROCITOS O GLÓBULOS ROJOS
- En el centro de la lámina portaobjeto colocar una gota de suero fisiológico (solución salina).

- Con un pedazo de algodón empapado de alcohol yodado, limpiar el pulpejo del dedo índice
de la mano.

- Con una lanceta previamente esterilizada realizar una punción en el dedo índice.

- Presionar suavemente el dedo para obtener una gota de sangre, despreciándola y

limpiándolo con un algodón seco y limpio, presione nuevamente el dedo para obtener una
segunda gota y hacerla caer en la solución salina que se colocó en el portaobjeto.

- Mezclar cuidadosamente con el ángulo del cubre objeto y proteger con el mismo.

- Llevar al microscopio y observar con el objetivo de 40.

¿Qué forma tienen los eritrocitos? Circular

Observa la parte central de algunos glóbulos rojos amarillos Cuál?............................Los
glóbulos no presentan núcleo, la parte oscura en el centro de los glóbulos rojos es la
concavidad. Los glóbulos rojos humanos normalmente tienen forma de discos bicóncavos
cuando se les observa de frente.
- Trate de observar un eritrocito de perfil. ¿Qué forma presenta?
Forma circular ¿Observa las concavidades? Si
Especifique ¿Donde? En los costados (contorno)
ORGANISMOS EUCARIOTAS OBSERVACIÓN DE CÉLULA ANIMAL EN ESTADO
FRESCO
- Extraer la muestra de mucosa labial mediante raspado con una paletilla de madera.

- Colocar la muestra en el centro de la lámina porta objeto.

- agregar una gota de suero fisiológico.

- Luego cubrir el preparado con una lámina cubre objeto.

Observar con el objetivo de 10 y 40.

- ¿Qué forma presentan las células? Circular ¿Observa Ud. la membrana citoplasmática?
Tiene un borde oscuro ¿Presenta citoplasma? Si ¿Presenta núcleo? Si ¿Cuantos? 1

OBSERVACIÓN DEL NÚCLEO Y NUCLÉOLO DE LA CÉLULA VEGETAL

- Extraer la epidermis de una catáfila de cebolla y cortar un centímetro cuadrado.

- Colocar y extender en el centro de la lámina porta objeto la muestra.

- Agregar gotas de alcohol para desengrasar la muestra.

- Colorear con azul de metileno (Alcohólico) unos 3 minutos.

- Haciendo uso de una jeringa o con agua corriente lavar cuidando que no se caiga el
preparado con una lámina cubre objeto.

- Luego cubrir el preparado con una lámina cubre objeto.

- Observar con el objetivo de 10 y 40.

- ¿Qué forma tienen las células? Ovalada . ¿Observa Ud. la pared celular? si ¿Observa la
membrana citoplasmática? si ¿Presenta citoplasma? si ¿Presenta núcleo? Si ¿Qué forma
tienen? .circular dentro del núcleo se observa unas pequeñas estructuras que se denominan
núcleo ¿Qué forma tienen? Circular ¿Cuántos observa por célula? tres
OBSERVACIÓN DE EUGLENAS
- Colocar una gota de agua estancada en el centro de porta objeto.

- Cubrir el preparado con una laminilla.

- Observar con el objetivo de 10 y 40.

- ¿Qué forma tienen las Euglenas? Alargadas ¿Qué tipo de célula es? Células procariotas
¿Porque? Comprenden bacterias y cianobacterias

- Este organismo está formado por una o varias células varias ¿Cómo se llama a estos
organismos?¿Presenta pared celular? No visualiza el flagelo si ¿Por qué? ¿Para qué le
sirve el flagelo? ……………………...……. ¿Observa el estigma? Si ¿Qué color presenta?
Verde

ORGANISMOS PROCARIOTAS OBSERVACIÓN DE BACTERIAS EN FORMA DE

BASTÓN
- Observar el preparado con el objetivo de inmersión.

- ¿Observa Ud. las bacterias? Si ¿Qué forma presentan? Forma alargada (forma de un
bastón) De acuerdo a esta forma se les conoce como bastón A estos organismos con que
otro nombre se les conoce …….………………………………………….. ¿Qué color presentan?
……………………………….. ¿Qué enfermedad producen estos bacilos? .............
…………………………………………….…………

OBSERVACIÓN DE ESTREPTOBACILOS
- Observar el preparado con el objetivo de inmersión.

