Exportación de Aguacate

Exportación de Aguacate
El aguacate es uno de los frutos preferidos de la cocina internacional. Países como

Japón, Canadá, China y la Unión Europea son grandes consumidores de aguacate.
Para estimar la importancia en el mundo de este alimento, el Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) estima que en el mundo
1 de cada 3 aguacates se cosechan en México.
En años anteriores los productores nacionales tenían la mirada puesta en el
mercado americano siendo su principal comprador a nivel internacional. Con la
cambiante manera de hacer negocio en dicha región, empresas mexicanas
impulsan su venta para llevar el producto a otros países.
Una de las regiones con un gran crecimiento en el consumo de este perecedero es
Japón. Tan sólo en 2016, México envió al país del Sol Naciente 68 mil 500 toneladas
de aguacate, datos arrojados por una consultoría especializada en economía.
PROBLEMAS A LOS QUE SE ENFRENTA

Sin embargo además de ser un producto muy solicitado u exportado también es uno
de los más polémicos puesto que se ha involucrado en una serie de problemas para
su exportación ya que no se cumple con las medidas fitosanitarias que requiere en
este producto puesto que se hacen plagas cuarentenarias y estas provocan que
rechacen este producto, entre las plagas que se encuentran son el hippus laury,
hippus trypiuzatus y los catoniferos o polilla barrenadora de aguacate las tres atacan
este fruto y lo perforan. Por lo que se recomienda el monitereo de este fruto
empezando por el exceso de ramas, sino se cuenta o se hace todo esto el producto
automáticamente es rechazado puesto que tiene una gran probabilidad de que el
aguacate salga afectado por estas plagas.
Ahora bien a veces al no llevar a cabo las medidas para su movimiento de este
producto al no contar con la temperatura o el estado en que se requiere a veces su
traslado provoca que se golpen y maltraten además de que se puedan poner como
negrisos o salirle manchitas negras por el mismo calor por lo que se requiere de una
temperatura de 5-13°C y para aguacates maduros es de 2-4°C.
Ahora bien ya hemos hablado de las medidas fitosanitarias que se debe tener en su
cultivo y crecimiento pero también se debe contar con el embalaje correcto ya que
este a veces no cuenta con lo que se requiere , los embalajes de madera son
esenciales en el comercio internacional para el movimiento y protección de bienes
y mercancías. Los embalajes de madera son comúnmente fabricados con madera
no manufacturada, la cual carece de un procesamiento o tratamiento suficiente para
eliminar las plagas vivas presentes en la madera en bruto o recién cortada.
Que se han realizado, en los diversos puntos de ingreso de bienes o mercancías de
importación, intercepciones de plagas de importancia cuarentenaria presentes en el
embalaje de madera y que estas plagas son capaces de sobrevivir, introducirse y
dispersarse en parte o todo el territorio nacional, por lo que el embalaje de madera
es considerado una de las principales vías en el movimiento de dichas plagas.
PROCESO DE EXPORTACIÓN DE AGUACATE

Transformando de esta manera el proceso de exportación en un reto logístico para
los exportadores, buscando conservar 100% las cualidades y calidad del producto
como recién cosechado y para lograrlo es necesario entender y desarrollar una
correcta cadena de frío.
Durante el proceso logístico a temperatura controlada, es indispensable el uso de
contenedores refrigerados, los cuales son diseñados para mantener y monitorear la
temperatura del embarque.
La temperatura para transportar aguacate en estado verde (dependiendo el tiempo
de transporte) es 5-13°C y para aguacates maduros es de 2-4°C.
Para lograr la conservación adecuada del aguacate es la circulación homogénea
del aire frío dentro del contenedor, donde suministrando aire desde el piso y
abarcando todo el espacio de carga se regula la temperatura.
Gracias a esta tecnología, los perecederos como los aguacates mexicanos llegan a
regiones tan lejanas como Japón y China.
REQUISITOS PARA EXPORTAR AGUACATE
Para lograr que el mundo conozca el sabor y los beneficios del aguacate, la
Secretaría de Economía en México indica que es necesario cumplir con normas
básicas para exportar el producto permitiendo una mayor penetración en la
alimentación de la población mundial.
NORMAS OFICIALES MEXICANAS
NOM-066-FITO-2002. Norma que especifica el manejo fitosanitario y movilización
del aguacate.
NOM-144-SEMARNAT-2004. Establece las medidas fitosanitarias reconocidas
internacionalmente para el embalaje de madera.
Registro de Marca. El registro de una marca (Instituto Mexicano de la Propiedad
Industrial) no es un requisito obligatorio, sin embargo, es recomendable obtenerlo
para tener el derecho exclusivo de uso.
Código de Barras. El código de barras o código de producto tiene como objetivo
identificar cada producto a través de un lenguaje universal y común haciendo el
proceso logístico más eficiente.
Expedición del Certificado Fitosanitario Internacional por SAGARPA.
Certificado de Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
(COFEPRIS) de la Secretaría de Salud (SSA):
Certificado para exportación Libre Venta
Certificado para exportación
Certificado para exportación de conformidad de buenas prácticas sanitarias
Certificado para exportación análisis de producto
En TIBA hemos desarrollado soluciones integrales para transportar perecederos tan
frágil como el aguacate ya que conocemos la complejidad del traslado, las normas
de sanidad y el proceso de regulación de temperatura, lo que nos convierte en un
importante socio logístico para el sector aguacatero.

Exportación de Aguacate

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Exportación de Aguacate

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Exportación de Aguacate

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Exportación de Aguacate

El aguacate es uno de los frutos preferidos de la cocina internacional. Países como

PROBLEMAS A LOS QUE SE ENFRENTA

PROCESO DE EXPORTACIÓN DE AGUACATE

También podría gustarte