- ¿Observa Ud., las bacterias? si ¿Qué forma presentan? …………………………… ¿Cómo

están dispuestos? …………...… .......................... ¿Cómo se les denomina por la disposición?
…………………………… ¿Qué color presenta? .……………................

OBSERVACIÓN DE BACTERIAS EN FORMA DE COCOS

- Observar el preparado con el objetivo de inmersión.

- ¿Observa Ud., las bacterias? si ¿Qué forma presentan? …………………….. ¿Cómo están
dispuestos? …………………. ¿Qué color presentan?………………………. A estas células se
les considera como organismos ………………… ¿Qué enfermedad producen?..
…………………………………………………………………………………..
OBSERVACIÓN DE ESTREPTOCOCOS
- Observar el preparado con el objetivo de inmersión.

- ¿Observa Ud., las bacterias? Si ¿Qué forma presentan? …………………….. ¿Cómo están
dispuestos? …...……………….. ¿Qué color presentan? ………………………. por su
disposición como se les denomina.................................................................................
OBSERVACIÓN DE ESTAFILOCOCOS
- Observar el preparado con el objetivo de inmersión.

- ¿Observa Ud., las bacterias? Si ¿Qué forma presentan? …………………….. ¿Cómo están
dispuestos? ………………….... ¿Qué color presentan? ………………………. Por su
disposición como se les denomina ...…………………………………………………...............

V. EVALUACIÓN

1. Conceptué: Célula, pared y membrana celular, plasmodesmo, núcleo

Célula (palabra procedente del latín cellŭla) posee tres grandes usos. Por un lado, refiere
al constituyente primordial de los seres vivos, el cual tiene la capacidad de reproducirse
de manera independiente y que está compuesta por un citoplasma y un núcleo que se
encuentran protegidos por una membrana.

La pared celular es una capa resistente, y no rígida porque soporta las fuerzas
osmóticas y el crecimiento, que se localiza en el exterior de la membrana plasmática en
las células de plantas, hongos, algas, bacterias y arqueas. La pared celular protege el
contenido de la célula, y da rigidez a esta, funciona como mediadora en todas las
relaciones de la célula con el entorno y actúa como compartimiento celular. Además, en
el caso de hongos y plantas, define la estructura y otorga soporte a los tejidos y muchas
más partes de la célula.
La membrana celular es la estructura fina que envuelve a la célula y separa el contenido
de la célula de su entorno. Es la encargada de permitir o bloquear la entrada de
sustancias en la célula. La membrana consiste en una doble capa de lípidos que
encierran las proteínas.

Los plasmodesmos son canales que atraviesan la membrana y la pared celular. Estos
canales especializados y no pasivos, actúan como compuertas que facilitan y regulan la
comunicación y el transporte de sustancias como agua, nutrientes, metabolitos y
macromoléculas entre las células vegetales.
El núcleo
El órgano más conspicuo en casi todas las células animales y vegetales es el núcleo;
está rodeado de forma característica por una membrana, es esférico y mide unas 5 µm
de diámetro.
2. Conceptué: Protoplasma y citoplasma.

El protoplasma es la parte fundamental y viva de la célula, comprende todo su interior, es

decir, el núcleo más el citoplasma; se encuentra en estado coloidal y está compuesto
mayoritariamente por agua (75 -80%), así como por proteínas (10 – 15%), enzimas,
sustancias grasas (grasa neutra, fosfolípidos, colesterol), carbohidratos y sales
inorgánicas o electrolitos.

El citoplasma es una de las partes, elementos básicos de la célula, que se ubica entre la
membrana plasmática y el núcleo, en las células eucariotas, y en las células procariotas
que al no disponer de núcleo, usan al citoplasma para ser el alojamiento de su material
genético.

3. ¿Qué es una vacuola? Mencione su importancia.

Las vacuolas son pequeñas vesículas de las células de los hongos y de las plantas que
permiten el almacenamiento de distintas sustancias, como azúcares o agua. La fusión de
diversas vesículas permite el desarrollo de las vacuolas, cuyo contorno se encuentra
delimitado mediante la membrana plasmática.
 OBJETIVO:
OBJETIVO:10
10
AUMENTO TOTAL::40
AUMENTOTOTAL 40
DESCRIPCIÓN:
DESCRIPCIÓN:seesobserva
de colorelverde
nucléolo
su forma es ovalada
ESQUEMA DE LOS DIBUJOS MICROSCÓPICOS

OBJETIVO: 10
AUMENTO TOTAL: 40
DESCRIPCIÓN: las celdillas de corcho se ven de color
marrón y de forma alargada

OBJETIVO: 10
AUMENTO TOTAL: 40
DESCRIPCIÓN: color rojo de forma circular

OBJETIVO: 10
AUMENTO TOTAL: 40
DESCRIPCIÓN: forma circular
 GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N0 09
ORGANELOS E INCLUSIONES CITOPLASMÁTICOS
I. OBJETIVO
- Observar algunos organelos citoplasmáticos a través del microscopio
II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Se denominan orgánulos llamados también organelas, organelos o mejor elementos

celulares, a las diferentes estructuras suspendidas en el citoplasma de una célula
eucariota, que tienen una forma y unas funciones especializadas bien definidas y
diferenciadas. La célula procariota normalmente carece de orgánulos.

Las células estructuralmente, contienen subunidades llamadas organelos, muy

importante en la fisiología. Entre ellos se cita, las mitocondrias, las mitocondrias, los
ribosomas, los cloroplastos, los plastidios, entre otros.
De igual manera encontramos el núcleo principal de la célula. Por otro lado, existen
partículas intracelulares tales como gránulos, cristales, gotas de diversa naturaleza y
función.
Los plastidios de mayor importancia son los CLOROPLASTOS, que se caracterizan por
la presencia de pigmentos, como la clorofila y los carotenoídes por su papel fundamental
en el proceso de la fotosíntesis.
Además de los cloroplastos hay otros plastidios coloreados que se agrupan con la
denominación de CROMOPLASTOS, los cuales se encuentran en los pétalos de las
flores, frutos y raíces de ciertas plantas superiores, estos cromoplastos tienen menos
actividad fotosintética, ya que tiene menos contenido de clorofila.
En las algas se encuentran cromoplastos que tienen pigmentos diversos como las
FICOBILINAS, que está compuesta por Ficocianina (Azul) y
Ficoeritrina (Rojo).
Pero también hay plastidios incoloros que almacenan sustancias de reserva y se les
denomina LEUCOPLASTOS.
El núcleo es una estructura celular mayor, que casi siempre ocupa la porción central de la
célula; tanto en la forma como el número que hay en las células varían.
Lo común es el núcleo esférico, cuya función es la de almacenar, transcribir y transmitir la
información genética de una generación a otra.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
Navaja, gotero, lámina porta y cubre objeto, microscopio, agua estancada que contenga
Spirogira sp, penca de tuna (Opuntia ficus indica), tomate
(Licopersicum sculentum), papa (Solanum tuberosum), fríjol (Phaseolus
vulgaris), plátano (Musa paradisiaca), epidermis de limón (Citrus médica), epidermis de
ajo (Allium sativum), lugol.
IV. PROCEDIMIENTOS
OBSERVACIÓN DE CLOROPLASTOS EN VEGETALES SUPERIORES
- Hacer un corte sumamente delgado de la penca de tuna.
- Colocar en el porta objeto el corte delgado.
- Agregar una gota de agua y cubrir con el cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Observa Ud., los cloroplastos? si ¿Qué forma presenta? Ovalado ¿Qué color
presenta? verde
Estos pigmentos son de un compuesto químico llamado .............. ¿Para qué sirven? .
…………………………….. ¿Cuántos Cloroplastos observa por
Célula? .................................................................................
OBSERVACIÓN DE CLOROPLASTOS EN ALGAS (PROTOPHYTOS)
- Traer un envase que contenga agua estancada.
- Tomar una gota del agua estancada que contenga espirogyra y con ayuda de un estilete
colocar en el centro del porta objeto.
- Cubrir el preparado con un cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Observa los cloroplastos? ......... ¿Qué forma tienen? alargada
¿Qué color presentan? Verde ¿Cómo están dispuestos los
cloroplastos?...........................................
OBSERVACIÓN DE CROMOPLASTOS
- Realizar un corte transversal sumamente delgado de tomate.
- Colocar en el centro del porta objeto.
- Agregar una gota de agua y cubrir con una laminilla cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Observa los cromoplastos? Si ¿Qué forma tienen?
Circular ¿Qué color presentan? Rojo
El color del tomate maduro se debe a la presencia de los
CROMOPLASTOS, cuyo pigmento es el licopeno, el cual es un carotenoide.
INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS
OBSERVACIÓN DE INCLUSIÓN DE GLÚCIDOS
PAPA
- Realizar un corte sumamente delgado de papa.
- Colocar la muestra en el centro del porta objeto.
- Agregar una gota de lugol y cubrir con una laminilla cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Observa Ud., los gránulos de almidón de papa? sí.
¿Qué forma tienen? Circular ¿Presentan estrías? Si ¿De qué forma son? Circular
¿Presentan hilio? Si ¿Qué forma presentan? Alargada
FRIJOL
- Realizar un corte sumamente delgado del frijol.
- Colocar la muestra en el centro de la laminilla porta objeto.
- Agregar una gota lugol y cubrir con una laminilla cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Observa Ud., los gránulos de almidón de frijol? Si ¿qué forma tienen? ¿presentan
estrías? ………¿de qué forma son?
……………...... ¿presentan hilio? .....….. ¿qué forma presentan?
………………….......................................................................
PLÁTANO
- Realizar un corte sumamente delgado del plátano.
- Colocar la muestra en el centro del porta objeto.
- Agregar una gota de lugol y cubrir con una laminilla cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Observa Ud., los gránulos de almidón de Plátano? Si ¿Qué forma tienen? Circular
¿Presentan estrías? Si ¿De qué forma son? Circular ¿Presentan hilio? Si ¿Qué forma
presentan? Circular
OBSERVACIÓN DE INCLUSIÓN DE LÍPIDOS EN LAS BOLSAS
SECRETORAS DE ACEITES ESENCIALES
- Realizar un corte sumamente delgado de la cáscara de limón.
- Colocar la muestra en el centro del porta objeto.
- Agregar una gota de agua y cubrir con una laminilla cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40 e identificar una bolsa secretora de limón.
- ¿Observa las células epidérmicas que se encuentran alrededor de la bolsa secretora?
Si ¿Qué forma tienen? Circular ahora concentre su atención en el citoplasma de una o
más células epidérmicas.
INCLUSIONES DE CRISTALES
OBSERVACIONES DE DRUSAS
- Realizar un corte sumamente delgado de la penca de tuna.
- Colocar la muestra en el centro del porta objeto.
- Agregar una gota de agua y cubrir con una laminilla cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Qué forma tienen las drusas? Ovaladas ¿Qué color presentan? Verde ¿Cuál es su
composición química?.
OBSERVACIÓN DE MACLAS
- Extraer la epidermis del ajo de 1 cm. aproximadamente.
- Colocar y extender la muestra en el centro del porta objeto.
- Agregar una gota de agua y cubrir con una laminilla cubre objeto.
- Observar con el objetivo de 10 y 40.
- ¿Qué forma tienen las maclas? ………………… ¿Qué color presentan?
…………………….. ¿Cuál es su composición química?…......................................
………………………………............
OBSERVACIÓN DE LAS CÉLULAS ANUCLEADAS
- Observar la lámina preparada y coloreada de frotis de sangre humana con el objetivo de
inmersión e identificar los ERITROCITOS.
- ¿Qué forma tienen? Circular ¿Qué color presenta el citoplasma? rojo ¿Se visualiza el
núcleo?
………………………¿Porque? ................................................................
OBSERVACIÓN DE DIFERENTES FORMAS DE NÚCLEO
- Observar la lámina preparada y coloreada de frotis de sangre humana con el objetivo de
inmersión e identificar un LINFOCITO.
- ¿Qué forma tiene el LINFOCITO? ………….. ¿Presenta núcleo?......…
¿Qué forma tiene? ……………………............... ¿Observa alguna peculiaridad con
relación al núcleo?...........…......... ¿cuál?
….………........................................
- Observar con el objetivo de inmersión e identificar un MONOCITO
- ¿Qué forma tiene el MONOCITO? ……………………… ¿Presenta núcleo? …….. ¿Qué
forma tiene? …………………….. ¿Observa alguna peculiaridad con relación al núcleo?..
……¿cuál? …...........
................................................................................................................
- Observar con el objetivo de inmersión e identificar un NEUTRÓFILO.
- ¿Qué forma tiene el NEUTRÓFILO? ……………… ¿Presente núcleo?
.........…….. ¿Qué forma tiene? …......…………………. ¿Observa alguna peculiaridad con
relación al citoplasma? …..…...... ¿cuál?
.........……………………….........................................................................
- Observar con el objetivo de inmersión e identificar un EOSINÓFILO.
- ¿Qué forma tiene el EOSINÓFILO? ……………………… ¿Presente núcleo? ……..
¿Qué forma tiene? …….………………. ¿Observa alguna peculiaridad con relación al
citoplasma? …......……...
¿cuál?.................……………………………………………...……............
- Observar con el objetivo de inmersión e identificar un BASÓFILO.
- ¿Qué forma tiene el BASÓFILO? ………………………. ¿Presente núcleo? …….. ¿Qué
forma tiene? …….……………… ¿Observa alguna peculiaridad con relación al
citoplasma? …… ¿cuál?
………………………………………………………………………………....
V. EVALUACIÓN
1. Conceptué: organelo celular, inclusión celular.
Un organelo es aquello que se conoce como orgánulo, una unidad que forma parte de un
organismo unicelular o de una célula. Dichas unidades cumplen diversas funciones y confieren de
una cierta estructura al organismo en cuestión.
Inclusiones celulares Sustancias químicas presentes en el citoplasma de las células, generalmente
macromoléculas, no rodeadas por una membrana. El glucógeno, los triglicéridos y la melanina son
ejemplos típicos de inclusiones celulares .INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS animales1.
INCLUSIONES DE MATERIAL CARBONADO Actúan como fuente de carbono y de energía de la
célula que las almacena. Generalmente se acumulan en la fase estacionaria decrecimiento y
cuando desaparece algún nutriente que no es la fuente de carbono (S,N...).

2. Los organelos poseen movimiento propio? Explique.

Los movimientos internos de las organelas son gobernados por los filamentos de actina.
Los movimientos externos están determinados por organelas especializadas en la
locomoción.
3. ¿Porque se forman los cristales de oxalato de calcio y los carbonatos?

4. A parte de lo observado en la práctica, ¿Qué otras inclusiones existen en la célula

vegetal?
 GUÍA DE PRÁCTICA DE LABORATORIO N0 10
HISTOLOGÍA ANIMAL
I. OBJETIVO
- Identificar los diferentes tejidos animales a través de presentaciones de imágenes en
diapositivas.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO
Es la rama de la biología que estudia la estructura anatómica y funciones de los tejidos.
Tejidos: asociación de células semejantes entre sí que realizan una determinada
función.
Introducción
En los animales estos componentes celulares están dispuestos en una matriz, más o
menos extensa, de características particulares para cada tejido. Esta matriz es
usualmente generada por las células que componen el tejido, por lo que se puede decir
que los tejidos están constituidos, fundamentalmente, por un componente celular y, en
algunos casos, por un componente extracelular. Es uno de los niveles de organización
biológica, situado entre el nivel celular y el nivel orgánico.
Un tejido puede estar constituido por células de una sola clase, todas iguales, o por
varios tipos de células dispuestas ordenadamente. La parte de la biología encargada del
estudio de los tejidos orgánicos es la histología. Si se profundiza en los detalles, existe
más de una centena de tejidos diferentes en los animales y algunas decenas en los
vegetales, pero la inmensa mayoría son sólo variedades de unos pocos tipos
fundamentales. La estructura íntima de los tejidos escapa a simple vista, por lo cual se
usa el microscopio para visualizarla.

Todos los organismos tienen su origen en una célula inicial llamada célula huevo o cigoto.
Después de producirse la división celular puede suceder:
1. Que las células hijas se separen, originando dos nuevos individuos unicelulares en
donde cada célula realizara por si sola todas las funciones.
2. Que las células hijas permanezcan reunidas y cada división celular traiga como
consecuencia la formación de un grupo cada vez más grande de células relacionadas.
Si todas estas células reunidas son semejantes entre si, la agrupación es una colonia.
Esto equivale a decir que todas las células son iguales y que todas puedan desempeñar
funciones de conducción, elaboración, reproducción, etc. (por ejemplo las colonias de
Pandorina, Eudorina,
Volvox, algas filamentosas, algas verdes azules y otras)
Si las células difieren unas de otras en ciertos aspectos, el grupo constituye una
organización multicelular, es decir, que un animal o una planta están formados por la
reunión armónica de grupos celulares, con actividades o funciones particulares y que se
necesitan recíprocamente para el normal funcionamiento del organismo. Por lo tanto, en
estos organismos multicelulares existe división del trabajo, y cada grupo de células con
caracteres iguales o parecidos desempeñan una función determinada.
En los organismos animales multicelulares es posible distinguir dos categorías de
células, las sedentarias y las errantes; las que viven en sociedades y las que lo hacen
aisladamente.
Las células errantes están distribuidas de manera difusa, tal es el caso de los elementos
de la sangre, linfa y el mesenquima.
Las células sedentarias constituyen poblaciones fijas como los tejidos parénquimas y
glándulas, etc. Si bien muestran movimientos internos activos, se trasladan muy poco o
no lo hacen en absoluto. Presentan motilidad pero no movilidad. Se adhieren entre ellos
de modo más o menos sólido y duradero.
III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
Imágenes microscópicas en diapositivas.
IV. PROCEDIMIENTOS
TEJIDO EPITELIAL
EPITELIOS DE CUBIERTA Y REVESTIMIENTO
- Observación de epitelio Simple Plano
Presentación visual: Corte Histológico de Riñón
Visualizar el glomérulo de Malpighi y ubique la hoja parietal de la cápsula de Bowman,
formada por células planas.
- Observación de Epitelio Cilíndrico Sencillo.
Presentación visual: Corte Histológico de Estómago.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en la mucosa gástrica, las células cilíndricas dispuestas en una sola capa y los
núcleos en una sola hilera.
- Observación de Epitelio Estratificado Plano Queratinizado
Presentación visual: Corte Histológico de Piel.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en la región de la piel, la epidermis y localizar: la capa externa o estrato
corneo, constituido por fibras de queratina; seguido del estrato granuloso formado por
células planas; inmediatamente el estrato germinativo con células cúbicas y cilíndricas.
EPITELIO GLANDULAR
- Observación de Glándulas unicelulares.
Presentación visual: Corte Histológico de Intestino.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en el epitelio intestinal las células caliciformes.
- Observación de Glándulas Secreción Mixta.
Material: Corte Histológico de Glándula Sublingual.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar el epitelio glandular y diferenciar los siguientes elementos: conductos
excretores, acinos mucosos, acinos serosos, acinos mixtos y en estos identifique las
semilunas de Gianuzzi.
TEJIDO CONECTIVO
- Observación de Tejido Conectivo Laxo.
Presentación visual: Corte Histológico de Esófago.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar la abundancia de sustancia fundamental de color rosado pálido, recorrido por
fibras colágenas de color rosado más intenso, gran cantidad de fibroblastos y células
adiposas.
- Observación de Tejido Conectivo Denso.
Presentación visual: Corte Histológico de Piel.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en la sustancia fundamental de color rosado pálido,abundancia de fibras
colágenas en forma de haces gruesos cortados en distintas direcciones, escasas fibras
elásticas, escasas células
esenquimatosas y leucocitos.
- Observación de Tejido Conectivo Mucoso (gelatina de warton).
Presentación visual: Corte Histológico de Cordón Umbilical.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en la gelatina de warton abundante sustancia fundamental de color rosado
pálido, abundante s células estrelladas y escasas fibras colágenas.
TEJIDO CONECTIVO ESPECIALIZADO
- Observación de Tejido Adiposo en imagen negativa.
Presentación visual: Corte Histológico de Intestino Delgado.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en el tejido adiposo: las células adiposas voluminosas con citoplasma rosado
como una línea a manera de membrana, núcleo excéntrico. La grasa que contenía a
desaparecido, por lo que tiene el aspecto incoloro (imagen negativa)
TEJIDO ÓSEO
- Observación de Tejido Óseo.
Presentación visual: Corte Histológico de Hueso compacto.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en un corte transversal del hueso lo siguiente: sistema de
Havers, formado por osteoblastos y canalículos óseos, conductos de
havers y laminillas óseas.
- Observación de Tejido Óseo.
Presentación visual: Corte Histológico de Hueso Esponjoso.
Nuevo Atlas de Histología. M. Di Fiore
Visualizar en un corte transversal del hueso lo siguiente: sistema de
Havers, formado por osteoplastos y canalículos óseos, conductos de
havers y laminillas óseas.
TEJIDO SANGUÍNEO
- Observación de los elementos celulares del tejido sanguíneo.
Presentación visual: Frotis de sangre.
Visualizar los elementos figurados de la sangre y reconocer:
a) Glóbulos rojos (eritrocitos)
b) Plaquetas.
c) Los diferentes glóbulos blancos (Leucocitos): Linfocitos, monocitos, neutrófilos,
basófilos y eosinófilos.
V. EVALUACIÓN
1. Enumere las primeras etapas del desarrollo embrionario antes de la
determinación.

1. Luego de la formación del cigoto

2. Las células se multiplican por división celular
3. Este aumento en número contribuye con el crecimiento del embrión.
4. Posterior al nacimiento
5. Las células del individuo continúan multiplicándose
6. Permitiendo el crecimiento de tejidos y órganos durante la niñez y adolescencia.
7. En la vida adulta, solo proliferan las células que renuevan o reparan algunos
tejidos y órganos.
2. Defina modulación

3. Enumere los fenómenos que se establecen en la gastrulación

La Gastrulación es una etapa del desarrollo embrionario que ocurre después de la
formación de la blástula, esto es, que sigue a la de segmentación o clivaje, y tiene como
consecuencia la formación de las capas fundamentales del embrión (capas germinales):
• Ectodermo: formara parte de la epidermis y estructuras asociadas con los pelos y
las uñas epitelios y el sistema nervioso.
• Mesodermo: células que forman la parte superior de la capa que creció hacia el
interior en la blástula. Y formará parte del sistema reproductor, el sistema excretor, el
osteoartromuscular y el circulatorio.
• Endodermo: capa de células más interna que formara parte del sistema digestivo y
glándulas anexas y el sistema respiratorio
4. Enumere las etapas de la diferenciación celular
La diferenciación celular es el proceso por el cual las células de un linaje celular concreto
(el linaje celular se determina en el momento de la formación del embrión) sufren
modificaciones en su expresión génica, para adquirir la morfología y las funciones de un
tipo celular específico y diferente al resto de tipos celulares del organismo. 1
Cualquier célula que presente potencia (capacidad de diferenciación) es lo que se
denomina célula madre. Estas pueden clasificarse según su capacidad de diferenciación
en totipotentes, pluripotentes, multipotentes y unipotentes.
En los mamíferos, solo el cigoto y las células embrionarias jóvenes son totipotentes,
mientras que en las plantas y hongos, muchas células son totipotentes.
5. Señale las diferencias entre epitelios de cubierta y de revestimiento

6. ¿Para qué sirve la queratina en la piel?

La piel elabora dos tipos de queratina: una blanda que constituye el revestimiento córneo
(capa de células muertas protectora de la piel
7. El proceso de diferenciación celular con formación de diversos

La diferenciación celular ocurre durante el desarrollo embrionario, aunque después del

nacimiento y durante la etapa de crecimiento, los tejidos y órganos continúan creciendo
junto con el individuo. Además, algunos tejidos especializados, como la piel, la sangre y
los huesos, se renuevan constantemente y se reparan en respuesta a un daño. Sin
embargo, solo algunos órganos tienen la capacidad de repararse.